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果芽普洱生茶

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喜訊:「瑞榮古樹傳奇-冰島地界」榮獲“第五屆中華茶奧會普洱生茶組銀獎”



瑞榮古樹傳奇-冰島地界

榮獲2018年第五屆中華茶奧會普洱生茶組銀獎


2018年第五屆中華茶奧會,是國家“一帶一路”倡議布局下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分,可見其獎項含金量之高。冰島地界能夠在其普洱生茶組中斬獲銀獎,可以說“古樹傳奇”的實力證明!



作為勐庫茶區(qū)最耀眼的兩顆明珠之一,“冰島地界”在市面上顯得低調(diào),但它的實力與品質(zhì)遠不止于“銀獎”。


自然造就的古樹茶


與世隔絕的原始森林

綠色無污染的生態(tài)環(huán)境


冰島地界,海拔1519米,因山勢陡峭,地面崎嶇而少有世俗紛擾,古茶樹主要集中連片的分布在村寨后的原始森林之中。森林內(nèi)遍地的枯木、腐木為茶樹生長提供了豐富的養(yǎng)分與礦物質(zhì),不需要人工施肥,綠色無污染的生態(tài)環(huán)境造就了冰島地界古樹茶杰出的品質(zhì)。


傳統(tǒng)鍛造的古樹傳奇


瑞榮號初制所鐵鍋殺青

手工揉捻、傳統(tǒng)手工石磨壓制


采摘冰島地界早春古茶樹鮮葉,采用傳統(tǒng)的制作工藝,每道加工工序都嚴格把控,制成曬青毛茶后再經(jīng)層層挑選,用傳統(tǒng)手工石磨壓制而成餅,方成瑞榮古樹傳奇-冰島地界。


銀獎加持的冰島地界


形佳質(zhì)優(yōu)

早春茶特性明顯


冰島地界,其干茶條索肥壯,白芽黑條,茶毫分明,芽峰突顯,完美地展現(xiàn)地界古樹生茶的“型”!茶葉在和沸水相遇一刻,濃郁的果蜜芳韻飄散,沉穩(wěn)而剛烈,讓身體感覺無比舒適。



細賞茶湯,呈金黃色、且油亮,湯質(zhì)細軟甜滑。飲后,頓覺其獨特冰糖韻,飽滿甘甜感布滿口腔、直達喉部,清透舒爽的感覺令人心曠神怡。



咽下茶湯,回甘迅速猛烈,生津持久,舌面甘潤。再觀其葉底,自然舒展、柔韌鮮活且嫩度高,滿滿早春茶特性。






不經(jīng)意間,已是年末,飲一杯冰島地界,盡享“回甘”之趣;贈親朋好友以冰島地界,分享清透飽滿滋味、共賞古樹傳奇!

陳升茶業(yè)2018年陳升號普洱生茶餅好嗎

  陳升茶業(yè)2018年陳升號普洱生茶餅好嗎

  1、五十年匠心,制百年好茶

  2006年,在東南沿海從事茶行業(yè)數(shù)十年的陳升河先生,為尋找好茶來到云南,踏遍名山古寨,最終在茶之源頭——勐海,置地筑廠,把好茶帶出大山,與天下茶友共享。匠心制茶,十年如一日,陳升號品牌在創(chuàng)始人陳升河先生、傳承人陳柳濱先生,以及陳升人的共同努力下,茁壯成長,開枝散葉,以豪邁的步伐,向著百年老字號的夢想前進?!拔迨杲承?,制百年好茶”,這是印在“陳升號”產(chǎn)品棉紙上的一句話,寥寥十字,卻是字字如金,擲地有聲?!瓣惿枴笔且豢畛休d著匠人精神,傳揚著品牌夢想,具有里程碑式重要意義的產(chǎn)品!

  2、品牌茶的標桿產(chǎn)品,大樹茶的品質(zhì)標準

  為什么要以品牌的名字,來命名一款產(chǎn)品?這是很多人都會提出的疑問。普洱茶盛于明清,衰于民國,在現(xiàn)代實現(xiàn)了復(fù)興。短短十余年間,各大名山古寨,以盛產(chǎn)好茶而名揚四海。行業(yè)內(nèi)品牌林立,茶人茶友空前聚集。一個生產(chǎn)好茶的品牌,必定是一個具有社會責任感,勇于擔當,勇于創(chuàng)新,誠信經(jīng)營的品牌。百舸爭流,一馬當先,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展,制定行業(yè)標準?!瓣惿枴碑a(chǎn)品以品牌之名,傳向全國,這是一款不同凡響的茶,奠定了品牌茶的標桿,是大樹茶品質(zhì)的標準。

  3、“陳升號”收藏價值解析

  在郵件替代了信箋,機器替代了手工的今天,匠人匠心顯得極其珍貴。一款傳世好茶的誕生,是制茶匠人一生制茶心得的彰顯。有溫度,有高度,有人情,方可成為經(jīng)典。“陳升號”產(chǎn)品的出品,澆筑了陳升茶業(yè)兩代匠人匠心,是他們制茶心得的集大成者。產(chǎn)品在傳播與流通的過程中,極大程度上,就是品牌的化身,注定了不同凡響的珍藏價值。畢竟,能以品牌同名的產(chǎn)品,絕無僅有!“陳升號”產(chǎn)品此后每年都將會得到延續(xù)生產(chǎn),塑造經(jīng)典,造就傳奇,無疑,它會是陳升號品牌未來最“火”的茶!

  4、“陳升號”品飲價值解析

  120毫升的蓋碗,5克的投茶量,是“陳升號”產(chǎn)品最適宜大眾化品飲的最佳沖泡方式。首先,觀其茶餅。條索整齊、烏潤,芽葉鮮明;壓制餅形渾圓,松緊適宜;用料內(nèi)外均一。其次,開湯品飲。湯色金黃透亮,茶香高揚持久,滋味飽滿,回甘生津強烈,韻味無窮,集清、香、甘、活于一體。然后,再看葉底。鮮活,干凈,每一片茶葉在經(jīng)過了沸水的洗禮之后,向人們展示著數(shù)百年風花雪月鑄就的活力,韌性十足,工藝上乘。最后,這是一款集眾山之所長,在口感協(xié)調(diào)性與穩(wěn)定性上達到了“黃金比例”,完美融合,是不可多得的高端產(chǎn)品。

  茶友評價

  1、“陳升號”擁有霸道的茶氣,凝練的苦底,高揚的茶香,深遠的韻味。奠定了品牌茶的標桿,以里程碑式的意義,定義了大樹茶品質(zhì)的標準。珍藏價值,注定不同凡響!

  2、有幸結(jié)緣了陳升號的又一個另類標桿,——“陳升號”。沒喝過這個口感的陳升,茶湯入口挺陌生的滋味,第一次有這種感覺,兩泡開始打嗝,茶氣特足,這個茶不是那么香卻回韻綿長,有一丟丟老曼娥的苦,外加兩分果甜,且回韻綿長。堅持了六七泡,苦沒了,舌后生津不斷,從黃昏持續(xù)到深夜口腔一直甜甜的。陳升的茶從來沒喝過這個味道的,有人說像是熟悉的陌生人,這個形容倒是貼切!

  3、這款茶前中端屬于苦感增強型,苦越到后面,就沒有前面那么快了,第三泡燜過后,這個苦新手一般不易接受,可能拼有點老曼峨的料。另外后中后段澀感顯。化開后的回甘是比較平和的,然后也較持久。品飲中間稍有打嗝。這茶現(xiàn)喝,放到9克左右,可能會比較苦的??嗖韬竺娴霓D(zhuǎn)化,一般有潛力,此茶可以3年5年后再看。

從普洱茶芽葉,感受香氣的神秘世界!

新采制的普洱生茶和儲藏了一段時間的普洱生茶,其香氣是有很大的區(qū)別。要準確辨別普洱生茶的香氣類型,必須對普洱生茶的香氣類型有著充分的了解和把握。

就當年生產(chǎn)的云南大葉種曬青毛茶而言,其香氣類型主要有毫香、嫩香、清香、花香(如荷香等)、果香(如栗香等)、日曬味、粗老氣等。而且這些香氣類型,往往與原料采摘的老嫩密切相關(guān)。

原料與香氣

凡采摘單芽加工的大葉種曬青毛茶,其香氣類型往往是“毫香型”,常伴有谷香(即日曬味,這是曬青毛茶特有的氣味);

凡采摘一芽一葉加工的大葉種曬青毛茶,其香氣類型多為“清香型”、“嫩花香”,帶谷香;

凡采摘一芽二葉加王的大葉種曬青毛茶,其香氣類型多為“花香型”和“果香型”兩種,并伴有谷香?!盎ㄏ阈汀钡牟杵啡绾上?、蘭花香等;“果香型”的如栗香、豆香、蘋果香等。

凡采摘一芽二、三葉加工的大葉種曬青毛茶,其香氣類型多為“果香型”,帶谷香。以板栗香型較為常見,也有熟香型的茶品。

凡采摘一芽四、五葉加工的大葉種曬青毛茶,其香氣類型多帶有“粗老氣”(類似于干稻草香)和日曬味(筍干香)。

儲藏與香氣

普洱生茶在儲藏過程中,香氣物質(zhì)不斷發(fā)生變化,其基本規(guī)律是低沸點芳香物質(zhì)(如青草氣)首先揮發(fā)消失,鮮味物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化消失,香氣變?yōu)榧兪?,“陳香”物質(zhì)逐漸形成,直達“陳香”顯露,由青草氣消失到“陳香”顯露所經(jīng)歷的時間,隨儲藏環(huán)境的不同變化很大,正常倉儲一般需2年以上。

儲藏中的普洱生茶,轉(zhuǎn)化形成的香氣類型很復(fù)雜,類型也很多。香氣物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化的類型、方向、程度,受儲藏環(huán)境的溫濕度、儲藏茶葉的通氣狀況所制約,高溫儲藏環(huán)境,加速了高沸點香氣物質(zhì)的轉(zhuǎn)化積累;低溫儲藏環(huán)境,促發(fā)了低沸點香氣物質(zhì)的轉(zhuǎn)化積累。

儲藏環(huán)境的多樣性和不確定性,導(dǎo)致了普洱茶藏品香氣類型的多樣性,以“陳香”為主導(dǎo)香型,伴隨著多種多樣的香氣類型,這也構(gòu)成了藏品普洱茶香氣的神秘世界。

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