經(jīng)?？吹絼e人養(yǎng)壺的時(shí)候，尤其晚上泡茶養(yǎng)壺，都喜歡在壺內(nèi)留著茶葉和濃湯過夜，想著這樣，包漿起來快，養(yǎng)壺事半功倍，省事，還有效果。
其實(shí)不然，養(yǎng)壺的時(shí)候，茶湯熱，壺?zé)岬臅r(shí)候才有效果。
首先茶葉和茶水能不能放在紫砂壺里過夜?答案是不能的。養(yǎng)壺的時(shí)候，茶湯熱，壺?zé)岬臅r(shí)候才有效果，壺內(nèi)的茶湯隨著熱氣的蒸騰鉆進(jìn)氣孔，順帶著茶油透出壺面，經(jīng)過茶巾的反復(fù)擦拭，形成包漿。
壺內(nèi)過夜的茶葉和茶湯，等冷卻了，就沒有效果了，長(zhǎng)期把茶葉和茶湯留在壺內(nèi)過夜，尤其碰見大夏天的悶熱天氣，極其容易在壺內(nèi)滋生有害物質(zhì)。
紫砂壺內(nèi)，也容易積留黑黑的茶垢，時(shí)間一長(zhǎng)，極難打理，而且看著比較嚇人，讓人沒有喝茶的欲望。
正確的養(yǎng)壺，是不經(jīng)意間的，喝茶的時(shí)候，順手而為，不需要去刻意當(dāng)心。
如何正確養(yǎng)壺?
每日一泡
想要養(yǎng)出一把漂亮的紫砂壺，最好要做到每日一泡，在茶水的浸潤(rùn)下，紫砂壺才能產(chǎn)生包漿
沖淋熱水泡茶前宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外(注意溫差，溫?zé)崴纯?，可兼具去霉、消毒與暖壺3種功效。
擦拭壺身
泡茶時(shí)，因水溫高，茶壺本身的氣孔會(huì)略微擴(kuò)張，水汽會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面，熱水的溫度下擦拭，使壺身更加亮潤(rùn)。
倒掉茶渣
每次泡完茶后，應(yīng)倒掉茶渣，壺內(nèi)切勿浸置茶湯，保持壺里壺外的清潔，倒凈水分，保持壺內(nèi)干爽。
打開陰干
把茶壺沖淋干凈后開壺蓋，放在通風(fēng)易干之處，等到完全陰干后妥當(dāng)收存(切記放置環(huán)境，謹(jǐn)防他人或孩子不小心磕碰)，避免放在油煙影響壺面的潤(rùn)澤感。
來源：紫砂壺
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對(duì)于隔夜茶，我們的認(rèn)識(shí)有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為只要是過了夜，就叫隔夜茶，不管是不是頭天晚上泡的或者是白天泡的，只要過了夜晚，第二天一定會(huì)倒掉不喝。實(shí)際上，隔夜茶這個(gè)概念需要用時(shí)長(zhǎng)來界定，并非所有過了夜的茶都不能喝，而是沖泡了12個(gè)小時(shí)以上的茶都不能喝，如果早晨八九點(diǎn)泡的茶，晚上繼續(xù)喝這種做法也是錯(cuò)誤的，沖泡的時(shí)間過長(zhǎng)，茶內(nèi)的細(xì)菌會(huì)增多，如果就著這些茶繼續(xù)喝，容易出現(xiàn)腸胃不適的情況，比如肚子痛、拉肚子等。所以，喝茶一定要喝新鮮的，最好沖泡過四五次之后就倒掉，畢竟多沖泡幾次茶味已經(jīng)沒有了，喝的也是沒有味道的白開水而已。
放多久的茶才算隔夜茶?
一般的人認(rèn)為，只有過了夜晚的茶才叫做隔夜茶，不管是不是頭天晚上泡的，還是白天泡的，只有過了夜，第二天就不要喝了。
實(shí)際上，這需要時(shí)間去定論的，并非是所有隔夜茶都不可以喝。如果是早上8-9點(diǎn)泡的茶葉，晚上繼續(xù)喝是錯(cuò)誤的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間擱置情況下，茶葉里面產(chǎn)生了很多細(xì)節(jié)，繼續(xù)喝這樣的茶會(huì)出現(xiàn)肚子痛的現(xiàn)象發(fā)生，比如肚子痛、拉肚子等。
因此，喝茶最好是新鮮飲用，一般沖泡了個(gè)4-5次以后就要倒掉，不要繼續(xù)飲用的，畢竟茶葉多次沖泡后再飲用，也沒有什么味道，還會(huì)產(chǎn)生了茶葉里面不良物質(zhì)給浸泡出來，繼續(xù)飲用也會(huì)危害身體健康。
隔夜茶水的妙用
1、做茶枕。過夜的茶里面都會(huì)留下茶葉，我們可以把茶葉拿出來曬干，曬干之后把它存起來，當(dāng)茶葉存到了一定的量的時(shí)候就可以做成茶枕。
2、用茶葉做成的枕頭功效非常多，尤其是對(duì)學(xué)生來說，能夠增強(qiáng)眼睛的視力，還能減小讀書的壓力;對(duì)老人來說，也是非常有好處的，有一些高血壓的老人，每天睡用茶做成的枕頭也能夠有所改善。
3、去除家具上的油漆味。我們新買的家具總是有異味，這是我們就可以用干凈抹布沾上過夜的茶水，然后多擦拭一下這些新買的家具，大概擦個(gè)3-4次，這時(shí)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，家具上的油漆味都會(huì)被洗干凈了。而且還能起到保護(hù)家具的作用哦。
4、清潔碗筷。飯后，廚房的洗碗槽中滿是碗筷，上面油膩膩?zhàn)屓瞬缓孟率智鍧?。我們將隔夜的茶水漬倒在油膩的碗中，接著用百潔布稍一擦拭，油漬便可以輕松清潔干凈了，接著再用清水清洗幾遍就可以了。
5、保護(hù)牙齒。隔夜茶還有保護(hù)牙齒的作用呢，這一點(diǎn)很多人都不知道。隔夜茶中含有豐富的氟元素，和牙齒中的鈣元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)以后，會(huì)增強(qiáng)牙齒對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力。氟也可以起到殺菌的作用，所以飯后可以用茶水漱口。
6、澆水。茶水因?yàn)槎际歉粢沟模远际且呀?jīng)稍微發(fā)酵過的，發(fā)酵后水質(zhì)就會(huì)呈弱酸性，弱酸性的水對(duì)花的生長(zhǎng)是十分有利的。
茶葉雖然種類繁多，但是不同的茶種具有不同的功效。但是很多人認(rèn)為隔夜茶和茶水涼了不能喝，有些人甚至夸大其詞說長(zhǎng)期飲用隔夜涼茶會(huì)導(dǎo)致癌癥，病變等，對(duì)身體非常有害，事實(shí)真是如此嗎?帶著這個(gè)疑問我們一起分享下文?？纯床杷疀隽四芎葐?喝了真的會(huì)導(dǎo)致各種意想不到的疾病嗎?
茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)發(fā)生一些什么變化呢?研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害!還有人推測(cè)，茶水放過夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了?？梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實(shí)非也，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。再說，亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量，是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對(duì)這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢?因此，擔(dān)心喝茶會(huì)帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，對(duì)其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是沖泡時(shí)間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。
以上幾點(diǎn)就是關(guān)于茶水涼了能喝嗎的簡(jiǎn)單概述，相信通過以上簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)茶水涼了能喝嗎已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。對(duì)于長(zhǎng)期飲用涼茶水隔夜茶會(huì)導(dǎo)致致癌的說法顯然不攻自破了，但是在日常生活中建議大家還是盡量飲用新鮮的茶水，當(dāng)日泡當(dāng)日飲，這樣才能更好的發(fā)揮茶葉的功效。
