古樹茶氣質

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【那卡】那卡古樹茶的獨特“氣質”由此而來

　　下關那卡古樹圓茶

　　那卡，屬于西雙版納州勐?？h勐宋鄉(xiāng)的一個村寨，位于有西雙版納屋脊之稱的滑竹梁子山東側，藏匿于深山之中。平均海拔1700米，年平均氣溫16℃，年降水量1800毫米。

　　那卡古樹茶獨特的品質和它的樹齡是分不開的

　　那卡古樹茶獨特的品質和它的樹齡是分不開的。那卡現(xiàn)今全寨有600多畝成片古樹茶園，其茶樹齡普遍較大，多在300-500年之間。

　　這些古茶樹根系發(fā)達，能夠深入土壤深層，吸收更多土壤養(yǎng)分，轉化為茶樹生長所需營養(yǎng)物質，從而使得所產古樹茶內含物質更為豐富，為那卡古樹普洱茶的優(yōu)良口感、后期良好轉化提供了更為充分的物質基礎。

　　那卡茶獨特的品質離不開那卡村獨一無二的生態(tài)環(huán)境

　　那卡茶獨特的品質離不開那卡村獨一無二的生態(tài)環(huán)境。高大的古茶樹大多散落在密林之中，有的古茶樹之間甚至相隔幾百米，與竹子、芭蕉、果樹及各種叫不出名的花草樹木混生。

　　在這樣的一個物種豐富且自成良好生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境下，蘊含著豐富的營養(yǎng)，為古茶樹提供了優(yōu)秀的生存環(huán)境。

　　茶葉的初制是茶葉品質的決定性因素

　　茶葉的初制是茶葉品質的決定性因素。那卡人對那卡茶葉的制作技術經過幾百年的傳承，日積夜累，早已達到出神入化的地步。在鮮葉萎凋時，對鮮葉含水量的掌握；殺青時，火候的掌控和殺青程度的拿捏；揉捻時，手法的專業(yè)性和力道的掌握等方面都十分到位，造就那卡茶穩(wěn)定、突出產品品質。

　　那卡古樹毛茶進廠，驗收合格后，公司制定了那卡古樹茶的生產工藝。為了更好的呈現(xiàn)那卡茶的外形和品質特征，公司采用石磨壓制、定形。

　　正所謂“好馬配好鞍”，優(yōu)質的那卡古樹茶原料結合公司百年傳承的精制茶加工技藝，形成了獨具一格的下關那卡古樹圓茶。

“純料至尊”，云南六大名山單株古樹茶

　　云南六大名山單株古樹茶

　　說到喝茶，有的人追求大樹茶那來自遠山最為自然、生態(tài)和厚重的山野韻味，有的人追求古樹茶那香氣突顯、山野之氣強烈的霸氣，也有人追求“單株古樹茶”獨特的茶性與沁人心脾的香氣……

　　一款好的普洱茶，原料是基礎，工藝是關鍵，倉儲是升華。而古樹茶代表云南普洱茶的最高品質。那么單株古樹茶是什么呢？

　　單株嚴格意義上講，是一個茶園內最老的一棵樹或幾棵樹上出的茶青，單獨采摘制作的茶葉。然而，一棵樹上采摘到的茶量少之又少，故廣義指從同一棵樹或同一塊地上相同較高樹齡的普洱茶樹做成的普洱茶。

　　【品名】：云南六大名山單株古樹茶

　　【規(guī)格】：30克/罐，6罐/盒

　　【產地】：云南六大名山

　　【年份】：2018年

　　【采摘】：精選各大名山五百年以上早春古樹茶

　　【工藝】：生茶

　　不是隨便一棵茶樹都能做單株茶。夠格做單株茶的，一定是樹齡夠老、樹夠大、至少數(shù)百年以上的，一般一個大得像原始森林一樣的古茶園，能夠選做單株的就幾棵樹。

　　一樹一成品

　　單株可謂“一樹一成品”，在行內被稱為“純料至尊”，乃是古樹純料普洱茶的“象牙塔尖”。

　　老班章：千年嘉木之華，汲萬物之靈。而茶之珍貴，實屬不易。冠高葉茂，根深近白呎。山野之韻，聚日月精華，承百世斗轉星移。品王者班章生茶，醇鮮清爽，茶湯濃，強度高，粘稠綿軟，香滿口腔，生津奇快，甘甜可口，喉韻深入，強烈的茶氣，實屬罕品，極具收藏價值。老班章的厲害之處，也在于后勁十足，入口苦味明顯，但劃開非常之快，轉瞬就成了江河一般的回甘生津，喉韻有怒放之感。前幾泡厚積薄發(fā)，后續(xù)勁道十足，氣韻高強。

　　薄荷塘：包含有整個薄荷塘古茶園里特殊的山野韻味，這是無法復制的生態(tài)氣息，它會伴隨著沖泡過程慢慢釋放出來，韻味十分獨特且個性鮮明。飲一口茶湯，濃醇的自然之甜瞬間引爆味蕾，仿佛喝了一口野生蜂蜜般，舌底生津有如鳴泉一般。蘭花蜜香長留唇齒間，淡雅之中見不俗。

　　昔歸：素有“臨滄班章”美譽，但相比老班章，昔歸的霸烈來的并不那么直接，但是卻把霸烈蘊含于無形中，似太極陰陽，在一餅茶中相生相息。昔歸的甜如飲冰糖一般，從入口時就完全占據(jù)口腔，此后愈演愈烈，屬罕見。陳化兩三年之后的昔歸古樹茶，更能形成一種獨特的菌香，讓人迷戀不已，這也是高樹齡昔歸古樹茶的鑒別特點。

　　曼松：黃亮清透的茶湯，入口醇和甜稠，細膩鮮活，香氣清幽，帶有一絲絲清涼之感，卻內勁野性十足。柔中帶剛，協(xié)調度俱佳，用這“香、柔、甜、滑”四個字概括曼松最為準確不過。甜潤，喝的時候口里很甜，喉頭很甜，茶氣足而暖，只要一點點，身體就會發(fā)熱，是其他茶山遠遠比不上的。她集優(yōu)雅曼妙的少女心與厚釅深長的謙謙君子于一身，她像《老殘游記》里的白妞唱曲，你覺得她唱的好，真的好，但是說不出的好！