【福元昌】
福元昌，普洱茶百年歷史老字號(hào)。余福生(19世紀(jì)末-1945年)，福元昌號(hào)創(chuàng)始人，于民國(guó)年間在易武大街開(kāi)創(chuàng)此號(hào)?！案Ｔ?hào)”憑借余福生的勤奮誠(chéng)信、選料考究，和制作的茶品優(yōu)良，贏得極高的聲譽(yù)，榮列當(dāng)年四大名茶莊之一。百年福元昌圓茶，享有‘普洱茶王’的美譽(yù)，是現(xiàn)今所存號(hào)級(jí)茶類(lèi)拍品中最高紀(jì)錄的保持者。讓我們看到了福元昌普洱茶的魅力，市場(chǎng)也給出了福元昌普洱茶老字號(hào)一個(gè)真正可度量的價(jià)值。
勐?？h福元昌茶廠，以“余福生福元昌”為商號(hào)，立志于傳承百年福元昌的制茶技藝與精神文化精髓。立足世界茶源與普洱茶原產(chǎn)地--西雙版納，取純正優(yōu)質(zhì)原料，精選來(lái)自物種多樣、生態(tài)環(huán)境良好的高山密林里的有機(jī)大茶樹(shù)，承古老制茶技法精髓，還原一餅地道而富有靈性的福元昌圓茶。茶品安全健康，能通過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試，是普洱茶行業(yè)中極具口碑的老字號(hào)品牌。
【傳芳系列--承繼風(fēng)尚，百世流芳】
傳芳系列是承繼福元昌百年風(fēng)范，志潔行芳之作。廉慎傳家，流芳上世。復(fù)興福元昌老號(hào)茶莊經(jīng)典茶款：百年福元昌、百年福元昌復(fù)刻版、百年福元昌紫票、百年福元昌藍(lán)票、百年福元昌白票。
此系列是福元昌恢復(fù)傳統(tǒng)普洱茶之簡(jiǎn)靜真美，賦予老字號(hào)普洱茶新之生命力的典藏系列。嚴(yán)選古六大茶山古樹(shù)茶箐，傳承福元昌老號(hào)茶莊特制特配的古法工藝，還原百年歷史號(hào)級(jí)茶之經(jīng)典。新有其色香，陳有其境美，生而不息，芬芳馥郁，永世其芳。是福元昌匠心傳承，榮耀再現(xiàn)之典藏臻品。
【福元昌輕奢系列】
小巧輕裝，盡享自在。老字號(hào)品牌與國(guó)際化品飲，在古老與時(shí)尚間完美詮釋精致與奢華。方便茶友快捷體驗(yàn)福元昌老字號(hào)的味道，更健康、更美味、更時(shí)尚。
【易武古樹(shù)曬紅】
保留茶“活性”的發(fā)酵工藝，保留下大葉種茶自然活性，讓其可以繼續(xù)自由地“呼吸”，并在時(shí)光轉(zhuǎn)換中依自身特性去自由變化。給品飲者以香氣自然，口感層次鮮明多變的自由鮮活之感。突破了“保質(zhì)期”的束縛，破繭飛躍的古樹(shù)曬紅，更自由，更隨性。
福元昌在易武山深耕多年，是福元昌的核心產(chǎn)區(qū)，擁有穩(wěn)定而優(yōu)質(zhì)的原料資源，經(jīng)驗(yàn)豐富的手工制茶老師傅，這使得我們的易武茶品品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定，備受歡迎。在古樹(shù)曬紅逐漸活躍茶葉市場(chǎng)之際，我們果斷拿出我們的核心產(chǎn)區(qū)易武茶，做出品質(zhì)獨(dú)特的古樹(shù)曬紅。
易武古茶山天然逶迤，山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤辏瑹崃控S富，雨量充沛。土層深厚，土壤透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高。森林覆蓋率高和高等植物集中，構(gòu)成了良好的生態(tài)環(huán)境，古茶樹(shù)、古茶園四周森林茂密，山青水秀，養(yǎng)分充足，極有利于茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)。
易武古茶山有著悠久的歷史，是茶馬古道的起源，清朝時(shí)期被列貢茶，有輝煌的歷史榮耀與優(yōu)質(zhì)的茶品資源，現(xiàn)在都是普洱茶保持熱度最高的茶區(qū)。易武成就了福元昌的輝煌與歷史，是福元昌的根基，如今，福元昌把易武作為核心產(chǎn)品，復(fù)興與傳承福元昌的歷史文化與優(yōu)質(zhì)茶品。
這款易武古樹(shù)曬紅精選樹(shù)齡在200年-300年的茶樹(shù)鮮葉，由資深的制茶老師傅手工制作。易武老樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)滑厚等特點(diǎn)，這正契合了紅茶所需的甜潤(rùn)柔滑的品質(zhì)。所以我們優(yōu)選易武古樹(shù)原料，遵從其本身特性與自然活性。
工藝：精選易武古樹(shù)茶箐為原料，經(jīng)自然萎凋—揉捻—發(fā)酵(有氧輕度)—自然陽(yáng)光干燥等加工工藝用心制作而成。
發(fā)酵為輕度有氧發(fā)酵，既讓茶葉本身部分相關(guān)豐富物質(zhì)充足轉(zhuǎn)化，又保留其足夠的活性程度。
干燥采取自然陽(yáng)光晾曬取代傳統(tǒng)的烘焙干燥，從而保留了茶葉中大部分酶的活性，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化出豐富的多酚物質(zhì);茶葉中良好的香氣更是在后期轉(zhuǎn)化中逐漸分層次地展現(xiàn)。最終使得曬紅紅茶本身具有了和普洱茶相似的秉性——能夠長(zhǎng)久儲(chǔ)存，保留的活性能夠進(jìn)行繼續(xù)發(fā)酵變化，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增長(zhǎng)，其品飲口感層次更是豐富有加。
易武古樹(shù)曬紅是一款保留足夠自然活性，能夠后期持續(xù)自由轉(zhuǎn)化，給人以品嘗自然享受自由之感的紅茶。
百年福元昌 輕奢系列 【易武古樹(shù)曬紅品鑒】
外觀：條索清晰，色澤黑潤(rùn)
口感：甜潤(rùn)香韻，且具生茶回甘生津的口感
茶湯：橙紅且通透油亮，有明顯油圈光澤
香氣：清幽自然，口齒留香
福元昌古樹(shù)曬紅的N種品飲方法
【價(jià)格】
規(guī)格：100g/罐 3盒/套
零售價(jià)：598元/套 專享價(jià)：398元/套
【注意事項(xiàng)】
1、規(guī)格 100g/罐 3盒/套 4套/件 12罐/件。
2、每一套易武古樹(shù)曬紅贈(zèng)送傳芳系列專屬手提袋一個(gè)。
3、活動(dòng)日期： 8月23日 -- 9 月4日。
玩轉(zhuǎn)七夕
七夕節(jié)，被賦予了“牛郎織女”的美麗愛(ài)情傳說(shuō)，
使其成為了象征愛(ài)情的節(jié)日，
從而被認(rèn)為是中國(guó)最具浪漫色彩的傳統(tǒng)節(jié)日，
日期是每年農(nóng)歷7月7日。
玩法：觀看此文章后進(jìn)行留言，獲易武古樹(shù)曬紅茶樣兩泡，福元昌品茗杯一對(duì)。
要求：留言內(nèi)容七夕你最想對(duì)TA說(shuō)的話。
時(shí)間：留言活動(dòng)時(shí)間為8月23-31日。
留言后我們將在9月1日
選取10個(gè)最感動(dòng)的留言贈(zèng)送禮品，
被選中后將給您留言
現(xiàn)如今，生活節(jié)奏”快如閃電“，身處辦公室的我們，在一尺見(jiàn)方的工位，無(wú)論是精神和身體都在超負(fù)荷的運(yùn)轉(zhuǎn)，倍感壓力是現(xiàn)代人的標(biāo)配，在電腦前的我們?nèi)绾晤A(yù)防亞健康問(wèn)題，舒緩工作和生活壓力呢？愛(ài)喝咖啡的準(zhǔn)備速溶咖啡以續(xù)精力，愛(ài)喝茶的常備大量茶包，不過(guò)曾有報(bào)道指出，不少茶包經(jīng)加熱后會(huì)釋處過(guò)量化學(xué)物，成為食物安全隱患，一個(gè)不留意，隨時(shí)會(huì)影響健康。
不過(guò)茶包會(huì)引起食安的疑慮，那么你知道的，一個(gè)人泡茶最怕太麻煩的程序，特別是對(duì)于講求效率的上班族朋友，那么外買(mǎi)那些超貴的冷泡茶以及奶茶店那喝不出茶味香氣的低劣茶沖出的飲品也不是最佳的考量。別怕，小茶控上架了一款超級(jí)方便的茶葉產(chǎn)品，那就是”龍珠“，就是手工制作的一小坨，喝的時(shí)候，投進(jìn)熱水里即可，不用撬茶.不用去思考投茶量，一小顆就是標(biāo)準(zhǔn)的8g。
小茶控古樹(shù)曬紅龍珠原料采用的是云南古樹(shù)純料，是深居空調(diào)屋的我們的一個(gè)慰藉，讓我們得以靜下來(lái)順著這山野況味追古撫今～在鋼筋鐵林的城市里仍有機(jī)會(huì)體味到那一久遠(yuǎn)的山林原味兒！一杯香氣四溢的好茶，不僅讓你身心放松.享受片刻的愜意慢生活，還可以補(bǔ)水.讓人專注工作（喝茶為什么讓人如此放松？因茶氨酸在起作用！除此之外還有其他的功效）.明目，舒緩工作及生活壓力,帶來(lái)身心的寧?kù)o與沉淀哦！
如果沒(méi)有時(shí)間閑情逸致慢慢泡茶，又想要好好的享受茶韻時(shí)，那么小茶控新上架的這款古樹(shù)曬紅龍珠就是最佳的選擇了，在給你品質(zhì)好茶味的同時(shí)，又兼具便利性！
古樹(shù)曬紅的知識(shí)點(diǎn)：
既是普洱又是紅茶？曬紅到底是什么茶？有的茶友干脆以“普洱紅茶”稱呼它，云南本地人管它叫做“曬青紅茶”~那么曬紅這種茶到底是怎么回事呢？難道和熟普一樣都是新工藝？借著古樹(shù)茶品牌小茶控上架了一款古樹(shù)曬紅龍珠之際，來(lái)嘮嘮這款別具一格的茶葉。
曬紅和紅茶的制作工藝相同，不同的是干燥的方式差異，普通的紅茶是經(jīng)過(guò)高溫烘焙，而曬紅則是通過(guò)陽(yáng)光晾曬自然的方式，所以曬紅屬于紅茶的范疇，而不是真正意義上的普洱茶，只是在后期陳放和轉(zhuǎn)化上和普洱類(lèi)同，大家都知道我國(guó)的茶葉分類(lèi)的依準(zhǔn)是制作工藝上的差異。
日曬這種自然的干燥方式，造就了曬紅的獨(dú)特性，因?yàn)樵诿韪稍锃h(huán)節(jié)采用自然方式的晾曬，云南的良好的自然氣候成就了它作為中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)的不可撼動(dòng)的地位，充足的日光（日曬溫度較烘干低，曬干所需時(shí)間也更長(zhǎng)），再加上被這得天獨(dú)厚的氣候孕育千百年的古茶樹(shù)，讓曬紅茶香氣剛?cè)岵⒅?，口?香氣和甜味更豐富和自然，韻味更悠長(zhǎng)，且變化多端。綜合了紅茶和普洱的長(zhǎng)處，擁有隔年陳的特點(diǎn)（日光干燥，有效保留了茶葉里的活性酶，讓其有了后期酶促發(fā)酵轉(zhuǎn)化的魅力），越放越好喝！
還有一點(diǎn)則是需要提醒的是，曬紅的這種日曬干燥，并不是最新工藝，而是云南傳統(tǒng)的方式的一種演變。
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云南有一種采用日光曬干的紅茶，名為曬青紅茶。這種茶，茶湯黃紅明亮、輕盈剔透，香氣不張揚(yáng)、較為內(nèi)斂，有太陽(yáng)味，湯質(zhì)比較柔滑、甘甜，頗受茶友喜愛(ài)。
曬紅是什么？
顧名思義，所謂曬紅，是采用日光曬干，不用烘焙的紅茶，名為“曬紅”。
--- 古樹(shù)曬紅的歷史與由來(lái) ---
云南曬紅的起源主要有四種說(shuō)法，各有依據(jù)和道理。
（一）云南曬紅源于“紅湯茶”
支持這種觀點(diǎn)的人認(rèn)為，云南曬紅起源于二十世紀(jì)上半葉云南銷(xiāo)售給藏區(qū)經(jīng)過(guò)“潮水”發(fā)酵的紅湯茶。
（二）曬紅為茶農(nóng)自創(chuàng)
在云南茶山上有這樣一種說(shuō)法，近幾年因農(nóng)戶個(gè)體缺乏烘干提香的設(shè)備和技術(shù)，便采用雷同于普洱茶“日光曬干”干燥工藝加工，進(jìn)而逐步形成的一種特殊工藝的紅茶，這就是云南曬紅。
（三）古樹(shù)曬紅為民國(guó)時(shí)期的傳統(tǒng)制茶工藝
持此類(lèi)觀點(diǎn)的人，其依據(jù)是《中國(guó)熱帶植物第一編》這本民國(guó)古書(shū)。
（四）曬紅源于“太和甜茶”
太和甜茶是普洱太和人在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，結(jié)合地方茶資源、民俗文化、氣候特征而獨(dú)創(chuàng)的茶，至今有三百余年的歷史，其最大特點(diǎn)是“甜”?，F(xiàn)普洱市鎮(zhèn)沅縣振太鄉(xiāng)史稱太和。
?--- 曬紅的工藝與特點(diǎn) ---
眾所周知，“紅茶”是一種全發(fā)酵茶，基本都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)典型環(huán)節(jié)。最后一個(gè)環(huán)節(jié)“干燥”，是將發(fā)酵好的茶坯采用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分，以達(dá)到保質(zhì)干燥的過(guò)程。
高溫能迅速鈍化酶的活性，停止發(fā)酵；蒸發(fā)水分、縮小體積、固定外形、保持干度以防霉變；散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味，激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì)，以獲得紅茶特有的甜香，也就是所謂的提香。這種干燥過(guò)程一般采用機(jī)器烘干或碳火烘焙完成。
而“曬紅”的工藝是：萎凋、揉捻、發(fā)酵（偏重于有氧輕發(fā)酵）、曬干（日光干燥）。
滇紅與曬紅在制作工藝上最大的不同就是干燥方式：滇紅在發(fā)酵后采用高溫烘干的方式干燥，并起到提香的作用。
而曬紅采用普洱茶的陽(yáng)光自然干燥，發(fā)酵比較偏重于有氧輕發(fā)酵，使其在發(fā)酵的同時(shí)伴隨著部分氧化作用，在發(fā)酵度方面低于主流紅茶，保留了部分活性物質(zhì)形成介于烏龍茶和主流紅茶之間的獨(dú)特風(fēng)味。
這樣一來(lái)曬紅就兼具了紅茶與普洱茶的特點(diǎn)，其最大特點(diǎn)是苦澀不顯，香甜滑，回甘強(qiáng)，口感別具特色與風(fēng)味。
--- 普洱曬紅的制作要點(diǎn) ---
鮮葉
鮮葉必須有一定成熟度，以一芽二葉為佳。曬紅茶主要采用喬木大樹(shù)茶原料為主。采用傳統(tǒng)型種養(yǎng)方式采摘，大多屬高山茶，茶樹(shù)休眠期長(zhǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境良好，內(nèi)含物質(zhì)積累豐富，所制產(chǎn)品香、甜、滑，耐泡，耐儲(chǔ)存。存后變化豐富，品飲效果更佳。為發(fā)揮曬紅的比較優(yōu)勢(shì)，大樹(shù)茶可作為曬紅的主要原料。
其內(nèi)含物質(zhì)豐富，存放后茶湯飽滿，甜度高，并且有自己的特點(diǎn)——山頭韻，極具品飲性。
日光自然萎凋
曬紅萎凋介于傳統(tǒng)紅茶的萎凋與普洱茶（曬青）攤晾之間，講究新鮮及時(shí)，以青草氣去，花香顯，鮮葉柔弱并帶有一點(diǎn)粘性，萎凋工序即告完成。
發(fā)酵
曬紅偏重于有氧發(fā)酵，輕于發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間可以靈活掌握，以“變色生香”這一主要指標(biāo)來(lái)判斷是否發(fā)酵到位。以易武古樹(shù)曬紅原料發(fā)酵為例，以6到8個(gè)小時(shí)之內(nèi)為宜。
曬干
跟普洱曬青毛茶工藝相似，但毛茶水分要低于曬青毛茶，即曬得更干，否則容易產(chǎn)生返青現(xiàn)象。
壓制
參照普洱茶壓制工藝，可壓制成餅茶或者磚茶，節(jié)省空間，便于存放。
存放
突破了傳統(tǒng)紅茶36個(gè)月保質(zhì)期的限制，是一種能夠長(zhǎng)期存放，越陳越香的茶。（發(fā)酵后的古樹(shù)紅茶，散茶條索粗壯，類(lèi)似于生茶）
香氣
當(dāng)年新制的曬紅略帶淡淡的青澀味，花香自然幽雅，留杯不張揚(yáng)，茶湯橘黃透亮，葉底黃褐鮮活，甜滑順口。陳放一年左右，青澀味漸去，帶甜味的花香更顯，湯色加深。存放三年后，香氣馥郁，湯色橙紅，此時(shí)茶黃素與茶紅素得到有效轉(zhuǎn)化，品飲效果非常不錯(cuò)。有一定年份的曬紅香氣陳中帶甜，湯色深紅，口感醇滑。
口感
從存放后口感變化上講：曬紅香是隔年香，具有類(lèi)似普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。剛加工完成的曬紅有青澀味，口感不是最佳，經(jīng)陳化后，香氣口感會(huì)有明顯的提升。存放幾年后，還會(huì)產(chǎn)生陳香，別具特色。
--- 曬紅的原料要求 ---
臺(tái)地茶
內(nèi)含物質(zhì)積淀不夠，做出來(lái)口感不夠飽滿，存放一段時(shí)間品飲，沖泡次數(shù)不如荒地茶、古樹(shù)茶，不耐泡；香氣飄浮淡薄，苦不化，澀更顯。不主張用臺(tái)地做曬紅，其更適合做標(biāo)準(zhǔn)綠茶。
臺(tái)地茶園可以通過(guò)生態(tài)留養(yǎng)、喬木型放養(yǎng)，采用傳統(tǒng)的采養(yǎng)模式，也可升級(jí)為曬紅的主要原料基地。
荒地茶
采用傳統(tǒng)型種養(yǎng)方式采摘，大多屬高山茶，茶樹(shù)休眠期長(zhǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境良好，干物質(zhì)積累豐富，所制產(chǎn)品香、甜、滑，耐泡，耐儲(chǔ)存。存后變化豐富，品飲效果更佳。為發(fā)揮曬紅的比較優(yōu)勢(shì)，荒地茶可作為曬紅的主要原料。
古樹(shù)茶
古樹(shù)原料也適制曬紅，但價(jià)位太高。一些名氣不大，價(jià)位不高的古樹(shù)茶區(qū)的古樹(shù)茶將是曬紅的頂級(jí)原料來(lái)源，可開(kāi)發(fā)曬紅的高端市場(chǎng)。
古茶樹(shù)因往往采用傳統(tǒng)型古樹(shù)采養(yǎng)模式（藤條茶采養(yǎng)模式），其鮮葉往往帶有許多老葉、硬梗、馬蹄，外觀不佳，做普洱生茶成品率不高（因?yàn)橐獡焯撄S片、長(zhǎng)梗等），而做曬紅不刻意要求這些，相反就因?yàn)榘磦鹘y(tǒng)模式采摘的古樹(shù)鮮葉成熟度高，內(nèi)含物質(zhì)豐富，有梗帶馬蹄，存放后茶湯飽滿，甜度高，更具品飲性。
來(lái)源：說(shuō)茶網(wǎng)
