又一年的綜藝節(jié)目爆發(fā)季，不知道茶友們都愛看什么綜藝節(jié)目呢？
小編一直在追《向往的生活》，第三季都已經(jīng)播到第四期了！第三季拍攝的地點是湘西土家族苗族自治州古丈縣翁草村，就是下圖這個神仙地方。
沈從文曾在《湘行散記》中寫道：有人常常會問我們?nèi)绾尉蜁懶≌f？倘若我真真實實的來答復(fù)，我真想說：“你到湘西去旅行一年就好了。”
可見，湘西真真是個凈化心靈、開闊眼界的地方。
黃磊和何炅為古丈毛尖打call那一期你們看了么？不知道茶友們了解古丈毛尖不了解，小編第一次看到“古丈毛尖”這四個字是在一本審評書上。還記得當(dāng)時看到之后就腦補了一個畫面：一位矍鑠的老和尚手里拿著茶葉，定定地站在那。但其實古丈毛尖和“方丈”沒什么關(guān)系。
古丈毛尖的名字由來
古丈毛尖因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣。而古丈縣因治城設(shè)古丈坪（今屬古陽鎮(zhèn)）而得名。古丈坪原為“古仗坪”，古，居今追昔之辭；仗，兩軍對敵之號；坪王道平平，履道坦也。 …… 后仗作丈，取均田丈地意。
產(chǎn)地環(huán)境
古丈縣境內(nèi)縣內(nèi)森林密布，云霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤有機質(zhì)豐富，富含磷硒；無污染，生產(chǎn)環(huán)境得天獨厚，奠定了古丈名茶無可比擬的品質(zhì)基礎(chǔ)。
群山郁郁蔥蔥之中，除了大量的杉木林之外，還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹，供觀賞的伯樂和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶葉等經(jīng)濟林，為森林之鄉(xiāng)的古丈增添了秀色和風(fēng)光，也為茶樹的生長環(huán)境提供了生態(tài)多樣性，有效地降低了病蟲害風(fēng)險。
古丈毛尖為歷史悠久名茶
戰(zhàn)國時期，制茶和飲茶習(xí)俗因楚巴戰(zhàn)爭傳入古丈。
西晉《荊州土地》記載"武陵七縣通出茶，最好。"古丈便是武陵七縣之一。
東晉《坤之錄》云“無射山多茶?！睙o射山綿延經(jīng)古丈縣境。
唐代杜佑《通典》記載：“溪州(今古丈縣羅依鎮(zhèn)會溪坪)等地均有茶芽入貢”。
1906年（晚清），《古丈坪廳志》載：“茶之利大矣哉。古丈坪廳之茶，清香馥郁，有洞庭君山之勝，夫界亭之品”。
新中國成立后，古丈的茶園有了較大的發(fā)展。主要茶區(qū)在古陽鎮(zhèn)、東方、龍?zhí)炱?、牛角山一帶?/span>
古丈毛尖獨特工藝
古丈毛尖屬于特種炒青綠茶。采回后須適當(dāng)攤放，初制經(jīng)三炒、三揉，最后還有提毫和收鍋兩個過程。
采摘
鮮葉采摘標準是一芽一二葉初展。三、四月是采頭茶的時候。由于云霧多、日照少，漫射光多，茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，持嫩性強，葉質(zhì)柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的獨特品質(zhì)還在于其獨特的工藝。
殺青
本著“高溫殺青，先高后低，拋悶結(jié)合，多拋少悶，嫩葉老殺，老葉嫩殺”的理念，看青殺青。
拋炒
殺青后，殺青葉須經(jīng)過攤晾，以散熱氣，經(jīng)適當(dāng)初揉后，入鍋中進行“炒二青”，再經(jīng)復(fù)揉，又入鍋中進行“炒三青”，炒到茶坯不粘手時，即行做條。
炒二青
殺青葉經(jīng)揉捻攤涼，須盡快炒二青，古丈俗稱“轉(zhuǎn)鍋”。目的是進一步破壞殘余酶的活性，鞏固本色，繼續(xù)散失一部分水分，為做條打好基礎(chǔ)。
炒二青時如鍋溫低，易結(jié)鍋巴，白毫脫落，毛尖無毛，可能產(chǎn)生紅梗紅葉；如鍋溫太高，會造成芽尖焦枯斷裂，毛尖無尖，產(chǎn)生焦黃粉末，影響成茶凈度。另外，還有“殺青焦邊轉(zhuǎn)鍋焦尖”的現(xiàn)象，說明炒二青與殺青一樣，渦溫高低對毛尖品質(zhì)有很大影響，必須嚴格掌握。
做條
待茶坯水份散失，芽葉之間開始不相粘連時，正是做條的關(guān)鍵時機。如茶坯較干就無法揉捻成條，致使茶條松散；相反如果過早重揉做條，毫毛會被大量溢出的茶汁粘附在葉的表面，白毫不露，茶條帶黑，因此必須認真掌握好做條的適當(dāng)時機。
做條亦在鍋中進行，其法是雙手握茶于手心，運用掌力進行回轉(zhuǎn)搓揉，邊揉邊散開，使茶坯沿鍋壁散落滾轉(zhuǎn)，如此反復(fù)進行多次，待茶葉達八成干時，進入提毫收鍋，炒至白毫顯露，茶香透發(fā)，出鍋收藏。
古丈毛尖做條
收鍋
收鍋不僅使白毫進一步顯露、茶葉千燥便于貯藏，而且對于鞏固做條工序中所形成的良好外形也是重要的一環(huán)。
經(jīng)三炒、三揉，干燥之后成茶。
品質(zhì)特征
條索緊細、鋒苗挺秀，色澤翠潤，白毫滿披。
內(nèi)質(zhì)香高持久，有板栗香。
滋味醇爽，回味生津。
湯色黃綠明亮，葉底綠嫩勻整。
古丈毛尖干茶
古丈毛尖存儲注意事項
1、避光保存。同大多數(shù)綠茶一樣，古丈毛尖的存儲首先要避光，建議用錫箔袋包裝，也可以用牛皮紙袋密封。
2、干燥保存。毛尖存儲要注意濕度，放在比較干燥的位置。
3、無異味保存。綠茶容易吸入異味，所以古丈毛尖一定要遠離其它生活用品。
儲藏方法: 傳統(tǒng)的儲存方法是采用生石灰密閉保存。目前多是放入冰箱冷凍或者冷藏。
辨別新陳
綠茶的保鮮期一般是一二年。過了保鮮期就是陳茶了。
干茶方面：新茶干茶呈翠綠色，陳茶干茶呈墨綠色。
香氣方面：新茶有嫩香，而陳茶香氣降低。
口感方面：新茶入口鮮爽度高，滋味醇厚；陳茶鮮爽度低，也沒有那么濃醇。
葉底：新茶呈嫩綠色，陳茶呈黃綠色。
古丈毛尖和沈從文
沈從文曾經(jīng)這樣寫到：“山城那個古丈縣茶葉清醇中，別有一種芬馥之氣?！?/span>
沈從文是有名的教授。有故事云，沈從文第一次在北大開課時，他緊張得話都說不出來，只在黑板上寫上“請等我十分鐘”幾個字，學(xué)生們不知道這是何故，但學(xué)生們都耐心地等他。卻見沈從文拿出了杯子，再從包里捏一撮兒茶葉放入，加了水，待茶稍稍舒展，便端起來輕啜了幾口。
十分鐘過去了，他轉(zhuǎn)身回到了講臺前，臺下鴉雀無聲，學(xué)生們靜等著他的正式授課。未曾想沈從文又在黑板上寫上“請等我五分鐘”幾個字，轉(zhuǎn)身將杯中的茶水喝干，才又回到講臺前，定了定神，開始了他北大的第一堂課。
品茶是調(diào)節(jié)心情的一種辦法。今天，你飲茶了嗎
毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。
毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
如今很多毛尖綠茶春茶逐漸上市，那么毛尖綠茶2023年春茶多少錢一斤？一斤毛尖綠茶在市面上的售價為60元至千元以上,具體售價與毛尖綠茶的代表品種、售賣時間、產(chǎn)量等因素有關(guān),并以每年的頭茶價格最高,即每年的明前毛尖綠茶。
2023年毛尖綠茶春茶多少錢一斤
斤毛尖綠茶在市面上的售價為60元至千元以上，具體售價與毛尖綠茶的代表品種、售賣時間、產(chǎn)量等因素有關(guān)，并以每年的頭茶價格最高，即每年的明前毛尖綠茶，無論該茶有無名氣，其一斤售價均在300元以上，另外鮮葉采收價多在12.5.12元/斤。
若以毛尖綠茶的種類作為標準劃分，則毛尖綠茶的具體售價分別是:
1.信陽毛尖市場價一斤60元起步，最高數(shù)十萬元一斤。
2.都勻毛尖市場價一斤200至上萬元不等
3.茅坪毛尖市場價一斤100至千元不等
4.圣地毛尖市場價80-900元/斤。
5.古丈毛尖市場價一斤100至千元不等
6.官莊毛尖市場價350-800元/斤
7.車云山毛尖市場價800-1100元/斤
8.合毛尖市場價約為120-800元/斤
毛尖綠茶哪里的最出名
1、河南信陽
河南信陽出產(chǎn)信陽毛尖，信陽毛尖屬于綠茶，具有條索緊秀圓直、茶形勻整、色澤嫩綠、滿披白毫的特點，沖泡后湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠明亮勻整、香氣清香高長、滋味鮮爽。
2、貴州都勻
貴州都勻出產(chǎn)都勻毛尖，都勻毛尖屬于綠茶，具有色澤翠綠、茶形勻整、白毫顯露、條索卷曲的特點，沖泡后湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜。
3、安徽黃山
安徽黃山出產(chǎn)黃山毛尖，黃山毛尖屬于綠茶，具有茶形緊結(jié)挺直，色澤油潤的特點，沖泡后湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠、茶葉完整、清香濃郁、滋味醇爽。
毛尖屬于綠茶類，如信陽毛尖、紫陽毛尖、都勻毛尖等，主要產(chǎn)于河南信陽、陜西紫陽、貴州都勻等地，另外還有少部分是屬于黃茶，如溈山毛尖，因此毛尖只是茶品的命名方式，便于區(qū)分。毛尖是一類茶的泛稱，并非特指某種茶，因此需要注意，帶有毛尖兩個字的茶品，可能是綠茶，也可能是黃茶。
以上的價格是毛尖綠茶2023年春茶價格情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年春茶的最新價格，可以通過關(guān)注【茶友網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的春茶價格情況！如果您是關(guān)心茶價格行情的朋友，也可以通過以上方式及時跟進了解今年普洱春茶價格。
毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。
毛尖屬于什么茶
毛尖屬于什么茶，大多數(shù)毛尖茶是屬于綠茶中一種茶品，少部分是屬于黃茶，這種茶在我國的黃山、河南信陽、溈山等這些地方都是會出產(chǎn)一些毛尖。在各地毛尖茶它只是用來命名，這樣更好對它進行區(qū)分。要知道毛尖茶之所以獲得好評，它其實跟茶葉本身的特性還是有很大的關(guān)系。首先你可以看一下它的外形就是松針一樣，纖細緊直，可以說是屬于茶葉品質(zhì)中比較好一種。
毛尖外形細直，光滑圓潤葉身布滿白毫。毛尖茶香氣悠長淡雅，茶湯碧綠，清澈干凈，甘鮮爽口，入口回甘，讓人回味無窮，茶葉舒張、片片勻整，柔嫩鮮綠。色、香、味、形都極具個性，醇香回甘。
毛尖的品種分類介紹
毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，秀山毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
1、都勻毛尖?
都勻毛尖主要產(chǎn)地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區(qū)年平均氣溫為16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹的生長。
都勻毛尖茶清明前后開采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。
2、信陽毛尖
產(chǎn)于河南省信陽市。該地區(qū)山勢高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。
信陽毛尖產(chǎn)區(qū)稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質(zhì)量優(yōu)劣與成品茶質(zhì)量關(guān)系密切，溫濕度好的地區(qū)鮮葉生長好，制出毛尖茶外形油潤發(fā)亮；溫濕度差的生長也差，制成品有干枯感。采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，產(chǎn)量少，采晚，厚老，茶葉粗老，香味低劣。
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3、白馬毛尖
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白馬毛尖產(chǎn)于雪峰山脈的白馬山支脈，與云溪河畔的黃金井相匯，因此而得名。品質(zhì)特點：其外形是，條索緊結(jié)壯實勻凈稍彎曲，色澤翠綠光潤，白毫顯露。其內(nèi)質(zhì)是沖泡后，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻。1991年，被評為湖南省級名茶。
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4、圣地毛尖
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圣地毛尖，條索圓滑緊細，毫尖顯露有光澤，湯色碧綠明亮，鮮嫩清香，滋味甘醇。是一種產(chǎn)于廣西貴港大小平天山一帶的圓條形炒青綠茶。采摘一芽一葉，經(jīng)攤放、青鍋、揉捻、烘干、篩選、復(fù)香制成。分特級、一至四級。
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5、溈山毛尖
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溈山毛尖，產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣水溈山的溈山鄉(xiāng)。此茶類屬于黃茶類。外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。
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毛尖茶的功效與作用
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1、毛尖茶屬綠茶，清熱解渴、潤口生津，茶湯含有糖類、氨基酸、維生素和茶多酚類，還含有咖啡堿，夏天炎熱時還能清熱降火。
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2、養(yǎng)生保健作用非常好，有大量茶多酚和兒茶素以及多種維生素，能增強體質(zhì)，提高免疫力，提神醒腦，明目消滯，還能清熱解毒，順帶有減脂作用，對身體好處多多。
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3、能夠抗菌消炎，止血止痛，對于傷口有很好的收斂作用和恢復(fù)作用，能有效預(yù)防感染，所以可以用毛尖茶來清洗小傷口，效果很好。
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4、用來漱口可以預(yù)防齲齒，清潔口腔，清新口氣，每天飯后飲用有利于與口腔健康。
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5、提高人體免疫力可以在一定程度上預(yù)防感冒和一些抵抗力低下引發(fā)的日常疾病。
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6、能分解煙草毒素，茶多酚能抵消酒內(nèi)含有的乙醇，可以清煙解酒。但是濃茶不宜解酒，會對身體有所損傷。戒煙是飲用毛尖茶則能在一定程度上排毒，比如對人體傷害最大的尼古丁，有利于身體健康。
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7、還有很好的消滯和減脂的作用，身體疲弱、滯累的人多喝毛尖茶會漸漸好轉(zhuǎn)，而想要減肥的人多喝毛尖茶則能去油膩，控制食欲，有助于減肥減脂。
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毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
