新年伊始，萬象更新。2018年元月，中茶海堤進(jìn)駐泉州市區(qū)，在泉州豐澤區(qū)津淮街開設(shè)了第一家直營店。
在這家新開的直營店里，可以看到泉州人熟悉的一枝春、黃罐老樅水仙，這些茶可以說是一代代泉州人的集體回憶。除了這些傳統(tǒng)的產(chǎn)品外，海堤金磚、金罐老樅水仙這些海堤新品也在店里亮相。
堅(jiān)持傳統(tǒng)制作工藝、又不斷創(chuàng)新進(jìn)取的中茶海堤加快了進(jìn)軍泉州市場的步伐，為泉州市民奉上健康、安全的品質(zhì)好茶。
中茶海堤泉州直營店內(nèi)景
三年內(nèi)在泉州開設(shè)10至15家店
中茶廈門公司負(fù)責(zé)人、副總經(jīng)理陳志雄介紹，泉州是安溪鐵觀音的故鄉(xiāng)，上世紀(jì)90年代初清香型鐵觀音風(fēng)靡，但創(chuàng)辦于1954年的中茶海堤在鐵觀音的制作過程中一直堅(jiān)守傳統(tǒng)濃香型鐵觀音的制作工藝。
清香型鐵觀音曾在閩南風(fēng)靡，但近年來，有很多泉州消費(fèi)者專程驅(qū)車到廈門購買“海堤茶葉”，多數(shù)以濃香型鐵觀音、武夷巖茶為主。一位業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這跟近年來傳統(tǒng)鐵觀音及武夷巖茶在泉州市場再度興起有很大關(guān)系，很多泉州消費(fèi)者將目光鎖定了一直堅(jiān)持傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝的“海堤”茶，“海堤”的傳統(tǒng)制茶工藝喚醒了泉州人“舌尖上的回憶”。
泉州茶客品鑒海堤茶
據(jù)了解，雖然這是中茶海堤在泉州的第一家直營店，但早在2009年，“海堤”就在晉江開設(shè)加盟門店，隨后又在石獅、惠安、南安等地開設(shè)了十幾家加盟店。陳志雄表示，2017年中茶完成混改，中茶海堤也加快了市場布局，去年中茶海堤加速了福州市場布局，專賣店已經(jīng)有20幾家；今年也將加快拓展泉州市場，全線布局“福州——深圳”高鐵沿線，以此撬動(dòng)沿海經(jīng)濟(jì)動(dòng)脈、擴(kuò)大品牌輻射力和影響力，用三年時(shí)間在泉州布局10至15家專賣店。
堅(jiān)守傳統(tǒng)制茶工藝打造明星產(chǎn)品
有幾十年歷史的中茶海堤一直深耕于閩南市場，但經(jīng)過幾十年的發(fā)展，中茶海堤不僅在全國開出了500多家專賣店和專柜，還遍布58個(gè)國家和地區(qū)。中茶海堤不僅一直在做老百姓喝得起的放心茶、民生茶，還是茶行業(yè)的“造星工廠”。
“一枝春”在閩南地區(qū)家喻戶曉，已經(jīng)連續(xù)銷售幾十年，不僅在閩南、潮汕地區(qū)銷售，還風(fēng)行東南亞國家。這得益于“海堤”一直堅(jiān)守傳統(tǒng)濃香型鐵觀音的制作工藝，不僅吸引了老茶客，越來越多年輕的茶客紛紛成為中茶海堤的擁躉。而在社會不斷發(fā)展的當(dāng)下，中茶海堤也不斷探索創(chuàng)新發(fā)展之路，2017年推出的“海堤金磚”，在茶行業(yè)引起了不小的轟動(dòng)，這款以永春佛手茶為原料結(jié)合海堤焙酵工藝及茯磚茶“固態(tài)發(fā)酵”工藝，一經(jīng)推出后就受到市場熱捧，銷售額突破5千萬元。今年，海堤金磚增加年度生肖元素，融入“福旺、財(cái)旺”的設(shè)計(jì)，限量發(fā)布，更具收藏價(jià)值。
福旺財(cái)旺海堤金磚
與“一枝春”同樣知名的還有黃罐老樅水仙，今年，中茶廈門推出2018金罐老樅水仙，包裝上沿用“黃罐老樅水仙”基礎(chǔ)元素，在罐形及工藝上進(jìn)行提升，全新金罐設(shè)計(jì)，繼承黃罐之美；同時(shí)還采用了黃罐老樅水仙的獨(dú)特烘焙技術(shù)，并以武夷山景區(qū)內(nèi)少量的老樅水仙老樹為原料，以嶄新的姿態(tài)續(xù)寫海堤黃罐的輝煌歷史。
2018金罐老樅水仙
陳志雄表示，泉州茶企眾多，但中茶海堤不僅是堅(jiān)持傳統(tǒng)濃香型鐵觀音的制作工藝的老牌茶企，更是大膽創(chuàng)新、銳意進(jìn)取的品牌國企。近年來，中茶海堤不僅立足閩南、潮汕核心市場，還在廣東、東北等城市大放異彩，海堤進(jìn)入泉州市場不僅為泉州市民帶來了綠色、健康、安全的品質(zhì)好茶，更將引領(lǐng)健康飲茶風(fēng)潮，讓更多的人領(lǐng)略我國傳統(tǒng)制茶工藝的魅力。
7月1日，中茶海堤博物館在廈門隆重揭幕。
中茶海堤博物館位于中茶廈門公司廠區(qū)內(nèi)，以講好茶故事、傳播中華文化為使命，以1954年創(chuàng)辦的中茶廈門公司近70年的發(fā)展歷程為主軸，以深厚的文化歷史、豐富的企業(yè)故事和珍貴的館藏物品為基礎(chǔ)，以“海堤牌”茶葉發(fā)展歷史、“海堤牌”茶葉非遺傳承技藝、中華茶文化為內(nèi)容，以“實(shí)物+圖片+AI”為展示形式，是一個(gè)集休閑品茶、文化傳播、品牌推廣、旅游購物為一體的茶文化基地。
“69年來中茶廈門公司譜寫了一部生生不息的茶文化與品牌史詩，作為中國茶行業(yè)發(fā)展的見證者和重要參與者，“海堤”的發(fā)展史既是一部意味悠長的廈門史，也是滋味醇厚的閩茶歷史，時(shí)光不僅賦予了“海堤”深厚的文化底蘊(yùn)，也留下了許多烙有歷史印記的寶貴資料?！敝胁鑿B門公司總經(jīng)理趙大川表示。
“博物館不僅展現(xiàn)中茶海堤69年的發(fā)展的歷史，更表達(dá)了中國茶文化傳播的全球化視野意圖，讓觀眾了解中國茶品牌的傳承，感受中國茶文化的傳播，并在與歷史實(shí)物的交流中形成長遠(yuǎn)共鳴。”廈門市委宣傳部原副部長、廈門日報(bào)社原黨委書記、社長李泉佃發(fā)自肺腑地說道。
新中國成立后，“張?jiān)疵馈?、“林奇苑”、“僑農(nóng)”、“高德美”、“同慈”等老茶號實(shí)行公私合營，成立了“廈門茶葉出口公司”，并孕育了廈門本土茶葉品牌——“海堤牌”。
近七十年來，中茶廈門公司以“好茶在中茶”、“做老百姓喝得起的放心茶”為核心價(jià)值，
鑄就“黃罐”老樅水仙、“紅罐”大紅袍、“敦煌”鐵觀音、“正溪茶”、“一枝春”及“海堤紅”、“金中茶”、“一壇好茶”、“代代香承”、“海堤傳奇”等無數(shù)經(jīng)典。
“海堤牌”茶葉以一杯醬油色的茶湯、地道的廈門味，成為廈門乃至福建全國人民的“口糧茶”，陪伴著人們度過一個(gè)又一個(gè)春夏秋冬。
“海堤牌”茶葉還是建國初期非常重要的“僑銷茶”，擔(dān)負(fù)著出口創(chuàng)匯、重塑中國茶新輝煌的歷史責(zé)任。1976年，以一罐“鐵冠音”在日本掀起“烏龍茶熱”，開啟中國茶再度征服世界的新征程?！昂５膛啤辈枞~成為海外華人華僑的一種鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁，梅蘭香·海堤味就是那濃濃的中國味、家鄉(xiāng)味。
如今，中茶廈門公司已發(fā)展成為福建省規(guī)模最大、專業(yè)化程度最高、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)、產(chǎn)品系列最全的烏龍茶生產(chǎn)加工商和進(jìn)出口貿(mào)易商，產(chǎn)品暢銷全國各地及東南亞、歐美等國家?！昂５膛啤鄙钌畹厝谌肓艘粕教詈５暮５叹窈透谊J敢試的特區(qū)精神，獲得了中國馳名商標(biāo)、中華老字號稱號，成為我國茶行業(yè)一塊金光閃閃的金字招牌，名揚(yáng)四海、享譽(yù)五洲。
作為茶行業(yè)的大型企業(yè)，中茶海堤依然心系民生，不忘“做老百姓喝得起的放心好茶”的初心，堅(jiān)持不斷改革創(chuàng)新，產(chǎn)品持續(xù)更新迭代，竭盡全力為消費(fèi)者提供品質(zhì)好茶;煥新、轉(zhuǎn)型升級門店，提升“茶空間”體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量，打造自然、時(shí)尚、健康的高質(zhì)量茶生活。
“一壺海堤茶，半部廈門史”。中茶海堤博物館見證了廈門經(jīng)濟(jì)特區(qū)建設(shè)的崢嶸歲月與中國茶行業(yè)發(fā)展的風(fēng)云變遷，記錄了十分珍貴的“海堤記憶”和催人奮進(jìn)的“海堤精神”，傳承了中華茶文化精髓，對新時(shí)期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化傳播、茶生活倡導(dǎo)具有十分重要的歷史與現(xiàn)實(shí)意義。
走過近七十年光輝歲月，中茶廈門公司繼續(xù)砥礪前行，踐初心、擔(dān)使命，以嶄新的方式擦亮、展現(xiàn)“海堤”這張金名片。
來源：鳳凰網(wǎng)
公園里、湖岸邊、騎樓下、庭院中……
一方低矮方桌，
幾泡海堤茶，
三三兩兩圍坐一起，
熱水一沖，茶香彌漫，
頃刻間，倒出醬油水般的茶湯，
配著貢糖、餡餅、桔紅糕、花生糖、芝麻酥，
淺斟慢酌，呷茶話仙，
享受時(shí)光細(xì)碎、人間煙火，
這就是老廈門獨(dú)特的記憶——茶桌仔!
中秋國慶雙節(jié)期間，廈門有關(guān)部門舉辦了一場廈門市民文化節(jié)“萬人茶桌仔”活動(dòng)。廈門博物館、海堤博物館、中山路口袋公園、鼓浪嶼龍頭路、惠和石文化園、廈門曠野非遺茶文化館及分布全市各個(gè)角落的公園支起一張張“茶桌仔”，吸引了廣大市民和來自全國各地的游客前來體驗(yàn)。
曾經(jīng)的味道
廈門自古有“茶港”之稱，廈門人嗜茶，尤喜功夫茶。據(jù)周凱編纂的《廈門志·卷15·風(fēng)俗記》(清道光年間(1821-1851年))記載，廈門人“俗好啜茶，器具精，小壺必曰孟公壺，杯必曰若深杯。茶也……文火煎之，如啜酒然;以餉客，客必辨其色、香、味而細(xì)綴之，否則，相為笑，名曰功夫茶?！?/p>
由于市井百姓喝茶隨時(shí)隨地，隨意隨性，故產(chǎn)生了獨(dú)具特色的“茶桌仔(zǐ)”。一邊喝茶一邊話仙，成為老廈門人喜歡的休閑方式、生活習(xí)慣，更是廈門詩意情懷的真實(shí)寫照。
從清末民國初開始，廈門的“茶桌仔”與“講古場”就形成了非常特色的文化現(xiàn)象。那時(shí)候，從?？?“輪渡”一帶)到禾山，大街小巷，幾乎到處都布滿了“茶桌仔”，幾張低矮的小桌子，掌心大小的小茶壺、幾個(gè)茶杯，再加上若干茶點(diǎn)，一邊聽著講古，一邊就可以打發(fā)掉幾個(gè)時(shí)辰——談古論今、談生意、解決糾紛甚至是媒人說親，都離不了“茶桌仔”這個(gè)特有的場景。
時(shí)易境遷，伴隨著城市建設(shè)、時(shí)代變遷，街頭巷尾的“茶桌仔”已不多見。但“老茶客”記憶里的那份醇厚茶香和人情往來，卻不曾忘卻。偶爾在“老廈門”巷陌里尋到一兩家，在鬧市中安靜的一隅，與老街坊再泡上一壺茶“話仙”，就恍如回到了半個(gè)多世紀(jì)前的廈門。
重現(xiàn)煙火氣
一盞功夫茶，浸潤著廈門溫婉、從容的城市氣質(zhì);一方小茶桌，展現(xiàn)了廈門包容開放、熱情好客的城市性格。
近年來，有關(guān)部門率先在一些公園設(shè)置泡茶點(diǎn)，擺上一張張小茶桌，并免費(fèi)提供茶具。開水等服務(wù)，于是闊別已久的“茶桌仔”便回歸到人們的生活中來。
據(jù)了解，截止8月底廈門已有25座公園設(shè)置了40多個(gè)“茶桌仔”泡茶點(diǎn)。一些單位、企業(yè)、社區(qū)積極響應(yīng)，紛紛提供各種各樣的“茶桌仔”體驗(yàn)服務(wù)。
鷺江老劇場文化公園
中山路局口街(林銘鴻 攝)
園博苑
在咖啡、奶茶、冷飲品牌云集的廈門，“茶桌仔”這一獨(dú)特的方式深深地吸引了眾多的年輕人、外國人，讓中國茶香飄神州、譽(yù)滿全球，讓中華傳統(tǒng)文化更加深入人心。
惠和石文化園
曠野非遺茶文化館
一張張小茶桌，茶香氤氳，熱氣騰騰，呷茶話仙，愉人悅己，心情像花兒綻放?！安枳雷小被貧w，讓接地氣的茶文化再度回歸生活、重聚城市的煙火氣，把“老”文化做成廈門的一張“新”名片，使廈門更加柔和、秀美、親近。
海堤的擔(dān)當(dāng)
“三種氣味印象最深：咸帶魚的腥味、腌蘿卜的醬油味以及路邊‘茶桌仔’海堤茶的香味，典型的老廈門肌膚之味?！崩喜枞肃崋⑽鍍A情地寫道。
“觀音頭”、“一枝春”、“三印水仙”……這些經(jīng)典產(chǎn)品一直是市民茶生活的“必需品”，曾經(jīng)在街頭巷尾隨處可見的“茶桌仔”上，成為廈門這座城市乃至海內(nèi)外的一個(gè)靚麗符號。
作為廈門最早、最大的茶企業(yè)和市民喜愛的茶品牌，作為老百姓“口糧茶”的供應(yīng)者，中茶海堤發(fā)揮央企主渠道責(zé)任，發(fā)揮自身的品牌、文化優(yōu)勢，堅(jiān)持利用“茶桌仔”這種根植于民眾生活之中的飲茶方式，打造具有海堤特色、廈門味道的茶文化，倡導(dǎo)自然、健康的生活方式，為市民們親近茶生活、走進(jìn)茶文化創(chuàng)造舒適與便捷，讓更多的人認(rèn)識茶、愛上茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
廈門茶葉進(jìn)出口公司總經(jīng)理趙大川在中茶海堤博物館開幕儀式上致辭
廈門茶葉進(jìn)出口公司總經(jīng)理趙大川在中茶海堤博物館開幕儀式上強(qiáng)調(diào)說：“近年來，中茶海堤聚焦門店擴(kuò)容與升級，致力于打造全新‘茶空間+’，讓消費(fèi)者在家門口就能體驗(yàn)茶文化、融入茶產(chǎn)業(yè)、了解茶科技?！?/p>
8月13日，位于中茶海堤濱北旗艦店的造全新茶空間+“海堤茶桌仔”正式對外開放，攜海堤茶即可免費(fèi)體驗(yàn)“茶桌仔”，門店提供茶位服務(wù)和免費(fèi)熱水，新客還有0元套餐贈(zèng)送。
據(jù)了解，今后中茶海堤還將舉辦一系列形式多樣、內(nèi)容豐富的茶文化活動(dòng)，努力把“茶桌仔”文化發(fā)揚(yáng)光大，造福民眾!
來源：茶友集結(jié)號 編輯：茶友集結(jié)號 部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
