31年，荒地變茶園。從高空俯瞰，位于澄邁縣金江鎮(zhèn)萬(wàn)昌村的萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)，千余畝茶園中，棵棵茶樹，生機(jī)勃勃。
“時(shí)間過(guò)得真快，小時(shí)候跟爺爺種茶樹的場(chǎng)景，仿佛就在昨天。”近日，“茶三代”新農(nóng)人鄭子儀泡了一杯苦丁茶，裊裊熱氣中氤氳著三代人創(chuàng)業(yè)、轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新的付出和努力，泡出了“三味”回甘。
9月21日，在澄邁縣金江鎮(zhèn)萬(wàn)昌村的萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)，鄭子儀在查看苦丁茶長(zhǎng)勢(shì)。海南日?qǐng)?bào)全媒體記者李天平攝
“種植苦丁茶，我是半路出家?！编嵶觾x今年90歲的爺爺鄭成錦是茶園的“拓荒人”。1993年，作為別人眼中的“退休老人”，他選擇創(chuàng)業(yè)種茶，希望能改變家鄉(xiāng)落后的面貌。
當(dāng)時(shí)的萬(wàn)昌村沒(méi)水沒(méi)電沒(méi)路，頑石滿坡、雜草叢生。這樣艱苦的條件下，在荒山上平整出千余畝土地，開墾一片茶園，幾乎耗盡了他和妻子前半生的積蓄。
汗水澆灌，茶樹生長(zhǎng)，終有收獲。1995年，萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)的苦丁茶開始上市，因品質(zhì)出眾，供不應(yīng)求，鄭成錦也賺到退休創(chuàng)業(yè)后的第一桶金。
這是“第一味”回甘。
1998年，海南建省10周年之際，海南國(guó)際椰子節(jié)上，參展的萬(wàn)昌苦丁茶被一搶而空。當(dāng)年，萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)創(chuàng)造了300多萬(wàn)元銷售利潤(rùn)，也讓起初“不相信種茶葉也能賺錢”的村民看到了苦丁茶產(chǎn)業(yè)的廣闊前景，跟著種茶、制茶。
“種茶，制茶，賣茶，就跟教學(xué)生一樣，需要因材施教?！笨喽〔杳暆u響，茶場(chǎng)日益發(fā)展壯大，1999年，鄭成錦的兒子鄭川毅然辭去中山大學(xué)的工作，回到海南打理茶場(chǎng)，成為茶場(chǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的“推動(dòng)者”。
改良工藝。在父親的指導(dǎo)下，鄭川結(jié)合當(dāng)?shù)鼗鹕綆r地貌特色，對(duì)苦丁茶烘焙工藝進(jìn)行改良，以火山石炙烤，祛除苦丁茶部分寒涼氣息，讓茶飲口感更好、滋味更佳。
拓寬銷路。2012年起，萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)開始嘗試網(wǎng)店銷售，通過(guò)“線上+線下”多元營(yíng)銷模式，助力企業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步擦亮萬(wàn)昌苦丁茶品牌。
豐富業(yè)態(tài)。如今，萬(wàn)昌苦丁茶場(chǎng)依托茶園發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打造茶文化體驗(yàn)研學(xué)基地，開發(fā)了農(nóng)家旅館、休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂(lè)等鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，提升茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
這是“第二味”回甘。
“苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不能因循守舊，需要?jiǎng)?chuàng)新?！碑?dāng)同齡人都走出大山、外出闖蕩時(shí)，2020年，鄭子儀選擇返鄉(xiāng)，當(dāng)好“接棒人”，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。
“您好，苦丁茶這款有貨，近期就可發(fā)貨。”緊跟發(fā)展新趨勢(shì)，鄭子儀選擇用年輕人的方式，做出不一樣的“茶品”。注重利用電商平臺(tái)，以短視頻直播為觸點(diǎn)推廣茶文化、擴(kuò)寬銷售群體，打開大眾了解澄邁苦丁茶的全新窗口。
這是“第三味”回甘。
受益于苦丁茶產(chǎn)業(yè)，萬(wàn)昌村也發(fā)生了變化。茶場(chǎng)員工數(shù)量從最初的30多人，增加到現(xiàn)在的100多人，其中，大部分是當(dāng)?shù)卮迕??！伴_上了小轎車，住上了新房子?！痹诓鑸?chǎng)上班的村民鄭國(guó)成說(shuō)，“苦丁茶泡出‘甜’日子?！?
從種下第一棵苦丁茶樹，到制定共計(jì)10余項(xiàng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在鄭成錦一家三代茶農(nóng)的努力下，澄邁苦丁茶已成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其參與制定苦丁茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沿用至今，為我省苦丁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
一葉苦茶，回味甘甜。
“我爺爺常說(shuō)，種植苦丁茶，不僅改變了鄉(xiāng)村貧窮落后的面貌，同時(shí)也留下了一片青山綠水?！毖刂孑?、父輩的足跡，鄭子儀嘗試走出發(fā)展新路，把家鄉(xiāng)的好茶推向更廣闊的市場(chǎng)，讓苦丁茶香飄世界。
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào) 全媒體記者 高懿，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
海南，中國(guó)最南的茶葉產(chǎn)區(qū)，大隱于世的好茶產(chǎn)地。海南茶歷來(lái)享有盛名，并有著鮮為人知的“身世”。這里茶葉歷史悠久，還有接地氣兒的本地茶文化，海南茶特殊的滋味，讓喝過(guò)的人久久難以忘懷。
在海南熱帶雨林國(guó)家公園的五指山、鸚哥嶺、黎母山、尖峰嶺、霸王嶺、吊羅山等林區(qū)深處，分布著許多野生古茶樹。時(shí)至今日，仍無(wú)法知曉其具體分布區(qū)域和確切數(shù)量。自古以來(lái)，海南島的先民尤其是黎族百姓，一直在利用身邊的古茶樹資源。
“誰(shuí)識(shí)炎州一種茶，天教靈產(chǎn)闥煙霞。”詩(shī)中的“炎州”，指的正是海南省。海南產(chǎn)茶歷史悠久，漢末三國(guó)時(shí)期，《吳普本草》引用《桐君錄》有：“南方有瓜蘆木亦似茗，至苦澀，取為后茶飲，亦可通夜不眠?！睋?jù)考證，書中提到的南方指的正是海南，“瓜蘆木”即海南大葉種茶樹。
山清水秀茶飄香
海南產(chǎn)茶，海南人也愛(ài)喝茶。海南人喝茶講究的是“閑茶慢喝”，這種接地氣兒的飲茶文化，在當(dāng)?shù)乇环Q為“老爸茶”。不夠精致，不夠商務(wù)，卻飽含著濃濃的生活氣息。
在特色的海南飲茶文化的氤氳下，海南的一眾好茶也走入了大眾的視野。
五指山紅茶。五指山清明前出產(chǎn)的茶葉素有“華夏第一早春茶”美譽(yù)。這是因?yàn)椋瑥倪@里走出的海南早春茶，比內(nèi)地產(chǎn)茶區(qū)早上市3個(gè)月左右，春節(jié)前后便可喝到當(dāng)年新茶，這是國(guó)內(nèi)其他茶區(qū)不具備的區(qū)域特征和生態(tài)優(yōu)勢(shì)。五指山紅茶還行銷海外，早在20世紀(jì)80年代，“金鼎牌”紅碎茶便被英國(guó)女王指名飲用，是海南茶葉的驕傲。
白沙綠茶。白沙黎族自治縣常年云霧繚繞，植被茂盛，南渡江緩緩地從其東西面環(huán)繞而過(guò)，形成“云山霧水繞白沙”的美麗景觀。這里神秘的白沙隕石坑，造就了海島溫柔的一抹綠色——白沙綠茶。隕石坑周邊種植的茶葉品質(zhì)優(yōu)良、色澤透亮、口感鮮爽甘甜，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
澄邁苦丁茶。澄邁被譽(yù)為“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，這里的苦丁茶是利用五指山地區(qū)千年野生古茶樹的樹枝進(jìn)行人工培育，采摘后結(jié)合澄邁火山巖地貌特色改良的烘焙工藝制作。澄邁苦丁茶樹形高達(dá)50至60米，樹齡可達(dá)千年。其枝繁葉茂，華蓋四蔽，葉面蠟味苦味淡而回甘濃。
黎家五月茶。來(lái)到黎族聚居的瓊中和平鎮(zhèn)塹對(duì)村，村民們會(huì)邀你進(jìn)屋嘗一杯“五月茶”?；旌嚣o鴣茶、益智果、茅草根、金銀花等上百種中草藥制作而成的“五月茶”，濃縮著黎族人數(shù)千年來(lái)不斷更新的經(jīng)驗(yàn)與養(yǎng)分，被萃取出全新的滋味。
瓊茶發(fā)展新機(jī)遇
近日，海南省政府印發(fā)《海南省大葉茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展三年行動(dòng)方案(2023—2025年)》(以下簡(jiǎn)稱“《行動(dòng)方案》”)，進(jìn)一步加快培育發(fā)展海南大葉茶全產(chǎn)業(yè)鏈。《行動(dòng)方案》提出，充分發(fā)揮海南茶產(chǎn)業(yè)種質(zhì)資源、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品特色、民族文化等優(yōu)勢(shì)，挖掘海南大葉茶的優(yōu)異特性，按照“小而美、美而精”的發(fā)展思路，走生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展之路，構(gòu)建海南大葉茶全產(chǎn)業(yè)鏈。
依托海南特殊種質(zhì)資源和熱帶雨林環(huán)境優(yōu)勢(shì)，通過(guò)全域有機(jī)茶種植，打造海南省產(chǎn)業(yè)生態(tài)化標(biāo)志性工程；挖掘海南大葉茶獨(dú)特品性，加大黎族文化宣傳，創(chuàng)建國(guó)內(nèi)著名的海南大葉茶品牌。至2025年，力爭(zhēng)海南省現(xiàn)有3萬(wàn)畝茶葉總產(chǎn)值翻番；待優(yōu)良品種篩選培育后，通過(guò)逐年擴(kuò)大種植使茶園面積達(dá)10萬(wàn)畝、干茶年產(chǎn)量達(dá)5000噸，通過(guò)品牌提升、農(nóng)旅融合使總產(chǎn)值達(dá)50億元以上。
海南茶葉“早”字當(dāng)先，因地制宜走茶旅融合之路，為瓊茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了機(jī)遇。隨著海南對(duì)茶葉品牌的愈發(fā)重視，茶葉產(chǎn)量和銷量的提升，海南大葉茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的未來(lái)畫卷也在緩緩鋪開。
【記者】魏鈺
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)南方+
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用茶葉或品牌的關(guān)鍵詞去某度搜索，全是亂七八糟的廣告，甚至有騙人的信息。所以有必要搞清楚國(guó)內(nèi)主要的茶葉品種及品牌，以下品牌都可以在天貓找到旗艦店。
以上數(shù)據(jù)來(lái)自商務(wù)部網(wǎng)站，未開展線上銷售的未列入。
六安瓜片公司創(chuàng)始年為公司成立年，雷允上是保健茶品牌，為非茶之茶，涼茶不列入，部分屬于OTC。
以下推薦各省優(yōu)秀品牌并簡(jiǎn)單解讀或推薦一至兩款產(chǎn)品，選擇標(biāo)準(zhǔn)為至少獲得過(guò)中國(guó)馳名商標(biāo)、省級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名牌產(chǎn)品、省級(jí)老字號(hào)等榮譽(yù)（除老字號(hào)外2019年后統(tǒng)一取消）最少一項(xiàng)以上，并積極加入網(wǎng)上零售的（未上網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的多為僅在市及市以下區(qū)域經(jīng)營(yíng)的，一般影響偏小），按省域產(chǎn)量順序開始，部分省份品牌較少合并到地理相鄰省份。
福建是我國(guó)茶葉市場(chǎng)化發(fā)展最早的省份之一，茶葉產(chǎn)量全國(guó)第一。既有天福和八馬這樣的新興全國(guó)知名品牌，也是中茶公司兩大旗艦品牌“蝴蝶”和“海堤”所有地。既是紅茶和茉莉花茶發(fā)源地，也有大紅袍和金駿眉等成功的創(chuàng)新品種。但一定程度上陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)、營(yíng)銷用力過(guò)猛的境地，“賣茶小妹”騙局對(duì)福建茶葉品牌也有誤傷之勢(shì)。
推薦：1、天福茗茶金駿眉禮盒系列，屬送禮佳品，天福集團(tuán)為臺(tái)灣茶人李瑞河先生于1993年58歲時(shí)到祖國(guó)大陸再創(chuàng)業(yè)而成功的企業(yè)。
2、福州茶廠“中莉”牌茉莉花茶，屬中華老字號(hào)，已有近百年歷史，福州是茉莉花茶的發(fā)源地，“中莉”是代表。
云南茶企大部分以普洱為主，早些年炒作比較多，現(xiàn)已到品牌深耕的階段，名牌較多，不只有大益，但同質(zhì)化太嚴(yán)重，幾乎都沒(méi)有明顯的標(biāo)簽，不妨可以試一下鳳牌滇紅。推薦：鳳牌經(jīng)典58系列。
湖北有悠久的種茶歷史，河南是北方第一大產(chǎn)茶省，但近年來(lái)發(fā)展一般。
湖北青磚是知名邊茶品種，川字牌是中華老字號(hào)品牌。
信陽(yáng)產(chǎn)毛尖，也產(chǎn)信陽(yáng)紅，屬紅茶后起之秀，在北方市場(chǎng)占有較大的市場(chǎng)份額。信陽(yáng)毛尖集團(tuán)由原五云茶葉集團(tuán)整合而來(lái)，當(dāng)時(shí)曾引發(fā)爭(zhēng)議。信陽(yáng)還有一個(gè)品牌“九華山”產(chǎn)地位于固始縣西九華山地區(qū)，因地名和安徽九華山容易混淆，因此未列入。
推薦：1、“蕭氏”蕭凈尖系列，產(chǎn)自三峽庫(kù)區(qū)，屬綠茶中的精品。
2,、“文新”信陽(yáng)紅，也屬紅茶中的精品。
四川是一個(gè)重要產(chǎn)茶省份，成都飲茶文化全國(guó)知名。
西漢時(shí)期，蒙山茶祖師吳理真開始在蒙頂馴化栽種野生茶樹，開始了人工種茶的歷史。
“竹葉青”由陳毅元帥1964年視察四川時(shí)定名，如今也是市場(chǎng)化最成功的品牌之一。
西藏林芝同屬西南茶區(qū)，產(chǎn)少量茶，市場(chǎng)少見(jiàn)，但網(wǎng)上亦有銷售。
1,、三花1951系列茉莉花茶，屬于老成都的味道。
2,、雪域茶谷屬于天貓唯一能找到的西藏茶葉店，價(jià)格較高，可以嘗試。
貴州茶園面積與云南相差無(wú)幾，“都勻毛尖”由毛主席親自命名，網(wǎng)上可以看到都勻毛尖的旗艦店，但屬平臺(tái)公司，推薦貴茶集團(tuán)的“綠寶石”綠茶和“紅寶石”紅茶，是高原茶的代表作，采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，適合做口糧茶。
重慶也是一個(gè)適宜產(chǎn)茶的地區(qū)，但品牌宣傳力度不夠，推薦“云升牌”永川秀芽，屬針形名茶代表作。
兩省市特別是貴州在品牌打造上仍需努力，可推薦品牌相對(duì)較少。
湖南：
湖南安化是我國(guó)邊銷茶的重要產(chǎn)地，六大茶類除烏龍茶外湖南都有代表性品種，君山銀針幾乎是黃茶的代名詞，宋祖英演唱的《古丈茶歌》流傳甚廣。產(chǎn)業(yè)發(fā)展與云南類似，安化黑茶一家獨(dú)大，產(chǎn)量高但單價(jià)低，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟需調(diào)整。
推薦君山銀針。
浙江是中國(guó)綠茶產(chǎn)量最高的地區(qū)，西湖龍井是中國(guó)十大歷史名茶之一，幾乎是綠茶的代名詞。西湖龍井有四大品牌：獅峰牌、西湖牌、御牌、貢牌，均推薦購(gòu)買，注意區(qū)分與“獅峰牌”名稱十分相似的某品牌?！熬徘t梅”是浙江唯一的紅茶品種，浙茶集團(tuán)的“天香”是代表品牌。
上海幾乎不產(chǎn)茶，卻是茶葉的流通和消費(fèi)中心，有汪裕泰和黃山茶葉公司等知名老字號(hào)。
江蘇大部分是平原，茶園面積較少，但依然有碧螺春和雨花茶等名茶。三萬(wàn)昌是中華老字號(hào)企業(yè)，是碧螺春的代表品牌。
安徽和江西是歷史名茶的聚集區(qū)，中華老字號(hào)有“謝裕大、徽六、猴坑、寧紅、狗牯腦”，祁門紅茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，九江“寧紅”也曾是重要的出口紅茶品種。
推薦：1、徽六牌六安瓜片，有多款口糧茶可選。
2、林生牌有機(jī)婺源綠茶，性價(jià)比高。
廣東是我國(guó)茶葉重要的消費(fèi)地區(qū)，潮汕工夫茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。21世紀(jì)初深圳曾產(chǎn)生過(guò)高端紅茶品牌“紅歲”，因營(yíng)銷過(guò)度如今幾近消失。英紅是紅茶中歷史悠久的品牌，英紅九號(hào)是創(chuàng)新品種，推薦“清翠香”牌英紅九號(hào)。
廣西是茉莉花茶和邊茶的重要產(chǎn)區(qū)，推薦中華老字號(hào)品牌“三鶴”的六堡茶，是一個(gè)很特別的邊茶品種。
海南則是我國(guó)最南的茶區(qū)，推薦“椰仙”牌澄邁苦丁茶，屬非茶之茶，有一定保健作用。
北京不產(chǎn)茶，因首都的特殊地位，有“中茶、張一元、京華茶葉、牛街正興德、吳裕泰”等中華老字號(hào)茶企，牛街正興德是唯一清真老字號(hào)茶莊，茉莉花茶制作技術(shù)列入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
山東是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū)，日照綠茶和嶗山綠茶屬知名品種，但日照茶葉逐漸勢(shì)微，推薦“曉陽(yáng)春”牌嶗山綠茶。
陜西主要產(chǎn)茶區(qū)在秦嶺以南的漢中市，2007年，漢中市對(duì)原“秦巴霧毫”、“午子仙毫”、“漢水銀梭”、“寧強(qiáng)雀舌”、“定軍茗眉”等多個(gè)區(qū)域名茶品種經(jīng)整合后統(tǒng)一命名為“漢中仙毫”。關(guān)中地區(qū)的涇渭茯茶原料來(lái)自湖南安化，也是2007年復(fù)產(chǎn)，品牌仍在整合發(fā)展中。
隴南是甘肅唯一的產(chǎn)茶區(qū)，主要分布在文縣周邊裕河和白水江兩個(gè)自然保護(hù)區(qū)附近，品種以杭州引進(jìn)培育的龍井為主。推薦“金隴紅”牌隴綠系列。
臺(tái)灣地區(qū)、及進(jìn)口紅茶：
臺(tái)灣地區(qū)屬于黃金產(chǎn)茶帶，品質(zhì)較高，凍頂烏龍茶被譽(yù)為“茶中圣品”。
特威茶是新加坡新興的紅茶品牌，屬茶中奢侈品。
英國(guó)是紅茶的主要消費(fèi)地區(qū)，立頓和川寧是全球銷售居前的紅茶品牌。
世界最好的紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡，斯里蘭卡古稱錫蘭，所以稱錫蘭紅茶。
小罐茶是近幾年新興的高端茶葉品牌。
藝福堂和樂(lè)品樂(lè)茶是茶葉電商的佼佼者。
宇治抹茶是國(guó)內(nèi)唯一的專業(yè)抹茶企業(yè)。
保健茶類請(qǐng)尊醫(yī)囑購(gòu)買，一般只有安慰劑的作用。
