海南綠茶價(jià)格

一、海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（一）發(fā)展歷程

海南茶葉有近千年的發(fā)展歷史，明朝年間即有海南早期茶事的記載。海南茶葉大力發(fā)展始于20世紀(jì)50年代末期，1959年，國(guó)家在海南建立紅茶出口貨源基地，最早建立了通什、白馬嶺、嶺頭三個(gè)國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)，利用本地野生大葉種和從云南引進(jìn)的大葉良種來(lái)繁殖。1988年海南省掀起了種茶高潮，1993年全省擁有大小茶廠50多個(gè)，其中國(guó)營(yíng)農(nóng)墾種茶農(nóng)場(chǎng)就有45個(gè)，茶園面積達(dá)12萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶8000多噸，是海南省茶葉生產(chǎn)的鼎盛時(shí)期。1994年后，海南茶產(chǎn)業(yè)受外貿(mào)體制改革及國(guó)際市場(chǎng)茶葉價(jià)格波動(dòng)等多重因素影響，紅碎茶出口受阻，市場(chǎng)急劇萎縮，海南茶園面積和茶葉產(chǎn)量急劇下降。

上世紀(jì)90年代中后期，國(guó)家實(shí)行外貿(mào)體制改革后，受國(guó)際市場(chǎng)茶葉價(jià)格變化影響，海南紅碎茶出口受阻，海南茶葉生產(chǎn)加工和種植面積大幅縮減。到2015年，全省茶葉種植面積減至約1萬(wàn)畝。

此后，通過(guò)政府引導(dǎo)、政策扶持和老一輩茶廠職工堅(jiān)守初心的奮斗，逐漸將海南茶產(chǎn)業(yè)慢慢恢復(fù)。至2022年底，我省茶葉種植面積達(dá)3.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量800噸，產(chǎn)值達(dá)2億。省內(nèi)種植面積較大，品牌較響的茶企是海南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司及其旗下海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司，海墾茶業(yè)集團(tuán)已連續(xù)四年躋身“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”行列，白沙茶業(yè)公司入選“中國(guó)茶業(yè)新銳十強(qiáng)企業(yè)”。

（二）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

1.獨(dú)有種質(zhì)資源。1959年，由廣東省外貿(mào)局開(kāi)發(fā)海南島茶葉勘察小組完成的《海南島茶葉勘察報(bào)告》指出，海南大葉種品質(zhì)優(yōu)異，經(jīng)試制成茶可與世界上著名的印度紅茶、錫蘭紅茶媲美。2023年，由海南省農(nóng)科院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作完成《五指山大葉種茶基因測(cè)序結(jié)果報(bào)告》正式發(fā)布，宣布海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的新茶種，海南大葉茶與其他茶的次生代謝產(chǎn)物存在顯著差異，形成了海南大葉茶的特殊風(fēng)味品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

海南大葉種茶樹(shù)芽葉茶多酚含量約25%，茶多酚含量均高于國(guó)際茶葉科學(xué)界對(duì)茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉香氣高揚(yáng)濃郁，回甘持久，湯色明亮。

2.生態(tài)優(yōu)勢(shì)。海南地域?qū)贌釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，具有日照時(shí)間長(zhǎng)，雨量充沛，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)污染的天然生態(tài)環(huán)境。山區(qū)地勢(shì)起伏較大，海拔多在300-800米間，為低山丘陵區(qū)，坡度一般在10-20度，非常適宜茶葉種植生長(zhǎng)，且土壤中有益人體健康的礦物質(zhì)。

3.早春茶及產(chǎn)量雙優(yōu)勢(shì)。海南茶園地處北緯18度云霧氧吧，是我國(guó)最南端的茶區(qū)，是全國(guó)唯一可以四季采茶的地區(qū)，具備“采摘最早，收茶最晚”雙優(yōu)勢(shì)。海南早春茶比內(nèi)地產(chǎn)茶區(qū)提早上市3個(gè)月左右，被譽(yù)為“華夏第一早春茶”。每年有10個(gè)月的采摘期，畝產(chǎn)茶青千斤，高于內(nèi)地茶區(qū)畝產(chǎn)量一倍有余?！岸琛薄霸绱翰琛碧厣黠@，季節(jié)比較優(yōu)勢(shì)突出。

（三）產(chǎn)業(yè)薄弱環(huán)節(jié)

1.茶園未有序更替，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，省內(nèi)部分基地的茶園種植年限已有30～50年，建園基礎(chǔ)差，交通不便，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，茶樹(shù)品種差異不大，良種化程度低，茶園現(xiàn)已進(jìn)入低產(chǎn)衰老期，茶園未得到有序更替，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)茶園建設(shè)及有機(jī)茶、標(biāo)準(zhǔn)茶園推廣滯后，無(wú)法滿足加工高檔茶的優(yōu)質(zhì)原料需求，高附加值的名優(yōu)茶比重過(guò)小。

2.科技手段及資金受限，新品種選育技術(shù)有待提升。目前，我省茶園主要集中分布在白沙、五指山、瓊中等市縣，茶葉種植品種有云南大葉種、海南大葉種、福鼎大白茶、福云6號(hào)、毛蟹、奇蘭、本山、祁門、水仙等30多個(gè)品種。2022年，中國(guó)茶葉研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、海南農(nóng)科院及海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)等單位對(duì)海南大葉茶種質(zhì)資源進(jìn)行了調(diào)查與收集，受限于科學(xué)研究技術(shù)手段和資金來(lái)源，對(duì)種質(zhì)資源的發(fā)掘利用水平不高。

3.產(chǎn)業(yè)機(jī)械化智能化程度不高，生產(chǎn)成本高企。海南茶園基地大部分處于一定海拔的坡地，因基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，園內(nèi)交通道路窄破，機(jī)械入園難度高，采摘機(jī)械化程度不高，適應(yīng)茶園管理的機(jī)械較少。人工智能、遙感測(cè)繪等新興技術(shù)還未完全滲透到茶葉生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)等領(lǐng)域。茶葉生產(chǎn)自動(dòng)化加工技術(shù)和設(shè)備落后，茶葉種植、采摘、加工等未能形成一條龍加工，勞動(dòng)效率低，且海南茶產(chǎn)業(yè)人工成本較高，茶青價(jià)格為15～160元/kg，是全國(guó)茶青價(jià)格的1.5～10倍，茶企成本壓力大。

4.品牌影響力不足，產(chǎn)品營(yíng)銷渠道單一。目前，相較國(guó)內(nèi)其他茶葉大省，我省只有“五指山紅茶”“白沙綠茶”“白馬駿紅”等品牌有一定知名度，尚未形成在全國(guó)有影響力或有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品品牌。海南茶葉公共品牌“海南雨林大葉茶”品牌形象塑造正處于起步的階段，要在全國(guó)形成一定的知名度和市場(chǎng)認(rèn)知度仍需要投入大額資金和時(shí)間成本。省內(nèi)茶葉銷售仍以島內(nèi)傳統(tǒng)渠道代理商為主，茶葉服務(wù)不完善，沒(méi)有茶葉綜合交易市場(chǎng)，“互聯(lián)網(wǎng)+”茶葉發(fā)展起步晚，茶文化推廣和旅游項(xiàng)目單一，海南茶葉產(chǎn)品包裝、推介、銷售還停留在自產(chǎn)自銷的傳統(tǒng)交易方式。海南春茶在京滬等地高端會(huì)所供不應(yīng)求，但產(chǎn)量銷量在全國(guó)占比小。

5.從業(yè)人員緊缺。茶葉采摘主要依靠人工，伴隨著農(nóng)村空心化，勞動(dòng)力不斷減少及老齡化，人工成本持續(xù)攀升且效率不高。另一方面茶葉種植、生產(chǎn)、加工、包裝人員學(xué)歷普遍偏低，新知識(shí)、新技術(shù)接受能力較差。茶葉相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)、培訓(xùn)不足，技術(shù)研發(fā)、營(yíng)銷等專業(yè)人員緊缺。

二、海南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

鄉(xiāng)村振興要靠產(chǎn)業(yè)，立足于“海南茶產(chǎn)業(yè)”的振興，按照“科學(xué)種植，提質(zhì)加工，打響品牌，拓展市場(chǎng)，延伸產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，著重以產(chǎn)業(yè)鏈閉合模式的種植端、加工端、品牌端、市場(chǎng)端、科技端五大環(huán)節(jié)為抓手，形成政府推動(dòng)、企業(yè)主動(dòng)、市場(chǎng)拉動(dòng)的良性互動(dòng)格局，打造良好的政策、法律、市場(chǎng)、服務(wù)環(huán)境，加快推進(jìn)海南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（一）種植端

1.調(diào)優(yōu)海南大葉茶結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)茶樹(shù)資源保護(hù)與繁育。海南大葉茶種資源豐富，擁有幾十個(gè)品種資源，為充分發(fā)揮海南大葉茶種資源優(yōu)勢(shì)，建議深入開(kāi)展茶樹(shù)資源普查，全面摸清全省茶樹(shù)資源分布情況，特別是我省特有的海南大葉種茶樹(shù)野生種質(zhì)資源，從中選優(yōu)3-5個(gè)海南大葉茶種打造群體種，儲(chǔ)備2-3個(gè)優(yōu)良茶種，在五指山、白沙或瓊中建立茶樹(shù)種質(zhì)資源圃1-2個(gè)；茶樹(shù)良種種苗繁育基地1個(gè)，年產(chǎn)量100萬(wàn)株以上，由政府統(tǒng)一采購(gòu)良種茶苗，免費(fèi)發(fā)放給茶農(nóng)、茶葉合作社及茶企，全力推廣海南大葉茶種良種。為促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，建立良種種苗繁育補(bǔ)貼制度。將通過(guò)審定、認(rèn)定的茶樹(shù)良種納入良種繁育補(bǔ)貼名錄，對(duì)持有茶樹(shù)良種證、且開(kāi)展良種種苗規(guī)?；庇钠笫聵I(yè)單位及其他經(jīng)營(yíng)性主體進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)貼。

2.加強(qiáng)茶園建設(shè)和綠色發(fā)展，打造標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園。一是新建高質(zhì)量大葉種示范茶園。在白沙、瓊中、五指山等區(qū)域，結(jié)合政府的指導(dǎo)扶持，新建標(biāo)準(zhǔn)化集中連片大葉茶示范茶園250-500畝，全部種植大葉種，充分發(fā)揮其華夏第一早春茶、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)以及茶多酚、茶黃素等內(nèi)容物遠(yuǎn)高于內(nèi)地茶種的優(yōu)勢(shì)，打造高質(zhì)量大葉茶種植示范園。二是打造高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園。著重提升現(xiàn)有茶園管理水平，規(guī)范除草、灌溉、施肥、采摘、修剪等管理過(guò)程，綠色防控，以打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)化標(biāo)志性工程為目標(biāo)；提高有機(jī)認(rèn)證力度，提高產(chǎn)品價(jià)值，并逐步擴(kuò)大有機(jī)茶園建設(shè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)全域有機(jī)茶園建設(shè)；建設(shè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定、產(chǎn)品安全優(yōu)勢(shì)的生態(tài)茶園，以海南大葉群體茶種作為生態(tài)系統(tǒng)中主要物種，以生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)，遵循茶樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律，因地制宜地在園區(qū)內(nèi)合理配置不同物種，合理施肥，科學(xué)管控；依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云服務(wù)等技術(shù)打造現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)茶園，建設(shè)“5G+智慧農(nóng)業(yè)”農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)，加裝環(huán)境信息采集監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)環(huán)境智能控制、視頻采集與遠(yuǎn)程監(jiān)控等系統(tǒng)，對(duì)園區(qū)內(nèi)氣象環(huán)境、土壤墑情、病蟲(chóng)害等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)茶園的精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)、智能管理和智能決策。三是更新改造原有低效茶園，推廣海南大葉茶種良種。目前海南現(xiàn)有茶園大多為福建、廣東、浙江等地外來(lái)茶種，不利于海南大葉茶種產(chǎn)品質(zhì)量控制和區(qū)域品牌打造，建議對(duì)海南現(xiàn)有外地茶種茶園進(jìn)行逐步改造，同時(shí)對(duì)缺株斷行等茶園進(jìn)行更新補(bǔ)種。結(jié)合茶園種植管理要求需進(jìn)行3年茶園撫管，建議給予以茶企及其他經(jīng)營(yíng)性主體支持補(bǔ)貼，進(jìn)一步提高茶園良種化程度和名優(yōu)茶比重，打造不同于內(nèi)地茶葉的“海南雨林大葉茶”概念資源基礎(chǔ)。

（二）加工端

1.建設(shè)現(xiàn)代精深加工產(chǎn)品技術(shù)集成生態(tài)科技園，推進(jìn)茶葉加工技術(shù)升級(jí)改造。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，投資引進(jìn)國(guó)家/省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范生產(chǎn)線，創(chuàng)新茶葉自動(dòng)化加工與數(shù)字化品控關(guān)鍵技術(shù)裝備及應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、大批量、多品類生產(chǎn)加工,提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蛥f(xié)作化水平。

2.建設(shè)海南茶葉公共倉(cāng)，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。由政府政策扶持，一是建設(shè)茶葉保鮮倉(cāng)庫(kù)，配套控溫控濕系統(tǒng)等設(shè)備，提高茶產(chǎn)品的儲(chǔ)藏、保鮮、運(yùn)輸能力。倉(cāng)庫(kù)作業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化，實(shí)現(xiàn)高效率倉(cāng)儲(chǔ)管理。二是建設(shè)海南茶標(biāo)準(zhǔn)“公共倉(cāng)”，嚴(yán)格按照進(jìn)倉(cāng)檢驗(yàn)、出倉(cāng)檢驗(yàn)、全程智能化監(jiān)控、每年抽樣檢測(cè)等程序，做到環(huán)境可控、年份可控、質(zhì)量可控和產(chǎn)品追溯可控，實(shí)現(xiàn)科學(xué)規(guī)范信息化倉(cāng)儲(chǔ)。

（三）品牌端

1.做好“海南雨林大葉茶”品牌頂層規(guī)劃。省政府統(tǒng)一打造“海南雨林大葉茶”這一具有標(biāo)識(shí)性的國(guó)家森林公園健康生態(tài)區(qū)域品牌，以戰(zhàn)略高度對(duì)“海南雨林大葉茶”省級(jí)公共品牌進(jìn)行頂層規(guī)劃與管理，實(shí)施“海南雨林大葉茶”“母子”品牌戰(zhàn)略，按照“省公共品牌+企業(yè)商標(biāo)”的模式，如海南雨林大葉茶+“白沙”、海南雨林大葉茶+“白馬駿紅”、海南雨林大葉茶+“五指山紅茶”集中打造傳播品牌，形成公共品牌與企業(yè)品牌的良好互動(dòng)。

2.挖掘“海南雨林大葉茶”品牌優(yōu)勢(shì)。由省政府相關(guān)部門牽頭，委托專業(yè)品牌管理公司，依托科研單位相關(guān)數(shù)據(jù)支撐，全面梳理“海南雨林大葉茶”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)等，對(duì)“海南雨林大葉茶”進(jìn)行品牌梳理定位、品牌傳播等品牌建設(shè)塑造，為海南茶葉走向全國(guó)消費(fèi)者提供差異化的品牌背書(shū)。

3.加大“海南雨林大葉茶”品牌傳播力度。在傳播策略上采取專業(yè)形象、公益活動(dòng)、市場(chǎng)推廣三步走：一是由省、市/縣各級(jí)政府協(xié)調(diào)島內(nèi)機(jī)場(chǎng)、動(dòng)車站、廣場(chǎng)等公共場(chǎng)所戶外媒體和報(bào)刊、電視、廣播等平臺(tái)資源，大力宣傳“海南雨林大葉茶”區(qū)域品牌，提升品牌在島內(nèi)外市場(chǎng)的知名度和影響力。二是每年在海南舉辦1-2次大型的全國(guó)性茶事、公益、賽事等活動(dòng)，提升“海南雨林大葉茶”在全國(guó)專業(yè)領(lǐng)域、大眾視野的曝光率；三是充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，長(zhǎng)期不斷輸出品牌文化，將公共品牌形象與海南茶企文化交融宣傳，配合階段性推廣主題，以達(dá)到逐步豐滿、全面體現(xiàn)品牌形象和價(jià)值的目的。四是省政府相關(guān)部門在積極打造公共品牌的同時(shí)，開(kāi)展相關(guān)活動(dòng)保護(hù)好海南茶品牌，打擊侵權(quán)、假冒行為。

4.建立健全茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系。堅(jiān)持“品質(zhì)擦亮品牌，品牌引領(lǐng)營(yíng)銷”戰(zhàn)略，圍繞種植加工進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)研究，建立茶葉種植管理、加工生產(chǎn)、監(jiān)督檢測(cè)和質(zhì)量追溯等環(huán)節(jié)的健全茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，提升茶葉精制能力。鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)茶企、合作社向國(guó)家有關(guān)機(jī)關(guān)申報(bào)“兩品一標(biāo)”認(rèn)證，對(duì)通過(guò)認(rèn)證的經(jīng)營(yíng)主體予以認(rèn)證費(fèi)用全額補(bǔ)貼，打造茶產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)、品牌信譽(yù)好、市場(chǎng)認(rèn)可度高的茶葉綠色品牌。

（四）市場(chǎng)端

1.堅(jiān)持“走出去”營(yíng)銷戰(zhàn)略。由政府牽頭與支持，以全國(guó)性公開(kāi)招商方式引進(jìn)2-3家茶葉品牌打造和銷售方面的優(yōu)質(zhì)企業(yè)與海南本土龍頭企業(yè)共同搭建“海南雨林大葉茶”全國(guó)銷售平臺(tái)，實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)作，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“以銷促產(chǎn)，以產(chǎn)富農(nóng)”良性發(fā)展。鼓勵(lì)企業(yè)嘗試茶葉出口銷售業(yè)務(wù)，借助海南建設(shè)自貿(mào)港的契機(jī)，以境外參展、跨境電商、境外考察推銷等多種方式，努力拓展國(guó)際市場(chǎng)。

2.堅(jiān)持“互聯(lián)網(wǎng)+”營(yíng)銷模式創(chuàng)新戰(zhàn)略。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)多端平臺(tái)，綜合運(yùn)用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品＋宣傳故事＋實(shí)地直播等形式加大線上線下宣傳與帶貨。

3.以茶促旅以旅推茶。以“跳出農(nóng)業(yè)做農(nóng)業(yè)”的跨界開(kāi)發(fā)思路，政企合作，依托海南各大茶企生產(chǎn)基地的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)精美的茶文化旅游線路，打造一批茶特色小鎮(zhèn)、美麗茶工廠、秀美茶園、茶休閑觀光主題公園等，如結(jié)合白沙綠茶全國(guó)T20最美生態(tài)茶園景觀、河谷溪流及黎族文化等旅游資源，打造白沙原生態(tài)茶園小鎮(zhèn)；依托瓊中中平鎮(zhèn)紅嶺水庫(kù)、灣嶺鎮(zhèn)水央村生態(tài)風(fēng)景旅游資源，結(jié)合白馬嶺茶葉生產(chǎn)基地、海墾茶業(yè)生態(tài)科技園，打造一條生態(tài)茶葉生產(chǎn)基地與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)相結(jié)合的茶旅專線。支持文化機(jī)構(gòu)和民間力量挖掘整理海南黎族特色茶文化，創(chuàng)作一批茶文化題材的音樂(lè)、歌曲等作品；結(jié)合黎族苗族民間傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”活動(dòng)，舉辦“海南茶創(chuàng)意大賽”，打造具有地方特色和旅游吸引力的茶文化節(jié)，通過(guò)推進(jìn)茶業(yè)和旅游業(yè)一體化融合發(fā)展，推動(dòng)茶業(yè)與農(nóng)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)等融合，以茶資源“跨界開(kāi)發(fā)”培育壯大新興產(chǎn)業(yè)。

（五）科技端

1.搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)，加強(qiáng)科技攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化。設(shè)立中國(guó)熱帶茶葉工程研究中心、省級(jí)茶葉試驗(yàn)站、院士博士等專家工作室，承擔(dān)茶產(chǎn)業(yè)的難題攻關(guān)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)試制、生產(chǎn)體驗(yàn)等綜合功能。鼓勵(lì)支持茶葉省級(jí)以上重點(diǎn)龍頭企業(yè)、茶葉類農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)產(chǎn)品研發(fā)中心，使企業(yè)、園區(qū)成為產(chǎn)品創(chuàng)新主體和重要平臺(tái)。支持龍頭企業(yè)建立博士后流動(dòng)工作站。

2.推動(dòng)精深加工開(kāi)發(fā)，促進(jìn)產(chǎn)品多元化發(fā)展。通過(guò)招商引資，對(duì)接優(yōu)質(zhì)企業(yè)，引入專業(yè)設(shè)備和技術(shù)，建設(shè)精深加工生產(chǎn)線，開(kāi)展對(duì)“花果”茶、抹茶、速溶茶等產(chǎn)品研發(fā)，對(duì)茶多酚等功能性成分的提取和利用，對(duì)茶食品、茶日化品等符合國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的精深加工茶品的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓寬產(chǎn)業(yè)幅，促進(jìn)茶葉資源綜合利用。

3.推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)。利用衛(wèi)星遙感、航空遙感、地面物聯(lián)網(wǎng)等手段，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)茶葉種植地土壤墑情、種植面積、生長(zhǎng)情況、災(zāi)情蟲(chóng)情，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，解決種植管理中出現(xiàn)的問(wèn)題。建設(shè)數(shù)字茶葉生產(chǎn)車間，推動(dòng)智能感知、智能分析、智能控制技術(shù)與裝備在茶葉加工的集成應(yīng)用，發(fā)展智能生產(chǎn)車間，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)智能管理。開(kāi)發(fā)和建設(shè)相關(guān)信息平臺(tái)，如物資信息平臺(tái)、產(chǎn)品交易平臺(tái)、物流平臺(tái)等綜合服務(wù)平臺(tái)，培育和發(fā)展面向消費(fèi)者、面向市場(chǎng)的信息服務(wù)業(yè)。開(kāi)展信息技術(shù)應(yīng)用培訓(xùn)，通過(guò)面對(duì)面現(xiàn)場(chǎng)操作、培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)、流動(dòng)培訓(xùn)站體驗(yàn)等對(duì)茶農(nóng)開(kāi)展抖音、快手、微信等直播平臺(tái)以及相關(guān)信息化配件的運(yùn)用，提升茶農(nóng)信息技術(shù)應(yīng)用技能，推動(dòng)海南茶業(yè)信息化發(fā)展。

4.加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。實(shí)施“送出去”“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”“師帶徒”等策略，培養(yǎng)傳承促進(jìn)產(chǎn)業(yè)人才專業(yè)化轉(zhuǎn)變。茶葉生產(chǎn)加工主要在山區(qū)，對(duì)人才引進(jìn)的壓力大，要始終將茶企、合作社員工能力提升作為人才培養(yǎng)的重要抓手。將人員送到中國(guó)茶葉研究所、浙江大學(xué)茶學(xué)院系等地深入學(xué)習(xí)交流，對(duì)照學(xué)習(xí)福建、浙江和云南茶業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀產(chǎn)銷理念，提升茶產(chǎn)業(yè)員工個(gè)人能力，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展原動(dòng)力。將專家“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，為企業(yè)人員深度解讀和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，著重培養(yǎng)員工采摘、標(biāo)準(zhǔn)化種植管理、安全生產(chǎn)等能力提升，讓企業(yè)人員有一個(gè)全覆蓋的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在企業(yè)內(nèi)部組織制茶等競(jìng)賽，選拔優(yōu)秀“苗子”，采取“師帶徒”的形式，將老一輩茶人的吃苦耐勞的精神和爐火純青的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)傳幫帶給新一代，進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)文化和制作技藝的傳承，推動(dòng)企業(yè)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來(lái)源：南海網(wǎng)

記者：陳奕健

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新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。記者鄭光平攝

“春茶市場(chǎng)逐漸火熱，每天的加工量約1500公斤茶青，這個(gè)量還在穩(wěn)步上漲?！?月29日，在瓊中灣嶺物流園白馬嶺茶業(yè)有限公司里，海墾熱作副總經(jīng)理張威介紹，得益于海南雨林大葉茶品牌的打造提升，海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)去年以來(lái)也緊跟市場(chǎng)，在產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷策略上逐一調(diào)整升級(jí)，今年春茶的銷量、銷售額較去年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

春江水暖鴨先知。近年來(lái)海南雨林大葉茶著力培育區(qū)域公用品牌，提升產(chǎn)品價(jià)值，茶企成功逆襲市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月份，海南全省茶葉銷售單價(jià)平均為300元/斤，是全國(guó)平均價(jià)格一倍以上。雨林大葉茶賣上好價(jià)的背后，是產(chǎn)品進(jìn)一步凸顯“早、特、優(yōu)”的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)走精、走美。

瓊中白馬嶺茶業(yè)有限公司基地5隊(duì)的生產(chǎn)茶園。記者鄭光平攝

采茶制茶忙

海南春茶“搶”市場(chǎng)

2月29日，瓊中白馬嶺茶業(yè)有限公司基地5隊(duì)的生產(chǎn)茶園里，山嶺云霧繚繞間，茶樹(shù)吐露翠綠的嫩芽，茶農(nóng)們背著背簍飛快地將這些嫩芽摘入背簍?！霸缟险碌牟枨嘀形缇鸵偷郊庸S，下午開(kāi)始加工制茶。茶農(nóng)6、7點(diǎn)到園采摘，而工廠一般忙到晚上8點(diǎn)。”在茶園的一旁，該公司基地部部長(zhǎng)莫永強(qiáng)介紹，春茶采摘上市以來(lái)，企業(yè)也開(kāi)啟了一年的忙碌，海南春茶上市早，要把這樣的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，茶企需在早春就將產(chǎn)品推向市場(chǎng)，搶占先機(jī)。

一年之計(jì)在于春，對(duì)于雨林大葉茶來(lái)說(shuō)更是如此。為了給春茶上市做準(zhǔn)備，早在去年年底的冬交會(huì)上，海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)就舉辦了新品發(fā)布會(huì)，一批包裝精美、方便攜帶沖泡的新品吸引了客商的關(guān)注，“我們根據(jù)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣調(diào)整營(yíng)銷策略，例如在產(chǎn)品包裝上設(shè)計(jì)了便攜、15秒可出茶湯的茶包包裝，以及禮盒裝等，市場(chǎng)反響都很不錯(cuò)。”張威介紹。

新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。記者鄭光平攝

五指山毛納村和茹手工茶坊里，王和茹也和丈夫在忙碌著?！按汗?jié)期間游客不斷，我們的春茶也賣得不錯(cuò)?！蓖鹾腿阏f(shuō)，旅客到農(nóng)家茶廠來(lái)品茶、參觀制茶加工坊，臨走時(shí)會(huì)帶上兩包手工雨林大葉茶。還有一些茶客滿滿地變成了雨林大葉茶的老饕，通過(guò)微信下訂單購(gòu)買茶葉。茶葉銷量逐步提升，去年以來(lái)，和茹手工茶坊擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，王和茹夫妻倆添置了新的炒鍋等制茶工具，加工能力比之前翻了一番?！俺瞬烧约也鑸@的茶葉，我們還收購(gòu)村民的茶葉來(lái)加工，和村民們一起把茶產(chǎn)業(yè)做大?！蓖鹾腿阏f(shuō)。

今年1月，海南雨林大葉茶的品牌推介會(huì)在北京舉辦，推介會(huì)上來(lái)自海南的多家茶企與省外多家單位簽訂茶葉銷售合作訂單，金額達(dá)到9000多萬(wàn)元。把雨林大葉茶的品牌推出去，不少茶企為此感到振奮，這也是海南省茶葉學(xué)會(huì)（協(xié)會(huì)）秘書(shū)長(zhǎng)陳世登一直期盼著的事，“海南茶葉品質(zhì)好，曾是省內(nèi)主要的外貿(mào)產(chǎn)品，在國(guó)外市場(chǎng)得到認(rèn)可，雨林大葉茶的品牌要重新擦亮打響?！标愂赖钦f(shuō)。

職工正在采摘茶葉。記者鄭光平攝

早、特、優(yōu)

雨林香茗成市場(chǎng)新寵

海南島全年陽(yáng)光輻射量大，日照時(shí)間長(zhǎng)，氣候溫和，是中國(guó)唯一的熱帶島嶼茶區(qū)。海南茶葉種植面積3.5萬(wàn)畝、年產(chǎn)量1700噸，產(chǎn)業(yè)主要分布在五指山、白沙、瓊中3個(gè)市縣，主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶。由于特有的熱帶氣候及雨林生態(tài)稟賦，使得海南發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)擁有“早、優(yōu)、特”的優(yōu)勢(shì)。  

職工正在采摘茶葉。記者鄭光平攝

“早”就是采摘最早。素有“華夏第一早春茶”的美譽(yù)，早春茶比內(nèi)地茶產(chǎn)區(qū)早了近3個(gè)月，具備極好的季節(jié)差優(yōu)勢(shì)。

“優(yōu)”就是生態(tài)環(huán)境優(yōu)。全年陽(yáng)光輻射量大，日照時(shí)間長(zhǎng)，年平均氣溫22～26℃，擁有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)和優(yōu)良的熱帶雨林生態(tài)環(huán)境。數(shù)據(jù)顯示，2022年海南的茶葉價(jià)格每噸24.07萬(wàn)元（2022年全國(guó)平均價(jià)格約每噸9.5萬(wàn)元），遠(yuǎn)高于全國(guó)平均價(jià)格。

“特”就是品質(zhì)獨(dú)特。前不久，海南大葉茶獨(dú)特的基因被揭開(kāi)面紗。海南省農(nóng)科院茶葉研究中心聯(lián)合國(guó)內(nèi)多個(gè)科研單位對(duì)大葉茶進(jìn)行基礎(chǔ)研究，從已完成的海南大葉種野生茶樹(shù)資源普查和茶樹(shù)樣品全基因組測(cè)序結(jié)果來(lái)看，海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的類型，擬將海南大葉茶確定為新茶種。海南的物候條件，促使茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，其特征表現(xiàn)是葉片大、薄、軟、角質(zhì)層厚度降低。“奶蜜香、琥珀湯”為海南大葉紅茶典型特征，在市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟。

新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。記者鄭光平攝

海南大葉茶產(chǎn)業(yè)約60年的發(fā)展歷史，憑借著良好的品質(zhì)，海南大葉茶也曾賣全球。歷史資料記載，早在20世紀(jì)50年代末海南就建立了紅茶出口外貿(mào)商品生產(chǎn)基地，海南的茶葉曾遠(yuǎn)銷美國(guó)、新西蘭、日本、法國(guó)、新加坡等18個(gè)國(guó)家和地區(qū)。一畢業(yè)就來(lái)到烏石農(nóng)場(chǎng)工作的莫永強(qiáng)難忘那段墾區(qū)開(kāi)荒種植茶葉的時(shí)光，“墾區(qū)開(kāi)荒種植橡膠、茶葉、咖啡，當(dāng)時(shí)茶葉種植、加工是職工的主業(yè)之一，國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)的茶葉不僅滿足島內(nèi)銷售，還銷售到兩廣地區(qū)，甚至走出國(guó)門?！?/p>

新鮮采摘下來(lái)的茶青在這里經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻等工序，制成香茗走向市場(chǎng)。記者鄭光平攝

打造“精、美”產(chǎn)業(yè)

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力提升產(chǎn)品價(jià)值

提升茶葉品質(zhì)，“做精”、“做美”，是海南雨林大葉茶發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是茶企立足市場(chǎng)之本。

白沙茶產(chǎn)區(qū)的海南天然茶葉有限公司總經(jīng)理湯適介紹，當(dāng)前公司已在白沙隕石坑區(qū)域內(nèi)種植了近2000畝茶樹(shù)，在種植區(qū)域內(nèi)對(duì)茶樹(shù)堅(jiān)持用綠色生態(tài)的方式來(lái)進(jìn)行管養(yǎng)，目前企業(yè)已經(jīng)建成年產(chǎn)140噸的現(xiàn)代化有機(jī)茶加工，所生產(chǎn)的“隕坑茶”產(chǎn)品獲得了歐盟、中國(guó)、美國(guó)、日本有機(jī)食品和國(guó)際雨林聯(lián)盟認(rèn)證。下一步企業(yè)還將努力實(shí)現(xiàn)大葉茶種植全域有機(jī)化。

海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)在瓊中打造的100畝的智慧茶園示范區(qū)。記者鄭光平攝

海墾熱作茶業(yè)集團(tuán)則在瓊中打造了100畝的智慧茶園示范區(qū)，按照有機(jī)茶的管理方式對(duì)茶園進(jìn)行智慧化、生態(tài)化管理，不斷提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。在茶葉的加工環(huán)節(jié)，該公司還配置了先進(jìn)生產(chǎn)線5條，其中2條紅茶生產(chǎn)線、2條綠茶生產(chǎn)線、1條名優(yōu)精制茶生產(chǎn)線，每年可產(chǎn)成品茶1000噸，讓大葉茶實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化生產(chǎn)。

春節(jié)期間，海南認(rèn)定的5家省級(jí)茶主題共享農(nóng)莊迎來(lái)一批批茶客，在農(nóng)莊內(nèi)采茶、制茶、品茗，別有一番風(fēng)味。通過(guò)農(nóng)莊充分融合茶葉種植、茶葉加工、茶旅結(jié)合一體化發(fā)展，推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)鏈條深度融合。

海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步還將以全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)海南雨林大葉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在種植端爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)2年全省有機(jī)茶認(rèn)證面積1萬(wàn)畝，3年現(xiàn)有茶園全部獲得有機(jī)認(rèn)證；在加工端，通過(guò)與科研院所合作，做精茶葉產(chǎn)品外觀、口感，提升茶葉加工水平，打造“有實(shí)、有型”內(nèi)外一致的高端產(chǎn)品；在農(nóng)旅融合方面，計(jì)劃結(jié)合熱帶雨林公園建設(shè)，以毛納村和白沙天然茶園基地為重點(diǎn)，策劃建設(shè)熱帶雨林公園的旅游路線，將毛納村茶園和白沙天然茶葉基地作為熱帶雨林公園入口點(diǎn)和熱帶雨林生態(tài)農(nóng)業(yè)展示園打造；同時(shí)，海南還將舉辦海南雨林大葉茶推介活動(dòng)，組織省內(nèi)茶企參加國(guó)內(nèi)茶行業(yè)高質(zhì)量會(huì)展，擴(kuò)大海南雨林大葉茶區(qū)域公用品牌影響力，引導(dǎo)茶企擴(kuò)寬高端茶葉在省外銷售渠道。

來(lái)源：新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)、海招網(wǎng)聯(lián)合出品（易帆）

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