韓國(guó)茶文化歷史悠久，但茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史并不長(zhǎng)。據(jù)史料記載，韓國(guó)茶葉最早出現(xiàn)于新羅國(guó)善德王統(tǒng)治的公元632-647年之間，到公元661年，已有以茶祭祀的記載。茶葉種植始于公元828年，最早種植在智異山，隨后其種植面積不斷擴(kuò)大。隨著茶葉被證明對(duì)人體健康有益，人們對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)注度也日益增加，加之韓國(guó)政府制定法案及相關(guān)配套政策，才有韓國(guó)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的今天。如今，經(jīng)過(guò)多年培育發(fā)展，文旅產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了韓國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的特色名片之一，吸引著全世界游客的目光。
韓國(guó)茶葉在種植面積、茶葉產(chǎn)量等產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面雖然無(wú)法與中國(guó)相提并論，但是在文旅創(chuàng)新發(fā)展方面卻走在前列。以韓國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)之一的全羅南道為例，這里從日本統(tǒng)治時(shí)期起就是茶葉種植地，擁有不少歷史悠久且規(guī)模宏大的茶園，在170萬(wàn)平米的生態(tài)保護(hù)區(qū)內(nèi)種植著50萬(wàn)平米的茶田，包括了約580萬(wàn)棵茶樹(shù)，年產(chǎn)茶可達(dá)120噸以上，其中規(guī)模、名氣最大的就是大韓寶城茶園。1957年起，寶城茶園開(kāi)始向游人們開(kāi)放，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、影視、明星代言等方式積極宣傳推廣，每年到此觀光游客達(dá)100萬(wàn)人以上。此外擁有70余年歷史的寶城茶園在1994年被韓國(guó)政府認(rèn)定為國(guó)內(nèi)唯一綠茶觀光農(nóng)園；2012年被美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)CNN推薦為“韓國(guó)50個(gè)最佳旅游景點(diǎn)之一”。
同時(shí)，與之配套還有韓國(guó)茶博物館，展示著世界各國(guó)與茶相關(guān)的物品元素，同時(shí)還兼顧茶文化研究開(kāi)發(fā)與保護(hù)作用。該博物館共分三層，第一層是茶文化室，講述著茶葉歷史，茶與健康，世界茶文化等內(nèi)容；第二層是韓國(guó)茶歷史館，介紹了從古代到高麗時(shí)代、朝鮮時(shí)代再到近現(xiàn)代韓國(guó)茶文化發(fā)展史，此外還展示有韓國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)數(shù)據(jù)；第三層是茶文化體驗(yàn)館。在這里不僅可以參與韓國(guó)茶文化體驗(yàn)活動(dòng)，還可以感受中國(guó)、日本、英國(guó)等國(guó)家的茶文化習(xí)俗。
韓國(guó)是我們普洱茶的重要出口國(guó)，所進(jìn)出口茶制品公司一般對(duì)進(jìn)口原料進(jìn)行精制處理后再加工出售。其中，企業(yè)型經(jīng)營(yíng)公司茶葉的銷量大，品牌知名度高，市場(chǎng)占有率較高。
由于中韓飲茶習(xí)慣差異和關(guān)稅貿(mào)易影響，中國(guó)茶在韓國(guó)市場(chǎng)占有率較低。近年來(lái)，隨著文化交流的日益頻繁，中國(guó)茶及配套產(chǎn)品逐漸進(jìn)入了韓國(guó)市場(chǎng)，其中以普洱茶為代表的黑茶產(chǎn)品最受韓國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，且市場(chǎng)價(jià)格較高，利潤(rùn)較為豐厚；白茶、武夷巖茶、黃茶、綠茶在市場(chǎng)上比較少見(jiàn)，基本以文化交流中的品鑒體驗(yàn)為主。這表明，種類繁多、品質(zhì)優(yōu)異、保健功效突出的中國(guó)茶已受到韓國(guó)消費(fèi)者的強(qiáng)烈關(guān)注，我們也有理由相信，隨著營(yíng)銷水平的提升和關(guān)稅等貿(mào)易條件改善，中國(guó)茶在韓國(guó)市場(chǎng)上將顯現(xiàn)出可喜勢(shì)頭。
來(lái)源于：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
隨著三鶴六堡茶的“2018巡展之旅”開(kāi)啟后，三鶴的“靚影”也走進(jìn)了韓國(guó)的展會(huì)。
5月1日，2018年韓國(guó)國(guó)際食品展（Seoul Food ）正式在首爾國(guó)際會(huì)展中心（KINTEX）開(kāi)幕。
廣西梧州茶廠廠長(zhǎng)劉澤森來(lái)到尚志大學(xué)講解三鶴六堡茶，給同學(xué)們介紹了三鶴六堡茶的歷史文化與產(chǎn)品特點(diǎn)，讓大家了解到三鶴六堡茶除了好喝以外，還有其他的好處。期間，劉澤森廠長(zhǎng)與尚志大學(xué)校長(zhǎng)鄭大和以及申尚勛教授就三鶴六堡茶在韓國(guó)的推廣與發(fā)展進(jìn)行了深入友好的交流。
自三鶴六堡茶走入韓國(guó)市場(chǎng)，得到了越來(lái)越多韓國(guó)茶友的極力推崇，且在韓國(guó)茶葉市場(chǎng)顯現(xiàn)出迅猛增加的可喜勢(shì)頭，這也真正地印證了“好茶無(wú)國(guó)界”這句話。
未來(lái)，三鶴六堡茶將砥礪前行，傳承歷史，不斷研究創(chuàng)新產(chǎn)品，走向更廣闊的國(guó)際舞臺(tái)，讓全世界體驗(yàn)到中國(guó)茶文化的魅力，品嘗到濃濃的三鶴茶韻。
走在芳村茶葉市場(chǎng)的大街小巷，各類茶葉商鋪并立左右，各種茶香彌久不散。這里，是中國(guó)最大的茶葉交易市場(chǎng)，來(lái)自全國(guó)乃至世界各地的茶商匯聚于此，各顯神通。從上世紀(jì)七八十年代的茶葉交易集散地，到如今的中國(guó)茶葉“華爾街”，改革開(kāi)放四十年來(lái)，芳村茶葉市場(chǎng)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)、幾代茶商的努力以及政府政策的扶持下，逐漸走向?qū)I(yè)化，并成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的一張廣州“名片”。
歷史淵源：從花到茶，芳村花地早負(fù)盛名
歷史上的芳村，原名“花地”。以花命名，原因在于花是芳村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，早年便有“嶺南第一花鄉(xiāng)”的美譽(yù)。原南方茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)昌告訴界面廣東記者，芳村是“先有花后有茶”，是花帶動(dòng)了后來(lái)茶葉的發(fā)展。
上世紀(jì)五六十年代，芳村主要種植茉莉、白玉蘭等鮮花品種。1956年，中央輕工業(yè)部投資興建廣州百花香料廠。該廠位于芳村花地，主要生產(chǎn)茉莉花、白玉蘭花、玫瑰花等香料，其原料由芳村地區(qū)專門供應(yīng)。據(jù)陳國(guó)昌介紹，當(dāng)時(shí)全國(guó)只有兩家香料廠，一家位于廣州，另一家位于云南。
除了供應(yīng)香料廠，芳村人還可以“以花換糧”，芳村由此興起了香花原料種植，其中，茉莉花種植的發(fā)展尤為迅速。
種植規(guī)模擴(kuò)大之后，除了上交和用于制作香料，剩下的茉莉花怎么辦？一些腦子靈活的當(dāng)?shù)厝藝L試將茉莉花與當(dāng)?shù)胤N植的綠茶進(jìn)行混合，制作成為茉莉花茶。時(shí)間一久，芳村的茉莉花茶同樣有了名氣。
二十世紀(jì)六十年代初，在盛產(chǎn)野生山茶的廣寧縣，有人聽(tīng)聞芳村是茉莉花之鄉(xiāng)，一些人率先到芳村洞企石開(kāi)設(shè)制茶作坊，將廣寧縣出產(chǎn)的野生山茶葉運(yùn)到山村洞企石路，利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民舊房作工場(chǎng)，大量生產(chǎn)茉莉花茶，由于質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，深受群眾歡迎，并有產(chǎn)品運(yùn)往北方城市，甚至還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)。
據(jù)陳國(guó)昌回憶，當(dāng)時(shí)最多的時(shí)候有120多家茉莉花茶廠在此開(kāi)門做生意。
初具雛形：改革開(kāi)放孕育商機(jī)，多地茶商匯聚
茉莉花茶做起來(lái)了，然而單一的品種始終有局限，市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)當(dāng)如何繼續(xù)擴(kuò)大？
二十世紀(jì)八十年代初，改革開(kāi)放的春風(fēng)吹來(lái)，讓整個(gè)芳村茶葉市場(chǎng)煥然一新。商業(yè)氣息本就濃厚的廣東，在這個(gè)時(shí)候迎來(lái)了一個(gè)在物質(zhì)和精神上都全面開(kāi)放、徹底接納的黃金時(shí)代，來(lái)自各地的追夢(mèng)者涌進(jìn)珠三角，在此書(shū)寫(xiě)自己的奮斗史。
除了廣東本地，來(lái)自浙江、湖南、云南、福建、江西等茶商紛紛看中商機(jī)，匯聚于此，并帶來(lái)了紅茶、綠茶等不同種類的茶葉，第一代茶商由此形成。
陳國(guó)昌告訴記者，芳村茶葉市場(chǎng)的第一代茶商中，有近一半原來(lái)屬于茶農(nóng)，來(lái)自茶產(chǎn)區(qū)。“改革開(kāi)放讓市場(chǎng)一下就打開(kāi)了，原本自己種茶的那批人，忽然意識(shí)到，為什么不自己把茶葉拿到市場(chǎng)上來(lái)賣？這樣既省去了中間費(fèi)用，節(jié)約了成本，還可以直接與客源對(duì)接，自己掌握價(jià)格的高低。”
作為廣州市芳村華南茶業(yè)行創(chuàng)始人，黃朝財(cái)就是在80年代初期來(lái)到廣州開(kāi)拓市場(chǎng)的廣寧茶商之一。據(jù)他回憶，80年代初期，大概只有幾十家在做茶，分布比較分散。在洞企石路、龍灣路、山村等地零散有一些人在做。到了80年代末，做茶的大概有一百多家，多數(shù)是廣寧人。”
1985年，伴隨著改革開(kāi)放的浪潮，黃朝財(cái)抓住商機(jī)，成功注冊(cè)了商標(biāo)，開(kāi)始了他的茶葉生意。如今，年近八十的他已經(jīng)退休，但卻是芳村茶商的元老代表。
此外，“早茶文化”的興起對(duì)于芳村茶葉市場(chǎng)的形成也起到了了重要的推動(dòng)作用。八十年代，廣州的茶樓如雨后春筍般涌現(xiàn)，原本國(guó)營(yíng)的茶葉公司根本無(wú)法滿足需求，不少茶樓老板親自到芳村進(jìn)行茶葉采購(gòu)，由此帶動(dòng)這一片生意的火熱，許多人不遠(yuǎn)千里來(lái)到芳村來(lái)推銷茶葉。自此，芳村的茶葉生意遠(yuǎn)近聞名，來(lái)零買、批發(fā)茶葉的人越來(lái)越多，這里的商鋪也由八十年代初的七八十家持續(xù)擴(kuò)張，芳村茶葉市場(chǎng)初具雛形。
高速發(fā)展：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)助推，茶商鋪更加高檔正規(guī)
二十世紀(jì)九十年代，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變使得芳村茶葉市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展，臺(tái)灣人來(lái)到芳村，并帶來(lái)了其生產(chǎn)的配套茶具及生產(chǎn)工藝。
據(jù)廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛介紹，改革開(kāi)放的進(jìn)一步推進(jìn)，讓許多臺(tái)灣人開(kāi)始來(lái)到大陸經(jīng)商。臺(tái)灣盛產(chǎn)烏龍茶，芳村自然就成為很多臺(tái)灣人經(jīng)商的首選。除了茶葉，臺(tái)灣人還帶來(lái)了茶杯、茶桌椅等一系列茶具以及先進(jìn)的茶葉包裝工藝。
“原本這里的人只知道用紙袋來(lái)裝茶葉，后來(lái)看到臺(tái)灣人的茶包裝，好看又耐用，感覺(jué)茶葉的檔次一下就提高了不少。”李會(huì)長(zhǎng)說(shuō)道，茶包裝及茶具生產(chǎn)工藝傳播開(kāi)了以后，芳村除了茶葉店，還有不少茶具及其他配套產(chǎn)品店。
而這時(shí)候，當(dāng)?shù)厝艘仓鸩揭庾R(shí)到市場(chǎng)整體規(guī)范的重要性，并在當(dāng)?shù)卣膸椭聦?duì)市場(chǎng)進(jìn)行自主規(guī)劃。
時(shí)任山村村支書(shū)的陳國(guó)昌起了帶頭作用，在他的帶領(lǐng)下，芳村建成正規(guī)茶葉商鋪，告別了以往簡(jiǎn)易的瓦屋和設(shè)施，進(jìn)入正式的茶葉商鋪經(jīng)營(yíng)階段，不僅對(duì)茶葉生意起了很大促進(jìn)作用，同時(shí)也帶動(dòng)了芳村一帶的茶葉商鋪、市場(chǎng)的建設(shè)，不斷地向更正規(guī)、更大型、更高檔發(fā)展。
除此以外，為了保護(hù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，陳國(guó)昌還規(guī)定，不準(zhǔn)大排檔、理發(fā)店等開(kāi)在市場(chǎng)中心地帶，“飯館里會(huì)產(chǎn)生油煙、理發(fā)店會(huì)有碎頭發(fā)飄出，這些都會(huì)對(duì)茶葉造成污染?，F(xiàn)在也一樣，整個(gè)茶葉市場(chǎng)里面除了茶葉和茶具店，其他的店都很少，為的就是保持市場(chǎng)的集聚性和規(guī)范性。”
而此時(shí)的茶商，除了從全國(guó)各地茶產(chǎn)區(qū)不斷涌來(lái)的茶農(nóng)，還新加入了一批“下海”商人——市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓一批原本屬于國(guó)有企業(yè)單位如國(guó)營(yíng)茶葉公司的人，打破鐵飯碗，“下海”到芳村茶葉市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)，自主經(jīng)營(yíng)茶葉。大量的業(yè)界精英人才，聚集在業(yè)界的風(fēng)水寶地經(jīng)營(yíng)與競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步促進(jìn)了芳村茶葉市場(chǎng)地發(fā)展。
市場(chǎng)形成：政府大力扶持，茶文化產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)
九十年代后期，芳村茶葉市場(chǎng)不斷進(jìn)行升級(jí)改造，經(jīng)營(yíng)面積不斷擴(kuò)大，已基本形成了茶文化的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)，聚集來(lái)自全國(guó)各地的客商達(dá)1000多戶。1995年，“南方茶葉總匯”掛牌成立，1997年，“廣州市芳村區(qū)南方茶葉商會(huì)”成立，1999年“南方茶葉市場(chǎng)”開(kāi)業(yè)。這一系列專業(yè)茶葉市場(chǎng)的成立和商業(yè)機(jī)構(gòu)的到位與活動(dòng)，標(biāo)志著芳村茶葉市場(chǎng)的不斷壯大與發(fā)展。
作為南方茶葉商會(huì)的第一任會(huì)長(zhǎng)，陳國(guó)昌對(duì)南方茶葉商會(huì)的功能做了詮釋：首先是服務(wù)茶商，向茶商傳達(dá)各類行業(yè)資訊、銷售訊息，幫助解決茶商之間的矛盾等；其次是配合政府各項(xiàng)政策的落實(shí)和推廣；最后是制定相關(guān)行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)整個(gè)芳村茶葉市場(chǎng)向良性有序的方向發(fā)展。
“這時(shí)候政府也進(jìn)行了很大力度的扶持，有兩件重要的事情，一是修繕道路，二是建立兩個(gè)公交總站在這里。”陳國(guó)昌告訴記者，兩個(gè)公交總站的建立具有里程碑式意義。一方面，便捷的交通能夠方便采購(gòu)商與商戶來(lái)往，增加客源；另一方面，838路、91路等公交車都將終點(diǎn)站“南方茶葉市場(chǎng)”掛牌顯示，相當(dāng)于免費(fèi)為其進(jìn)行宣傳推廣。
2000年9月24－26日，由陳國(guó)昌牽頭、廣州市政府主辦的第一屆茶博會(huì)順利舉行，來(lái)自日本、韓國(guó)、法國(guó)、加拿大、馬來(lái)西亞、新加坡、烏克蘭、美國(guó)、英國(guó)、泰國(guó)等十多個(gè)國(guó)家以及港澳臺(tái)茶界人士參加茶文化各項(xiàng)活動(dòng)，參觀人數(shù)達(dá)10萬(wàn)人次。芳村茶葉市場(chǎng)由此亮相于世界各國(guó)茶商及行業(yè)人士面前，知名度大大提高。
這時(shí)候，芳村的第二代茶商開(kāi)始形成。這些人中，很大一部分是原來(lái)商鋪的業(yè)務(wù)員，如負(fù)責(zé)銷售、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)墓ぷ魅藛T，在學(xué)習(xí)了茶葉流通、積累了部分客源之后自己出來(lái)開(kāi)店當(dāng)老板；另一部分與茶相關(guān)的技術(shù)人員，如茶專業(yè)的畢業(yè)生、茶科所、茶葉管理公司的工作人員等。
俊軒茶葉的老板羅智亮就是第二代茶商的代表。1988年，二十歲不到的羅智亮從老家惠州龍門縣來(lái)到廣州，在芳村一家茶工廠打工。“從最基礎(chǔ)的倉(cāng)儲(chǔ)開(kāi)始做起，慢慢接觸銷售，可以和客戶直接對(duì)話。”聰明肯干的他很快得到領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)，有了跟在領(lǐng)導(dǎo)身邊學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，羅智亮一路做到經(jīng)理的位置，同時(shí)自己也積累了不少客戶資源。
2006年，羅智亮所在的公差由于經(jīng)營(yíng)不善而倒閉。正想著如何另謀出路，有朋友告訴他：經(jīng)驗(yàn)足，手上資源也不少，何不自己開(kāi)個(gè)店鋪當(dāng)老板？
朋友一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人，羅智亮馬上找了之前認(rèn)識(shí)的同行進(jìn)行商量，兩人一拍即合，在芳村找了間檔口開(kāi)始賣茶。十多年過(guò)去，他的茶已經(jīng)賣到了日本、新加坡等國(guó)家。
展望未來(lái)：市場(chǎng)趨于專業(yè)化，成為芳村“名片”
“經(jīng)過(guò)兩三代人的積累迭代，芳村茶葉市場(chǎng)的集聚功能與其專業(yè)市場(chǎng)的地位已經(jīng)完全形成，整個(gè)市場(chǎng)的氛圍也是其他地方不可比擬的。未來(lái)，芳村茶葉市場(chǎng)只會(huì)趨于專業(yè)化和規(guī)范化。”廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛認(rèn)為，隨著時(shí)代的變遷，茶葉市場(chǎng)會(huì)有越來(lái)越多新趨勢(shì)出現(xiàn)，但芳村茶葉市場(chǎng)卻仍舊是中國(guó)茶葉的“華爾街”。
記者了解到，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，茶行業(yè)也在發(fā)生變化。例如茶葉本身，消費(fèi)者除了看中其原料、產(chǎn)地等，也希望用起來(lái)更加便利。羅智亮向記者展示了一款最近剛出的“科技普洱”，在制作工藝上，這款茶的茶餅被劃分成各個(gè)小方塊，“與其他茶餅相比，這個(gè)很容易就掰下來(lái)，也不容易弄散，比較方便。”此外，記者了解到，之所以叫“科技普洱”，是因?yàn)椴枞~原料有著科學(xué)的配比，讓消費(fèi)者知道用多少量才剛剛合適。羅智亮告訴記者，像這樣的新產(chǎn)品一定程度上代表了行業(yè)趨勢(shì)，比較符合新生代消費(fèi)者的需求。
而隨著電商的崛起，線上茶葉銷售增長(zhǎng)迅速。但另一位茶商則表示，無(wú)論茶葉電商如何發(fā)展，芳村的實(shí)體店都有其存在的價(jià)值。“現(xiàn)在的人喜歡體驗(yàn)型消費(fèi)，芳村這里的各家門店就是最好的體驗(yàn)館，可以讓消費(fèi)者感受到這里濃郁的茶文化氣息。”
雨林古茶便是一個(gè)典型的例子。成立于2012年的雨林古茶坊，沿著西雙版納分散的古茶樹(shù)群落，投入巨資建設(shè)了100多間古茶坊。2013年產(chǎn)品上市，短短一年時(shí)間里，在全國(guó)30多個(gè)省市迅速發(fā)展了1300多個(gè)經(jīng)銷商和專營(yíng)店。盡管不是從芳村開(kāi)始，但雨林古茶卻把芳村作為重點(diǎn)布局的區(qū)域，在廣州芳村南方茶業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，三五步就能見(jiàn)到一個(gè)以賣“雨林古樹(shù)茶”為主的店鋪。
李勇剛也表示，芳村茶葉市場(chǎng)的“總部經(jīng)濟(jì)”近年來(lái)已經(jīng)成為趨勢(shì)，盡管很多從芳村發(fā)家的茶商已經(jīng)把連鎖店開(kāi)到了全國(guó)各地，但公司總部卻依然設(shè)在芳村，看中的就是這里悠久的茶歷史和茶文化。
近年來(lái)，芳村茶葉市場(chǎng)繁榮興旺，茶商紛紛開(kāi)始“走出去”。然而，就如李會(huì)長(zhǎng)所言，這里已經(jīng)成為茶商對(duì)外宣傳的一張名片，“茶葉市場(chǎng)江湖論劍，還看芳村！”
注：來(lái)源/界面新聞，文/王靜娟
