原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

韓國的茶道精神

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【茶世界】“小而精”的韓國茶產(chǎn)業(yè)

中國是茶的故鄉(xiāng),茶樹起源于中國。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家?,F(xiàn)在茶已經(jīng)在全世界50多個(gè)國家扎根,茶葉已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一。在“一帶一路”的時(shí)事背景之下,茶業(yè)界正在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),再度復(fù)興中國茶葉在國際上的影響力。福建是國家倡議“一帶一路”的核心區(qū),又是“海上絲綢之路”的發(fā)祥地,山海僑優(yōu)勢凸顯,大有可為。在【茶世界】里讀懂茶,從茶里看世界。

茶葉是世界上消費(fèi)人群最多的無酒精飲料之一。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高,茶葉以其天然、健康、文化以及時(shí)尚的非凡魅力,正受到全球越來越多消費(fèi)者的青睞。


目前,全世界約有60個(gè)左右國家和地區(qū)種植茶葉,而消費(fèi)則遍及160多個(gè)國家和地區(qū),茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最為活躍的產(chǎn)品之一。今天,我們就來了解一下近鄰韓國的茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。



“小而精”的韓國茶產(chǎn)業(yè)

01

生產(chǎn)情況


韓國主要的產(chǎn)茶地區(qū)集中在南部,茶樹多為中小葉種。寶城是韓國最西南的城市屬于全羅南道寶城郡,也是全國最大的茶葉主產(chǎn)地,茶葉產(chǎn)量占韓國茶葉總產(chǎn)量的40%左右。河?xùn)|位于韓國東南部的慶尚南道,是韓國最早種植茶樹的地方。濟(jì)州島是韓國久負(fù)盛名的第一大島,地處北緯33度附近,具有南國氣候的特征,是韓國平均氣溫最高、降水量最多的地方,氣候溫和濕潤,適宜茶樹的生長。



1970年韓國全國擁有茶園312公頃、干茶產(chǎn)量55噸,隨著不斷地發(fā)展,近兩年韓國茶園面積維持在2.5萬畝左右,產(chǎn)量1500噸左右,進(jìn)口茶數(shù)量很少。


韓國茶葉雖然生產(chǎn)地不多,但茶葉加工上特別注意。近兩年,中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)都受邀前往韓國考察,在走訪中發(fā)現(xiàn),不少大型的茶葉生產(chǎn)地堅(jiān)持有機(jī)種植,保證茶葉品質(zhì)。茶葉生產(chǎn)過程中不使用任何的生物農(nóng)藥及化肥類產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)病蟲害后,全部以手工剪掉。零污染的種植模式也造成了產(chǎn)量不高,人工成本超標(biāo)等問題。



中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)秘書長魏有就曾對(duì)韓國茶園給出了“小而精”的評(píng)價(jià),他表示,“韓國的茶園在面積上雖然相對(duì)偏小,但在茶園管理、病蟲害防護(hù)、茶鄉(xiāng)旅游以及深加工方面的精細(xì)把控,仍有不少值得我國茶產(chǎn)業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。



02

消費(fèi)情況


韓國生產(chǎn)和飲茶以綠茶為主,人平均年消費(fèi)0.2公斤。生產(chǎn)好的綠茶會(huì)運(yùn)送到韓國各地的專營門店,經(jīng)由這些店鋪進(jìn)行銷售,而這也是韓國茶葉常見的銷售渠道。



韓國茶葉包裝也很講究,文化氛圍很濃厚,大部分是紙質(zhì)包裝,在包裝的外面是印著中國的各種書法字體,里面放一張對(duì)此產(chǎn)品的介紹及創(chuàng)茶人與制茶人的相關(guān)介紹與圖像。里面是真空包裝袋,包里放著茶。外包裝最底端寫有茶葉產(chǎn)地,出廠期及保質(zhì)日期等相關(guān)資料。



韓國市場上來自中國的名優(yōu)茶比較少,大部分是中國產(chǎn)的大眾茶。近年來,消費(fèi)者對(duì)綠茶的興趣逐漸減少,轉(zhuǎn)而開始嘗試混合茶飲品。由綠茶加工成的茶飲品更適應(yīng)年輕消費(fèi)特質(zhì),在韓國市場迅速擴(kuò)張并細(xì)化,發(fā)展成為多樣化的茶飲料市場;大麥茶等混合茶飲料也在市場上并逐步走俏。進(jìn)入2018年,韓國首爾出現(xiàn)了很多新式的傳統(tǒng)茶館,用全新的視角和味道對(duì)韓國的傳統(tǒng)茶進(jìn)行了新的詮釋。


03

茶文化傳播


韓國茶產(chǎn)量小但茶文化卻非常興旺,民眾積極參與。其主要反映為三大特點(diǎn),一是廣大民眾參與的社會(huì)性,二是繼承傳統(tǒng)的歷史性,三是不斷創(chuàng)新的時(shí)代性。



韓國有很多全國性的民間社團(tuán)組織,大學(xué)還設(shè)茶文化課,民眾入會(huì)和學(xué)生學(xué)茶文化的很多,每年在各地舉辦很多的茶文化活動(dòng)。大學(xué)設(shè)立的茶文化課程,專門研究茶文化,包括中國陸羽《茶經(jīng)》。釜山女子大學(xué)開設(shè)茶文化課、茶道館;湖南大學(xué)設(shè)生活禮節(jié)、茶道課;松源大學(xué)開茶道課;韓瑞大學(xué)設(shè)茶學(xué)系,還有韓國茶道大學(xué)院等。


除此之外,成人茶禮、韓國的茶道精神、韓國理智院等機(jī)制在傳承韓國傳統(tǒng)茶文化,茶道精神上也起到非常重大的作用。 

鳴謝:來源于"中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)",版權(quán)歸原作者所有,旨在分享,如有問題請(qǐng)與我們聯(lián)系,在此表示感謝!

“一茶一世界”:“小而精”的韓國茶產(chǎn)業(yè)

茶葉是世界上消費(fèi)人群最多的無酒精飲料之一。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高,茶葉以其天然、健康、文化以及時(shí)尚的非凡魅力,正受到全球越來越多消費(fèi)者的青睞。


目前,全世界約有60個(gè)左右國家和地區(qū)種植茶葉,而消費(fèi)則遍及160多個(gè)國家和地區(qū),茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最為活躍的產(chǎn)品之一。今天,我們就來了解一下近鄰韓國的茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

生產(chǎn)情況:

韓國主要的產(chǎn)茶地區(qū)集中在南部,茶樹多為中小葉種。寶城是韓國最西南的城市屬于全羅南道寶城郡,也是全國最大的茶葉主產(chǎn)地,茶葉產(chǎn)量占韓國茶葉總產(chǎn)量的40%左右。河?xùn)|位于韓國東南部的慶尚南道,是韓國最早種植茶樹的地方。濟(jì)州島是韓國久負(fù)盛名的第一大島,地處北緯33度附近,具有南國氣候的特征,是韓國平均氣溫最高、降水量最多的地方,氣候溫和濕潤,適宜茶樹的生長。


1970年韓國全國擁有茶園312公頃、干茶產(chǎn)量55噸,隨著不斷地發(fā)展,近兩年韓國茶園面積維持在2.5萬畝左右,產(chǎn)量1500噸左右,進(jìn)口茶數(shù)量很少。


韓國茶葉雖然生產(chǎn)地不多,但茶葉加工上特別注意。近兩年,中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)都受邀前往韓國考察,在走訪中發(fā)現(xiàn),不少大型的茶葉生產(chǎn)地堅(jiān)持有機(jī)種植,保證茶葉品質(zhì)。茶葉生產(chǎn)過程中不使用任何的生物農(nóng)藥及化肥類產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)病蟲害后,全部以手工剪掉。零污染的種植模式也造成了產(chǎn)量不高,人工成本超標(biāo)等問題。



中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)秘書長魏有就曾對(duì)韓國茶園給出了“小而精”的評(píng)價(jià),他表示,“韓國的茶園在面積上雖然相對(duì)偏小,但在茶園管理、病蟲害防護(hù)、茶鄉(xiāng)旅游以及深加工方面的精細(xì)把控,仍有不少值得我國茶產(chǎn)業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。



消費(fèi)情況:

韓國生產(chǎn)和飲茶以綠茶為主,人平均年消費(fèi)0.2公斤。生產(chǎn)好的綠茶會(huì)運(yùn)送到韓國各地的專營門店,經(jīng)由這些店鋪進(jìn)行銷售,而這也是韓國茶葉常見的銷售渠道。


韓國茶葉包裝也很講究,文化氛圍很濃厚,大部分是紙質(zhì)包裝,在包裝的外面是印著中國的各種書法字體,里面放一張對(duì)此產(chǎn)品的介紹及創(chuàng)茶人與制茶人的相關(guān)介紹與圖像。里面是真空包裝袋,包里放著茶。外包裝最底端寫有茶葉產(chǎn)地,出廠期及保質(zhì)日期等相關(guān)資料。



韓國市場上來自中國的名優(yōu)茶比較少,大部分是中國產(chǎn)的大眾茶。近年來,消費(fèi)者對(duì)綠茶的興趣逐漸減少,轉(zhuǎn)而開始嘗試混合茶飲品。由綠茶加工成的茶飲品更適應(yīng)年輕消費(fèi)特質(zhì),在韓國市場迅速擴(kuò)張并細(xì)化,發(fā)展成為多樣化的茶飲料市場;大麥茶等混合茶飲料也在市場上并逐步走俏。進(jìn)入2018年,韓國首爾出現(xiàn)了很多新式的傳統(tǒng)茶館,用全新的視角和味道對(duì)韓國的傳統(tǒng)茶進(jìn)行了新的詮釋。


茶文化傳播:

韓國茶產(chǎn)量小但茶文化卻非常興旺,民眾積極參與。其主要反映為三大特點(diǎn),一是廣大民眾參與的社會(huì)性,二是繼承傳統(tǒng)的歷史性,三是不斷創(chuàng)新的時(shí)代性。


韓國有很多全國性的民間社團(tuán)組織,大學(xué)還設(shè)茶文化課,民眾入會(huì)和學(xué)生學(xué)茶文化的很多,每年在各地舉辦很多的茶文化活動(dòng)。大學(xué)設(shè)立的茶文化課程,專門研究茶文化,包括中國陸羽《茶經(jīng)》。釜山女子大學(xué)開設(shè)茶文化課、茶道館;湖南大學(xué)設(shè)生活禮節(jié)、茶道課;松源大學(xué)開茶道課;韓瑞大學(xué)設(shè)茶學(xué)系,還有韓國茶道大學(xué)院等。

除此之外,成人茶禮、韓國的茶道精神、韓國理智院等機(jī)制在傳承韓國傳統(tǒng)茶文化,茶道精神上也起到非常重大的作用。?

聲明:文章來源:中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì) ,僅交流分享之目的。版權(quán)歸原作者所有,如有版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。(圖文編輯:李向陽)

世界茶產(chǎn)業(yè)大觀6:“小而精”的韓國茶產(chǎn)業(yè)

茶葉是世界上消費(fèi)人群最多的無酒精飲料之一。隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高,茶葉以其天然、健康、文化以及時(shí)尚的非凡魅力,正受到全球越來越多消費(fèi)者的青睞。

目前,全世界約有60個(gè)左右國家和地區(qū)種植茶葉,而消費(fèi)則遍及160多個(gè)國家和地區(qū),茶葉是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中最為活躍的產(chǎn)品之一。今天,我們就來了解一下近鄰韓國的茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

生產(chǎn)情況:

韓國主要的產(chǎn)茶地區(qū)集中在南部,茶樹多為中小葉種。寶城是韓國最西南的城市屬于全羅南道寶城郡,也是全國最大的茶葉主產(chǎn)地,茶葉產(chǎn)量占韓國茶葉總產(chǎn)量的40%左右。河?xùn)|位于韓國東南部的慶尚南道,是韓國最早種植茶樹的地方。濟(jì)州島是韓國久負(fù)盛名的第一大島,地處北緯33度附近,具有南國氣候的特征,是韓國平均氣溫最高、降水量最多的地方,氣候溫和濕潤,適宜茶樹的生長。

1970年韓國全國擁有茶園312公頃、干茶產(chǎn)量55噸,隨著不斷地發(fā)展,近兩年韓國茶園面積維持在2.5萬畝左右,產(chǎn)量1500噸左右,進(jìn)口茶數(shù)量很少。

韓國茶葉雖然生產(chǎn)地不多,但茶葉加工上特別注意。近兩年,中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)都受邀前往韓國考察,在走訪中發(fā)現(xiàn),不少大型的茶葉生產(chǎn)地堅(jiān)持有機(jī)種植,保證茶葉品質(zhì)。茶葉生產(chǎn)過程中不使用任何的生物農(nóng)藥及化肥類產(chǎn)品,發(fā)現(xiàn)病蟲害后,全部以手工剪掉。零污染的種植模式也造成了產(chǎn)量不高,人工成本超標(biāo)等問題。

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)秘書長魏有就曾對(duì)韓國茶園給出了“小而精”的評(píng)價(jià),他表示,“韓國的茶園在面積上雖然相對(duì)偏小,但在茶園管理、病蟲害防護(hù)、茶鄉(xiāng)旅游以及深加工方面的精細(xì)把控,仍有不少值得我國茶產(chǎn)業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。

消費(fèi)情況:

韓國生產(chǎn)和飲茶以綠茶為主,人平均年消費(fèi)0.2公斤。生產(chǎn)好的綠茶會(huì)運(yùn)送到韓國各地的專營門店,經(jīng)由這些店鋪進(jìn)行銷售,而這也是韓國茶葉常見的銷售渠道。

韓國茶葉包裝也很講究,文化氛圍很濃厚,大部分是紙質(zhì)包裝,在包裝的外面是印著中國的各種書法字體,里面放一張對(duì)此產(chǎn)品的介紹及創(chuàng)茶人與制茶人的相關(guān)介紹與圖像。里面是真空包裝袋,包里放著茶。外包裝最底端寫有茶葉產(chǎn)地,出廠期及保質(zhì)日期等相關(guān)資料。

韓國市場上來自中國的名優(yōu)茶比較少,大部分是中國產(chǎn)的大眾茶。近年來,消費(fèi)者對(duì)綠茶的興趣逐漸減少,轉(zhuǎn)而開始嘗試混合茶飲品。由綠茶加工成的茶飲品更適應(yīng)年輕消費(fèi)特質(zhì),在韓國市場迅速擴(kuò)張并細(xì)化,發(fā)展成為多樣化的茶飲料市場;大麥茶等混合茶飲料也在市場上并逐步走俏。進(jìn)入2018年,韓國首爾出現(xiàn)了很多新式的傳統(tǒng)茶館,用全新的視角和味道對(duì)韓國的傳統(tǒng)茶進(jìn)行了新的詮釋。

茶文化傳播:

韓國茶產(chǎn)量小但茶文化卻非常興旺,民眾積極參與。其主要反映為三大特點(diǎn),一是廣大民眾參與的社會(huì)性,二是繼承傳統(tǒng)的歷史性,三是不斷創(chuàng)新的時(shí)代性。

韓國有很多全國性的民間社團(tuán)組織,大學(xué)還設(shè)茶文化課,民眾入會(huì)和學(xué)生學(xué)茶文化的很多,每年在各地舉辦很多的茶文化活動(dòng)。大學(xué)設(shè)立的茶文化課程,專門研究茶文化,包括中國陸羽《茶經(jīng)》。釜山女子大學(xué)開設(shè)茶文化課、茶道館;湖南大學(xué)設(shè)生活禮節(jié)、茶道課;松源大學(xué)開茶道課;韓瑞大學(xué)設(shè)茶學(xué)系,還有韓國茶道大學(xué)院等。

除此之外,成人茶禮、韓國的茶道精神、韓國理智院等機(jī)制在傳承韓國傳統(tǒng)茶文化,茶道精神上也起到非常重大的作用。?


(編輯:曉林)

來源:中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)? ? 北京茶世界

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