曾經(jīng)，小編的目標(biāo)是，云游四海，喝遍天下茶！每到一個地方，就去那兒的茶城打卡，了解茶葉行情、喝茶、聊茶，感受當(dāng)?shù)氐奈幕諊滋N(yùn)，想來也是茶人的一種樂趣。但后來因?yàn)樽隽诵【帲K于沒有去。所以這份全國茶城、茶葉市場名錄，就整理給有需要的茶友們啦！
? ? ? ?華北、東北、西北、華東、中南、西南六大區(qū)域茶城名錄
【華北區(qū)域】
本區(qū)域包含北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古等5個省（市、自治區(qū)）。
1.北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場茶葉交易市場 ?
地址：北京市豐臺區(qū)新發(fā)地豐南環(huán)島西300米 ?
2.北京茶緣茶葉批發(fā)市場 ?
地址：北京市西城區(qū)三路居路茶緣茶葉批發(fā)市場馬連道南端 ?
3.北京茶貿(mào)國際中心 ?
地址：北京市西城區(qū)/宣武區(qū)廣安門外馬連道茶葉一條街 ?
4.京閩茶葉批發(fā)市場 ?
地址：北京市西城區(qū)/宣武區(qū)西客站南廣場馬連道南端 ?
5.北京京鼎隆茶葉批發(fā)市場 ?
地址：北京市西城區(qū)/宣武區(qū)馬連道胡同1號 ?
6.北京紫玉閣茶葉批發(fā)市場 ?
地址：北京市西城區(qū)/宣武區(qū)馬連道甲14號 ?
7.北京京鼎茶葉批發(fā)市場 ?
地址：北京市西城區(qū)/宣武區(qū)馬連道甲16號 ?
8.北京陸羽香茶葉批發(fā)市場
地址：北京市西城區(qū)/宣武區(qū)馬連道路甲16號
1.南洋茶城 ?
地址：天津市濱海新區(qū)中心北路88號南洋茶城 ?
2.地下茶城 ?
地址：天津市和平區(qū)新文化花園地下茶城 ?
3.勝利路茶城 ?
地址：天津市河北區(qū)勝利路茶城 ?
4.環(huán)渤海茶城 ?
地址：天津市河西區(qū)環(huán)渤海茶城 ?
5.月壇名酒茶城 ?
地址：天津市河西區(qū)珠江道68號月壇名酒茶城 ?
6.天津光明茶城茶葉批發(fā)市場 ?
地址：天津市河西區(qū)珠江道光明茶城茶葉批發(fā)市場 ?
7.閩龍茶城 ?
地址：天津市紅橋區(qū)光榮道(西沽公園旁)閩龍茶城 ?
8.雅神茶城 ?
地址：天津市紅橋區(qū)西青道58號雅神茶城 ?
9.密云路茶城 ?
地址：天津市南開區(qū)密云二支路北50米密云路茶城 ?
10.一商茶城 ?
地址：天津市南開區(qū)南泥灣路6號一商茶城 ?
11.華北城茶城 ?
地址：天津市武清區(qū)京津公路與京津城際鐵路武清南站交匯處華北城茶城 ?
1.聚香茶城 ?
地址：河北省秦皇島市海港區(qū)建國路36號聚香茶城 ?
2.晟錦源茶城 ?
地址：河北省秦皇島市海港區(qū)民族南路92號 ?
3.建國茶城 ?
地址：河北省石家莊市橋西區(qū)南三條正東路20號建國茶城?
4.石家莊南三條金正茶葉市場 ?
地址：河北省石家莊市橋西區(qū)南三條金正商貿(mào)廣場 ?
5.石家莊佳農(nóng)茶葉場 ?
地址：河北省石家莊市橋西區(qū)金利街16號佳農(nóng)茶葉市場 ?
6.現(xiàn)代茶城 ?
地址：河北省石家莊市橋西區(qū)南三條大經(jīng)街16號現(xiàn)代茶城 ?
7.華夏茶城 ?
地址：河北省石家莊市橋西區(qū)平安南大街153號 ?
8.華北食品城 ?
地址：河北省石家莊市橋西區(qū)石獲北路6號華北食品城 ?
9.中儲茶城 ?
地址：河北省石家莊市新華區(qū)和平西路395號中華北大街中儲茶城 ?
10.懷特副食城 ?
地址：河北省石家莊市裕華區(qū)槐嶺路17號三樓 ?
11.中華禪茶城 ?
地址：河北省石家莊市裕華區(qū)東二環(huán)與塔北路交口中華禪茶城 ?
12.懷特古文化茶城 ?
地址：河北省石家莊市裕華區(qū)體育南大街286號 ?
13.福建茶城 ?
地址：河北省石家莊市裕華區(qū)裕興街道塔北路東二環(huán)華北古玩城(福建茶城) ?
14.國英茶城 ?
地址：河北省唐山市路北區(qū)大學(xué)東道與龍澤北路交口國英茶城 ?
15.天道茶城 ?
地址：河北省唐山市路南區(qū)吉祥路9號 ?
16.蓮花茶城 ?
地址：河北省張家口市橋東區(qū)高新區(qū)勝利中路13里蓮花茶城 ?
17.張家口翼北茶葉批發(fā)市場 ?
地址：河北省張家口市橋東區(qū)工業(yè)路70號翼北茶葉批發(fā)市場 ?
18.時代金茂茶城 ?
地址：河北省張家口市橋東區(qū)勝利中路241號 ?
19.馬莊茶城 ?
地址：河北省保定市南市區(qū)東苑街馬莊茶城 ?
20.華洲茶城 ?
地址：河北省保定市南市區(qū)蓮池南大街1116號 ?
21.保定市五一茶葉批發(fā)市場 ?
地址：河北省保定市新市區(qū)向陽北路五一茶葉批發(fā)市場 ?
22.泰大茶城 ?
地址：河北省滄州市運(yùn)河區(qū)迎賓北大道泰大茶城 ?
23.南方茶城 ?
地址：河北省承德市雙橋區(qū)中華路 ?
24.德福茶城 ?
地址：河北省邯鄲市復(fù)興區(qū)蘇曹鄉(xiāng)鐵西大街與交叉路口南行15o米路西德福茶城 ?
25.邯鄲茶城 ?
地址：河北省邯鄲市邯山區(qū)光明南大街561號 ?
1.茗源茶城 ?
地址：山西省朔州市朔城區(qū)市府街茗源茶城 ?
2.太原尖草坪茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山西省太原市尖草坪區(qū)恒山路8號茶葉批發(fā)市場 ?
3.現(xiàn)代茶城 ?
地址：山西省太原市萬柏林區(qū)和平北路88號現(xiàn)代茶城 ?
4.太原五一東街茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山西省太原市五一東街茶葉批發(fā)市場 ?
5.山西馬連道茶城 ?
地址：山西省太原市小店區(qū)長風(fēng)街128-3號山西馬連道茶城 ?
6.太原千禧茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山西省太原市小店區(qū)體育路與八一街交叉口西150米千禧茶葉批發(fā)市場 ?
7.山西省大同市南方茶城 ?
地址：魏都大道與源興街交口東 ?
【太原茶城】
1、太原中奧茶城
地址：山西太原市和平北路玉河橋畔
2、太原五一茶城
地址：山西太原市五一東街
3、太原親賢茶城
地址：山西太原市體育西路長風(fēng)大賣場北門側(cè)
4、太原千峰茶城
地址：太原市萬柏林區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)中心千峰南路中段
5、太原永康茶城
地址：山西太原市體育路體育場南側(cè)永康街
6、太原尖草坪茶葉批發(fā)市場
地址：山西省太原市尖草坪區(qū)恒山路8號茶葉批發(fā)市場
1.中央大道茶葉批發(fā)市場 ?
地址：內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市寶麒商務(wù)區(qū)中央大道茶葉批發(fā)市場?
【東北區(qū)域】??
本區(qū)域包含黑龍江、吉林、遼寧等3個省份。 ?
1.哈爾濱茶葉批發(fā)市場(哈爾濱茶城) ?
地址：黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)康安路28號哈爾濱茶葉批發(fā)市場(哈爾濱茶城) ?
2.南極茶城 ?
地址：黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)南極街南極茶城 ?
3.哈西萬達(dá)壹品茶城 ?
地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)哈爾濱大街555號哈西萬達(dá)壹品茶城 ?
4.信恒茶城 ?
地址：黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)南直路255號信恒茶城 ?
1.吉福國際茶城 ?
地址：吉林省長春市朝陽區(qū)南湖街道南湖大路與開運(yùn)街交匯 ?
2.七星源茶城 ?
地址：吉林省長春市寬城區(qū)陜西路9-5號 ?
3.乾藝茶城 ?
地址：吉林省長春市南關(guān)區(qū)亞泰大街14號乾藝茶城
1.撫順茶城 ?
地址：遼寧省撫順市望花區(qū)西豐街55號 ?
2.北方茶城 ?
地址：遼寧省沈陽市大東區(qū)大東路128號北方茶城 ?
3.榮碧達(dá)茶城 ?
地址：遼寧省沈陽市大東區(qū)德增街19-5號樓榮碧達(dá)茶城 ?
4.五里河茶城 ?
地址：遼寧省沈陽市和平區(qū)文體路7號五里河茶城 ?
5.鴻星國際茶城 ?
地址：遼寧省沈陽市鐵西區(qū)云峰北街10鴻星國際茶城 ?
6.沈陽北方茶城 ?
地址：遼寧省沈陽市小十字街與大東路交匯處沈陽北方茶城 ?
【西北區(qū)域】?
本區(qū)域包含陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海等5個省（自治區(qū)）。
1.天源茶城 ?
地址：陜西省安康市漢濱區(qū)巴山中路中段 ?
2.漢中市拜將壇路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：陜西省漢中市漢臺區(qū)拜將壇路茶葉批發(fā)市場 ?
3.西北國際茶城 ?
地址：陜西省西安市新城區(qū)長樂中路242號西北國際茶城 ?
4.西安長樂中路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：陜西省西安市新城區(qū)長樂中路茶葉批發(fā)市場 ?
5.盛唐鼎新茶城 ?
地址：陜西省西安市新城區(qū)公園北路北口盛唐鼎新茶城 ?
6.長安國際茶城 ?
地址：陜西省西安市雁塔區(qū)長安南路300號長安國際茶城?
1.蘭州西北茶城 ?
地址：甘肅省蘭州市七里河區(qū)西湖街道小西湖東街92號 ?
2.西北國際茶城 ?
地址：平?jīng)雎?47號 ?
3.西北茶城 ?
地址：甘肅省蘭州市七里河區(qū)體育街70號 ?
1.中寧枸杞黃山茶城 ?
地址：寧夏回族自治區(qū)石嘴山市惠農(nóng)區(qū) ?
2.南方來好茶城 ?
地址：寧夏回族自治區(qū)吳忠市利通區(qū)勝利東街23 ?
3.寧夏國際茶城 ?
地址：寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)穆斯林商貿(mào)城東樓寧夏國際茶城
1.新疆爐院茶城 ?
地址：新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市沙依巴克區(qū)爐院街337號 ?
2.美居茶城 ?
地址：新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市新市區(qū)長沙路18號?
1.海湖茶城 ?
地址：青海省西寧市城西區(qū)西關(guān)大街 ?
2.銘嘉茶城 ?
地址：青海省西寧市城中區(qū)倉門街3號 ?
3.黃山茶城 ?
地址：團(tuán)結(jié)南路23號 ?
4.天然香茶城 ?
地址：人民路25號附近?
【華東區(qū)域】?
本區(qū)域包含山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、上海、臺灣等8個?。ㄊ?、自治區(qū)）。
1、站前茶城 ?
地址：山東省濱州市濱城區(qū)黃河二路渤海21路交匯處站前茶城 ?
2、金華茶城 ?
地址：山東省德州市德城區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)康博大道金華茶城 ?
3、銀國平價茶城 ?
地址：山東省德州市德城區(qū)商貿(mào)大道 ?
4、北二路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省東營市東營區(qū)北二路茶葉批發(fā)市場 ?
5、勝利茶城 ?
地址：山東省東營市東營區(qū)北二路勝利茶城 ?
6、東營茶城 ?
地址：山東省東營市東營區(qū)港粵路96號東營茶城 ?
7、山東老屯茶城 ?
地址：山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)張莊路259號山東老屯茶城 ?
8、廣友茶城 ?
地址：山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)張莊路46號廣友茶城 ?
9、濟(jì)南張莊路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)張莊路90號茶葉批發(fā)市場 ?
10、濟(jì)南茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)張莊路90號濟(jì)南茶葉批發(fā)市場?
11、齊魯茶城 ?
地址：山東省濟(jì)南市槐蔭區(qū)張莊路齊魯茶城 ?
12、幸福柳茶城 ?
地址：山東省濟(jì)南市歷城區(qū)工業(yè)北路幸福柳茶城 ?
13、七里堡茶城 ?
地址：山東省濟(jì)南市歷城區(qū)洪家樓街道二環(huán)東路1599號7七里堡茶城 ?
14、濟(jì)南蓋世農(nóng)貿(mào)茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省濟(jì)南市歷城區(qū)黃河大橋路路東濟(jì)南蓋世農(nóng)貿(mào)茶葉批發(fā)市場?
15、濟(jì)南桿石橋舜和茶城 ?
地址：山東省濟(jì)南市市中區(qū)順河高架橋下面濟(jì)南桿石橋舜和茶城 ?
16、濟(jì)南黃臺茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省濟(jì)南市天橋區(qū)小清河北路濟(jì)南黃臺茶葉批發(fā)市場 ?
17、黃臺茶城 ?
地址：山東省濟(jì)南市天橋區(qū)小清河北路與歷山北路交匯處黃臺茶城 ?
18、濟(jì)寧振宇茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省濟(jì)寧市任城區(qū)金宇西路50號濟(jì)寧振宇茶葉批發(fā)市場 ?
19、凱歌茶城 ?
地址：山東省臨沂市蘭山區(qū)雙領(lǐng)路與宏達(dá)路交匯處凱歌茶城 ?
20、萬商國際茶城 ?
地址：山東省臨沂市羅莊區(qū)羅莊街道沂河路中丘路交匯萬商國際茶城 ?
21、青島青閩茶葉市場 ?
地址：山東省青島市城陽區(qū)城陽東流亭(嶧陽路)青閩茶葉市場 ?
22、天都錦茶城 ?
地址：山東省青島市李滄區(qū)京口路119號天都錦茶城 ?
23、青島李村茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省青島市李滄區(qū)九水路15號 ?
24、東李茶城 ?
地址：山東省青島市李滄區(qū)九水路街道九水東路138號東李茶城 ?
25、青島茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省青島市李滄區(qū)永平路76號青島茶葉批發(fā)市場 ?
26、興邦茶城 ?
地址：山東省青島市李滄區(qū)振華路街道振華路2號海博家居F1興邦茶城 ?
27、壹叁陸茶城 ?
地址：山東省青島市市北區(qū)山東路136號壹叁陸茶城 ?
28、青島盛唐茶都 ?
地址：山東省青島市重慶南路1號甲 ?
29、北王茶城 ?
地址：山東省濰坊市奎文區(qū)濰州路619號北王茶城 ?
30、煙臺三站茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省煙臺市芝罘區(qū)東方巴黎青年路金通商務(wù)南三站茶葉批發(fā)市場 ?
31、紅星茶城 ?
地址：山東省淄博市張店區(qū)昌國西路29號紅星茶城 ?
32、義烏茶城 ?
地址：山東省淄博市張店區(qū)華光路268號義烏茶城 ?
33、淄博金喬茶葉批發(fā)市場 ?
地址：山東省淄博市張店區(qū)華光路金橋茶葉市場淄博金喬茶葉批發(fā)市場?
34、王舍茶城 ?
地址：山東省淄博市張店區(qū)山泉路56號王舍茶城 ?
35、張鋼茶城 ?
地址：山東省淄博市張店區(qū)中心路176號張鋼茶城 ?
1、九龍茶城 ?
地址：江蘇省常州市天寧區(qū)青龍西路80九龍茶城 ?
2、四季農(nóng)產(chǎn)品交易市場茶城 ?
地址：江蘇省連云港市海州區(qū)洪門街道薔薇河大橋西側(cè)四季農(nóng)產(chǎn)品交易市場茶城 ?
3、國鵬茶城 ?
地址：江蘇省南京市鼓樓區(qū)虎踞北路72號國鵬茶城 ?
4、禾盛茶葉批發(fā)市場 ?
地址：江蘇省南京市鼓樓區(qū)虎踞北路72號禾盛茶葉批發(fā)市場 ?
5、鑫寶贏茶城 ?
地址：江蘇省南京市鼓樓區(qū)建寧路33號鑫寶贏茶城 ?
6、品牌茶城 ?
地址：江蘇省南京市鼓樓區(qū)熱河南路290號品牌茶城 ?
7、飛虹茶葉大市場 ?
地址：江蘇省南京市建鄴區(qū)長虹路105號飛虹茶葉大市場 ?
8、海峽茶城 ?
地址：江蘇省南京市建鄴區(qū)河西大街230號海峽茶城 ?
9、金盛茶城 ?
地址：江蘇省南京市浦口區(qū)毛紡廠路金盛茶城 ?
10、華電茶城 ?
地址：江蘇省南京市棲霞區(qū)邁皋橋街道華電路1號華電茶城 ?
11、金陵茶城 ?
地址：江蘇省南京市秦淮區(qū)夫子廟街道江寧路5號金陵茶城?
12、釣魚臺茶城 ?
地址：江蘇省南京市秦淮區(qū)中山南路555號釣魚臺茶城 ?
13、下關(guān)茶葉城 ?
地址：江蘇省南京市鼓樓區(qū)熱河南路63號 ?
14、板倉茶城 ?
地址：江蘇省南京市玄武區(qū)鎖金村街道板倉街2-1號板倉茶城 ?
15、萬象國際茶城 ?
地址：江蘇省南通市崇川區(qū)人民東路京揚(yáng)數(shù)碼699號萬象國際茶城 ?
16、春秋茶城 ?
地址：江蘇省南通市崇川區(qū)鐘秀東路50號春秋茶城 ?
17、南通國際茶城 ?
地址：江蘇省南通市崇川區(qū)鐘秀東路5號南通國際茶城 ?
18、美地茶城 ?
地址：江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)人民路158號美地廣場美地茶城 ?
19、融天國際茶城 ?
地址：江蘇省鎮(zhèn)江市潤州區(qū)大西路融天國際茶城 ?
1、安慶茶葉大市場 ?
地址：安徽省安慶市迎江區(qū)宜城路10號安慶茶葉大市場 ?
2、鳳陽路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：安徽省蚌埠市龍子湖區(qū)鳳陽西路195號鳳陽路茶葉批發(fā)市場 ?
3、池州青陽縣九華山茶葉批發(fā)市場 ?
地址：安徽省池州市青陽縣九華山茶葉批發(fā)市場 ?
4、合肥市巢湖路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：安徽省合肥市包河區(qū)巢湖路91號合肥巢湖路茶葉市場 ?
5、龍海百貨茶葉批發(fā)市場 ?
地址：安徽省合肥市包河區(qū)葛大店馬鞍山路龍海百貨茶葉批發(fā)市場 ?
6、江南茗茶城 ?
地址：安徽省合肥市蜀山區(qū)五里墩街道樊洼路16號江南茗茶城 ?
7、合肥天路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：安徽省合肥市瑤海區(qū)車站街道長江東路180號合肥天路茶葉批發(fā)市場 ?
8、安徽茶城 ?
地址：安徽省合肥市瑤海區(qū)車站街道站前路安徽茶城 ?
9、黃山茶葉市場 ?
地址：安徽省黃山市黃山區(qū)平湖東路112號附近黃山茶葉市場 ?
10、太平六角樓茶葉市場 ?
地址：安徽省黃山市黃山區(qū)秧溪路平湖西路路口六角樓斜對面太平六角樓茶葉市場 ?
11、黃山茶城 ?
地址：安徽省黃山市屯溪區(qū)荷花西路1黃山茶城 ?
12、黃山徽黃盛世茶葉批發(fā)市場 ?
地址：安徽省黃山市屯溪區(qū)屯光大道9號黃山徽黃盛世茶葉批發(fā)市場 ?
13、六安霍山茶葉批發(fā)市場 ?
地址：安徽省六安市霍山縣城關(guān)鎮(zhèn)中興北路83號茶葉批發(fā)市場 ?
14、茶城一條街 ?
地址：安徽省蕪湖市鳩江區(qū)長江市場園 ?
15、蕪湖市三山區(qū)峨橋茶葉批發(fā)市場 ?
地址：安徽省蕪湖市三山區(qū)峨橋國際茶城科技園(火車站對面) ?
1、杭州天目茶葉批發(fā)市場 ?
地址：浙江省杭州市余杭區(qū)閑林街道天目山西路228號杭州天目茶葉批發(fā)市場 ?
2、杭州西湖茶葉市場 ?
地址：浙江省杭州市西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)轉(zhuǎn)塘新村126號 ?
3、杭州蕭山商業(yè)城華東副食品市場 ?
地址：浙江省杭州市蕭山區(qū)蕭紹路215號杭州蕭山商業(yè)城華東副食品市場 ?
4、嘉興市建國北路嘉禾北京城茶葉批發(fā)市場 ?
地址：浙江省嘉興市南湖區(qū)建國北路嘉禾北京城茶葉批發(fā)市場 ?
5、金鐘茶城 ?
地址：浙江省寧波市鄞州區(qū)白鶴街道江東南路145號金鐘茶城 ?
6、溫州茶城 ?
地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)興區(qū)路16號溫州茶城?
1、龍鼎茶城 ?
地址：江西省南昌市青云譜區(qū)解放東路龍鼎茶城?
1、東浦茶葉市場 ?
地址：福建省福州市晉安區(qū)新店街道東浦路131號 ?
2、西營里茶葉市場 ?
地址：福建省福州市鼓樓區(qū)古田路與鼓屏路交叉口處 ?
3、金牛山茶葉城 ?
地址：福建省福州市鼓樓區(qū)楊橋西路76號祭酒嶺，福大至誠學(xué)院北門 ?
4、福州長樂路漢唐文化城茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省福州市晉安區(qū)長樂路漢唐文化城茶葉批發(fā)市場 ?
5、福州光明港茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省福州市晉安區(qū)連江中路237號福州光明港茶葉批發(fā)市場 ?
6、福州海西茶城批發(fā)市場 ?
地址：福建省福州市晉安區(qū)五里亭福州海西茶城批發(fā)市場?
7、龍巖上杭茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省龍巖市上杭縣臨江鎮(zhèn)人民路333號茶葉批發(fā)市場 ?
8、南平三菇茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省南平市武夷山市武夷大道南平三菇茶葉批發(fā)市場 ?
9、福鼎市茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省寧德市福鼎市三門里茶葉批發(fā)市場 ?
10、莆田涵江國際商貿(mào)城茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省莆田市涵江區(qū)商業(yè)城貿(mào)城街558弄39號涵江國際商貿(mào)城茶葉批發(fā)市場 ?
11、中國茶都安溪全國茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省泉州市安溪縣 ?
12、泉州安溪茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省泉州市安溪縣城廂鎮(zhèn)大同路1000號茶葉批發(fā)市場 ?
13、泉州寶洲路的閩南茶都 ?
地址：福建省泉州市豐澤區(qū)寶洲路607號泉州寶洲路的閩南茶都 ?
14、泉州泉港區(qū)茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省泉州市泉港區(qū)涂嶺鎮(zhèn)茶葉批發(fā)市場 ?
15、廈門尚鋒茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省廈門市湖里區(qū)呂嶺路廈門尚鋒茶葉批發(fā)市場 ?
16、廈門大嶝茶葉批發(fā)市場 ?
地址：福建省廈門市思明區(qū)筼筜街道湖光路101號廈門大嶝茶葉批發(fā)市場 ?
17、廈門海峽茶都批發(fā)市場 ?
地址：福建省廈門市思明區(qū)開元街道文園路88號-之55廈門海峽茶都批發(fā)市場 ?
1、新江灣茶城 ?
地址：上海市寶山區(qū)逸仙路1808號新江灣茶城 ?
2、天山茶城 ?
地址：上海市長寧區(qū)中山西路516號天山茶城 ?
3、和平茶城 ?
地址：上海市虹口區(qū)大連路1079號和平茶城 ?
4、上海大統(tǒng)路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：上海市黃浦區(qū)大統(tǒng)路598號 ?
5、上海大統(tǒng)路茶葉批發(fā)場 ?
地址：上海市黃浦區(qū)大統(tǒng)路598號大統(tǒng)路茶葉批發(fā)場 ?
6、豐莊茶城 ?
地址：上海市嘉定區(qū)曹安公路1611號豐莊茶城 ?
7、上海大寧國際茶城 ?
地址：上海市靜安區(qū)共和新路1536號上海大寧國際茶城 ?
8、上海曹家渡茶葉交易市場 ?
地址：上海市靜安區(qū)武定路1130號 ?
9、帝芙特茶城 ?
地址：上海市靜安區(qū)中山北路585號帝芙特茶城 ?
10、上海九星茶葉市場 ?
地址：上海市閔行區(qū)虹莘路星友路 ?
11、上海九星茶葉場 ?
地址：上海市閔行區(qū)虹莘路星友路九星茶葉場 ?
12、閔莘茶城 ?
地址：上海市閔行區(qū)莘莊鎮(zhèn)水清路1500號閔莘茶城 ?
13、上海恒大茶葉批發(fā)市場 ?
地址：上海市浦東成山路500號上海恒大茶葉批發(fā)市場 ?
14、上海恒大茶葉批發(fā)場 ?
地址：上海市浦東區(qū)成山路500號恒大茶葉批發(fā)場 ?
15、上海金橋國際茶城 ?
地址：上海市浦東新區(qū)東陸路1711號上海金橋國際茶城 ?
16、弄松江茶城 ?
地址：上海市松江區(qū)環(huán)城路976弄松江茶城 ?
17、上海滿堂春茶葉批發(fā)市場 ?
地址：上海市閘北區(qū)普善路259號上海滿堂春茶葉批發(fā)市場?
【中南區(qū)域】?
本區(qū)域包含河南、湖北、湖南、廣西、廣東、海南等6個省份（市、自治區(qū)）。?
1、綠峰源茶業(yè) ?
地址：河南省安陽市文峰區(qū)茶城南區(qū)8號 ?
2、皇宋大觀茶城 ?
地址：河南省開封市鼓樓區(qū)西郊鄉(xiāng)晉安路皇宋大觀茶城 ?
3、牡丹茶城 ?
地址：河南省洛陽市澗西區(qū)西苑路一號牡丹茶城 ?
4、定鼎茗茶城 ?
地址：河南省洛陽市老城區(qū)定鼎路與唐宮路交叉口 ?
5、寶龍茶城 ?
地址：河南省洛陽市洛龍區(qū)展覽路寶龍茶城 ?
6、棗林茶城 ?
地址：河南省南陽市宛城區(qū)華山路棗林茶城 ?
7、南陽茶城 ?
地址：河南省南陽市宛城區(qū)仲景街道光武東路與南都路交叉口南陽茶城?
?
8、億嘉茶城 ?
地址：河南省平頂山市新華區(qū)建設(shè)路西段焦店村 ?
9、茶葉批發(fā)城 ?
地址：河南省商丘市睢陽區(qū)凱旋路與長江路交叉口 ?
10、信陽國際茶城 ?
地址：河南省信陽市平橋區(qū)北環(huán)路 ?
11、許昌茶城 ?
地址：河南省許昌市建安區(qū)花都大道鄧莊鄉(xiāng)政府對面 ?
12、五洲茶城 ?
地址：河南省許昌市魏都區(qū)天寶西路和延安北路交叉口 ?
13、中陸茶城 ?
地址：河南省鄭州市二七區(qū)碧云路贛江路交叉口路西 ?
14、豫茶園茶城 ?
地址：河南省鄭州市二七區(qū)長江西路與工人路交叉口豫茶園茶城 ?
15、亞星茶城 ?
地址：河南省鄭州市二七區(qū)嵩山路街道興華街和漢江路交叉口 ?
16、紫荊茶城 ?
地址：河南省鄭州市管城回族區(qū)航海路和紫荊山路向南一千米紫荊茶城?
?
17、中原茶城 ?
地址：河南省鄭州市管城回族區(qū)航海路紫荊山路 ?
18、國香茶城 ?
地址：河南省鄭州市管城回族區(qū)文德路32號國香茶城 ?
19、春來茶城 ?
地址：河南省鄭州市管城回族區(qū)新鄭路188號 ?
20、河南鄭州茶葉批發(fā)市場 ?
地址：河南省鄭州市管城區(qū)紫荊山路與航海路交口50米 ?
21、鄭州國香茶城 ?
地址：河南省鄭州市航海路與中州大道交匯處 ?
22、五洲茶城 ?
地址：河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)長興路街道三全路與長興路交叉口/長興路北頭體育中心西門向北 ?
23、海峽茶城 ?
地址：河南省鄭州市金水區(qū)國基路豐慶路交匯處南100米路西海峽茶城 ?
24、萬邦茶城 ?
地址：河南省鄭州市金水區(qū)花園路街道三全路香山路向北北500米萬邦茶城 ?
25、花園茶城 ?
地址：河南省鄭州市金水區(qū)天倫路花園茶城 ?
26、鳳凰茶城 ?
地址：河南省鄭州市金水區(qū)未來路街道未來路與隴海路交叉口鳳凰茶城?
?
27、天中茶城 ?
地址：河南省駐馬店市驛城區(qū)置地大道愛克首府天中茶城?
1、武漢香港路副食茶葉批發(fā)市場 ?
地址：湖北省武漢市江漢區(qū)香港路副食茶葉批發(fā)市場 ?
2、一品天下茶文化市場 ?
地址：湖北省武漢市硚口區(qū)京漢大道111號一品天下茶文化市場 ?
3、采花茶城 ?
地址：湖北省宜昌市伍家崗區(qū)東山大道123號 ?
4、宜昌市葛洲壩東湖批發(fā)市場 ?
地址：湖北省宜昌市西陵區(qū)東湖一路8號 ?
5、三峽茶城 ?
地址：湖北省宜昌市夷陵區(qū)茶園路 ?
6、宜昌市三峽國際旅游茶城 ?
地址：湖北宜昌市夷陵區(qū)港虹路2號 ?
7、湖北宜昌長江市場 ?
地址：湖北宜昌市夷陵區(qū)湖光路16-3號 ?
1、長沙茶葉批發(fā)市場長沙高橋大市場 ?
地址：湖南省長沙市雨花區(qū)東二環(huán)一段578號長沙茶葉批發(fā)市場長沙高橋大市場 ?
2、郴洲市七星大市場茶葉批發(fā) ?
地址：湖南省郴州市北湖區(qū)七里大道65號郴洲市七星大市場茶葉批發(fā) ?
1、柳州市順達(dá)通批發(fā)市場 ?
地址：廣西壯族自治區(qū)柳州市柳南區(qū)柳邕路138號 ?
2、柳州茶城 ?
地址：廣西壯族自治區(qū)柳州市柳北區(qū)三中路92號之2 ?
3、順達(dá)通茶城 ?
地址：廣西壯族自治區(qū)柳州市柳南區(qū)柳邕路138號 ?
4、金磚茶城 ?
地址：廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)福建園街道南建路5號?
5、新10茶城 ?
地址：廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)福建園街道亭江路28號新10茶城 ?
6、金橋茶城 ?
地址：廣西壯族自治區(qū)南寧市興寧區(qū)三塘鎮(zhèn)昆侖大道169號金橋茶城 ?
7、廣西梧州竹灣茶葉批發(fā)市場 ?
地址：廣西壯族自治區(qū)梧州市長州島竹灣路廣西梧州竹灣茶葉批發(fā)市場
??
廣東省1、潮州鳳凰茶葉專業(yè)市場 ?
地址：廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)東興村 ?
2、東莞國際茶葉展覽貿(mào)易中心 ?
地址：廣東省東莞市東城區(qū)五環(huán)路桑園路段鼎好廣場 ?
3、東莞華南茶葉交易中心 ?
地址：廣東省東莞市南城街道廣深高速道入口處 ?
4、東莞萬華茶文化廣場 ?
地址：廣東省東莞市南城中心生活區(qū) ?
5、東莞萬江茶葉交易市場 ?
地址：廣東省東莞市萬江區(qū)東福商業(yè)街 ?
6、東莞萬江陽光海岸國際茶文化城 ?
地址：廣東省東莞市萬江區(qū)市汽車總站 ?
7、廣州耀億國際茶葉批發(fā)城 ?
地址：廣東省廣州市白云區(qū)石井鎮(zhèn)槎龍村石槎路88號 ?
8、廣州番禺萬華茶博城 ?
地址：廣東省廣州市番禺區(qū)鐘村鎮(zhèn)屏岔道88號 ?
9、廣州錦桂茶葉市場 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)芳村區(qū)洞企石路 ?
10、廣州芳村萬華茶葉批發(fā)市場 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)芳村區(qū)芳村大道市圍塘H48號 ?
11、廣州耀升糖煙酒茶葉交易市場 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)芳村區(qū)廣清公路石豐路口 ?
12、廣州華裕茶葉市場 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)芳村區(qū)南方茶葉市場西南端 ?
13、廣州南方茶葉市場 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)芳村區(qū)石圍塘街洞企石路 ?
14、廣州海印茶葉市場 ?
地址：廣東省廣州市海珠區(qū)東曉路35號 ?
15、廣州三一國際茶葉貿(mào)易中心 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)芳村 ?
16、廣州芳村茶葉市場 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)芳村茶葉市場 ?
17、廣州承鴻茶世界 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)芳村大道中688號 ?
18、廣州大笨象茶葉城 ?
地址：廣東省廣州市荔灣區(qū)花地大道238號坑口村 ?
19、廣州新聯(lián)茶葉總匯 ?
廣東省廣州市荔灣區(qū)文德南路110號 ?
20、廣州天河紫林茶葉城 ?
地址：廣東省廣州市天河區(qū)天園街道黃埔大道中195號 ?
21、廣東普寧里湖茶葉市場 ?
地址：廣東省揭陽市普寧市引榕南路1號 ?
22、汕頭市茶葉批發(fā)市場 ?
地址：廣東省汕頭市龍湖區(qū)泰山路與汕樟路交界處汕頭市茶葉批發(fā)市場?
23、深圳西岸茶城 ?
地址：廣東省深圳市寶安區(qū)新安街道甲岸路和新湖路交口西岸官邸 ?
24、深圳前海茶城 ?
地址：廣東省深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道寶源路1055號 ?
23、深圳中國茶宮 ?
地址：廣東省深圳市福田區(qū)蓮花街道景田路82號深圳中國茶宮 ?
24、深圳東方國際茶都 ?
地址：廣東省深圳市龍崗區(qū)中心區(qū)龍河路龍城中心廣場對面深圳東方國際茶都 ?
25、茶葉世界批發(fā)市場 ?
地址：廣東省深圳市羅湖區(qū)南湖街道建設(shè)路1042號德興大廈茶葉世界批發(fā)市場 ?
26、深圳三島茶葉批發(fā)市場 ?
地址：廣東省深圳市羅湖區(qū)南湖街道建設(shè)路1076號三島中心 ?
27、深圳古玩城茶都 ?
地址：廣東省深圳市羅湖區(qū)黃貝街道深南東路新秀路口深圳古玩城茶都?
?
28、中山市華通行茶葉批發(fā)市場 ?
地址：廣東省中山市南區(qū)河浦物流園商業(yè)長環(huán)105國道華通行茶葉批發(fā)市場 ?
29、香茗茶葉批發(fā)中心 ?
地址：廣東省珠海市香洲區(qū)上沖富豪花園人民西路994996號珠海市香茗茶葉批發(fā)中心 ?
1、金貿(mào)西路世貿(mào)茶城 ?
地址：海南省?？谑旋埲A區(qū)金貿(mào)西路17號 ?
2、三亞市解放路茶葉批發(fā)市場 ?
地址：海南省三亞市吉陽區(qū)解放路茶葉批發(fā)市場 ?
【西南區(qū)域】
本區(qū)域包含四川、貴州、云南、西藏、重慶等5個?。ㄗ灾螀^(qū)）。
1、億茗福建茶城 ?
地址：四川省成都市成華區(qū)昭覺寺南路280號億茗福建茶城 ?
2、大西南茶城 ?
地址：四川省成都市金牛區(qū)賽云臺西一路大西南茶城 ?
3、海峽茶城 ?
地址：四川省成都市新都區(qū)三河場厚誠路海峽茶城?
1、安順西秀區(qū)茶葉批發(fā)市場 ?
地址：貴州省安順市西秀區(qū)西山路茶葉批發(fā)市場
1、昆明菊花園茶葉批發(fā)市場 ?
地址：云南省昆明市官渡區(qū)東郊路113號昆明菊花園茶葉批發(fā)市場 ?
2、昆明康樂茶葉批發(fā)市場 ?
地址：云南省昆明市官渡區(qū)官南大道中段188號昆明康樂茶葉批發(fā)市場 ?
3、昆明官茶城 ?
地址：云南省昆明市官渡區(qū)官雨路8號土橋村昆明官茶城 ?
4、昆明金利茶葉市場 ?
地址：云南省昆明市盤龍區(qū)白云路476號昆明金利茶葉市場 ?
5、昆明雄達(dá)茶城 ?
地址：云南省昆明市盤龍區(qū)北京路延長線金星立交橋 ?
6、昆明云南茶葉交易市場 ?
地址：云南省昆明市盤龍區(qū)二環(huán)北路昆明云南茶葉交易市場 ?
7、云南茶葉批發(fā)市場 ?
地址：云南省昆明市盤龍區(qū)二環(huán)北路云南茶葉批發(fā)市場 ?
8、雄達(dá)茶城 ?
地址：云南省昆明市盤龍區(qū)金實(shí)路1號雄達(dá)茶城 ?
9、昆明大觀茶城 ?
地址：云南省昆明市五華區(qū)大觀巷大觀商業(yè)城 ?
10、昆明邦盛國際茶城 ?
地址：云南省昆明市五華區(qū)廣福路與官南大道交界處昆明邦盛國際茶城?
?
11、昆明大商匯國際茶城 ?
地址：云南省昆明市五華區(qū)廣福路中段昆明大商匯國際茶城 ?
12、昆明西苑茶城 ?
地址：云南省昆明市五華區(qū)人民西路延長線 ?
13、昆明前衛(wèi)茶葉交易市場 ?
地址：云南省昆明市西山區(qū)前衛(wèi)鎮(zhèn)興科路 ?
14、大商匯國際茶城 ?
地址：云南省昆明市西山區(qū)商匯路大商匯國際茶城 ?
15、時代商都茶城 ?
地址：云南省臨滄市臨翔區(qū)時代商都茶城 ?
1、重慶盤溪茶葉批發(fā)市場 ?
地址：重慶市江北區(qū)石馬河街道盤溪路盤溪農(nóng)產(chǎn)品市場盤溪茶葉批發(fā)市場?
茶友們?nèi)缬醒a(bǔ)充，歡迎留言分享哦！
來源：山西臨汾茶藝培訓(xùn)中心花藝培訓(xùn)
2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告
執(zhí)筆：胡曉云 李闖 魏春麗 吳茜 朱建臻 施金敏
中國茶葉品牌價值評估課題組
課題顧問：魯成銀 黃祖輝 錢文榮
專家組成員：魯成銀 王岳飛 屠幼英 陳永昊 胡曉云 翁蔚 孫狀云
課題負(fù)責(zé)人：胡曉云
課題組成員：魏春麗 李闖 施金敏 吳茜朱建臻 朱振昱徐凱 李姝燕
摘要：以浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心研發(fā)的“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估模型”(簡稱CARD模型)為理論工具，延續(xù)2010年開始的“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估研究”專項課題，通過多方調(diào)研，結(jié)合數(shù)字化信息技術(shù)，對2018—2020年3年間的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)研、甄別、賦值、評估，得出2021年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)論。同時，以本次專項評估數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合近年來我國茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，研究中國茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)的現(xiàn)狀和問題，并提出相應(yīng)的建議。
關(guān)鍵詞：茶葉;區(qū)域公用品牌;品牌價值;價值評估
前言
茶，不僅是全球160多個國家30多億人口的飲品，也是許多國家和地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的主要來源，關(guān)系到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會安定和文化延續(xù)。因此，基于區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群意義上的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)，就不單單是某個區(qū)域、某個品牌的事，而是國家議題，乃至世界議題。
在世界層面的參照坐標(biāo)系中，回顧近年來我國在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的國家行動、國家意志就顯得意義非凡。2020年，我們?nèi)缙趦冬F(xiàn)了脫貧攻堅、全面建成小康社會的承諾，進(jìn)入到鞏固脫貧攻堅成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的新階段。茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌在一如既往地發(fā)揮著帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助推農(nóng)民增收致富、聯(lián)動鄉(xiāng)村三產(chǎn)融合重要作用的同時，也面臨著新的環(huán)境、新的態(tài)勢、新的問題。
當(dāng)前，日新月異的科學(xué)技術(shù)正在為我國茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)提供多種賦能方式，覆蓋了育種、種植、采摘、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)。2021年“中央一號文件”提出，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)開發(fā)利用，深入實(shí)施農(nóng)作物良種聯(lián)合攻關(guān)。茶科技不僅在良種繁育和推廣中大有作為，在傳統(tǒng)良種、特色品種的保護(hù)和改良中也大有可為。茶葉主產(chǎn)區(qū)特有的傳統(tǒng)良種、特色品種塑造了茶葉產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、文化差異，有利于構(gòu)建茶葉區(qū)域公用品牌的差異化價值。新近大熱的物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、虛擬現(xiàn)實(shí)和區(qū)塊鏈等技術(shù)，更在茶葉的質(zhì)量監(jiān)管、市場信息研判、消費(fèi)需求洞察、消費(fèi)體驗(yàn)升級等方面展現(xiàn)出了令人激動的應(yīng)用前景。產(chǎn)銷全程數(shù)字化的智慧茶園已經(jīng)出現(xiàn)，移動終端的云上節(jié)慶和虛擬體驗(yàn)也屢見不鮮，茶科技日益成為品牌發(fā)展的新動能。
依照專項課題評估的安排，2020年12月，浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所《中國茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設(shè)專業(yè)委員會和浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合組建課題組，開展“2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”(評估對象邀請不包含我國港澳臺地區(qū))。
一、數(shù)據(jù)分析
參與本次評估的我國茶葉區(qū)域公用品牌總數(shù)為123個，經(jīng)過對參評品牌相關(guān)數(shù)據(jù)的多方審核，課題組最終完成了對108個品牌的有效評估。相較2020年，本次有效評估的品牌數(shù)量增加了10個。
從茶產(chǎn)區(qū)來看，以浙江省為代表的江南產(chǎn)區(qū)的有效評估品牌數(shù)蟬聯(lián)榜首，共計55個，占有效評估品牌數(shù)的50.93%;以四川省為代表的西南產(chǎn)區(qū)排名第二，共24個，占22.22%;以福建省為代表的華南產(chǎn)區(qū)和以山東省為代表的江北產(chǎn)區(qū)有效評估的品牌數(shù)量分別為17個和12個，占比均低于20%。
從茶品類來看，有效評估的綠茶類品牌共60個，比2020年減少了10個;綜合茶類(品牌下有多種品類茶葉)品牌數(shù)量為14個;紅茶類品牌數(shù)量位列第三，共計13個;黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、再加工茶類有效評估品牌分別為7個、6個、3個、2個、1個，其中，再加工茶是來自華南產(chǎn)區(qū)的福州茉莉花茶;另有煙臺桑葉茶、余慶苦丁茶等2個其他類型的茶葉區(qū)域公用品牌獲評。
上述茶產(chǎn)區(qū)、茶品類相關(guān)數(shù)據(jù)，基本反映了我國茶葉區(qū)域公用品牌的產(chǎn)業(yè)、品類格局。綠茶類品牌最多，占整體有效評估品牌數(shù)量的55.56%，但比2020年(71.42%)和2019年(65.42%)均有所下降。此外，本次評估中綜合茶類的品牌數(shù)量比2020年有顯著提高，超越了綠茶類之外的其他茶類品牌數(shù)量。數(shù)據(jù)表明，我國茶葉區(qū)域公用品牌品類日趨豐富，各茶類的數(shù)量結(jié)構(gòu)在逐漸發(fā)生變化，綠茶之外的其他茶類品牌逐漸增多。
因?yàn)橛行гu估的黃茶、白茶類區(qū)域公用品牌的數(shù)量均不足5個，且綜合茶類品牌數(shù)量較多，下文在對評估的各項指標(biāo)進(jìn)行分析時，主要以產(chǎn)區(qū)作為對比分析標(biāo)準(zhǔn)。
1、品牌價值：頭部5個品牌價值均超50億元，江南產(chǎn)區(qū)增長率顯著高于其他產(chǎn)區(qū)
本次茶葉區(qū)域公用品牌價值評估依據(jù)浙江大學(xué)“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估模型”(簡稱CARD模型)：品牌價值=品牌收益×品牌忠誠度因子×品牌強(qiáng)度乘數(shù)，并基于參評品牌持有單位調(diào)查、消費(fèi)者評價調(diào)查、專家意見咨詢、海量數(shù)據(jù)分析與計算后形成。
總價值為2395.62億元，平均品牌價值約22.18億元。平均品牌價值較2020年增加了2.09億元，增長10.39%，但漲幅有所回落(2020年增長率13.29%)。
品牌價值位于50億元以上的我國茶葉區(qū)域公用品牌共有5個，比上年度增加了2個，分別是西湖龍井(74.03億元)、普洱茶(73.5億元)、信陽毛尖(71.08億元)、瀟湘茶(67.83億元)和福鼎白茶(52.15億元)。
本次評估中，品牌價值20億元以上的品牌數(shù)量占整體有效評估品牌數(shù)的49.07%，接近半數(shù)。對比2019年(22.82%)和2020年(37.38%)數(shù)據(jù)可以看到，越來越多的品牌其價值突破了20億元大關(guān)，且增幅顯著。品牌價值位于20億～50億元之間的品牌共計48個，占總體有效評估品牌數(shù)量的44.44%，比2020年提高了4.64個百分點(diǎn);品牌價值在20億元以下的品牌數(shù)量比例越來越小，品牌價值在10億～20億元的品牌共計28個，占總體有效評估品牌的25.93%，低于10億元的品牌為27個(表1)。
表1 近5年有效評估茶葉區(qū)域公用品牌的價值(BV)區(qū)間及比例
從近5年有效評估茶葉區(qū)域公用品牌的價值(BV)區(qū)間及比例(表1)可見，我國茶葉區(qū)域公用品牌的價值不斷提升，且高價值品牌所占的比例逐漸提高。這一趨勢從側(cè)面反映了我國茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)的成效。但是，雖然頭部品牌價值有所突破，但所占比例仍然不大。期待未來，我國有更多的茶葉區(qū)域公用品牌突破50億元門檻。
從產(chǎn)區(qū)比較來看(圖1)，按照平均品牌價值從高到低的順序依次為華南產(chǎn)區(qū)(25.38億元)，江南產(chǎn)區(qū)(22.40億元)、西南產(chǎn)區(qū)(21.06億元)、江北產(chǎn)區(qū)(18.89億元)。其中，華南、江南地區(qū)高于均值(22.18億元)，西南和江北地區(qū)低于均值，且江北地區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌的平均價值尚未達(dá)到20億元。
比較四大產(chǎn)區(qū)2020、2021年有效評估品牌的平均品牌價值及增長率(圖1)，華南產(chǎn)區(qū)的平均品牌價值較2020年增加1.82億元，增幅為7.72%;西南產(chǎn)區(qū)的平均品牌價值比上年增加0.51億元，增長2.48%;江北產(chǎn)區(qū)的平均品牌價值呈現(xiàn)負(fù)增長，相比2020年下降了7.13%;江南產(chǎn)區(qū)的平均品牌價值增長了3.48億元，增長18.39%，增長率顯著高于其他3個產(chǎn)區(qū)，實(shí)現(xiàn)了年度趕超，從2020年的第四名躍居第二名。
圖1 四大產(chǎn)區(qū)2020、2021年有效評估品牌的平均品牌價值及增長率比較
對數(shù)據(jù)進(jìn)一步分析后發(fā)現(xiàn)，江北產(chǎn)區(qū)本次有效評估的品牌共有12個，較2020年增加了桐柏玉葉茶(11.97億元)、桐柏紅(8.18億元)、長清茶(4.72億元)等3個品牌，這3個品牌的品牌價值相對不高，拉低了江北產(chǎn)區(qū)的平均品牌價值。
2、品牌收益：華南產(chǎn)區(qū)平均品牌收益最高，江南產(chǎn)區(qū)平均單位銷量品牌收益最高
品牌收益指的是在剔除生產(chǎn)環(huán)節(jié)的勞動收益，結(jié)合市場交換完成的最終零售價格，并充分考慮茶葉產(chǎn)品在再生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的諸多不可控因素后，以連續(xù)3年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計得出的由品牌本身帶來的收益，平均單位品牌收益是品牌溢價的直觀體現(xiàn)，其計算公式為：品牌收益=年銷量×(品牌零售均價-原料收購價)×(1-產(chǎn)品經(jīng)營費(fèi)率)。
本次評估中，108個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌收益為13271.93萬元，比2020年增加了1361.25萬元，增長了11.42%，但對比2020年的平均品牌收益增長率，增幅有所回落，下降了1.18個百分點(diǎn)。
從產(chǎn)區(qū)來看(圖2)，華南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益最高，達(dá)15343.80萬元，較2020年增長了9.76%。其他3個產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益均低于整體均值。其中，江北產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益最低(12174.38萬元)，較2020年下降3.15%;江南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益為13228.45萬元，較2020年增長了2151.09萬元，增幅十分顯著，高達(dá)19.42%;西南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益為12452.75萬元，與去年基本持平。從數(shù)據(jù)來看，華南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益處于相對高位，收益顯著;江南產(chǎn)區(qū)的平均品牌收益增幅大，勢頭強(qiáng)勁。
圖2 四大產(chǎn)區(qū)2020、2021年有效評估品牌的平均品牌收益及增長率比較
本次評估中，108個茶葉區(qū)域公用品牌的平均單位銷量品牌收益為86.53元/Kg，較2020年，每公斤增加了16.44元，增長幅度達(dá)到了23.45%。其中，單位銷量品牌收益最高的品牌，達(dá)到了2275.67元/Kg。
進(jìn)一步比較分析四大產(chǎn)區(qū)的平均單位銷量品牌收益發(fā)現(xiàn)(圖3)，江南產(chǎn)區(qū)的平均單位銷量品牌收益高達(dá)134.20元/kg，遠(yuǎn)超其他3個產(chǎn)區(qū)的平均值;華南產(chǎn)區(qū)的平均單位銷量品牌收益最低，僅為20.09元/kg;西南產(chǎn)區(qū)和江北產(chǎn)區(qū)分別為46.77元/kg、41.70元/kg。與2020年相比，江北產(chǎn)區(qū)的平均單位銷量品牌收益漲幅最大，達(dá)到了88.01%，江南產(chǎn)區(qū)也獲得了39.68%的增長率，而華南產(chǎn)區(qū)與西南產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)了不同程度的下滑。
圖3 四大產(chǎn)區(qū)2020、2021年有效評估品牌的平均單位銷量品牌收益及增長率比較
由此可見，盡管華南產(chǎn)區(qū)在平均品牌價值、平均品牌收益上表現(xiàn)較為不錯，但其在單位銷量品牌溢價能力表現(xiàn)上仍有較大的提升空間;江南產(chǎn)區(qū)則無論是在品牌相對規(guī)模效益，還是品牌價值、品牌收益上表現(xiàn)都較為不錯，尤其在單位銷量品牌溢價方面，表現(xiàn)十分亮眼。
從具體的品牌來看(表2)，本次評估中，品牌收益位于前20位的茶葉區(qū)域公用品牌中，來自江南產(chǎn)區(qū)的有10個，占據(jù)半壁江山;西南產(chǎn)區(qū)的有4個，占比1/5;華南產(chǎn)區(qū)和江北產(chǎn)區(qū)各占3個。其中，整體品牌收益排名最高的為西湖龍井，高達(dá)41076.88萬元，單位銷量品牌收益也較高，達(dá)924.53元/kg;普洱茶位列第二，整體品牌收益為40057.96萬元，但單位銷量品牌收益僅為2.53元/kg;排名第三的信陽毛尖，整體品牌收益為38531.79萬元，單位銷量品牌收益為6.60元/kg，稍高于普洱茶;瀟湘茶和福鼎白茶的整體品牌收益分別為37866.35萬元、32777.36萬元。這也是本次有效評估品牌中品牌收益超過30000萬元的5個品牌。
表2 品牌收益前20位茶葉區(qū)域公用品牌
比較單位銷量品牌收益前20位品牌可見(表3)，江南產(chǎn)區(qū)有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌的品牌溢價能力強(qiáng)勁，在前20位品牌中，來自江南產(chǎn)區(qū)的共計有14個品牌，占比70%。其中，洞庭山碧螺春以高達(dá)2275.6元/kg的單位銷量品牌收益位居榜首，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他品牌，品牌溢價能力十分強(qiáng);武陽春雨和西湖龍井分別以989.23元/kg和924.53元/kg的單位銷量品牌收益位列第二和第三;數(shù)據(jù)可見，前三甲品牌均來自江南產(chǎn)區(qū)。
表3同時可見，單位銷量品牌收益前20名的茶葉區(qū)域公用品牌中，除洞庭山碧螺春、西湖龍井、太平猴魁和安吉白茶等4個品牌之外，其余品牌的品牌收益均不足2億元，并存在11個品牌的品牌收益不到1億元的情況。數(shù)據(jù)表明，盡管部分茶葉區(qū)域公用品牌的整體品牌溢價不高，但其單位銷量品牌溢價能力不容小覷，它們創(chuàng)建占地少、不以規(guī)模取勝的“小而美”的茶葉區(qū)域公用品牌，達(dá)到了一定程度的高質(zhì)量發(fā)展。
表3 單位銷量品牌收益前20名茶葉區(qū)域公用品牌
3、品牌忠誠度：總體高于2020年水平，不同品牌之間差距懸殊
品牌忠誠度因子指的是消費(fèi)者對品牌的認(rèn)可及忠誠程度，該因子側(cè)重于測算價格波動對消費(fèi)者品牌忠誠的影響。在CARD模型中，品牌忠誠度因子=(過去3年平均售價-銷售價格標(biāo)準(zhǔn)差)÷過去3年平均售價。
根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果，本次有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌忠誠度因子最高者達(dá)到了0.995，最低僅0.611，平均為0.902，略高于2020年的平均水平(0.898)。
本次評估品牌忠誠度因子，位于0.90以上的有效評估品牌共有63個，占整體有效評估品牌數(shù)量的58.33%，其中品牌忠誠度因子在0.90～0.95之間的品牌共計28個，在0.95～0.98之間的品牌有29個，高于0.98的品牌有6個。在品牌忠誠度低于0.90的45個有效評估品牌中，介于0.80～0.90之間的品牌有37個，占整體有效評估品牌數(shù)量的34.26%;另有8個品牌的品牌忠誠度因子不足0.80，占整體有效評估品牌數(shù)量的7.41%(表4)。
表4 近5年有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌的品牌忠誠度因子區(qū)間分布變化比較
回顧近5年的數(shù)據(jù)(表4)可以發(fā)現(xiàn)，品牌忠誠度因子在0.98及以上的品牌數(shù)量占比整體呈下降趨勢，品牌忠誠度因子低于0.80的品牌數(shù)量基本在10個左右。相對而言，2021年，品牌忠誠度因子低于0.80區(qū)間的比重值低于前4年;位于0.80～0.90之間的品牌數(shù)量不斷增加，所占比重也不斷提高;在0.90～0.95區(qū)間的品牌數(shù)量呈現(xiàn)先增后降的特點(diǎn);而在0.95～0.98區(qū)間的品牌數(shù)量則未有明顯規(guī)律。
數(shù)據(jù)表明，我國茶葉區(qū)域公用品牌中高品牌忠誠度因子和低品牌忠誠度因子的品牌數(shù)量在減少。這也從側(cè)面印證了，我國茶葉整體市場的價格體系處于相對健康、有序的調(diào)整變動中，我國茶葉區(qū)域公用品牌的價格穩(wěn)定性在增強(qiáng)，消費(fèi)者對于茶葉的品牌忠誠度在提升。
從產(chǎn)區(qū)來看，本次評估中，江南產(chǎn)區(qū)(0.906)、華南產(chǎn)區(qū)(0.903)、西南產(chǎn)區(qū)(0.904)三大產(chǎn)區(qū)的平均品牌忠誠度因子相差不大，江北產(chǎn)區(qū)的平均品牌忠誠度因子為0.879，比其他產(chǎn)區(qū)低?？v向來看，與2019年和2020年相比，江南產(chǎn)區(qū)和華南產(chǎn)區(qū)的平均品牌忠誠度因子均有所降低，分別從0.917降至0.906、從0.906降至0.903。這表明，這兩個產(chǎn)區(qū)的市場價格有所波動;而西南產(chǎn)區(qū)和江北產(chǎn)區(qū)的平均品牌忠誠度因子均有所提高，尤其是西南產(chǎn)區(qū)，平均品牌忠誠度因子從2019年的0.831升至2021年的0.904，兩年間，增長了8.78%;江北產(chǎn)區(qū)的平均品牌忠誠度因子則呈現(xiàn)V形變化，2021年雖較2019年有所增長，但漲幅甚微(圖4)。這也表明，西南產(chǎn)區(qū)和江北產(chǎn)區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌的市場價格整體較之前趨于穩(wěn)定。
圖4 近3年四大產(chǎn)區(qū)有效評估品牌的平均品牌忠誠度因子比較
從茶類來看，平均品牌忠誠度因子排名靠前的分別是黑茶(0.929)、紅茶(0.926)、烏龍茶(0.918)，排名靠后的是綠茶(0.893)、黃茶(0.879)、白茶(0.852)、再加工茶(0.840)。這表明，黑茶類市場價格的穩(wěn)定性顯著提升，平均品牌忠誠度因子最高，且從2020年的0.825提升至0.929。平均品牌忠誠度因子同樣提高的還有紅茶，從2020年的0.868提升至2021年的0.926。而白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、其他茶類等均有不同程度的降低。這反映了黑茶類和紅茶類茶葉區(qū)域公用品牌的消費(fèi)者品牌忠誠度較高，而綠茶等其他茶類的競爭激烈而充分，價格波動對消費(fèi)者的品牌忠誠度的影響較為敏感。
4、品牌強(qiáng)度：總體處于中等水平，品牌傳播力是最大短板
品牌強(qiáng)度及其乘數(shù)由品牌帶動力、品牌資源力、品牌經(jīng)營力、品牌傳播力和品牌發(fā)展力等5個能夠表現(xiàn)品牌穩(wěn)定性和持續(xù)性的因子加權(quán)得出，是體現(xiàn)品牌未來持續(xù)收益能力、抗風(fēng)險能力和競爭能力大小的指標(biāo)，是對品牌強(qiáng)度高低的量化呈現(xiàn)。
本次有效評估的108個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌強(qiáng)度乘數(shù)為18.13，較2020年的18.51略有下降。其中，普洱茶以20.10的品牌強(qiáng)度乘數(shù)蟬聯(lián)第一。具體分析“品牌強(qiáng)度五力”可見，本次有效評估的108個品牌，其平均品牌帶動力為84.07、平均品牌資源力為85.62、平均品牌經(jīng)營力為83.63、平均品牌傳播力79.73、平均品牌發(fā)展力為81.93，沒有一個指標(biāo)達(dá)到90，只在79.73～85.62之間徘徊。各二級指標(biāo)橫向比較可見，平均品牌資源力最高，具有相對優(yōu)勢;平均品牌傳播力則不足80。
數(shù)據(jù)表明，品牌傳播是我國多數(shù)茶葉區(qū)域公用品牌的短板。這從側(cè)面反映了我國茶葉區(qū)域公用品牌的品牌傳播不足：品牌傳播投入少、品牌傳播方式雷同、傳播手段較為單一，傳播內(nèi)容同質(zhì)化等，導(dǎo)致消費(fèi)者難以通過品牌傳播形成對品牌更獨(dú)特的認(rèn)知與喜愛，沒有能夠形成高品牌傳播力。調(diào)研顯示，本次有效評估的品牌中有13個茶葉區(qū)域公用品牌至今尚無相關(guān)微信、微博等新媒體賬號，即便是擁有公號的品牌，其公號內(nèi)容多為資訊，信息單一，且部分賬號已名存實(shí)亡，信息嚴(yán)重滯后。
交叉分析品牌價值區(qū)間(圖5)，品牌價值位于前50位的品牌，其“平均品牌強(qiáng)度指數(shù)”的五力二級指標(biāo)數(shù)據(jù)分別為89.52、89.34、87.62、86.61和84.22。數(shù)據(jù)顯示，平均“五力”均未達(dá)到90。品牌價值位于前10位的品牌，其“平均品牌強(qiáng)度指數(shù)”的五力二級指標(biāo)數(shù)據(jù)為94.30、92.71、90.82、96.64和85.71，可見其平均品牌帶動力、資源力、經(jīng)營力、傳播力均超過90，相對而言，平均品牌發(fā)展力則較低。數(shù)據(jù)表明，與全國大部分茶葉區(qū)域公用品牌的品牌傳播力普遍不高的情況相反，高品牌價值的茶葉區(qū)域公用品牌在品牌傳播力上的優(yōu)勢更為顯著。
圖5 2021有效評估品牌中不同品牌價值區(qū)間品牌的平均品牌強(qiáng)度五力比較
進(jìn)一步比較不同品牌價值區(qū)間的品牌在品牌知名度、認(rèn)知度和好感度上的差異(圖6)，品牌價值前10位品牌的平均品牌知名度、認(rèn)知度和好感度均較高，分別為107.93、96.59和87.29;品牌價值前50位品牌的相關(guān)指標(biāo)平均值分別為89.30、86.48和84.48;整體品牌的平均值分別為78.78、79.39和80.82。
圖6 2021有效評估品牌中不同品牌價值區(qū)間品牌的平均“品牌傳播力”二級指標(biāo)比較
數(shù)據(jù)表明，處于不同品牌價值區(qū)間的茶葉區(qū)域公用品牌的各個指標(biāo)數(shù)值有所不同。高品牌價值的品牌擁有極高的品牌知名度和品牌認(rèn)知度，但未來需著重加強(qiáng)對品牌好感度的維護(hù);目前品牌價值尚不屬于頭部品牌的中流品牌，需要同步提升品牌知名度、認(rèn)知度、好感度。除品牌傳播力以外，品牌發(fā)展力不足也是我國茶葉區(qū)域公用品牌的共性問題。如圖7所示，四大產(chǎn)區(qū)中，除江北產(chǎn)區(qū)外，其余三大產(chǎn)區(qū)的平均品牌發(fā)展力均僅高于平均品牌傳播力，是我國茶葉區(qū)域公用品牌發(fā)展的次短板。
圖7 2021四大產(chǎn)區(qū)有效評估品牌的平均品牌強(qiáng)度五力及品牌強(qiáng)度乘數(shù)比較
品牌發(fā)展力主要由品牌保護(hù)、市場覆蓋、生產(chǎn)趨勢和營銷趨勢等4項三級指標(biāo)構(gòu)成，分別考量一個品牌在上述四個方面的投入與成效。本次有效評估的108個品牌，其平均品牌保護(hù)得分為86.12，平均市場覆蓋得分為79.67，平均生產(chǎn)趨勢為80.81，平均營銷趨勢為80.96，整體而言，四個指標(biāo)均相對較低，徘徊于87-79之間。其中，市場覆蓋平均值則更低。與品牌價值處于前10位、前50位的品牌的相關(guān)指標(biāo)的平均值比較發(fā)現(xiàn)(圖8)，高品牌價值的茶葉區(qū)域公用品牌在品牌保護(hù)、市場覆蓋方面具有顯著優(yōu)勢，而在生產(chǎn)趨勢和營銷趨勢上表現(xiàn)不足。出現(xiàn)如此數(shù)據(jù)，也反映了高品牌價值在茶葉種植規(guī)模、年生產(chǎn)量、年銷售量等規(guī)模化指標(biāo)方面已經(jīng)到達(dá)了“天花板”;而品牌價值相對位于中位的茶葉區(qū)域公用品牌，大多還處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，得益于近年來的規(guī)模化發(fā)展，其生產(chǎn)趨勢和營銷趨勢具有形成了相對優(yōu)勢。
圖8 2021有效評估品牌中不同品牌價值區(qū)間品牌的平均品牌發(fā)展力二級指標(biāo)比較
這表明，我國茶葉區(qū)域公用品牌的后續(xù)發(fā)展，需要正視規(guī)模上限的問題，在無法盲目擴(kuò)張的前提下，需要進(jìn)一步著重加強(qiáng)品牌保護(hù)，也可從品牌建設(shè)投入、渠道建設(shè)、市場拓展等方面入手，提高市場占有率和品牌競爭力，從區(qū)域性品牌走向全國性乃至世界性品牌，從而維持品牌發(fā)展后勁。這也是解決前文圖5所反映出來的平均品牌發(fā)展力不高的關(guān)鍵。
二、現(xiàn)象與趨勢
1、茶文化
我國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。經(jīng)過上千年歷史的沉淀，已經(jīng)形成了包括茶道、茶藝、茶具、茶詩等多方面系統(tǒng)構(gòu)成的深厚悠遠(yuǎn)的茶文化。文化與茶，兩者相輔相成、互為表里，共同促進(jìn)了我國茶的發(fā)展。
我國已是茶葉生產(chǎn)大國，據(jù)國際茶葉委員會數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年我國茶葉種植面積達(dá)306.6萬hm2，約占全球茶葉種植面積的61.4%;茶葉產(chǎn)量達(dá)279.9萬t，約占全球茶葉總產(chǎn)量的45.51%。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年全國茶葉產(chǎn)量達(dá)到了297萬t。但與此同時，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷失衡、茶業(yè)整體效益較低等問題日益凸顯，亟待解決;市場方面，品牌消費(fèi)、個性化消費(fèi)已成定勢，消費(fèi)者在注重產(chǎn)品品質(zhì)的同時，也更加在意消費(fèi)茶葉時其在內(nèi)心和精神層面的感知與滿足。在此背景下，茶文化這一元素更加受到各方重視，由中國茶葉流通協(xié)會組織編寫的《中國茶產(chǎn)業(yè)十四五發(fā)展規(guī)劃建議》中就明確指出，要“普及傳承、豐富業(yè)態(tài)，構(gòu)建現(xiàn)代茶文化產(chǎn)業(yè)體系”?？梢姡\(yùn)用茶文化賦能茶品牌、提升品牌溢價、促進(jìn)產(chǎn)品銷售，乃至推動茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革是未來的一大趨勢。
(1)茶文化資源豐富，但欠缺挖掘利用
本評估模型的指標(biāo)體系中，品牌強(qiáng)度指標(biāo)體系下的品牌資源力是由品牌歷史資源、品牌文化資源、品牌環(huán)境資源這3個三級指標(biāo)共同構(gòu)成(其中品牌歷史資源和品牌文化資源權(quán)重占比達(dá)63%)，可以反映一個品牌歷史文化資源的綜合情況。前文中的圖8可見，108個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌資源力為85.62，位列品牌強(qiáng)度五力平均值的第一位。這在一定程度上反映了我國茶葉區(qū)域公用品牌在整體上擁有較為豐富的歷史文化資源，并且這一優(yōu)勢相對較為突出。
而通過對比近3年連續(xù)獲得有效評估的87個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌資源力可以發(fā)現(xiàn)(圖9)，2019年，這87個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌資源力為89.43;2020年略有提升，達(dá)89.95;但在2021年的評估中，卻出現(xiàn)了一定程度的下降，為86.54。由此可見，雖然我國茶葉區(qū)域公用品牌擁有較為豐富的歷史文化資源，但是在對這些歷史文化資源的深度挖掘與保護(hù)利用上，我國眾多的茶葉區(qū)域公用品牌還存在著較大的提升空間。
圖9 2019~2021年間，連續(xù)獲得有效評估的87個茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌資源力比較
茶產(chǎn)業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是茶種植、茶消費(fèi)的歷史文化的結(jié)晶，是極具品牌運(yùn)作價值的文化資源。本次獲得有效評估的108個茶葉區(qū)域公用品牌中，有58個茶葉區(qū)域公用品牌已經(jīng)在不同年份成功申請了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)，占整體有效評估品牌數(shù)量的53.70%。其中，成功申請了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌有28個、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌有19個、市縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的品牌有11個。
總計有14個有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌成功列為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。其中，獲中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)品牌有11個、獲全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)品牌有3個，還有6個品牌已經(jīng)入選“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”預(yù)備名單。
我國歷史文化名茶繁若星辰，單從55個少數(shù)民族的多元民族文化角度去看，便足見民族茶產(chǎn)品、茶文化、茶飲方式的異彩紛呈。如維吾爾族的香茶、回族的刮碗子茶、侗族和瑤族的打油茶、客家族的擂茶、白族的三道茶、傣族的竹筒香茶、拉祜族的烤茶、哈尼族的土鍋茶、布朗族的青竹茶等，不一而足?？梢?，上述已經(jīng)成功申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)或農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的茶葉區(qū)域公用品牌，僅僅是冰山一角。未來，仍有大量的茶文化遺產(chǎn)待我們?nèi)ネ诰颉㈤_發(fā)與保護(hù)。而得到保護(hù)后的品牌，如何通過保護(hù)實(shí)現(xiàn)非遺文化的經(jīng)濟(jì)價值轉(zhuǎn)化，則是需要未來重點(diǎn)研究的課題。
(2)茶葉加工制作技藝傳承有序開展
茶葉加工制作技藝，是茶文化傳承保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展的前提。正是茶葉加工制作技藝的獨(dú)特性，賦予了不同名茶的唯一性。因此，實(shí)施我國傳統(tǒng)茶葉加工制作技藝的傳承與保護(hù)至關(guān)重要。本次有效評估的108個茶葉區(qū)域公用品牌中，與17個茶葉區(qū)域公用品牌相對應(yīng)的國家級非遺傳承人共計19位(表5)。
表5 2021獲得有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌的國家級非遺傳承人名單
另一數(shù)據(jù)顯示，為了保護(hù)傳承我國傳統(tǒng)茶葉加工制作技藝，推動代表性制茶工藝的傳習(xí)推廣與科學(xué)創(chuàng)新，弘揚(yáng)工匠精神，自2017年開始，中國茶葉流通協(xié)會在全國范圍內(nèi)開展了中國制茶大師的調(diào)查推選工作，至今已公布了5批中國制茶大師名單。本次獲得有效評估的108個茶葉區(qū)域公用品牌中，擁有“中國制茶大師”的茶葉區(qū)域公用品牌共計28個(表6)，占整體有效評估品牌數(shù)量的25.9%。
表6 2021有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌的中國制茶大師名單
近年來，中國茶產(chǎn)業(yè)中已經(jīng)出現(xiàn)了“茶二代”現(xiàn)象，涌現(xiàn)了一批傳承了非遺技藝，又具有國際化視野、時尚化生活方式的年輕人。
資源的價值在于利用。未來，各茶葉區(qū)域公用品牌應(yīng)充分利用“非遺傳承人”“中國制茶大師”技藝及文化傳承價值，以及年輕“茶二代”的創(chuàng)新思維與技藝傳承，使其在茶文化推廣乃至茶葉品牌年輕化和品牌建設(shè)中成為生動的媒介載體，鏈接起茶文化與茶品牌、茶品牌與消費(fèi)者之間的關(guān)系，進(jìn)而挖掘、釋放傳統(tǒng)制茶技藝在品牌消費(fèi)、個性化消費(fèi)時代下的全新價值與活力。
(3)茶相關(guān)節(jié)慶活動有待推陳出新
要實(shí)現(xiàn)茶文化的有效保護(hù)與傳承，除了茶產(chǎn)業(yè)自身的努力，更需要全社會的共同推動。因此，讓大眾認(rèn)識到茶文化的存在意義、乃至愿意主動去了解茶文化，構(gòu)建消費(fèi)關(guān)系至關(guān)重要。茶相關(guān)節(jié)慶活動，可以將茶文化具象為各類體驗(yàn)項目，給予大眾沉浸式的文化體驗(yàn)，不失為一種向全社會傳播茶文化的有效途徑。同時，茶節(jié)慶活動可以有效整合茶產(chǎn)業(yè)，成為發(fā)展茶旅融合的絕佳載體。
根據(jù)對網(wǎng)絡(luò)公開資料以及相關(guān)媒體新聞報道的檢索統(tǒng)計研究，本次有效評估的我國茶葉區(qū)域公用品牌中，有62個品牌擁有自有茶節(jié)慶活動，約占有效評估品牌總數(shù)的57.41%。四大茶區(qū)比較可見(圖10)，西南茶區(qū)有效評估品牌的總數(shù)為24個，其中有自有茶節(jié)慶活動的品牌有13個，占西南茶區(qū)有效評估品牌總數(shù)的54.17%;江南茶區(qū)有效評估品牌總數(shù)為55個，其中有自有茶節(jié)慶活動的品牌有33個，占江南茶區(qū)有效評估品牌總數(shù)的60.00%;江北茶區(qū)有效評估品牌總數(shù)為12個，其中有自有茶節(jié)慶活動的品牌有6個，占江北茶區(qū)有效評估品牌總數(shù)的50.00%;華南茶區(qū)有效評估品牌總數(shù)為17個，其中有自有茶節(jié)慶活動的品牌有10個，占華南茶區(qū)有效評估品牌總數(shù)的58.82%。
圖10 2021有效評估的四大茶區(qū)的茶葉區(qū)域公用品牌的茶節(jié)慶活動情況
開展包含茶節(jié)慶活動在內(nèi)的一系列品牌營銷傳播活動，能夠很好地促進(jìn)品牌傳播力的提升。通過對比有、無茶節(jié)慶活動的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌傳播力可以發(fā)現(xiàn)(圖11)，有茶節(jié)慶活動的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌傳播力為82.15;無茶節(jié)慶活動的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌傳播力僅為76.45，較前者低6.94%，且低于獲得本次有效評估的整體品牌的平均品牌傳播力。
圖11 有節(jié)慶活動與無節(jié)慶活動的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌傳播力比較
進(jìn)一步比較有、無茶節(jié)慶活動的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌價值發(fā)現(xiàn)(圖12)，有節(jié)慶活動的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌價值達(dá)27.33億元;無節(jié)慶活動的茶葉區(qū)域公用品牌的平均品牌價值僅為15.24億元，較有節(jié)慶活動的低了12.09億元，且比獲得本次有效評估整體品牌的平均品牌價值低了6.94億元。由此可見，開展包括茶節(jié)慶活動在內(nèi)的一系列品牌營銷傳播活動，舉辦茶相關(guān)節(jié)慶活動，在一定程度上能提升品牌的知名度、認(rèn)知度與美譽(yù)度，從而提高茶品牌價值。同時，高品牌價值又能反哺茶節(jié)慶活動，進(jìn)而助推茶文化的保護(hù)傳承、創(chuàng)新發(fā)展。
圖12 2021有效評估品牌的茶節(jié)慶活動與平均品牌價值現(xiàn)狀
分析舉辦茶節(jié)慶活動的最早時間(圖13)，本次有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌中，首次舉辦時間在1990—1999年間的有4個、2000—2005年間的有13個、2006—2010年間的有10個、2011—2015年間的有18個、2016—2021年間的有17個。數(shù)據(jù)顯示，近10年來，首次舉辦茶節(jié)慶活動的茶葉區(qū)域公用品牌約占有節(jié)慶活動品牌總數(shù)的56.45%，可見，茶節(jié)慶活動日漸受到各地茶葉區(qū)域公用品牌的高度重視，陸續(xù)舉辦并得以持續(xù)舉辦。
圖13 2021有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌首次舉辦茶節(jié)慶活動的時間分布
傳播茶文化，營造良好的飲茶與茶文化氛圍，并非一朝一夕便能實(shí)現(xiàn)，需要讓廣大公眾、消費(fèi)者不間斷地去接觸、了解茶文化，進(jìn)而對其產(chǎn)生潛移默化的影響。但是，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開資料以及相關(guān)媒體新聞報道可以發(fā)現(xiàn)，某些地區(qū)在舉辦茶相關(guān)節(jié)慶活動時存在著流于形式、囿于傳統(tǒng)、缺乏創(chuàng)新等問題，從而導(dǎo)致許多茶節(jié)慶活動往往成為一時之熱與慣性行為，并不能有效、持續(xù)地延續(xù)下去，并無法產(chǎn)生真正的彰顯品牌價值、提高品牌吸引力、增進(jìn)茶文化了解等作用。
如何在堅守傳統(tǒng)的同時推陳出新，這是茶節(jié)慶活動的共同課題。缺乏創(chuàng)新的茶節(jié)慶活動無法吸引大眾關(guān)注、了解、參與，而不能堅守品牌本質(zhì)的活動，也不能堅守并持續(xù)其獨(dú)特的品牌文化。因此，近年來，各地茶葉區(qū)域公用品牌都在想方設(shè)法實(shí)現(xiàn)茶節(jié)慶活動在形式、內(nèi)容等方面的突破。2020年，新冠疫情促進(jìn)了各地在茶節(jié)慶活動方面的變革，體現(xiàn)了品牌化引領(lǐng)、數(shù)字化落地的效果。例如，“2020中國茶葉大會暨第十四屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)”，以“云上節(jié)慶”形式，打造了“線下茶節(jié)慶—線上云直播—H5互動”的全鏈條品牌營銷傳播模式，探索出了品牌化與數(shù)字化“雙輪驅(qū)動”的新型茶文化節(jié)慶活動模式，推出“居深山，心自在”的品牌核心價值訴求，通過包括云直播、云游覽、云互動、云發(fā)布、云觀點(diǎn)、云連線、云消費(fèi)在內(nèi)的“七朵云”，用互聯(lián)網(wǎng)思維和品牌思維進(jìn)行顛覆改造，開啟“云節(jié)慶”新模式，燃起了“全民狂歡”，活動全程曝光3400萬次，獲得公眾與消費(fèi)者的高關(guān)注度與品牌體驗(yàn)?？梢姡磥砀鞯卦谕苿硬柘嚓P(guān)節(jié)慶繁榮舉辦的同時，也應(yīng)注重節(jié)慶活動中茶文化的創(chuàng)新開發(fā)與運(yùn)用，進(jìn)而不斷維持、提升大眾對茶節(jié)慶活動的新鮮感與參與度。
(4)茶文化IP形象塑造日漸受到關(guān)注
近年來，IP形象以其可賦予內(nèi)涵空間廣闊、運(yùn)用自由度高、成本相對低等特點(diǎn)，得到了越來越多品牌的重視。茶葉品牌背后所蘊(yùn)藏的茶文化，恰好可以為茶品牌IP形象的塑造提供不竭源泉。因此，有的茶葉區(qū)域公用品牌已經(jīng)聞風(fēng)而行。本次有效評估的108個茶葉區(qū)域公用品牌中，有4個品牌打造了茶品牌的IP形象，分別為福鼎白茶的“白茶仙子”、太平猴魁的“六小妹”和“猴小魁”、徑山茶的“茶圣陸羽”和“茶小僧”、涇陽茯茶的“茯茶小妹”等。
以徑山的茶旅IP形象為例，作為“日本茶道之源”以及茶圣陸羽著經(jīng)之地的大徑山，因徑山寺而聞名，在“禪茶一味”的文化浸潤下，徑山茶由此而興。為提升徑山茶的知名度、促進(jìn)大徑山的茶旅融合發(fā)展，余杭旅游集團(tuán)從“茶景一脈·禪茶一味”內(nèi)核入手，著力深挖大徑山文化底蘊(yùn)，于2019年第十八屆中國茶圣節(jié)推出“陸羽與茶小僧”徑山茶文化旅游IP，并基此延伸出了一條徑山茶文化和旅游融合的產(chǎn)業(yè)鏈。例如，首家徑山茶特色茶鋪“陸羽泡的茶”“徑山宋式點(diǎn)茶課程”和“陸羽唐代煮茶課程”“陸羽帶你游大徑山”景區(qū)直通車等。
此外，“茶圣陸羽與茶小僧”這一對徑山茶旅IP形象還與國禮大師李加林、江南制糕品牌塘棲“法根糕點(diǎn)”、G20供應(yīng)商“百丈雙槍竹筷”等聯(lián)名，推出了聯(lián)名款絲巾、茶小酥、福箸等系列文創(chuàng)產(chǎn)品?！?021第二十屆中國茶圣節(jié)”上，更是推出了將IP形象、水杯、礦泉水、抹茶、牛奶等進(jìn)行組合的全新農(nóng)文旅融合文創(chuàng)產(chǎn)品——“浙抹?！蹦ú枧Ｈ閾u搖杯創(chuàng)意DIY。
可愛、親和而又獨(dú)具徑山茶文化特色的IP形象，無疑抓住了游客的眼球，在有效傳播徑山茶文化的同時，也極大地帶動了徑山茶產(chǎn)業(yè)以及旅游業(yè)的協(xié)同發(fā)展。
據(jù)調(diào)查，當(dāng)前，我國的茶文化創(chuàng)新利用還出現(xiàn)了其他可借鑒案例。如福建省十分注重茶文化旅游的開發(fā)，將茶文化、茶產(chǎn)品有機(jī)融入各項旅游活動中，精心策劃了中華武夷茶博園、“印象大紅袍”山水實(shí)景演出等具有區(qū)域競爭力、唯一性和獨(dú)特性的茶旅體驗(yàn)項目，并推出茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶保健旅游、茶事修學(xué)游等多條茶文化旅游線路。
再如，茶具是茶文化的組成元素之一，而茶具中又以瓷器為最，因此“茶瓷文化”成為近年來茶文化發(fā)展的一個全新切入點(diǎn)。2020年舉辦的“‘一帶一路’浮梁茶瓷文化節(jié)”，便將江西景德鎮(zhèn)的浮梁茶與瓷器很好地融合，正所謂“水為茶之母，器為茶之父”，茶瓷文化的興起，在促進(jìn)大眾更加深入了解體會茶文化的同時，也能帶動茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
綜上可見，挖掘、傳承、保護(hù)、創(chuàng)新與發(fā)展茶文化的意義，已不僅僅只停留于茶文化層面，在深層次上，其對于整個茶產(chǎn)業(yè)乃至茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，均具有深遠(yuǎn)的意義。
2、茶產(chǎn)業(yè)
(1)茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域大整合，初現(xiàn)端倪
眾所周知，在過去的20年間，中國的茶葉種植面積持續(xù)增長，茶葉產(chǎn)量逐年遞增。來自國家統(tǒng)計局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國茶葉年產(chǎn)量已達(dá)297萬噸，是2001年的4.2倍。來自中國茶葉流通協(xié)會的報告顯示，2019年，全國未開采茶園面積超過900多萬畝，因此，未來中國，茶葉的年產(chǎn)量還會迅速增加。
另一方面，國內(nèi)茶葉消費(fèi)的增長乏力，受國際大環(huán)境影響，茶葉國際市場出口也不容樂觀。中國海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國出口茶葉34.88萬t，同比下降4.8%;2021年1—3月，中國茶葉出口量為7.60萬t，出口額為27.18億元人民幣，比去年同期分別增長5.3%和4.4%。考慮到去年受疫情影響所造成的參照基數(shù)較低、2019年全年36.66萬t的年出口量、當(dāng)前錯綜復(fù)雜的國際關(guān)系對國際市場的影響等，2021年的茶葉出口依然面臨巨大壓力。與我國茶葉產(chǎn)量快速增長相比，國際市場潛力的發(fā)掘還需要時日，可以預(yù)見的是，未來茶葉的供需失衡會進(jìn)一步加劇。
產(chǎn)能相對過剩的背景下，茶葉主產(chǎn)區(qū)比以往任何時候都更需要品牌建設(shè)，特別是品牌營銷、品牌傳播、產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道拓展，對于新近發(fā)展起來的茶葉產(chǎn)區(qū)尤為重要。茶葉種植面積增長迅速的云南、貴州、四川、湖北等省份，均提出或出臺了促進(jìn)茶葉區(qū)域公用品牌發(fā)展的目標(biāo)和相關(guān)政策。
在國內(nèi)外茶品牌競爭與茶消費(fèi)背景下，我國茶葉區(qū)域公用品牌呈現(xiàn)出在更大區(qū)域范圍、更高品牌架構(gòu)層面的整合現(xiàn)象。其深層原因有二：
首先，我國多數(shù)茶葉區(qū)域公用品牌(特別是傳統(tǒng)名茶和歷史名茶)的形成大多基于歷史上約定俗成的特定產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)品聲譽(yù)，而后依托農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo)等知識產(chǎn)權(quán)所有與使用，開展品牌運(yùn)營管理。由于農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo)等嚴(yán)格限定了品牌產(chǎn)品來源的地域范圍，導(dǎo)致新近增加的茶產(chǎn)區(qū)無法成為原有茶葉區(qū)域公用品牌的產(chǎn)品，因此，各新茶區(qū)均面臨著不得不重新塑造品牌或成為其他品牌的原料供應(yīng)基地的困境。
其次，隨著茶葉區(qū)域公用品牌競爭的加劇，原來基于縣域或縣域以下區(qū)域范疇的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志證明商標(biāo)而建設(shè)的茶葉區(qū)域公用品牌，在更廣闊的市場競爭中常常處于劣勢。比如，能夠集聚的傳播、資金等資源較少;面臨著同一茶葉主產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的其他品牌的競爭;難以獲得更高層級和更廣泛區(qū)域的信用背書等等。
從更好地集聚資源，擴(kuò)大規(guī)模力量參與市場競爭，更充分地基于各種優(yōu)勢資源塑造區(qū)域形象和品牌影響力的視角著眼，跨區(qū)域整合打造大品牌的情況出現(xiàn)，下文分析的幾個典型案例可見一斑。
近年來，湖南省委、省政府大力扶持湘茶區(qū)域公用品牌建設(shè)，提出打造千億湘茶產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)打響瀟湘綠茶、湖南紅茶等區(qū)域公用品牌的戰(zhàn)略。2015年，根據(jù)湖南省委、省政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示，湖南省發(fā)改委會同湖南省農(nóng)委根據(jù)“統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)布局、統(tǒng)一品牌標(biāo)志、統(tǒng)一準(zhǔn)入機(jī)制、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一市場形象”等“五統(tǒng)一”要求，開始實(shí)施大湘西茶區(qū)域公用品牌建設(shè)，并在政府引導(dǎo)下成立“湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會”。2016年4月，湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會與湖南瀟湘茶業(yè)有限公司簽署“瀟湘”商標(biāo)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，正式接手品牌運(yùn)營管理重任。
當(dāng)前，“瀟湘”茶葉區(qū)域公用品牌的區(qū)域覆蓋范圍涵蓋了湘西州、張家界、懷化、邵陽、婁底、岳陽、長沙、株洲、郴州等9市(州)所轄的55個縣市區(qū)，茶類涵蓋了綠茶(花茶)、紅茶、黑茶、白茶、黃茶等區(qū)域內(nèi)的多個品類。全省37個茶葉主產(chǎn)縣有21個已納入“瀟湘”茶葉區(qū)域公用品牌的覆蓋范圍。
5年多來，湖南省發(fā)改委安排專項資金應(yīng)用于品牌產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、品牌營銷傳播、質(zhì)量監(jiān)管、電商市場開發(fā)等領(lǐng)域，“瀟湘”茶葉區(qū)域公用品牌整合區(qū)域資源，帶動了一批區(qū)域內(nèi)的茶葉企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的共同成長與市場拓展，并聯(lián)動了50個茶旅融合發(fā)展示范項目，實(shí)施茶旅融合產(chǎn)業(yè)探索。當(dāng)前，“瀟湘”茶葉區(qū)域公用品牌的授權(quán)企業(yè)中，年銷售超過5000萬的企業(yè)品牌已從17家增加至30多家。2019年，大湘西地區(qū)茶園面積160萬畝，實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值425億元，帶動230萬茶農(nóng)增收致富，茶農(nóng)年人均收入超萬元。
類似的跨越行政小區(qū)域整合大區(qū)域的茶產(chǎn)業(yè)例子還有貴州綠茶、安康富硒茶以及剛剛注冊的“杭州龍井”等茶葉區(qū)域公用品牌。2021年3月7日，由杭州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會申請的“杭州龍井”地理標(biāo)志證明商標(biāo)核準(zhǔn)公告發(fā)布，意味著杭州市龍井茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，除“西湖龍井”地理標(biāo)志證明商標(biāo)對西湖風(fēng)景名勝區(qū)和西湖區(qū)周邊168平方公里品牌覆蓋范圍以外，將有“杭州龍井”這一涵蓋更大區(qū)域范疇的茶葉區(qū)域公用品牌，來集聚整個杭州市各區(qū)縣的茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“杭州龍井”的品牌化發(fā)展。
“貴州綠茶”目前尚未完成商標(biāo)注冊，但依托2017年獲得的原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，近年來也在積極致力于全省范圍的綠茶區(qū)域公用品牌整合。2020年7月，“貴州綠茶”入選中國和歐盟第二批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名單，為走向國際市場贏得了先機(jī)。
安康富硒茶于2018年6月獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)，當(dāng)前正在積極實(shí)施品牌重塑工程，彰顯了安康市委、市政府做大做強(qiáng)該品牌的決心。安康富硒茶產(chǎn)品生產(chǎn)地域范圍覆蓋了安康市的9個縣區(qū)，其中紫陽、平利、嵐皋、漢陰等六縣區(qū)為茶葉主產(chǎn)區(qū)。因此，安康富硒茶也是對各縣區(qū)茶葉區(qū)域公用品牌如紫陽富硒茶、平利女媧茶、平利絞股藍(lán)等茶葉區(qū)域公用品牌的升維整合，形成安康全域的區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的多重母子品牌生態(tài)結(jié)構(gòu)。
種種跨區(qū)域整合茶產(chǎn)業(yè)、構(gòu)建更大區(qū)域范圍(有的也涵蓋更多品類)的茶葉區(qū)域公用品牌的建設(shè)跡象表明，未來，這種趨勢還將持續(xù)并深入。2021年5月1日起實(shí)施的《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》中就明確提出，“省和茶葉主產(chǎn)區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)培育品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定、特色鮮明的茶葉區(qū)域公用品牌，引導(dǎo)地理分布相鄰、工藝品質(zhì)相近、人文歷史相通的區(qū)域公用品牌整合壯大”。
無論從資源整合、市場競爭的需要，還是從地方政府部門的民生職責(zé)，亦或從消費(fèi)者品牌認(rèn)知的角度看，基于跨區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)整合的茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)，有其品牌經(jīng)濟(jì)開拓與發(fā)展的合理性和探索價值，也會引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)和理念挑戰(zhàn)、消費(fèi)反饋，值得持續(xù)關(guān)注。
(2)新式茶、跨界茶，拓展茶產(chǎn)業(yè)新賽道
根據(jù)本次有效評估品牌的3次產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比重比較(圖14)，近3年來，108個茶葉區(qū)域公用品牌的一產(chǎn)產(chǎn)值比重逐年下降，二產(chǎn)和三產(chǎn)的產(chǎn)值比重均高于一產(chǎn)，且三產(chǎn)產(chǎn)值比重逐年提升?？梢姡覈璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展在逐漸延伸，拓展新賽道。
圖14 2021有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌近3年的三次產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值比重比較
當(dāng)前，茶葉消費(fèi)已逐漸呈現(xiàn)出年輕化、多樣化的消費(fèi)趨勢。如新茶飲興起，茶道與花道融合，茶葉與瓷器有機(jī)結(jié)合等等，拓展了茶葉的新興消費(fèi)市場，提升了更多的消費(fèi)空間，為茶產(chǎn)業(yè)帶來龐大的產(chǎn)業(yè)效益。
新茶飲以年輕消費(fèi)群體為主，具有食材豐富、飲品多樣、顏值時尚、體驗(yàn)感佳、場景化消費(fèi)、科技化應(yīng)用等特點(diǎn)，是一種以茶為基礎(chǔ)，結(jié)合鮮果、芝士、咖啡、木薯、牛奶等食材制作而成的新式創(chuàng)意茶飲品。2020年末，在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)主辦的“2020中國全零售大會”上，CCFA新茶飲委員會籌備工作組成立。值得注意的是，本次大會對新茶飲提出兩大標(biāo)準(zhǔn)：“新茶飲，必須使用天然原材料打造好的產(chǎn)品，必須致力于塑造并傳遞某種品牌文化?！盵 周琦，《喜茶在“2020中國全零售大會”提出“新茶飲”兩大標(biāo)準(zhǔn)》，錢江晚報，2020年11月22日]當(dāng)前，新式茶已成為年輕人接觸茶葉消費(fèi)的新窗口，這與近年來各茶葉品牌探索年輕群體這一龐大潛在市場的需求不謀而合。據(jù)《2020新式茶飲白皮書》報告顯示，預(yù)計2021年，新式茶飲市場規(guī)模會突破1100億元。從消費(fèi)客群來看，2017年中國新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模為1.52億人，而2020年我國新式茶飲消費(fèi)者已突破3.4億人，預(yù)計2021年，這一規(guī)模將增長至3.65億人。另據(jù)消費(fèi)者畫像方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，新茶飲的消費(fèi)群體中90后和00后的比例為70%，女性占比約60%。[ 周洪，《<2020新式茶飲白皮書>發(fā)布 新式茶飲市場規(guī)模突破1000億元》，央廣網(wǎng),2020年12月3日]
在湖南、重慶、福建等茶葉主產(chǎn)區(qū)，通過新茶飲品牌帶動茶消費(fèi)，為各茶葉區(qū)域公用品牌提供了一條可聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)與品牌延伸發(fā)展道路。如長沙的茶顏悅色、重慶的嫩綠茶和天福茗茶旗下的“放牛斑”奶茶，這三個新式茶品牌均屬于典型的立足本土地標(biāo)茶產(chǎn)品與茶文化的茶飲品牌。尤其是長沙的“茶顏悅色”，作為長沙興起的飲品，已經(jīng)融入在長沙這張城市名片之中，吸引四面八方的游客打卡留念。上述新茶飲企業(yè)品牌，已經(jīng)成為區(qū)域市場的佼佼者，為所在的茶葉主產(chǎn)區(qū)市場帶來茶飲新生態(tài)，從場景營造、創(chuàng)意產(chǎn)品研發(fā)、年輕消費(fèi)群體觸達(dá)，營銷傳播等多方面為茶葉區(qū)域公用品牌提供了聯(lián)動可能。因此，茶葉區(qū)域公用品牌與新式爆品茶飲的聯(lián)合營銷值得雙方共同探索。
但從茶葉消費(fèi)的市場總量來看，新茶飲占比依然很低。據(jù)《2020新式茶飲白皮書》數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年6月底，中國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量大致在48萬家左右。人氣極旺的“茶顏悅色”，門店數(shù)量只有310余家;新茶飲市場代表者“喜茶”與“奈雪の茶”，門店數(shù)量也只有690余家和440余家。與整個制茶業(yè)的門店數(shù)量相比，這些品牌的門店規(guī)模還有待于進(jìn)一步提升。隨著茶葉消費(fèi)群體的代際更迭，新世代必將成為茶葉消費(fèi)的主要群體。但當(dāng)前，我國茶葉區(qū)域公用品牌在整體上對新世代消費(fèi)群體的市場需求反應(yīng)相對滯后。因此，如何借助新茶飲實(shí)現(xiàn)品牌年輕化，是值得各茶葉區(qū)域公用品牌思考的緊迫課題。
(3)茶葉出口，開啟絲路新篇章
我國不僅是世界第一大茶葉種植國、第一大產(chǎn)茶國，還是全球茶葉出口的主要國家之一。中國海關(guān)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近5年，我國茶葉出口穩(wěn)定在30萬t以上。其中，2019年達(dá)到了366552t;2020年受疫情影響，茶葉出口量有所回落，出口共計348815t。盡管如此，我國茶葉出口銷售總額在逐年提升，從2016年的979196萬元，增長至2020年的1416376萬元(圖15)。
圖15 近5年中國茶葉出口量和出口銷售額比較
比較本次有效評估的茶葉區(qū)域公用品牌近3年來的出口額占比(茶葉出口銷售額/茶葉實(shí)際銷售總額)和出口量占比(茶葉出口銷售量/茶葉實(shí)際銷售總量)可見(圖16)，2018年茶葉出口額占比為5.05%，2019年為5.21%，2020年為4.98%;同時可見，近3年，我國茶葉出口銷售量占比高于出口銷售額占比。這表明，我國茶葉出口的價格普遍低于內(nèi)銷價格。
圖16 2021有效評估品牌近3年的出口額和出口量占比比較
據(jù)中國海關(guān)茶葉出口額和出口量的數(shù)據(jù)折算比較，近5年來，我國茶葉出口單價盡管從2106年的29.79元/kg逐年提升，但到2020年，該價格仍僅為40.61元/kg?？梢姡行гu估的茶葉區(qū)域公用品牌茶葉主要以原料茶的形式出口，品牌溢價無法得到有效體現(xiàn)。
2021年3月1日起，《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》生效。據(jù)協(xié)定條款顯示，我國28個茶葉地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品入選首批互認(rèn)保護(hù)保護(hù)清單;4年后，協(xié)定范圍將擴(kuò)大，會涵蓋雙方另外的各175個地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其中含31個茶葉地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。連同2011年即進(jìn)入中歐地標(biāo)互認(rèn)名單的“龍井茶”，我國共計有60個茶葉地理標(biāo)志已經(jīng)進(jìn)入歐盟認(rèn)可保護(hù)名單?！秴f(xié)定》將為雙方的地理標(biāo)志產(chǎn)品提供高水平的保護(hù)，能夠有效阻止假冒偽劣產(chǎn)品，為中國茶葉產(chǎn)品進(jìn)入歐盟市場提供有力的法律保障，有利于提升國際市場的銷售力。
根據(jù)協(xié)定條款，入選互認(rèn)保護(hù)清單的中國茶葉區(qū)域公用品牌有權(quán)使用歐盟的官方認(rèn)證標(biāo)志，有利于獲得歐盟消費(fèi)者的認(rèn)可，進(jìn)一步推動中國茶葉的對歐出口。但是，這也給中國茶葉整體的品牌建設(shè)帶來新的挑戰(zhàn)，即中國茶葉在對外貿(mào)易中如何進(jìn)行國際化表達(dá)，如何實(shí)施適合國際消費(fèi)者的營銷策略，塑造國際化的品牌形象，從而提升中國茶葉品牌國際競爭力和品牌溢價力。
在國內(nèi)市場，各茶葉區(qū)域公用品牌要進(jìn)行差異化錯位競爭，才能凸顯自身獨(dú)特價值，提升品牌在國內(nèi)市場的競爭力，但在全球市場上，它們還承擔(dān)著集聚力量，構(gòu)建中國茶整體化、國際化品牌形象，傳達(dá)中國茶文化的使命。在第二個“國際茶日”到來之際，相關(guān)系列的預(yù)熱活動已經(jīng)開啟，2021“國際茶日·大使品茶”活動于元宵佳節(jié)在京進(jìn)行。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心聯(lián)合浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦，參加活動的嘉賓有中國常駐聯(lián)合國糧農(nóng)機(jī)構(gòu)代表廣德福，阿根廷、立陶宛、荷蘭等9國駐華大使、使節(jié)?；顒又?，大家歡聚一堂，全方位感受中國茶和文化之美，共同開啟2021“國際茶日”歡慶序幕。主辦方希望通過本次活動，向更多的國家推薦中國茶，從而推動中國品牌走向更廣闊的國際舞臺?；顒宇A(yù)示著，集聚區(qū)域力量，整合中國茶品牌形象的國際品牌傳播戰(zhàn)略已經(jīng)在新的競爭格局中展開。
由此，中國茶的國際跨文化品牌傳播正式拉開序幕。在中國元素的國際表達(dá)中，選取何種傳播元素，采用何種傳播策略，實(shí)施何種傳播方式等等，亟待開展專題研究。
3、茶科技
(1)品種迭代，滿足多元消費(fèi)
數(shù)十年來，龍井43、白葉1號、烏牛早等茶葉品種為中國茶產(chǎn)業(yè)的良種推廣、規(guī)?；l(fā)展提供了前所未有的貢獻(xiàn)。但是，隨著品種引種規(guī)模的不斷擴(kuò)大，也帶來了各地茶品種同質(zhì)化的問題。在消費(fèi)者追求個性化、多元化的美好生活進(jìn)程中，茶產(chǎn)品需要不斷自我突破，滿足多元消費(fèi)。其中，品種的迭代是關(guān)鍵。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，已育成和儲備了一批茶樹新品種、新材料，以滿足市場多元化和消費(fèi)者“新奇特”的消費(fèi)需要。先后育成了中黃1號、中黃2號、中黃3號、中白1號等一批特異茶樹新品種，每公頃平均效益超過30萬元，是常規(guī)品種的3～5倍;創(chuàng)制了不含咖啡堿的野生資源——紅芽茶，同時富含苦茶堿和甲基兒茶素的野生資源——白芽茶，富含花青素的中紫1號、中紫2號等一批特異茶樹資源;選育了適制地方名茶專用品種，助推傳統(tǒng)歷史名茶品質(zhì)提升。[ 黃慧仙，《新品種、新產(chǎn)品……原來茶葉所有這么多與茶相關(guān)的“寶貝”》，浙江日報，2020年5月22日]
同時，各地也在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所指導(dǎo)、協(xié)同下自行研究茶樹良種，形成茶葉區(qū)域公用品牌從品種開始的獨(dú)特的核心價值。如安康富硒茶的“陜茶1號”、英德紅茶的“英紅9號”、福鼎白茶的福鼎大白茶(華茶1號)、福鼎大毫茶(華茶2號)等，為各區(qū)域公用品牌的獨(dú)特性提供了獨(dú)特價值。未來，為了應(yīng)對消費(fèi)者多元化、個性化的茶飲需求，需要更多地進(jìn)行良種優(yōu)化、特殊品種開發(fā)。
(2)數(shù)字化應(yīng)用，助力品牌價值提升
目前，科技創(chuàng)新的應(yīng)用已經(jīng)貫穿在茶葉區(qū)域公用品牌的生產(chǎn)、加工、售后等各個環(huán)節(jié)。為了通過科技賦能帶給消費(fèi)者更好的消費(fèi)體驗(yàn)，近年來，數(shù)字化應(yīng)用成為一大熱點(diǎn)。
茶葉利潤空間大，且辨別真假難度大——很難一眼識別。因此，有不法商販大肆制造假冒、仿造茶，打著所處區(qū)域的茶葉區(qū)域公用品牌的幌子，欺騙消費(fèi)者。如果能實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售全程可追溯，一則可以保護(hù)茶葉區(qū)域公用品牌的形象，二則保護(hù)了消費(fèi)者的利益。在當(dāng)前數(shù)字農(nóng)業(yè)的時代背景下，一些茶葉區(qū)域公用品牌正在積極探索通過數(shù)字技術(shù)為茶葉區(qū)域品牌保駕護(hù)航，保護(hù)品牌利益。
2021年3月10日起，福鼎市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過程全面納入福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺系統(tǒng)。通過該平臺系統(tǒng)，可全程高效監(jiān)管福鼎白茶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)溯源、品牌溯源，既維護(hù)福鼎市原產(chǎn)地茶農(nóng)、茶企的利益，又保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，更好地推進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。
在浙江杭州，通過數(shù)字賦能，統(tǒng)一標(biāo)識，閉環(huán)監(jiān)管，杭州市農(nóng)委為西湖龍井茶的品牌保護(hù)做出了卓有成效的探索與實(shí)踐。之前，雖然杭州市一直重視西湖龍井茶品牌的保護(hù)和發(fā)展工作，在生產(chǎn)、包裝、銷售、市場等環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，但在西湖龍井茶的實(shí)際產(chǎn)量與市場需求嚴(yán)重不足的環(huán)境之下，依然有大量的仿冒產(chǎn)品，且“做真太難，做假太易”，出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的問題。為加強(qiáng)品牌保護(hù)，杭州以數(shù)字化管理為突破口，于2020年構(gòu)建“西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”平臺，采用“生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)化、管理過程自動化、決策系統(tǒng)智慧化”的總體取向，運(yùn)用杭州大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字化優(yōu)勢對西湖龍井茶的生產(chǎn)、加工、銷售及市場運(yùn)營進(jìn)行數(shù)字化一站式管理，涵蓋了西湖龍井茶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫、防偽溯源查詢、“西湖龍井”地理證明商標(biāo)授權(quán)許可、龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用注冊登記、產(chǎn)地證明標(biāo)識申領(lǐng)發(fā)放和流向管控、市場監(jiān)管、獎懲等諸多功能。2020年，雖然西湖龍井受到倒春寒、疫情人工不足等因素的影響，導(dǎo)致產(chǎn)量減少，但依然實(shí)現(xiàn)了價格和產(chǎn)值的大幅度逆勢增長。
2021年，為提高西湖龍井茶品質(zhì)，杭州積極推進(jìn)西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)二期項目實(shí)施，增設(shè)平臺功能，為茶農(nóng)、茶企提供更便捷、更智慧的服務(wù)。在數(shù)字化管理系統(tǒng)的監(jiān)督下，有效遏制了實(shí)物茶標(biāo)買賣現(xiàn)象。
數(shù)字技術(shù)的運(yùn)用，不單單止于追源溯流、去偽存真，通過數(shù)字可視化建設(shè)以及網(wǎng)絡(luò)平臺搭建，能夠破解當(dāng)前各茶葉公用品牌“用工荒”這一難題。尤其今年年初，疫情的再次來襲，使采茶工的雇用與到位成為各產(chǎn)茶區(qū)的焦點(diǎn)問題。
“開化龍頂”區(qū)域公用品牌所在地浙江省衢州市開化縣，通過繪制可調(diào)劑采茶工分布情況的“三色圖”，有效解決了用工荒這一難題。在這張圖上，縣里重點(diǎn)茶企的聯(lián)系方式、茶企用工人數(shù)需求都標(biāo)注得十分清楚。通過這張三色圖，當(dāng)?shù)卣軌蚯逦亓私饽男┎杵笠腥?，?dāng)前用工缺口的數(shù)量等問題，從而合理調(diào)劑富余采茶勞動力，保障茶葉的及時采摘。
建設(shè)以“武陽春雨”為茶葉區(qū)域公用品牌的浙江省金華市武義縣，其智慧茶園實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷全流程數(shù)字化。當(dāng)?shù)卣埵∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳研究員作為指導(dǎo)專家，開發(fā)建設(shè)智能化云平臺及智慧茶園手機(jī)APP，開展物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)的集成、分析和利用，有效的服務(wù)于茶葉生產(chǎn)。智慧茶園通過機(jī)械化建設(shè)，將鮮葉推青、殺青、烘干、制作、包裝各流程納入智能生產(chǎn)線。這條生產(chǎn)線機(jī)械化水平達(dá)到95%以上，實(shí)現(xiàn)了“機(jī)器換人”。流水作業(yè)從以前一天三班倒的用工40人左右，降低至整個車間用工人數(shù)在5-6人，降低人工成本，解決了用工荒難題。
借助數(shù)字化應(yīng)用，以品牌化為引領(lǐng)，以數(shù)字化為技術(shù)，助力品牌管理，提升品牌價值，這樣的工作，在本次有效評估的多個頭部品牌以及中堅品牌中，均得以開展，并受到很好的效果。這表明，在互聯(lián)網(wǎng)時代，借助數(shù)字化技術(shù)，為茶葉區(qū)域公用品牌開創(chuàng)新高度、拓展新市場、發(fā)展新生力量，不僅成為一種可能，更可以大力應(yīng)用。
結(jié)語
在“后疫情時代”的大背景下，消費(fèi)者愈加偏向理性消費(fèi)，愈加關(guān)注健康安全。作為21世紀(jì)公認(rèn)的健康飲品，茶能夠?yàn)楦嗳藥斫】狄殉蔀榛竟沧R。在“國潮”品牌崛起、追求模古生活的消費(fèi)趨勢下，針對新世代消費(fèi)者而言，我國的茶葉區(qū)域公用品牌還處于相對弱勢的消費(fèi)認(rèn)知狀態(tài)。面對新一輪的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，各茶葉區(qū)域公用品牌更需要進(jìn)一步塑造中國茶以及各品牌自身的國內(nèi)外消費(fèi)市場，特別是新世代市場的正面影響力。未來，有3個方面，值得引起高度重視。
首先，更深入地融入?yún)^(qū)域鄉(xiāng)村振興與城鄉(xiāng)融合發(fā)展的國家戰(zhàn)略。脫貧攻堅戰(zhàn)已順利收官，但“一片茶葉富了一方百姓”的故事必須繼續(xù)。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，我國茶葉區(qū)域公用品牌應(yīng)當(dāng)更好地融入所屬區(qū)域的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，進(jìn)一步成為富民產(chǎn)業(yè)與富民品牌，以茶為原點(diǎn)，深入挖掘區(qū)域獨(dú)特的地理生態(tài)、文化價值，融合多種經(jīng)營業(yè)態(tài)，更多地將茶產(chǎn)業(yè)延長至第二、三及文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，更快地對接年輕化的消費(fèi)群體，促進(jìn)品牌年輕化，提供多樣化的消費(fèi)體驗(yàn)，整合大產(chǎn)區(qū)，塑造大品牌，堅守品牌獨(dú)特價值，提供品牌獨(dú)特消費(fèi)意義，從而為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、區(qū)域民生幸福，多元消費(fèi)滿足、美好生活追求等發(fā)揮更立體、多元、有效的帶動與聯(lián)動作用。
其次，更廣泛地傳播中國文化和中國形象。如今，我國茶產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入“茶為國飲”上升為“茶為國禮”的新時代。茶，作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的載體頻繁出現(xiàn)在國際外交場合，這是中國對世界最友好、誠摯的表達(dá)。茶，不僅僅存于其物質(zhì)的形態(tài)，還應(yīng)該是帶有文化內(nèi)涵、民族精神的存在。中國茶是代表中國形象的國家品牌，各茶葉區(qū)域公用品牌是中國茶國家品牌不可或缺的重要組成部分。因此，各茶葉區(qū)域公用品牌要思考并探索如何更好地整合區(qū)域資源，以茶為媒，講述好中國故事，提高中國茶及其各茶葉區(qū)域公用品牌的品牌傳播力，用中國故事、中國文化及其各地域文化提升中國茶的內(nèi)涵，提高中國茶的文脈品牌化價值。
第三，更快速地應(yīng)用數(shù)字化等科技創(chuàng)新。當(dāng)代科技化浪潮一日千里，新的科技層出不窮。近年來大熱的區(qū)塊鏈、虛擬現(xiàn)實(shí)、大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)已經(jīng)展現(xiàn)出與區(qū)域公用品牌結(jié)合的巨大潛力，茶葉區(qū)域公用品牌也不例外。部分案例的品牌化、數(shù)字化雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略已經(jīng)初現(xiàn)成效。這些技術(shù)在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全、打擊假冒偽劣產(chǎn)品、消費(fèi)趨勢洞察、增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)、營造新的消費(fèi)場景等方面呈現(xiàn)出廣泛的應(yīng)用前景，進(jìn)一步提高品牌發(fā)展力，提升品牌的溢價空間。未來，擁抱新科技已經(jīng)不是一個選項，而是一種必然。
附：2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果(單位：億)
聲明：本研究中所估算之品牌價值，均基于本次有效評估得茶葉區(qū)域公用品牌持有單位提供的數(shù)據(jù)及其他公開可得的信息，并以“CARD模型”為理論工具與計算方法，協(xié)同數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用，對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行處理的結(jié)果。本評估所涉及的品牌只包括在中國內(nèi)地注冊、登記的茶葉區(qū)域公用品牌。
(來源：中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心)
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我國部分現(xiàn)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)簡述
（一）現(xiàn)行綠茶系列國家標(biāo)準(zhǔn)
1.GB/T 14456.3～6-2016《綠茶 第3部分至第6部分》系列國家標(biāo)準(zhǔn)，是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會2013年下達(dá)的國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃（國標(biāo)委綜合[2013]56號）和中華全國供銷合作總社“供銷廳科字[2013]65號”通知，《綠茶 第3部分至第6部分》，即：中小葉種綠茶、珠茶、眉茶國家標(biāo)準(zhǔn)列入了制修訂計劃，由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭，負(fù)責(zé)制修訂工作。《綠茶 第6部分：蒸青茶》是根據(jù)2013年國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會和中華全國供銷合作總社下達(dá)的第二批國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃進(jìn)行制修訂的，由杭州市余杭區(qū)徑山蒸青茶業(yè)協(xié)會等單位負(fù)責(zé)起草。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會2016年6月14日發(fā)布，2017年1月1日實(shí)施。2.GB/T 14456.2-2018《綠茶 第2部分：大葉種綠茶》，是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會2015年下達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃（國標(biāo)委綜合[2015]73號），由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院等單位承擔(dān)修訂工作。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會2018年2月6日發(fā)布，2018年6月1日實(shí)施。（二）現(xiàn)行紅茶系列國家標(biāo)準(zhǔn)
現(xiàn)行紅茶系列國家標(biāo)準(zhǔn)主要包括：①GB/T 13738.1-2017《紅茶 第1部分:紅碎茶》、②GB/T 13738.2-2017《紅茶 第2部分:工夫紅茶》、③GB/T 13738.3-2012《紅茶 第3部分:小種紅茶》、④GH/T 1116-2015《九曲紅梅茶》、⑤GH/T 1118-2015《金駿眉茶》、⑥GB/T 24710-2009《地理標(biāo)志產(chǎn)品 坦洋工夫》。
1.GB/T 13738.1-2017《紅茶 第1部分:紅碎茶》和GB/T 13738.2-2017《紅茶 第2部分:工夫紅茶》，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會2014年下達(dá)的國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃（國標(biāo)委綜合[2014]89號），由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭，負(fù)責(zé)制修訂工作。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會2017年11月1日發(fā)布，2018年5月1日實(shí)施。
2.GB/T 13738.3-2012《紅茶 第3部分:小種紅茶》，是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會和中華全國供銷合作總社2010年下達(dá)的國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃（國標(biāo)委綜合[2010]87號、供銷廳科字[2011]4號），由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭，負(fù)責(zé)制修訂工作。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會于2012年12月31日發(fā)布，2013年7月1日實(shí)施。3.GH/T 1116-2015《九曲紅梅茶》和GH/T 1118-2015《金駿眉茶》，由中華全國供銷合作總社批準(zhǔn)立項，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭，負(fù)責(zé)制修訂工作，于2015年12月30日發(fā)布，2016年6月1日實(shí)施。（三）現(xiàn)行青茶（烏龍茶）系列國家標(biāo)準(zhǔn)
現(xiàn)行青茶（烏龍茶）系列國家標(biāo)準(zhǔn)包括：①GB/T 30357.1-2013《烏龍茶 第1部分：基本要求》、②GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分:鐵觀音》、③GB/T 30357.3-2013《烏龍茶 第3部分:黃金桂》、④GB/T 30375.4-2015《烏龍茶 第4部分:水仙》、⑤GB/T 30357.5-2015《烏龍茶 第5部分:肉桂》、⑥GB/T 30357.6-2017《烏龍茶第6部分:單叢》、⑦GB/T 30357.7-2017《烏龍茶第7部分:佛手》、⑧GB/T 18745-2006 《地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 武夷巖茶》、⑨GB/T 19598-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》。
1.GB/T 30357.1-2013《烏龍茶 第1部分：基本要求》，2013年12月31日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)頒布，并于2014年6月22日實(shí)施。
2.GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分:鐵觀音》，2013年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鐵觀音產(chǎn)品分為清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，其中清香型鐵觀音分為特級、一級、二級、三級；濃香型鐵觀音分為特級、一級、二級、三級、四級。2016年，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布了GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分：鐵觀音》，自2016年4月26日實(shí)施。
（四）現(xiàn)行再加工茶系列國家標(biāo)準(zhǔn)
再加工茶是以茶葉為原料，采用特定工藝加工的、供人們飲用或食用的產(chǎn)品。主要分為花茶、緊壓茶、袋泡茶、粉茶等。目前，再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)有國家標(biāo)準(zhǔn)12項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項，基本建立了以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體，地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為配套的再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)體系。對再加工茶的品質(zhì)、衛(wèi)生、加工、包裝、標(biāo)志等全過程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，示范帶動作用初見成效。但同時也因市場上新產(chǎn)品開發(fā)速度較快，標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂工作跟不上產(chǎn)品的多元化發(fā)展。這也是再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)體系需進(jìn)一步完善的方向。邊銷茶，因其主要銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)而得名，有稱緊壓茶、磚茶。作為一種特殊商品，邊銷茶具有很強(qiáng)的政治性和政策性。它是邊疆少數(shù)民族同胞的生活必需品，也是事關(guān)民族團(tuán)結(jié)和邊疆地區(qū)社會穩(wěn)定的民貿(mào)產(chǎn)品。再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)體系中包括系列緊壓茶、磚茶國家標(biāo)準(zhǔn)。再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)包括：①GB/T 9833.1-2013《緊壓茶 第1部分:花磚茶》、②GB/T 9833.2-2013《緊壓茶 第2部分:黑磚茶》、③GB/T 9833.3-2013《緊壓茶 第3部分:茯磚茶》、④GB/T 9833.4-2013《緊壓茶 第4部分:康磚茶》、⑤GB/T 9833.5-2013《緊壓茶 第5部分:沱茶》、⑥GB/T 9833.6-2013《緊壓茶 第6部分:緊茶》、⑦GB/T 9833.7-2013《緊壓茶 第7部分:金尖茶》、⑧GB/T 9833.8-2013《緊壓茶 第8部分:米磚茶》、⑨GB/T 9833.9-2013《緊壓茶 第9部分:青磚茶》、⑩GB/T 22292-2017《茉莉花茶》、?GB/T 24690-2018《袋泡茶》、?GB/T 31751-2015緊壓白茶、?GH/T 1117-2015《桂花茶》、?GH/T 1120-2015《雅安藏茶》。茶制品是以茶樹根、莖、葉、花或其制品等為原料，采用相應(yīng)的物理、化學(xué)或生物技術(shù)制備的含茶全部、部分或單一有效功能性成分，并符合相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的中間制品或終端產(chǎn)品。
2.茶制品產(chǎn)品種類及用途茶制品產(chǎn)品形態(tài)包括：茶粉（抹茶、超微茶粉）、固態(tài)速溶茶、茶濃縮液、茶浸膏、其它茶葉提取物（如茶多酚、茶氨酸、茶色素、茶皂素）等。茶制品可作為食品配料和添加劑（飲料原料、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品保鮮劑、調(diào)味劑、著色劑等），也可用于保健食品領(lǐng)域（抗氧化劑；降血脂；解抑郁等）醫(yī)藥領(lǐng)域（醫(yī)藥原料等）以及日化領(lǐng)域（抗氧化、美白、保濕、鎮(zhèn)靜、去污等）。固態(tài)速溶茶、茶多酚、茶黃素、抹茶等茶制品是茶葉深加工行業(yè)的初級產(chǎn)品，也是食品、日化、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域的生產(chǎn)原料。
為進(jìn)一步引導(dǎo)、規(guī)范和促進(jìn)茶制品行業(yè)健康發(fā)展，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會組織相關(guān)單位制定了茶制品系列國家標(biāo)準(zhǔn)。目前已發(fā)布實(shí)施的茶制品產(chǎn)品系列國家標(biāo)準(zhǔn)有：⑴GB/T 31740.1-2015《茶制品 第1部分:固態(tài)速溶茶》、⑵GB/T 31740.2-2015《茶制品 第2部分:茶多酚》、⑶GB/T 31740.3-2015《茶制品 第3部分:茶黃素》、⑷GB/T?18798.4-2013《固態(tài)速溶茶 第4部分:規(guī)格》、⑸GB/T 34778-2017《抹茶》5項。
GB/T 31740.1～3-2015《茶制品 第1～3部分》由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司等單位牽頭研制。2015年7月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布，于2015年11月實(shí)施。GB/T?18798.4-2013《固態(tài)速溶茶 第4部分:規(guī)格》由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、北京遠(yuǎn)東正大商品檢索有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司牽頭進(jìn)行研制。2013年12月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布，2014年6月實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)修改采用了ISO 6079:1990《固態(tài)速溶茶 規(guī)格》。與ISO 6079相比，該標(biāo)準(zhǔn)增加了固態(tài)速溶茶的分類、感官要求、衛(wèi)生指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，化學(xué)特性中增加了咖啡堿及茶多酚的含量要求。GB/T 34778-2017《抹茶》，由浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、宇治抹茶（上海）有限公司、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇鑫品茶業(yè)有限公司、紹興御茶村茶業(yè)有限公司牽頭進(jìn)行研制。2017年11月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布了GB/T 34778-2017《抹茶》，于2018年5月實(shí)施。隨著茶葉深加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新和深加工的優(yōu)化升級，以固態(tài)速溶茶、茶多酚、茶粉等為代表的大宗茶制品的產(chǎn)能發(fā)展迅速，但與國外如日本等對茶葉的深加工利用度比較，我國茶葉深加工產(chǎn)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。為此，如何破解茶制品的深度開發(fā)利用難題，一方面，從技術(shù)成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化方面有待不斷注入創(chuàng)新活力，推動茶葉深加工行業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展；另一方面，隨著消費(fèi)者對安全、健康需求層次的升級，茶制品的功能特性、質(zhì)量特征和安全保障在消費(fèi)意識中的權(quán)重上升，從標(biāo)準(zhǔn)角度引領(lǐng)茶制品行業(yè)綠色、健康發(fā)展頗為重要和迫切。今后很長一段時間，茶制品系列國家標(biāo)準(zhǔn)體系將不斷完善，進(jìn)一步保障我國茶制品的生產(chǎn)有標(biāo)可依，引導(dǎo)和促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)加工技術(shù)升級和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，為茶制品的標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。茶制品部分標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)空白，不僅是對我國現(xiàn)代茶制品標(biāo)準(zhǔn)體系的完善和發(fā)展，也是對ISO標(biāo)準(zhǔn)體系的有益補(bǔ)充。2019年度茶制品項目交流會在中茶院舉行
（六）茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)樣品
茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品是指具有足夠的均勻性，代表該類茶葉品質(zhì)特征，經(jīng)過技術(shù)鑒定，符合該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的并附有質(zhì)量等級說明的一批茶葉樣品。主要分為兩類：
1.感官分級標(biāo)準(zhǔn)樣品，歸屬GSB 16。這類標(biāo)準(zhǔn)樣品均為配合相應(yīng)的茶葉產(chǎn)品文字標(biāo)準(zhǔn)，作為相應(yīng)茶葉分等定級、質(zhì)量判定的實(shí)物依據(jù)。如GSB 16-3636-2013《西湖龍井茶分級標(biāo)準(zhǔn)樣品》等。
2.茶葉中活性化合物標(biāo)準(zhǔn)樣品，歸屬GSB 11。這類標(biāo)準(zhǔn)樣品可用于相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量控制。如GSB 11-1439-2012《表沒食子兒茶素沒食子酸酯標(biāo)準(zhǔn)樣品》、GSB 11-1440-2001《兒茶素ECG》、GSB 11-2544-2010《茶黃素標(biāo)準(zhǔn)樣品》等。
5.團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定原則：制定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)有利于科學(xué)合理利用資源，推廣科學(xué)技術(shù)成果，增強(qiáng)產(chǎn)品的安全性、通用性、可替換性，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益，做到技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理。
6.《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》對團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督管理的具體要求：
第三十三條：對于已有相關(guān)社會團(tuán)體制定了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)，國務(wù)院有關(guān)行政主管部門結(jié)合本行業(yè)特點(diǎn)，制定相關(guān)管理措施，明確本行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展方向、制定主體能力、推廣應(yīng)用、實(shí)施監(jiān)督等要求，加強(qiáng)對團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定和實(shí)施的指導(dǎo)和監(jiān)督。
第三十六條第二款：對舉報、投訴，標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和有關(guān)行政主管部門可采取約談、調(diào)閱材料、實(shí)地調(diào)查、專家論證、聽證等方式進(jìn)行調(diào)查處理。相關(guān)社會團(tuán)體應(yīng)當(dāng)配合有關(guān)部門的調(diào)查處理。第三十六條第三款：對于全國性社會團(tuán)體，由國務(wù)院有關(guān)行政主管部門依據(jù)職責(zé)和相關(guān)政策要求進(jìn)行調(diào)查處理，督促相關(guān)社會團(tuán)體妥善解決有關(guān)問題；如需社會團(tuán)體限期改正的，移交國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門。對于地方性社會團(tuán)體，由縣級以上人民政府有關(guān)行政主管部門對本行政區(qū)域內(nèi)的社會團(tuán)體依據(jù)職責(zé)和相關(guān)政策開展調(diào)查處理，督促相關(guān)社會團(tuán)體妥善解決有關(guān)問題；如需限期改正的，移交同級人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門。第三十九條第二款：由標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門責(zé)令限期改正，移交標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門，做好有效銜接，各司其職、形成合力。7.團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的評價機(jī)制：為了協(xié)調(diào)和指導(dǎo)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化良好行為評價工作, 2018年7月13日國家市場監(jiān)督管理總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布了GBT2000.2-2018《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化第2部分:良好行為評價指南》,于2019年2月1日實(shí)施，對社會團(tuán)體應(yīng)用實(shí)施GBT20041-2016《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化第1部分:良好行為指南》的情況進(jìn)行評價。8.茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際效果：根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”(htt// vww.ttbz.org.cn//)對社會團(tuán)體的注冊、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息的發(fā)布等監(jiān)管統(tǒng)計，截至2019年8月,完成公示并審核通過的社會團(tuán)體2443家,共發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)9561項。其中：茶葉行業(yè)社會團(tuán)體53家，2018年以來共發(fā)布涉茶類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)116項,內(nèi)容包括茶葉產(chǎn)品、代用茶、含茶制品、茶葉機(jī)械、生產(chǎn)技術(shù)、茶葉品牌、服務(wù)規(guī)范等,對全國現(xiàn)有茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行了補(bǔ)充,對我國茶產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合發(fā)展起到重要的推動作用。9.我國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展面臨的問題：綜合起來看，我國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審核、發(fā)布還存在審核把關(guān)不夠嚴(yán)、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量良莠不齊的現(xiàn)象。具體包括：①在認(rèn)識上：對團(tuán)標(biāo)的定位、功能等認(rèn)識存在偏差，與政府標(biāo)準(zhǔn)沒有很好區(qū)分，存在“搶地盤”現(xiàn)象，制定標(biāo)準(zhǔn)的目的、目標(biāo)不明確；②在能力上：標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)人員缺乏、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量難以保證、制標(biāo)主體能力不足；③在管理上：會員企業(yè)（單位）水平參差不齊、參與單位動力不足、程序欠規(guī)范；④在宏觀環(huán)境上：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)處于建設(shè)初期，監(jiān)管機(jī)制不完善，監(jiān)管力度不夠，缺乏有效的信用監(jiān)督管理體制和第三方評估評價監(jiān)督機(jī)制。
（1）現(xiàn)行有效的ISO茶葉標(biāo)準(zhǔn)：ISO/TC34/SC8主要負(fù)責(zé)茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、測試方法標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)等的制修訂工作，不涉及茶葉安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定。現(xiàn)行有效的ISO茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)共26項，其中：25項為國際標(biāo)準(zhǔn)，1項為技術(shù)報告。
（2）現(xiàn)行有效的ISO茶葉重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：①ISO 3720:2011《紅茶定義和基本要求》、②ISO 6079:1990《固態(tài)速溶茶 規(guī)格》、③ISO 11287:2011《綠茶 定義和基本要求》。3.中國從事ISO/TC34/SC8茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作的路徑ISO/TC34/SC8在中國的技術(shù)歸口單位為：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院（簡稱中茶院），在國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會和中華全國供銷合作總社的指導(dǎo)下，中茶院一直代表國家組織參加國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作，推動茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。標(biāo)準(zhǔn)作為世界“通用語言”，是國際貿(mào)易的通行證，為促進(jìn)中國茶葉標(biāo)準(zhǔn)“走出去”，滿足國際貿(mào)易對國家標(biāo)準(zhǔn)外文版的迫切需求，目前已經(jīng)出版了緊壓茶系列以及綠茶、紅茶等11項國家標(biāo)準(zhǔn)英文版，未來將持續(xù)推進(jìn)綠茶系列、黑茶系列、茶葉分類、抹茶、茉莉花茶、白茶等重要國家標(biāo)準(zhǔn)的英文版翻譯工作。由我國主導(dǎo)的《綠茶 術(shù)語》、《茶葉分類》、《烏龍茶》三項國際標(biāo)準(zhǔn)也在積極推進(jìn)之中。
?2019年世界標(biāo)準(zhǔn)日
標(biāo)準(zhǔn)的宣貫、應(yīng)用實(shí)施與監(jiān)督管理
（一）標(biāo)準(zhǔn)的管理與監(jiān)督體制標(biāo)準(zhǔn)是由科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化的規(guī)范性文件,標(biāo)準(zhǔn)化不僅包括規(guī)范化過程,而且包括標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施以及改進(jìn)、提高的無限循環(huán)過程。標(biāo)準(zhǔn)作為一門學(xué)科,其研究對象就是這個過程以及對這個過程進(jìn)行管理的理論、原則和方法。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全球化趨勢，是人類社會發(fā)展不可阻擋的潮流。貿(mào)易全球化、經(jīng)濟(jì)全球化，都直接影響著世界各國的標(biāo)準(zhǔn)化。從宏觀層面看，標(biāo)準(zhǔn)化是科學(xué)管理的有效手段，在一個國家直至全世界范圍內(nèi)普遍建立了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)，有組織、有計劃地開展標(biāo)準(zhǔn)化工作。在我國，黨和政府十分重視標(biāo)準(zhǔn)化工作。1949年10月成立了中央技術(shù)管理局，內(nèi)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)格化處，1952年頒發(fā)了我國第一批鋼鐵標(biāo)準(zhǔn)。1961年國務(wù)院頒發(fā)了我國第一個標(biāo)準(zhǔn)化管理法規(guī)——《工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和工程建設(shè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》。1978年5月國務(wù)院批準(zhǔn)成立了國家標(biāo)準(zhǔn)總局，加強(qiáng)了對標(biāo)準(zhǔn)化工作的管理。1988年7月國務(wù)院決定成立國家技術(shù)監(jiān)督局，統(tǒng)一管理全國的標(biāo)準(zhǔn)化工作，1988年12月國家頒布了《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》，自1989年4月1日起施行，進(jìn)一步規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化工作管理體制。截止到2018年12月，我國共設(shè)立了1274個全國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和737個分技術(shù)委員會；擁有現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)35081項、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)58539項、地方標(biāo)準(zhǔn)37377項，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)超過百萬項；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布部門42個；標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會專家近5萬名。其中：全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中國家標(biāo)準(zhǔn)7000項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6400項；食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)2760項目。2017年11月4日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第三十次會議修訂通過了新《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》，自2018年1月1日起施行。本法所稱標(biāo)準(zhǔn)（含標(biāo)準(zhǔn)樣品）是指農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)以及社會事業(yè)等領(lǐng)域需要統(tǒng)一的技術(shù)要求；包括國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；國家標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)；強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)必須執(zhí)行。新《標(biāo)準(zhǔn)化法》對標(biāo)準(zhǔn)的制定、標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施、監(jiān)督管理、法律責(zé)任等做出了明確規(guī)定。1.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門統(tǒng)一管理全國標(biāo)準(zhǔn)化工作，負(fù)責(zé)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的立項、編號和對外通報，對擬制定的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)是否符合規(guī)定進(jìn)行立項審查；國務(wù)院建立標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)機(jī)制，統(tǒng)籌推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化重大改革，研究標(biāo)準(zhǔn)化重大政策，對跨部門跨領(lǐng)域、存在重大爭議標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施進(jìn)行協(xié)調(diào)。2.國務(wù)院有關(guān)行政主管部門分工管理本部門、本行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作，依據(jù)職責(zé)負(fù)責(zé)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的項目提出、組織起草、征求意見和技術(shù)審查；在標(biāo)準(zhǔn)制定、實(shí)施過程中出現(xiàn)爭議的，由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門組織協(xié)商，協(xié)商不成的由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)機(jī)制解決；根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息反饋、評估、復(fù)審情況，對有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之間重復(fù)交叉或者不銜接配套的，會同國務(wù)院有關(guān)行政主管部門作出處理或者通過國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)機(jī)制處理。3.縣級以上地方人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門統(tǒng)一管理本行政區(qū)域內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化工作，有關(guān)行政主管部門分工管理本行政區(qū)域內(nèi)本部門、本行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作；縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)支持開展標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范和宣傳工作，傳播標(biāo)準(zhǔn)化理念，推廣標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)，推動全社會運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化方式組織生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù),發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級、引領(lǐng)創(chuàng)新驅(qū)動的支撐作用；縣級以上人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門、有關(guān)行政主管部門依據(jù)法定職責(zé),對標(biāo)準(zhǔn)的制定進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，對標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督檢查。2008年3月22日全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC339，National Technical Committee 339 on Tea of Standardization of Administration of China，簡稱“全國茶標(biāo)委”）正式成立
根據(jù)《行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》、《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作的通知》（國市監(jiān)標(biāo)創(chuàng)函[2019]176號）和全國供銷合作總社《關(guān)于開展供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審和信息數(shù)據(jù)核對工作的通知》要求，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書處對實(shí)施時間超過5年以上的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織進(jìn)行了復(fù)審。
?2016年中英標(biāo)準(zhǔn)化合作會議
發(fā)展與展望
（一）國際標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢許多國家都確定了國際標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)先原則，大力采用國際標(biāo)準(zhǔn)，積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)化工作，按照“一個標(biāo)準(zhǔn)、一次檢驗(yàn)、全球接受”的要求，突破貿(mào)易壁壘，發(fā)展本國經(jīng)濟(jì)。主要特點(diǎn)：一是標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域、標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容越來越廣泛。國際標(biāo)準(zhǔn)化逐漸擴(kuò)展到能源、安全、衛(wèi)生和環(huán)境領(lǐng)域，信息技術(shù)、生命科學(xué)更是國際標(biāo)準(zhǔn)化的熱點(diǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容正從傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域向社會領(lǐng)域發(fā)展，管理標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)成為國際標(biāo)準(zhǔn)化的重要內(nèi)容，像能源、氣候變化等需要全球統(tǒng)一應(yīng)對的領(lǐng)域更是三大國際標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略重點(diǎn)。二是國際標(biāo)準(zhǔn)更新速度不斷加快，數(shù)量不斷增加。三是標(biāo)準(zhǔn)與知識產(chǎn)權(quán)的結(jié)合越來越緊密，在高新技術(shù)領(lǐng)域，知識產(chǎn)權(quán)（主要為專利）與標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合，將使知識產(chǎn)權(quán)的擁有方獲取巨大利益。有創(chuàng)新、專利的“標(biāo)準(zhǔn)”，將為企業(yè)以及行業(yè)發(fā)展帶來“紅利”。（二）中國標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略我國正在大力實(shí)施轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，經(jīng)歷從“中國制造”向“中國創(chuàng)造”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。主要目標(biāo)：一是踐行新發(fā)展理念，以高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，不斷滿足人民群眾對美好生活的向往。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)筑牢質(zhì)量安全底線，用最適用的標(biāo)準(zhǔn)滿足消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級需求，用最有效的標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，用最科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展。二是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，推進(jìn)中國與國際國外標(biāo)準(zhǔn)體系兼容，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的互認(rèn)，以標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)互通促進(jìn)產(chǎn)能合作和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易便利化，打通新技術(shù)向新產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的標(biāo)準(zhǔn)通道，推進(jìn)虛擬現(xiàn)實(shí)、人工智能等新興領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)，服務(wù)支撐創(chuàng)新型國家建設(shè)。中國-南亞標(biāo)準(zhǔn)化合作工作會議
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作者簡介：尹祎，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長
