第二屆杭州（中國）茶都品牌促進(jìn)會副理事長兼秘書長王岳飛主持2019杭州品茶生活行業(yè)點評發(fā)布會
生活品質(zhì)總點評是杭州最具城市生活特質(zhì)和品位的標(biāo)志性和影響力活動之一，自2005年起已連續(xù)舉辦了14 屆。茶為國飲，杭為茶都。杭州“品茶生活”行業(yè)點評是根據(jù)杭州市發(fā)展研究中心、杭州生活品質(zhì)研究與評價中心關(guān)于《2019杭州生活品質(zhì)行業(yè)點評活動工作方案》的部署，由杭州文娛生活點評組、杭州中國茶都品牌促進(jìn)會共同舉辦，是杭州生活品質(zhì)點評系列之一。
2019年，杭州“品茶生活”行業(yè)點評立足于具有杭州特色的生活文化、城市文化、行業(yè)文化、品牌文化，通過行業(yè)主導(dǎo)、專家引領(lǐng)、市民互動、媒體宣傳，圍繞“茶杭州、杭州茶、杭茶人、杭茶會、茶全球”五個方面持續(xù)開展品茶生活行業(yè)點評活動，結(jié)合專家評審以及大眾點評產(chǎn)生了2019杭州市品茶行業(yè)年度“茶空間、現(xiàn)象、人物、區(qū)塊、活動、產(chǎn)品”點評榜單。
第二屆杭州（中國）茶都品牌促進(jìn)會顧問、2019品茶生活行業(yè)點評專家組特邀專家張士康先生點評致辭
今天發(fā)布的2019杭州“品茶生活”行業(yè)點評以五大方面為綱，分別從六大維度展示了杭州這一年來品茶生活涌現(xiàn)的諸多現(xiàn)象，正是這些區(qū)塊、這些人物、這些品牌、這些空間和這些活動讓杭州這座品茶之都的形象豐滿和鮮活起來。
年度現(xiàn)象
中國茶葉學(xué)會成立于?1964 年，在中國科協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)下，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的支撐下，由我國茶葉科技、教學(xué)、推廣、生產(chǎn)、經(jīng)貿(mào)、文化等領(lǐng)域的會員組成的國家一級學(xué)術(shù)性社會團(tuán)體，是推進(jìn)我國茶葉學(xué)科進(jìn)步和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要社會力量。學(xué)會現(xiàn)擁有個人會員 9791 名，團(tuán)體會員單位 663 家，在民政部社會組織評估中被評為 4A 級學(xué)會，曾兩次獲“全國科協(xié)先進(jìn)集體”、中國科協(xié)“優(yōu)秀科技社團(tuán)”、科普工作優(yōu)秀單位等榮譽(yù)稱號?，F(xiàn)為第十屆理事會，名譽(yù)理事長陳宗懋院士、楊亞軍研究員，理事長江用文研究員，副理事長兼秘書長阮建云研究員、常務(wù)副秘書長周智修研究員等。
評語：中國茶葉學(xué)會是杭州的茶之權(quán)威，是中國的茶之權(quán)威，也是世界的茶之權(quán)威，中國是茶的故鄉(xiāng)，在杭州，這全部的榮譽(yù)和責(zé)任，首先承擔(dān)在自己身上。他們只能做好，并且排名必須第一。他們確實做好了，剛剛得到了陳院士領(lǐng)銜的國家科技二等獎。感謝你們，并預(yù)祝你們年年第一。
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浙江大學(xué)童一家茶學(xué)培訓(xùn)中心浙江大學(xué)擁有全國唯一的國家級茶學(xué)重點學(xué)科，擁有全國最先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和一流的師資力量，教學(xué)資源豐富。為傳播中華茶文化，推動社會各界健康飲茶、科學(xué)飲茶，提高茶業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)社會需要的相關(guān)人才，浙江大學(xué)2002年經(jīng)浙江省勞動與社會保障廳批準(zhǔn)，開設(shè)茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)與考核。由浙江大學(xué)“童一家”茶藝開創(chuàng)者童啟慶教授之學(xué)生、茶學(xué)專業(yè)教師王岳飛、龔淑英、屠幼英、顧志雷、陳萍和“童一家”茶藝傳人朱曉玲、陳英、陳藝芳、徐懿、朱曉麗、毛麗麗等教授和老師授課，并邀請著名茶文化專家阮浩耕、徐南眉等老師授課。
評語：以中國當(dāng)代茶藝的鼻祖童啟慶先生為名建立的茶文化茶學(xué)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，起點之高之正，為教學(xué)帶來極好的平臺。在此群賢畢至，老少咸宜，碩果累累，精英薈萃，是茶學(xué)與茶文化的權(quán)威培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?？胺Q，姜還是老的辣。
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中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院于1978年經(jīng)國務(wù)院國科發(fā)字［1978］356號文批準(zhǔn)成立，是直屬于中華全國供銷合作總社的國家級科研院所。由于國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和隸屬關(guān)系的調(diào)整，單位先后更名為“中華全國供銷合作總社杭州茶葉、蠶繭加工科研所”“商業(yè)部杭州茶葉加工研究所”“國內(nèi)貿(mào)易部杭州茶葉研究所”“中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所”，2000年3月正式更名為“中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院”，是集茶葉科學(xué)研究、質(zhì)量監(jiān)督檢驗、職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定、技術(shù)信息服務(wù)和開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營為一體的綜合性研究機(jī)構(gòu)，是ISO國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會在中國的唯一技術(shù)歸口單位。目前主要機(jī)構(gòu)有：科技創(chuàng)新中心、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、浙江省茶資源跨界重點實驗室、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書處、職業(yè)技能培訓(xùn)與信息中心、產(chǎn)業(yè)中心等。
評語：誠如西子湖有北高峰和南高峰，杭州城除了中茶所，還有中茶院。他們各領(lǐng)風(fēng)騷，各有千秋。其中中茶院的職能偏于質(zhì)量檢驗，是ISO國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會在中國的唯一技術(shù)歸口單位。就茶文化而言，茶奧會，茶食品都是中茶院的金名片，祝你們的金名片越來越多，越來越亮，越來越響！
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浙江農(nóng)林大學(xué)非遺傳承與茶療研學(xué)浙江農(nóng)林大學(xué)相應(yīng)國家文旅部號召與委托，選擇綠茶手工炒制技藝（以國家級非遺西湖龍井、安吉白茶、碧螺春等為主要案例）傳承人群作為培訓(xùn)對象，對于探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人群可持續(xù)培訓(xùn)，以及為傳承人群整體素質(zhì)的提升積累有價值的經(jīng)驗。培訓(xùn)目的是提高普通傳承人，尤其是傳承人學(xué)徒的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟能力、提高普通傳承人的理論水平和手工技藝能力，提高普通傳承人文化與藝術(shù)素養(yǎng)，并得到實際應(yīng)用水平。擴(kuò)大傳承人群、促進(jìn)傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代市場與人類生活的融合為宗旨，深刻理解項目的核心價值，使學(xué)員建立傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生活、現(xiàn)代市場結(jié)合意識，讓傳統(tǒng)手工技藝走進(jìn)現(xiàn)代生活，現(xiàn)代理念與經(jīng)營模式融進(jìn)傳統(tǒng)手工技藝，提高學(xué)員的素養(yǎng)與非遺保護(hù)意識，推進(jìn)傳統(tǒng)手工技藝在當(dāng)下的傳承和發(fā)展，尤其是對于貧困地區(qū)的扶持項目。
茶療系列課程由浙江農(nóng)林大學(xué)王旭烽教授攜茶文化團(tuán)隊和捫心學(xué)院顧俊峰CKO攜應(yīng)用心理學(xué)團(tuán)隊共同打造。茶療背景涉及廣泛，跨人文科學(xué)和自然科學(xué)之界，在醫(yī)學(xué)、茶文化學(xué)，茶學(xué)和心理學(xué)等多個學(xué)科領(lǐng)域中都有專業(yè)涉入。浙江農(nóng)林大學(xué)漢語國際推廣茶文化傳播基地，多年來悉心關(guān)注、學(xué)習(xí)前輩及同行茶界專家、學(xué)者對茶療的科研實踐，在此基礎(chǔ)上，組織有關(guān)專家、學(xué)者、教授團(tuán)隊，進(jìn)行跨界論證探討，將重點放在茶療體系中的茶與心理健康關(guān)系上，構(gòu)建了包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺和知覺在內(nèi)的茶感官保健體系。
評語：對茶文化建設(shè)的呈現(xiàn)化和國際化，從來就是該學(xué)院一以貫之的宗旨，而對茶文化深度的研究和廣度的開發(fā)，亦是他們的方向。故無論對茶文化非遺的傳承培訓(xùn)與教學(xué)，還是對茶與生理和心理的關(guān)系探討學(xué)習(xí)，都構(gòu)成了他們近年來的努力方向。作為漢語國際推廣茶文化傳播基地，面對全球一千多所孔子學(xué)院與課堂的茶文化培訓(xùn)工作，他們正在使命中。
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愛習(xí)茶工作室愛習(xí)茶工作室由浙江樹人大學(xué)國際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長、教育部茶藝與評茶技能大師工作室領(lǐng)辦人張星海教授創(chuàng)辦，”秉承“泡好一杯茶，上好一門課，傳承茶文化”的宗旨，近幾年共組織了師資國培班15期，培訓(xùn)師資500多人，學(xué)員遍布我國所有產(chǎn)茶省份，涵蓋高校教師、企業(yè)一線員工、中高層管理及茶行業(yè)創(chuàng)業(yè)者。目的都是為了提升廣大茶藝從業(yè)人員的文化知識與實踐技能，并進(jìn)一步規(guī)范國飲傳承與產(chǎn)教融合。據(jù)統(tǒng)計，由張星海教授發(fā)起的“愛習(xí)茶”在5年內(nèi)共組織各級茶藝賽事20余項，報名參與競賽選手1000多人，培養(yǎng)競賽裁判員300多人，承辦全國茶藝與茶葉營銷專指委大型會議10多次，共計參會人數(shù)600多人。
評語：這是一個培育老師的老師的地方，一個訓(xùn)練播撒種子的人的機(jī)構(gòu)。僅僅傳承茶知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，關(guān)鍵是培育如何傳承茶知識的技能。是一種關(guān)于授人以魚還是授人以漁的故事。世界那么大，人人該喝茶，教會他們，我們責(zé)無旁貸。
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素業(yè)茶院2013年,國家級茶藝大師陳燚芳女士于杭州創(chuàng)建素業(yè)茶院。是一家立足中國茶藝等相關(guān)文化資源研究開發(fā)和傳播推廣的綜合性機(jī)構(gòu),秉承“素心清簡,葉業(yè)傳承”的理念，為茶行業(yè)培訓(xùn)專業(yè)技能人才4000余名，舉辦各類茶事活動120余場次。建院以來，成功承辦了米蘭世博會(2015年) 、杭州G20峰會(2016年) 、阿斯塔納世博會(2017年)等重大活動，以及別克通用汽車、韓國化妝品等品牌傳播活動中相關(guān)項目的策劃與運(yùn)管服務(wù)，取得的成績獲得政府及行業(yè)內(nèi)外的廣泛認(rèn)可。2017年，為更高效地從事茶業(yè)學(xué)術(shù)研究、知識培訓(xùn)、文化普及、公益推廣等非盈利性社會服務(wù)活動，組建了浙江素業(yè)茶葉研究院。2018年,為更專業(yè)地開展職業(yè)技能培訓(xùn)業(yè)務(wù)，組建了杭州素業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。素業(yè)茶院還在西安、南京等中心城市籌建了分院。至此，素業(yè)茶院基本完成了業(yè)務(wù)模塊的科學(xué)化設(shè)計，和業(yè)務(wù)空間的專業(yè)化布局。素業(yè)茶院，立志打造茶行業(yè)培訓(xùn)與文化傳播業(yè)態(tài)的"黃埔軍校"。
評語：從來佳茗似佳人，佳人素業(yè)兩相宜。素業(yè)茶院以培養(yǎng)美麗的茶和美麗的人而聞名茶之天下。茶之可觀可賞可被迷戀，被這群佳人詮釋得人茶不分。扎實的技能打造出美的象征，秀外慧中，一掬清流。
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年度品牌
杭州龍冠實業(yè)有限公司，是聯(lián)想控股旗下佳沃集團(tuán)與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的合資公司。前身是成立于1950年的地方國營杭州龍井茶場，當(dāng)今公認(rèn)的“獅、龍、云、虎、梅”五大產(chǎn)制區(qū)就是由國營茶場在歷代傳承的基礎(chǔ)上發(fā)展、劃分而來，廣為流傳的龍井茶十大炒制手法也是源自國營茶場的總結(jié)與創(chuàng)新。1958年國營茶場合并到中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成為其下屬茶葉試驗場；1996年在茶葉試驗場基礎(chǔ)上成立龍冠公司；2013年聯(lián)想控股旗下佳沃集團(tuán)與中茶所達(dá)成戰(zhàn)略合作并控股龍冠公司。
龍冠公司在龍井茶核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)建有5000多畝優(yōu)質(zhì)茶園基地和12000平方米高標(biāo)準(zhǔn)清潔化廠房。依托中茶所強(qiáng)大的科研實力、創(chuàng)新的技術(shù)手段，在品種選擇、科學(xué)種植、安全管控等方面具備領(lǐng)先優(yōu)勢。龍冠公司強(qiáng)化食品安全理念，建立了龍冠龍井產(chǎn)品安全檢測室，掛靠中國工程院陳宗懋院士領(lǐng)銜的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室（獲得歐盟認(rèn)可的茶葉農(nóng)殘檢測機(jī)構(gòu)）。
數(shù)十年如一日，用真心做好茶，秉承“好產(chǎn)品從種植開始，好工藝成就好產(chǎn)品”的理念，龍冠公司從種植端布局核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，從工藝端堅持傳統(tǒng)制作技藝，建立標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)流程，實施全產(chǎn)業(yè)鏈管控，始終致力于為用戶提供“安全、高品質(zhì)”的真正好茶。
評語：以高科技與茶文化雙管齊下的高效方式，引領(lǐng)中國茶葉生產(chǎn)和品牌研發(fā)，將勞動資源、勞動過程、勞動空間和勞動成果完整串聯(lián)，形成品牌，并將其以最契合的方式呈現(xiàn)，從而在杭州搭建起一座能夠代表國家形象的權(quán)威性茶葉生產(chǎn)機(jī)構(gòu)。
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獅峰牌、獅牌浙江獅峰茶業(yè)有限公司的獅峰牌，杭州獅峰茶葉有限公司的獅牌，雙獅出龍，是杭州市西湖龍井茶的龍頭企業(yè)。他們將西湖龍井原產(chǎn)地一級保護(hù)區(qū)的茶農(nóng)聯(lián)合起來成立西湖龍井茶無公害基地，聘請農(nóng)技專家對茶園的管理及茶樹的施肥、實行無公害化生產(chǎn)。堅持對所有的茶按照統(tǒng)一加工場地、統(tǒng)一收購鮮葉、統(tǒng)一集中本村茶農(nóng)、統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一手工炒制的原則，創(chuàng)造西湖龍井茶品質(zhì)的最優(yōu)化，保證消費(fèi)者買到每一顆茶葉都產(chǎn)自原產(chǎn)地。
評語：以恒久的品牌形象作為內(nèi)在精神支撐，堅持非物質(zhì)文化遺產(chǎn)形態(tài)的勞作手段，不辜負(fù)龍井茶區(qū)的天時利人和，數(shù)十年如一日，成就龍井茶品質(zhì)之榮譽(yù)堡壘。
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茗釀茗釀是運(yùn)用高科技萃取技術(shù)，創(chuàng)造性地提取茶葉的草本健康活性因子和瀘州老窖的優(yōu)質(zhì)基酒相融合的產(chǎn)物。茗釀，“萃茗入釀”之義，顧名思義，就是萃取茶中精華，融入酒中。茗釀創(chuàng)新酒體研發(fā)，以瀘州老窖優(yōu)質(zhì)白酒做為基酒，運(yùn)用現(xiàn)代生物酶解技術(shù)，萃取濃縮茶葉的有益成分，嚴(yán)格按照ISO9001及HACCP標(biāo)準(zhǔn)，以先進(jìn)的融合工藝，在GMP標(biāo)準(zhǔn)車間環(huán)境中，將有益成分與基酒融合，不減老窖基酒的烈醇香醺，只增茶香氤氳的清凈余甘，茶與酒的完美融合，成就茗釀的身心兩悅。酒體入口柔和飽滿，酒香悠悠而來，飲后舒適度高。茗釀在中國美酒的品牌定位下，從傳統(tǒng)的“融合美、匠心美、品味美、自在美”中衍生出“中國大美”概念，以“遇鑒”為主題，結(jié)合各個落地城市的地域特色來展開品牌故事的延展，從而進(jìn)一步豐滿茗釀的產(chǎn)品辨識度以及消費(fèi)者感知度。
評語：以茶的“跨界開發(fā)與全價利用”為宗旨，成功地將茶與酒進(jìn)行科學(xué)與文化的勾兌，演化出新型的茶酒跨界新產(chǎn)品，并在市場運(yùn)作中得以成功呈現(xiàn)。為茶的新型產(chǎn)品的到到來，吹響了又一支激動人心的進(jìn)軍號。
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時光慢走時光慢走系列產(chǎn)品，由浙江大學(xué)研究生創(chuàng)立，源自世界著名學(xué)府科研團(tuán)隊傾力打造。浙江大學(xué)茶葉研究所學(xué)科始創(chuàng)于1952年。經(jīng)過幾代人的共同努力，現(xiàn)已發(fā)展為多學(xué)科交叉的特色學(xué)科，在國內(nèi)外具有較高知名度。本學(xué)科點于1986年被批準(zhǔn)為全國茶學(xué)學(xué)科第一個博士學(xué)位授權(quán)點，1989年、2002年和2007年連續(xù)被評為國家重點學(xué)科?，F(xiàn)為園藝學(xué)科博士后流動站學(xué)科點，“長江學(xué)者特聘教授設(shè)崗單位”以及“211”和“985”工程重點建設(shè)學(xué)科之一。2017年浙大茶學(xué)學(xué)科也順利成為國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科?！F(tuán)隊長期致力于茶有效成份的生物活性，茶葉保健功效及應(yīng)用等方面的研究，備受國內(nèi)外同行的關(guān)注。成立至今，已經(jīng)逐步形成了茶葉皮膚護(hù)理與眼部護(hù)理兩大系列科研成果，堅持以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)默F(xiàn)代科技精神，重新演繹古老的東方文明，開啟茶葉的現(xiàn)代力量。
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評語：以強(qiáng)大的科研團(tuán)隊為支撐和依托，將茶的生化功能從實驗室成功活化，進(jìn)入人體健康保護(hù)，開發(fā)新產(chǎn)品的過程更是培育茶文化新人的過程。寓教于學(xué)成為該內(nèi)容茶學(xué)現(xiàn)象級形態(tài)，科研成果的開發(fā)帶來廣闊的市場前景。
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茶仕利茶仕利品牌誕生于2006年，一直致力于推廣能夠代表中國文化，同時具備品質(zhì)和科技內(nèi)涵的茶生活方式。茶仕利依托浙江大學(xué)茶學(xué)系70余年科研成果累積，專注于茶葉深加工領(lǐng)域，把茶這一株古老植物以更加多樣化的形式呈現(xiàn)，包括茶食品、茶日化用品、茶護(hù)膚品等等產(chǎn)品。
茶仕利品牌被中央電視臺《朝聞天下》節(jié)目點名表揚(yáng)在茶葉深加工領(lǐng)域作出的貢獻(xiàn)，引領(lǐng)茶衍生品發(fā)展趨勢。讓茶更加容易走進(jìn)年輕人的世界，更好的傳播弘揚(yáng)茶文化。茶仕利品牌獲得浙江省科技進(jìn)步一等獎、浙江省科學(xué)技術(shù)二等獎、日內(nèi)瓦發(fā)明獎銀獎、中華新銳茶企、韓國寶成世界茶葉博覽會特別獎等國內(nèi)外大獎。茶仕利品牌與張小泉、胡慶余堂、樓外樓、毛源昌等杭州知名品牌一起躋身“杭州品牌”，代表杭州本土的高生活品質(zhì)。
茶仕利所屬杭州英仕利生物科技有限公司經(jīng)浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會第五次代表大會，選舉成為副會長單位。公司聯(lián)合浙江大學(xué)成立浙江大學(xué)國際茶學(xué)聯(lián)合研究中心，目標(biāo)是建成國內(nèi)一流、國際上有較大影響力的集茶文化宣傳、人才培養(yǎng)、茶產(chǎn)品研發(fā)、國際茶標(biāo)準(zhǔn)制定、社會服務(wù)于一體的研發(fā)機(jī)構(gòu)。引領(lǐng)國際茶文化發(fā)展，廣大我國茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的國際影響力，推動我國茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。
評語：具有時尚、現(xiàn)代和世界眼光的業(yè)界茶產(chǎn)業(yè)青春樣板，成功打造關(guān)注身心的茶保健產(chǎn)品，吸收歷史和現(xiàn)代茶界先輩的知識與精神，并拓展格局，以茶產(chǎn)品為主軸，將視野投射到全球，是一支茶界中的青年進(jìn)衛(wèi)軍。
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梅龍草堂2015-2017年，梅龍草堂品牌創(chuàng)始人魯華芳連續(xù)三年攜梅龍茶文化團(tuán)隊在文博會上宣傳展示九曲紅梅茶文化。在浙江省第九屆文博會上，接待中東歐十六國文化部長，讓中東歐十六國文化部長品味了一次非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“九曲紅梅”的茶香意蘊(yùn)，為杭州西湖茶文化的發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。此外，梅龍草堂品牌還以茶藝培訓(xùn)為傳承傳統(tǒng)文化途徑，舉辦各類人群的茶藝培訓(xùn)班，茶文化研究會等活動，讓更多的人學(xué)習(xí)茶文化，認(rèn)識了解杭州西湖龍井，九曲紅梅。
創(chuàng)始人魯華芳2016年獲得杭州市三八紅旗手 ；2017年獲九曲紅梅茶制作技藝代表性傳承人；2017年4月28日，榮獲“全國巾幗建功標(biāo)兵”榮譽(yù)稱號；2018年3月31日，擔(dān)任“西湖開茶節(jié)”茶藝師的培訓(xùn)導(dǎo)師；2018年5月18日，受國際茶博覽會組委會的邀請，攜浙江大學(xué)城市學(xué)院學(xué)生、西湖職業(yè)高級中學(xué)學(xué)生，參加第二屆中國國際茶葉博覽會，接待各國領(lǐng)導(dǎo)；2018年6月9日，受北京國家文化部邀請參加北京大運(yùn)河文化帶非遺展，宣傳推廣西湖龍井，九曲紅梅非遺文化；2018年9月25日,赴法國巴黎參加“法國?浙江文化年”活動之一—“龍塢茶鎮(zhèn)—浙江特色小鎮(zhèn)海外推廣展”進(jìn)行茶藝展示展演；2019年獲得杭州市百姓學(xué)習(xí)之星；2019年5月參加澳門回歸20周年“根與魂——浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展演”活動；2019年6月在杭州國際日活動與浙大城市學(xué)院的學(xué)生傳播查文化，接待38個國家地區(qū)各國大使館領(lǐng)導(dǎo)，用茶的語言講好杭州故事。
評語：在綠茶故里綻放出萬綠叢中的紅一點，是紅梅從此具備了茶之品質(zhì)，還是紅茶從此綻放出梅之芬芳。一點一點地堅持，一寸一寸的耕耘，向全世界講解中國故事，全世界也隨著故事走進(jìn)中國杭州西湖，你的那片茶園。
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年度區(qū)塊
西湖龍塢茶鎮(zhèn)位于杭州市西南側(cè)，繞城公路穿鎮(zhèn)而過，離杭州市中心約15公里，四周群山環(huán)繞，茶園茶山連綿起伏，是西湖龍井最大產(chǎn)區(qū)，素有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱。龍塢茶鎮(zhèn)初步規(guī)劃用地面積217.26公頃，建筑面積78.59萬平方米，水域面積0.08平方公里，山林面積0.72平方公里。龍塢茶鎮(zhèn)以種植龍井茶為主，有茶園14000畝，耕地983畝，林地16592畝，近7成的西湖龍井茶產(chǎn)自于此地，憑借得天獨(dú)厚的優(yōu)勢龍塢茶鎮(zhèn)大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)+旅游業(yè)。龍塢茶鎮(zhèn)以“龍井茶文化產(chǎn)業(yè)”為主導(dǎo)，集鄉(xiāng)村旅游與民俗體驗、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)及文化商業(yè)、運(yùn)動休閑產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)生健身產(chǎn)業(yè)于一體，努力打造成為全國最大的西湖龍井茶集散地和最具茶文化競爭力的特色小鎮(zhèn)。依據(jù)產(chǎn)業(yè)項目，擬規(guī)劃形成七大功能區(qū)塊：文創(chuàng)藝術(shù)集聚區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶園風(fēng)光觀賞區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、茶文化體驗區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗區(qū)、戶外運(yùn)動休閑區(qū)，形成“一村一品一特色”。比如何家村的國際標(biāo)準(zhǔn)騎行賽道、畫外桐塢的文化藝術(shù)氣息、龍門坎村的金蓮寺與白龍?zhí)?、葉埠橋的石雕一條街；推出以“茶園漫步.養(yǎng)生之旅”為主題的特色旅游線，把外桐塢的“藝術(shù)和民俗”，上城埭的“茶、森林、水庫、民宿”，白龍?zhí)兜摹八?、“氧吧”串珠成鏈；?qiáng)化“茶源”保護(hù)理念，通過核心區(qū)打造，引進(jìn)和茶有關(guān)的上、下游產(chǎn)業(yè)鏈，形成產(chǎn)業(yè)聚集，從而影響周邊茶葉種植、加工，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和建立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好生態(tài)；龍塢茶鎮(zhèn)的旅游茶業(yè)也進(jìn)一步升級，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，如茶鎮(zhèn)精選十種左右花期不同的櫻花種植到各村社，形成追花觀賞的循環(huán)美景。
評語：以站點為軸心，以視線為軸射點，劃出目及所視之茶圈。作為全球第一所茶之小鎮(zhèn)，構(gòu)建起獨(dú)一無二的茶之風(fēng)景線，使茶的一切狂歡都有了空間，使全球茶人都有了自己可以落腳的精神家園。
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年度茶空間
杭州西湖龍井茶博物館是西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)回顧?與展示，作為目前唯一一個呈現(xiàn)西湖龍井茶歷史的民辦?博物館，該館集中展示了杭州出土、傳世的與龍井茶相?關(guān)的文物、文獻(xiàn)藏品?1300 余件，如制茶工具、茶籌、 茶票、包裝、公函、股票、貸款憑證等珍貴史料。從龍 井茶的源起、傳承、發(fā)展等方面多方位、多層次、立體 地展示西湖龍井茶源遠(yuǎn)流長的韻味與魅力，彰顯千年西 湖龍井茶的歷史底蘊(yùn)。它的興辦對弘揚(yáng)茶文化，促進(jìn)西 湖龍井茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游融合發(fā)展具有積極意義。
評語：沒有茶文化的呈現(xiàn)就沒有茶文化，你們是茶圣陸羽有關(guān)“目擊而存”的最有力的詮釋者。西湖龍井的歷史和現(xiàn)狀，在你們手中緩緩打開，你們的茶空間，使有關(guān)茶的一切都變得秀色可餐。品飲龍井，品飲杭州，品飲中國。
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年度活動
5月15日上午9點，第三屆中國國際茶葉博覽會開展式在杭州國際博覽中心舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長屈冬玉出席并宣布開展，浙江省副省長彭佳學(xué)出席并致辭。國內(nèi)外嘉賓和參展商、采購商代表參加了開展式。本屆茶博會現(xiàn)場客流量累計達(dá)18.52萬人次，現(xiàn)場交易額1.862億元，均比上屆大幅增長。本屆茶博會以“茶和世界 共享發(fā)展”為主題，突出專業(yè)化、國際化、品牌化，持續(xù)創(chuàng)新展會形式、擴(kuò)大展會規(guī)模、豐富展會內(nèi)涵，創(chuàng)新展會模式，取得豐碩成果。主要體現(xiàn)在“四個更”上，即展銷更旺、層次更高、影響更大、參與更廣。
評語：在茶文化高地上建立新的平臺，使茶葉的物質(zhì)形態(tài)與精神事象在更新更現(xiàn)代的巨大茶空間得以融匯貫通，為中國同類行業(yè)的呈現(xiàn)構(gòu)建了標(biāo)桿業(yè)態(tài)，并通過這一建立了華茶與世界的有效關(guān)系。
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中華茶奧會第六屆中華茶奧會于11月8日在龍塢茶鎮(zhèn)開幕，主題為“科技茶奧、品質(zhì)茶奧、人文茶奧、活力茶奧、時尚茶奧”。本屆茶奧會由杭州市人民政府、中國國際茶文化研究會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江大學(xué)、中華茶人聯(lián)誼會共同主辦。
2018年以來，杭州市把茶奧會作為重點經(jīng)典主題茶事進(jìn)行升級打造。第六屆中華茶奧會在往屆的基礎(chǔ)上守正創(chuàng)新，共有五大亮點，圍繞延續(xù)往屆‘5+Ｘ’標(biāo)準(zhǔn)賽事的設(shè)置，設(shè)立涵蓋茶技藝、茶科技、茶品質(zhì)、茶文化、茶時尚等的11大賽項。其中包括賽事活動再開放，茶奧會進(jìn)一步提高國際性，邀請部分世界主要產(chǎn)茶國和消費(fèi)國選手參賽；賽事內(nèi)容再豐富，重磅推出十大賽事，60余個項目。除了經(jīng)典的8大賽事，也有根據(jù)新的消費(fèi)需求設(shè)置的茶葉包裝和抹茶產(chǎn)品的比賽。此外，茶奧會組織機(jī)構(gòu)也更加規(guī)范、賽事保障更圓滿、賽事成果更權(quán)威，并組織了“茶與健康”高層次論壇。
評語：將歷史悠久的國際體育賽事嫁接到人文歷史悠久的茶文化領(lǐng)域，使異想天開的夢想，成為生機(jī)勃勃的現(xiàn)實，為茶文化增添了新的競技內(nèi)容和形式，是近年來影響最為廣泛的茶文化活動之一。
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全民飲茶4月20日谷雨節(jié)氣，2019全民飲茶日暨第八屆萬人品茶大會在素有“萬擔(dān)茶鄉(xiāng)”之稱的杭州西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)拉開帷幕，分主會場、社會窗口、茶文化進(jìn)學(xué)校三大區(qū)塊。
本次活動以“每天一杯茶，健康進(jìn)萬家”為主題，由杭州市人民政府、中國國際茶文化研究會、中國茶葉學(xué)會、浙江大學(xué)主辦；杭州市茶文化研究會，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，杭州市教育局，西湖區(qū)人民政府，西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會，靈隱寺，各區(qū)、縣（市）茶文化研究會承辦。
中國國際茶文化研究會副會長沈立江、于輝達(dá)，杭州市委常委、副市長姚峰，杭州市人大常委會副主任鄭榮勝，杭州市茶文化研究會會長何關(guān)新，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原廳長王建躍，浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛，西湖區(qū)人民政府副區(qū)長柴聞樂，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長助理汪一飛，在杭“國字號”茶葉機(jī)構(gòu)，市政府有關(guān)部門，市級涉茶協(xié)會，各區(qū)、縣（市）茶文化研究會的領(lǐng)導(dǎo)和專家以及茶企代表、杭州市茶文化研究會學(xué)校茶文化與健康聯(lián)盟的師生等數(shù)百人參加啟動儀式。
在西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)主會場設(shè)置了31個杭州名茶展位和11家杭州茶科技跨界開發(fā)產(chǎn)品展示，向市民、游客朋友們提供各種優(yōu)質(zhì)名茶的品鑒和免費(fèi)贈飲，150余位茶文化與健康聯(lián)盟學(xué)校的同學(xué)體驗了茶葉炒制加工過程，加深了對茶的了解。來自各地的茶企、茶樓（館）以及靈隱寺的茶藝師們執(zhí)壺贈飲，以茶會友，為活動平添了幾分文人情懷。
在杭州蕭山國際機(jī)場、城站火車站、火車東站、地鐵沿線站點、茶樓等也同步進(jìn)行了茶葉贈飲活動，吸引了游客和市民的駐足品鑒。杭州各區(qū)、縣（市）也結(jié)合本地特色，在谷雨日前后，舉辦了以茶文化展演、健康飲茶知識講座及邀請民眾親自參與制茶等形式的活動，積極響應(yīng)“全民飲茶”。
評語：歷經(jīng)十年，全民飲茶日關(guān)鍵性推動了聯(lián)合國“世界茶日”的確定。以茶和茶人的大聚集方式，呈現(xiàn)我們的詩意愿景：將世界鋪成一張茶席，讓全人類在此和平共飲。
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運(yùn)河茶會“運(yùn)河茶會”是拱墅區(qū)茶文化研究會2019年創(chuàng)新推出的品牌活動，旨在通過“運(yùn)河茶會”的載體，交流學(xué)習(xí)茶文化，普及傳播茶知識，服務(wù)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)，展示推廣茶產(chǎn)品，豐富茶與美好生活。
杭州市茶文化研究會何關(guān)新會長為“運(yùn)河茶會”點贊。并作出批示：“運(yùn)河茶會內(nèi)涵豐富多彩，茶文化進(jìn)街區(qū)豐富百姓生活，綠色現(xiàn)代服務(wù)業(yè)成為時尚消費(fèi)，我們共同分享，為杭州東方品質(zhì)生活之城點贊！”
2018年10月18日拱墅區(qū)茶文化研究會在香積寺廣場舉行《運(yùn)河茶會》啟動儀式?！耙唤忠黄贰笔菂^(qū)茶研會2019年提出具街道特色的“運(yùn)河茶會”系列活動，湖墅街道、小河街道、拱宸橋街道、和睦街道”等四個常務(wù)理事單位，分別根據(jù)本街道的地域文化特色，先后策劃組織“茶香進(jìn)萬家”、“茶香和睦、孝行家園”、“小河驛·茶匯”、“拱宸茶韻”等特色品牌活動，既宣傳普及茶文化，也豐富了社區(qū)居民的精神文化生活。
評語：以大運(yùn)河起始點的獨(dú)特地緣為茶文化區(qū)域范疇，設(shè)計各種類型的中小型茶文化活動，將視野更多地關(guān)注在社區(qū)和家庭，為茶滲透在個體靈魂做出了落地式的貢獻(xiàn)，呈現(xiàn)出茶文化接地氣、可復(fù)制的文化樣式。
年度人物
倪曉英，國家一級茶藝師，國家一級評茶師。1982年畢業(yè)于浙大茶學(xué)系，學(xué)茶事茶40多年，曾任原諸暨茶廠技術(shù)科長，原浙江省第一出口茶廠技術(shù)科長、銷售科長。于1997年創(chuàng)建“你我”品牌，現(xiàn)為杭州你我茶業(yè)有限公司董事長、你我茶燕茶館（五星級）總經(jīng)理、你我茶院院長；浙江省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校、浙江金融職業(yè)學(xué)院、杭州工匠學(xué)院特聘教授，浙江大學(xué)校外指導(dǎo)教授；兼任浙江省茶葉學(xué)會副秘書長、杭州茶樓協(xié)會副會長、浙江省傳統(tǒng)文化促進(jìn)會副會長等職務(wù)，2019年被評為國家級茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人。
倪曉英茶藝技能大師工作室，培養(yǎng)出一支高素質(zhì)團(tuán)隊，并創(chuàng)造了優(yōu)秀業(yè)績，出人才，出成果：工作室成員多次獲得國家、省、市級茶藝大賽金獎，并榮獲全國技術(shù)能手、全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)勞動模范、杭州工匠、浙江工匠等多項榮譽(yù)稱號；創(chuàng)建了一家優(yōu)秀品牌的茶葉公司、一所榮獲國家級和各類別榮譽(yù)的五星級茶館、一所推廣傳播茶文化的茶院教育機(jī)構(gòu)。倪曉英茶藝技大師工作室近年來開展了大量的茶文化公益?zhèn)鞑セ顒?，并多次組織出訪多國的茶文化傳播與交流，多次承擔(dān)政府接待外賓和港澳同胞任務(wù)，受到省市各類媒體及社會的關(guān)注與重視，社會影響廣泛，為推動全省茶業(yè)發(fā)展和茶文化的傳播做出了積極貢獻(xiàn)。
評語：出身于名牌大學(xué)，堪稱資深學(xué)院派茶葉專家，沒有選擇象牙塔式的學(xué)究生涯，卻一頭扎進(jìn)了茶文化實踐的汪洋大海，根紅苗正，親力親為，為國為家，起早摸黑，鞏固了自己的陣地，帶出了一群精英，是有坐標(biāo)的定位，更是有傳承的茶人。
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毛立民毛立民，浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長，第十一屆浙江省政協(xié)委員，高級商務(wù)師、高級評茶師。浙江大學(xué)茶學(xué)系和福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院客座教授。浙江省國際商會副會長、中國茶葉流通協(xié)會副會長、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長、浙江省國際茶業(yè)商會會長、浙江省微茶樓文化發(fā)展協(xié)會會長、ISO/TC34/SC8（國際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會食品技術(shù)委員會茶葉分會）聯(lián)合秘書、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員。曾牽頭開展有機(jī)茶國際認(rèn)證，率先填補(bǔ)我國有機(jī)茶國際頒證出口企業(yè)空白而載入FAO調(diào)查年鑒；從事茶葉出口貿(mào)易近30年，為中國茶葉的國際貿(mào)易做出了積極貢獻(xiàn)。2009年被評為中國茶葉行業(yè)年度經(jīng)濟(jì)人物，2003年被授予省直屬系統(tǒng)“十大創(chuàng)業(yè)新星”稱號，2014年榮獲“中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)”獎、“全國商業(yè)科技進(jìn)步獎”，2017年榮獲“國際杰出貢獻(xiàn)茶人”獎。
評語：多年來浸潤于茶的國際營銷和茶文化中外傳播，在業(yè)界添列于制定茶業(yè)態(tài)規(guī)則的人群，可謂精英中的精英。作為國際茶貿(mào)易的突出代表，駕一葉茶之小舟，為一方土地和五洲四海的聯(lián)系探險跋涉，功勞卓著，請繼續(xù)領(lǐng)航杭州茶葉，環(huán)球世界，造福八方。
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第二屆杭州（中國）茶都品牌促進(jìn)會副理事長蘇祝成主持會員大會暨換屆大會
盛會下半場，舉行了杭州（中國）茶都品牌促進(jìn)會第三屆會員代表大會，產(chǎn)生新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子。浙江大學(xué)茶葉研究所所長王王岳飛當(dāng)選杭州（中國）茶都品牌促進(jìn)會理事長，蘇祝成為常務(wù)副理事長，白忠杰、朱紅纓、劉志榮、孫狀云、李曉軍、邱仁明、張衛(wèi)華、龐穎、胡曉云、姜愛芹為副理事長，張星海為秘書長，倪曉英為監(jiān)事長，聘請王旭烽為榮譽(yù)理事長，何關(guān)新為總顧問，同時聘請毛立民、毛祖法、楊秀芳、吳曉力、張一民、張士康、張炳新、羅列萬、周智修、曹增節(jié)、龔淑英、戴學(xué)林為顧問。
新一屆杭州（中國）茶都品牌促進(jìn)會領(lǐng)導(dǎo)班子（部分）
來自品牌辦、品促會的中共杭州市委辦公廳巡視員胡征宇，杭州市城市品牌促進(jìn)會副會長、中國美術(shù)學(xué)院教授曹增節(jié)，杭州傳媒品牌促進(jìn)會副會長兼秘書長、杭州網(wǎng)總經(jīng)理、19樓網(wǎng)絡(luò)股份有限公司副董事長陳華勝，杭州市社會治理研究與評價中心副研究員李勇；來自茶界的杭州市茶文化研究會會長何關(guān)新，中國茶葉流通協(xié)會專家委員會主任、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長張士康，浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司董事長、第十一屆浙江省政協(xié)委員毛立民，中國國際茶文化研究會辦公室主任戴學(xué)林，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬，杭州市茶文化研究會副會長張炳新，杭州市茶文化研究會副會長張一民，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長、研究員楊秀芳，中國茶葉學(xué)會常務(wù)副秘書長、中國農(nóng)科院茶葉研究所培訓(xùn)中心主任、研究員周智修，浙江大學(xué)茶葉研究所副所長、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家龔淑英，浙江大學(xué)傳播研究所品牌研究中心主任胡曉云，杭州龍塢茶鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人、杭州之江經(jīng)營管理集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理白忠杰，中國國際茶文化研究會發(fā)展與促進(jìn)部副部長梁國彪，浙江樹人大學(xué)國際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長、教育部茶藝與評茶技能大師工作室領(lǐng)辦人張星海，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會、杭州和茶館創(chuàng)始人龐穎，中國茶葉博物館副館長晏昕，杭州市茶樓業(yè)協(xié)會會長邱仁明，藍(lán)城集團(tuán)龍塢茶鎮(zhèn)公司總經(jīng)理郭玲玲，“茗邊頭條”主編、《茶訊》主編孫狀云等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參加本次活動。
中國最全茶葉歷史及產(chǎn)地品種目錄，以下內(nèi)容供參考：
茶葉史記
三皇
公元前2700以前傳說"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人類利用茶葉之始《神農(nóng)本草經(jīng)》。
西周
公元前1100~公元前770武王伐紂時，巴蜀已用所產(chǎn)之茶，作為納貢珍品是茶作為貢品的最早記述。周武王伐紂時在公元前1066年，據(jù)此，我國有確切記載的茶事，已有三千年的歷史《華陽國志》。
東周（含春秋）
公元前770~公元前403晏嬰相齊景公時,食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時茶已作為菜肴《晏子春秋》。
西漢
公元前206--25司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"，是茶作為中藥材的較早記載。
馬王堆西漢墓（墓葬時間公元前165--公元前160）出土文物中有「（即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡文、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。
王褒《僮約》中有"烹荼shen具"、"武陽買荼"之載，可見茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。
楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳，蔓茗熒翠，藻蕊青黃"，是最早提及茶的辭賦。
甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。
東漢
25--220華佗《食論》提及"苦荼久食，益意思"，是提及茶藥理功能的較早記述。
三國
220--265張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說明當(dāng)時茶系作成餅塊狀，便於運(yùn)輸，又利於防潮。飲用時搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調(diào)飲的史料。
《三國志·韋曜傳》提及東吳國君孫皓密賜韋曜荼荈以當(dāng)酒，是"以茶代酒"的最早記載。
西晉
265--316張載《登成都樓詩》中有"芳荼冠六清，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩》中有"心為荼莊劇，吹噓對鼎"，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩。
杜育作的《莊賦》是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。
傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣茶粥；《江氏家傳》提及西晉時攤販賣茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊"?？梢娢鲿x時茗飲已普及，上至王公下及走卒。
郭璞注《爾雅》云：「樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?！?。
東晉
317--420《中興書》提及陸納以茶果宴請謝安；《晉書》：「桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每yàn飲，唯下七奠拌茶果而已?！苟际且圆柰菩袃€德。
弘君舉《食檄》：「寒溫畢，應(yīng)下霜華之茗；三爵而終，應(yīng)下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味…」規(guī)范以茶待客禮法，主客寒喧后，奉茶三杯，進(jìn)茶食。
南北朝
420--581南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭，天下貴賤，咸同此制。為我國最早以茶為祭禮的記載（493）。
陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身換骨，昔丹丘子，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說中的神仙，可見當(dāng)時視茶為養(yǎng)生仙飲。
《洛陽伽藍(lán)記》載南齊王肅初降北魏，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱為酪奴，可見當(dāng)時南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶（475）。
隋
581--618《隋書》記載，文帝開皇年間（581--600）飲茶治頭痛。隋朝統(tǒng)一全國后，南北經(jīng)濟(jì)文化交流更加便利，飲茶風(fēng)尚進(jìn)一步在北方傳播。
唐
618--907飲茶傳入韓國（新羅）。
（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布，教藏人喝茶。（貞觀15年，641）
《開元文字音義》引用「茶」字。
封演《封氏聞見記》載降魔師大興禪教，推行打坐可以飲茶相伴。（開元年間713--741）；封演《封氏聞見記》記載「于是茶道大行」，「自鄒至京邑城市，多開店鋪煎茶賣之」。記述當(dāng)時北方茶館興盛；封演《封氏聞見記》載蒙古（回紇時期）驅(qū)馬市茶，開了茶馬交易先河（756--758）。
王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）。
唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年，770）。
懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法，形成禪宗茶禮。
顏真卿為陸羽三癸亭寫《題杼山三癸亭》，為中國最早之茶亭（大歷8年，773）。
陸羽（733--804）著《茶經(jīng)》，為世界上第一部茶業(yè)專著（780）。
唐德宗始創(chuàng)茶稅，十取其一（建中4年，783）。
唐德宗為喝吳興紫筍而設(shè)「急程茶」（貞元5年，789）。
呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」。
日僧最澄攜茶子回國，種於比睿山，是茶種傳日最早記載（805）。
日僧永忠奉茶嵯峨天皇，天皇下詔植茶進(jìn)貢，形成弘仁茶風(fēng)（810--824）。
皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」，最早提及「茶道」（760--840）。
憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設(shè)「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國，新羅王使植地理山，為茶種傳韓最早記載（828）。
文宗對茶實行專營專賣（太和九年，835）。
阿拉伯人soliman編著有關(guān)茶的報告書，是最早的外國茶書（850）。
僖宗賜法門寺自用鎏金銀茶具，1987出土后現(xiàn)存陜西扶風(fēng)法門寺（咸通15年，874）。
張又新作《煎茶水記》，現(xiàn)存論泉最早專書（約827）。
蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點茶技法最早專書。
北宋
960--1127太宗在建安設(shè)官焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團(tuán)茶有了很大發(fā)展（太平興國元年，976）。
蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團(tuán)，著《茶錄》。
江休復(fù)《嘉復(fù)《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶，舜元以天臺竹瀝水勝襄。（1056--1063）。
神宗頒茶馬法（熙寧7年，1074）。
徽宗著《大觀茶論》包括地產(chǎn)、天時、采摘、蒸壓、制造，róng辨等二十目，倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化（1107--1110）。
北宋末，民間盛行分茶（又稱茶百戲，水丹青）。
南宋
1127--1279陸游（1125--1210）作與茶有關(guān)的詩三百余首。
榮西於1191年自中國帶回宋點茶用具及茶籽初種於九州背振山，1207年由其弟子明惠上人植於宇治，后逐漸廣植於伊勢、駿河、川越、是宇治茶、伊勢茶、靜岡茶、狹山茶（琦玉縣）之起源。1212年榮西著《吃茶養(yǎng)生記》，對日本飲茶推廣影響很大。
審安老人著《茶具圖贊》，對宋點茶器具有較完整的描述及圖繪（咸淳5年，1269）。
元
1279--1368顧渚茶因泉水枯竭在宋時停產(chǎn)，元代金沙泉復(fù)出，顧渚茶恢復(fù)生產(chǎn)，元世祖忽必烈賜名金沙泉為「瑞應(yīng)泉」。
元代飲茶大都加入酥油，因調(diào)茶佐料不同而有炒茶、蘭膏、酥簽等名稱。
明
1368--1644太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶，興葉茶。從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶（散茶）。對炒青散茶的發(fā)展有促進(jìn)作用（洪武24年，1391）。
朱權(quán)（1378--1448）晚年悉心茶道，著《茶譜》，對飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現(xiàn)求真、求美、求自然的精神，對明清以來茶文化風(fēng)尚影響頗大。
千利休（1522--1591）集日本茶道之大成，其后人發(fā)揚(yáng)其茶道，成為日本茶道三千家。
威尼斯人giambatistaramusio出版歐洲第一部茶書，開歐人論茶之先河（1559）。
豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585），舉行北野松原大茶會（1587）。
張原著《茶錄》。本書流傳至韓國成為《茶神傳》（1573--1620）。
許次紓著《茶疏》（萬歷25年，1597）。
羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對茶樹栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）。
1607年荷蘭東印度海船自爪哇首次來到中國澳門，轉(zhuǎn)運(yùn)中國茶葉，于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)回轉(zhuǎn)銷歐洲，這是華茶大批量輸往歐洲的最早記載。
明朝王室派使入俄，贈茶于俄皇（1618）。
茶飲習(xí)尚，風(fēng)靡全荷，荷屬東印度公司囑其西返船只，每次均購中、日茶葉若干，以資應(yīng)市（1637）。
蒲松齡（1640--1715）設(shè)茶攤集故事寫《聊齋志異》。
周高起著《陽羨茗壺系》（出書於明末清初）。
清
1650年，英人已偶飲茶，其價格每磅茶葉售價自六英鎊至十英鎊。
1657年，中國茶葉在法國市場銷售·英倫敦garway咖啡室開始售茶。
1659年，倫敦本年十一月十四日政治公報稱茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。
1669年，英屬東印度公司開始直接從爪哇運(yùn)華茶入英；1689年，福建廈門出口箱茶150擔(dān)，輸往英國，始開中國內(nèi)地與英國茶葉直接貿(mào)易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。
1728年，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。
1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。
1773年，英當(dāng)局強(qiáng)征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國獨(dú)立戰(zhàn)爭之導(dǎo)火線。
1793年，隨英使macartney來華之科學(xué)家多人，運(yùn)載中國茶籽至加爾喀答試種。
1802年，錫蘭試種茶樹失敗。
1810年，福建人柯朝攜茶籽至臺灣，授種茶之法?！ぐ臀髦彩 ?
1823年，robertbruce在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)野生茶樹。
1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽。
1828年，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬?。╧rawang）的wanajasa設(shè)場試種茶樹。
1833年，jacobson第六次由中國返爪哇（亦即其最后一次），攜回茶籽七百萬粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動被任為爪哇公營茶葉企業(yè)之主持人。
1834年，印度總督williamcharlescavendishbentinck下令組織茶葉委員會，研究印茶栽植方案。
印度茶葉委員會派秘書georgejamesgordon赴中國羅致茶工收購茶籽，并考察pāo茶制造方法。
1835年，第一批爪哇茶運(yùn)荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應(yīng)市。
1835--36年，印度科學(xué)會以二對一之比通過移植中國茶樹，并通過喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū)。
印度在加爾喀答培植之中國茶苗4萬2千株，移植於上阿薩姆、古門（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。
1838年，阿薩姆茶首次外銷八箱運(yùn)往倫敦。
1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運(yùn)往錫蘭。
倫敦成立茶葉拍賣市場，首開世界茶葉自由拍賣交易。
1847年，俄外高加索開始種茶。
1859年，橫濱開港，當(dāng)年輸出茶葉40萬磅（約180公噸）。
1861年，俄商在湖北漢口成立第一家磚茶加工廠。
1864年，英國人杜德（johndodd）至臺灣考察，發(fā)現(xiàn)臺灣北部淡水河流域適宜發(fā)展茶業(yè)。於1866年設(shè)立寶順洋行，在李春生（廈門人）的協(xié)助下推廣種茶及收購茶葉外銷。1868年杜德在今臺北萬華設(shè)精制廠，從此臺茶便不必運(yùn)往廈門或福州精制1869年杜德將臺茶直接銷往美國，并創(chuàng)福爾摩沙茶（formosatea）或稱「臺灣烏龍」，因為品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，而聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)國際。
1872年，印度人williamjackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機(jī)，開紅茶制造機(jī)械化之先河。
1873年，錫蘭茶首次輸出，運(yùn)往英國，計23磅。
1874年，印度人edwardmoney發(fā)明茶葉乾燥機(jī)。
1878年，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。
1881年，印度茶葉協(xié)會在加爾喀答成立。
1883年，日本中央茶商公會成立。
1885年，日人高林謙三獲得二項綠茶揉捻機(jī)專利特許，后被譽(yù)為日本綠茶制造機(jī)械化之父。
1886年，鴉片戰(zhàn)爭之后，五口通商，華茶外銷日增，是年達(dá)13.4萬噸（268萬擔(dān)），創(chuàng)歷史新高。
1893年，我國茶葉技師劉峻周應(yīng)聘俄國格魯吉亞指導(dǎo)發(fā)展茶業(yè)，后在其故居設(shè)立茶葉博物館紀(jì)念其對俄國茶業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)。
1896年，成立福州機(jī)械造茶公司，為我國最早機(jī)械制茶業(yè)。英國人a.v.smith首先獲得袋茶（tea-bag）專利特許。
日本農(nóng)商務(wù)省農(nóng)務(wù)局制茶試驗所（國立茶業(yè)試驗場前身）成立。
1900年，印度茶業(yè)協(xié)會tocklai茶業(yè)試驗場成立。
1901年，茶與咖啡雜志（theteaandcoffeetradejournal）在紐約創(chuàng)刊。
1903年，臺灣設(shè)立制茶試驗場（臺灣省茶業(yè)改良場前身）。
1906年，岡倉天心《茶之書》顛覆西方人對茶的認(rèn)知。
當(dāng)代
1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農(nóng)業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校（現(xiàn)為浙江大學(xué)），政府的腐敗、苛政的殘酷、農(nóng)民的窮困、欠租農(nóng)民在站籠里的哀嚎給農(nóng)家出身的吳榮堂留下了深刻的印記?！爸袊r(nóng)民要翻身，只有自己覺悟起來”，“農(nóng)民要站起來，要革命奮斗，必須要具備自覺”，為此他毅然決定將自己改名為：吳覺農(nóng)。其中即有稱自己要成為有覺悟的農(nóng)民，同時也含有要啟迪農(nóng)民要有覺悟的雙重含義。
1923年，臺灣設(shè)茶葉檢驗所，檢驗出口茶葉。
1925年，brookebond公司與jamesfinlay公司在東非之肯亞（kenya）購地植茶。
錫蘭茶葉研究所成立，政府加征出口茶稅補(bǔ)助其研究經(jīng)費(fèi)。
1927年，肯亞茶葉首次輸出倫敦應(yīng)市。
1932年，中國成立「農(nóng)村復(fù)興委員會」，稻、麥、棉、絲、茶五項列為中心改良事業(yè)。
1933年，國際茶葉委員會（itc）在倫敦成立，為英屬印錫及荷印所產(chǎn)茶葉輸出限制五年計劃之執(zhí)行機(jī)關(guān)。
1935年，w.h.ukers所著《茶葉全書》（allabouttea）在紐約出版；1949年由吳覺農(nóng)主編，中國茶葉研究社集體翻譯的中譯本出書。
1937年，中國茶業(yè)公司在上海成立，旨在提高茶葉品質(zhì)，確定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)茶葉產(chǎn)制運(yùn)銷事宜，以擴(kuò)大貿(mào)易，復(fù)興茶業(yè)。
1949年，中國茶葉公司在北京成立，統(tǒng)管茶葉生產(chǎn)、收購及內(nèi)外銷業(yè)務(wù)。
1958年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所在杭州成立。
1963年，云南省勐海巴達(dá)大黑山中發(fā)現(xiàn)樹齡1700余年的野生大茶樹，樹高32.1米，干圓3米多。
1964年，中國茶葉學(xué)會成立大會及第一屆學(xué)術(shù)年會在杭州召開。
1996年，云南省鎮(zhèn)沅縣九甲千家寨發(fā)現(xiàn)萬畝野生古茶樹群落，分布在海拔2100--2500公尺范圍，為目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹群落。
2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C(jī)茶的概念，并建議成立“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”?！皬?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”實行過程就嚴(yán)格按照“梯層茶園表土回溝條墾法”標(biāo)準(zhǔn)，從選址、規(guī)劃、開山、種植、管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行保證。截止目前，張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地分別在安溪、壽寧、武夷山、漳平、永泰等地成立。
21世紀(jì)初臺灣人發(fā)明了“冷泡法”，2013年11月20日，國家知識產(chǎn)權(quán)局新批下來的專利《一種冷水沖泡型茶葉加工設(shè)備與工藝》，進(jìn)一步提升“冷泡茶”工藝，成為“熱泡清茶”品飲方式的補(bǔ)充，豐富了茶飲體驗。
各省出產(chǎn)茶葉品種目錄
安徽?。?
紅茶：有祁門的祁紅。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績溪的金山時茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等；黃茶：有皖西黃大茶等。
浙江?。?
綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長興的顧渚紫筍，景寧的金獎惠明茶，樂清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽，余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。黃茶：有溫州黃湯。紅茶：有杭州的九曲紅梅、紹興的越紅工夫。
江西省：
綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。紅茶：有修水的寧紅，景德鎮(zhèn)的浮梁紅茶，上饒的鉛山河紅。
四川省(包括重慶市)：
綠茶：有名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬春銀葉、玉葉長春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂山的沫若香茗，重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。紅茶：有宜賓的早白尖工夫紅茶，南川的大葉紅碎茶。緊壓茶：有重慶沱茶。
江蘇?。?
綠茶：有宜興的陽羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無錫的二泉銀毫、無錫毫茶，溧陽的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。紅茶：江蘇宜興的蘇紅工夫。
湖北?。?
綠茶：有思施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴蜂的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺龍井、白云銀毫、翠蕊，?？档木呕试旗F，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長沖茶，麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。紅茶：湖北宜昌的宜紅工夫。
湖南?。?
綠茶：有長沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖、青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。紅茶：湖南安化的湘紅工夫。
福建省：
烏龍茶：有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，漳平的水仙茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶：有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶、武平綠茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。白茶：有政和、福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉，福安的雪芽等?；ú瑁河懈Ｖ莸能岳蚧ú?，還有榮莉銀毫、榮莉春風(fēng)、榮莉雀舌毫等。紅茶：有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小種，政和的政和工夫等。
云南?。?
紅茶：有鳳慶、勐海的滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶。普洱茶：有西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、安寧等地的普洱茶散茶和緊壓茶。綠茶：有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的寶洪茶，大理的蒼山雪綠，墨江的云針，綠春的瑪玉茶，牟定的化佛茶，大關(guān)的翠華茶等。
廣東?。?
烏龍茶：有潮州的鳳凰單樅（鳳凰烏龍、鳳凰水仙），還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。紅茶：有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶：有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。
海南?。?
南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。
廣西壯族自治區(qū)：
綠茶：有桂平的西山荼，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開山白毫，昭平的象棋云霧，桂林的毛尖，貴港的覃塘毛尖等?；ú瑁河泄鸨钡墓鸹ú?。紅茶：有廣西紅碎茶、百色凌云紅茶。
河南?。?
綠茶：有信陽的信陽毛尖，固始的仰天雪綠，桐柏的太白銀毫等。紅茶：信陽紅茶。
山東?。?
綠茶：有日照的雪青、冰綠等。紅茶：日照紅茶
貴州?。?
綠茶：有貴定的貴定云霧，都勻的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵義毛峰，大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。紅茶：貴州遵義黔紅工夫。
陜西?。?
綠茶：有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽的紫陽毛尖、紫陽翠峰，平利的八仙云霧等。紅茶：秦嶺紅茶。
臺灣?。?
烏龍茶：有南投的凍頂烏龍，臺北、花蓮的包種茶等。紅茶：臺灣魚池的臺灣紅茶。
甘肅?。?
隴南文縣，歷史悠久，古稱陰平，是一塊適宜萬物生長的得天獨(dú)厚的寶地。文縣南部碧口地區(qū)大山深處，終年云霧繚繞，雨量充沛，種植茶葉歷史悠久，尤以李子壩茶葉最負(fù)盛名，被譽(yù)為“隴上茶鄉(xiāng)”。
史書記載，早在三國時文縣就有茶，宋代時文縣已是當(dāng)時川蜀產(chǎn)區(qū)的重點產(chǎn)茶地之一。
文縣茶葉聞名遐邇，享譽(yù)四方，人工種茶歷史悠久，有的村民就取“茶園村”。明清以來，碧口鎮(zhèn)茶館林立，為名流雅士、商賈旅客品茗清談之地，所有茶多為自產(chǎn)。在文縣深山密林之中，生長著古老的野生茶樹，輝映日月光華的虬枝綠葉向世人訴說著陰平茶史的久遠(yuǎn)。
新疆?。?
新疆林芝市的“易貢”藏語意為“美麗”，也稱“心滿意足的地方”。易貢茶場坐落在西藏林芝市易貢國家地質(zhì)公園內(nèi)，周邊森林茂密，終年云霧環(huán)繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，適宜開發(fā)高品位綠茶、紅茶和黑茶。是世界上海拔最高的有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地。
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茶產(chǎn)業(yè)是杭州市委、市政府確定的都市農(nóng)業(yè)六大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)民增收和山區(qū)經(jīng)濟(jì)增長中的作用日益凸現(xiàn)，是杭州歷史文化的重要組成部分，是杭州實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要產(chǎn)業(yè)。美麗茶園是杭州的亮麗風(fēng)景，茶文化傳播、茶事節(jié)慶活動等也成為杭州獨(dú)具魅力的城市文化的重要組成部分。杭州名茶在繼承傳統(tǒng)和創(chuàng)新發(fā)展的過程中，具有很高的市場知名度和美譽(yù)度，成為助力國家一帶一路建設(shè)、精準(zhǔn)扶貧、東西部產(chǎn)業(yè)協(xié)作和杭州城市國際化的重要載體。杭州作為一座茶歷史悠遠(yuǎn)、茶文化厚重、茶名人輩出、茶品牌響亮、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、茶館業(yè)興旺的典范城市，茶的地位和影響力在全國具有獨(dú)特的優(yōu)勢。當(dāng)前，杭州市正大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，向著共富目標(biāo)更加積極有為地努力。
01
主要舉措
1、以提升現(xiàn)代化水平為基礎(chǔ)
通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶園，推行適度規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)，進(jìn)一步擴(kuò)大機(jī)械化生產(chǎn)、加工來全面推動實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。
一是推進(jìn)良種體系建設(shè)。加強(qiáng)西湖龍井茶群體種種質(zhì)資源保護(hù)力度;宣傳、引導(dǎo)、鼓勵各地選擇適宜當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N，使其從“早”向“優(yōu)”轉(zhuǎn)變，指導(dǎo)茶樹品種合理搭配;加強(qiáng)良種選育、引進(jìn)、示范、推廣，建立區(qū)域性良種繁育基地，支持發(fā)展一批優(yōu)新品種基地。
二是推進(jìn)適度規(guī)模。鼓勵在茶葉生產(chǎn)集聚區(qū)內(nèi)發(fā)展高效適度規(guī)模的茶葉生產(chǎn)主體，使其具有“標(biāo)準(zhǔn)化高效集成技術(shù)示范點”功能，作為茶農(nóng)家門口培訓(xùn)、參觀的技術(shù)展示平臺。
三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)。深入研究杭州茶葉良種繁育、栽培管理、采摘加工等環(huán)節(jié)的特點，以國家標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范，建設(shè)同時適應(yīng)生產(chǎn)、觀光多方面需求的茶園，對茶園的園路、水利、植被等進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，安裝配備集雨噴灌、防霜凍、防病蟲等現(xiàn)代化設(shè)施來增強(qiáng)茶園抗災(zāi)減災(zāi)能力，改善茶園公共園道，加強(qiáng)茶園周圍與道路的綠化配置。
2、以培育壯大主體為動力
一是推進(jìn)規(guī)?；庸ぁＭㄟ^“茶葉炒制服務(wù)示范中心”“標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠”等方式，使60%的家庭作坊式加工轉(zhuǎn)變成中心集中加工。支持茶葉龍頭企業(yè)整合中小企業(yè)，聯(lián)合農(nóng)民專業(yè)合作社、種植大戶等方式擴(kuò)大規(guī)?；a(chǎn)。
二是推進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)。積極開展茶園耕作、培管、采摘、病蟲害防治等農(nóng)機(jī)農(nóng)藝模式融合試驗，實現(xiàn)茶園作業(yè)“機(jī)器換人”的示范推廣，重點開展名優(yōu)茶機(jī)采、連續(xù)化加工和防霜凍等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)。
三是推進(jìn)專業(yè)組織的自我服務(wù)。積極推進(jìn)茶葉專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)和茶葉協(xié)會建設(shè)，做好以統(tǒng)防統(tǒng)治為重點的服務(wù)示范組織和特色型加工中心示范區(qū)建設(shè)，覆蓋集聚區(qū)核心茶園、輻射帶動周邊茶區(qū)。
3、 以品牌建設(shè)和保護(hù)為核心
發(fā)揮西湖龍井品牌的引領(lǐng)功能，以西湖龍井為龍頭，以杭州龍井為主體，以地方區(qū)域名茶和珍稀品種茶為特色，形成具有鮮明特征的茶產(chǎn)業(yè)品牌體系。
一是保護(hù)提升“西湖龍井”茶品牌。理順市區(qū)、協(xié)會等各層管理體系，嚴(yán)格按照國家商標(biāo)法律法規(guī)管理好品牌。通過自主研發(fā)創(chuàng)建的“西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”，配套出臺《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識管理辦法》，按照“生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)化、管理過程自動化、決策系統(tǒng)智慧化”總體取向，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等數(shù)字化優(yōu)勢，覆蓋整個西湖龍井茶生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、包裝、銷售的全程閉環(huán)式監(jiān)管，從源頭上杜絕假冒滋生，打擊假冒行為，遏制制假做假。同時積極推動地方立法，《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理條例》已頒布施行，在強(qiáng)化茶文化、茶品牌保護(hù)方面給予有力支持。
二是保持區(qū)域品牌特色和挖掘珍稀品種。保持徑山茶、安頂云霧、湘湖龍井、雪水云綠、天目青頂、建德苞茶、天尊貢芽、千島湖茶等杭州區(qū)域名茶的特色，重塑杭州歷史名茶，將品牌特性做精做深;同時，充分挖掘白葉茶、黃金芽等珍稀品種特色資源潛力，將其培育成優(yōu)異獨(dú)特、更具競爭力的區(qū)域公用品牌。
三是加大國際市場的推廣力度。使珠茶、眉茶等大宗出口綠茶由貼牌出口向品牌輸出轉(zhuǎn)變，開拓品牌茶商的國際市場。
4、以創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)服務(wù)為保障
以科技為支撐，以文化為載體，以政策為扶持，全力助推全市茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
一是重視夏秋茶的開發(fā)利用。依托眾多的茶科技研發(fā)機(jī)構(gòu)做廣做細(xì)茶科技文章，鼓勵企業(yè)以市場需求為導(dǎo)向，提高茶葉全要素生產(chǎn)率，開發(fā)夏秋茶產(chǎn)品或精深加工原料，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。在茶飲料、茶食品、保健品、食品添加劑、飼料添加劑、日化用品等領(lǐng)域，選擇若干個精深加工終端產(chǎn)品，重點對有基礎(chǔ)的龍頭企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化扶持。
二是鼓勵電商促市。鼓勵新型茶業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新與設(shè)計，實施線上線下結(jié)合，支持實體店轉(zhuǎn)型，促進(jìn)茶葉電子商務(wù)規(guī)范發(fā)展。通過頂層設(shè)計和指導(dǎo)，為中小茶葉企業(yè)、合作社和廣大茶農(nóng)創(chuàng)造更多發(fā)展空間和機(jī)會。
三是提高質(zhì)量安全水平。按照國際標(biāo)準(zhǔn)體系，修訂完善茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)提高針對茶葉有毒有害物質(zhì)指標(biāo)的檢測、研究能力，持續(xù)追蹤國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，建立產(chǎn)品出口預(yù)警機(jī)制。
5、以一、二、三產(chǎn)融合協(xié)調(diào)為支撐
著眼于茶葉產(chǎn)業(yè)整體開發(fā)與競爭力提升，強(qiáng)化茶業(yè)三次產(chǎn)業(yè)聯(lián)動與多元融合發(fā)展，積極探索新型產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑。
一是建設(shè)現(xiàn)代化茶葉特色強(qiáng)鎮(zhèn)。按照“一區(qū)一鎮(zhèn)”建設(shè)要求，以“一園一點”(標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)和茶葉高效適度規(guī)模生產(chǎn)服務(wù)示范點)為載體、農(nóng)旅融合發(fā)展為主線，發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢和歷史文化內(nèi)涵。通過開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)的多種功能，加快發(fā)展休閑、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，促進(jìn)生產(chǎn)、消費(fèi)、體驗互動，建成特色鮮明、功能多元、內(nèi)涵豐富的茶葉特色強(qiáng)鎮(zhèn)。
二是規(guī)范茶館(樓)業(yè)建設(shè)。著眼杭州特色，對都市茶藝館、主題茶館、鄉(xiāng)村茶館三大系列進(jìn)行科學(xué)布局，明確各自區(qū)域范圍、功能定位、經(jīng)營特色，區(qū)分高中低不同檔次，形成差異化發(fā)展特色。在茶館(樓)功能上尋求多元化、綜合化發(fā)展道路，融合品茶、餐飲、休閑娛樂、社交、信息交流、茶文化傳播與審美等多種功能，滿足人們多樣化的消費(fèi)需求。
三是推動茶旅游體驗。發(fā)揮茶園生態(tài)優(yōu)勢，建設(shè)一批茶旅游休閑生態(tài)園、茶文化園、茶博覽園，形成上規(guī)模、有品位、聚人氣的茶旅游特色園區(qū)。以自然山水、人文內(nèi)涵、生態(tài)茶園和茶文化村落為依托，打造茶旅游休閑精品線，推出茶文化主題旅游產(chǎn)品。打造若干各具特色、吸引游客的鄉(xiāng)村特色茶休閑旅游體驗點，策劃推出讓中外旅客參與的茶文化深度體驗。
02
發(fā)展成效
杭州現(xiàn)有茶園面積3.8萬公頃，年產(chǎn)量2.66萬噸，年產(chǎn)值45億元，三產(chǎn)總產(chǎn)值76億元，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)34.7萬人。
1、基地建設(shè)基礎(chǔ)扎實
一是良種化進(jìn)程有序推進(jìn)。優(yōu)質(zhì)型無性系茶樹良種推廣力度加大，全市現(xiàn)有無性系茶園面積1.68萬公頃，占總面積43.8%。良種選育繁育步伐加快，已建成的省級現(xiàn)代茶樹新品種示范與原種繁育中心——淳安縣茶葉良種試驗場，成為新品種選育和推廣的重要基地;西湖龍井茶科研基地也成為高標(biāo)準(zhǔn)的科研示范中心。國家級良種龍井群體種、鳩坑種等傳統(tǒng)有性系良種種質(zhì)資源得到有效保護(hù)，杭州市自主選育的優(yōu)質(zhì)茶樹品種“中白1號”和“中白4號”因其優(yōu)異的品質(zhì)表現(xiàn)發(fā)展勢頭迅猛，成為白葉茶樹品種的后起之秀。
二是園區(qū)建設(shè)成效顯著。全市現(xiàn)建有43個高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的都市農(nóng)業(yè)茶葉示范園區(qū)和15個省級茶葉精品園，成為規(guī)?；?、園林化、集約化的名茶生產(chǎn)基地。已建成標(biāo)準(zhǔn)化茶園0.37萬公頃，其中千畝以上基地15個，面積0.15萬公頃。生態(tài)環(huán)境良好，經(jīng)濟(jì)效益突出，起到了良好的示范帶動效應(yīng)。
三是茶葉種植生產(chǎn)風(fēng)險防控體系建立。踐行中央鼓勵探索氣象指數(shù)、價格指數(shù)、區(qū)域產(chǎn)量等創(chuàng)新型保險，通過“茶葉氣象指數(shù)保險”，增強(qiáng)茶葉抵御“倒春寒”等春季凍害風(fēng)險的能力，為全市開展特色農(nóng)業(yè)保險開創(chuàng)了先河。四是質(zhì)量安全水平不斷提高?！叭贰闭J(rèn)證步伐加快，全市無公害茶園面積2.42萬公頃，占全市的63.7%;產(chǎn)量2.24萬噸，占全市茶葉總產(chǎn)量84.2%。其中有機(jī)茶生產(chǎn)面積0.3萬公頃、產(chǎn)量1728噸，認(rèn)證企業(yè)48家。近三年來茶葉抽檢合格率保持在99%以上。
2、加工技術(shù)不斷改進(jìn)
一是扁茶機(jī)制取得長足進(jìn)步。通過不斷摸索和改進(jìn)加工技術(shù)，扁茶連續(xù)化加工流水線經(jīng)過不斷試制研究改良，產(chǎn)品品質(zhì)和加工效率顯著提高，大大降低了加工成本。2020年，杭州市扁形名茶產(chǎn)量8709噸，產(chǎn)值24.2億元，均占杭州名茶總產(chǎn)的2/3以上。
▲ 盧正浩數(shù)字智能化工廠
二是茶廠改造力度加大。全市改造老茶廠1000多家，通過QS/SC認(rèn)證茶廠280家，其中省級示范茶廠20家、省級標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠37家，體現(xiàn)了現(xiàn)代茶業(yè)的先進(jìn)性，帶動了周邊茶農(nóng)進(jìn)行清潔化生產(chǎn)與加工。配套建成名優(yōu)茶連續(xù)化生產(chǎn)線38條，年加工產(chǎn)量850噸，2020年產(chǎn)值1.77億元。
三是特色型加工中心建成。根據(jù)龍井茶手工炒制分散加工的特點，建立了集收青、加工、收購于一體的加工中心。其中西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)已建西湖龍井茶手工炒制中心20家，集中規(guī)模推行龍井茶的手工加工，并開展手工炒制技藝的培訓(xùn)、考試和評定工作，整體提升西湖龍井茶的質(zhì)量安全水平。
3、品牌保護(hù)成效顯著
西湖龍井是國家長期指定的特有禮品茶，以其至高的地位和在國內(nèi)外的影響，帶動了杭州乃至全省龍井茶的發(fā)展。2009年被浙江省農(nóng)業(yè)廳授予“特別榮譽(yù)名茶”的稱號。2011年，“西湖龍井”成功注冊了國家證明商標(biāo)，2012年4月被國家工商總局認(rèn)定并公布為中國馳名商標(biāo)。2017年，時隔59年，再度被國家農(nóng)業(yè)部評定為“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”之首。杭州市委、市政府歷來高度重視西湖龍井茶的保護(hù)和發(fā)展，全面推進(jìn)“七個強(qiáng)化”工作舉措，取得了明顯成效。2021年，“西湖龍井”品牌價值評估達(dá)74億元。
一是產(chǎn)業(yè)興旺成效明顯。2020年西湖龍井春茶產(chǎn)量493.79噸，平均售價達(dá)到960元/千克，同比增長55.1%，實現(xiàn)產(chǎn)值4.74億元，同比增長48.6%;今年截至目前，春茶產(chǎn)量498.8噸，平均售價達(dá)到1140元/千克，同比再增18.8%，實現(xiàn)產(chǎn)值5.69億元，同比再增20%。
二是高質(zhì)量發(fā)展取得有效提升。往年的西湖龍井茶，企業(yè)實際收購比例不到20%，80%以上是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷，但去年以來，茶農(nóng)自營比例明顯降低，截至今年5月21日，茶企收購總量達(dá)到206.04噸(與茶農(nóng)自銷量比值為1∶1.36)，前5家茶企收購量超10噸，31家茶企收購量超過2500千克，11家企業(yè)同比增長超過300%，西湖龍井茶經(jīng)營向規(guī)模茶企集中的局面進(jìn)一步鞏固。
三是實現(xiàn)了萬戶茶農(nóng)的共同富裕。西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)由原來的茶葉滯銷轉(zhuǎn)向供不應(yīng)求，茶葉收入年均增加15%以上;茶企產(chǎn)銷兩旺，明前茶普遍價格超過1500元/千克，茶葉經(jīng)營收入年均增加20%以上。茶農(nóng)普遍反映，青葉收購價格堅挺，不論是自售還是出售給茶企，總收入有了明顯增長。
同時其他歷史名茶得到有效恢復(fù)。通過機(jī)械、工藝、采摘技術(shù)改進(jìn)，鳩坑毛尖、天尊貢芽等歷史名茶相繼得到保護(hù)和開發(fā)。鳩坑毛尖茶作為名茶始祖，恢復(fù)后多次獲得國內(nèi)和國際名茶評比金獎，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。九曲紅梅知名度持續(xù)擴(kuò)大，有效提升了杭州紅茶生產(chǎn)加工水平和市場占有率。2017年，徑山茶、建德苞茶獲得由農(nóng)業(yè)部評定的中國國際茶葉博覽會名茶評比金獎。
4、市場主體不斷壯大
一是市場主體發(fā)展速度較快。全市現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)企業(yè)769家，年銷售額28.5億元;其中經(jīng)營規(guī)模在千萬以上的33家。年綜合利用原料1萬噸以上，夏秋茶資源利用率比2015年提高20%以上。茶葉專業(yè)合作組織210家，其中合作社191家。形成公司連基地、基地帶農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。在整合產(chǎn)業(yè)資源、實施名茶戰(zhàn)略、促進(jìn)茶葉流通、維護(hù)茶農(nóng)利益等方面起到了積極作用，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動力量。
二是茶葉專賣店數(shù)量擴(kuò)增。積極設(shè)定西湖龍井、徑山茶、千島湖茶等統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一店面設(shè)置，統(tǒng)一使用原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志和防偽標(biāo)識的茶葉專賣店，這些專賣店遍布北京、上海等全國各大城市，確保茶葉在銷售過程中的質(zhì)量。
三是市場功能日益體現(xiàn)。全市現(xiàn)有大小規(guī)模的茶葉交易市場12個，年交易量1.13萬噸、交易額23.1億元，是茶葉集散交易的重要場所。茶葉電子商務(wù)發(fā)展迅速。2017年浙江省網(wǎng)上茶葉交易額達(dá)到20億元，一些知名的茶葉企業(yè)也加大了對網(wǎng)上交易平臺的創(chuàng)建投入，近年來交易呈火爆趨勢。
5、文化旅游相融相合
一是茶文化繁榮。2005年，杭州被國內(nèi)10家權(quán)威機(jī)構(gòu)授予了“中國茶都”稱號。杭州市政府每年舉辦的中國(杭州)國際西湖茶文化博覽會、西湖龍井開茶節(jié)、全民飲茶日等茶事活動，不斷弘揚(yáng)品牌文化，提升品牌價值。2017年“中國國際茶葉博覽會”永久落戶杭州。中國國際茶葉博覽會是國內(nèi)最具規(guī)模、最具影響力的國際性茶葉展會，每年舉辦一次。2018年，杭州市政府開始主辦中華茶奧會，茶奧會以人為本，著重于茶文化普及和茶競技賽事，推動六茶共舞。
二是茶館業(yè)發(fā)達(dá)。據(jù)不完全統(tǒng)計，杭州城區(qū)有各類茶樓、茶室、茶館、茶坊、茶苑、茶吧及景區(qū)農(nóng)家茶樓等1000多家，湖畔居、青藤茶館作為杭式茶館在全國享有盛名，其中市內(nèi)注冊茶館650余家、景區(qū)農(nóng)家茶樓460余家，從業(yè)人數(shù)達(dá)到了1萬多人，為茶產(chǎn)業(yè)增值3億多元。到2020年，全市已建成龍塢、徑山、鳩坑等多個規(guī)?；枞~特色小鎮(zhèn)。
三是茶旅游興旺。休閑觀光農(nóng)業(yè)(農(nóng)家樂)遍布全市15個區(qū)、縣(市)，從業(yè)人員2萬人，增值12.87億元。接待游客總量千萬人次以上、實現(xiàn)旅游收入超20億元。龍塢、徑山、天目山等茶旅線路，成為省級精品旅游線路，吸引國內(nèi)外游客前來。
6、東西部協(xié)作幫扶樹立典范
為貫徹落實國家東西部協(xié)作、精準(zhǔn)幫扶戰(zhàn)略部署，按照省市領(lǐng)導(dǎo)指示精神，杭州市從2017年9月起，以茶產(chǎn)業(yè)提升幫扶為切入點，本著“杭州所能，恩施所需，合作共贏”原則，全面啟動對湖北恩施州茶產(chǎn)業(yè)提升幫扶的各項工作。
目前相關(guān)工作進(jìn)展順利，項目落地，機(jī)制形成，成效初顯。杭州率先實施的企業(yè)合作幫扶的創(chuàng)新模式，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注和充分肯定，已成為東西部協(xié)作扶貧的典范。通過建一體化茶產(chǎn)業(yè)園示范引領(lǐng)全新茶生產(chǎn)模式、建現(xiàn)代化營銷中心示范引領(lǐng)全新茶營銷體系、建標(biāo)準(zhǔn)化訂單基地提升當(dāng)?shù)夭枭a(chǎn)水平、創(chuàng)品質(zhì)優(yōu)硒茶品牌提升恩施茶葉知名度等形式，抓示范提水平，提產(chǎn)業(yè)促增收。
初步統(tǒng)計，到2020年，茶產(chǎn)業(yè)提升幫扶工程項目帶動提升發(fā)展茶園0.79萬公頃，直接受益茶農(nóng)1.5萬戶，2018~2020年茶農(nóng)三年累計增收1.35億元。通過全方位品牌運(yùn)營宣傳，恩施茶葉品牌影響力進(jìn)一步提升，據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，2018年恩施茶葉收購價比去年同期上升近20%。
03
建議與展望
1、發(fā)揮茶文化對產(chǎn)業(yè)的溢出功能，聚焦共富目標(biāo)推動愿景落地，促進(jìn)區(qū)域城鄉(xiāng)共富
一是要大力發(fā)展“龍塢茶鎮(zhèn)”茶總部的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。重視利用中國國際茶葉博覽會、中華茶奧會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作會議(FALIGG Tea)世界茶葉市場分析和貿(mào)易促進(jìn)工作組、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟辦事處落戶“龍塢茶鎮(zhèn)”的契機(jī)，以開放的胸懷、熱情的服務(wù)、周全的配套，招商引資，筑巢引鳳，打破單一業(yè)態(tài)，規(guī)劃建設(shè)門類眾多、茶企集聚、范圍廣闊的以茶為特色的城市部落。力求產(chǎn)學(xué)研文旅商并舉、吃喝玩樂游購齊抓，并不斷提升專業(yè)化服務(wù)水平，讓各地茶企樂于在此安家落戶，茶商樂于在此開店設(shè)鋪，茶院樂于在此講學(xué)傳布。
二要加快中國國際茶葉博覽會主場館建設(shè)。將茶博會永久落址杭州的決定已經(jīng)五年，要有高度的緊迫感和危機(jī)感，相關(guān)各級政府要勇于擔(dān)當(dāng)，精心規(guī)劃設(shè)計，讓主場館在龍塢茶鎮(zhèn)盡快開工建設(shè)。通過“數(shù)智杭州 宜居天堂”的高地，吸引國內(nèi)外茶企落戶，構(gòu)建茶展會、茶產(chǎn)業(yè)、茶人才互促互贏、信息高度對流的新格局，使杭州真正成為“茶都”，做善做善成的“實干家”。
2、發(fā)揮茶事活動對產(chǎn)業(yè)的虹吸功能，聚焦深化改革創(chuàng)建活力之城，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)群體共富
精心辦好中國國際茶葉博覽會、中華茶奧會。牢記習(xí)總書記關(guān)于茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展的深深寄托，認(rèn)真總結(jié)茶博會、茶奧會成功舉辦的經(jīng)驗，著力以展會、賽會為龍頭，把握茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，拓展茶食品、茶設(shè)計、茶空間、茶器具的新藍(lán)海，并以“茶+互聯(lián)網(wǎng)”打造買茶、學(xué)茶、約茶的社交電商平臺，以“茶+金融”推動茶業(yè)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、多元化發(fā)展，以“茶+旅游”引導(dǎo)傳統(tǒng)行業(yè)創(chuàng)新和跨界融合得到聚變，以人為本，以賽促業(yè)，以賽傳文，以賽育人，真正把茶博會、茶奧會打造成為茶產(chǎn)業(yè)全鏈聯(lián)動、賽(會)全面對接頂級茶事活動。強(qiáng)化部門協(xié)同，把敬業(yè)精業(yè)的職業(yè)精神、專心專注的專業(yè)精神、創(chuàng)新創(chuàng)造的開拓精神、至善至美的品質(zhì)精神，融會貫通到“三茶統(tǒng)籌”重要指示中來，攜手推動中華茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
3、發(fā)揮茶科技對產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新功能，聚焦民生福祉提升幸福水平，促進(jìn)協(xié)作地區(qū)共富
積極通過引進(jìn)、研發(fā)，助推茶葉的全價利用、跨界開發(fā)，集成種植、創(chuàng)新業(yè)態(tài)，融科技、文旅等多元要素，使茶葉的自身價值得以進(jìn)一步發(fā)揮，使茶成為地區(qū)綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的驅(qū)動力、催化劑。
一是要充分發(fā)揮在杭國字號涉茶機(jī)構(gòu)作用。杭州有八大涉茶國家級機(jī)構(gòu)，他們資源豐富實力雄厚，掌握著業(yè)界的話語權(quán)，這是杭州打造“中國茶都”得天獨(dú)厚、難能可貴的優(yōu)勢。要大力加強(qiáng)與這些國字號涉茶機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略互應(yīng)，堅持有為政府與有效市場相結(jié)合，全面深化合作。
二是要集成科研單位技術(shù)力量。開展種質(zhì)資源、生物防控、高效培管、產(chǎn)品衍生、質(zhì)量安全等領(lǐng)域的技術(shù)合作，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心技術(shù)壁壘。
三是要加強(qiáng)數(shù)字化改造。積極運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、云計算等數(shù)字技術(shù)，加大杭州茶產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化改革，推進(jìn)高質(zhì)量融合發(fā)展。
四是要推進(jìn)人才梯度培養(yǎng)。充分利用在杭國字號涉茶機(jī)構(gòu)等人才培養(yǎng)的資源優(yōu)勢，組建多層次培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，提高茶葉從業(yè)人員綜合素質(zhì)和科技應(yīng)用能力，做改革創(chuàng)新的“急先鋒”。
4、發(fā)揮數(shù)字法律手段對品牌的治理功能，聚焦斗爭實踐強(qiáng)化自我革命，促進(jìn)物質(zhì)精神共富
杭州通過數(shù)化萬物，用數(shù)字化監(jiān)管標(biāo)簽對知名品牌實施強(qiáng)力保護(hù)，是對區(qū)域知名公共農(nóng)產(chǎn)品品牌保護(hù)開了先河，在全國區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公共品牌保護(hù)中尚屬首次。要讓數(shù)字化智治成果，使杭州名茶品牌成為有效市場和有為政府的有機(jī)統(tǒng)一，為全市區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌突圍提供可復(fù)制、可推廣的實踐樣板。從“小切口”實現(xiàn)“大牽引”，不斷增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的品牌活性。持續(xù)擦亮“西湖龍井”金名片。
通過立法，將西湖龍井茶保護(hù)管理實踐中的經(jīng)驗做法固化下來，凝練成制度化法治化成果，為規(guī)范市場管理提供法律支撐;開展常態(tài)化打擊市場假冒的侵權(quán)行為，正本清源、守住品牌做真拒假的安全底色;要保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)西湖龍井茶手工炒制傳統(tǒng)技藝，大力培養(yǎng)年輕炒茶技師，使這種融藝術(shù)性、觀賞性和實用性為一體的技藝代代傳承。
▲ 西湖龍井茶年輕人炒制集訓(xùn)
增強(qiáng)“杭州龍井”凝聚力?！昂贾蔟埦钡乩順?biāo)志證明商標(biāo)申請歷時四年，于2020年3月成功注冊。要珍惜這一農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，按照創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，立足“以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的”新發(fā)展格局，積極引導(dǎo)湘湖龍井、安頂云霧等地方品牌建立品牌聯(lián)盟，著力形成與西湖產(chǎn)區(qū)區(qū)域互補(bǔ)、優(yōu)勢各顯的錢塘產(chǎn)區(qū)龍井茶生產(chǎn)格局。
重視企業(yè)品牌塑造。扶持茶業(yè)龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，塑造優(yōu)質(zhì)的企業(yè)品牌，培養(yǎng)企業(yè)的差異化品牌意識，通過產(chǎn)品質(zhì)量、等級、價格、包裝等方面的定位，樹立企業(yè)自身品牌管理理念;支持龍頭茶企通過兼并收購、聯(lián)合重組、合資合作等方式整合擴(kuò)大規(guī)模，培育生產(chǎn)、加工、流通一體化的綜合型茶葉企業(yè)，形成跨區(qū)域跨種類的茶業(yè)大品牌。
作者簡介：
申屠姣
浙江桐廬人，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝學(xué)專業(yè)碩士研究生。杭州市委市政府聯(lián)鄉(xiāng)結(jié)村先進(jìn)個人、杭州市優(yōu)秀農(nóng)村工作指導(dǎo)員、共青團(tuán)杭州市委優(yōu)秀團(tuán)干部。承擔(dān)西湖龍井品牌綜合保護(hù)管理重要工作，創(chuàng)建西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)，推動《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理條例》地方立法出臺，被杭州市政府記個人二等功。現(xiàn)為杭州市人大常委會咨詢專家。
具體內(nèi)容詳見《中國茶葉加工》雜志，2022年第2期文章《杭州市大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)共同富?！罚摯a：5-10，作者：申屠姣，余秋珠，游紅英。
來源：中國茶葉加工
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