杭州茶葉研究院工資高嗎

茶是世界上最重要的經(jīng)濟作物之一。目前，全球有60多個產(chǎn)茶國和地區(qū)，茶葉年產(chǎn)量近600萬噸，貿(mào)易量超過200萬噸，飲茶人口超過20億，茶文化已成為全世界共同的精神財富。

我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國。多年來，我國茶產(chǎn)業(yè)繼承傳統(tǒng)、探索新路，服務(wù)國家發(fā)展戰(zhàn)略和人民生活需要，已成為促進三產(chǎn)融合、助力脫貧攻堅、推動鄉(xiāng)村振興的一個支柱產(chǎn)業(yè)。

茶，是文化，是傳承，也是財富，涉及數(shù)千萬人的生計。習(xí)近平總書記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多次到茶區(qū)茶企考察調(diào)研，并強調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。那么，中國茶產(chǎn)業(yè)如何主動融入并服務(wù)新發(fā)展格局，做好統(tǒng)籌發(fā)展這篇大文章？

中國茶市場格局變了

從經(jīng)濟規(guī)?？矗杷悴簧弦粋€大產(chǎn)業(yè)，但中國是茶葉的故鄉(xiāng)，中國人發(fā)現(xiàn)并享用茶已有4700多年歷史。茶不僅是中國的一張獨特名片，而且是中華文化的一個重要載體。

中國茶葉出口最早可追溯到1500年前。1886年，中國茶葉出口量最高達(dá)13.4萬噸。此后，受長期戰(zhàn)亂影響而走向萎縮。新中國成立后，中國茶葉出口總體呈持續(xù)上升態(tài)勢。2021年，我國茶葉出口量為36.94萬噸，創(chuàng)歷史新高。

然而，與當(dāng)下熱鬧的咖啡市場相比，茶消費在年輕人中有些寂寥。盡管市場上有喜茶、奈雪的茶等網(wǎng)紅茶飲，但業(yè)內(nèi)卻有一種看法根深蒂固：茶飲與傳統(tǒng)意義上的“茶”相距甚遠(yuǎn)，茶葉在其中頂多是個配角。

“以前，我們也認(rèn)為年輕人不喝茶，現(xiàn)在看來這個觀念得改！”中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶告訴經(jīng)濟日報記者，從京東等平臺消費數(shù)據(jù)看，年輕人買茶喝茶的比例還是很高的，年輕人喜歡的茶調(diào)飲里不僅有茶，而且茶的成分占了三成到四成?！澳贻p人喝的茶變了，喝茶的方式也變了。”

往年的春夏時節(jié)，王慶都會穿梭在各個產(chǎn)茶區(qū)之間，或了解茶情指導(dǎo)生產(chǎn)，或為地方賣茶出謀劃策。今年疫情多點散發(fā)，困在北京的王慶有點如坐針氈：采茶高峰期，采茶工進不來，會不會沒人采茶了？茶葉成品做出來了，物流不暢會不會賣不出去……

這份擔(dān)憂的背后，是全國1000多個茶葉種植縣、4896萬畝茶園以及3000多萬茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的收成與生計。中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2021年全國茶葉產(chǎn)量達(dá)318萬噸，整個茶行業(yè)經(jīng)濟總量接近8000億元。

“這8000億元中，原茶部分銷售有3000多億元，剩下的主要是茶葉深加工，如茶葉提取物、茶葉衍生品等。我們測算過，茶調(diào)飲這個細(xì)分市場有約1000億元的消費規(guī)模?！敝袊枞~流通協(xié)會秘書長梅宇說。

20世紀(jì)90年代，中國茶市場格局忽然變了，仿佛一夜之間中國茶葉市場被大量包裝精美時尚的進口茶占據(jù)。一個公開的秘密是，它們中有不少是從中國出口的干毛茶，但經(jīng)過歐美等國家工業(yè)流程化的拼配加工，又貼著亮麗新標(biāo)簽重回中國市場，但身價陡增。

進口茶與中國傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)之間的競爭今天仍在繼續(xù)。不過，在與進口茶的角逐中，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的邏輯也悄然發(fā)生改變，這從茶葉產(chǎn)銷關(guān)鍵指標(biāo)屢創(chuàng)新高中可見一斑。特別是中國茶產(chǎn)業(yè)在新茶飲、茶旅游、茶空間等新賽道上積極探索，讓茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的中國經(jīng)驗全球矚目。

這背后，凝聚著茶農(nóng)、農(nóng)技、茶商、科研人員等數(shù)千萬茶從業(yè)者的辛勤付出?！叭珖栊袠I(yè)有6萬多家企業(yè)，包括茶農(nóng)在內(nèi)大概有3000多萬從業(yè)者，如果再加上季節(jié)性采茶工和相關(guān)人員，高峰時估計超8000萬人。”王慶坦言，茶產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，也存在產(chǎn)能過剩的隱憂。目前，我國茶園平均畝產(chǎn)在60公斤左右，高的可達(dá)90公斤，但國際上已達(dá)畝產(chǎn)120公斤的水平。不僅如此，因人工成本高，很多夏秋茶不得不棄采，這意味著茶葉集約化種植還有較大提升空間。

茶樹種植是做好茶的第一步，“生態(tài)好，茶才好”已成為越來越多茶人的共識。與茶葉打了30多年交道的蔣世祖對此深有體會。作為川紅世家傳承人，蔣世祖一直堅持高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)，其高山紅茶經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心481項農(nóng)殘檢測，每項指標(biāo)成績皆優(yōu)。讓全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心總農(nóng)藝師王積軍欣慰的是，目前，福建、廣東、浙江等茶葉主產(chǎn)區(qū)在生態(tài)茶園建設(shè)上不斷探索并取得了積極成效，為茶園可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。

做好茶，更要做市場認(rèn)可的好茶。新一代茶人正努力把傳統(tǒng)茶文化與年輕人的生活連接起來，賦予茶葉新的時代氣息。作為“80后”茶人，杭州頂峰茶業(yè)創(chuàng)始人胡飛牽手網(wǎng)紅大咖“老樹畫畫”，共同打造“老樹茶館”，探索多元文化元素與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的融合?！艾F(xiàn)在的年輕人喝茶不僅‘不將就’，有的還‘很講究’。所以，我們這一代茶人，既要根植傳統(tǒng)，更要守正創(chuàng)新?！焙w說。

茶葉大國缺少世界級茶企

一葉見方寸，一茶現(xiàn)萬千。中國茶特有的香韻，吸引了廣大茶愛好者，也培育了眾多茶企業(yè)。然而，享譽世界的中國茶至今卻沒有一個影響世界的國際品牌。

北京西城區(qū)馬連道特色街區(qū)，有著“中國茶葉第一街”稱號，這里集中了10余個大型茶城、3000多家茶鋪，是中國茶葉品牌的集中展示平臺。從全國看，產(chǎn)茶區(qū)的松陽、新昌、湄潭、西安、信陽等地均有大型茶葉市場，銷售區(qū)除北京馬連道外，類似上海天山、廣州芳村等規(guī)模較大的茶葉市場還有六七十個。

盡管這些茶葉市場熙熙攘攘，但“大而不強、大而不彰”的現(xiàn)狀一直困擾著整個茶行業(yè)。比如，龍井茶品類享譽世界，但龍井茶品牌卻知者不多；從銷售額看，茶行業(yè)頭部企業(yè)中茶、八馬、瀾滄古茶等公司，全年營業(yè)收入均未超過20億元。在產(chǎn)量、出口上都有優(yōu)勢的茶葉大國，為何沒能走出一家世界級的茶企？

資源難以集中、規(guī)?；潭鹊?，是茶品牌做大做強的第一道坎。記者走訪發(fā)現(xiàn)，由于種茶收益不錯，各地茶農(nóng)流轉(zhuǎn)土地的積極性不高。但茶企要做大，確保穩(wěn)定的供應(yīng)和品質(zhì)，必須集中一定的資源。中茶協(xié)副秘書長兼產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任申衛(wèi)偉說，我國大部分茶葉的種植、生產(chǎn)，都是小生產(chǎn)、小種植，生產(chǎn)方式缺乏真正意義上的大規(guī)模經(jīng)營。沒有規(guī)模化，就難以實現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營。

即使有了規(guī)模，茶品牌還需要解決標(biāo)準(zhǔn)化問題。小罐茶負(fù)責(zé)人向記者透露，2012年品牌創(chuàng)立之初，正是因為擔(dān)心標(biāo)準(zhǔn)問題，放棄了做有機茶的想法，轉(zhuǎn)向?qū)ふ也煌奉惖姆沁z制茶技藝傳承人。2016年小罐茶進入市場，2017年開始自建工廠，2018年開始自建茶園。如今，以統(tǒng)一小罐包裝、統(tǒng)一品牌形象銷售的小罐茶，被視為我國茶企探索品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的先鋒。

“近年來，我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作已經(jīng)有了長足發(fā)展，形成了較為完備的標(biāo)準(zhǔn)體系。但目前茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定更多關(guān)注在生產(chǎn)端，涉及市場端與消費端的國家標(biāo)準(zhǔn)很少?！鄙晷l(wèi)偉說，這導(dǎo)致了茶企在連鎖化、品牌化等環(huán)節(jié)難以固化消費群體，市場占有率自然也難以進一步提升。

還有一個很重要的問題是，我國茶葉品類繁多，品牌區(qū)域化特征較為明顯。我國茶葉包括紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶六大茶類，以及花茶、緊壓茶等再加工茶。整體來看，各地茶葉以區(qū)域公共品牌為主導(dǎo)，大多茶企也有著鮮明的區(qū)域特點，導(dǎo)致了茶行業(yè)難以出現(xiàn)具有全產(chǎn)業(yè)、全品類影響力的品牌，以及真正意義上的龍頭企業(yè)。

盡管困難重重，還是有一些大的茶企開始布局多茶類。八馬茶業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，八馬根據(jù)不同地域消費習(xí)慣開發(fā)覆蓋烏龍茶、綠茶、白茶、紅茶等六大茶類的產(chǎn)品，形成一套特有的生產(chǎn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)。在業(yè)內(nèi)，八馬茶業(yè)與中國茶葉股份有限公司一起被視為最有可能率先成為全國性、全品類綜合性品牌的種子選手。然而，八馬茶業(yè)近日撤回上市申請，進一步凸顯茶企上市難的問題。

規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和跨區(qū)域三道坎，再加上茶園看天吃飯、原料品質(zhì)難控等問題，導(dǎo)致茶行業(yè)長期得不到資本市場的青睞?！皼]有一家A股上市的茶企”與“沒有一家立頓這樣的世界級品牌”，仍像魔咒一樣，扣在整個茶行業(yè)的頭上。

數(shù)千億市場為何難造“茶葉第一股”？梅宇分析說，目前我國共有16家上市茶企，天福在港股主板上市，其余15家均在新三板上市。沒有主板上市公司，究其原因主要是產(chǎn)業(yè)集中度低，企業(yè)運作規(guī)范度有限，運營模式不符合金融市場對企業(yè)的要求。好在近年來已有很大改觀，茶企進軍資本市場的決心仍在。目前，中茶還在申請國內(nèi)主板上市。

說起規(guī)模化，人們習(xí)慣于與1890年創(chuàng)建于英國的立頓茶相比較，而梅宇認(rèn)為，目前二者尚不具可比性。非要說差距的話，可能主要體現(xiàn)在四個方面，一是現(xiàn)代化企業(yè)的管理規(guī)范程度，二是立頓所擁有的國際市場與外向型資源，三是獨有的企業(yè)品牌資源優(yōu)勢，四是立頓對科技研發(fā)的投入。

中國茶產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)由大到強的轉(zhuǎn)變，必須有世界一流茶葉企業(yè)的支撐。“區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌的發(fā)展是相輔相成、不可分割的。”王慶提出，茶葉區(qū)域品牌建設(shè)應(yīng)當(dāng)基于當(dāng)?shù)氐臍v史文化、自然特征或資源稟賦，匯集成共同特征，提煉出統(tǒng)一調(diào)性，構(gòu)建相應(yīng)的茶葉企業(yè)品牌集群，以保證區(qū)域品牌的高質(zhì)量發(fā)展。企業(yè)品牌應(yīng)當(dāng)在區(qū)域品牌的基礎(chǔ)上，尋找自身特點，樹立獨特形象，提升產(chǎn)品品質(zhì)，明確目標(biāo)群體，制定營銷策略，以構(gòu)建特定的消費者社群，成為領(lǐng)導(dǎo)品牌。

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的趨勢不可阻擋，茶品牌崛起已在路上。業(yè)內(nèi)人士堅信，未來我國茶企業(yè)能夠在工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化甚至智能化上再進一步，建立屬于中國獨有的茶葉品牌，實現(xiàn)從“茶葉大國”向“茶葉強國”的轉(zhuǎn)變。

茶產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)歷史重任

盡管沒有形成國際品牌，但中國茶產(chǎn)業(yè)卻承擔(dān)著世人并不了解的重任。

自從辦起茶廠，福建省武夷山市星村鎮(zhèn)黃村村民蔡金茂對好生活就有了更多期待。蔡金茂家隔壁就是自己的“金茂茶廠”。他告訴記者，今年春茶已初制結(jié)束，毛茶1萬多斤，精制后產(chǎn)值有五六十萬元，再加上每年10多畝生態(tài)公益林補償金，日子越過越紅火。

2021年3月，習(xí)近平總書記在武夷山市燕子窠生態(tài)茶園考察時指出，“過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”?？倳浀倪@句話，讓蔡金茂們感同身受，越來越多的茶農(nóng)正因茶脫貧、因茶致富。

數(shù)據(jù)顯示，我國茶葉主產(chǎn)區(qū)有370多個國家級和省級脫貧縣種植茶葉，面積超3100萬畝，年產(chǎn)量超180萬噸，占我國茶園總面積和總產(chǎn)量的六成以上。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，既可提高茶農(nóng)收入，又可發(fā)展旅游，保護生態(tài)環(huán)境，還能提升文化內(nèi)涵、唱響品牌，成為推動三產(chǎn)融合最富潛力的抓手。

在湖南省吉首市太平鎮(zhèn)青干村，漫山遍野都是綠意濃濃的茶園。山頂上建起了標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，茶園春景在文化墻上栩栩如生。“我們茶葉合作社發(fā)展迅猛，目前種植面積突破3600畝，整體收入達(dá)到350萬元。”青干村黨支部書記、金龍黃金茶種植專業(yè)合作社理事長張才說。

兩年前，湖南省茶業(yè)集團與吉首市太平青干金龍黃金茶種植專業(yè)合作社（青干村）、石門縣楚湘茶葉專業(yè)合作社（藍(lán)公田村）兩個村級專業(yè)合作社簽約，以“公司+村級專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式進行深入合作。湖南省茶業(yè)集團利用科研、人才、市場、品牌等方面優(yōu)勢，為合作基地提供全流程技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)與國內(nèi)外市場高效接軌。

“只有產(chǎn)業(yè)興旺才能帶動鄉(xiāng)親致富。希望年年春天都能看到茶農(nóng)的笑臉，都能看到合作社的變化。”湖南省茶業(yè)集團董事長周重旺說，在合作期內(nèi)，不僅將銷售利潤的10%返還給基地，還設(shè)立了茶園管理工資、獎勵基金等，激發(fā)種植農(nóng)戶的積極性與責(zé)任感，確保了基地茶農(nóng)穩(wěn)定增收。

不僅要讓茶農(nóng)增收增效，更要讓茶園可持續(xù)發(fā)展。建設(shè)生態(tài)茶園成為不少地方推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。福建省制定了地方標(biāo)準(zhǔn)《生態(tài)茶園建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)范》，建立了52個生態(tài)茶園核心技術(shù)示范片，打造了一批以燕子窠生態(tài)茶園、永福櫻花茶園為代表的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園。2017年，廣東省在推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實施方案中提出“打造100個生態(tài)茶園”的重點任務(wù)，目前，已組織認(rèn)定了122家生態(tài)茶園；浙江省在2018年至2020年創(chuàng)建了178個省級生態(tài)茶園，面積達(dá)10.1萬畝。

不過，我國茶園在推進綠色生產(chǎn)及保護利用生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢方面，短板依舊明顯?！氨热?，生態(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)體系還不完善，關(guān)鍵技術(shù)有待提升，生態(tài)價值實現(xiàn)機制也不完善。此外，從工作層面看，生態(tài)茶園還缺少明確的扶持政策。”王積軍說，當(dāng)前，茶園生態(tài)價值實現(xiàn)路徑較為單一，生態(tài)水平與經(jīng)濟效益未實現(xiàn)掛鉤，生態(tài)優(yōu)勢難以轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟價值，還有部分茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體濫用“生態(tài)”之名，應(yīng)用綠色技術(shù)、保護茶園生態(tài)環(huán)境的內(nèi)生動力不足。

為了補齊短板，一些地方已行動起來，在探索茶園生態(tài)價值實現(xiàn)路徑多樣化方面，關(guān)注點聚焦到了茶園碳匯上。近日，全國首個農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺在廈門設(shè)立，7755畝生態(tài)茶園、共計3357噸農(nóng)業(yè)碳匯作為全國首批農(nóng)業(yè)碳匯交易項目簽約并完成交易。

福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰認(rèn)為，農(nóng)業(yè)碳匯交易的推進將促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者觀念上的轉(zhuǎn)變，引領(lǐng)綠色生態(tài)的生產(chǎn)種植理念和發(fā)展方向。這種綠色發(fā)展理念的灌輸過程，將改變過去很多不良、不規(guī)范的耕作方式，應(yīng)用更為低耗的科技和種植模式。農(nóng)業(yè)碳匯交易的發(fā)展，有望為茶產(chǎn)業(yè)開拓出一條新興的創(chuàng)收渠道，讓綠水青山更為便捷地轉(zhuǎn)化為金山銀山。

鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，科技特派員這一群體發(fā)揮了重要作用：現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，不僅有效提升了茶葉品質(zhì)，也切實帶動了茶農(nóng)增收致富。更重要的是，在一線服務(wù)中，科技特派員培養(yǎng)出了一批“田秀才”，帶出了一支既懂技能又能留下的農(nóng)民技術(shù)員隊伍，夯實了鄉(xiāng)村振興的人才基礎(chǔ)。

茶科技創(chuàng)新大步前行

“在茶行業(yè)一待就是30年，工作從來沒有離開過這片葉子?！?

楊秀芳，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委副書記、研究員，茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)后從事茶葉質(zhì)檢和品質(zhì)控制技術(shù)研究10余年，2009年至今一直從事茶葉質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)、深加工等領(lǐng)域的技術(shù)研究和科研管理工作。

作為茶葉質(zhì)量專家，楊秀芳被問得最多的莫過于“農(nóng)殘”問題?！澳壳?，我國茶葉農(nóng)殘合格率達(dá)98%以上，消費者可以放心喝茶。”楊秀芳說，作為項目召集人制定的ISO18449-2021《綠茶術(shù)語》國際標(biāo)準(zhǔn)去年正式發(fā)布，這是我國專家牽頭制定并發(fā)布的第一個茶葉國際ISO標(biāo)準(zhǔn)。目前，國內(nèi)還有三位茶專家正在牽頭制定國際標(biāo)準(zhǔn)。

主持和參與國際標(biāo)準(zhǔn)制定，增添了國內(nèi)茶科技工作者的自信。全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心園藝處副處長冷楊說，我國茶行業(yè)的研發(fā)力量還是很強的，19個產(chǎn)茶省大多數(shù)都有省級茶葉研究所，有些地市也建了茶葉研究所。茶行業(yè)有兩名院士，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系有60多位穩(wěn)定開展茶學(xué)研究的專家，還有80多所大專院校開設(shè)了茶學(xué)專業(yè)，整個科研體系較為健全。

茶科技工作者們親歷并推動著我國茶行業(yè)科技的變化和發(fā)展，他們研究課題的演變也折射出我國茶科技的進步。從可以喝、放心喝，到能夠滿足更多消費者的更高需求、暢銷國際市場，茶行業(yè)需要更多科技賦能。

茶行業(yè)機械化程度低，是茶產(chǎn)業(yè)提升效益的“卡脖子”難題。在名優(yōu)綠茶中勞動力成本占總生產(chǎn)成本的80%至90%，而鮮葉采摘的又占據(jù)近70%的勞動力成本，可以說，我國茶產(chǎn)業(yè)仍是勞動密集型行業(yè)，由于機械化程度低導(dǎo)致茶資源浪費嚴(yán)重。

王積軍提到，特別是今年春茶采收正值疫情多點散發(fā)的時期，從外地組織采茶工比較困難，造成采茶工緊缺和工資上漲；同時，疫情防控的配套服務(wù)費用也大幅增加。

放眼國際，一些產(chǎn)茶國家的茶葉機械化起步早、發(fā)展快。早在20世紀(jì)70年代，日本茶葉機械化采摘已經(jīng)基本得到普及。20世紀(jì)90年代初期，日本對6個主要產(chǎn)茶縣的統(tǒng)計調(diào)查顯示，春茶機采率80%以上，夏茶機采率90%以上。

“目前我國茶產(chǎn)業(yè)的機械化程度，只能說是剛剛起步?！焙贾莶枞~研究院紀(jì)委書記唐小林介紹，從整個生產(chǎn)順序來看，茶園管理專用機械領(lǐng)域基本是空白；名優(yōu)茶采收機尚在研究實驗中；初精加工基本實現(xiàn)了機械化，但成套化、標(biāo)準(zhǔn)化程度仍很低；再加工階段部分實現(xiàn)機械化；深加工基本是借用食品、化工、醫(yī)藥領(lǐng)域的專用設(shè)備。國產(chǎn)專用設(shè)備的缺乏，也是茶產(chǎn)業(yè)提高機械化水平的“堵點”。楊秀芳說，檢測實驗室的設(shè)備很多都是進口的，價格比較高，有的用了20多年還在使用。

新茶飲作為茶行業(yè)中的新業(yè)態(tài)，相關(guān)設(shè)備和技術(shù)更是匱乏，更多的是依靠茶飲企業(yè)自身去摸索。奈雪的茶媒體公關(guān)副總監(jiān)陳詩告訴記者，茶飲行業(yè)沒有成熟的設(shè)備，沒有現(xiàn)成可用的東西，軟件硬件都需要自己研發(fā)。數(shù)字化系統(tǒng)的落地也費了番波折，落地應(yīng)用后更需要去耗時調(diào)整。

設(shè)備和投入的不足，直接影響到茶行業(yè)中后端的研發(fā)。王慶認(rèn)為，我國茶科技在行業(yè)前端研發(fā)能力較強，但中后端仍較弱，“幾年前到肯尼亞參觀立頓的研發(fā)中心，同行的好多專家想著立頓是低端茶能有什么研發(fā)，但到了人家的拼配室都被震撼了，近500位評茶員在拼配、審評。我們的茶企到現(xiàn)在也沒有做到這個研發(fā)規(guī)模的”。

以企業(yè)為主體的研發(fā)投入是推動茶科技創(chuàng)新的關(guān)鍵要素，也是我國茶科技創(chuàng)新的薄弱環(huán)節(jié)。楊秀芳所在的杭州茶葉研究院開展了茶功能成分的綠色制備以及分子互作、物性變化、功效機制等茶跨界應(yīng)用技術(shù)研究，研制了茶休閑食品、茶飲料、茶保健食品、茶肉制品等含茶健康食品和茶日化產(chǎn)品，但離真正產(chǎn)業(yè)化還有差距。

“很多單位都在做茶的深加工，但真正轉(zhuǎn)化的還不多?！睏钚惴颊f，很多研究機構(gòu)和院校都在儲備技術(shù)，但茶企大多科研投入有限，又希望直接拿到成熟的成果。研發(fā)都是有風(fēng)險的，單個小企業(yè)難以對接重大科研項目，希望有更多的茶區(qū)地方政府能夠立項支持，有更多的龍頭企業(yè)主動加大創(chuàng)新投入，也期待外來的資本能夠眼光長遠(yuǎn)一些，對新成果多一些耐心和支持。

研究成果的轉(zhuǎn)化已成為茶行業(yè)科技發(fā)展的共性難題。王積軍提到，茶產(chǎn)業(yè)有很多研發(fā)成果，農(nóng)機推廣機構(gòu)與科研單位開展了大量示范推廣和技術(shù)培訓(xùn)工作，比如在廣西橫州建立茉莉花茶生產(chǎn)數(shù)字化基地，農(nóng)藝師只需打開手機，就可以隨時察看花田情況，了解空氣和土壤溫濕度、光照強度等信息，實現(xiàn)精細(xì)化種植和管理。但茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的推廣，如生態(tài)茶園模式和低產(chǎn)低效茶園改造等，缺少專門的項目和資金支持，難以大規(guī)模開展。

“十四五”是我國茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局與中華全國供銷合作總社聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提出，到2025年，茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻率達(dá)65%。

專家認(rèn)為，面對新時代的新要求，要把創(chuàng)新當(dāng)作第一動力，圍繞茶產(chǎn)業(yè)鏈開展深度研究，注重新技術(shù)的研發(fā)與推廣應(yīng)用，促進茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還要著力引進技術(shù)創(chuàng)新型和市場開拓型企業(yè)，用科技為茶產(chǎn)業(yè)賦能。

茶科技任重道遠(yuǎn)?！斑M入茶行業(yè)越久，越感覺知道的只是冰山一角，但始終樂在其中?！睏钚惴荚谖⑿蓬^像上寫著，“好茶一杯，健康一生”。

中國茶經(jīng)濟更有可為

“綠茶在烘青的時候，生命已經(jīng)終止；普洱茶在曬青的時候，它的生命才開始?！币晃毁Y深茶友的話，道出了中國茶的豐富多樣。

中國是全球茶產(chǎn)量、茶消費量最大的國家，也是唯一一個可以生產(chǎn)六大茶類的國家，但按照人均喝茶量計算的話，可能連世界前十名都擠不進去。這意味著，茶市場仍有巨大的上升空間。如果再把茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技統(tǒng)籌起來布局，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶經(jīng)濟繁榮將更有可為。

從近40年茶葉市場發(fā)展軌跡看，各大茶類板塊輪動的效應(yīng)十分明顯——20世紀(jì)90年代末開始的黑茶潮，后來逐步被紅茶占據(jù)上風(fēng)，再后來白茶接棒。其中，以普洱為代表的黑茶市場異軍突起，一度如旋風(fēng)般席卷全國，甚至吸引了許多海外投資者入場。

在中國，茶金融行得通嗎？“我個人不太贊成。茶葉本身是個農(nóng)產(chǎn)品，適當(dāng)有一點儲存是可以的，但黑茶的科學(xué)機理至今還沒搞明白，有沒有儲存價值還不好說?！币晃徊辉竿嘎缎彰臉I(yè)內(nèi)專家表示，國外在茶金融方面已有些成功探索，比如在斯里蘭卡的科倫坡茶葉拍賣市場、印度的加爾各答茶葉拍賣市場、肯尼亞的蒙巴薩茶葉拍賣市場，因為標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，茶葉倉單可以實現(xiàn)評估質(zhì)押。在這方面，國內(nèi)茶葉市場還有待進一步研究探索。

一塊“茶餅”動輒拍出數(shù)萬元甚至幾十萬元價格，投機風(fēng)險不言而喻。事實上，這與傳統(tǒng)意義上的茶金融屬性是相背離的。在國內(nèi)期貨品種頻頻推出的當(dāng)下，“茶葉期貨”遲遲按兵不動，說到底還是標(biāo)準(zhǔn)化缺失的問題——“手工茶和機制茶相比，味道就是不一樣，你說怎么辦？”

新茶飲的出現(xiàn)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開了新賽道。一方面，得益于消費升級，新茶飲相對于過去粉末沖泡的奶茶，更能迎合消費者健康化、定制化的需求；另一方面，新茶飲行業(yè)利潤可觀、周轉(zhuǎn)快，吸引了不少投資者的青睞。近年來，受疫情影響，新茶飲市場擴張步伐有所放緩，在一二線城市新茶飲市場趨向飽和的情況下，新茶飲門店開設(shè)下沉趨勢明顯。同時，隨著用戶線上消費習(xí)慣的養(yǎng)成，新茶飲通過外賣平臺和自主開發(fā)程序獲得了更多消費人群，帶動了門店運營效率的提升。

無論是盤活茶行業(yè)現(xiàn)有存量，還是做大新茶飲增量，茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展都離不開文化的賦能。特別是隨著我國經(jīng)濟穩(wěn)步增長和消費升級拉動，茶葉消費群體的體量在不斷增大，消費理念也在發(fā)生轉(zhuǎn)變，茶文化不僅在滿足生活品質(zhì)與消費體驗上大有“用武之地”，未來還可以衍生出更多的茶飲新品及消費場景。

正如專家所說，中國茶產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須不斷融入健康、時尚和數(shù)字化的元素。比如，順應(yīng)現(xiàn)代社會快速生活節(jié)奏，讓傳統(tǒng)的飲茶方式更加方便，消費者可隨時隨地泡上一杯好茶；再如，更加關(guān)注年輕消費群體“拼命又養(yǎng)生”的痛點，推出相關(guān)茶產(chǎn)品和服務(wù)等。此外，傳統(tǒng)的茶文化也可以擁有時尚感，可以用更多國潮茶品，帶動年輕消費群體對茶文化的學(xué)習(xí)和傳播。

“茶，雖然只是一片樹葉，但它凝聚著中華民族勞動智慧，是一份活著的綠色文化遺產(chǎn)。從古絲綢之路、茶馬古道，到在外交場合中頻頻亮相的‘茶敘國事’‘茶禮’，中國茶都蘊含著包容開放的文化氣質(zhì)，過去是，現(xiàn)在是，未來依然是?！比A鼎國學(xué)研究基金會國茶專家委員會秘書長張永立如是說。

來源：中國經(jīng)濟日報 記者 顧陽 劉瑾 劉春沐陽，

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60多年來，他先后成為了西南農(nóng)學(xué)院教師、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所所長、福建天福茶學(xué)院首任院長、福建武夷學(xué)院特聘教授、重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人、重慶市古樹茶研究院名譽院長……

▲2023年9月13日，北碚區(qū)，劉勤晉正在家中查閱資料。記者齊嵐森攝

如今，耄耋之年的劉勤晉，已經(jīng)“卸”下了許多職務(wù)，但他還是重慶市古樹茶研究院名譽院長，一直關(guān)心著南川大樹茶的開發(fā)和利用。作為南川大樹茶的發(fā)現(xiàn)者之一，從1979年起，他就與其結(jié)下了不解之緣。近期，以大樹茶為代表的南川茶旅融合發(fā)展入選第三屆重慶鄉(xiāng)村振興十大示范案例，這讓劉勤晉感到欣慰，“這說明南川大樹茶已經(jīng)成為了受人關(guān)注、帶動性強的富民產(chǎn)業(yè)。”

1闖入茶世界的學(xué)子

1958年，19歲的劉勤晉，成為了西南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)的一名學(xué)生。

那時候，學(xué)生們第一學(xué)期不學(xué)習(xí)文化課，而是到農(nóng)場參加勞動。西南農(nóng)學(xué)院的農(nóng)場內(nèi)沒有茶園，于是第二天，老師就帶著他們到重慶璧山新勝茶廠搬運茶苗，在學(xué)校開辟一個新的茶園。

一直在平原城市生活的劉勤晉來到山城重慶，雖然還不習(xí)慣出門爬坡、走山路，但對身邊的新環(huán)境、新事物都很好奇，“我們種下的茶苗，第一年就長到了一公尺，第二年就能采茶了。我覺得很有趣?！?

就這樣，在老師傳授茶葉的基礎(chǔ)知識后，帶著一種“新鮮感”和一顆“好奇心”，他常常就著饅頭和涼水，在圖書館學(xué)習(xí)茶葉知識，在學(xué)校的茶園了解栽培技術(shù)，在城市茶館辨識不同的茶葉。

大四那年，工作問題擺在了劉勤晉面前。“我們當(dāng)時有幾個去處，可以去茶廠、去農(nóng)業(yè)局，也可以進外貿(mào)系統(tǒng)，或是留校?！眲⑶跁x思忖，前面幾個選擇都不能繼續(xù)做學(xué)問，所以他選擇了留校，成為了一名助教。

命運的齒輪由此開始轉(zhuǎn)動。20世紀(jì)70年代末，全國成立茶學(xué)教材編寫組，劉勤晉被分到了制茶組，跟著著名茶學(xué)專家陳椽教授跑了全國不少茶區(qū)。“這次難得的機會，讓我深入茶區(qū)，真正接觸到了六大茶類。在這以前，我都是在書上學(xué)習(xí)茶知識?！彼嬖V記者。

▲劉勤晉（中）在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝/視覺重慶

走出學(xué)校，許多一線制茶的場面讓劉勤晉深受觸動。在上海茶葉公司，他看到拼配茶葉出口；在杭州，看到了龍井茶的制作工藝；在安徽黃山一個黃山毛峰的茶廠里，因為溫度高，鍋口很小的砂鍋上面全是水蒸氣，一般的人都睜不開眼睛，但制茶師傅卻能“赤手空拳”在鍋里翻炒，“當(dāng)時就覺得做茶很不容易?！倍诟＝ㄎ湟纳剑瑒⑶跁x看到了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對茶葉的珍視，“他們仔細(xì)采摘、認(rèn)真加工，把茶看得和金子一樣寶貴?！?

這趟“尋茶之旅”，讓劉勤晉對制茶的理解更加深刻，再回學(xué)校教書時，他不再是照本宣科，而是“有了很多生動的例子，能夠滔滔不絕講上半天”。

1南川大樹茶的推介者

1979年3月的一天，已經(jīng)成為西南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)講師的劉勤晉，帶著學(xué)生來到南川區(qū)大觀鎮(zhèn)的茶廠實習(xí)。南川區(qū)茶葉站站長李緒延找了過來，“劉老師，金佛山南坡發(fā)現(xiàn)了一大片大葉茶，但我們還沒法確定品種……”他的一番話引起了劉勤晉的極大興趣。

▲2023年4月16日，南川區(qū)德隆鎮(zhèn)茶樹村，村民正在采摘古樹茶樹冠層的新鮮菜葉。首席記者龍帆攝

“樹有多高？”

“一兩丈。”

“大概多少棵？”

“之前遭砍了一些，現(xiàn)在還有一兩千窩?！?

問到這里，劉勤晉坐不住了，興沖沖帶著學(xué)生前往德隆鎮(zhèn)茶樹村（當(dāng)時叫德隆鄉(xiāng)華林村）。

山路難行。他們一路顛簸了3個小時才抵達(dá)德隆鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)卮迕窨此麄冎圮噭陬D，端來了用大樹茶樹葉熬成的“干勁湯”，劉勤晉邊喝邊想：云南的“六大茶山”因古老的大樹茶而聲名遠(yuǎn)播，兩千年前，茶圣陸羽就提到，巴山之中有品質(zhì)優(yōu)良的大樹茶，“莫非它們就是陸羽在《茶經(jīng)》中提到的‘嘉木’？”

在村里，劉勤晉發(fā)現(xiàn)，上山采茶的農(nóng)民們出發(fā)前都會準(zhǔn)備一把刀掛在腰上。一開始他不明白為什么要“配刀”，等到了山上，農(nóng)民碰到高處的茶葉，用刀砍了枝條，再把茶葉采下來，他才恍然大悟，“這印證了陸羽在《茶經(jīng)》中所寫的‘其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之’。”

劉勤晉對大樹茶的第一次考察，偏重于形態(tài)學(xué)：這些喬木是不是茶樹，是茶科中的哪一類，適合做什么茶，通過這次考察都有了答案。

“我們把樣本帶回實驗室進行了化驗和分析，證明了茶樹村的大茶樹完全沒有變種，依然保留著完整的古老基因，是罕見的古茶樹聚集地。”劉勤晉說，他還進一步發(fā)現(xiàn)，南川大樹茶的果膠含量高，葉片較軟，不太適合制作綠茶和烏龍茶，更適合作為紅茶。

這次考察成果引起了學(xué)界的關(guān)注，并推動1982年四川省茶葉學(xué)會在南川主持召開大樹茶鑒定會。

世紀(jì)之交時，重慶市科委組織了一個茶葉民俗文化的研究課題，劉勤晉是課題的負(fù)責(zé)人之一。這次考察歷時3個月，考察范圍是古代巴國中的長江沿線部分，西起僰道（今四川宜賓）東至魚復(fù)（今重慶奉節(jié)），約600平方公里。

“我們通過考察摸清楚了大樹茶的分布情況?！眲⑶跁x回憶，這些地方實際上都有大樹茶，但只是零星種植，較為集中的還是在南川，其中德隆鎮(zhèn)最多，頭渡、合溪兩鎮(zhèn)次之。

2017年，南川大樹茶的保護、開發(fā)和利用得到了市區(qū)兩級政府的重視。為此，市里專門成立了重慶市古樹茶研究院，并向當(dāng)時已在福建武夷學(xué)院任特聘教授的劉勤晉發(fā)出邀請。這一年，劉勤晉以78歲高齡出任重慶市古樹茶研究院首任院長，并很快帶領(lǐng)團隊再次對大樹茶進行系統(tǒng)考察。

如果說第一次考察是為了弄明白大樹茶是什么，第二次是為了摸清楚它的分布，那么第三次考察就是為了發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人正在曬青。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶

從登記、掛牌、編號到種質(zhì)資源調(diào)查評價，從再生體系建立到選種育種，再到應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等先進手段開展南川大樹茶的倍性育種和分子輔助育種……這些基礎(chǔ)研究，為南川大樹茶的開發(fā)與利用打下堅實基礎(chǔ)。如今，一片“大樹葉”逐步成長為年產(chǎn)值1.5億元的“大產(chǎn)業(yè)”，大樹茶變成了“搖錢樹”。

1茶樹村的“貴人”

9月17日，84歲高齡的劉勤晉再次來到了德隆鎮(zhèn)。這一天，記者也跟著去了。

“這幾十公里山路彎道挺多的，您不暈車嗎？”

“還好吧，暈車主要是人體大腦運動指令和感覺反饋不一致產(chǎn)生的反應(yīng)，所以過彎道前減速就行?！彼又终f，“到這里就像回家一樣，心情也不一樣?！?/p>

▲劉勤晉（中）在對新出產(chǎn)的金佛山大樹茶進行茶葉審評。通訊員甘昊旻攝

劉勤晉在這里的確有“家”的感覺：茶樹村嘉木源大樹茶歷史文化館里，陳列著他的研究資料；金山紅茶廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)和技術(shù)的兩個經(jīng)理是他的學(xué)生；村民見到他也十分熱情，仿佛老朋友一般。

“不光是老朋友，他更是我們村的‘貴人’?！闭f這話時，58歲的村民朱文兵一臉認(rèn)真。

朱文兵是劉勤晉看著長大的。1979年，劉勤晉第一次到茶樹村時，拍了許多照片。當(dāng)時只有15歲的朱文兵第一次看見照相機，很是稀奇，于是便在劉勤晉與大樹茶合影時“偷了個影”，留下了一張珍貴的照片。

后來，朱文兵先后成為了當(dāng)?shù)匦W(xué)的教師，大樹茶種植大戶和歷史文化館講解員。光是去年，他就接待了上百批次前來參觀的人，其中既有領(lǐng)導(dǎo)干部，也有茶葉專家、企業(yè)家等。

“茶樹的價值，可太大了?！彼f，自己種了20多畝、6000多株大樹茶，每年僅是賣鮮葉就能換回20多萬元收入，“這還不算我辦的農(nóng)家樂?！?/p>

▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人在加工生產(chǎn)線上忙碌。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶

“尤其是金山紅茶廠辦起來后，鮮葉的收購價從每斤十幾元逐漸提高到了近200元，每年光是收購鮮葉和給村民發(fā)工資，就要200多萬元，這可是實打?qū)嵉氖杖?。?4歲的吳科是金山紅茶廠的負(fù)責(zé)人之一，也是“千年金山紅”傳統(tǒng)制作技藝傳承人。

“以前我們這里多偏，多苦啊?！蓖辽灵L的他感嘆。為了找個出路，吳科曾想通過讀書“鯉魚跳龍門”，便報考了機械專業(yè)，后來去了上海工作，但如今還是家鄉(xiāng)的大樹茶把他吸引了回來。

“這個產(chǎn)業(yè)有搞頭。”他的話很直白，村里曾規(guī)模種過玄參、烤煙，但現(xiàn)在都沒了，“基本上都換成了大樹茶，（它的）帶動性最強！”

有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，也有外來者。金山紅茶廠的技術(shù)負(fù)責(zé)人譚樹立，是劉勤晉在福建武夷學(xué)院時的學(xué)生，老家在河南洛陽、今年29歲的他，已到德隆鎮(zhèn)6年?！捌鋵嵁厴I(yè)時在福建也有機會，我就是想跟著劉老師學(xué)技術(shù)，所以成了‘新茶樹村人’?！彼f，“劉老師現(xiàn)在帶領(lǐng)我們研究緊壓茶，進一步豐富公司的產(chǎn)品，讓夏秋茶得到更好利用，從而帶動更多老百姓增收?！?

正值周末，在大樹茶歷史文化館里，游客熙熙攘攘，人聲鼎沸。劉勤晉提高了聲調(diào)，向吳、譚二人講述著大樹茶的歷史淵源，一如當(dāng)年他的老師講述米丘林的故事一般，在兩個年輕人的心里種下為茶奮斗的種子。

▲劉勤晉在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝

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對話

榮譽等身，但他仍像少年時一樣對茶充滿好奇

——訪重慶市古樹茶研究院名譽院長劉勤晉

北碚區(qū)天生橋天生路95號附25號，西南大學(xué)南社區(qū)居委會里，有兩排紅磚建筑。這是西南大學(xué)為學(xué)術(shù)突出的老教授們修的住宅，每一棟門前都有一塊宣傳展板。

劉勤晉就住在這里，記者在他門前的展板上看見了諸多榮譽：“杰出中華茶人終身成就獎”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎”“吳覺農(nóng)勛章”，享受國務(wù)院政府特殊津貼。

盡管榮譽等身，但他對茶仍像少年時一樣充滿了興趣，一說起便滔滔不絕，“永遠(yuǎn)保持對茶純粹的好奇心?！彼f。

重慶日報：我看過一些資料，您好像是誤打誤撞進入這一行的？

劉勤晉：是的。我的高祖父名叫劉沅，是清代中期的思想家、教育家和儒學(xué)大師，他是四川“槐軒”學(xué)堂的創(chuàng)始人，我家里祖祖輩輩也一直是做教書育人工作的。中學(xué)時期，我的語文成績很好，所以家里也曾希望我去教書。

重慶日報：那您后來留校任教了？

劉勤晉：那是后來的事了，當(dāng)時家里還是想我去教語文，聽說我學(xué)了農(nóng)，還是有一點失望。所以后來在分配工作時，我選擇了留校，先是當(dāng)助教，后來成為講師和教授。

重慶日報：這么多年，有后悔過嗎？

劉勤晉：沒有，我還是有一種“既來之則安之”的想法，而且真正進入這個領(lǐng)域后，還是感到妙趣橫生。在這個行業(yè)里摸爬滾打了60多年，也算是做了一點成績出來。

重慶日報：60多年來，您退休前一直在西南大學(xué)，中途有人邀請過你嗎？

劉勤晉：要說有也有。1982年，成都那邊有個竹葉青茶葉項目，我受聘幫他們搞起來后，峨眉山市領(lǐng)導(dǎo)邀請我去當(dāng)?shù)剞k企業(yè)，但我還是想搞研究，就婉拒了。

1985年，我去日本靜岡大學(xué)做訪問學(xué)者。兩年后準(zhǔn)備回國時，一家從事普洱茶和沱茶貿(mào)易的公司負(fù)責(zé)人專門坐新干線過來，開出高薪請我做技術(shù)服務(wù)，我還是謝絕了。畢竟制茶的根源在中國，我就想著要把在日本的研究成果帶過來，洋為中用嘛。

重慶日報：柴米油鹽醬醋茶，茶排在最后一位，它好像從來不是必需品。您對此怎么看？您從業(yè)這么久，是不是也遇到過一些挫折？

劉勤晉：當(dāng)然，學(xué)術(shù)上的暫且不說，推廣上因為“它不是必需品”這個身份，就遇到過好幾次。

第一次是在動員農(nóng)民種植大樹茶后，因為要幾年才能有收益，那時候又沒有想過套種之類的方法，所以有些人就把茶樹砍掉了，還說些風(fēng)涼話，我心頭很難受。

第二次是2000年前后，有一次座談會上，我提到了重慶是茶葉的起源地之一，北緯30°的區(qū)域也是最適合種茶的地方，但這么多年一直沒發(fā)展起來，希望政府投資一個茶葉的苗圃。時隔幾年，平壩地區(qū)的大觀鎮(zhèn)建了個苗圃，但因為海拔、土壤等環(huán)境因素大不一樣，苗子死了很多，既花了錢也沒見到效果。

重慶日報：那現(xiàn)在呢，還有什么煩惱？

劉勤晉：南川大樹茶有了一些名氣后，也開始有流動的販子進村，攛掇村民們把剛長出來的嫩芽采了。同時，我們發(fā)現(xiàn)市面上居然也有一些冒充產(chǎn)品，這些都是對產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。我們希望政府和村民們能夠穩(wěn)扎穩(wěn)打，把大樹茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步做強。

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