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茶史篇 | 盤點(diǎn)中國近代十大知名茶商

中國近代茶莊、茶號以零售業(yè)為主,遍布全國各城鎮(zhèn),與民眾生活息息相關(guān),對推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響極大。一般茶莊經(jīng)營者皆與茶山相熟,道途通曉。在近代中國茶葉品牌史中,尤以粵商、徽商居多。盤點(diǎn)一下民國以來,中國排名十大的知名茶葉商人:

1、華茶公司——唐季珊
唐季珊,東南亞著名的富商,經(jīng)營茶葉生意。之后加入阮玲玉電影制片廠,是聯(lián)華公司大股東。唐季珊曾先后任上海市輸出業(yè)同業(yè)公會理事長、上海市茶行商業(yè)同業(yè)公會監(jiān)事、中國茶葉協(xié)會常務(wù)理事,中華造紙廠股份有限公司董事長。
民國5年(1916年)回到國內(nèi)后,即以其父名義邀集親屬集資10萬,設(shè)立華茶公司,由唐季珊為實(shí)際主持人。是為中國開設(shè)最早、規(guī)模最大的一家華商茶葉出口行。并由其父串連卓鏡澄、陳翊周、朱葆元等加入,幾乎集當(dāng)時這個行業(yè)的全部實(shí)力做后盾。最初運(yùn)美的“天壇牌”、“美女牌”小包裝茶葉,兩三年一直未打開銷路,10萬資本虧損殆盡。
民國9年左右,華茶公司由唐翹卿獨(dú)自投入資金經(jīng)營,唐季珊在美雖與一家專營茶葉的大進(jìn)口商卡特建立了關(guān)系,但因無推銷機(jī)構(gòu),銷售渠道不暢,仍然敵不過洋行勢力。
民國12年華茶公司再次改組為有限公司,資本10萬元,唐氏家族占80%。其余由上海茶棧商人投資。唐季珊任總經(jīng)理。在華商同業(yè)的全力支持下,華茶公司先后在平水、福州、屯溪、杭州、肖山、諸暨等茶葉產(chǎn)地自設(shè)茶號,收購毛茶,在上海開設(shè)茶廠進(jìn)行加工。自產(chǎn)自銷,產(chǎn)銷合一,減少了流通環(huán)節(jié),節(jié)省了開支,降低了成本,以質(zhì)高、價低的優(yōu)勢與洋行競爭,逐漸打開了外銷局面。
五卅運(yùn)動,全國人民同仇敵愾,抵制英商、英貨,洋行進(jìn)貨與裝運(yùn)發(fā)生困難。華茶公司趁機(jī)大做出口生意,這一年華茶公司出口額高達(dá)8萬多箱。
值得一提的是,華茶公司在1926年美國費(fèi)城世博會與汾酒、茅臺等一道參加世博,獲得一等獎?wù)隆?/span>

2、龍德記茶莊——池秉德
池秉德(又叫池閱龍),生于19世紀(jì)七十年代。其祖上世代制作烏龍,父親曾在當(dāng)年的“茶都”鶴山同時擔(dān)任三大茶莊的制茶師,后更是出任當(dāng)時茶葉貿(mào)易量位于全國一位的美珍茶莊的首席(當(dāng)年稱為“大師傅”)。美珍茶莊在國內(nèi)無人不知無人不曉,在當(dāng)時能夠出任大師傅的,必定是制茶造詣極高的茶人。
受環(huán)境影響,池秉德從小在父親的耳濡目染之下學(xué)習(xí)制作烏龍茶。14歲便已在美珍茶莊擔(dān)任制茶師,17歲時隨父落戶廣州,21歲時已成為茶行業(yè)內(nèi)聞名遐邇的制茶大師傅。年紀(jì)輕輕,便在制茶屆與父親地位相近,池氏父子的名聲也早已在行業(yè)內(nèi)有了制茶世家的美名。
當(dāng)年美珍茶莊曾邀請池秉德接替年邁父親的職位,但是池秉德是一個很有想法的人。由于家庭世代傳承的關(guān)系,他有了開自己的茶莊的想法,之后選擇了專注于烏龍茶的經(jīng)營。
1898年,池秉德在親友的支持下,于廣州創(chuàng)辦了“德記茶行”,后改名“德記茶莊”,主要經(jīng)營烏龍茶生意。經(jīng)過幾年的用心經(jīng)營,憑借著自身對茶的敏銳觸覺和過人的商業(yè)才能,很快德記茶莊名氣起來了。那時候坊間流傳著,到廣州十三行采購烏龍茶,一定要去“德記茶莊”——優(yōu)秀的工藝水平,嚴(yán)謹(jǐn)銳利的選材,多年制茶經(jīng)驗(yàn),讓德記茶莊的烏龍茶在競爭激烈的茶葉市場內(nèi)脫穎而出,店面內(nèi)每日門庭若市,甚至一度作為進(jìn)貢給皇上的貢品。
時任廣州知府贈予德記茶莊一塊“烏龍世家”的牌匾,大紅“德”字包裝、專精而全面的烏龍茶商品,成為那個年代十三行里的一項(xiàng)烏龍傳奇。
在1939年芝加哥世博會上,德記茶莊憑著自產(chǎn)的“貢品烏龍”,包裝精美、茶香四溢,頓時成了各國參展商、參觀者關(guān)注的焦點(diǎn),并一舉拿下世博的進(jìn)步獎?wù)?,被譽(yù)為“一個世紀(jì)的進(jìn)步”。

3、紅頂茶葉商人——伍秉鑒
伍秉鑒(1769—1843年),又名伍敦元,祖籍福建。清代廣州十三行商人,當(dāng)時廣州的世界首富。 伍秉鑒的先祖在福建是從事種茶葉的,在康熙初年由福建泉州遷至廣東廣州,家族從事的還是廣東與福建之間茶葉的買賣。到了第五代的伍國瑩是伍秉鑒的父親,伍國瑩曾在廣州首富潘振承家中做賬房。1783年,伍國瑩就開始參與經(jīng)營的商行叫做元順行。1792年,伍國瑩把業(yè)務(wù)交給了兒子伍秉鈞,伍秉鈞接過這個行務(wù)以后就正式創(chuàng)辦了怡和行,伍秉鈞在35歲的時候病逝,他的弟弟伍秉鑒接手了怡和行。
伍秉鑒(1769~1843年),字成之,號平湖,別名敦元、忠誠、慶昌,祖籍福建。其先祖于康熙初年定居廣東,開始經(jīng)商。到伍秉鑒的父親伍國瑩時,伍家開始參與對外貿(mào)易。1783年,伍國宗邁出了重要的一步,成立怡和行,并為自己起了一個商名叫“浩官”。該商名一直為其子孫所沿用,成為19世紀(jì)前期國際商界一個響亮的名字。1801年,32歲的伍秉鑒接手了怡和行的業(yè)務(wù),伍家的事業(yè)也開始快速崛起,伍秉鑒成為了廣州行商的領(lǐng)頭人——總商。在經(jīng)營方面,伍秉鑒同歐美各國的重要客戶都建立了緊密的聯(lián)系,并依靠超前的經(jīng)營理念在對外貿(mào)易中迅速崛起。伍秉鑒不但在國內(nèi)擁有地產(chǎn)、房產(chǎn)、茶園、店鋪等,而且他還大膽地在大洋彼岸的美國進(jìn)行鐵路投資、證券交易并涉足保險業(yè)務(wù)等領(lǐng)域,同時他還是英國東印度公司最大的債權(quán)人,東印度公司有時資金周轉(zhuǎn)不靈,常向伍家借貸。正因?yàn)槿绱?,伍秉鑒在當(dāng)時西方商界享有極高的知名度,成了洋人眼中的世界首富,曾被一些西方學(xué)者稱之為“天下第一大富翁”。1840年6月,鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)。盡管伍秉鑒曾向朝廷捐巨款換得了三品頂戴,但這絲毫不能拯救他的事業(yè),他不得不一次次向清政府獻(xiàn)出巨額財(cái)富以求得短暫的安寧。1843年,伍秉鑒在中國的動亂中病逝于廣州,享年74歲。
伍家所積累的財(cái)富是驚人的。據(jù)1834年伍家自己的估計(jì),他們的財(cái)產(chǎn)已有2600萬銀元,按照國際銀價換算,這個數(shù)目相當(dāng)于今天的50億元人民幣。而且,伍家在珠江岸邊的豪宅,據(jù)說可與《紅樓夢》中的大觀園媲美。2001年在美國《華爾街日報(bào)》(亞洲版)刊登了一個《縱橫一千年》的專輯,統(tǒng)計(jì)出了上幾個世紀(jì)世界上最富有的50個人。其中,有六位華人入選,他們分別是成吉思汗、忽必烈、劉瑾、和珅、伍秉鑒和宋子文。這六個人中,又唯獨(dú)伍秉鑒是以純粹的商人身份出現(xiàn),所以伍秉鑒也是人們最關(guān)注的焦點(diǎn)。

4、絲茶買辦大王——唐廷樞
唐廷樞(1832年5月19日-1892年10月7日),初名唐杰,字建時,號景星,又號鏡心,生于廣東香山縣唐家村(今廣東省珠海市唐家灣鎮(zhèn)),清末洋行買辦、洋務(wù)企業(yè)活動家。1851年起,先后在香港英國殖民政府和上海海關(guān)擔(dān)任譯員10年。1863年進(jìn)入上海怡和洋行充當(dāng)買辦,經(jīng)理庫款,經(jīng)營絲茶出口貿(mào)易,開展航運(yùn),擴(kuò)大洋行在上海以外的通商口岸的勢力。同時,繼續(xù)從事商業(yè)活動,大量附股洋行經(jīng)營的保險、航運(yùn)企業(yè),并為洋行企業(yè)吸引大量的華商資本。1873年任李鴻章主持的輪船招商局總辦,成為洋務(wù)派官僚的有力助手。任職期間,招商局的營業(yè)狀況頗有起色。1876年受李鴻章委托籌辦開平煤礦。從勘察礦址、擬定計(jì)劃,到籌集資本、正式開采,都由他一手主持。開平煤礦的組成或附屬部分,也都是在他的倡議或主持下興辦的。
唐廷樞開始自己的商業(yè)活動和資本積累,是在擔(dān)任香港殖民政府翻譯時期,1858年以前他就在香港投資了兩家當(dāng)鋪。其后在上海度出現(xiàn)的棉花出口貿(mào)易的高潮中,又從事棉花投機(jī)生意。他獨(dú)自經(jīng)營的修華號棉花行,成為外國洋行收買中國棉花的一個代理機(jī)構(gòu),并與怡和洋行發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。自擔(dān)任怡和洋行買辦后,唐廷樞的經(jīng)濟(jì)活動,又有進(jìn)一步的發(fā)展。 在擔(dān)任怡和買辦的10年中(1863~1872年),他除了為怡和經(jīng)理庫款、收購絲茶、開展航運(yùn)以及在上海以外的通商口岸擴(kuò)大洋行業(yè)務(wù)之外,還為他的老板投資當(dāng)鋪,經(jīng)營地產(chǎn),運(yùn)銷大米、食鹽,甚至涉足內(nèi)地的礦產(chǎn)開采。
他和怡和前任買辦林欽合伙開設(shè)茶棧。為適應(yīng)洋行收購茶葉的需要,他先后投資上海3家錢莊,以周轉(zhuǎn)他的商業(yè)資金。為了買辦業(yè)務(wù)和自營商業(yè)的兩種需要,他又在洋行之中,設(shè)立了自己的事務(wù)所。
為與整個對外貿(mào)易發(fā)生聯(lián)系,他又建立起一套類似事務(wù)所的同業(yè)公所。上海絲業(yè)、茶業(yè)等3個與對外貿(mào)易關(guān)系密切的同業(yè)公所,在1868年以前相繼建立。唐廷樞和徐潤等人則是這3個機(jī)構(gòu)的董事,是主持這些行業(yè)機(jī)構(gòu)的核心力量。

5、謝裕大茶莊——謝正安
謝正安,安徽徽州歙縣人,黃山毛峰創(chuàng)始人,其創(chuàng)辦的“謝裕大”茶行居徽州五大茶行之首。
1875年,謝正安在歙縣漕溪(今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng))選采肥壯的新鮮嫩葉,在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,親自動手,大膽改進(jìn),經(jīng)過“下鍋炒(五桶殺青)、輕滾轉(zhuǎn)(手輕揉)、焙生胚(毛火)、蓋上圓簸復(fù)老烘(足火、顯毫)”等工序精心制作,形成“外形似雀舌均齊壯實(shí),鋒顯毫露,色為象牙,魚葉金黃。沖泡后,清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃,醇厚、甘甜。葉底嫩黃,肥壯成朵”的獨(dú)特新茶。由于該茶白毫披身,芽尖鋒芒,又因其產(chǎn)地鄰近黃山,謝正安遂給它取名為“黃山毛峰”。
19世紀(jì)60年代末期,太平天國戰(zhàn)亂結(jié)束后,清朝又開始“商務(wù)奮興”,外銷“洋莊”茶葉生意由低谷發(fā)展到高潮。當(dāng)時“五口通商”的外貿(mào)出口格局已經(jīng)形成。東方明珠上海逐步取代廣州,成為我國茶葉外銷的第一大口岸。上海外貿(mào)的興起,在地理空間為徽商的振興提供了條件。過去徽商的茶葉出口須經(jīng)廣州“洋莊”輸出,而徽州到廣州行程千里,產(chǎn)品從屯溪運(yùn)至廣州,歷時近2個月,而從徽州到上海,只不過2~3天功夫,減少了損耗,加速了資金周轉(zhuǎn),使徽州茶葉市場上更有競爭力?;罩莶璧匿N量不斷攀升,有力地促進(jìn)了徽州地區(qū)的茶葉生產(chǎn)。此時,種糧興茶的謝正安當(dāng)機(jī)立斷,決定重操舊業(yè),每年春季在漕溪掛秤收購春茶,經(jīng)加工后,肩挑至皖東運(yùn)漕、柘皋設(shè)店銷售。因親叔謝光蓀在江蘇靖江縣新溝司衙內(nèi)任職,他又將茶葉從長江水路運(yùn)到靖江,再到上海闖市場,與“洋莊”做貿(mào)易,經(jīng)過多年的經(jīng)營,謝正安于光緒元年在漕溪開辦“謝裕大茶行”。不久,又在屯溪、歙縣等地開辦茶行和茶廠。把茶行業(yè)務(wù)擴(kuò)展到上海、運(yùn)漕、東北營口等地,在吞并了休寧的吳家茶莊后,成為徽州六大茶莊之首,古歙北方四大財(cái)主之一。據(jù)《祥字鬮書》記載:除去未作價產(chǎn)業(yè)甚多外,家積有價產(chǎn)業(yè)和英銀洋計(jì)達(dá)49100元,寶銀3400兩。謝正安在上海闖蕩時,上海市場茶莊林立,各莊普有名茶、名品,常品茶競爭相當(dāng)激烈,謝正安用其敏銳的商業(yè)眼光看到了徽茶的不足,當(dāng)時徽茶大宗是炒青“屯綠”,銷量一直居全國綠茶領(lǐng)先地位。但一些地名茶如西湖龍井、廬山云霧、云南普洱等爭相入市,并且上市早、外形美、香味清醇,為達(dá)官貴人所器重,為內(nèi)外茶商所青睞。由于這些茶上市早、產(chǎn)量少、做工精致,因而價格高、利潤大。
建國后,黃山毛峰一直為全國名茶中的佼佼者。改革開放后,"謝裕大"茶莊改名為"天茗莊",經(jīng)原國家內(nèi)貿(mào)部核準(zhǔn),成為安徽茶業(yè)唯一"中華老字號"茶莊。

6、汪裕泰茶號——汪立政
汪立政(1827~1895),績溪八都余川人(今上莊鄰村),字以德。1840年赴上海茶葉店為徒,勤勞忠厚,深得業(yè)主信任;1850年自辦汪裕泰茶葉店于滬南,督工精制四方名茶,薄利多銷,聲譽(yù)鵲起而在業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭,此后在上海、奉賢、蘇州、杭州等地設(shè)分號9處。汪裕泰經(jīng)營有方,業(yè)務(wù)發(fā)達(dá),馳譽(yù)中外,盈利豐厚,執(zhí)滬上業(yè)內(nèi)之牛耳,為旅外績溪人中的富商巨賈之一。
汪立政富而有道,急公好義,對家鄉(xiāng)的公益事業(yè)多有資助。余川村口的環(huán)秀橋毀于道光癸酉(1873),當(dāng)時死難者無數(shù),沿河良田皆廢為沙灘,對此他一直牽掛在心。晚年,他捐金二千數(shù)百元,并派專人監(jiān)工重建,雖未親眼目睹夙愿的實(shí)現(xiàn),但其子完成了此項(xiàng)義舉。汪立政子汪惕予因致力于懸壺濟(jì)世,只能勉力維系汪裕泰店業(yè);其孫振寰1919年由日本早稻田大學(xué)畢業(yè)后,繼承汪裕泰店業(yè),刻苦鉆研,善于革新,幾經(jīng)努力,于1927年在上海西藏路開設(shè)汪裕泰總號、辟有5個門市部,接著又在浙江路和福履路分設(shè)2個門市部,以批發(fā)兼零售,銷售新制的綠茶、紅茶、花茶和茶磚而馳騁滬上??谷諔?zhàn)爭初期,他又悄悄地將資產(chǎn)轉(zhuǎn)移美國和日本,在國外開設(shè)分銷部,挽救了經(jīng)濟(jì)上的損夫,且及時地將汪裕泰茶葉打入國際市場,1949年離開大陸后,仍在海外維系店業(yè)。

7、吳鼎裕茶莊——吳錫卿
吳錫卿,安徽歙縣昌溪村人,生于1876年春,祖上為安徽茶商世家,兄弟6人,吳錫卿排行老四,1887年舉家前往北京,初夏創(chuàng)辦吳裕泰茶棧,由吳錫卿出任總管,幾十年后才改號吳裕泰茶莊。吳家先后在城里城外開了8家大小茶莊,后來發(fā)展到11家,他們是:崇文門內(nèi)“乾泰聚”、“福盛”、“吳鼎裕”茶莊,“吳鼎裕”即今崇文門菜市場舊址,專門經(jīng)營高檔茶葉,供豪門顯貴享用。
吳裕泰茶莊,自創(chuàng)建之日起至今,一直坐落在東四北大街44號。其時占地20多畝,高門大院,能同時進(jìn)三輛大車,共有8個院落,100多間房子,為花園式建筑,分為客房,庫房,加工拼配室,營業(yè)店堂等。那時,茶莊主要從安徽、福建、浙江等地進(jìn)茶,一般是經(jīng)大運(yùn)河到通縣,再用大車進(jìn)東直門,到北新橋。那時吳裕泰茶棧的電話是:北局,1928。現(xiàn)為64041928,歷經(jīng)百年,主號未變,現(xiàn)在王府井吳裕泰茶文化館,展有一老顧客捐獻(xiàn)的早年吳裕泰茶棧茶葉筒可作證明。
吳裕泰最早的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓,請清末老秀才祝春年寫的,稱《吳裕泰茶棧》,書法不俗。這塊匾在北京掛了幾十年,公司合營時,吳裕泰茶棧改為《吳裕泰茶莊》,文革時北新橋地名被改為紅日路,吳裕泰也更名為“紅日茶店”(為豎牌),直到1985年才恢復(fù)老字號,是請中央民革委員馮亦吾老先生題寫的,黑地金字的橫式牌匾,沿用至今。
1994年,茶莊進(jìn)行翻擴(kuò)建,營業(yè)場所由原來的50平方米增加到80多平方米,店堂寬敞明亮,店內(nèi)懸掛著天津炎黃畫院贈送的大幅國畫,《陸羽品茶圖》。次年,建成與茶莊一壁之隔的《吳裕泰茶社》,著名書法家劉炳森,欣然命筆題寫匾額,1995年金秋時節(jié),茶社開筆會,劉炳森、胡潔青老人、李濱聲,蘇適、米南陽,留下了墨寶。
當(dāng)時的吳裕泰茶棧,就以拼配花茶為經(jīng)營特色,開始是自己窨制,后一律在產(chǎn)地窨。安徽的名茶不少,祁門紅茶,安徽屯綠,黃山毛峰,六安瓜片,太平猴魁,等享譽(yù)中外,但那時北京的老百姓喝不起這些名茶,大多喝花茶,吳裕泰拼配的茶基本上是大眾化的,所以生意一直很興隆,在北京茶行中獨(dú)樹一幟。
新中國成立后,吳裕泰這個百年老店又獲新生,1955年底,公私合營后,更名“吳裕泰茶莊”。1995年被國內(nèi)貿(mào)易部授以“中華老字號”稱號。

8、張一元茶莊——張文卿
張文卿,安徽歙縣人,張一元茶莊的創(chuàng)辦人。張文卿于清光緒二十二年(1896)在花市大街?jǐn)[設(shè)茶攤,光緒二十六年開設(shè)“張玉元”茶莊。光緒三十四年(1908)張文卿在前門外觀音寺街路南購房開設(shè)了一間門臉的店鋪,取名為“張一元”茶莊。取意“一元復(fù)始、萬象更新”之意,亦即“開市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開設(shè)“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開,三個茶莊以張一元文記為主。茶莊開業(yè)后,由于店址優(yōu)越、經(jīng)營得法,以質(zhì)量上乘而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
張一元茶莊茶葉質(zhì)量上乘、色味醇正,茶莊的業(yè)務(wù)好、發(fā)展快,得益于創(chuàng)業(yè)者張文卿經(jīng)營有方。1925年張文卿親自到福建開辦茶場,在福州郊外半山坡蓋了幾十間房,雇傭當(dāng)?shù)毓と税醇竟?jié)收購新摘的茶葉,并選最好的茉莉花自己薰制,再依北方人的口味就地窨制、拼配,形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮被京城百姓認(rèn)可,并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉,而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價錢要便宜得多。所以,同等級的茶葉張一元比別的字號茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價,掌握商品行情,并且買回別人銷售的茶葉與自家同級茶葉比較,不斷使自家茶葉質(zhì)量優(yōu)于同行。當(dāng)時,該茶莊就設(shè)有電話和函購業(yè)務(wù)。凡買2.5公斤以上茶葉者,均送貨上門。盡管生意好,可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店,用高音喇叭播放歌曲、戲劇來招徠顧客,張一元茶莊是第一家。抗戰(zhàn)前夕,張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”,每次播放時,門前總是圍著許多聽眾,為銷售創(chuàng)造了有利條件。

9、近代中國茶王——徐潤
徐潤(1838—1911),又名以璋,字潤立,號雨之,別號愚齋,香山縣北嶺村(今珠海市北嶺鄉(xiāng))人。父親徐寶亭曾任清朝官吏,叔伯皆為洋行買辦。清咸豐二年(1852),14歲時隨叔父徐榮村經(jīng)澳門抵達(dá)上海,在英商開辦的寶順洋行當(dāng)學(xué)徒起直至工作16年。勤奮刻苦,悟性頗高,得洋行主管器重,成為領(lǐng)管各分行的總買辦。其預(yù)見到長江航運(yùn)業(yè)的發(fā)展前景,決定購置江輪、船塢,將進(jìn)出口貿(mào)易和航運(yùn)作為洋行的主要業(yè)務(wù),并將出口貿(mào)易拓展到日本,使洋行的進(jìn)出口總值每年達(dá)數(shù)千萬兩白銀,很快成為巨富。
早在寶順洋行上堂幫賬時,徐潤就自己經(jīng)營茶葉等生意。他與人合作開過一家“紹祥”商號,從內(nèi)地收購茶葉、生絲等,轉(zhuǎn)賣給上海各洋行,這既為寶順洋行提供了合適的貨源,又為自己賺取了差價。1868年,徐潤脫離寶順洋行后,在上海開設(shè)了一家寶源祥茶棧,隨后又在湖南、湖北產(chǎn)茶區(qū)增設(shè)了多處茶棧,并選用一批得力商友管理,從而形成一個茶業(yè)網(wǎng)絡(luò)。由此,他可以清楚地了解各茶區(qū)的收成,掌握多條供貨渠道,并針對英、美、俄等國消費(fèi)者的不同喜好,源源不斷地向各國洋行提供合適的出口貨源,而且根據(jù)行情隨時調(diào)整茶價,謀取高額利潤。徐潤和唐廷樞等人一起創(chuàng)辦了上海茶業(yè)公所,對上海及其周圍廣大地區(qū)的茶葉貿(mào)易進(jìn)行控制。
茶葉是當(dāng)時中國的四大出口產(chǎn)品之一。1868年至1888年正是近代中國茶葉輸出最興旺的20年,其中1886年輸出量達(dá)268萬擔(dān),創(chuàng)茶葉出口的歷史最高紀(jì)錄。這個紀(jì)錄直到整整100年后的1986年才被突破。當(dāng)時上海的茶葉出口量占全國出口總量的2/3以上,而寶源祥茶棧又是上海最大的經(jīng)營出口茶葉的茶棧。因此,有人將徐潤譽(yù)為“近代中國的茶王”。

10、吳怡和茶號——吳榮壽
 吳榮壽(1873—1934),字永柏,號俊德。近現(xiàn)代著名茶商,著名徽商。又名俊德,字永柏。安徽歙縣岔口鄉(xiāng)人。吳榮壽童年時代隨同父親來到屯溪,學(xué)習(xí)茶葉經(jīng)營,以精通制茶工藝和善于鑒別毛茶著稱。1901年父親病故后,他大膽拓展業(yè)務(wù),在屯溪陽湖開辦吳怡和茶號,專門制作外銷高檔茶。數(shù)年后,又創(chuàng)立吳怡春、吳永源、華勝等茶號,進(jìn)一步擴(kuò)大外銷精品茶的產(chǎn)量,每年制銷高檔屯綠數(shù)千擔(dān),最多年份高達(dá)2萬擔(dān),占屯綠外銷半數(shù)以上,成為徽州現(xiàn)代第一大茶商。吳榮壽決心對茶業(yè)經(jīng)營進(jìn)行革新,企望創(chuàng)出新品名牌茶葉,他以重金聘婺源制茶名家汪漢梁為總管,在選料與配方上融婺、歙兩家為一體,制成了色、香、味煥然一新的"抽芯珍眉"和"特貢"等茶,在上海一舉奪得綠茶評比魁首。1927年前后,茶葉價格狂跌,加上朱富潤火燒屯溪商業(yè)街,幾度大損失使吳怡和等茶號一蹶不振。
吳榮壽獨(dú)立經(jīng)營茶號之后,非常重視技術(shù)和工藝改進(jìn),他重金聘請婺源制茶技術(shù)高手汪漢梁為洋莊總管,將婺、歙兩地“屯綠”制作工藝技術(shù)結(jié)合起來,形成了自己的優(yōu)勢。他還對雇傭的工人親自傳授操作技術(shù),并相對固定地雇傭他們。因此形成了一些約定俗成的做法,如父母使用的茶鍋、揀板,可以傳給其子女使用,稱為子孫鍋、子孫板,既保證了工人工作穩(wěn)定無憂,又體現(xiàn)了商家延續(xù)有繼。有《茶莊竹枝詞》這樣評說道:“急明論暗肆咆哮,坐了編成莫混淆。還是舊年原板好,學(xué)他燕子各歸巢。”由于吳榮壽經(jīng)營茶葉注重質(zhì)量,又講求信譽(yù),生意越做越大,洋莊越開越多,先后在屯溪陽湖開設(shè)了吳怡春、吳永源、華勝、公勝等18家洋莊茶號;每年雇傭工人多達(dá)1000余人;年加工銷售“屯綠”二三萬箱,占“屯綠”總產(chǎn)量的1/3以上;巨大的規(guī)模使他成為徽州外銷茶商中的巨擘,吳榮壽被理所當(dāng)然地推舉為休寧縣商會首任會長。

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略數(shù)中國近代知名茶商(下)

謝正安


謝正安,安徽徽州歙縣人,黃山毛峰創(chuàng)始人,其創(chuàng)辦的“謝裕大”茶行居徽州五大茶行之首。


1875年,謝正安在歙縣漕溪(今徽州區(qū)富溪鄉(xiāng))選采肥壯的新鮮嫩葉,在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上,親自動手,大膽改進(jìn),經(jīng)過“下鍋炒(五桶殺青)、輕滾轉(zhuǎn)(手輕揉)、焙生胚(毛火)、蓋上圓簸復(fù)老烘(足火、顯毫)”等工序精心制作,形成“外形似雀舌均齊壯實(shí),鋒顯毫露,色為象牙,魚葉金黃。沖泡后,清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃,醇厚、甘甜。葉底嫩黃,肥壯成朵”的獨(dú)特新茶。由于該茶白毫披身,芽尖鋒芒,又因其產(chǎn)地鄰近黃山,謝正安遂給它取名為“黃山毛峰”。


建國后,黃山毛峰一直為全國名茶中的佼佼者。改革開放后,"謝裕大"茶莊改名為"天茗莊",經(jīng)原國家內(nèi)貿(mào)部核準(zhǔn),成為安徽茶業(yè)唯一"中華老字號"茶莊。


汪立政


汪立政(1827~1895),績溪八都余川人(今上莊鄰村),字以德。1840年赴上海茶葉店為徒,勤勞忠厚,深得業(yè)主信任;1850年自辦汪裕泰茶葉店于滬南,督工精制四方名茶,薄利多銷,聲譽(yù)鵲起而在業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭,此后在上海、奉賢、蘇州、杭州等地設(shè)分號9處。汪裕泰經(jīng)營有方,業(yè)務(wù)發(fā)達(dá),馳譽(yù)中外,盈利豐厚,執(zhí)滬上業(yè)內(nèi)之牛耳,為旅外績溪人中的富商巨賈之一。


汪裕泰茶號,位于靜安寺路20號近西藏路口。網(wǎng)友“稔之舟”補(bǔ)充道,蠻有故事的汪裕泰茶號——久享盛名的上海汪裕泰茶莊,是績溪縣上莊鎮(zhèn)余川村人汪立政(名錫純,字以德,1827—1895)所開創(chuàng),汪立政祖孫三代,歷120年,先后在上海、臺灣和國外等地開設(shè)了茶莊、茶行、茶棧。鮮為人知的是胡適先生出生于小東門里咸瓜街的汪裕泰茶號樓上。


汪立政富而有道,急公好義,對家鄉(xiāng)的公益事業(yè)多有資助。余川村口的環(huán)秀橋毀于道光癸酉(1873),當(dāng)時死難者無數(shù),沿河良田皆廢為沙灘,對此他一直牽掛在心。晚年,他捐金二千數(shù)百元,并派專人監(jiān)工重建,雖未親眼目睹夙愿的實(shí)現(xiàn),但其子完成了此項(xiàng)義舉。汪立政子汪惕予因致力于懸壺濟(jì)世,只能勉力維系汪裕泰店業(yè);其孫振寰1919年由日本早稻田大學(xué)畢業(yè)后,繼承汪裕泰店業(yè),刻苦鉆研,善于革新,幾經(jīng)努力,于1927年在上海西藏路開設(shè)汪裕泰總號、辟有5個門市部,接著又在浙江路和福履路分設(shè)2個門市部,以批發(fā)兼零售,銷售新制的綠茶、紅茶、花茶和茶磚而馳騁滬上??谷諔?zhàn)爭初期,他又悄悄地將資產(chǎn)轉(zhuǎn)移美國和日本,在國外開設(shè)分銷部,挽救了經(jīng)濟(jì)上的損夫,且及時地將汪裕泰茶葉打入國際市場,1949年離開大陸后,仍在海外維系店業(yè)。


吳錫卿


中華老字號—民國茶業(yè)(茶葉罐)茶葉筒—徽州府歙縣昌溪吳錫卿創(chuàng)設(shè)北京“吳鼎裕”茶莊(舊徽州,領(lǐng)歙縣、黟縣、休寧、祁門、績溪、婺源六縣。1987年撤徽州地區(qū),設(shè)立地級黃山市,市政府駐屯溪。)


吳錫卿,安徽歙縣昌溪村人,生于1876年春,祖上為安徽茶商世家,兄弟6人,吳錫卿排行老四,1887年舉家前往北京,初夏創(chuàng)辦吳裕泰茶棧,由吳錫卿出任總管,幾十年后才改號吳裕泰茶莊。吳家先后在城里城外開了8家大小茶莊,后來發(fā)展到11家,他們是:崇文門內(nèi)“乾泰聚”、“福盛”、“吳鼎?!辈枨f,“吳鼎?!奔唇癯缥拈T菜市場舊址,專門經(jīng)營高檔茶葉,供豪門顯貴享用。吳錫卿曾任北京市京師茶行會會長長達(dá)十年之久,被認(rèn)為是百年老店吳裕泰茶莊的創(chuàng)始人,于1930年逝世。


張文卿


張文卿,安徽歙縣人,張一元茶莊的創(chuàng)辦人。張文卿于清光緒二十二年(1896)在花市大街?jǐn)[設(shè)茶攤,光緒二十六年開設(shè)“張玉元”茶莊。光緒三十四年(1908)張文卿在前門外觀音寺街路南購房開設(shè)了一間門臉的店鋪,取名為“張一元”茶莊。取意“一元復(fù)始、萬象更新”之意,亦即“開市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開設(shè)“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開,三個茶莊以張一元文記為主。茶莊開業(yè)后,由于店址優(yōu)越、經(jīng)營得法,以質(zhì)量上乘而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。


張一元文記茶葉盒


張一元茶莊茶葉質(zhì)量上乘、色味醇正,茶莊的業(yè)務(wù)好、發(fā)展快,得益于創(chuàng)業(yè)者張文卿經(jīng)營有方。1925年張文卿親自到福建開辦茶場,在福州郊外半山坡蓋了幾十間房,雇傭當(dāng)?shù)毓と税醇竟?jié)收購新摘的茶葉,并選最好的茉莉花自己薰制,再依北方人的口味就地窨制、拼配,形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮被京城百姓認(rèn)可,并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉,而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價錢要便宜得多。所以,同等級的茶葉張一元比別的字號茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價,掌握商品行情,并且買回別人銷售的茶葉與自家同級茶葉比較,不斷使自家茶葉質(zhì)量優(yōu)于同行。當(dāng)時,該茶莊就設(shè)有電話和函購業(yè)務(wù)。凡買2.5公斤以上茶葉者,均送貨上門。盡管生意好,可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店,用高音喇叭播放歌曲、戲劇來招徠顧客,張一元茶莊是第一家??箲?zhàn)前夕,張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”,每次播放時,門前總是圍著許多聽眾,為銷售創(chuàng)造了有利條件。


方祖壽


浙杭望江門大街吳元大龍井茶莊商標(biāo)


方祖壽,安徽翕縣人。1919年開辦吳元大茶店。茶店位于浙江杭州望江門內(nèi)。首創(chuàng)茶葉郵包業(yè)務(wù),首在遼寧打開銷路,而后擴(kuò)大到山東禹城等地,及至津浦、膠濟(jì)、隴海等鐵路沿線各城鎮(zhèn)的一些茶店。大銷路茶葉有中低檔旗槍,還有茉莉、玉蘭、桂花窨制的花茶以及白茶“壽眉”。該茶莊的茶葉罐繪有“多子商標(biāo)”,并分別繪有“母子圖”或“五子圖”等。,畫面生動形象。


汪自新


汪莊


汪自新(1868-1941),籍貫:安徽績溪縣。簡介:汪自新,字惕予,又號蜷翁一代儒商、一代名醫(yī)。1927年汪自新因杭州茶廠業(yè)務(wù)來到西湖,但見湖光山色,景致怡人。偶爾湖中一兩只小船,悠悠蕩蕩,自在非凡。耳畔隱隱約約地傳來絲竹樂響,宛若天籟。 “我若能卒于此地,此生也足亦。”汪自新動了在西湖邊修建別墅的念頭。他盤算著,在此修建別墅,即能將這一帶湖光山色攬于懷中,又可方便打理杭州茶廠事務(wù),豈不兩得?據(jù)說,當(dāng)年他修這個園林別墅,也遭到了當(dāng)?shù)厝说姆磳ΑT蚴峭糇孕滦藿ù说?,占了太多西湖的地盤,奪了太多原本屬于老百姓的風(fēng)景。直到汪自新承諾其百年以后,所有建筑連同園林,一并無償歸還政府,還湖于民,老百姓這才答應(yīng)他開工建園。1929年,歷經(jīng)兩年的修建,山莊終于建成,始稱“青白山莊”,因汪自新鄉(xiāng)情難舍,后更名為“汪莊”。1930年,汪自新將上?!坝啻寤▓@”轉(zhuǎn)讓,資金悉數(shù)并入“汪莊”。


穆興永



穆興永,乾隆十七年(1752年)出生于浙江錢塘。民族工商業(yè)家、浙江著名商人、天津百年老字號正興德茶莊的創(chuàng)始人。起初他做的是小本米面生意,主要從事糧食運(yùn)輸和米面加工,后來逐漸開設(shè)起了米鋪、錢鋪、染坊、茶葉店、洋貨店等,成為了天津“八大家”之一。天津“八大家”中的穆家,是從清乾隆末年起家,經(jīng)過嘉慶、道光、咸豐、同治以至光緒諸年間,逐漸發(fā)展興旺起來的。在過去的一百多年里,穆家所經(jīng)營過的龐大產(chǎn)業(yè),最后終因外國資本的進(jìn)入而沖擊而衰落,但唯一例外的就是正興德茶莊。


朱昌琳



朱昌琳,派名諮典,字雨田,又禹田、宇田,晚年自號養(yǎng)頤老人,清長沙縣人。長沙朱氏,系明藩岷莊王朱楩后裔,數(shù)更遷徙,歷經(jīng)安徽南陵、湖南寶慶,于清代前期定居長沙東鄉(xiāng),后居省垣。朱昌琳于清道光二年二月二十四日(1822年3月17日)出生。父朱原善,字采鵠,一字玉堂,“自幼天分過人”,“年十四出應(yīng)童子試,即常列前茅”,后因父親去世、家道拮據(jù),乃出外就館,曾入長沙府幕,后在省城草潮門開一小碓坊以營生。


朱昌琳自幼“生而和靜”,少承儒業(yè),考取秀才后,鄉(xiāng)試屢不第,乃以教書為業(yè)。道光二十七年(1847年),湘中農(nóng)業(yè)豐收,谷價驟賤,至“千錢三石”,“富室困弊”,人多以谷賤不愿經(jīng)營。時朱昌琳在省城富紳唐際盛家課讀,乃借資購入千斛。次年,沅、湘大水,谷價驟漲,至“倍十又五”。朱昌琳乃將積谷全部拋售,大獲厚利,朱家“以此起富”。


清代湖南盛產(chǎn)茶葉,尤以安化黑茶在西北各地享有盛名。朱昌琳即在安化設(shè)立總茶莊,由安化采辦茶葉,于漢口、涇陽、羊樓司、西安、蘭州等地設(shè)分莊,雇傭人員不下數(shù)千,運(yùn)至陜西涇陽,又取涇陽之水,制成茶磚,運(yùn)銷新疆、西藏、蒙古各地,盈利日增。此外,他還在長沙縣麻林市、高橋、金井等地,辟有大片茶園,生產(chǎn)緑茶、紅茶和磚茶,以硃漆木匣盛裝,上蓋“乾益陞”牌號,運(yùn)銷全國各地。


翁耀庭


翁隆盛茶號茶葉罐


翁耀庭,民族工商業(yè)家、浙江著名商人、百年老字號翁隆盛茶號的創(chuàng)始人。創(chuàng)設(shè)于1729年的翁隆盛茶號,店址初設(shè)于杭州梅東高橋。太平天國后,翁氏為發(fā)展業(yè)務(wù),將店址遷至當(dāng)時的商業(yè)鬧區(qū)清河坊,又?jǐn)U建五層洋房,門楣上裝飾“獅球”,注冊商標(biāo),氣派煥然一新。茶號所制的龍井茶品質(zhì)優(yōu)良,采購認(rèn)真,選而復(fù)選,專供“三前摘翠”的富春茶,精工焙制,色、香、味俱全,因而膾炙人口,在國內(nèi)茶葉同行中首屈一指,在國外、港、澳、東南亞一帶亦信譽(yù)卓著。翁隆盛茶號以歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,貨真價實(shí),童叟無欺而取得消費(fèi)者的信任,成為茶葉行業(yè)中久享盛名的一家名牌商店。


吳恒有


民37年浙江吳恒有茶葉老號發(fā)票


清末人士,創(chuàng)辦吳恒有茶店。位于杭州鼓樓外大街。該店以銷中、上檔龍井茶為主,同時經(jīng)營華北等大城市茶葉店的批發(fā)業(yè)務(wù)。茶莊前后經(jīng)營50年,至1953年關(guān)閉。


高夢征


20世紀(jì)初杭州高義泰布店老板。高夢征開設(shè)茂記茶莊,位于杭州官巷口附近。北伐戰(zhàn)爭前后,在西湖區(qū)獅峰購進(jìn)荒山13公頃,開辟茶園作為生產(chǎn)基地,制作龍井茶在茶莊銷售,成為杭州有名的茶莊之一。1950年土地改革時期,茶莊停業(yè)。


方冠三


昔日杭州方正大茶莊老建物
圖片資料來源:
http://oldblog.voc.com.cn/uploadnew/2007-01-29/1170074567_5602.jpg


清末民初之際,杭州有三大茶號,分別是汪裕泰、翁隆盛和方正大,前兩家都是經(jīng)營百馀年的老茶庒,而方氏的茶號最晚成立,是徽商方冠三於1917年所創(chuàng)建的?;罩輾v來是人文薈萃之所,所轄的休寧是中國狀元第一大縣,明清之際徽州商人更是稱雄商界五百馀年。但是徽州當(dāng)?shù)厣蕉嗟厣?,因此人們不得不往外發(fā)展討生活,是以當(dāng)?shù)赜小盖笆啦恍?,生在徽州。十三四歲,往外一丟」的俗話,但是也正是徽州人勇於向外發(fā)展的冒險犯難精神,方得以成就歷史上赫赫有名的徽州商人。


據(jù)茶莊後人敘述,創(chuàng)始元老方冠三僅識了幾個字,年方十五便得背上簡單行囊,背井離鄉(xiāng)出門討生活去,他落腳杭州後,先在乾泰昌茶行當(dāng)起學(xué)徒,由於其為人溫和干練,深受老板器重。從業(yè)十馀年後單立門戶,在杭城最繁華的地段羊壩頭大街上開了一家茶莊,并取了個寓意深刻的字號「方正大」。杭城茶庒的經(jīng)營向來競爭激烈,而方正大茶庒於此間立足,以其徽商自古以來所傳承的克勤克儉,在多年經(jīng)營之後頗得同業(yè)推崇,規(guī)模日漸擴(kuò)大,甚至兼并了原先的乾泰昌茶行。1930年,方正大在杭州最繁華地段羊壩頭大街的拐角上,造起了一座中西合璧的五層洋房為其總號。當(dāng)年茶庒不僅做龍井茶的門市銷售,還辦有郵售、廠商批發(fā)等業(yè)務(wù),在廣東、香港都設(shè)有辦事處。根據(jù)目前被保留的75本賬冊中記載,1930-1936年間有關(guān)方正大茶號的貨源、銷售和往來銀行帳目記錄,茶庒生意往來客戶遍及各省及港澳、海外各地,帳冊中即有產(chǎn)品銷往香港永通、香港廣茂隆的記載,粗略估計(jì)當(dāng)年與方正大茶號有交易往來的客戶即有上千家之多,每年吞吐的茶葉數(shù)以萬斤計(jì)。


吳裕一


1927年吳裕一開辦鼎興茶店。位于杭州太平坊。以經(jīng)營中下檔旗槍茶為主,兼營桐鄉(xiāng)杭白菊花,為杭州市茶葉店中實(shí)力較雄厚的店家之一。1953年停業(yè)。


鄭鑒源


鴻怡泰茶號發(fā)票


鄭鑒源(1902-1959年),江西婺源沙城李村人。自1922年始,鄭鑒源兄弟陸續(xù)開設(shè)"鑒記芬"、"德記芬"、"鄭德記"和"鄭鑒記"四家茶號,又在上海浙江北路開設(shè)了"源利"茶廠。1925年,鄭鑒源連著在金陵東路開設(shè)了"潤記·鴻怡泰"零售茶莊,在天潼路開設(shè)了注冊"鑒記"商標(biāo)的"源豐潤"茶棧。隨后,又在河南北路辦起了"源利"分廠。還相繼在江西的上饒、玉山,安徽的屯溪、祁門,浙江的溫州、諸暨、奉化、新昌等產(chǎn)茶區(qū),就地加工精制后打上源豐潤"鑒記"商標(biāo),直運(yùn)上海洋行。 1947年末,鄭鑒源改組"中貿(mào)公司"為"中國茶葉公司",又分別在南京路和寧波路的繁華地段,開設(shè)了"久豐潤綢緞莊"和"信孚永錢莊"。上海解放后,鄭氏事業(yè)又有新發(fā)展。1956年,鄭鑒源的茶廠、茶莊、茶棧等,完成了社會主義改造,轉(zhuǎn)為公私合營企業(yè)。


張偉人


張偉人(1879-1933),名駿,別名丕烈,號醒庵。福建泉州人。


清光緒五年(1879)生。祖籍同安縣,祖父張白源以販賣茶葉為生,嘉慶十八年(1813),攜子張滿水到泉州,在涂山街頭擺設(shè)茶葉攤,銷售武夷巖茶和閩北粗茶,后開設(shè)泉苑茶莊,名牌茶葉有水仙種、鐵羅漢等。


張偉人童年在私塾讀書,長大在泉苑茶莊任事。勤學(xué)好問,能鑒別茶葉優(yōu)劣、產(chǎn)地、品種,常到武夷山觀察茶山茶園,熟悉茶葉生產(chǎn)情況和采制技術(shù)?! ?/span>


民國5年(1916),其兄長、茶莊經(jīng)理張丕成病逝,便接管茶莊,開始配制新產(chǎn)品。選用貯藏多年、質(zhì)厚、色濃、耐泡的舊茶,摻和醇香的新茶,添加桂花、樹蘭,創(chuàng)制出新產(chǎn)品,使泉苑的名牌產(chǎn)品色、香、味更上一層樓。


武夷山歷史上的茶莊亦稱茶號、茶行,多為茶葉精制、包裝(古時稱“箱茶”)的加工廠,開設(shè)者均系雄厚的外地茶商,也有少數(shù)本地茶商。當(dāng)時茶莊的經(jīng)營方式有三種類型:其一,自栽自制型,其二,購茶經(jīng)營型,其三,雇工經(jīng)營型。舊時的武夷茶莊隨著時間逝去,多以蕩然無存,只有那些留下來的茶莊名號和鮮為人知的傳說及為數(shù)不多的老房子,見證著昔日茶莊的存在和興旺。

武夷山市志記載:舊時武夷茶莊的經(jīng)營者有漳州、泉州、廈門、潮汕、廣州、山西和本地茶商,而經(jīng)營歷史悠久的有集泉茶莊、奇苑茶莊、泉苑茶莊等,他們均擁有百數(shù)十年的名聲。在眾多的茶莊中,因鄉(xiāng)土及方言關(guān)系分有幫別:以閩南方言為準(zhǔn)的茶商,包括漳泉所屬各縣及旅居潮汕的閩南茶商,稱下府幫,主要有集泉、奇苑、泉苑等;以潮汕方言為準(zhǔn)的茶商,名潮汕幫,主要有興記、瑞興等;以廣州方言組成的廣東幫;以山西等地為主的叫西客幫;本地籍者為本地幫。


泉苑茶莊出產(chǎn)的名牌茶葉十分講究質(zhì)量,包裝前,撿凈茶枝,篩去茶末,統(tǒng)一顏色,每一小泡包成扁平四方形,五泡一束,兩莊合一,裝進(jìn)錫罐,價格昂貴。大宗產(chǎn)品銷往東南亞各國。


1917年,泉州城內(nèi)涂門街頭前后四條街發(fā)生火災(zāi),泉苑茶莊全被焚毀,損失慘重。張偉人沒有氣餒,憑恃庫存200多箱武夷茶(每三箱約50公斤),又高價向同安一茶莊購進(jìn)一批武夷巖茶,繼續(xù)配制出售。不到一年,東山再起,重振茶莊?!?/span>

張偉人擁有武夷山的青云巖、蕊珠巖兩家茶廠,又與幔云巖、碧石巖、天井巖、彌陀巖、竹窠巖等茶廠建立茶葉包銷關(guān)系,出高價買下武夷慧苑東巖茶廠,奠定泉苑茶莊牢固的基礎(chǔ)。 


1927年,被流氓陳桂林為首的市衛(wèi)隊(duì)綁架,泉苑茶莊用2萬銀元方才贖回?!?/span>


1933年病逝,時年54歲。


王淑景



王淑景,名連譽(yù),又名廣施,安溪縣西坪鄉(xiāng)堯陽村人,生于光緒二年(1876)。淑景自幼聰明穎異,曾受學(xué)于泉州進(jìn)士黃摶扶,學(xué)有淵源,工文善詩?!?/span>


民國10年(1921),淑景在廈門開禾路(竹樹腳)創(chuàng)設(shè)堯陽茶行,其茶葉在漳泉各縣和臺灣、上海、海南等地銷售外,還銷至檳榔嶼、吉隆坡、新加坡以及印尼吧城、井里汶、三寶垅、泗水、棉蘭和越南、泰國、菲律賓等埠,成為著名茶商?!?/span>


淑景為人慷慨,對國民革命,出錢出力,有過貢獻(xiàn)。對地方公益事業(yè)亦有建樹,曾任安溪縣崇信里里長,廈門安溪同鄉(xiāng)會、王氏宗親會理事。曾參與發(fā)起創(chuàng)辦安溪民辦汽車路股份有限公司,并任董事、監(jiān)事?!?/span>


民國24年(1935)8月15日,淑景逝于廈門,歸葬安溪堯陽?!?/span>


淑景所創(chuàng)茶行,由其子繼承經(jīng)營,民國26年在香港開設(shè)堯陽茶行香港分行。


歐陽康



歐陽康字玉良,長樂桃杭人,1866~1942年。他小時候當(dāng)過學(xué)徒,后繼承祖業(yè),精心經(jīng)營花茶加工,并接管了家族企業(yè)。他擔(dān)任恒元堂下的“生順”茅茶行兼茶棧的老板,他精心經(jīng)營企業(yè),表現(xiàn)出不凡的膽略與才能,成為名聞遐邇的“東南茶王”。當(dāng)年歐陽家族所產(chǎn)花茶的商標(biāo),用的就是他的頭像,創(chuàng)辦當(dāng)年福州著名的商號“一枝春”、“第一峰”、“阜興春”、“逢春館”。很多老人只要一提起花茶,自然而然地會想到“一枝春”。他們都說當(dāng)時很多人以能喝到生順的花茶引以為榮,是身份的象征。歐陽康經(jīng)營的“生順茶棧”,它見證了上下杭商業(yè)街繁榮的歷史,是讓福州茉莉花茶走向世界的起源地,是福州唯一完整保存的明清代集花茶制造廠、毛茶收購站、成茶倉庫、茶農(nóng)客棧、茶王宅院于一體的古跡。據(jù)《福州工商史》記載,“生順茶?!备叻迮哿浚昙s兩萬擔(dān),被稱為“茶幫之王”。


洪天賞


鴉片戰(zhàn)爭“五口通商”后,福州成為全國最大的茶港。當(dāng)時,福建各地的茶葉都在這里出口,十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初,隨著花茶的流行,福州有六七十家商戶經(jīng)營,他們以茉莉花茶為主,也有應(yīng)市場需求,以珠蘭、水圭、白玉蘭、柚子花窨制的。他們中最著名的有三家:“洪怡和”、“福勝春”、“洪春生”。這三家同屬于臺灣金門洪家開的,居福州茶商魁首。當(dāng)時的北口茶客的口頭禪說,“刀牌香煙洪家茶”,意思是兩者可以相提并論,是煙茶業(yè)中最常見、熱銷的品牌。


洪家祖籍江西樂平縣,北宋末“靖康”之變,金軍大亂中原,洪家祖先洪楷公于南宋紹興年間遷徙至金門烈?guī)Z島的青岐村。據(jù)洪家四世孫洪植錦說,洪家老厝背后有個小山坡,前面有個大水潭,左邊是清水巖祖師廟,右邊有座關(guān)帝廟,正前方是一望無際、浩瀚的臺灣海峽,風(fēng)水極佳。洪家茶的創(chuàng)始人洪天賞生于1859年,年幼時其父早喪,精神得到磨礪,十分堅(jiān)強(qiáng),很早就到福州闖蕩。由于天資聰穎,習(xí)文練武,達(dá)到較高境界。洪氏舊宅初在塢里,即今之臺江安平附近,與尚書廟相隔僅數(shù)十米。洪天賞年輕時經(jīng)常去尚書廟玩耍,深受民族英雄陳文龍愛國主義思想的熏陶。


資料整理:福茶之心

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福建建陽全力發(fā)展小白茶富民產(chǎn)業(yè)

“佳茗春深盛建陽,武夷溪谷挹清香”,清乾隆皇帝曾為建陽茶賦詩《建陽茗事》。南平市建陽區(qū)位于建溪上游,武夷山南麓,作為福建省最古老的五個縣邑之一,建陽產(chǎn)茶歷史悠久,茶類多樣(有白茶、烏龍茶、紅茶等)。

建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)古稱“紫溪里”,是中國小白茶的發(fā)源地,也是建陽白茶的主產(chǎn)區(qū),自唐代就有種植小白茶的歷史。至今在杭下村還保留有一片始載于清乾隆1750年,平均樹齡200-300年的小白茶母樹基地。


圖片漳墩小白茶 梁勇 攝

穿越歷史長河,建陽小白茶由盛而衰再涅槃,如時光沉淀的珍寶,正在保護(hù)中不斷傳承發(fā)展,讓更多人品茗到青山綠水間的“天下獨(dú)一味”。

白茶珍品創(chuàng)“萬擔(dān)公社”輝煌

茶界泰斗張?zhí)旄T凇陡=ò撞璧恼{(diào)查研究》中明確指出:“先有小白,后有大白,再有水仙白?!鼻迩∪吣曛了氖吣辏?772—1782),漳墩南坑自然村肖氏用當(dāng)?shù)夭瞬栌啄垩咳~創(chuàng)制了現(xiàn)代意義上的第一泡小白茶。

這泡小白茶,比福鼎用菜茶群體茶樹的芽頭創(chuàng)制白毫銀針的1796年早了20多年,比福鼎用大白茶芽制作白毫銀針的1886年,早了一個世紀(jì)。

仲夏時節(jié),走進(jìn)建陽區(qū)白茶協(xié)會,在氤氳千年的茶香中探小白茶的“前世今生”,尋這抹萬茶叢中的“獨(dú)一味”。

“香氣馥郁、滋味飽滿、口感豐富”,說起小白茶,建陽區(qū)茶葉協(xié)會顧問、白茶協(xié)會技術(shù)顧問吳麟老師如數(shù)家珍,小白茶是選用當(dāng)?shù)夭瞬杵贩N為原料,其品種仍然保持用茶仔播種的有性繁殖,同一片群體茶樹中,因每棵茶樹都不相同,每片茶葉都不一樣,造就了小白茶獨(dú)特的口味,更加富有層次感。

好茶離不開好生態(tài),“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境、“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形、肥沃的土壤、優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境,孕育出獨(dú)特的建陽小白茶。所產(chǎn)白茶葉底勻整、柔軟、鮮亮,滋味醇爽,香氣鮮純,氨基酸、可溶性糖、類黃酮等物質(zhì)含量豐富,是最有營養(yǎng)的茶品類之一。


圖片漳墩貢眉白茶制作技藝·采摘 賴雅瓊 攝

“小白茶在早期很高端”吳麟老師介紹,漳墩小白茶“外形細(xì)秀,芽亳銀白”是白茶中的珍品。

1929年版的《建甌縣志》卷二十五:“白毫茶,出西鄉(xiāng),紫溪二里,采辦極精,產(chǎn)額不多,價值亦貴,由廣客采買?!?

福建茶葉進(jìn)出口有限公司危賽明在《中國白茶史》中也有提到:“1922年,白牡丹創(chuàng)制于水吉,貢眉最早產(chǎn)自于建陽漳墩。貢眉系由菜茶品種制得,茶芽小,外形較細(xì)長,具菜茶特殊香氣,滋味鮮醇,深得東南亞地區(qū)消費(fèi)者尤其是香港、澳門消費(fèi)者喜愛……”

民國時期,建陽白茶銷量占全國的三分之一,上世紀(jì)50年代末達(dá)全省白茶總產(chǎn)量的80%,1979年建陽白茶產(chǎn)量與出口量均達(dá)歷史最高,漳墩占近80%,到20世紀(jì)80年代,漳墩鎮(zhèn)是建陽唯一的茶葉“萬擔(dān)公社”。

彼時,是建陽小白茶的輝煌時刻。

白茶之鄉(xiāng)譜產(chǎn)業(yè)振興新篇章

改革開放以來,隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,茶產(chǎn)業(yè)迎來了春天。但漳墩小白茶作為小種茶,在品牌打造和產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展上沒有跟上時代步伐,逐漸鮮為人知。

為了讓“建陽小白茶”得以更好的保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展,南平市扶貧開發(fā)協(xié)會深入調(diào)研后,決定將小白茶產(chǎn)業(yè)作為一個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目來抓,與當(dāng)?shù)攸h委政府一起,推出“六個ー”措施(即一個產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、一個茶文化展示平臺、一批公共品牌、一個母樹基地、一個產(chǎn)業(yè)園區(qū)、一批龍頭企業(yè)),并以漳墩為核心,輻射帶動建陽周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。


圖片漳墩鎮(zhèn)獲海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會授予“中國小白茶之鄉(xiāng)”稱號建陽區(qū)宣傳部供圖

在政策引導(dǎo)和資金扶持下,漳墩小白茶在振興路上越走越堅(jiān)實(shí)。漳墩境內(nèi)先后成立了30余家茶葉加工銷售公司和多個小白茶種植合作社,涌現(xiàn)出南坑小白、甘一露、葉施甘霖等白茶品牌。培育了省級“白茶制作技藝(建陽)”代表性傳承人1人,“漳墩貢眉白茶制作技藝”南平市級非遺代表性項(xiàng)目傳承人8人、區(qū)級傳承人28人。2019年9月,漳墩鎮(zhèn)獲海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會授予“中國小白茶之鄉(xiāng)”稱號;2020年南平市扶貧開發(fā)協(xié)會因小白茶項(xiàng)目入選國務(wù)院全國“社會組織扶貧案例50佳”。

走進(jìn)漳墩鎮(zhèn)陳元村小白茶生態(tài)基地,一株株茶樹似散落在云霧深山中的綠色精靈,富有靈氣且生命力旺盛。

“我們通過五年時間,小白茶產(chǎn)量已經(jīng)從最初的六百斤到三萬斤了,產(chǎn)量穩(wěn)步提高,茶農(nóng)收入也增加了”建陽區(qū)漳墩老區(qū)畬鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李泉弟介紹說。

陳元村小白茶產(chǎn)量逐年的提高只是漳墩鎮(zhèn)快速推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展步伐的一個縮影。

“近年來,漳墩鎮(zhèn)緊抓“中國小白茶之鄉(xiāng)”地理優(yōu)勢,大力實(shí)施“三茶”統(tǒng)籌推進(jìn)行動,按照“育產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)科技、興文化”的工作思路做大做強(qiáng)小白茶產(chǎn)業(yè)。推動全鎮(zhèn)小白茶種植面積超1.5萬畝,年產(chǎn)量超1000噸,年產(chǎn)值超2億元,漳墩鎮(zhèn)成功入選省級鄉(xiāng)村振興示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單?!闭亩真?zhèn)鎮(zhèn)長朱麗莉說道。

示范帶動賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級

白茶新秀,脫穎而出。2020年5月,在中國·漳墩小白茶第三屆品鑒交易會上,武夷山香江茶業(yè)有限公司與建陽區(qū)白茶協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議,在原料采購、文化弘揚(yáng)、品牌推廣、管理運(yùn)營、技術(shù)研發(fā)等方面,深度交流合作,構(gòu)建發(fā)展新平臺。2023年,福建甘一露茶業(yè)有限公司在小白茶發(fā)源地漳墩鎮(zhèn)誕生,依托母公司武夷山香江茶業(yè)有限公司的品牌影響力以及全國700多家門店的雄厚基礎(chǔ),“甘一露”白茶一經(jīng)上市,就取得不錯成績。

2023年7月,甘一露新品發(fā)布會在杭州成功舉行。會上,“溯源中國白”1772系列、1870系列、1913系列新品,因其高品質(zhì)、高顏值,獲得了在場經(jīng)銷商的一致好評。

“建陽小白茶有著千年的歷史文化和品種品質(zhì)優(yōu)勢,公司在漳墩鎮(zhèn)小白茶核心產(chǎn)區(qū)有2000多畝茶園,通過舉辦斗茶、品茶、評茶等活動,提升行業(yè)水平、進(jìn)而提高建陽小白茶知名度,希望通過我們的示范帶動,為建陽茶產(chǎn)業(yè)帶來新的變化?!备=ǜ室宦恫铇I(yè)有限公司總經(jīng)理徐浩介紹。


圖片甘一露斗茶現(xiàn)場建陽區(qū)宣傳部供圖

龍頭企業(yè)的引進(jìn)為建陽茶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展注入了新的活力,推動建陽小白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道。與此同時,電商助力也讓建陽小白茶飄香更遠(yuǎn)。

近年來,茶葉產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展效應(yīng)明顯,建陽眾多茶企積極采用“直播+”的銷售模式,拓寬茶葉銷售渠道、擴(kuò)大線上零售數(shù)額。2022年3月,福建三簡茶界供應(yīng)鏈落地建陽,建立茶云倉,是目前全國品類最全、發(fā)貨量最大的茶供應(yīng)鏈。電商巨頭的落地,促進(jìn)了建陽茶行業(yè)的數(shù)字化與轉(zhuǎn)型升級,進(jìn)一步提升茶葉品牌影響力、推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解,福建三簡茶界自成立以來,積極宣傳推廣建陽小白茶。2022年、2023年連續(xù)兩年舉辦“中國小白茶爭霸賽”;代表建陽電商茶企參加2023年在武夷山、深圳等地的茶博會;三簡茶界各主播也對建陽小白茶及建陽白茶“十大茶人”進(jìn)行線上宣傳推介。

引進(jìn)來,走出去。建陽小白茶發(fā)展方興未艾。

來自漳墩鎮(zhèn)鳳凰村的葉素蘭,大學(xué)畢業(yè)后在寧波市創(chuàng)立葉施甘霖茶業(yè)會所銷售建陽小白茶。2015年開始,在寧波校園開展建陽白茶專題講演,推廣家鄉(xiāng)茶文化,并收獲了一定的效果,累積了很多“講臺經(jīng)驗(yàn)”,也為后期回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),打造“葉施甘霖”品牌打下良好的基礎(chǔ)。


圖片建陽小白茶北方行濟(jì)南站推介會現(xiàn)場 吳大灼 攝

“去年以來,我們到濟(jì)南、西安、沈陽等北方城市參展,效果很好。目前嘗試了用“專柜的形式”銷售小白茶,銷量不錯,這次去鄭州又談了2家?!崩钊芨吲d地說。

“建陽小白茶贏得了越來越多茶人的青睞,得益于建陽區(qū)政府組織茶企積極參展、推動市場、打造品牌、培育龍頭企業(yè)?!睂τ诮栃“撞栉磥淼陌l(fā)展,作為建陽區(qū)白茶協(xié)會會長的李泉弟表示信心滿滿,做好“這片葉”讓建陽小白茶“小而精、小而特、小而優(yōu)、小而強(qiáng)”。

全域發(fā)展,富民產(chǎn)業(yè)已然繪就。

據(jù)建陽區(qū)茶葉發(fā)展中心主任傅永興介紹,隨著小白茶市場行情越來越好,建陽很多茶企也逐步的往小白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在黃坑鎮(zhèn),坳頭村、桂林村的茶農(nóng)把當(dāng)?shù)靥赜械牟瞬韪某勺霭撞?;在環(huán)武夷山國家公園1號風(fēng)景道上,建有白塔山、京挺、孔硯等綠色生態(tài)茶莊園,探索建設(shè)茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)。


建陽區(qū)崇雒鄉(xiāng)孔硯綠色生態(tài)茶莊園 吳大灼 攝

目前,建陽全區(qū)茶園面積9.08萬畝,茶葉產(chǎn)量7581噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破10億元,注冊涉茶經(jīng)營主體769家。其中,小白茶茶園總面積2萬余畝,年產(chǎn)量1000余噸,年產(chǎn)值約2億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為建陽主要特色產(chǎn)業(yè),成為建陽促農(nóng)增收、助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

作者:施德書 蔡瑛

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