瀚林春綠茶

圖：瀚林春春起牌有機綠茶獲評“五星名茶”

作為中國科學技術(shù)協(xié)會領導的國家一級學術(shù)性社會團體,中國茶葉學會匯聚中國茶業(yè)發(fā)展的頂尖科技力量,也是當前茶行業(yè)最具權(quán)威性、專業(yè)性的組織之一。此次,中國茶葉學會集合了權(quán)威的專家評審團,從眾多茶樣中經(jīng)過層層篩選與考察,最終評定瀚林春牌春起為“五星品質(zhì)”,表達了對瀚林春產(chǎn)品品質(zhì)的高度肯定。

要得到“五星級”的瀚林春春起有機綠茶,每一片原葉都需千挑萬選。瀚林春選用露天自然生長、早春嫩芽芽尖作為春起綠茶的原料,僅一斤有機茶便需要56800多顆芽頭；即使是熟練的采茶工，在極高的采摘標準下葉葉尋覓、精挑細選，一天也只能采摘1-2斤鮮葉，讓每一罐春起茶愈發(fā)珍貴稀有。中國茶葉學會在報告中評估瀚林春春起外形“舒展如蘭，翠綠顯毫，勻整”,沖泡后葉底“綠亮顯芽，整齊”，給予瀚林春綠茶原料極高的評價。

而對傳統(tǒng)技藝傳承的同時加以創(chuàng)新,則讓瀚林春有機茶的滋味在眾多綠茶中脫穎而出。輕揉捻、自然型的工藝,造就了其清香濃郁，回甘悠長的特色,而典雅蘭花香更是瀚林春有機茶獨特的風味辨識度。嫩綠明亮的湯色誘人品嘗，入口鮮醇的滋味經(jīng)久不散，纏繞在唇舌之間，僅需一口,便能讓品嘗者難以忘懷。

珍稀的原料、優(yōu)質(zhì)的工藝、嚴苛的品控……“五星品質(zhì)”的背后,是瀚林春人一如既往對匠心的堅持。從茶園到杯中各個環(huán)節(jié)的標準,從采摘、加工到品控,離不開每一位瀚林春人的堅守與付出。

從瀚林春茶博園斬獲“中國最美生態(tài)茶園”,到瀚林春綠茶入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，再到如今瀚林春春起榮獲“五星名茶”認證，2021年瀚林春在茶葉品質(zhì)上殊榮不斷,這不僅表現(xiàn)出瀚林春品牌在專業(yè)領域和消費市場的優(yōu)良口碑,也再一次印證瀚林春以品牌和品質(zhì)贏得消費者的信賴,為好茶樹立標準的示范性作用。

伴隨著中國茶不斷深入消費者的生活場景、逐漸走向世界,瀚林春將一如既往地堅持產(chǎn)品標準化以及品牌現(xiàn)代化,以時尚的形象與優(yōu)良的品質(zhì),讓每位品茶者都能領略高端中國茶的韻味。

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是我市規(guī)模最大

基礎最好的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)

是代表日照城市形象的“金名片”

也是老百姓致富的“金葉子”

11月4日，市新聞辦舉行鄉(xiāng)村振興·日照綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會，介紹日照綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有關(guān)情況。

目前

全市茶園總面積達到29.9萬畝

年產(chǎn)干毛茶1.9萬噸

年總產(chǎn)值達到37億元

日照市已成為山東省面積最大

產(chǎn)量和產(chǎn)值最高的茶葉主產(chǎn)區(qū)

是我國高緯度地區(qū)面積最大的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)

品牌影響力不斷增強

茶文旅融合發(fā)展?jié)u入佳境

產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷壯大

目前，全市茶園總面積達到29.9萬畝，分布在43個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、879個村莊，茶葉從業(yè)人員已達30余萬人。

全市涉茶生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶達到1165家，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)11家、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)39家；茶葉專業(yè)合作社達到750家，其中國家級示范社5家、省級示范社15家、市級示范社17家。年產(chǎn)干毛茶1.9萬噸、總產(chǎn)值達到37億元。

重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）已發(fā)展到12個，其中巨峰鎮(zhèn)、夏莊鎮(zhèn)、潮河鎮(zhèn)和后村鎮(zhèn)成為國家級“一村一品”示范村鎮(zhèn)，巨峰鎮(zhèn)被住建部命名為國家級特色小鎮(zhèn)。

日照市已成為山東省面積最大、產(chǎn)量和產(chǎn)值最高的茶葉主產(chǎn)區(qū)，是我國高緯度地區(qū)面積最大的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。

質(zhì)量安全管控不斷加強

不斷強化監(jiān)督執(zhí)法，持續(xù)加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全普法宣傳，深入開展農(nóng)資打假專項行動，與公安、市場監(jiān)管、綜合執(zhí)法等部門實行聯(lián)防聯(lián)控、聯(lián)打聯(lián)動，始終保持高壓態(tài)勢。

創(chuàng)新推行了茶葉鮮葉承諾達標合格證制度，茶企、茶農(nóng)質(zhì)量安全意識得到明顯提高。

強化投入品源頭管控，實行農(nóng)藥直營，推廣使用優(yōu)質(zhì)高效、綠色低毒農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行用藥安全間隔期；搭建“惠萬家”追溯管理平臺，“惠農(nóng)碼”覆蓋全部茶農(nóng)，實現(xiàn)了源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢、責任可追究。

今年以來，對全市產(chǎn)茶鎮(zhèn)村合作社、種植戶茶園和主要鮮葉交易市場的茶葉鮮葉，進行了全覆蓋農(nóng)藥殘留抽檢，在薄家口茶葉鮮葉交易市場開展了“電子秤+pos機+惠農(nóng)碼”智慧溯源試點，實現(xiàn)了“誰賣、誰收、誰加工、誰銷售”電子化溯源，有效保障了日照綠茶“源頭1公里質(zhì)量安全”。

標準化生產(chǎn)水平不斷提高

先后制定了《地理標志產(chǎn)品·日照綠茶》省級地方標準6項、市級地方標準8項、團體標準13項，構(gòu)建起茶園規(guī)劃建設、茶樹栽培管理、病蟲害防治、越冬防護、綠茶加工、質(zhì)量追溯、品牌建設等，涵蓋種植、加工、銷售全流程的一整套標準體系。

從2017年開始，市縣兩級財政列支專項資金，逐步對茶園綠色防控進行集中管理、統(tǒng)防統(tǒng)治，實現(xiàn)了全市茶園綠色防控全覆蓋。

今年以來，我市啟動實施了日照綠茶“谷雨工程”，大力推動標準化生產(chǎn)落地，成立了“谷雨工程”技術(shù)服務隊，統(tǒng)籌市縣兩級茶葉技術(shù)力量，常態(tài)化開展送政策、送技術(shù)、送服務“三送”活動。

探索推廣了“防護+生產(chǎn)+園林+景觀”生態(tài)種植模式、“大數(shù)據(jù)平臺+黨支部領辦合作社+茶企+基地+茶農(nóng)”茶園協(xié)議托管模式等先進生產(chǎn)方式，全面開展了茶園“春蟲秋防”行動，茶園標準化生產(chǎn)和綠色防控水平逐年提高。

到目前，全市已建成省、市級標準化生產(chǎn)基地45處，通過“三品一標”認證的茶葉品牌達到178個，通過SC認證的茶葉企業(yè)達到169家。東港區(qū)被授予“國家級有機綠茶標準化示范區(qū)”，嵐山區(qū)榮獲“國家級無公害綠茶標準化示范區(qū)”和首批全國農(nóng)作物（茶葉）病蟲害“綠色防控示范縣”稱號。

“日照綠茶”品牌影響力不斷增強

2002年“日照綠茶”證明商標獲準使用，2006年“日照綠茶”被國家質(zhì)監(jiān)總局批準實施地理標志產(chǎn)品保護，2015年“日照綠茶”被農(nóng)業(yè)部批準實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護，2016年“日照綠茶”榮獲“山東省首批知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，2017年“日照綠茶”榮獲“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”，2021年“日照綠茶”通過“馬德里聯(lián)盟”途徑成功注冊國際商標，2022年“日照綠茶”入選山東省首批“好品山東”品牌。截至目前，日照綠茶擁有中國馳名商標2個、山東名牌17個、省級知名農(nóng)產(chǎn)品品牌23個、市級知名農(nóng)產(chǎn)品品牌15個。

今年6月，我市成立了“日照綠茶”臻選聯(lián)盟，首次入盟10家企業(yè)，通過嚴格標準、全程追溯、專業(yè)背書等方式，聚力打造具有號召力、影響力、凝聚力的“日照綠茶”企業(yè)聯(lián)合體，努力提升“日照綠茶”團體品牌形象。

2021年，經(jīng)官方評估，“日照綠茶”品牌價值達到57.16億元，在全國158個地理標志產(chǎn)品中排名第19位。

科技創(chuàng)新能力不斷提升

2014年，日照市政府與中國農(nóng)科院茶葉研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在日照共建中茶所“北方茶葉研究中心”。

多年來，我市以市茶科所為技術(shù)龍頭，圍繞茶樹栽培、茶園管理、茶葉加工、品牌培育等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力開展茶葉科研攻關(guān)，先后承擔國家、省、市科技攻關(guān)20余項，自選課題100余項，獲得省、市科學技術(shù)獎70余項。

在茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新利用方面，已篩選出30多個茶樹抗寒種質(zhì)資源，育成了魯茶1號、魯茶2號兩個新品種，正在申請登記抗寒單株1—4、3—6兩個品系；引種方面已篩選出平陽特早、龍井長葉、錫茶5號、中茶108、龍井43、鄂茶1號等，可耐最低溫度—10℃的抗寒品種；在無性系茶樹種苗繁育方面，茶樹嫩枝扦插快繁技術(shù)今年被納為省主推技術(shù)，并在全市基本建立起無性系茶樹種苗繁育體系，為下步提升全市茶園良種化率奠定了基礎；在茶園綠色防控方面，創(chuàng)新實施在茶園非生產(chǎn)季節(jié)控制害蟲，并進行了大面積的示范推廣；在人才培養(yǎng)方面，培養(yǎng)了山東省有突出貢獻技師1名、齊魯首席技師5名、山東省技術(shù)能手4名，日照工匠1名、市首席技師9名、市技術(shù)能手31名。在歷屆全國名優(yōu)茶評比中，我市共獲“中茶杯”金獎2個、銀獎7個、特等獎23個、一等獎130個。

茶文旅融合發(fā)展?jié)u入佳境

推動“茶產(chǎn)業(yè)+文化+旅游”融合發(fā)展，著力推進茶園景區(qū)化、茶產(chǎn)品旅游商品化、茶文化旅游品牌化，打造出碧波茶莊、小茶山、圣谷山茶博園、浮來青、橫山天湖、富園春、瀚林春等，一批集日照茶文化傳播、旅游觀光、休閑娛樂于一體的綜合性新業(yè)態(tài)，實現(xiàn)茶園觀光與陽光海岸、東方太陽城、五蓮山水、莒國古城等景點有機串聯(lián)。碧波茶業(yè)有限公司等5家企業(yè)，成為全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點。截至目前，全市已培育茶文旅融合的AAAA級旅游景區(qū)1家，AAA級旅游景區(qū)7家，AA級旅游景區(qū)1家。

問題一：春蟲秋防技術(shù)是保證明年春茶產(chǎn)量質(zhì)量的重要措施，今年我市如何開展茶園“春蟲秋防”工作是的？

春蟲秋防技術(shù)是以“明年蟲害今年防”為原則，通過秋季組織區(qū)域內(nèi)茶園統(tǒng)一落實防控措施，有效降低越冬蟲口基礎，減輕翌年春季蟲害發(fā)生程度，實現(xiàn)保護茶園生態(tài)、保障茶葉質(zhì)量安全目的，為來年春茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下良好基礎。茶園春蟲秋防技術(shù)，我市在全國屬于首創(chuàng)并率先實施。

我市秋防的主要對象是綠盲蝽。在春季，綠盲蝽若蟲為害茶芽，影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，受害嚴重的茶園春茶減產(chǎn)可達70%以上。一般每年9月下旬至10月上中旬，在綠盲蝽成蟲大量回遷茶園時期進行精準防控，可以明顯減輕翌年為害，防控效果在90%以上。同時，還能兼防茶園主要害蟲小綠葉蟬、黑刺粉虱等。

今年9月16日開始，我市全面啟動了茶園春蟲秋防工作。主要措施：一是全域謀劃，統(tǒng)一行動。市里專門召開會議，制定印發(fā)茶園春蟲秋防工作《實施方案》和《技術(shù)方案》，對全市春蟲秋防工作進行統(tǒng)一部署和動員，并根據(jù)蟲情測報情況，于9月26日下達了開始行動指令。各區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)本區(qū)域蟲情回遷具體情況，分別組織開展了本區(qū)域的秋防行動。二是落實措施，靠前服務。市、縣兩級成立了春蟲秋防技術(shù)指導組，開赴田間地頭，現(xiàn)場指導秋防工作。主要產(chǎn)茶區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有的實行統(tǒng)一采購藥品分發(fā)農(nóng)戶，督促指導茶農(nóng)按技術(shù)規(guī)范實施秋防；有的組織無人機、噴藥車等裝備，統(tǒng)一實施秋防。三是壓實責任，專班督導。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立三個督導組，實行分區(qū)縣包保責任制，不間斷開展督促指導。實行日調(diào)度、周通報制度，隨時掌握秋防進度，確保全市茶園春蟲秋防無死角、全覆蓋。截至10月28日，全市茶園春蟲秋防工作，除莒縣一個村因疫情封控延遲外，全市面上已基本完成任務。

問題二：今年我市組建了日照綠茶臻選聯(lián)盟，請問組建日照綠茶臻選聯(lián)盟的意義是什么？

組建日照綠茶臻選聯(lián)盟主要有兩個方面意義：一是打造日照綠茶高端品牌。打造具有號召力、影響力、凝聚力的日照綠茶“產(chǎn)業(yè)航母”，瞄準國內(nèi)一二線城市高端市場，精準布局，錯位競爭，與南方茶爭“質(zhì)”不爭“量”，打造與“西湖龍井”“竹葉青”“信陽毛尖”等傳統(tǒng)品牌有競爭力的本土高端品牌。二是引領提升日照綠茶產(chǎn)品品質(zhì)。發(fā)揮日照綠茶臻選聯(lián)盟引領作用，有效促進茶葉標準技術(shù)體系落地，提升茶葉品質(zhì)，增強市場競爭優(yōu)勢，打造可復制、可推廣、特色鮮明的日照綠茶標準樣板。

日照綠茶臻選聯(lián)盟具有三個方面的特點。一是嚴格標準。入盟企業(yè)必須滿足本土注冊、規(guī)模達標、規(guī)劃合理、安全認證、誠信經(jīng)營等規(guī)定條件，并嚴格按照聯(lián)盟制定的七項標準進行生產(chǎn)。二是全程追溯。聯(lián)盟成員必須建立產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、包裝全過程的可視化溯源。探索建立“茶標”制度，茶產(chǎn)品除基本信息外，還應明確茶樹品種、采茶區(qū)域、采茶時間、等級、制作方法等關(guān)系茶葉內(nèi)在特質(zhì)的信息。三是專業(yè)背書。聯(lián)盟標準茶樣由市茶葉科學研究院研制并為其背書，品牌標識加注“日照市茶葉科學研究院監(jiān)制”。

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