如果完美算好
那么好茶真的很少
如果缺陷美也是美
好茶就很多
完美的茶基本是吹出來(lái)的。我認(rèn)為，一款茶只要能夠做出品種特點(diǎn)，并且工藝上較為合理，外形，香氣，滋味上沒(méi)有什么明顯的弊病，定價(jià)合理，就能算的上好茶了。
1
我把世間最美好的想象都用上了，你就讓我喝個(gè)這?
先來(lái)看兩段百度截取的，對(duì)黃山毛峰和碧螺春的描寫
我一個(gè)賣黃山茶的，也不敢這么吹黃山毛峰是“茶品第一”。另外，一個(gè)還算喝的比較多烏龍茶的人，無(wú)論你碧螺春怎么個(gè)香法，至少香不死我。我不知道有多少人在網(wǎng)絡(luò)上看到這樣的描述而去買一款茶葉，然后又因?yàn)槁洳疃R罵咧咧的走開。不管你們信不信，反正我不信這些描述。
接下來(lái)談?wù)}：茶的傳播與發(fā)展，離不開故事的贊美。各個(gè)名茶的一些資料，基本上都是故事歷史不分了，百度百科里面其實(shí)也很難做到客觀、詳盡和嚴(yán)謹(jǐn)。那么，也正因?yàn)橛泄适碌拇嬖?，刻畫的那么美好和深刻，讓很多人喝到茶葉的時(shí)候，總會(huì)因?yàn)楣适碌拿溃瑢?duì)茶葉有了過(guò)高的期待。如果有幸喝到高品質(zhì)的茶葉，可能心里還能滿意個(gè)七七八八，如果9.9買的，那基本上只能怪你們之間緣分太淺。
2
大師，你騙人
茶界從來(lái)就不缺乏表演藝術(shù)家，所以我多次寫過(guò)茶屆藝術(shù)家為了賣點(diǎn)茶葉，基本上也算是動(dòng)盡腦汁。輕者把茶葉描述的香高過(guò)香水，滋味好過(guò)甘露。嚴(yán)重的基本上都走的氣功一條路徑，什么腳底涌泉之類的。
所以，當(dāng)你看完這些茶圈藝術(shù)家的表演以后，再買他們的茶一般只有兩種可行性，一種是強(qiáng)迫去找大師形容特點(diǎn)的蛛絲馬跡，內(nèi)心放大到跟大師體驗(yàn)感一樣，然后莫名的生出一種英雄所見(jiàn)略同的認(rèn)同感。要么就是拉黑取關(guān)，伸出中指，永遠(yuǎn)相忘于江湖。
3
劣幣驅(qū)逐良幣
雖然我非常認(rèn)可高質(zhì)低價(jià)是茶友們最大的福祉，也應(yīng)該是一個(gè)茶葉行業(yè)共同的目標(biāo)。但是市場(chǎng)上往往也大面積存在一個(gè)低價(jià)低質(zhì)，劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。
舉個(gè)綠茶的例子來(lái)說(shuō)
我自己是做黃山茶，這幾年，黃山毛峰卻越來(lái)越受到?jīng)_擊，我認(rèn)識(shí)的好多的茶廠老板，要么關(guān)廠不干了，要么好幾個(gè)都上老賴名單了。多多少少也能反應(yīng)黃山毛峰的批發(fā)生意越來(lái)越難做，為什么呢?
首先，客觀的說(shuō)，這幾年安吉白茶，傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)名茶西湖龍井等等因?yàn)楦鞣N原因，更進(jìn)一步擠占高端市場(chǎng)，所以你能看到幾千元一斤的安吉白茶和西湖龍井，但是黃山毛峰的生存空間進(jìn)一步被壓縮到一千元以下。這一個(gè)差距是客觀存在的，必須承認(rèn)。
其次，當(dāng)每年3月底老品種才剛剛上市的時(shí)候，有很多現(xiàn)在的早品種以及外地低價(jià)綠茶的，已經(jīng)賣了快半個(gè)月了。(講真看到那些做早品種的幾百幾千斤賣出去，我們還沒(méi)開工，還真的挺眼紅的。)雖然我認(rèn)為早種在經(jīng)濟(jì)價(jià)值上確實(shí)會(huì)更好，但是不可否認(rèn)在品質(zhì)上，跟真正老品種，特別是滋味上，是有很大差距的。但是因?yàn)樵绾捅阋?，也擠壓了傳統(tǒng)毛峰市場(chǎng)。
最后，綠茶客觀說(shuō)是一個(gè)外形特別重要的茶類，但是黃山毛峰真正土種，過(guò)了清明以后就會(huì)長(zhǎng)勢(shì)特別快，也會(huì)造成外形偏大，所以真正好的毛峰跟那些價(jià)格又低，外形又好看的四川，貴州茶相比，在沒(méi)有對(duì)比體驗(yàn)的前提下，完全沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。
所以，其實(shí)目前市場(chǎng)上很多真正土種黃山毛峰會(huì)受到影響，而外地低價(jià)，外形漂亮，品質(zhì)相對(duì)有差距的綠茶，擠占了本地市場(chǎng)。
4
產(chǎn)量VS概率
很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，各個(gè)傳統(tǒng)名優(yōu)茶的產(chǎn)區(qū)，真正品質(zhì)高的核心山場(chǎng)就沒(méi)有什么太大變化過(guò)。無(wú)論市場(chǎng)和審美怎么變化，真正得到業(yè)內(nèi)認(rèn)可的好茶始終就是那些地方，所以在整個(gè)社會(huì)因?yàn)樾枨罅縼?lái)擴(kuò)大的同時(shí)，產(chǎn)量因?yàn)樾碌牡貐^(qū)引種擴(kuò)大了，但對(duì)于普通人，找到好茶的概率縮小了。
甚至你們不知道的，很多茶葉都是有針對(duì)匹配電商消費(fèi)的專用款，這里面的門道就不多說(shuō)了。
所以就是在這種情況下，你現(xiàn)在能買到品質(zhì)好的茶葉，概率比以前低了也是事實(shí)。
5
完美還是缺陷美
喝茶其實(shí)就是這樣，當(dāng)你越懂茶，有時(shí)候往往發(fā)現(xiàn)自己喝茶的樂(lè)趣越來(lái)越少，買茶的價(jià)格越來(lái)越高，因?yàn)槟闶钦娴亩?，也就真的?huì)挑毛病。所以你也就會(huì)知道，價(jià)格在一定限度內(nèi)，越高越好是恒定的。
那么在喝茶的時(shí)候，哪怕綜合表現(xiàn)不錯(cuò)，有些地方會(huì)有一些缺陷，甚至僅僅是瑕疵的時(shí)候，也會(huì)認(rèn)為這個(gè)茶不夠好。其實(shí)各位茶友回頭看看，你剛開始喝茶的時(shí)候那些你認(rèn)為的好茶，可能今天對(duì)你來(lái)說(shuō)都不值一提。
但作為我一個(gè)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，我非常清楚一年出一批挑不出毛病，外形，滋味，香氣等都樣樣特別好沒(méi)有缺陷的茶葉，概率極低。哪怕就是這樣完美無(wú)缺的一泡茶，市場(chǎng)上也總會(huì)有人覺(jué)得還是缺了點(diǎn)什么。所以今天在我看來(lái)，一款茶只要能夠做出品種特點(diǎn)，并且工藝上較為合理，沒(méi)有什么明顯的弊病，我認(rèn)為都算是好茶。
完美還是缺陷美才算好?因人而異吧。
說(shuō)到好茶的品質(zhì)是什么，很多人首先會(huì)去想茶葉產(chǎn)地、品牌、滋味……好茶的標(biāo)準(zhǔn)有很多，不同的角度有不同的描述，而其中有一點(diǎn)特別在意的，那就是干凈。
何為干凈的茶
每個(gè)人對(duì)“干凈”都會(huì)有自己的理解，周敦頤看蓮花“出淤泥而不染”，這是一種品質(zhì)的干凈；有人把生活過(guò)得規(guī)律而極簡(jiǎn)，這也是一種生活的干凈。干凈，大約就是沒(méi)有過(guò)多的雜質(zhì)。
我們常聽到有人評(píng)價(jià)一款茶：這茶很干凈。茶的“干凈”表現(xiàn)在生態(tài)、衛(wèi)生、純正、滋味不雜等方面。概括來(lái)說(shuō)就是看不到的干凈、看得到的干凈，還有喝得到的干凈。
看不見(jiàn)的干凈
茶園：一杯茶的干凈，是從源頭開始的。近年來(lái)，衛(wèi)生安全問(wèn)題受到高度重視，各地大多數(shù)茶園農(nóng)殘問(wèn)題受到廣泛關(guān)注，行業(yè)也在倡導(dǎo)用更生態(tài)的方式來(lái)培植和養(yǎng)護(hù)茶樹。
原料檢測(cè)：作為更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾?，原料檢測(cè)也非常重要，一些廠家甚至做到整體所有批次檢測(cè)，用工廠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)捍衛(wèi)茶葉的基本品質(zhì)。
衛(wèi)生生產(chǎn)：在制作過(guò)程中，茶葉同樣有可能受到二次污染，有的污染裹到葉面里不易篩檢出。為了讓茶葉在制作中盡可能不受污染，專業(yè)的工廠也做了很多工作，如鮮葉離地?cái)偭溃x地晾曬，工作人員嚴(yán)格要求衛(wèi)生頭套、鞋套等著裝。
看不見(jiàn)的干凈，是比較難喝到的，考驗(yàn)的是產(chǎn)區(qū)的自然狀況，茶農(nóng)的意識(shí)和廠家的責(zé)任心。
看得見(jiàn)的干凈
白茶是不是干凈，從干茶葉態(tài)是否清晰、茶湯是否通透明亮、葉底是否色雜能看出一些。如果干茶條索不清晰，碎末多，說(shuō)明沒(méi)有經(jīng)過(guò)基本的篩檢，茶湯有大量浮末也說(shuō)明灰份較多，制作環(huán)境值得質(zhì)疑。
工廠精揀：茶葉的干凈看似區(qū)別不大，實(shí)際工廠在制作過(guò)程中花了很大精力，看不見(jiàn)的部分除外，毛料制成后，還需經(jīng)過(guò)機(jī)械化和人工精心撿剔，盡可能多地去掉灰塵雜質(zhì)。這要舍得失去那10%以上的損耗。
工藝這個(gè)過(guò)程，是飲茶者在喝茶時(shí)看不到的，而一杯茶的干凈正是由此而來(lái)。這個(gè)部分我們只能看到一部分。
口感的干凈
最后評(píng)價(jià)茶葉的干凈還要品一品它的滋味。茶葉口感的干凈包括純正的滋味，沒(méi)有異味怪味。
純正的滋味：茶葉的滋味清爽，味道純正，滋味豐富但不相沖，說(shuō)明選料很純，沒(méi)有經(jīng)過(guò)很雜（好的與不好的）的拼配；
沒(méi)有異味：茶葉在后期保管不善容易吸附異味怪味，這樣的茶就不干凈了。
清潔度的措施
干凈衛(wèi)生清潔是一款好白茶的必備前提，如果沒(méi)有這個(gè)前提，那么口感品質(zhì)都是瞎扯，所以說(shuō)提高白茶制作的衛(wèi)生是重中之重，除了生產(chǎn)不落地，通常采取的保證白茶清潔度的措施還有以下幾方面：
01原料把控
不是所有的茶樹都可以制作白茶的，這是原則底線。以福鼎白茶為例，茶青原料必須是福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎菜茶等群體種。
一些企業(yè)會(huì)使用壽寧、福安等周邊外地茶或貴州、四川等外省茶進(jìn)行拼配，一些茶葉已經(jīng)失去了白茶的基本特性，這種行為是令人可恥的。
為了能夠最大程度的變廢為“寶”，這類外來(lái)的茶葉會(huì)在拼配的時(shí)候摻入福鼎白茶制成緊壓白茶，然后來(lái)掩蓋原料本身的一些缺陷，這是多不齒的行為！
02場(chǎng)地清潔
場(chǎng)地需要清潔干凈，對(duì)于萎凋曬場(chǎng)或車間需要經(jīng)常清理，因?yàn)樯a(chǎn)場(chǎng)地經(jīng)常使用的話，地面會(huì)被一些灰塵、葉綠素等粘著，形成黑色的斑塊，因而在每次生產(chǎn)后，都要清理干凈，這樣不會(huì)對(duì)微生物產(chǎn)生影響，也不會(huì)改變白茶品質(zhì)，防止一些怪味、雜味的出現(xiàn)。
03衛(wèi)生措施
對(duì)于工作人員也要采取完好的衛(wèi)生措施，口罩、帽子、長(zhǎng)褲等，但是衣服需要透氣。鞋子也要穿雨鞋或者皮質(zhì)腳套，操作的時(shí)候要開扇散熱，也不可開過(guò)大，避免降低溫度，這樣可以避免毛發(fā)、汗液、唾液掉入茶葉，也杜絕了人體與茶葉直接接觸。
04適時(shí)通風(fēng)
通風(fēng)為了散熱，去除異味，或者干燥茶葉，但是開窗的時(shí)候一定要加紗窗，防止蚊蟲進(jìn)入，滋生蟲類，同時(shí)也要做好密封工作，防止蟲鼠進(jìn)入，清理墻角和頂層的蜘蛛網(wǎng)等等。
以上不難看出，干凈對(duì)一款白茶來(lái)說(shuō)非常重要。要做到干凈，要對(duì)制茶有著強(qiáng)烈的責(zé)任心，加上產(chǎn)區(qū)大環(huán)境的賦予?？梢哉f(shuō)天時(shí)、地利、人和一樣不可少。干凈，真是對(duì)一款茶極高的評(píng)價(jià)。遇到這樣的白茶，且喝且珍惜吧。
來(lái)源：福鼎白茶精選
天高氣爽風(fēng)漸涼，玉潔冰清試春香。
初飛雁影方掠過(guò)，落紅婆娑已滿江。
生津回甘好是好茶的標(biāo)準(zhǔn)
形容一款好茶，長(zhǎng)久以來(lái)無(wú)論是業(yè)內(nèi)專家或是資深茶友都會(huì)考量生津的多寡來(lái)判斷。但鮮見(jiàn)以分泌津液的器官組織來(lái)分析，這是茶文化中一個(gè)重要的理論缺失。
舌下蛙鳴，是古來(lái)至今一直被常用不衰的夸獎(jiǎng)好茶的詞語(yǔ)，但1號(hào)聊茶在鑒茶時(shí)候針對(duì)只有舌下生津的茶基本不會(huì)認(rèn)為是完美的好茶。
1號(hào)聊茶把飲茶時(shí)的生津更科學(xué)的分為滿口生津與單純的舌下生津。舌下生津因?yàn)闆](méi)有腮腺分泌的加入，對(duì)維護(hù)自身健康作用弱了很多，而能刺激滿口生津才是一款好茶必須具備的重要基礎(chǔ)表現(xiàn)。
兩年多前，1號(hào)聊茶在茶界首提細(xì)胞生長(zhǎng)因子與飲茶的滿口生津關(guān)系，刊發(fā)在現(xiàn)在專注茶農(nóng)茶商方面資訊類的《一號(hào)聊茶》公眾號(hào)。
飲茶與細(xì)胞生長(zhǎng)因子的因果關(guān)系，至今尚無(wú)見(jiàn)到任何醫(yī)界、業(yè)內(nèi)、養(yǎng)生保健人士提出。
兩年多來(lái)，依據(jù)口腔醫(yī)生的專業(yè)知識(shí)，1號(hào)聊茶小編在舉辦的茶會(huì)、茶聚與講座活動(dòng)中，更加詳細(xì)的補(bǔ)充了相關(guān)方面的內(nèi)容。
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腮腺合成和分泌激素
口腔中除腮腺、頜下腺和舌下腺外還有很多小腺體參與唾液的形成，這些腺體只有腮腺能合成人類所必需的一種激素——腮腺激素。
醫(yī)學(xué)生理研究已經(jīng)證實(shí)腮腺能分泌一種具有調(diào)節(jié)血糖作用的激素，腮腺是人體除胰腺之外能使血液中胰島素水平上升的重要組織。
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考證本文科學(xué)依據(jù)的茶友們，請(qǐng)搜索1986年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)研究?jī)?nèi)容。細(xì)胞生長(zhǎng)因子（表皮生長(zhǎng)因子EGF和神經(jīng)生長(zhǎng)因子NGF）。
1986年諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)被美國(guó)生物化學(xué)家斯坦利·科恩和意大利生物學(xué)家麗塔·萊維-蒙塔爾奇尼獲得。
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腮腺激素內(nèi)含
生命生長(zhǎng)因子與神經(jīng)生長(zhǎng)因子
保持年輕活力
蒙塔爾奇尼和科恩因共同發(fā)現(xiàn)并分離出了細(xì)胞生長(zhǎng)因子（表皮生長(zhǎng)因子EGF和神經(jīng)生長(zhǎng)因子NGF），而獲得1986年度的生理醫(yī)學(xué)諾獎(jiǎng)。
科恩博士發(fā)現(xiàn)唾液中有兩種珍貴的蛋白質(zhì)：表皮生長(zhǎng)因子(EGF)和神經(jīng)生長(zhǎng)因子(NGF)。?
表皮生長(zhǎng)因子(EGF)是由53個(gè)氨基酸組成的多肽，能促進(jìn)細(xì)胞的增殖分化，使新生活力的細(xì)胞代替衰老和死亡的細(xì)胞，具有加速皮膚和黏膜創(chuàng)傷的愈合、防止?jié)兊裙πА?/span>
神經(jīng)生長(zhǎng)因子(NGF)具有促進(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)的功能，對(duì)中樞及周圍神經(jīng)元的發(fā)育、分化、生長(zhǎng)、再生和功能特性的表達(dá)均具有重要的調(diào)控作用。還可以使斷裂的神經(jīng)末梢生長(zhǎng)延伸，把離斷的神經(jīng)焊接起來(lái)，使受傷的皮膚早日恢復(fù)感覺(jué)和運(yùn)動(dòng)功能。
頜下腺的分泌里含有唾液酸，人腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等器官的15倍。含有唾液酸的糖脂叫做神經(jīng)節(jié)苷脂，在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮著非常重要的作用。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究表明，神經(jīng)節(jié)苷脂水平的降低與早期營(yíng)養(yǎng)不良和學(xué)習(xí)能力降低有關(guān)，而補(bǔ)充唾液酸可以提高動(dòng)物的學(xué)習(xí)行為。
由臨床研究佐證足夠的唾液酸供應(yīng)，對(duì)低出生體重兒腦功能的正常發(fā)育可能尤其重要。
津是延年藥
是中醫(yī)針對(duì)口腔津液的養(yǎng)生描述
幾千年來(lái)，傳統(tǒng)的中醫(yī)理論認(rèn)為唾液充盈者必體質(zhì)強(qiáng)壯，古代傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)家會(huì)依據(jù)唾液盛衰來(lái)判斷疾病狀況。
中國(guó)古代醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生家著作中強(qiáng)調(diào)口腔津液的重要性。他們把唾液取名金津、玉液、瓊漿、甘露、玉醴、華池神水等。
?“五臟化五液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾，是為五液”。
唾液是脾、腎所化，腎是人體先天之本，脾是人體后天之本，脾、腎富集了五臟之精，氣血之華，因此唾液中含有很多有益于人體健康長(zhǎng)壽的物質(zhì)，對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝也有著特殊的作用。
《本草綱目》
人有病，則心腎不交，腎水不上，故津液干而真氣耗也。李時(shí)珍指出：津液乃人之精氣所化。古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為“津”系“精”所化，精盈則腎水上升，化為津液，津液再予咽下，能潤(rùn)心，使心火免于過(guò)盛，水火相濟(jì)，陰平陽(yáng)秘謂之“自飲長(zhǎng)生酒”。
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以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)研究進(jìn)行的唾液成份分析，無(wú)論在補(bǔ)充人體必須激素、促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)、增長(zhǎng)智力、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、益壽美容等諸多方面，都與中國(guó)古人認(rèn)為吞咽津液達(dá)到祛病延年的見(jiàn)解達(dá)到很具科學(xué)性的契合。
坐式八段錦首見(jiàn)于臞仙
《活人心法》
閉目真心坐，握固靜思神；叩齒三十六，兩手抱昆侖；左右鳴天鼓，二十四度聞；微擺撼天柱；赤龍攪水渾，漱津三十六，神水滿口勻，一口分三咽，龍行虎自奔；閉氣搓手熱，背摩后精門；盡此一口氣，想火燒臍輪；左右轆轤轉(zhuǎn)，兩腳放舒伸；叉手雙虛托，低頭攀足頻；以候逆水上，再漱再吞津；如此三度畢，神水九次吞，咽下汩汩響，百脈自調(diào)勻；河車搬運(yùn)訖，發(fā)火遍燒身。邪魔不敢近，夢(mèng)寐不能昏，寒暑不能入，災(zāi)病不能迍。子前午后作，造化合乾坤；循環(huán)次第轉(zhuǎn)，八卦是良因。
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上段口訣中的“赤龍攪水渾，漱津三十六，神水滿口勻，一口分三咽，龍行虎自奔”與“以候逆水上，再漱再吞津；如此三度畢，神水九次吞，咽下汩汩響，百脈自調(diào)勻的”描述，均與刺激腮腺分泌生津和吞咽唾液有關(guān)。可見(jiàn)吞咽腮腺分泌的唾液自古都被認(rèn)為對(duì)健康有非常重要的作用。
古老的傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為舌頂上額刺激腮腺分泌唾液有益養(yǎng)生理論，與幾百年后的諾獎(jiǎng)獲得者，發(fā)現(xiàn)并從腮腺分泌物中分離出維護(hù)健康活力的細(xì)胞生長(zhǎng)因子不謀而合。
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舌攪漱咽法
左右舌攪上顎三十六，嗽三十六，分作三口，如硬物咽之。然后方得行火。右法，以舌攪口齒并左右頰，待津液生方漱之，至滿口方咽之。
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明代養(yǎng)生家冷謙
《修齡要旨》
顏色憔悴，所由心思過(guò)度，勞碌不謹(jǐn)。每晨靜坐，閉目凝神，存養(yǎng)神氣，沖膽自內(nèi)達(dá)外，以兩手搓熱，拂面七次，仍以漱津涂面，搓拂數(shù)次。依按此法，行之半月則皮膚光潤(rùn)，容顏悅澤，大過(guò)尋常矣。
修齡要旨共八段：一閉目冥心坐；二鳴天鼓；三撼天柱；四赤龍攪水津；五搓手熱；六背摩后精門；七左右轱轆轉(zhuǎn)；八攀足頻。
氣是續(xù)命芝，津是延年藥
包含細(xì)胞生長(zhǎng)因子的唾液在體內(nèi)化生為精氣，因其具有養(yǎng)肝護(hù)肝與對(duì)身體健康極其眾多的有益功效，飲茶后滿口生津的多少應(yīng)該成為衡量一款茶質(zhì)量好壞的重要指標(biāo)。
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飲茶時(shí)的促進(jìn)生津作用，對(duì)我們身體各方面的健康、恢復(fù)與修復(fù)都有重要的作用。
1號(hào)聊茶一直認(rèn)為飲茶時(shí)的滿口生津要優(yōu)于單純的舌下生津。
唾液中包含了血漿中的各種成分，以及10多種酶和近10種維生素、多種礦物質(zhì)、有機(jī)酸和激素。
唾液中還有一種唾液腺激素，可以刺激人體的造血功能，延緩身體各個(gè)組織器官的衰老，預(yù)防老年性疾病，有助于人的健康長(zhǎng)壽。唾液中還有一種過(guò)氧化物酶，能夠抑制致癌物質(zhì)的毒性。
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一款茶帶給茶友的是滿口生津還是單純的舌下生津，是需要關(guān)注的細(xì)節(jié)。
任何一款茶圍繞健康的話題，必須從茶源的干凈與否開始。常喝不干凈的茶帶不來(lái)健康，能帶來(lái)的是損害健康。
盧仝七碗茶詩(shī)的第一句告訴我們：一碗潤(rùn)喉物
茶是潤(rùn)喉物，若喝下去的茶不生津或生津怪異，甚至讓喝茶人感到干、癢、堵、叮、刺等感覺(jué)，您還會(huì)喝嗎？
