好的花茶品牌

11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。

  

  

一杯一盞，一茶一香

千年茶韻，百年茶企

因茶結(jié)緣，感恩“?！币?/p>

俗話說：“金杯銀杯不如老百姓的口碑”，收獲了無數(shù)老顧客厚愛的背后，是吳裕泰人對(duì)每一片茶葉承載著的近乎苛刻堅(jiān)守。

氤氳百年 裕泰飄香

吳裕泰始創(chuàng)于清?光緒十三年(公元1887年)，至今已有134年的歷史，是商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”。作為歷史悠久的花茶品牌，吳裕泰的茉莉花茶以上乘的品質(zhì)和親民的價(jià)格贏得了京城幾代人的青睞，在北京家喻戶曉，金字招牌歷久彌新。

百年技藝 匠心傳承

吳裕泰茉莉花茶制作技藝被文化部列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，具有“香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮”的品質(zhì)風(fēng)格，廣大消費(fèi)者親切地將其稱為“裕泰香”。

這縷“裕泰香”榮光背后，是吳裕泰歷經(jīng)百年歷史的磨礪，匯聚幾代制茶師傅智慧與心血的茉莉花茶窨制技藝。

遵循“采之唯恐不盡，制之唯恐不精，送之唯恐不準(zhǔn)”的理念，吳裕泰秉承 “自采、自窨、自拼”的操作原則，形成九道獨(dú)特的窨制技藝，以匠心和初心傳承茉莉花茶制作技藝這份寶貴的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

茉莉花茶制作技藝

茶好，源自于精益求精的匠心精神，花茶制作九道工序環(huán)環(huán)相扣、道道考究。

窨制茉莉花茶的茶坯一般都是以優(yōu)質(zhì)烘青綠毛茶為原料，吳裕泰為了拼配出口味獨(dú)到的茉莉花茶，在我國(guó)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地，選育有品類繁多的優(yōu)良茶樹品種，同時(shí)還建有加工廠，保證了優(yōu)質(zhì)茶坯的供應(yīng)。

吳裕泰選用的茉莉花，均在氣溫高、日照充足的夏至到處暑之間采摘，這個(gè)時(shí)間生長(zhǎng)出的茉莉鮮花，香氣濃度最高。為了保證鮮花最優(yōu)的品質(zhì)，在采摘時(shí)間上還定有“上午不采、陰天不采、雨后三天不采”的嚴(yán)格要求。

香氣是茉莉花茶的靈魂，鮮花養(yǎng)護(hù)是通過攤涼、養(yǎng)護(hù)、篩花等工藝流程保持鮮花生機(jī)旺盛，促進(jìn)鮮花開放，猛烈吐香。

通過將鮮花和茶均勻拼和，令鮮花吐香花香直接被茶葉吸收。吳裕泰對(duì)于配花量、花開放度、溫度、水分、窨堆厚度、時(shí)間這六點(diǎn)要素的控制始終保持著高水準(zhǔn)。

通過散熱降溫，輸氣給氧，散發(fā)二氧化碳和其他氣體，以利于鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香，并調(diào)換茶花接觸面，令吸香更均勻。

當(dāng)花的生機(jī)已經(jīng)失去，茶坯吸收水分和香氣達(dá)到一定程度時(shí)，就要及時(shí)進(jìn)行根據(jù)堆溫適時(shí)起花，吳裕泰一直嚴(yán)格做到起花后，茶中無花蒂、花葉，保證花茶的上好品質(zhì)。

烘焙的目的在于去除多余水分，以便于轉(zhuǎn)窨、裝箱等程序。從窨制拼和合到烘培是一個(gè)窨次，吳裕泰的茉莉花茶無論等級(jí)高低，均要反復(fù)窨制六次以上，高檔花茶窨次更多，可達(dá)十余次。

在質(zhì)量檢驗(yàn)全面合格后，進(jìn)行勻堆裝箱。勻堆要均勻，上、下品質(zhì)要一致。

最后，各種花茶原料會(huì)送到吳裕泰的拼配車間，綜合它們的優(yōu)秀品質(zhì)，根據(jù)吳裕泰自拼茉莉花茶的品質(zhì)特征，擬制拼配配方，形成吳裕泰自拼花茶獨(dú)特的風(fēng)格。

每一抹“裕泰香”的背后有著匠心做茶的精益求精。為奉上一杯放心茶，從采摘到加工、儲(chǔ)存到拼配、配送到銷售，全程管控。為確保達(dá)到色、香、味、形、氣俱佳，每一批茶都要經(jīng)過專業(yè)質(zhì)檢人員的嚴(yán)格審評(píng)，產(chǎn)品質(zhì)量得到有力保障。

老舍說“北平之秋就是人間天堂”

在這個(gè)夏秋更迭，寒暑流轉(zhuǎn)的季節(jié)

伴著一杯吳裕泰人匠心奉上的

馥郁鮮靈茉莉花茶

打開這個(gè)詩(shī)情畫意的秋日吧

5月10日，我們即將迎來第六個(gè)中國(guó)品牌日。自2017年國(guó)務(wù)院同意設(shè)立中國(guó)品牌日起，越來越多的國(guó)貨精品進(jìn)入大眾視野，得到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可。

在全國(guó)供銷合作社系統(tǒng)，也有一批由供銷合作社培育的自主品牌，它們不僅被供銷合作社人熟知，也享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，它們?yōu)榉睒s城鄉(xiāng)市場(chǎng)流通、推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展、服務(wù)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻(xiàn)。近期，全國(guó)供銷合作總社科教社團(tuán)部組織開展了品牌建設(shè)調(diào)研工作，今日將刊發(fā)來自供銷合作社的茶葉品牌，與各位讀者共享供銷合作社的品牌故事。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)

從古至今

我國(guó)形成了獨(dú)特的茶文化

一直以來

供銷合作社系統(tǒng)

傳承茶文化 深耕茶產(chǎn)業(yè)

提升產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)

開展品牌創(chuàng)建行動(dòng)

培育出眾多知名茶品牌

本期

讓我們一起來看

供銷合作社的茶品牌建設(shè)成果

浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司

“陳泰昌”、綠茶“駱駝(CAMEL)”、龍井茶專屬品牌“獅峰(SHIFENG)”、浙江老字號(hào)“福茂和記”、工夫紅茶“天香牌”九曲紅梅、國(guó)禮茶“感德龍馨”、有機(jī)食品“九宇”、茶葉產(chǎn)品研發(fā)“興合”，這些品牌都來自浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司。

浙茶集團(tuán)是浙江省供銷合作社直屬企業(yè)，集茶葉種植、加工、科研開發(fā)和國(guó)內(nèi)外貿(mào)易于一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，30年連續(xù)保持茶葉出口量全國(guó)領(lǐng)先，擁有近十個(gè)涵蓋行業(yè)不同領(lǐng)域的知名品牌，是具備全球茶葉資源供應(yīng)鏈整合、運(yùn)營(yíng)能力的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈品牌運(yùn)營(yíng)商。集團(tuán)擁有70年茶葉經(jīng)營(yíng)歷史，將傳統(tǒng)制造與現(xiàn)代工藝創(chuàng)新相結(jié)合，產(chǎn)品先后成為G20峰會(huì)等高端會(huì)議用茶。

湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司

“君山”“湘益”“白沙溪”“洞庭”等來自湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司的品牌如今已遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、歐盟、日本、俄羅斯等市場(chǎng)。

作為湖南省供銷合作社直屬企業(yè)，湖南茶業(yè)集團(tuán)是一家集茶葉種植、加工、科研、銷售和茶文化傳播于一體全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)、專業(yè)制茶、內(nèi)外貿(mào)并舉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司擁有3個(gè)部、省級(jí)科研平臺(tái)，在全省建立了97個(gè)優(yōu)質(zhì)茶園基地，總面積達(dá)60萬畝，聯(lián)結(jié)帶動(dòng)了50萬戶茶農(nóng)，與100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)保持了穩(wěn)定的貿(mào)易聯(lián)系。

湖北省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司

“川”字牌青磚茶、“宜紅”和“羽露”等消費(fèi)者熟知的茶葉品牌也都能看見供銷合作社的影子。

由湖北省供銷合作社直屬企業(yè)湖北省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營(yíng)的榮獲“中華老字號(hào)”和“中國(guó)馳名商標(biāo)”“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的“川”字牌青磚茶多年來一直保持青磚茶產(chǎn)銷量領(lǐng)先。此外，集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的湖北“宜紅”紅茶和“恩施玉露”等優(yōu)質(zhì)綠茶以其品質(zhì)優(yōu)良，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

廣西梧州茶廠有限公司

六堡茶，起于唐代，興于明清。而成熟的六堡茶制作技藝——加水渥堆發(fā)酵技術(shù)，則源起于梧州茶廠。

廣西梧州茶廠有限公司是廣西壯族自治區(qū)供銷合作社社屬企業(yè)。經(jīng)過68年的傳承發(fā)展，2020年，“三鶴六堡茶”榮獲了第五屆自治區(qū)主席質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)。2021年，企業(yè)榮獲全國(guó)首個(gè)“中國(guó)茶品牌五星認(rèn)證”、全國(guó)企業(yè)品牌建設(shè)典范企業(yè)稱號(hào)。公司是六堡茶現(xiàn)代工藝?yán)渌锥鸭夹g(shù)的發(fā)源地，也是“中華老字號(hào)”企業(yè)。在吸收傳承六堡茶傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，成功研發(fā)出檳榔香、金花、木板陳倉(cāng)、窖藏等特色系列產(chǎn)品，“紅、濃、陳、醇”特點(diǎn)突出。

福建省供銷茶業(yè)公司

福建省供銷茶業(yè)公司為福建省供銷合作社屬企業(yè)，旗下品牌“供銷福茶”憑借著精美時(shí)尚的國(guó)潮包裝、豐富的茶葉品類，以及真正做到了“好喝不貴”等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

公司專注茶葉生態(tài)種植、產(chǎn)品研發(fā)和品牌銷售的運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)，始終堅(jiān)持以“產(chǎn)品質(zhì)量做加法、消費(fèi)價(jià)格做減法”的品牌理念，還原茶業(yè)本質(zhì)，讓每一包茶葉都不僅能泡出非凡的醇香，也要賣出親民的價(jià)格，真正做老百姓喝得起的好茶。

安徽省茶業(yè)集團(tuán)有限公司

徽茶韻千年，迎客滿天下。安徽省茶業(yè)集團(tuán)有限公司打造的“徽茶”和“迎客松”品牌茶葉，不僅被安徽本地人熟知，還曾作為國(guó)禮贈(zèng)送給外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。

作為安徽省供銷合作社社屬企業(yè)，安徽省茶業(yè)集團(tuán)有限公司依托安徽茶產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用企業(yè)現(xiàn)代管理方式，大力實(shí)施“徽茶崛起戰(zhàn)略”，開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，塑造徽茶品牌。公司還持續(xù)布局核心產(chǎn)區(qū)基地，創(chuàng)新產(chǎn)品體系，在全力加強(qiáng)自身品牌建設(shè)的同時(shí)，聯(lián)合全省茶產(chǎn)業(yè)資源，共同打造茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。

四川蜀茶實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司

《日知錄》中說：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！薄笆癫琛笔撬拇ㄊ癫鑼?shí)業(yè)集團(tuán)有限公司旗下品牌。

蜀茶公司是四川省供銷合作社“5+1”產(chǎn)業(yè)集團(tuán)之一的四川省農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)集團(tuán)有限公司的全資子公司。蜀茶公司根據(jù)全省茶產(chǎn)業(yè)核心主產(chǎn)區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新以四川綠茶、花茶、紅茶、黑茶為核心產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)理念，打造四川優(yōu)勢(shì)茶葉品牌和產(chǎn)品。

茶葉品牌只是供銷合作社系統(tǒng)

開展品牌創(chuàng)建行動(dòng)的一個(gè)縮影

還有更多供銷合作社品牌

敬請(qǐng)關(guān)注

來源：中華合作時(shí)報(bào)

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