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我的內(nèi)容普遍很長，本文篇幅4000字，需要花點時間。
想看短小精悍茶內(nèi)容的，我推薦：大師時代、涂涂說茶、八克茶資訊、大益行情網(wǎng)、東和茶葉服務(wù)號、芳村老茶骨、大益論壇、大益報價網(wǎng)、中國茶友會、茶友網(wǎng)、普洱雜志、找找茶，甚至是星茶匯。他們中的大部分都是優(yōu)質(zhì)的原創(chuàng)內(nèi)容寫手。也是我在搜集資料時重點拜讀的渠道。
但想看沉下心來看點長內(nèi)容，作為下飯文字。并且還能第一時間回復(fù)您留言和評論的，甚至心血來潮幫你查配貨價的，可能只有我了。
連續(xù)吐槽了兩次大益的設(shè)計，如果繼續(xù)在鼠餅上開炮，那茶不多先生必然會被套上益黑的身份。作為一顆中立且風騷的墻頭草，無論是黑還是吹，都算茶不多先生的人設(shè)崩塌，與鄭爽無異。所以，這次我必須使勁吹鼠餅，天花亂墜的那種……
先上結(jié)論，鼠餅的設(shè)計是好看的，「洞天福地」是好聽的，深山原生古樹茶，口感也是好喝的。
站在當代的審美角度，豬餅與狗餅已經(jīng)成功探底了我的審美水平，如何做出比狗餅更難看，比豬餅更妖孽的生肖產(chǎn)品，從而抱走「豬狗不如」的榮譽稱號，這個命題丟給大益，可能比做好看更難。
第一次看到鼠餅，如一朵待放桃花，雖然整體的色彩搭配有一種二人轉(zhuǎn)式的土嗨，但貴在和諧，版面上沒有特別突兀的元素，富有層次。耐看，久而久之，竟然有種莫名的高級感。比上不足凰后，但比下遠勝豬狗。
版面上包含了八只歡快的老鼠，也符合老鼠能生養(yǎng)的大眾常識，中央是一處標志性的中式塔樓，喚作洞天福地，一家八口在塔樓中形態(tài)各異，有的竊竊私語，有的奔走嬉戲，好一幅生機勃勃的樣子。
除了必要的元素以外，版面上的文字相當克制，洞天福地，也是這次鼠餅的命名。原指道家詞語，多以名山為主題，或兼有山水，多指神道居住的名山勝地。如今常用來比喻風景優(yōu)美的地方。結(jié)合名稱與版面，映入腦海的第一觀感便是一幅人間仙境的瑰麗美卷，仙氣十足。但是，跟老鼠是沒有太多關(guān)系的，甚至于，這個名字可以放在各種產(chǎn)品上，都不會有太多違和感。不得不說，這是個討巧的命名。
用料方面，鼠餅再一次采用了古樹料拼配，但與豬餅的名山古樹不同的是，鼠餅使用的是深山原生古樹，修飾詞肉眼可見的增多，可以無腦推斷定位更高。至于鼠餅的發(fā)布形式，更是第一次攜手天貓，全程采用了網(wǎng)絡(luò)直播的形式發(fā)布。
鼠餅的發(fā)布可謂是益友的一場盛會，同樣是直播，但比如今的直播賣貨高了不止一個維度，從2019年12月31號20:00一直播到了2020年1月1日00:30，前后耗時4個半小時，并且在新年第一時間開放了預(yù)售，發(fā)售前也沒閑著，各種表演絡(luò)繹不絕，更有軒轅號、千羽孔雀、皇茶一號等爸爸級茶品作為與會的品飲口糧。也算讓益友觀看了一場普洱圈的跨年晚會。根據(jù)后續(xù)的數(shù)據(jù)來看，這次發(fā)布會超450萬人次進入直播間，點贊超216萬次。70萬訪客進店參與搶購，而作為主角的5000提「洞天福地」更是直接發(fā)售，毫不墨跡，隨即1秒便被秒空。搶都搶不到，tmd，煩死了都!
與洞天福地一通發(fā)布的，還有大益80周年的專屬logo，并且明確表示這個logo會延續(xù)到2020年整年的產(chǎn)品上，以此慶祝勐海茶廠的80周年。
鼠餅的發(fā)布異常高調(diào)，高調(diào)到讓人們覺得，好像這就是生肖系列的最后一款產(chǎn)品一樣。
以上這段涉及諸多知識點，大家可以記一下，下期可能會考。
當然，鼠餅的精彩，遠遠超過了茶葉的本身，可以說是一款出圈的產(chǎn)品，遠的不說，至少在化工板塊的農(nóng)藥圈成了一條利好消息。發(fā)布后不足半個月的時間，期貨價格猛漲，一件鼠甚至超過配貨價十萬有余，一時間，入局的多軍笑嘻嘻，空軍mmp，跑路肉償喝農(nóng)藥的事情應(yīng)接不暇。警察分列街道兩旁，專車隨時待命。芳村，瞬間成了重點保護對象。對于做多的朋友來說，這是一場大勝，前所未有的那種，空軍成為整條街最可憐的仔。
但是，我們不妨假設(shè)一下，如果鼠餅沒有暴漲，甚至空軍逐漸占據(jù)上風，成功壓住價格，那么市場又會是怎樣的嘴臉呢?空軍可以有恃無恐的宣揚自己高瞻遠矚，空手套白狼，四兩撥千斤，你看我這波騷不騷?哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!
所以，我一直認為，不能只看見賊挨打，還要想到賊吃肉。愿賭，就要服輸。如今，茶不多先生可以大方承認，作為金滄海玩家中的輸家，雖然最后著實肉痛，但現(xiàn)在還能云淡風輕的寫文章，至少證明我沒有喝過一次農(nóng)藥。
但凡能夠造成無法彌補的損失，究其原因，還是因為難以拒絕的誘惑。趙本山說過：人有多大膽，地有多大產(chǎn)，風險始終與利益并行。因此，完全沒必要以死要挾，兩軍對峙時，敵方的一條命，遠不如一件老鼠值錢。人死債消可能受用于銀行，但一定不受用于市場。
鼠餅的故事告一段落，再說下去可能要封號了。走，讓我們?nèi)?019年。
2019年也發(fā)生了一件大事——我兒子出生了，如果你再次因為你我沒有早點認識，道一句恭喜，那我建議你這次幫我點個“在看”，也就當小犬子的份子錢了，茶不多先生在這里再行謝過，并再一次表示沒齒難忘。上次各位的點贊已經(jīng)收到了，非常感謝!
如果看我的文章沒有讓你覺得丟臉的話，這次點這里
再看大益，2019年的大益可以分為上下半年來看，上半年除了7542與7572的常規(guī)更新，還有一款傳心的跑到了韓國發(fā)布。三款產(chǎn)品都沒有翻起多大的水花，雖然7542有小幅起飛，但也是下半年的事了?？偟膩砜矗习肽甑拇笠媸翘幵谝粋€便秘的狀態(tài)，再結(jié)合「太子傳聞」來看，確實也沒必要實行太多動作。而今，關(guān)于上半年的印象，除了大益以上三款產(chǎn)品以外，可能僅僅是那句“大益未來將服務(wù)全球一億人”。
吳老板表示，這句話不是我空穴來風，我是有過思考的，“目前全球有飲茶習慣的人有30多億，如果三十分之一喝普洱茶，就是一億人?！睆哪壳捌斩璁a(chǎn)量的占比來看，似乎可以支持這一判斷。目前普洱茶產(chǎn)量占全球茶產(chǎn)量的3%左右，接近三十分之一，而且普洱茶未來顯然還有很大的發(fā)展空間。所以，雖然這個目標遠大，但并非難以實現(xiàn)。
在吳老板的設(shè)想中，大益未來服務(wù)的人群是呈金字塔型分布的，一億人是指包括偶爾消費人群在內(nèi)的所有消費人群，其中一千萬人是習慣性消費人群，最核心的十萬人則是骨灰級普洱茶愛好者和收藏者。
再說了，這個數(shù)據(jù)反正無處考證。所以我覺得吳老板還是保守了，完全可以效仿市場，吼一句「年底3億見」既迎合了市場話術(shù)，又可以展現(xiàn)品牌魄力。
在官方一整年的宣傳下，人們記住了2020年是勐海茶廠的80周年，但不知道多少人清楚2019年也是大益的周年慶，即大益品牌注冊30周年，2019年6月10日。就在30年前的這一天，“大益”商標成功注冊。從此，勐海茶廠出產(chǎn)的茶品，以“大益茶”的形象走入消費者的視野，最終成就今天的“普洱茶行業(yè)第一品牌”。
不過這一次大益并沒有推出新品，而是通過官方通稿進行了簡單的歷史回顧?？赡芤彩菫榱撕罄m(xù)的80周年憋一個大招。
9月，來到下半年，大益再次登頂了云南省十大名茶，與前一年不同的是，2018年摘下第一名的是7542，而2019年是生肖餅。此舉也證明了大益集團在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)和品牌文化發(fā)展等多方面，受到了相關(guān)部門及消費者的高度認可。
拿下十大名茶之后的一周，吳老板動身前往浪漫的巴黎，雖然各方通稿都喜歡以“回到法國”作為標題，但嚴格來說，大益跟巴黎是沒有太多關(guān)系的，即使范和鈞作為企業(yè)的祖師爺。范和鈞老先生與巴黎的故事，可以回顧本人在《【大益茶史01】范和鈞——大益帝國的「開國功勛」，從法國巴黎到云南佛海》中的描述，巴黎，是范和鈞老先生人生的一個點，與勐海，與大益，甚至是與茶葉，都沒有太多的關(guān)系，甚至我們不難想象，一名中國人，在那樣的年代只身前往西方求學，卻因國內(nèi)戰(zhàn)亂，斷了公糧。因此免不了去勤工儉學，四處打工，結(jié)合彼時中國在國際上的地位，相信范老遇到了不少西方列強的冷眼對待。
我并不認同范老先生與巴黎擁有多少美好的回憶，除了愛情以外。不然，準備安度晚年的范老，也不至于遠赴美利堅。
2019年，曾經(jīng)的法蘭西強盜已與中國建交五十余載，在法國人熱情款待下，吳老板必然會親自前往第五區(qū)的約克街，倚在欄桿一側(cè)，看著這條歷史悠久的學術(shù)區(qū)，腦海中，周圍的景色開始變得黑白，百年前的那位范姓少年正向他慢慢走來，伸手示好，面帶微笑，這是一場關(guān)乎兩位企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人跨世紀的傳承。
“少年，謝謝你的堅持不懈，”
在少年的帶領(lǐng)下，吳老板看他看過的景，走他走過的路，仿佛一場穿越時空的靈魂對話，感慨時光的飛逝，許諾茶企的百年。
故事很好，可以拍人物志宣傳片的那種好。
但我認為，巴黎妙韻完全可以等一等，等到2024年再發(fā)布，畢竟范老是在1924去動身前往法國的，剛好一百年。也正好是中法建交的60周年，屆時，所有的故事都會更加動人，更值得回味，退一萬步說，2024年巴黎妙韻，按照現(xiàn)在的發(fā)展趨勢，8萬配貨不是夢。
這一年的雙十一，滄海笑攜手紫金貢餅與眼瞎兩位小老弟空降雙十一會場，最終讓大益的銷售額首次破億，雖然在其他行業(yè)看來可能微不足道，但是對于老態(tài)龍鐘的茶企，這是一次難得的數(shù)據(jù)，從某一角度上來說，茶是中年男人消費力的體現(xiàn)。
無論是滄海還是妙韻，都可以看做是在飛禽系列嘗試，往前數(shù)十年，茶以孔雀為尊，倘若市場能夠認可飛禽中新成員，兩款價格通通起飛，那么可以進一步拓寬大益的飛禽系列，往后什么烏鴉八哥之流，但凡套上一個好故事，都能大概率起飛，這對于大益的產(chǎn)品線而言……好吧，至少對于版面設(shè)計師而言，可參考的元素就更多了。甚至多年以后，直接丟出5只鳥的結(jié)合體，也就不奇怪了。如果兩款市場表現(xiàn)不盡如人意，那么也能進一步鞏固孔雀的地位，萬鳥皆下品，唯有孔雀高。
后來的結(jié)果，大家也看到了，妙韻略顯頹勢，仙鶴蟄伏半年卻迎來一波爆發(fā)。
本來還收集了一些茶庭和益原素的內(nèi)容，我一直堅信茶庭與益原素是大益未來的重中之重，重要到我打算再開系列。這里就按下不表了。
近期內(nèi)容規(guī)劃：
距離生肖史還有一篇牛的內(nèi)容，將于近期推出。生肖完結(jié)之后應(yīng)該會出一篇總結(jié)性的內(nèi)容，然后可能就過年了。關(guān)于新的系列，有想過新四大茶王，益原素&茶庭，或者大益旗下的分公司，執(zhí)掌范圍等。也有可能將「茶史」與「生肖史」內(nèi)容重新調(diào)整，做成視頻。具體的規(guī)劃，還在考慮中，如果沒有好的選題，可能也會回歸到行情內(nèi)容，做一段時間的過度。當然，如果您有任何想法，也歡迎您通過私信或者留言的形式告訴我。
我是茶不多先生，非常感謝你看到這里。
公元紀年二零零零年，是20世紀的最后一年。這個具有跨時代特殊意義的年份，有一個非常好聽的名字——“千禧年”。這一年可能對于很多人來說都會有一些值得回憶和紀念的特殊意義，今天我們就從一餅福海8596開始，打開福海茶廠2000年的時代記憶。品味普洱茶，感受時光的魅力。
品名：雲(yún)南七子餅茶
規(guī)格：357克/餅
類別：熟茶
生產(chǎn)日期：2000年
眾所周知，上世紀七十年代雖然誕生了熟茶生產(chǎn)技術(shù)，但技術(shù)層面依然處于不斷探索和改進的發(fā)展階段。直到上世紀八十年代至九十年代期間，熟茶達到了一個生產(chǎn)最盛的時期，在這期間熟茶的生產(chǎn)技術(shù)得到了很大的提升，特別是對與熟茶發(fā)酵技術(shù)的控制也更趨于成熟。因此，在這一時期涌現(xiàn)出了大批的經(jīng)典普洱熟茶。
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我們今天要沖泡的這款2000年福海茶廠8596是云南普洱茶七子餅茶的一種，每餅357克，該產(chǎn)品沿用1985年研制成功的經(jīng)典熟茶配方。下面我們就跟隨時光，一起來品味這款經(jīng)典福海熟茶！
從茶餅外包裝來看，手工棉紙包裝，餅面上印有傳統(tǒng)的雲(yún)南七子餅茶名稱和典型的八中茶標識。此時期為了出口方便，在茶餅的包裝上依舊印著中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司。
拆開外包裝，整個餅面勻整潔凈，條索清晰緊實。從茶餅條索細節(jié)來看，條索完整，色澤紅褐顯金毫，油潤飽滿，以壯碩茶菁為里，發(fā)酵程度適中，可以看出當年熟茶生產(chǎn)技術(shù)的用心和成熟。
【開湯品鑒】
鑒賞完干茶后，我們稱取8g左右的干茶用于評鑒。?
·沸水洗茶
沖泡熟茶時，第一泡可以選用沸水醒茶，讓茶葉的可溶物質(zhì)最大化浸出。即入即出，通過觀察茶湯顏色的變化，可以看出茶葉的內(nèi)含物質(zhì)浸出速度很快。
·第一泡
第一泡湯色紅濃通透，無雜質(zhì)，可以看出倉儲條件很干凈。由于茶品放置在深圳進行倉儲，受倉儲環(huán)境的影響，這一泡在細品時略有倉味。
·第二泡
湯色加深，此時倉味減淡，入口陳香馥郁，沁人心脾。整體茶湯滋味滋味飽滿，且?guī)в幸环N奇特的藥香味。
·第三泡
隨著時間的推移，此時湯色更深，滋味更為飽滿。茶湯入口，此時倉味已經(jīng)感受不到了，更多的是口感順滑，香韻繞喉，甜潤綿軟。這也能看出該產(chǎn)品早期熟茶原料的在時間的作用下，后發(fā)酵品質(zhì)令人驚訝，回味無窮。
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·第4·6泡
在恒定的高溫沖泡后，此時茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)盡可能的被浸榨出來。從第四泡開始，茶湯整體的協(xié)調(diào)性和適口度開始凸顯，茶湯紅濃通透，油潤掛杯。入口后喉韻明顯，回甘綿長。對比前幾泡，湯感顯得更為順滑、醇和。茶湯中細膩的甜香、稠滑在口腔內(nèi)均衡協(xié)調(diào)，余韻悠長，適口度高。
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·第7·9泡
此時注入沸水的時間可以稍加延時，進行燜泡。出湯茶是觀察湯色，其茶湯顏色依然通透油亮，醇厚溫潤，香韻貫穿始終。入口滋味醇和，甜味明顯，細品回味時茶葉的甜香從喉嚨蔓延整個呼吸。
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【葉底鑒別】
葉底黑褐油潤，干凈勻整、茶底肥壯；從葉底舒展成都、厚度和韌性來看，都可以展現(xiàn)出該款產(chǎn)品的整體茶質(zhì)良好。
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【總結(jié)】
這款2000年的福海8596普洱熟茶，讓我們感受到了當年制茶師在對原料的選用，篩選分級時的嚴格標準。通過傳統(tǒng)的工藝發(fā)酵為茶葉的后期轉(zhuǎn)化奠定了品質(zhì)基礎(chǔ)。自2000年出產(chǎn)后，歷時十余年的存放，其茶葉外形色澤紅褐，沖泡時湯色紅濃透亮，回甘持久，香氣濃郁。整體來看，茶品滋味飽滿，口感順滑，且在沖泡過程中帶有一種獨特的藥香味，讓人感到舒適，而整個品飲過程也令人難忘。
碎銀子是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。
碎銀子茶是什么茶？相信還有很多人對碎銀子茶比較陌生，碎銀子是一種高品質(zhì)的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎銀子，故名碎銀子、茶黃金。那么，接下來我們來詳細了解下關(guān)于碎銀子茶的內(nèi)容。
碎銀子茶名稱由來第一次聽到碎銀子茶，感覺這名字用在茶上很奇葩的，正如第一次聽到老茶頭這個名字。老茶頭原來是更難聽的“疙瘩茶”，后來勐海茶廠拼配師李文華發(fā)現(xiàn)了它的價值，改名為“老茶頭”。
查了一下資料了解到碎銀子這東西原來有個更奇葩的名字——茶化石！腦海中立馬閃現(xiàn)出遠古時代的那中巨型恐龍骨架，再看看這杯中的小小顆粒，這種反差太大，著實讓人想不到入口品飲的茶上面去。也許后來商家也覺得茶化石這名字確實不妥，顧客很難接受，再聯(lián)想到這東西酷似茶馬古道上的馬幫們用來購物的散碎銀子，于是借用這個稍顯“響亮”的名字，這下好聽多了，接受的顧客也多了，最近周邊伙伴們都在談這個碎銀子茶，看來它還有一定的市場了。
碎銀子茶的篩選工藝與營養(yǎng)價值碎銀子是選用8年以上優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶頭，因為碎銀子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精制而成。
碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養(yǎng)胃。功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。
除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。
碎銀子茶品飲之味碎銀子茶味道應(yīng)是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味無茶味，甚至會有雜味或者霉味、渥堆味。從沖泡的湯色來看，正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。湯感綿滑，入口后在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。
碎銀子茶是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質(zhì)越高，越珍貴。正品茶化石能泡30泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。
碎銀子茶具備的特點1、香和甜
很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什么味的感覺，說不出什么味，那這種味不管是好還是不好，對你的吸引力就不會太大。不管別品出了醇滑厚的湯感還是陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就不會輕易認可，熟茶滋味多樣而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個亮點，更容易讓大多茶友接受。
2、耐泡
碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動不動就拿來煮。1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。
3、香氣持久
碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。
4、沖泡容易
喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶復(fù)雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應(yīng)手地呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。
