河北茶葉協(xié)會霍玉平

七碗受至味，一壺得真趣。

空持千百偈，不如吃茶去。

12月7日下午，由茶情報主辦的2020“南茶北上?慕茗而來”全國巡回品鑒會暨“茶匯冀都?茗香滿溢”石家莊專場品鑒會在陽光格瑞酒店圓滿落幕。

本次活動獲得河北省茶葉流通協(xié)會、石家莊市茶業(yè)協(xié)會的大力支持，并獲得云南普洱茶品牌邦海茶業(yè)、新會陳皮品牌德順茶、福鼎白茶品牌白大師三大茗企的鼎力支持。來自各地的茗流嘉賓齊聚石家莊，在茶香中感受冀都的禪茶文化。現(xiàn)場茗香滿溢，熱鬧非凡。

活動初始，河北省茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長、石家莊市茶業(yè)協(xié)會會長霍玉平先生發(fā)表了致辭，其熱情洋溢的發(fā)言為寒冷的冬天帶來了絲絲溫暖，也讓現(xiàn)場的茶友對茶行業(yè)的前景充滿了信心。

佳茗匯冀都，茗香溢寒冬

河北是禪茶文化的起源，著名的“吃茶去”正是源于石家莊柏林禪寺。今日三大茗企同匯冀都，用匠心好茶讓石家莊盡展“禪茶一味”的真義，讓寒風(fēng)凜冽的嚴(yán)冬不再寒冷。

邦海茶業(yè)

深耕云南，品質(zhì)天成

普洱茶，源于西南地區(qū)的大葉種茶，以其香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡而聞名于世。乾隆皇帝贊普洱茶：圓如三秋皓月，香于九畹之蘭。

“源自深山，野性天成”的邦海茶業(yè)，深耕茶行業(yè)二十余載，擁有豐富的制茶經(jīng)驗，出品了眾多優(yōu)質(zhì)普洱茶。寒冬時節(jié)，邦海茶業(yè)帶來了【邦成】、【邦香】、【石頭寨】等古樹普洱茶，為天寒雪飛的冀都增添裊裊茶香，讓石家莊茶友們感受到純正普洱茶的風(fēng)范。

▲邦海茶業(yè)產(chǎn)品展示

德順茶

源頭好果，歲月陳香

陳皮作為中藥材，因內(nèi)含藥理成分較高、保健效果較好而聞名天下，屢屢見諸于中醫(yī)處方中，有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”之說法。

德順茶立足新會核心產(chǎn)區(qū)，精選源頭好果，成就地道好陳皮。本次石家莊品鑒會，德順茶帶來了正宗的新會陳皮，以沖泡和煮飲的方式讓茶友們品味到了陳皮的溫和甘潤。幾杯陳皮過后，茶友們紛紛表示全身都溫暖了。

白大師

匠心茶品，大師制造

茶品的品質(zhì)，源自原料，定于技藝精湛的制茶師傅。白大師，白茶中崛起的新力量，由懂得白茶百年制茶技藝的大師團隊嚴(yán)茍把控，以“守正、出奇、傳承、創(chuàng)新”為理念，匠心制造每一款白茶。

活動現(xiàn)場白大師帶來了陳年老白茶，讓北方茶友在大雪之日品味到了白茶的陳香與醇和，真正詮釋了白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的魅力?，F(xiàn)場還有【壽眉茶餅·收藏裝】、【貢眉茶餅·收藏裝】、【小方片系列】、【龍珠系列】等茶品展示，精致又便捷的包裝吸引了眾多茶友的關(guān)注。

舞韻悅心扉，茶禮致來客

豆蔻女子風(fēng)華正茂，在裊裊茶香中翩翩起舞，一舞一動間是充滿古韻的東方之美。茶友們品香茗，賞舞韻，沉浸于茗香溢遠(yuǎn)的韻致雅境中，忘卻了屋外的雪花紛飛。

▲節(jié)目《粉黛依人》

冬日里，除了一杯茗茶溫暖活動現(xiàn)場，還有搖一搖互動游戲增添現(xiàn)場的熱情氣氛。茶友們努力搖動手機參與互動，現(xiàn)場氛圍不斷高漲，仿佛寒冷都不在。勝出的幸運兒們獲得了茗企們準(zhǔn)備的精致茶禮，每一位茶友亦獲得了茶情報準(zhǔn)備的伴手禮。大家笑意滿滿，收獲滿滿，愉悅而歸。

寒冬客來茶當(dāng)酒

竹爐湯沸火初紅

一盞香醇的佳茗

讓凜冬別有一番溫暖

茶香繼續(xù)溫暖冬日

下一站鄭州再見！

【原標(biāo)題】2020“南茶北上·慕茗而來”暨“茶匯冀都·茗香滿溢”石家莊專場品鑒會圓滿舉行

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2021中國(石家莊)國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(以下簡稱：華巨臣石家莊茶博會)將于7月16日至19日在石家莊國際會展中心(正定)隆重舉行!

7月7日下午，華巨臣石家莊茶博會新聞發(fā)布會在開元茗茶(友誼店)順利召開。發(fā)布會上，組委會就首屆石家莊茶博會的籌備情況向社會各界人士進(jìn)行匯報，正式揭開本屆茶博會帷幕!

本屆茶博會由中國國際茶文化研究會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司、深圳市茶文化促進(jìn)會主辦，河北省文化和旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)會、好茶倉倉儲、茶閱全媒體協(xié)辦，獲得了河北省茶文化學(xué)會、石家莊市茶業(yè)協(xié)會的大力支持。

河北省文化和旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長史勇(圖1)、書劍古茶石家莊分舵舵主郭少鵬(圖2)、隆合茶業(yè)河北總代理崔倩(圖3)、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司項目經(jīng)理羅毅(圖4)分別上臺致辭

“十四五”開局，石家莊首秀

共促京津冀協(xié)同發(fā)展

2014年，國家領(lǐng)導(dǎo)人在北京視察工作時發(fā)表重要講話，全面深刻闡述了京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略的重大意義、推進(jìn)思路和重點任務(wù)，開啟了京津冀三省市發(fā)展新的歷史篇章。7年間，京津冀協(xié)同發(fā)展不斷取得新進(jìn)展、新突破，結(jié)出累累碩果。

今年是“十四五”規(guī)劃開局之年，也是京津冀協(xié)同發(fā)展的重要一年。在“十四五”規(guī)劃綱要中，“加快推動京津冀協(xié)同發(fā)展”單獨成段，“京津冀”在“開拓高質(zhì)量發(fā)展的重要動力源”“推動城市群一體化發(fā)展”等章節(jié)被反復(fù)提及，京津冀協(xié)同發(fā)展在“十四五”時期和國家發(fā)展全局中的地位和分量彰明較著。

作為華巨臣茶博會在石家莊的首秀，本屆茶博會將乘著“十四五”和“京津冀協(xié)同發(fā)展”的東風(fēng)，堅持“品牌化、市場化、專業(yè)化、國際化”的發(fā)展理念，整合全國茶產(chǎn)業(yè)資源，搭建高規(guī)格、專業(yè)化的茶行業(yè)資源展示、茶文化交流互鑒、茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的平臺，全力助推石家莊茶博會成為華北地區(qū)茶葉貿(mào)易風(fēng)向標(biāo)，以“茶”賦能京津冀地區(qū)經(jīng)濟融合發(fā)展，推動河北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入一個嶄新階段。

冀都喫茶，茗香正定

匯聚茶行業(yè)精粹

本屆茶博會，以“冀都喫茶，茗香正定”為主題，展覽面積達(dá)20000㎡，設(shè)立國際標(biāo)準(zhǔn)展位800個，規(guī)劃黑茶/普洱茶區(qū)、老茶區(qū)、白茶區(qū)、全國名茶區(qū)、茶文化活動區(qū)、曲水流觴六大特色展區(qū)，攜手全國多個名產(chǎn)茶區(qū)的300多家茶企，推出六大茶類、國際及港澳臺的茶葉和茶器、茶食、茶服、茶器具、陶瓷、紫砂、工藝品等全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)萬件產(chǎn)品，以饗廣大茶友!

石家莊是中國最重要的茶葉消費市場之一，茶葉人均年消費量名列全國前茅。作為全國各大茶葉品牌的必爭之地，展會強勢集結(jié)了展會強勢集結(jié)了六大傳統(tǒng)茶類知名茶企、近百家茶器品牌和紫砂匠人聯(lián)袂參展，為各大品牌茶企提供了一個宣傳品牌文化和產(chǎn)品，深入挖掘河北市場潛力，擴大品牌知名度與影響力的平臺。

優(yōu)選展商

(上下滑動查看更多)

普洱茶：瀾滄古茶、滇南古韻、書劍古茶、勐傣、益木堂、賽云、老曼峨、味茗堂、元鴻、聽山云起、正義霖、弘明;

黑茶：清山月、雅雨藏茶、吉祥韻、碩兮六堡茶;

老茶：老六安、順浤茗、瑤寨、鑫藏、正茗坊、喬園淳、雅品匯、尚品陳;

白茶：磻溪組團、隆合、云根、政名、古御林、林飛應(yīng)、萬氏留香、妙貢堂、古董品、漢儀樓、白天鵝、陳茗倉、滿毫、三山源、益壽村;

青茶：珍仙巖、帝界;

紅茶：天之紅;

綠茶/花茶：王光熙.松籮、綠茗、徽甄堂、正德號、禧月源;

陳皮：粵寶堂、德定福、東甲堂、上廣皮、意寶堂

茶具/茶器/工藝品：陳氏定瓷、隱璽堂、五色土、成輝、畫石茗、小馬哥、景明、燕順、鵬濤窯、光寶堂、了竹、源森;

紫砂：劉根林、談曙君、戴國仙、石燕、戴春華

數(shù)不勝數(shù)的龍頭企業(yè)、琳瑯滿目的精美展品，不僅為茶友們帶來豐富的觀展體驗，還為大家傳遞茶的生活藝術(shù)，盡顯華茶魅力、雅器美學(xué)!

30+精彩活動，云集茶界大咖

以茶文化助力河北文化強省建設(shè)

文化是民族的血脈，是人民的精神家園。十九大報告指出：我們要增強文化自覺，堅定文化自信，完成文化使命。河北作為中國茶文化歷史資源大省，有著豐富的茶文化資源和深厚的茶文化底蘊，是中國禪茶文化的發(fā)祥地、“中國茶仙”盧仝的誕生地。

本屆茶博會將踐行創(chuàng)新發(fā)展理念，聯(lián)動各級政府、各大協(xié)會、多家企業(yè)舉辦“行業(yè)論壇、茶藝大賽、曲水流觴”等一系列高端、專業(yè)茶事活動，邀請國內(nèi)多位茶行業(yè)專家、大咖蒞臨現(xiàn)場，聚眾人之力，助推傳統(tǒng)茶文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化創(chuàng)新性發(fā)展，以茶文化助力河北文化強省建設(shè)走上快車道。

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2021燕趙茶行業(yè)趨勢論壇

7月16日，2021燕趙茶行業(yè)趨勢論壇將重磅開啟，特邀全國人大代表龐永輝 、華北農(nóng)學(xué)報編輯部主編孫麗敏、中國國際茶文化研究會常務(wù)理事舒曼、政和白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人楊豐、石家莊市茶業(yè)協(xié)會會長霍玉平、天津市茶葉流通協(xié)會秘書長姜琦、河北省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會執(zhí)行秘書長董剛、UA城市書院創(chuàng)始人謝晶等行業(yè)大咖、專家學(xué)者，以“共循未來，犇騰向前”為主題，挖掘河北歷史、文化、經(jīng)濟寶庫，關(guān)注全產(chǎn)業(yè)鏈，梳理行業(yè)痛點，分享經(jīng)典案例，推動河北茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶文化的持續(xù)發(fā)展。

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河北省茶藝師職業(yè)技能大賽(石家莊分賽區(qū))

——茗星茶藝師全國評選大賽(京津冀分賽區(qū))

茶秉天地，藝傳精神!2021年，茗星茶藝師大賽再度與河北省茶藝師技能大賽強強聯(lián)合，以賽為促，旨在讓更多的國民關(guān)注茶、喜愛茶文化，助推茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。7月18日，100位入選復(fù)賽的茶藝師將同臺競藝，聯(lián)袂演繹茶人風(fēng)姿，為中國茶代言!

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七碗詩茶·曲水流觴

“一碗喉吻潤， 二碗破孤悶，三碗搜枯腸， 四碗發(fā)輕汗，五碗肌骨清， 六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”。本次茶博會將七碗茶詩的文化精粹與曲水流觴融合，打造東方美學(xué)茶空間，讓茶友在清幽雅靜的一方天地里，細(xì)品壺中歲月，慢賞茶里乾坤，體會“茶仙”盧仝品七碗茶時的傳神感受!

來源：陜茶網(wǎng)

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中國茶從歷史中走來，經(jīng)過多年高速發(fā)展，已經(jīng)走到了高質(zhì)量發(fā)展的新階段，時代和市場不斷對我們做出新要求。逆境前行，如何重塑茶行業(yè)“免疫力”？豐厚的茶文化如何繼承及發(fā)揚？大健康熱，茶行業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級？都是茶行業(yè)亟待思考和解決的關(guān)鍵課題。

7月16日，《2021燕趙茶行業(yè)趨勢論壇》在華巨臣石家莊茶博會現(xiàn)場隆重舉辦，茶行業(yè)專家學(xué)者，企業(yè)代表齊聚一堂，以“共循未來，犇騰向前”為主題，通過“主題演講+圓桌對話”的融合形式，深度探討茶行業(yè)發(fā)展趨勢、剖析行業(yè)痛點、交流創(chuàng)新經(jīng)驗，為廣大與會觀眾提供了前沿的方法論思考和嶄新的機遇洞察。

  

嘉賓致辭

深圳市華巨臣投資控股集團有限公司副總裁向飛致辭：

燕趙形勝，雄踞華北，東臨渤海，內(nèi)環(huán)京津。作為燕塞重地，河北省肩負(fù)著南北文化融合的重任，牽動著京津冀協(xié)同發(fā)展的大局。作為中國茶文化歷史的資源大省、禪茶精神的發(fā)源地，河北在構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局上擁有先天的優(yōu)勢。今天，各位專家老師、茶企代表齊聚燕趙大地，按跡循蹤，剖析行業(yè)痛點，解碼產(chǎn)業(yè)趨勢，相信本次論壇定能為行業(yè)發(fā)展帶來新思考、新思路。

  

北方茶文化藝術(shù)中心副理事長、銘道茶書院創(chuàng)始人萬長銘致辭：

京津冀是一家，京津冀茶人更是一家。國際茶文化研究會會長周先生說過，“茶的質(zhì)量是產(chǎn)茶區(qū)人民種植、制作出來的，茶的文化是由喝茶的人來進(jìn)行書寫和傳播的”，天津和河北都是茶葉銷區(qū)，我們不產(chǎn)茶，但京津冀一直都是是茶文化書寫和傳播的一員。希望大家廣泛合作，相互交流學(xué)習(xí)，讓京津冀茶產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展！

  

主題演講

演講主題：短視頻時代茶的新場景

演講嘉賓：UA城市書院創(chuàng)始人謝晶

熟悉我的朋友，都知道我在北京開了一個新文化空間，截止今天已經(jīng)開業(yè)十天了，在這十天當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)了幾件事情：①我們精心挑選的文化產(chǎn)品銷售很差，我們只能賣出冰箱貼類似的產(chǎn)品；②所有的客戶走到茶吧前問的一句話是你們有咖啡嗎？有飲料嗎？③客人會特別不自覺的在門口停留一下，探著腦袋問可以進(jìn)來嗎？從中我們可以看出當(dāng)前的文化產(chǎn)業(yè)、文化空間和用戶之間是有很大距離的。

  

于是我對空間做了如下調(diào)整：①紅色閱讀的專架前面，會看到客人在前面流連，不知道拿起哪一本，于是我在上面貼上了“二十歲必讀”“三十歲必讀”“來北京必讀”；②在可以坐下來休息的閱讀區(qū)，每個角落上都豎了一個牌子，上面說“每一頁書上面都有茶香”，反復(fù)暗示客戶這是一個喝茶的地方。另外，我把原來茶單上的大佛龍井、奶茶改成了魯迅的茶、胡適的茶，很多人看到的第一反應(yīng)是魯迅的茶是什么茶，并在與店員對話互動之中，對茶產(chǎn)生興趣。調(diào)整之后，我們的茶飲品從開始一天只能賣幾杯，到昨天賣出去93杯，數(shù)據(jù)有明顯提升。③我發(fā)現(xiàn)不是所有的用戶都會去買文創(chuàng)產(chǎn)品，他們看見琳瑯滿目的壺和杯子跟走進(jìn)博物館是一樣，所以我給主要的想去推的文創(chuàng)產(chǎn)品錄制了短視頻，消費者在看到有不懂的東西時可以掃碼了解，現(xiàn)在文創(chuàng)產(chǎn)品的銷量是上個星期的三倍。

實際上我做的所有動作和行為，它都是互聯(lián)網(wǎng)用戶運營的思維。①給用戶貼標(biāo)簽，用一個標(biāo)簽與用戶進(jìn)行鏈接②用戶心理暗示，也叫用戶故事的包裝，其實沒有一個用戶想要知道你的產(chǎn)品是怎么創(chuàng)造出來的，客戶只關(guān)心背后的故事，用故事占領(lǐng)用戶心智。③給每一個文化產(chǎn)品配了一個講解員，用短視頻做了一個一次性的成本投入，實際上是長期停留在我店里的“銷售員”，它告訴用戶我的產(chǎn)品背后的故事到底是什么。

  

茶文化也好，茶具也好，都是文化產(chǎn)業(yè)，文化產(chǎn)業(yè)與消費者之間缺一個翻譯，這個翻譯叫體驗場景。短視頻時代的茶產(chǎn)業(yè)有五種場景：①短視頻，純粹的線上場景。我認(rèn)為做短視頻內(nèi)容輸出和做線下空間是一樣的，都需要定位、選題、長期的內(nèi)容輸出和對用戶行為的分析。②直播。用社交平臺直播，最早看你直播的人都是你朋友圈的人，他不會給你帶來太大的互動壓力，這些人是你長期沉淀和運營的私域流量。③VR場景。我們今天有很多人做的茶產(chǎn)品號稱是原產(chǎn)地的好茶，如何讓用戶體會到呢？你可以用VR、AR、虛擬直播間、虛擬影像等方式進(jìn)行黑科技賦能。④線下活動的體驗場景，在今天依然適用。⑤茶文創(chuàng)產(chǎn)品。很多人是為了茶買單，更多的茶人是為了茶以外的內(nèi)容買單的，茶本身的消費是內(nèi)容消費，茶以外還有千千萬萬的內(nèi)容可以跟它進(jìn)行鏈接和分享。用茶鏈接社群和服務(wù)社群，比如我們可以給空間里面主推的每一本書配一個茶，因為每一本書背后都是讀者的社群，告訴讀者讀這本書的時候喝這種茶就可以了。

實際上我們做事情背后的底層邏輯就是，線上的場景是標(biāo)簽、故事和電商，線下的場景是體驗、服務(wù)和產(chǎn)品。新時代的茶空間，也就是新時代的茶場景一定是融合線上，賦能線下。

  

演講主題：河北茶文化的歷史與未來走向

演講嘉賓：中國國際茶文化研究會常務(wù)理事學(xué)術(shù)委員舒曼

今年3月國家領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)表了一個重要講話“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”，這里有個關(guān)鍵點，就是把茶文化放到了第一點。劉仲華院士認(rèn)為茶文化在茶產(chǎn)業(yè)鏈上的作用體現(xiàn)在五方面：弘揚歷史文化，傳播科技知識，促進(jìn)茶業(yè)消費，打造茶業(yè)品牌和提升產(chǎn)品價值。

  

河北省茶文化歷史資源豐厚，許多文人在河北留下了不朽的茶文化詩篇，趙州“吃茶去”公案被反復(fù)傳誦，成為燕趙大地的茶文化招牌，“中國茶仙”盧仝的一首《七碗茶歌》更是成就了中國茶文化的千古絕唱。此外，萬里茶道的核心路段就在河北張家口，叫張庫大道，也叫草原茶葉之路，而燕趙大地還有四座古窯——磁州窯、邢窯、定窯、井陘窯。

站在文化大發(fā)展的歷史交匯點上，對具有輝煌歷史的河北茶文化進(jìn)行梳理、挖掘、研究，使河北茶文化歷史資源重新浮出水面，成為建設(shè)文化強省的重要環(huán)節(jié)。我們要按照領(lǐng)導(dǎo)人的指示精神，用心做好茶文化，統(tǒng)籌安排、統(tǒng)籌發(fā)展這篇文章，切實擔(dān)負(fù)起以新的發(fā)展理念為指引，開創(chuàng)燕趙茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新階段，充分發(fā)揮茶文化和茶葉在全面小康、國民身心大健康中的重要作用。我相信按照做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這條路走下去，茶產(chǎn)業(yè)的明天一定會越來越好、越來越輝煌。

  

演講主題：大健康形勢下的茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

演講嘉賓：石家莊茶業(yè)協(xié)會會長霍玉平

現(xiàn)在中國人尤其是歲月大一點的人，慢性病比例已經(jīng)達(dá)到23%。河北屬于中原地區(qū)，歷史是以五谷為主，近年來，由于生活水平提高，肉蛋奶攝入比例提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，加之京津冀地區(qū)因霧霾等因素導(dǎo)致氧氣攝入不夠，及河北糧食本身的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致河北本土人慢性病比例超出全國平均水平，死亡率占到60%。

亞健康、慢性病的基數(shù)如此之大，搭建綠色有機食品供應(yīng)體系，茶葉是一個很好的選擇。茶的保健作用早已得到科學(xué)驗證，茶葉不僅可以補充纖維素、礦物質(zhì)，還可以補充氧氣，而百分之六七十的慢性病都是由細(xì)胞缺氧造成。

真正的解決問題，人們才能對茶葉感興趣，大健康行業(yè)將為茶行業(yè)提供一條轉(zhuǎn)型發(fā)展的出路?！安铇I(yè)+”按渠道劃可分有三種商業(yè)模式：①茶健康服務(wù)店，健康服務(wù)+茶葉（+安全食品）供應(yīng)；②康養(yǎng)體驗中心；③把茶葉和慢性病防治科技融入到中西醫(yī)院,現(xiàn)在國家正在推進(jìn)健康醫(yī)院項目，要求醫(yī)院把50%的醫(yī)療資源轉(zhuǎn)型，以預(yù)防為主，而無論是在預(yù)防，還是控制型病例中，都有茶葉的身影，且已經(jīng)很成熟。

  

圓桌對話

1把握新消費紅利，激活茶行業(yè)全局增長

對話嘉賓：天津市茶葉流通協(xié)會秘書長姜琦、廣西蒼梧六堡茶業(yè)有限公司董事長張金牛、石家莊懷特古文化茶城副總經(jīng)理趙東、石家莊福建茶城董事長李琳、石家莊百茗茶樓茶城經(jīng)理劉亞杰

  

姜琦：張總，您是怎么管理您的企業(yè)的？六堡茶在燕趙大地上的發(fā)展趨勢又是如何呢？

張金牛：十年時間，從無到石家莊每個茶葉市場都有六堡茶專賣店，變化之大，主要有三個原因：①六堡茶祛濕的獨特功效；②六堡茶文化內(nèi)涵——鄉(xiāng)愁文化；③石家莊本地和六堡茶原產(chǎn)地蒼梧之間的淵源，古蒼梧王國的建國者就是河北人趙光。

  

姜琦：經(jīng)歷了去年疫情期間的封“城”（茶城），趙總，您認(rèn)為茶城優(yōu)勢在哪里？未來的發(fā)展趨勢怎樣？

趙東：疫情之下大家的生活方式發(fā)生了改變，線上購物趨勢越發(fā)明顯，抖音等消費渠道逐漸在茶行業(yè)興起，未來，互聯(lián)網(wǎng)與茶行業(yè)的相互結(jié)合也會越來越多。

  

姜琦：作為懷特古文化茶城的高管，這幾年，您帶領(lǐng)您的企業(yè)為我們京津冀地區(qū)的茶文化做出了哪些積極的助推？

劉亞杰：我就從我們茶城現(xiàn)在的經(jīng)營狀況說一下。①經(jīng)營方面，我們有一些必要的配套設(shè)施，比如說大型倉庫等；②商品方面，我們能更便利的讓商戶把商品銷售出去，不用耽誤太長時間；③廣告推廣，我們有在書刊、報紙上推廣，也有在做新媒體，如今日頭條、抖音、快手等。

  

姜琦：李總，石家莊福建茶城創(chuàng)建至今，是如何建設(shè)起來的？您又是如何管理的？結(jié)合中國茶市場的新紅利，未來福建茶城的管理模式會有哪些改善和創(chuàng)新來助推我們北方的茶文化市場？

李琳：福建茶城今年創(chuàng)建十周年，在石家莊也算小有名氣。從管理福建茶城至今，我感覺我們的客戶源、客戶群體越來越年輕了。服務(wù)好商戶是我們的根本宗旨，疫情期間，有不少商家在家直播帶貨，但貨在茶城，為此我們迅速組建了一個群，團結(jié)起來，值班的保安瞬間變成了兼顧做庫管、文化傳播和店員，配合著“跑腿”，幫忙裝貨和郵寄。

  

姜琦：茶城還是有優(yōu)勢的，因為茶城是線下的，我們要給它無限的賦能。我們在直播間里看到這么多好茶，喝不到，品不到，還是靠大家走進(jìn)店面，走進(jìn)茶城來品，來切身的感受，結(jié)合實際來學(xué)習(xí)。因為茶是很小眾的，專業(yè)性很強，不是光靠看書、看短視頻解決的，所以我們要線上、線下完美結(jié)合。

  

隨著“九零后”、“零零后”等小茶人的涌現(xiàn)，現(xiàn)在茶行業(yè)越來越年輕態(tài)了，客戶群體也逐漸小齡化、大眾化。就此，我想請教張總，作為茶文化的傳播者和專家，像六堡茶等黑茶類，口感比較濃重且需要品其陳香和古樸年代韻味的，您覺得應(yīng)該如何抓住年輕群體呢？

張金牛：中國很多茶業(yè)店還是在做傳統(tǒng)行業(yè)，一個熟人社會的空間，就是你去一個傳統(tǒng)的茶樓、茶葉店往往是因為你認(rèn)識這個店的老板或服務(wù)員。一個成熟的商業(yè)空間，如星巴克，包括現(xiàn)在新的茶飲空間，消費者的選擇是不會考慮店長和服務(wù)員是誰的。而年輕人正是這樣一群人，他們不認(rèn)識那么多老茶友，他們想要的是解壓、放松和幸福感。中國傳統(tǒng)茶行業(yè)要去適應(yīng)社會的變化，喝茶不一定非要把上下幾千年的文化搞清楚，我們可以讓他們通過體現(xiàn)，喜歡上這種生活方式，正如謝晶老師所說現(xiàn)場體驗是文化產(chǎn)品最好的翻譯。

  

姜琦：我們大家做的都是共同熱愛的事情，我們熱愛的是新中式茶文化的生活方式，我們要推出創(chuàng)新的經(jīng)營理念，共同努力傳承國粹茶文化。我們要抓住疫情后的市場情況，尤其是文化興國的大時代背景，再趕上今年建黨一百周年，抓住最好的時機，抓住中國茶業(yè)市場上新的消費紅利，一起把茶文化事業(yè)助推到更加高峰的輝煌。

2創(chuàng)新驅(qū)動，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的積極求變

對話嘉賓：華北農(nóng)學(xué)報編輯部主編孫麗敏、河北省工藝美術(shù)大師白耀亮、福建省隆合茶業(yè)有限公司董事長楊豐、河北省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會執(zhí)行秘書長董剛、老舍茶館企業(yè)管理中心主任王越

  

孫麗敏：大家都知道定窯產(chǎn)于河北，它有什么獨到之處？白大師跟我們講講。

白耀亮：中國最早出現(xiàn)的是青瓷，南北朝時期，白瓷才開始出現(xiàn)，成熟的白瓷在唐潮末年才出現(xiàn)。最早的白瓷是沒有任何裝飾的，定瓷中雖然素白瓷很少，但自始至終都保持了素白瓷的主流概念，用雕刻作為裝飾，使中國白瓷第一次有了非常精美的裝飾工藝。定窯不似邢窯的單講釉色，定窯的工藝是多種多樣的。曾經(jīng)定窯走民用路線，是中國五大名窯中產(chǎn)量最大的窯，但自從定窯脫離生活，走上了純藝術(shù)的道路，陷入了“成本高導(dǎo)致市場小，市場小又導(dǎo)致成本高”的惡性循環(huán)。從我們這一代開始，把定窯藝術(shù)化融入到老百姓的生活中去，才逐漸有了起色，我們現(xiàn)在一直在走怎么把精美工藝成本降下來的道路。

  

孫麗敏：茶與器都是我們的傳統(tǒng)文化，在堅守傳統(tǒng)和用于創(chuàng)新之間我們該如何選擇？

白耀亮：定窯現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)的結(jié)構(gòu)是99%做仿古瓷，真正做當(dāng)代日用市場的定瓷少之又少，這導(dǎo)致我們的產(chǎn)品在各大瓷區(qū)中沒有競爭優(yōu)勢。定瓷最大的問題在于市場是封閉的，產(chǎn)品根本沒有流向民間，產(chǎn)品只是做給自己看的，而不是給消費者看的。定窯品牌太大，產(chǎn)品太小，特色太好，市場卻根本沒有開發(fā)，但也正因如此，定窯的發(fā)展空間是巨大的，定窯市場大有文章可做。

  

孫麗敏：北京老舍茶館多年來都是北京茶文化的一張招牌，王越老師，是否可以跟大家分享一下它一路是怎么走來的？下一步又有什么打算？

王越：1979年，我們國家剛剛有知識青年返城，但這些青年返城之后沒辦法解決就業(yè)問題，作為老舍茶館的創(chuàng)始人尹先生就辭掉了當(dāng)時的“金飯碗”，帶領(lǐng)著這些青年賣起了大碗茶。到了1988年，尹先生考慮到全國暫時還沒有代表中國文化的茶館出現(xiàn)，于是他就在前門的位置成立了老舍茶館，也就是我們的第一個點。2008年，我們在前門位置中修建了一個空中四合院，讓人在這里也可以體驗老北京人的生活方式，從這開始，我們也展開了更多元的內(nèi)容，包括至今舉辦四百多期的小飲茶會、類似于藝術(shù)館的非遺體驗中心、老舍茶館企業(yè)管理中心等等。未來，我們將圍繞老舍茶館，打造茶文化每個環(huán)節(jié)上互幫互助共同進(jìn)步和成長的平臺。

孫麗敏：您覺得做文化產(chǎn)業(yè)將會面臨哪些痛點和機遇？對于石家莊乃至河北省，您有什么建議嗎？

王越：沒有哪一個時代像今天一樣適應(yīng)茶文化的發(fā)展，既有政策的助推，還有民心民意對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的熱愛和包容。在這個時候大家做以茶為底色的文化產(chǎn)業(yè)是有非常大的時代性機遇的，十四五最新綱要中關(guān)于整個文化產(chǎn)業(yè)的板塊是有著重筆墨的，其中關(guān)于未來文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向中表示：①國家要拿出更多的福利政策來扶持能夠做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人；②國家會拿出更多的扶持來給那些進(jìn)行文化產(chǎn)業(yè)來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的企業(yè)，給到他們一些實質(zhì)的幫助；③國家會更多的考量怎么把文化鏈條上的每個散點串聯(lián)起來發(fā)力。

河北省的文物資源與河南并列全國第一，文化遺產(chǎn)位列全國第二名。大家手里掌握的是資源和寶藏，挖掘手里的文化資源，任何一個層面，只要你挖掘得比別人深，比別人精良，你就會迅速的站到這個行業(yè)的前端。

孫麗敏：未來茶產(chǎn)業(yè)有哪些可以嘗試的方向？

王越：在哪個時代都要吃時代的紅利，接下來的發(fā)展時期是數(shù)字化實體經(jīng)濟，這代表著一種可能性，線上線下串聯(lián)的可能性，怎么把線上的流量解決線下的銷售問題，怎么把線下的空間打破原來只受人、貨、場的關(guān)系，突破你的經(jīng)濟效益天花板，都是可以靠數(shù)字化實體經(jīng)濟解決的。

  

孫麗敏：董剛主任，以您對北方茶葉的了解，從事茶行業(yè)的企業(yè)家，如果要深耕北方市場，有哪些值得注意的問題？

董剛：①茶商要把握住北方飲食和社會結(jié)構(gòu)的特點。茶行業(yè)的發(fā)展有很多錯配，為什么花茶、鐵觀音受北方市場歡迎？是受飲食習(xí)慣變化和社會結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致的。②推廣要有方法。如果你自己是核心農(nóng)產(chǎn)品，那就要繼續(xù)推你的核心農(nóng)產(chǎn)品，如果你做工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)品，就要做好標(biāo)準(zhǔn)化，在推廣過程當(dāng)中，要注意風(fēng)險，要少一部分推廣費用，多批次、多點嘗試，總結(jié)經(jīng)驗以后再重點突破。

  

孫麗敏：中國茶有哪些可以借鑒和對標(biāo)的案例，可以指引大家下半年的工作？

董剛：未來，我們要注意工藝化發(fā)展。最近幾年，中國茶行業(yè)的速度是達(dá)到每年10%左右的增長，無論是石家莊還是其他地方，喝茶的人和茶城越來越多。東方文明的工業(yè)文明崛起，必然帶來東方文化元素的崛起，所以茶行業(yè)未來一定是大有可為，但一定是建立在老百姓喝得起、喝得明白極簡角度來的。

孫麗敏：河北省的茶葉市場接下來如何發(fā)展呢？

董剛：河北市場喝懂茶的人越來越多了，越真實的茶葉越能夠在河北市場、北方市場長期的持續(xù)的留下來。今天，我們通過茶博會體驗溝通，茶友之間進(jìn)行傳遞，什么是真正的一款好茶。未來，我們喝茶的人會抱團，形成一個茶圈子。

  

孫麗敏：楊豐老師，白茶近年來是大家公認(rèn)的行業(yè)熱點，您跟我們分享一下它火爆的背后有哪些內(nèi)涵？未來它有怎樣的發(fā)展？

楊豐：在近代史上，白茶是基本上都外銷，現(xiàn)在國人為什么喜歡喝白茶？因為白茶已經(jīng)走上了大健康道路，是人們對生活美學(xué)要素的追求，它是社會發(fā)展必然的需求。以后怎么發(fā)展呢？環(huán)境自信，綠水青山就是金山銀山，把茶的品質(zhì)做好。

  

孫麗敏：您如何看待京津冀茶業(yè)市場？在這個市場有什么規(guī)劃？

楊豐：茶葉在京津冀地區(qū)的發(fā)展是必然的，有非常扎實的基礎(chǔ)。①河北隸屬于“首都經(jīng)濟圈”，經(jīng)濟圈的發(fā)展對我們整個京津冀地區(qū)的經(jīng)濟是一個觸動作用，必然拉動國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展；②有足夠的人口紅利，只要把每個人服務(wù)好，就不用去其他地方了。對于我而言，把茶葉做好，讓更多的人能走到山里去，把山里的信息、山里的茶葉帶到京津冀地區(qū)來，我認(rèn)為這事情就做成了。

孫麗敏：您覺得茶行業(yè)要持續(xù)獲得市場的增長，獲得消費者的親睞，要怎么創(chuàng)新和提升呢？

楊豐：品種自信和工藝自信，把品質(zhì)做好，把本地所有的工藝，代表地方特色做好，市場的認(rèn)可無非就是早和晚的問題。最美的風(fēng)景往往在身后，而不是在前沿，作為一個茶行業(yè)從業(yè)者來說，我會把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做的更傳統(tǒng)。傳統(tǒng)的企業(yè)想做大很難，但是這個互聯(lián)網(wǎng)的時代，以N疊加的方式是一秒鐘的事，相信到2025年，百億級的茶企一定會存在的。

  

孫麗敏：茶行業(yè)的未來營銷模式是什么？

王越：就是數(shù)字化實體經(jīng)濟運行的方式，數(shù)字化實體經(jīng)濟運營的方式不僅代表著你借用數(shù)字化的一些渠道或者表達(dá)方式，它也代表著你要運用數(shù)字化或者說互聯(lián)網(wǎng)化的一種思考方式和思考模式。所以在未來這個營銷模式的雛形，應(yīng)該是深耕傳統(tǒng)的，擁抱科技的，踏上時代紅利的，在成全別人和成就自己同時進(jìn)行的。

孫麗敏：白茶市場未來的發(fā)展方向是什么？

楊豐：首先白茶是一個健康的產(chǎn)品和飲料，它的前景一定是越來越好。從一個數(shù)據(jù)來說，白茶初始的狀態(tài)，在茶類的比例只占2.9%，所以說白茶的市場空間很大，從整個消費的比例過程當(dāng)中，它會橫向的到了綠茶的空間。

孫麗敏：茶文化與陶瓷文化有什么相通的地方？

白耀亮：陶瓷文化和茶文化自始至終就是相通的，中國最早的茶書是《茶經(jīng)》，記載陶瓷最早的就是《茶經(jīng)》。陶瓷茶具是無可替代的，瓷文化與茶文化也是不可分開的，以后會越來越緊密的結(jié)合在一起。

  

孫麗敏：河北省喜歡茶葉的人越來越多，并且越來越年輕化。我想問董主任，您覺得河北省下一步在哪一塊還有空間？

董剛：標(biāo)準(zhǔn)化。河北市場正在發(fā)展的趨勢是更真實的茶葉，更真實的品飲，而且越往后真實的狀況越明顯，而如何更好的正確品飲、沖泡和存放，將是未來市場發(fā)展的一個必然契機的起點和臨界點。當(dāng)真實的茶葉和懂茶的人越來越多以后，這個市場就是會達(dá)到百花齊放的時代，也一定會出現(xiàn)千億級、百億級的茶行業(yè)，因為茶行業(yè)的低門檻、高壁壘一定會迎來寡頭，一定會迎來像家電行業(yè)格力、美的、海爾這樣的巨無霸品牌。推陳出新是一點，第二點我們很多人已經(jīng)自帶流量，有一定的影響力，誰說的是真知灼見，誰就會長久的存下來。所以既要短期，還要注意長期，長期的一定是真實的存下來。

至此，2021燕趙茶行業(yè)趨勢論壇完美落幕。接下來，華巨臣石家莊茶博會還有更多精彩將陸續(xù)上演，歡迎廣大茶友前來品茗、淘器，共襄盛舉！

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