喝不完的茶

有沒有新出的好茶，發(fā)點(diǎn)茶樣來試試，我還想搞點(diǎn)。

聽到這里，老楊忍不住弱弱地問一句：大哥，您今年都買了我?guī)资f的茶了，您喝得完嗎？

根本喝不完

茶客云淡風(fēng)輕地表示：沒想過這個(gè)問題。有朋友來，一起喝茶，一個(gè)人的時(shí)候，獨(dú)自喝茶?？傊婚e下來就喝茶。

于是，老楊幫他算了一筆賬，說：像您這樣的茶癡，就算平均每天30克茶葉，一個(gè)月一公斤，一年也才12公斤。您今年從我這里買的茶，都?jí)蚝群脦啄炅耍?

再加上您以前存的，好茶也有幾百公斤了吧！您現(xiàn)在的存茶，這輩子都已經(jīng)喝不完了。

茶友樂呵呵地笑道：好像是的。隨后，干脆打來語音，好好聊聊。

還是忍不住買

茶友說：我喝茶，茶要有湯香，并且水路細(xì)膩，滿足這兩個(gè)條件的茶，就可以用舒服來形容。

然后，再去追求茶里面微妙的風(fēng)味變化。比如磨烈茶，有的年份，茶湯入口，有種置身山野森林的感覺，這種感覺，應(yīng)該類似你所說的某些勃艮第葡萄酒給人的感覺，

喝到中途，額頭后背發(fā)汗，茶氣非常足。這種茶，縱然有點(diǎn)澀，我也能忽略澀感，享受其山野氣韻。

還有梅子箐，干茶有淡淡的梅子香，茶湯清幽淡雅如青梅般舒服，生津，喉韻，清涼感都不錯(cuò)。

每一個(gè)山頭，都有其獨(dú)特之處，愛茶人追尋的，就是茶湯里，那蘊(yùn)藏在山頭與山頭之間的風(fēng)味差別。

每一個(gè)山頭，風(fēng)味表現(xiàn)不一樣。每一款茶，不同的地方倉儲(chǔ)出來，也有差別。云南那么多山頭，我根本把持不住。

老楊開玩笑地說：早知道喝普洱茶那么敗家，一開始，就不喝普洱茶了，喝點(diǎn)綠茶紅茶，也挺不錯(cuò)的。

茶友說：雖然敗家，但在混亂的市場里，找到好茶的快樂，只有真正愛普洱茶的人才懂。遇到好茶，我還是會(huì)買。至于能不能喝完，這個(gè)問題，沒想過。

喝，是享受生活

茶友說：喝茶，是為了享受生活。

日常工作，消耗了大部分精力。待有空閑，就要好好享受生活。

人生的快樂有很多種，身體健康是快樂，事業(yè)有成是快樂，天倫之樂是快樂。但在這些快樂之上，再來一杯好茶，那是何等的享受。

在一個(gè)太陽初升的清晨醒來，洗漱干凈，吃完早餐，在陽臺(tái)上看會(huì)書。風(fēng)嬌日暖時(shí)，泡一壺茶，茶香在燦若云霞的陽光里飄逸，暖陽下小飲一盞，暢快無比。

喝茶，不僅是享受，有茶相伴，能與自己和解。人生不如意，十之八九。目之所及，時(shí)常牽動(dòng)情緒。但愛茶人的世界，很簡單。只要有一泡好茶，就能與人生的不悅和解。

喝好自己的茶，做好自己的事。少想，就能少些煩惱。

存，是為情懷買單

存茶，是為自己的情懷買單。

茶友說：你送我那瓶紅酒，1855二級(jí)名莊的愛士圖爾，我喝了，跟普洱茶色香韻的表現(xiàn)，是相通的，非常好喝。這類高端紅酒，你存了很多，你能喝完嗎？

老楊淡定地說：家里就做紅酒生意，賣不完，更喝不完，但是，不止自家的，別人家的好酒我也喜歡，也很享受存酒的過程，

把世界各地的好酒，比如波爾多列級(jí)莊，波亞克、波美侯等小產(chǎn)區(qū)的酒，勃艮第特級(jí)和一級(jí)的好酒，意大利阿瑪羅尼和巴羅洛，德國GG等白葡萄酒，一瓶又一瓶地搬到酒柜上，

看著自己的存酒，在酒窖里走走，思考問題，或干點(diǎn)別的，都有別樣的感覺。對(duì)于真正熱愛的東西，置身其中，光看著，就已經(jīng)是一種享受了，但說到喝，根本喝不完。

自己偶爾喝幾瓶，喝掉的酒瓶，也舍不得扔。尤其像奧納拉雅、木桐這樣的藝術(shù)酒標(biāo)的葡萄酒。

茶友聽完，感同身受地說：我愛茶，追求的也是這種感覺。茶與酒一樣，喝，是享受生活。存，是為情懷買單。

愛茶，就以茶為媒，結(jié)交同樣愛茶的朋友，好好享受生活，一群人在一起喝茶聊天，都是無比愜意的生活方式。

玩茶，就如玩酒一樣，玩出千百種花樣。能不能喝完，倒是退而求其次的事。

老楊只能在心里感慨一句：一年花幾十萬喝茶的人，果然是很懂生活的。

茶酒不分家，不久的將來，賣茶的老楊，把普洱茶的工藝研究透之后，

不僅存酒，大概也會(huì)存茶，在敗家的路上一路狂奔，雖然痛，卻快樂著。

存茶幾十載，待到花甲之年，看著一輩子喝不完的茶，也許也會(huì)感慨一聲：早知道敗家總是難免的，當(dāng)初又何必在存普洱茶的路上，一路狂奔。

可人生，如果能重來，還是會(huì)做相同的選擇吧！

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遇到這么爽快的客戶，老楊得意思一下，說：送您一支一級(jí)名莊，大拉菲，瑪歌，木桐，喜歡哪個(gè)？

然而，茶友卻很關(guān)心地說：同樣的山頭，我對(duì)比過幾家的價(jià)格和品質(zhì)，你的價(jià)格比其他家便宜很多了?，F(xiàn)在又送我這么好的酒，你會(huì)不會(huì)虧。

老楊實(shí)話實(shí)說：我做茶是輕裝上陣，賣的便宜。再從利潤里減掉紅酒的進(jìn)口成本，承受得住，不虧的。

茶友愉快地說：既然這樣，木桐嘛。于是，老楊就送了他一支2017年的木桐。

茶友收到貨之后，一番感謝，特別強(qiáng)調(diào)一句：跟你打交道比較舒服，送我高端酒，我不掃興。但以后別再送了，相比葡萄酒，我更喜歡普洱茶。

然后，又跟老楊打電話吹牛，說：你是不知道我有多愛茶。

-01-喝茶，成癮

茶友說：2012年，在我36歲創(chuàng)業(yè)的低谷期，是喝著普洱茶一天一天熬過來的。

那時(shí)候，每天壓力大得睡不著。就喝普洱茶緩解壓力。那時(shí)候喝茶，談不上享受，只記得第一杯的味道，后面喝的是感覺，是寂寞，是人生的無奈。

雖然喝不懂，但只有茶葉一杯杯倒進(jìn)肚子的時(shí)候，才不用去想工作的壓力。喝完茶，再抬起頭面對(duì)殘酷的人生。

半年之后，公司步入正軌，壓力沒那么大了，也沒有刻意用茶排解壓力。

這時(shí)才發(fā)現(xiàn)：我已經(jīng)習(xí)慣了每天兩泡茶，突然不喝，就像少了個(gè)知心好友，一天不喝，都會(huì)不自在，尤其心里很空。

這大概是喝茶上癮了。我35歲就有了茶癮。

-02-喝茶，成癡

喝茶半年，雖說是亂喝。但對(duì)茶的香津氣韻，也有了一定的了解。

個(gè)人喝茶，偏愛回甘，把回甘視為好茶的標(biāo)準(zhǔn)。像我這種在生活的凄風(fēng)苦雨里嘗盡人生心酸，終于事業(yè)小有所成的人，很能理解“人生如茶，苦盡甘來”，承受了多重的生命分量。

越是這般想，對(duì)茶越是偏愛。在對(duì)茶與人生的不斷思索中，茶漸漸成了精神的寄托，成了事業(yè)和家庭之外的第三重心。

喝茶，不斷感受茶的風(fēng)味變化，不斷探索人生與茶的結(jié)合。對(duì)茶專心專注，是人到中年以后，難得的快樂。

-03-小目標(biāo)：喝遍云南山頭

再好的茶，每天重復(fù)喝，也會(huì)審美疲勞。

云南數(shù)百座茶山，一山一味。喝茶吸引人的地方，是山頭與山頭之間，那細(xì)微的風(fēng)味差別。

一張綿紙的信任，也交了幾萬塊的學(xué)費(fèi)。但架不住愛茶，喝到有特色的山頭，尤其不知名的山頭，還是會(huì)非常興奮。

茶葉一大堆，不同的山頭，每天換著喝。從勐庫喝到勐海，從勐海喝到易武。早上刮風(fēng)寨，下午壩歪，晚上冰島老寨。

每天6泡茶，早上2泡，下午2泡，晚上2泡。天天喝茶，越喝越愛。出差帶茶，旅游帶茶，過節(jié)回老家，也拉著一堆茶。

喝茶，已經(jīng)成為無可替代的享受，有時(shí)甚至?xí)X得，有茶才有安全感。

視茶如命，讓身邊的朋友都笑我：別人身體，70%是水。你的身體，都是茶水。

他們的愛好五花八門，而我就喝茶一個(gè)愛好。工作時(shí)候，好好干事業(yè)。一有空閑，專心玩茶。

越玩茶，越珍惜茶。我始終相信，所有能遇到的茶，都是一場緣分。每一片茶，都不是為了無用，才來到人間的。

好茶的價(jià)值，是品飲。

普通茶的價(jià)值，是為了把茶玩出新花樣。

口感不適合自己的茶，空閑的時(shí)候，把茶葉蒸軟，做成奇形怪狀的物件，裝點(diǎn)房間。

喝茶的葉底，也有自己的玩法。漂亮的葉底直接曬干，做個(gè)枕頭，夜夜枕著茶安然入睡，一個(gè)月?lián)Q一次。一般的葉底，倒在花盆里，當(dāng)作花草的肥料。

茶，從一片葉子到一杯風(fēng)味佳飲，再變成一片枯葉。每一個(gè)過程，都發(fā)揮它的作用，這便是茶的意義。

-04-一輩子離不開茶

茶，一邊買，一邊喝。

一不小心，就存了一輩子喝不完的茶。

冰島老寨火了，買三五公斤。磨烈的山野氣韻不錯(cuò)，忽略澀感，存3公斤。冰島壩歪的甜度、回甘、氣韻都也好，再買10公斤。梅子箐又火了，性價(jià)比還很高，順便再買幾公斤。

喝著喝著，某一天，發(fā)現(xiàn)40多歲的自己，居然有500公斤茶葉了。掐指一算，一年15公斤，夠喝30年了。等把這些茶喝完，已經(jīng)是75歲的老頭了。那時(shí)候，肯定喝不動(dòng)茶了。

于是，買茶敗家的路上，消停了一段時(shí)間。

存茶敗家，茶具也敗家。

茶葉不買了，升級(jí)茶具，紫砂壺，補(bǔ)上三五個(gè)，幾萬塊沒了。一套景德鎮(zhèn)瓷器，幾萬塊又沒了。

泡茶的換了，茶桌也順便換一下。定制一套紅木茶桌，大幾萬沒了。茶室的整體風(fēng)格，也改一下，墻邊做上茶柜，塞滿一提一提的茶葉。

看著新茶室，倍感欣喜。忽然想，買塊豆腐來開壺。

用新壺泡一道珍藏的冰島老寨，注水瞬間，彌漫出濃烈的茶香，細(xì)呷一口，甜潤的茶湯緩緩流過舌面，帶來源源不斷的生津與回甘，

茶湯滑過喉嚨，冰糖香與回香緩緩溢出，清爽的喉韻隨之而來。每每品味好茶，方覺：人生草木，天地人茶，短暫的人生，能遇到這極致的風(fēng)味，是一種妙不可言的緣。

飲茶盡興處，把自己關(guān)在茶葉裝點(diǎn)的空間里，儼然一個(gè)思想擁有無限深度的紅塵看客。

-05-喝茶，一個(gè)填不滿的坑

雖有喝不完的茶，但遇識(shí)的每一泡茶，都不可辜負(fù)。

正如女人的衣柜，永遠(yuǎn)少一件衣服。男人的茶柜，永遠(yuǎn)少一片別人家的茶葉。

茶，自己擁有的，可以淡然一笑。

自己還未喝到的好茶，始終牽引著內(nèi)心的騷動(dòng)。

一旦停止買茶，總感覺：自己愛喝的山頭，今年的雨水比往年好，風(fēng)味有細(xì)微的變化。而普洱茶最迷人的，不就是這細(xì)微的風(fēng)味變化嗎。

想到這里，雖然有一輩子都不完的茶，但遇到好茶，還是忍不住買。

清醒的時(shí)候，告訴自己：不能再買了。

遇到好茶的時(shí)候，又告訴自己：我就買一公斤試試。

然而，一次一公斤，每年買幾次，遇到好茶，又是幾公斤，夠喝半年了。

看著一輩子喝不完的茶葉，滿滿的安全感。有時(shí)也難免犯愁：萬一我老了，子女不善待我的茶葉，那該怎么辦？

茶癡的世界，就是這么簡單：只要有茶，就可以對(duì)茶之外的美麗，通通視而不見。

寫在最后：

茶，在不愛她的人眼里，只是一片葉子。

在愛茶的人眼里，茶，一杯風(fēng)味飲料，承載著無盡的熱愛和情懷。

人與茶，一場緣

茫茫人海，與誰相見相識(shí)相惜，冥冥之中，自有注定。

做茶的人，遇到真正懂茶、愛茶、欣賞茶的茶友，是緣。愛茶的茶癡，遇到做茶貨真價(jià)實(shí)的茶商，也是緣。

剛?cè)氩枞Φ暮筝?，遇到真正做山頭原料的老板，做真正冰島老寨的茶企，也是一種緣分。

人與人，人與茶，皆是一場緣。茶等人來，更等人惜。愛茶惜茶，定不負(fù)茶香芬芳，亦不會(huì)人走茶涼

一程山水，半盞清茶

人，越長大越孤單。所幸，有一盞淡茶相伴。

塵世縱然喧囂，一杯茶的寧靜，時(shí)時(shí)能慰藉人心。

生活，平凡的歸途，若有不易，泡一壺茶，它能包容你所有的委屈。無法言說的話，可與茶說，茶雖無言，卻能予你回甘。

日常的煩悶，只需靜下心來，泡一壺茶，在一杯杯繁復(fù)風(fēng)味的沖刷下，變成莫名的歡喜。

茶，就是這樣，有著說不出的魅力：喝著喝著，就成了余生的知己。

我們，終將在平凡中慢慢老去。

多少人，待到歲月遲暮，方才悔恨：年輕時(shí)，追逐太多不屬于自己的東西，忽略了平凡的幸福。可幡然醒悟時(shí)，人生已無法重來了。

生活，該如茶一般，需拿起放下，拾起生命的本真，放下思想的包袱，做自己想做的事，在有限的生命里，過簡單平凡、有茶相伴的生活。

生活有兩面：柴米油鹽的日常，琴棋書畫的遠(yuǎn)方。

縱然生活瑣碎煩悶，待有空閑，捧一杯茶，看庭前花開，聽燕語呢喃，望天上云卷，便是苦后的回甘。

人這一生，雖平凡，也會(huì)一路花開中，

找到屬于自己的幸福。

喝普洱茶的人，或多或少都喜歡存茶。

遇見喜歡的茶，存。遇見新山頭，存。遇到人品茶品都不錯(cuò)的茶老板，存。不知不覺間，已經(jīng)存了一大堆普洱茶了。

即使這樣，還是忍不住繼續(xù)存。看著這么多茶，還安慰自己：最后存一次了，喝完現(xiàn)在的茶再存。

可是，遇到品質(zhì)不錯(cuò)的茶時(shí)，還是沒忍住，繼續(xù)存。

嗯，這又是最后一次了。

存了一輩子喝不完的茶，依然在存茶的路上越走越遠(yuǎn)。

為什么？喝了品質(zhì)更好的茶之后，感覺以前的存茶沒味了。

存茶這個(gè)茶，總之后來者居上。

存茶，不要盲目

人到中年，才知道茶的好。

然而，人這一輩子，真喝不了多少茶。

縱然30歲喝到65歲，35年光陰，天天喝，飲茶量也相對(duì)有限。

一泡茶8克，每天1-2泡，一個(gè)月大約一個(gè)357克餅，一年4.3公斤。喝上35年，大約150公斤。

150公斤茶葉，是一個(gè)人一輩子的飲茶量了。

然而，大多數(shù)茶友，根本喝不了這么多。

平時(shí)忙著工作，想喝卻沒時(shí)間好好喝一杯茶。

等退休之后，有空喝茶了，一天24小時(shí)都能捧著茶杯了?？赡昙o(jì)也大了，想喝也喝不動(dòng)了。

愛茶癡迷的茶客會(huì)說：存茶是一種傳承，存點(diǎn)好茶送給子女。這樣的茶客，并不少。

存茶給子女，應(yīng)該存精品茶，不建議留太多。茶葉太多，也就失去了精神傳承的意義。

當(dāng)某一天，自己不在了，子女看著一大堆茶，喝又喝不完，又舍不得扔。

莫非，真要把子女逼成賣茶的不成？

更無奈的是：縱然想存，但大多數(shù)普洱茶，在10-20年的適飲期之后，品質(zhì)就從巔峰慢慢滑落了。

什么老子存茶兒子喝、爺爺存茶孫女賣茶，都是忽悠你買茶的。

存茶，根據(jù)自己現(xiàn)有的存茶量，再根據(jù)自己的年齡，適當(dāng)存茶。

夠自己喝，少數(shù)精品茶傳承，足矣。

存茶，存點(diǎn)好茶

愛茶，才想存一些喜歡的茶，感受時(shí)光帶給茶的變化，與存茶一起在歲月里慢慢變老。這是愛茶之人才懂得的浪漫。

存茶，就存一點(diǎn)品質(zhì)好，原料上乘、工藝正確的茶。

只有極少數(shù)原料品質(zhì)非常好，工藝正確，倉儲(chǔ)得當(dāng)?shù)牟?，才能在歲月里悠然幾十年，成為經(jīng)典。

工藝是越陳越香的基本，如今，普洱茶的工藝已經(jīng)很成熟了，絕大多數(shù)茶商、茶農(nóng)的茶，工藝都沒有問題。

原料是越陳越香的上限，決定了普洱茶后期轉(zhuǎn)化的可能性。要存，盡量存一些品質(zhì)好的古樹茶。

老了，有茶喝

無論青春多么風(fēng)華正茂，無論中年多么苦澀不堪，

終究逃脫不了，你我終將老去的現(xiàn)實(shí)。存茶，終究還是為了：老了，有茶喝。

試想，等你退休之后，帶著自己的存茶，回到故鄉(xiāng)。在古樸的老屋里，布置一個(gè)茶臺(tái)。

清晨，在鳥兒嘰嘰喳喳的時(shí)候醒來，吃點(diǎn)早餐，在田野里走走。

散步歸來時(shí)，泡一壺茶。想著青春往事，年少時(shí)期故鄉(xiāng)的光景，那條清晨去上學(xué)的老路。想著散落天涯的伙伴。

此時(shí)，飲下半盞清茶，往事不堪回首，人生，卻已是至味。

于鄉(xiāng)煙故土，過簡單樸素的生活。

吃過午飯，喂喂雞鴨。然后，在院子里咪個(gè)懶覺，于夢(mèng)中盡情徜徉。

醒來時(shí)，泡一壺茶，想著藏茶那幾年的光景，一路走來的艱難。心底突然涌上人生的些許遺憾。

此時(shí)，飲下一杯藏茶。在一杯淡茶里，歲月的長歌，如海漫漫。

夕陽西下時(shí)，落日余暉里，傳來幾聲雁鳴。

你泡上一壺茶，吹著晚風(fēng)，品著一杯淡淡的普洱，有味似乎又無味，有說不出來的愜意。

于是，會(huì)心一笑。

你突然對(duì)自己說：我這平凡的一生，能與普洱茶相遇，是一種微妙的緣分。

人生若有來世，下輩子，遇到人生第一盞普洱茶時(shí)。

還是會(huì)說：初時(shí)不知普洱好，錯(cuò)把飲料當(dāng)成寶。

人與茶，就是這樣：于萬丈紅塵中遇識(shí)，一品，便是一生。