?
茶人茶道做茶人,品茶道!教你學會品茶、識茶,泡茶,倡導健康飲食養(yǎng)生之道。免費的茶文化平臺,趕快關注吧!
?
摘要
飲食是養(yǎng)生的基礎,是人類維持生命的基本條件。要使人夏季,活得健康、愉快、充滿活力和智慧,我們要注意不能滿足于填飽肚子,要從“天人合一”角度理解生命。
?
?
一、注意養(yǎng)陽氣、少冷飲
?
讓人體順應四季變化,安排合理的飲食調(diào)配,保證在不同季節(jié),汲取人體必需的營養(yǎng)素,維持正常生理功能,真正起到養(yǎng)生長壽祛病目的。
?
夏季飲食,重要養(yǎng)陽氣
?
陽氣,中醫(yī)泛指人體動能活動。中醫(yī)認為:“陽氣者,衛(wèi)外而為固?!币馑颊f,陽氣對人體起到保護作用,可以使人身體健康,體質(zhì)強壯,增強抵抗能力,免受自然界六淫之氣的侵襲。
?
為什么人體在夏季,本來是陽氣亢盛季節(jié),還要注意保養(yǎng)人體陽氣呢?
?
?
《素問四氣調(diào)神大論》說:“夫四時陰陽者,萬物之根本也,所以圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根,……逆其根,則伐其本,壞其真矣?!?/p>
?
春夏的特點,生發(fā)蓬勃,其性屬陽。秋冬的特點,平靜凝斂,其性屬陰。陰陽本是矛盾的統(tǒng)一,四時交替,寒暑往來,是陰陽消長的反映,同時也是陰陽互根的體現(xiàn)。
?
明代著名醫(yī)學家張景岳說:“夫陰根于陽,陽根于陰,陰以陽生,陽以陰長。所以圣人春夏則養(yǎng)陽,以為秋冬之地,……皆所以從其根也?!?/span>
?
張景岳說,夏季進行飲食養(yǎng)生,必須善于掌握人體的氣血陰陽的偏勝偏衰,根據(jù)具體情況,分別配以不同的飲食。
?
比如,陽虛之人,其病每于春夏稍愈,秋冬加劇,調(diào)理必須于盛夏陽旺之時,即予以培補,至秋冬才可能減輕癥狀或減少復發(fā)。
?
中醫(yī)強調(diào)冬病夏治。夏日三伏天,可用中藥白芷、細辛、白芥子、桂枝研細末貼敷背俞、膏肓穴、定喘穴,治療老年性慢性支氣管炎、肺氣腫等,均可獲滿意療效。如能配合內(nèi)服培補脾腎方藥,療效更佳。
?
中醫(yī)“養(yǎng)陽”含義,包括養(yǎng)腎陽之義,腎陽為一身陽氣之根,故古人春夏養(yǎng)陽要注意“從其根”,方能真正達到夏養(yǎng)陽的目的。
?
推而廣之,凡慢性的陽虛類體質(zhì)的人,如能采用這種“冬病夏養(yǎng)”的辦法,于春夏之際,給予適當?shù)氖澄铮缇虏?、芥菜、蔥、辣椒、姜等;或選用鮮荔枝、楊梅、桃、杏、桂圓、大棗等水果;或用養(yǎng)陽的藥物來調(diào)治和保養(yǎng),往往能收到奇效。
?
?
著名醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中說:“以蔥、蒜、韭、蒿、芥等辛辣之菜雜和而食。”《壽世保元》中亦說:“夏日伏陰在內(nèi),暖食尤宜”。
?
上面所舉辛辣之菜及水果,可謂是夏季養(yǎng)陽的佳蔬良藥。當然,如屬陽旺之體,就不能再用過多溫熱之品以火上加油,相反則宜用寒涼甘潤之品以壯水制火,使其陽平。
?
提示:夏季養(yǎng)陽,亦要因人具體對待,才能真正達到借夏天陽旺,來培植秋冬之不足。
?
夏季壯陽應少食冷飲
?
夏季氣候炎熱,人們多喜吃冷食冷飲。但是,養(yǎng)陽卻要求,夏季少食冷飲。
?
因為,夏季人體皮膚毛孔疏松,散熱較多,這就消耗了體內(nèi)的陽氣。如果貪冷飲,就會使陽氣受到損傷,發(fā)生腹痛,腹瀉,咳嗽氣喘等疾病。
?
因此,夏季飲食要適當控制冷飲冷食量,進食的速度也不宜太快。
?
脾胃虛弱者,或小兒尤其應節(jié)制。當然,如果身體健康,在夏季吃些冷食,可起到清熱解暑的作用。
?
平常陽氣虛弱的男人,在夏季飲食方面,應借夏季自然界陽氣旺盛之機,服用溫熱補陽的藥品。
?
?
這樣,可收到更好的治療效果。陰虛,盡管因疾病所在的臟腑不同,而有多種多樣的癥狀,但都有手腳發(fā)涼,喜暖,面色和舌質(zhì)淡白,脈搏緩慢等特點。這樣的男人,夏季更不宜吃冷食。
?
二、夏季學會避暑和避濕
?
在夏季,我們并不必掌握很多的中醫(yī)名詞術語。重要是在衣食住行,講究‘天人合一’。
?
根據(jù)夏季特點與其他季節(jié)不同,特別在許多地方呈現(xiàn)出濕熱交蒸氣候特點,氣溫高、雨水多、濕度大,潮濕悶熱,通常叫長夏,人們最容易因暑濕而患病。
?
?
特別南方,較為潮濕,暑熱重、又濕重。飲食上就有所選擇。暑氣重,要選寒的、涼的,如吃點西瓜,濕重,就要吃去濕食物,如苦瓜、紅小豆,蓮子、薏米仁等,這類去濕效果顯著。
?
但是,飲食上我們要學會了解食物性味,這樣就懂得如何活學活用,可以根據(jù)自己體質(zhì)來選擇食物。
?
比如說西瓜,解暑,但是,脾胃虛寒的人,就要注意,不能多吃。”
?
三、夏季懂得喝姜茶、養(yǎng)脾陽
?
在夏季,人們往往只懂得喝涼茶降暑熱,卻不懂得喝點姜茶,養(yǎng)脾陽。
?
在南方的夏天,許多地方往往濕氣較重,要懂得去濕熱,不要貪涼,少用涼水,不要吃過多的冷飲,出出汗。
?
要讓體內(nèi)的郁熱散發(fā)出去。比如,以前你煮綠豆湯解暑,那么,現(xiàn)在你最好放一半綠豆一半紅豆。固為,紅豆可以健脾除濕。
?
?
南方夏天喝涼茶,這是平常事。但是中醫(yī)講,夏季人體陽氣,處于外泄狀態(tài),這時過多喝涼茶,就容易損傷脾胃之陽氣,讓食欲減少。這樣,胃痛、腹瀉都會出現(xiàn)。
?
夏天,是人體新陳代謝最旺盛時候,出汗很多,毛孔張開,如果貪涼,在出汗后,就吹冷風,或者空調(diào)太涼,這些都會損傷人體的陽氣。
?
所以,涼茶不能多喝,尤其是脾胃功能較弱的人更要慎服。許多地方,夏天喝姜茶習俗,就起到了養(yǎng)脾陽除濕的作用。
?
四、女性特別護好肚臍腳
?
在夏季,很多女孩子愛漂亮,喜歡露背,露臍,這樣有悖于中醫(yī)養(yǎng)生。
?
中醫(yī)認為,人背部是督脈所在,主管人體一身陽氣。如果背部受寒,會阻礙全身陽氣運行,而臍部神闋穴,屬于任脈,任脈功能是調(diào)節(jié)氣血,與女性月經(jīng)、生殖等,有著密切關系。
?
?
臍部和背部受寒,不僅影響到脾胃,腹痛、腹瀉、食欲不振等,女孩子還會痛經(jīng)、月經(jīng)紊亂,會對生殖有影響。
?
提示:不要忘了,衣服比漂亮,更重要,女孩子夏季穿衣打扮,不能太薄,其腹、背部,更要注意保暖。如在空調(diào)房間,最好披一件小外套保暖,以防中上陰暑。
?
在空調(diào)間,最好不要光腳。人體的陰脈,匯聚足心。足心最易受涼。為什么在夏天,穿稍厚的鞋,不會覺得熱。不注意腳的保暖,會影響氣血運行。
?
在天氣很冷時,穿上暖和的鞋,可以明顯增強御寒能力。寒從腳下起,腳暖則身暖。原本一些就怕冷的,夏天更要注意雙腳保暖,少赤腳穿涼鞋。
?
五、平衡人體陰陽勿忘子午覺
?
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說:“夏三月,……夜臥早起,無厭于日。”《類修要訣·養(yǎng)生要訣》總結為:“春夏宜早起,秋冬任晏眠,晏忌日出后,早忌雞鳴前?! ?/p>
?
按照春生、夏長、秋收、冬藏的自然規(guī)律,夏季是萬物生長最茂盛的季節(jié),所以夏季養(yǎng)生就要注意“養(yǎng)長”。夏季起床時間,要比其他季節(jié)早,早到什么時間適宜呢?
?
古人認為不宜在雞鳴之前,也就是最好在早晨5點到6點之間起床。那么什么時候睡覺最好呢?
?
因為夏季氣候炎熱,可以等暑熱之氣消散后,人的氣息也比較平和時再睡覺,時間比其他季節(jié)稍晚一點兒,但是也不宜太晚,一般在晚上11時左右,古人提倡的子午覺非常符合夏季養(yǎng)生。
?
?
子午覺,是古人的睡眠養(yǎng)生法之一,即每天于子時、午時入睡,以達頤養(yǎng)天年的目的。子時是晚11時至次日凌晨1時,午時是中午11時至下午1時。
?
中醫(yī)認為,子午之時是陰陽交接、極衰極盛的時候,體內(nèi)氣血陰陽極不平衡,應該要靜臥休息,讓氣血慢慢恢復正常。
?
尤其是子時為一天中陰氣最盛、陽氣衰弱的時候,也是中醫(yī)的經(jīng)脈運行到肝、膽的時間,在這個時間段及時休息,最能養(yǎng)陰,睡眠質(zhì)量最好,睡眠效果也最好,可以起到事半功倍的作用。
?
有些人,尤其是中青年人,常常熬夜到凌晨兩三點才睡覺,錯誤地認為只要睡夠8小時,什么時候睡覺都一樣,這是大錯特錯了。
?
子時不寐,肝、膽就得不到充分的休息和養(yǎng)護,不僅睡眠質(zhì)量差,還會出現(xiàn)皮膚粗糙、長黑斑、面色發(fā)黃等現(xiàn)象,尤其是肝功能受損的人更要注意不要熬夜,應該及時入睡。
?
午時則是陽氣最盛、陰氣衰弱的時候,此時應該小寐,尤其是夏季起床早,入睡晚,怎么才能保持充沛的精力呢,最好在午時小睡片刻。
?
?
如果不能夠睡覺,也應“入靜”,閉目養(yǎng)神,使身體得以平衡過渡。
?
據(jù)統(tǒng)計表明,老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發(fā)病率,有防病保健意義。
?
午睡是個養(yǎng)生的好習慣,雖然時間短,它可在短時間內(nèi)提升人們的“精氣神”,自然獲益多多。尤其夏季更應提倡。
?
中醫(yī)認為,養(yǎng)生應講究“天人合參”,即人與自然相通相應,要“法于陰陽,調(diào)于四時”。
?
要以陰陽為法則,按四季陰陽變化進行調(diào)整。夏季,以暑熱為主要氣候特點,晝長夜短,加之氣溫高, 濕熱重,人們常常因夜間睡眠時間不足而精神不振。
?
因此少許的午睡,能起到“四兩撥千斤”的效果,中午片刻的休息,可以換來下午充沛的精力。
?
午睡時間應在30-50分鐘,不要超過1小時,時間過長不僅會影響晚上的睡眠,還會使人醒來后昏昏沉沉,工作效率低,適得其反。
?
六、夏季養(yǎng)生飲食不可少
?
從“天人合一”角度理解生命,讓人體順應四季變化,安排合理的飲食調(diào)配,保證在不同季節(jié),汲取人體必需的營養(yǎng)素,維持正常生理功能。
?
蓮子養(yǎng)心
?
養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。
?
?
蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。
?
草莓解毒
?
夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合,增強人體抵抗力,并且還有解毒作用。
?
草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多余的膽固醇和有害重金屬。
?
香蕉解乏
?
夏季出汗量大,易導致鈉鹽和鉀鹽的流失,鉀是人體內(nèi)不可缺少的常量元素,維持神經(jīng),肌肉的正常功能。
?
人體一旦缺鉀,容易疲倦乏力、嗜睡。香蕉含鉀量豐富,每天可適量補充,另外,海藻類食品含鉀也較多,如紫菜、海帶等。
?
綠豆消暑
?
綠豆是最好的消暑食物,有清熱解毒、明目降壓、安神等功效。綠豆湯是常用的消暑解毒劑,常吃綠豆湯還可以消暑養(yǎng)胃。此外,黃瓜、絲瓜、苦瓜也是很好的消暑食物。
?
豌豆清腸
?
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復能力。
?
?
而豌豆中富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。
?
茄子抗老
?
夏季對人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
?
?
文章來源于公眾號:中醫(yī)養(yǎng)生
?
你可知道,女神們有著更適合的茶品?選對體質(zhì)喝茶,可以讓身體更健康,從而容光煥發(fā),人也能顯得更水靈。今天就讓我們來看一下女性更適合喝哪些茶,以及喝茶時需要注意些什么吧!
1、老白茶——歲月沉淀下的含蓄
HAPPY WOMEN'S DAY
適合品飲時間:初春、深秋、寒冬
老白茶根據(jù)最新的行業(yè)標準,需要陳化5年以上。茶葉的內(nèi)質(zhì)會在陳化的過程中,會基于原料等級、倉儲條件的不同不斷發(fā)生變化。一般陳化較好的老白茶會具有獨特的陳香、藥香和棗香,干茶香純正;茶湯透亮,入口柔滑,滋味醇厚甘爽,回味悠長,輕嗅杯盞,茶香淺出,爽適怡人。
圖片
2、熟普——品味成長的韻味
適合品飲時間:初春、深秋、寒冬
熟普的“渥堆”很重要,在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代謝產(chǎn)生的熱量和茶葉水分的濕熱作用的協(xié)同下,發(fā)生一系列復雜的化學變化,從而實現(xiàn)普洱熟茶特有的色、香、味。
優(yōu)質(zhì)的熟普一般茶湯深紅透亮,滋味豐富醇厚,甜顯帶著回甘,氣韻明顯,香氣明顯(陳香、樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等),溫潤感突出,經(jīng)久耐泡。
圖片
3、安吉白茶——春風拂面的舒適
適合品飲時間:春末、夏天
安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙;色澤翠綠,白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘,內(nèi)裹銀箭,十分可人。沖泡后,清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。喝安吉白茶可有效的降低血壓、血脂和血糖,促進肝臟內(nèi)凝血劑的合成,具有抗衰老、美容養(yǎng)顏和減肥的功效,特別適合女性群體飲用。
4、紅茶——滋潤心田的暖流
適合品飲時間:初春、深秋、寒冬
從中醫(yī)食療的角度上來講紅茶味甘,有很好的滋補氣血的作用,對于女性常見的氣血不足所導致的手腳冰涼、面色蒼白、神志淡漠、四肢無力,適當喝紅茶,通過滋補氣血,能夠有效的增強個人體質(zhì),保持良好精神面貌。
縱使歲月蹉跎,生活亦要過得滿面春風。除了上述的幾款茶外,類似玫瑰花茶、菊花茶等茶性溫和的茶飲也適合女性飲用。但不管喝什么茶,身心愉悅舒暢才是最重要的。選擇一款適合自己的茶飲,放松身心,細品慢酌,你會發(fā)現(xiàn):生活原來也可以這般的詩情畫意!
來源:茶情報
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
普洱茶為什么很多人選擇存新茶喝老茶呢?這是因為新茶相對來說比老茶便宜,同樣品質(zhì)的普洱茶,經(jīng)過幾年的存放就漲價了,因此,茶友們遇到不錯的新茶都會適當入手一點的原因。
為什么要存新茶喝老茶
一般新茶,醇厚度欠佳,不算是最佳的品飲時期,只有經(jīng)過一段時間的陳化,才能達到最佳品飲階段。存放后的老茶,大多具有溫、順、滑、醇、清、甜、綿的口感特點。
普洱茶被稱為“可以喝的古董”,在緩慢的后發(fā)酵過程中,通過“后熟作用”形成特有的陳香風格。適當保存,讓其自然轉(zhuǎn)化,若干年后品飲,別有一番風味。陳年老普洱茶,大多溫、順、滑、醇、清、甜、綿等,還會產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香。隨著時間的存放,普洱茶不止口感變?nèi)?,茶性變溫,?nèi)含物質(zhì)還會越發(fā)豐富。
一般的茶葉都是新茶喝,尤其是早春茶,時間越短越好,越清香。而云南普洱茶,不是品嘗它的清新味道,而是一種澀、苦與香醇的味道。因此,喝普洱茶與其它一般茶葉有很大的區(qū)別,普洱茶是存新茶喝老茶的這一種說法。
普洱茶放幾年喝好喝
第一個是剛做出來三個月時間,比如當年剛壓制好放置兩三個月的春茶,這個時候的新茶,水汽初褪,茶性重茶氣強。品新茶更像“嘗鮮”,更適合于收藏一些,待歲月打磨幾年后再品。
第二個品飲期,一年以后,此時茶中水味褪盡,經(jīng)過高溫蒸壓打亂的內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強,缺陷慢慢隱去,寒性稍褪,此時品,可品出一款茶的真性情,飯后半小時飲,有降火助消化的功效。
第三個品飲期在七年后,陳味會慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉(zhuǎn)溫,養(yǎng)胃健胃功效明顯。
第四個品飲期在二十年,這個階段的茶,“可遇不可求”,二十年干倉的老茶,香氣淳厚,可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等,滋味醇濃順滑,尤其保健功效無可比擬,具有一定藥用價值,對于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效,這樣的老茶,能喝到就趕緊多喝點,這喝的都是歲月和時光啊,且喝且珍惜。
這里所說的年份,是以昆明的純干倉自然轉(zhuǎn)化來衡量,不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同,轉(zhuǎn)化速度不一致,會有一定出入,但對于茶友來說,還是建議保持純干倉自然轉(zhuǎn)化,這是最保險也是最好的存儲方式。