老白茶屬于陳茶，非常耐泡耐煮，在蒸煮的過程中可以讓白茶的香味更加完美的揮發(fā)出來，相比沖泡的味道會(huì)更加濃郁，而且口感相對也比較好。
老白茶煮著喝更健康嗎？
老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，單單的沏泡，還無法做到將茶葉中的精華完全釋放，將老白茶用來煮才能完全顯現(xiàn)出它的神韻和精髓。
老白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分充分讓人體吸收，老白茶其性寒涼，功同犀角，是古代治麻疹之圣藥，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，能有效修復(fù)飲酒過量引起的酒精性肝傷，能對因吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)，具有降火消炎、清熱祛火之功效。
煮出來的老白茶，有著淡淡的藥香，或是棗香之味。香氣怡人，口感醇厚，令人回味無窮。
煮后的老白茶不僅口感更佳，功效更強(qiáng)，喝后更是有一股舒坦之氣漫于胸腹之間。因此，老白茶特別適用于經(jīng)常吸煙、喝酒、熬夜、經(jīng)常使用電腦的都市人群、中老年人及需要延緩衰老的愛美女性。
老白茶“煮著喝”成為人群喝茶新趨勢，這種健康、養(yǎng)生的飲茶方式必將席卷全國，成為人們?nèi)粘ｏ嫴枇?xí)慣。
喝老白茶的功效
老白茶也叫白金茶，是指儲(chǔ)存多年的白茶。白茶經(jīng)過多年存放，香氣逐漸減少，湯色也會(huì)變紅。但滋味變得更加醇和，而且茶性也會(huì)從涼性轉(zhuǎn)為溫性。1、增進(jìn)食欲：老白茶中含有一定量的膳食纖維，適量飲用可以增加胃腸道蠕動(dòng)速度，并能促進(jìn)消化液分泌及刺激食欲。可幫助消化，改善腹脹和便秘等問題。2、明目：老白茶中含有大量維生素a原，被人體吸收后可快速轉(zhuǎn)化成維生素a。維生素a對保護(hù)眼睛有幫助，可以預(yù)防干眼癥、夜盲癥，起到養(yǎng)眼護(hù)眼的作用。3、三抗三降：老白茶有三抗三降的效果，可以降血壓、降血脂、降血糖，并能抗輻射、抗氧化以及抗衰老?？捎糜诜乐涡呐K病和中風(fēng)，對改善糖尿病也有一定作用。
常適量喝冷茶水，不會(huì)給機(jī)體帶來傷害，但是如果過量飲用的情況下，便可能會(huì)導(dǎo)致脾胃受到一定的刺激，容易導(dǎo)致胃部出現(xiàn)疼痛感，部分人群甚至還可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。此外，由于茶葉中含有大量的鞣酸成分，飲用冷茶水可能會(huì)刺激胃黏膜分泌過多胃酸，進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，甚至拉水樣便等消化不良的情況。所以在日常生活當(dāng)中，應(yīng)盡量避免飲用過多冷茶水。而且由于冷茶水中還含有一定的茶多酚成分，可能會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)受到一定刺激，進(jìn)而影響睡眠質(zhì)量。因此，通常也不建議在晚上飲用冷茶水。
喝冷茶有害身體健康嗎？
溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所以沖泡出來的香氣高揚(yáng)、茶湯口感好；就像熱油翻炒的青菜，一般會(huì)飄散著香味。而一旦溫度降低了之后，茶湯中的茶多酚、維生素等會(huì)容易氧化，含量逐漸減少。茶水放久了，暴露在空氣里，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質(zhì)。
我們經(jīng)常會(huì)看到這樣都現(xiàn)象，一杯橙紅透亮的茶湯放置久了后，顏色會(huì)變得黃褐、渾濁。這主要因?yàn)闇囟冉档秃蟛杷械目Х葔A同兒茶素及其氧化產(chǎn)物結(jié)合成絡(luò)合物。但是這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對人體產(chǎn)生危害！
茶中所散發(fā)香氣的物質(zhì)多是高沸點(diǎn)芳香類有機(jī)物，在高溫下才能揮發(fā)成氣體。所以溫度高時(shí)茶湯香氣更好。另外茶葉剛沖泡出來的香氣、入口的溫潤、回甘、韻味都會(huì)隨著茶水變涼失去本來的味道。
當(dāng)然高溫沖泡后放置得久的茶湯與冷泡茶概念也是不一樣的，冷泡茶是指用冷開水沖泡的茶，對茶湯中的營養(yǎng)物質(zhì)損害不大，冷泡后的茶湯別有一番滋味，并不會(huì)出現(xiàn)顏色加深、變澀變苦的現(xiàn)象，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。而涼了的茶不但滋味香氣變差，并且還有可能滋生微生物會(huì)使得茶水變味變質(zhì)，有害物質(zhì)也會(huì)增多，所以盡量還是喝熱茶為好。
喝茶溫度多少度合適
飲用70℃或溫度更高的茶的人群患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)比正常人高出了8倍；
飲用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)是飲用溫度低于65℃者的2倍；
飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之后的茶相比，危險(xiǎn)高5倍。
——2011年9月英國著名雜志《英國醫(yī)學(xué)》刊登了一篇《飲用69℃以上茶可增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)》的研究報(bào)道。
雖然文章并沒有明確指出最佳的飲茶溫度是多少，但國內(nèi)外的專家學(xué)者們根據(jù)此篇報(bào)告深入研究，得到的大概溫度都集中62℃、60℃、56℃這三個(gè)數(shù)值左右。
所以，飲茶時(shí)將溫度控制在60℃左右最佳。
飲茶的適宜溫度一般是建議可以控制在五十度到六十度的成分，因?yàn)槿梭w的食道黏膜一般是可以耐受50度到60度左右的溫度，如果水溫過燙的情況下，則是會(huì)損傷食道黏膜，同時(shí)茶葉不能浸泡的太久，否則將容易出現(xiàn)有變質(zhì)以及受到細(xì)菌污染的情況出現(xiàn)，如果在平時(shí)出現(xiàn)有任何不適的情況，需要及時(shí)的就醫(yī)治療。
唉，茶友，你知道常年正確喝茶、能延年益壽嗎?
假如，你經(jīng)常來我們茶友圈的話，我不說，你可能就知道，茶圈出大事情了，
我們的茶友茶人丸子說：你知道常年健康、正確喝茶，可以延壽多久嗎?
這問題，不僅難住了我，也難住了很多老茶客!
有茶友說：不指望延長壽命，只希望年輕的面貌，能持續(xù)的久一些。
有茶友說：度娘告訴我是1.26年;看來這位茶友還專程去百度查詢了一番，是一個(gè)愛學(xué)習(xí)的朋友。
另一位茶友則說：喝茶能延壽3.6年;看來咱們都要多喝茶!
當(dāng)然，還有茶友說：至少20年!哈哈，雖然不能當(dāng)真，但是可以看出這位茶友是一個(gè)樂觀派，有不少茶友為之點(diǎn)贊。
眾多茶友的評論，基本可以反應(yīng)出，大部分都是認(rèn)可正確喝茶，能夠讓人延年益壽的!而這里、我也要問，怎么才算正確喝茶、健康飲茶呢?
我在茶友網(wǎng)搜索了一下，總共有十條，最重要的一條在放在最后，一定要耐心看完：
1、不喝濃茶;
2、不喝隔夜茶;
3、不喝未知來歷的茶;
4、空腹不喝茶;
5、吃藥不喝茶
6、夜間少喝茶
7、大姨媽來了不喝茶
8、懷孕期間不喝茶
9、適量飲茶、不飲變質(zhì)的茶
10、常來茶友網(wǎng)茶友圈，學(xué)茶、分享茶，前面9條，那都不是事。
那么，
關(guān)于“常年正確喝茶能延年益壽的話題”，您怎么看?歡迎評論區(qū)留言探討。
