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喝茶舌頭變黃

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揭秘 | 為什么愛喝茶的人牙齒普遍更好?

  在許多調(diào)查報(bào)告中都顯示:中國大部分國民都有著不同程度的牙齒疾病。牙齒的健康不僅僅影響到日常的飲食,當(dāng)然也關(guān)乎每個(gè)人的顏值。一口健康的牙齒,可以說是每個(gè)人都渴望擁有的啦。

  很多愛喝普洱茶的人都知道,普洱茶不僅是滋味好,從保健方面來講,常喝普洱茶除了能夠降脂降壓、抗動(dòng)脈硬化、防癌抗癌、護(hù)胃養(yǎng)胃、抗衰老等,還有健齒護(hù)齒的功效。

喝普洱茶為何能護(hù)齒,有什么依據(jù)嗎?

  宋末元初時(shí)《延壽書》中就有記載:“凡飲食訖,輥以茶漱口,煩膩既去,而脾胃自和,凡肉之在齒,得茶漱滌,不覺脫去而不煩挑剔也。蓋齒性便苦,緣此漸堅(jiān)牢而齒蠢且自去矣。”

  到了現(xiàn)代,我們同樣可見在商場許多品牌的牙膏等口腔護(hù)理用品也會(huì)應(yīng)用到茶葉的成分。

  一方面,茶葉中含有的茶多酚能夠抑制口臭的主要成分——甲硫醇,茶葉中香氣的存在也能幫助我們清新口氣。除此,茶多酚還能增加牙齒表面的保護(hù)層,保護(hù)牙齒的牙釉面,防止我們的牙齒“被上色”。

  另一方面,茶葉中還含有豐富的“氟”元素有著固牙與美白的效果,茶氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,有它的存在,這就像給牙齒加上了一個(gè)保護(hù)層,有效抑制齲齒菌的生長,從而幫助我們預(yù)防齲齒和牙周病的發(fā)生。

  潤元昌一直堅(jiān)持以春茶原料制作普洱茶,春茶營養(yǎng)物質(zhì)豐富,滋味甜潤醇厚,所含茶多酚以及芳香物質(zhì)更加豐富,氟離子的量較高且又在正常的范圍內(nèi),常飲保護(hù)牙齒健康,有助清新口氣。

喝茶保護(hù)牙齒,也要講究方法

  普洱茶分為生茶與熟茶兩類,兩者湯色又有很大區(qū)別。有些人可能會(huì)擔(dān)心經(jīng)常喝普洱茶牙齒會(huì)不會(huì)變黃?

熟茶湯色
生茶湯色

  這個(gè)問題,如同我們?cè)谌粘I钪谐陨钌乃卟孙嬃系?,(火龍果、紅酒、西瓜)吃完我們的舌頭經(jīng)常也會(huì)留下顏色,但只要吃完之后注意清潔漱口即可。

  在此提醒:過濃的茶不要在深夜里喝,以防茶色素附著沉淀在我們的牙齒上。沒有掌握正確的喝茶方法,不注重牙齒衛(wèi)生,就像再干凈的茶壺,如果長久不注意清洗,同樣也會(huì)留下茶垢。

健康護(hù)牙,從日常做起

  最基本的:養(yǎng)成早晚刷牙的好習(xí)慣

  每次喝完濃茶、食用深色食品之后,清潔牙齒

  牙疼的時(shí)候及時(shí)就醫(yī),不要死扛,定期做口腔檢查

  切記切記!碳酸飲料、高糖食物是危害牙齒的最大元兇

巖茶喝完之后,舌頭發(fā)干、發(fā)澀,是怎么一回事?


《1》

陽春布德澤,萬物生光輝,今兒天氣真好。

往花瓶新插一支康乃馨,剪開一泡中足火的白雞冠,心情愉悅的敲打著今天的文字。

日光和煦的午后,本是最易犯困的,但喝茶能驅(qū)睡氣,心平而氣和。

照例燒水泡茶,白雞冠熹黃通透的湯水,喝著又淳又滑,藥香清郁而寧人,真是愜意啊。

忽然之間,想起了小姐妹打趣的話,“喝喝茶,寫寫字,你這樣的生活真令人羨慕哇?!?br>
當(dāng)下打了個(gè)哈哈過去,現(xiàn)在回想起來,心里卻有絲酸楚,咱這一行其實(shí)也不容易啊。

單拿喝茶來說吧,咱也不是天天都喝好茶,更多的時(shí)候,是得反復(fù)試茶喝茶。

遇上好喝的茶,自然是喜不勝收。

但要遇上不好喝的茶,那真是能讓人喝到嘴歪,舌頭又干又澀,味覺完全麻痹。



曾經(jīng)的麻花,飲食最不喜葷腥大肉,如今卻能愛上紅光油亮的大肘子,可見喝茶喝到嘴歪的經(jīng)歷,是有多么可怕。

看到這,茶友們可能會(huì)好奇,巖茶喝完之后口干舌燥,怎么回事,不是說茶能解渴嗎?

不知,列位看官們有沒有這樣的喝茶經(jīng)歷,巖茶喝下后,嘴里干澀極了,只想著噸噸噸的喝水。

這一怪現(xiàn)象,到底是什么原因引起的,今兒咱就來好好分析。



《2》

原因一:巖茶沒有褪火!

喝武夷巖茶,無論是水仙、肉桂、大紅袍,都是經(jīng)過焙火得來的。

通常來說,剛焙好的巖茶,“火氣”比較大,這時(shí)若是著急將其泡開喝,舌面上就會(huì)干澀的感覺。

就好比,一顆荔枝三把火,新鮮荔枝吃多后上火,口干舌燥,牙齦腫痛。

火氣還沒褪干凈巖茶,堪比荔枝,一把又一把的火,將其喝下肚,自然會(huì)舌面、喉嚨里都會(huì)帶出干澀感。

巖茶褪火沒有完成,導(dǎo)致茶喝下去后,口干舌燥,這其中的可能性,是非常大的。

但這種現(xiàn)象,并不屬于巖茶的品質(zhì)原因,而是可以規(guī)避的。

等到巖茶火氣褪干凈后再來喝茶,就可萬事大吉。

是以,在喝茶時(shí),需要耐心等待巖茶火氣褪完后,再來喝茶。



《3》

原因二:茶多酚作祟!

茶多酚,滋味苦澀,是茶葉中最為常見的物質(zhì)之一。

茶多酚在不同的茶類中,均有分布,只是含量的多寡,有所不同。

不苦不澀不成茶,正是茶多酚老兄的功勞。

茶葉里的茶多酚,扮演的是個(gè)令人又愛又恨的角色。

茶多酚具有消炎殺菌的保健功效,在含量適中時(shí),能夠?yàn)椴铚涛短聿省?br>
而一杯巖茶茶湯中,若是茶多酚含量過多,喝下之后,舌面就會(huì)留下化不開的苦澀感,十分惱人。

這是因?yàn)?,茶湯在入口時(shí),茶多酚物質(zhì)會(huì)與口腔黏膜上皮層組織的蛋白質(zhì)結(jié)合,凝固成一道的薄膜。

這層薄膜的存在,會(huì)暫時(shí)阻斷味蕾的知覺,當(dāng)茶湯中,茶多酚比例適中時(shí),在一口又一口的茶湯飲下后,在茶湯的沖擊下,薄膜破裂,巖茶的香甘清活滋味,源源不斷的襲來,回甘因此形成。

而當(dāng)茶湯中,茶多酚含量過多時(shí),所形成的薄膜一層接一層,能將人體的味蕾完全麻痹,澀重感完全化不開,這樣一來,巖茶喝下后,嘴巴里就會(huì)有又干又澀的感覺。



巖茶茶湯中,茶多酚含量高低,與三個(gè)因素有關(guān)。

一、茶樹生長環(huán)境;

二、做青走水十分順暢;

三、沖泡手法的問題。

茶樹喜陰,在溫潤多云霧的氣候滋養(yǎng)下,茶多酚不容易過多積累。

而若種植在開闊無遮蔽,長時(shí)間日照直射,溫度較高的地方,茶多酚便會(huì)不可控制的大量積累。

這時(shí)候,若再遇上制茶工藝不精的情況,在做青時(shí),走水不順暢,茶多酚無法順暢的轉(zhuǎn)化,大量的淤積在葉片中,就會(huì)形成澀嘴不堪的口感。

最后,在沖泡的時(shí)候,出湯速度不夠快,慢慢悠悠的出湯,或是將巖茶拿來坐杯,茶多酚在大量析出釋放,茶湯滋味自然是又苦又澀,喝過之后,口也干,舌也燥。



《4》

原因三:茶湯溫度過高!

蓋碗沖泡巖茶,注入沸水后,快速的倒出茶湯,將將茶湯倒入杯中分飲。

這時(shí)候,茶湯溫度尚處在較高的狀態(tài),這時(shí)若是將其飲下,過燙的茶湯,會(huì)傷害口腔黏膜,引起口腔干澀的現(xiàn)象。

心急吃不了熱豆腐,心急同樣喝不了好茶。

若是喝茶太急,喝到了太燙的茶,味蕾的知覺會(huì)受到傷害。

因此,剛沖出來的巖茶,倒入杯中中,需要稍微吹一吹,茶湯溫度稍降后,再采用啜飲的方式,小口的嘗試,慢慢的品嘗。

若在拿捏不準(zhǔn)溫度時(shí),就猛灌入一大口茶湯,是很容易被燙傷的。

更何況,品味巖茶,小口細(xì)品,慢慢啜飲,才最能解茶味。



《5》

原因四:本身體質(zhì)原因!

巖茶喝過后,感覺口干舌燥,除了是茶湯的原因外,還和個(gè)人的體質(zhì)有關(guān)。

喝茶感覺舌頭發(fā)干發(fā)澀,原因細(xì)細(xì)分析下來,是很復(fù)雜的,若單從個(gè)人體質(zhì)方面考慮,也能找出不少原因。

1.陰虛體質(zhì)引起的經(jīng)常性口干舌燥;

按照中醫(yī)理論來說,津液是人體中重要的滋養(yǎng)物,口頰生津,是人體健康的象征。

而當(dāng)人體處在陰虛狀態(tài)時(shí),肺不布津,腎陰不足,就常會(huì)有口干現(xiàn)象。

這類經(jīng)常口干的人群,在喝茶的時(shí)候,無論喝巖茶,或是喝白茶,喝普洱,總會(huì)有怎么喝也喝不夠的感覺,嘴邊里一直感覺到干澀。

2.生理性口干,氣候干燥,季節(jié)轉(zhuǎn)化的影響;

相對(duì)來說,在秋冬季節(jié),人體更易感到口干,喉嚨里帶著干澀感。

天氣原因,導(dǎo)致人體煩郁、躁氣,這時(shí),喝茶就常會(huì)有口干的感覺。



3.心理原因,長時(shí)間焦慮、失眠、抑郁等,也有可能引起口干;

牽一發(fā)動(dòng)全身,在人體的協(xié)調(diào)過程中,正是這樣的狀態(tài)。

在長時(shí)間心理抑郁狀態(tài)下,人體口腔津液的形成,同樣受到影響,會(huì)常有口干煩悶感。

4.病理原因,藥物作用引起口干。

由于部分疾病困擾,會(huì)導(dǎo)致唾液分布變少。

又或者在部分藥物作用下,人體也常會(huì)出現(xiàn)口腔干澀感。

……

個(gè)人體質(zhì)的影響,導(dǎo)致喝茶口干舌燥,原因是有多方面的,難以一一列數(shù)。

若是體質(zhì)原因,經(jīng)常性口干舌燥的朋友,在喝茶的時(shí)候,可不要一下子急著下定論,認(rèn)定茶的品質(zhì)不好。

喝巖茶,要多給其表現(xiàn)的機(jī)會(huì),慢慢考量,才能找準(zhǔn)好茶!



《6》

喝巖茶,喝到讓人口干舌燥的茶,概率不小。

新買來的巖茶,在火氣還沒褪干凈時(shí),著急泡開來喝,能像生柿子般澀嘴到不行。

又或者,外出喝茶,遇上位泡茶愛坐杯的人,能將巖茶泡得又苦又澀。

再者就是,喝巖茶時(shí)太心急,被茶湯燙到了舌頭,自然又麻又澀。

最后,就是像麻花這樣的,在淘茶試茶過程中,遇上千奇百怪的巖茶。

這類巖茶中,或因山場影響,或因工藝缺陷,茶多酚含量極高,怎么泡都澀嘴不堪。

在一次次試茶喝到嘴歪的經(jīng)歷下,喝巖茶要想避免口干舌燥,排除個(gè)人體質(zhì)原因,有以下法子可解:

1.喝茶溫度別太高;

2.等巖茶褪火后再喝;

3.選品質(zhì)好的巖茶,快出水沖泡!

喝茶得其法,才能懂得,品到一杯好巖茶,是多么幸福的事兒!

這是一篇有溫度的喝茶指南


中國人輕易不言道,能言之為道的莫過于“茶道”了。


唐代詩人元稹有首《一字至七字詩·茶》:

茶。

香葉,嫩芽。

慕詩客,愛僧家。

碾雕白玉,羅織紅紗。

銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月,晨前獨(dú)對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦,將知醉后豈堪夸。


這首詩將茶的形態(tài)與內(nèi)蘊(yùn)揭示的深刻而令人向往。也許,我們?cè)谌粘I钪?,達(dá)不到這種意境,但我們可以通過一些知識(shí)、手段來趨近于這種美好。


品茶,品的是文化,好的茶自然是品的前提。好茶和正確品飲方式對(duì)您的茶生活很重要。這篇喝茶指南,希望能幫到你,有需要探討的地方,歡迎評(píng)論或留言。


鑒茶

茶葉市場上魚龍混雜,經(jīng)常充斥著虛假宣傳、以次充好的現(xiàn)象。香精茶就是劣質(zhì)茶的一種,讓很多茶友防不勝防,有些作假手法,即使是“老茶頭”也未必一下就能分辨出來。許多不良商家為了將陳茶賣出,常常在茶葉中添加香精!

如果含有其他的非法化學(xué)成份,這些香精常常危害人類的生殖系統(tǒng),如丙烯酰胺、氯丙醇等對(duì)人體的生殖系統(tǒng)有毒性和致癌性等。長期過量攝取食用香精,可能造成人體中毒,造成肝臟損傷,影響肝臟解毒功能。因此,廣大茶友要擦亮雙眼,仔細(xì)辨別。



如何區(qū)別天然茶和“香精茶”?


用手搓揉茶葉

可以用手將茶葉進(jìn)行揉搓,如果手掌中會(huì)依附上一些異常的粉劑或顏色,那么茶葉很可能是加入了一些添加劑。


低溫沖泡聞香

用80度的水沖泡后,茶湯渾濁但香氣很高的,那么很有可能也是加入了香精的。因?yàn)榇蟛糠窒憔?0度的水溫下,就可以迅速溶解出香,而茶葉則一般要用95度以上的水沖泡時(shí)其天然的香氣和味道才會(huì)出來。


隔夜觀察茶漬

喝完茶后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯里會(huì)有一層厚厚的茶漬,如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系就表示這道茶不含有添加劑;反之如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等則表示這道茶很可能含有添加劑。


讀茶

讀這個(gè)字眼,貌似很費(fèi)解。有句話說得好:書讀百遍其義自見,其實(shí)對(duì)于茶也同樣適用。茶讀的多,自然就能分辨出茶的好與壞。



讀茶就是用嘴、眼、鼻來鑒賞茶的色、香、味。讀茶的步驟一般可分為四個(gè)步驟:聞茶香,觀茶色,飲茶湯及看葉底。


聞茶香

把茶湯倒入白瓷杯里,用鼻子嗅茶葉的香味,如:花香,奶香,果香等氣味,這些香味跟隨茶葉種類及制法而產(chǎn)生的。聞完香氣后,開始找臭味,如臭青味,酸味,霉味或雜味,這些味道來源于茶葉製造製造的過程或收藏不當(dāng)所導(dǎo)致。



觀茶色

觀察茶湯的顏色。好的茶葉泡出來的茶湯明亮、清澈。若茶湯顏色太濃或太淡,可能是茶泡得太久或是泡得時(shí)間不夠。一般專業(yè)的品茶人士只要一看茶湯,便能知曉茶是否泡得合宜。



飲茶湯

小口品飲,把茶湯含在口中,舌尖不斷攪動(dòng)茶湯。澀的味覺在舌尖,苦的味覺在舌根,用舌頭攪動(dòng)茶湯有助于促動(dòng)舌頭的味覺,品嘗出茶湯的苦味,甜味及澀味。 茶水吞下后,稍微深呼吸,或者站起來走動(dòng)。這樣有助于茶香送到喉嚨,產(chǎn)生所謂的喉甘。


看葉底

品飲之后,把茶葉倒出,觀看茶葉的完整度、大小情況。通常好的茶葉是完整無缺的大葉片。


品茶

好茶養(yǎng)人,方法不對(duì)會(huì)害人



生病喝茶要謹(jǐn)慎

發(fā)燒別喝茶茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會(huì)降低藥效。肝臟病人忌飲茶。茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,如果飲茶過多超過了肝臟的代謝能力,就會(huì)有損于肝臟組織。


潰瘍病患者慎飲茶茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲茶可引起胃酸分泌量加大,增加對(duì)潰瘍面的刺激,常飲濃茶會(huì)促使病情惡化。但對(duì)輕微患者,可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶,加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護(hù),對(duì)潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成,防止癌前突變。


貧血患者忌飲茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,所以貧血患者還是少飲茶為妙。


冠心病患者謹(jǐn)慎喝茶對(duì)于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者,因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑,能增強(qiáng)心臟的機(jī)能,大量喝濃茶會(huì)使心跳加快,往往會(huì)導(dǎo)致其發(fā)病或加重病情,因此這類人只能喝一些淡茶;與此相反,心率一般在60次/分鐘以下的患者,應(yīng)該多喝一些茶,不僅無害,反而能提高心率,具有配合藥物治療的作用呢。


高血壓患者不宜飲濃茶頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶,由于咖啡堿的興奮作用會(huì)引發(fā)血壓升高,不利于健康。


茶不能這樣喝

醉酒慎飲茶,茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。



冷茶和隔夜茶最好不要喝,我們經(jīng)常會(huì)看到這樣都現(xiàn)象,一杯橙紅透亮的茶湯放置久了后,顏色會(huì)變得黃褐、渾濁。這主要因?yàn)闇囟冉档秃蟛杷械目Х葔A同兒茶素及其氧化產(chǎn)物結(jié)合成絡(luò)合物。但是這些產(chǎn)物是無毒的,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。涼了的茶不但滋味香氣變差,并且還有可能滋生微生物會(huì)使得茶水變味變質(zhì),有害物質(zhì)也會(huì)增多,所以盡量還是喝熱茶為好。



劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶不要喝,茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出于愛茶節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì),這樣的茶亦不可再飲用。

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