三伏天是初伏、中伏和末伏的統(tǒng)稱，是一年中最熱的時段?！胺北硎娟帤馐荜枤馑炔胤叵?。每年三伏天出現(xiàn)在公歷7月中旬到8月中旬，其氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小。
那么，在這樣漫長的酷暑，喝些什么茶比較合適呢?又適合配什么茶壺。我們今天就來看一看。
一、綠茶
民間流傳有一種說法，“冬飲紅茶，夏飲綠茶”。綠茶之所以更建議在夏天飲用，就是因為它是一種涼性茶，比較偏寒。綠茶作為一種制作工藝比較簡單的未發(fā)酵茶，很早就被古人用來當(dāng)作日常飲品。因為加工方式都是天然的，所以綠茶保留了更多鮮葉中原有的物質(zhì)，沖泡后茶湯明亮透綠，入口清爽。
搭配紫砂壺
綠茶用段泥、本山綠泥料的紫砂壺泡都可以(淺一點顏色的泥料)，由于綠茶的顏色比較清淡，選用段泥、本山綠這類泥料的紫砂壺可以讓綠茶的顏色顯得格外透亮，不管是從品茶還是養(yǎng)壺的角度來說都是比較適合的，同時還能鎖住綠茶本身散發(fā)的香味。
二、普洱茶
看到這個，可能會有茶友問：“為什么三伏天還要喝熟茶?喝生茶不好么?夏天已經(jīng)這么熱了，還喝熟茶，會不會上火呀?”
其實，正是因為三伏天悶熱且潮濕，正因此，我們更應(yīng)該喝一些茶性偏溫的茶，比如普洱熟茶。
普洱茶可以分為熟普和生普，胃寒的人適合飲用熟普，因其茶性溫和，暖胃養(yǎng)胃、不傷胃，需要在夏季減肥的人可以多喝熟普，熟普洱的減肥效果也比生普更好。
搭配紫砂壺
泥料上，普洱茶該用目數(shù)高的朱泥壺，基本上比較能如實地反映茶質(zhì)的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜。
壺形上，泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好，流以直流，劍流最好，口蓋一般不宜過小，過小不利于壺內(nèi)溫度披發(fā)，尤其是品飲新制作的生茶時，紫砂壺型中苦澀就會增加。口蓋過大也不好，象虛扁一類的壺型，飲用過程中口蓋過大，熱量披發(fā)太快，茶香就不能飲滿，常用的壺型推薦景舟石瓢，仿古，尺度水平，巨輪珠等。
三、黑茶
在夏天喝黑茶不僅可以清熱解暑氣，生津解口渴，助排尿毒，還可以消食除膩，分解脂肪，預(yù)防肥胖，而且黑茶還是養(yǎng)胃的好飲品呢，而黑茶中的黃酮類，兒茶素和維生素c、E等成分，能起到抗氧化清除自由基美容抗衰老的作用，此外，黑茶中的氨基酸茶氨酸有很好的降血壓作用，而茶多糖復(fù)合物則能有效的降低血糖的形成。
搭配紫砂壺
黑茶湯色深、耐沖泡、味醇厚，故在選用紫砂壺上最好滿足以下幾個條件：
泥料選擇：適宜紫泥類顏色較深的紫砂壺，養(yǎng)出效果佳;
壺形選擇：圓器、方器皆可;
容量選擇：適宜在190cc-380cc左右。
四、白茶
白茶與綠茶一樣，也是一種不經(jīng)發(fā)酵的茶。中國江蘇等地有產(chǎn)白茶，以溧陽白茶最為有名。與綠茶相比，白茶沒有炒青和揉捻的過程。所以白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。
夏天喝白茶還可防中暑，白茶中多種氨基酸，具有退熱祛暑的功效。夏天喝白茶還有助于口腔的清潔與健康。
搭配紫砂壺
白茶用紫泥類、紅泥類、段泥、綠泥類沖泡都可以，重點是要選好器型，比如白茶葉片大的壽眉壺的肚子大一點適宜，能讓泡出來的茶湯保留它原有的真味，把握好出湯時間。
俗話說：“喝對一杯茶，過好三伏天”，生活中很多人在夏天都選擇用冰飲來消暑，但這其實只有片刻的效果，而且對身體也不好。這樣的酷暑季節(jié)，壺友們在喝茶喝選壺上可以適當(dāng)“挑剔”一下，因為這種“挑剔”，對我們養(yǎng)生是百益而無害的。
來源：紫砂壺
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不知不覺，昨日已立冬，天氣漸轉(zhuǎn)涼。
我們發(fā)現(xiàn)，身邊越來越多的女士會選擇冬天喝紅茶。
在相關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，飲用紅茶或其提取物可以減輕肥胖，改善高血糖癥。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收，還能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰島素反應(yīng)。有研究認為，紅茶有利于降低體重，脂肪及血膽固醇含量可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應(yīng)器，抑制脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
紅茶的茶多酚極其氧化物是很重要的抗氧化物質(zhì)之一。其抗氧化物質(zhì)有延緩老化與抗癌功效，能防止皮膚黑色素的生成（黑色素是氧化過程中生產(chǎn)），有美容效果。紅茶里面茶多酚以外，還擁有抗癌功效的物質(zhì)，因此為了得到這些目的，現(xiàn)已利用于紅茶中的抗氧化的成分來做營養(yǎng)補助藥。
冬天大家都怕冷，尤其是女人好多都有體寒之癥，容易感覺到疲勞，而紅茶中的咖啡堿通過刺激大腦皮層來興奮中樞神經(jīng)，使思考了更集中、更敏銳。它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，達到消除疲勞的效果。
茶氨酸是氨基酸的一種，在茶里面氨基酸占50%~60%。一般情況下，干燥茶葉中含著1%~2%的茶氨酸，這茶氨酸飲用以后測人的腦波，放松時多出現(xiàn)的α波量會增加。紅茶是茶氨酸含量特別高的飲料，因此飲用紅茶有放松功效。
此外，紅茶還具有防齲、解毒、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射等功效。作為一種健康的飲料，日常規(guī)律的攝入，有助于人恢復(fù)代謝平衡，帶來更好的精神和生理狀態(tài)。
喝熟茶 對油膩 Say NO!
過去的春節(jié)假期里，接連不斷的美味佳看，相
信大家一定吃了不少，畢竟和親朋好友在一起胃口
會變得比平時更好，幾個星期過去之后，有沒有勇
氣上稱看看自己的體重呢?
不用焦慮，
就讓普洱茶來為你分憂吧。
然而，很多茶友一開始選擇喝普洱茶，都是聽說它有
減肥的功效，但是也有茶友發(fā)現(xiàn)，很多時候喝了普洱茶不
但減不了肥，還變胖了。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長盛軍教授曾經(jīng)
說過:
“喝普洱茶，胖的能喝瘦，瘦的能喝胖，喝的方法非
常講究?！?/p>
所以，要減肥還是增肥，全看你怎么喝，喝什么,在什
么時間段喝。
為什么有些人喝普洱茶不瘦反胖?
肥胖的主要原因就是我們攝入的熱量大于消耗的熱
量，轉(zhuǎn)化成脂肪圍積在身體里。尤其是當(dāng)我們覺得特別餓
的時候，就會無意識多吃一些原本不應(yīng)該進肚子的食物，
才能填補饑餓帶來的身體上的空虛感，說白了就是吃多
了。
如果是空腹的時候，或者飯前半小時前喝茶，尤其是
普洱茶，一般這種饑餓的感覺，就會更加明顯，這時你食
欲大增，自然會吃得更多，甚至還要多吃些肉，如果再加
上缺乏運動，長此以往，脂肪堆積，當(dāng)然就會變胖。
給你帶來饑餓感的，是來自茶葉里的咖啡因。研究表
明，咖啡因可以降低血糖，當(dāng)我們空腹或者飯前喝茶的
話，血糖降低，就會產(chǎn)生饑餓感，嚴重的時候還會醉茶，
心慌、頭暈、冒虛汗，這些都是典型的低血糖的癥狀。
而普洱茶的原料是云南大葉種，咖啡因的含量更多
降血糖效果更好，所以，如果空腹或者飯前喝茶，而又不
能很好控制食量的話，一定不減肥，很可能還會增肥。
選對時間喝對茶
建議邊吃飯邊喝，而且必須是普洱熟茶。如果只是血
脂高造成的肥胖，而不是生理性肥胖，最遲不要超過飯后
半小時。
普洱茶中能起到減肥功效的，主要是熟茶里的“茶褐
素”
茶褐素是一種水溶性色素，屬于多酚類物質(zhì)，我們看
到熟茶褐色的茶湯，顯色物質(zhì)正是茶褐素。
茶褐素有表面活性劑的結(jié)構(gòu)，“表面活性劑”就是我們
日常用的洗潔精的成分?；叵胍幌?，當(dāng)我們面對油膩膩的
臟碗，只要滴幾滴洗潔精，沖洗一下，是不是立馬就光潔
如新了。當(dāng)然，茶褐素里的表面活性劑是天然的，我們喝
下的熟茶，就像洗潔精一樣刮油，它能幫我們把膽固醇、
脂肪之類的溶解掉。
相信很多朋友試過用熟茶水來洗碗，確實效果和洗潔
精一樣。茶葉里的茶多酚是小分子，一旦發(fā)酵后小分子會
聚合，形成成百上干倍大的大分子，茶褐素就是一個大分
子。分子越大，表面積越大，吸附膽固醇和脂肪的能力也
就越強，同時還能抑制人體吸收，并且分解膽固醇和脂
肪，讓它們?nèi)芙庥谒?。這樣脂肪就容易在人體代謝過程
中把它們排泄掉。我們的身體對脂肪的吸收減少了，自然
可以達到減肥的效果。當(dāng)然，如果能夠再配合適當(dāng)?shù)倪\
動，減肥效果會更好。
根據(jù)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究結(jié)果顯示，茶褐素能夠抑制人
體350脂肪吸收。好比我們吃了10片肉，但是喝了熟茶之
后，相當(dāng)于我們只吃了六七片，有三四片是不吸收的，這
樣既飽了口腹之欲，卻沒有給身體造成負擔(dān)。
但是，如果要是吃完飯一兩個小時之后再喝到話，那
時脂肪已經(jīng)被人體吸收掉了，茶褐素抑制的效果就會大幅
下降。普洱熟茶減肥效果最出眾所以，想喝普洱茶減肥
最正確的方法就是:邊吃飯邊喝，或者是飯后半小時之內(nèi)
喝，而且必須是普洱熟茶!普洱生茶，尤其是新生茶，由于
沒有經(jīng)過發(fā)酵，不含茶褐素，減肥效果不及熟茶。
那么,同樣是全發(fā)酵茶的紅茶，減肥效果和普洱熟茶相比如何呢?答案是:紅茶的減肥效果也不如普洱熟茶。因為紅茶的發(fā)酵方式和發(fā)酵時間和普洱茶不一樣,紅茶主要是酶促發(fā)酵，發(fā)酵時間一天左右，生成的是茶紅素和茶黃素，只有少量茶褐素，只占了3普洱熟茶是渥堆發(fā)酵，發(fā)酵時間在40天以上，生成的茶褐素，占了780是紅茶的幾十倍，而主要起減肥作用的正是茶褐素。
以后，若有人問起喝哪種普洱茶減肥效果最好，就大聲給他喊三遍:熟茶!熟茶!熟茶!
來源：普洱雜志
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