茶以悅己，茶以貴人。
（節(jié)選）
安化黑茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展
前面我跟大家簡(jiǎn)單介紹了世界茶產(chǎn)業(yè)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及面臨的一些問(wèn)題。那么下面我就講一講安化黑茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。
01
● 安化黑茶崛起的原因
首先我們要了解一下，過(guò)去十多年黑茶為什么火爆起來(lái)？黑茶至少已經(jīng)有一千多年的歷史，從宋代茶馬貿(mào)易開始就有黑茶了，為什么最近十幾年突然就火爆起來(lái)？我認(rèn)為最重要的是以下四個(gè)方面的原因。
獨(dú)到的健康功效及時(shí)應(yīng)對(duì)了市場(chǎng)的需求
簡(jiǎn)單來(lái)講現(xiàn)在我們消費(fèi)者心目中認(rèn)同的黑茶最明顯的功能就是調(diào)理腸胃、減肥降脂，中國(guó)人在過(guò)去的三百年甚至五百年來(lái)從來(lái)沒(méi)有吃飽過(guò)，只有改革開放以后最近的三四十年，我們才真正吃飽了，不僅僅是吃飽而且還吃多了，肥胖人群快速增長(zhǎng)，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的市場(chǎng)需求。獨(dú)到的健康功效是安化黑茶火爆起來(lái)的非常重要的原因。
黑茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化規(guī)律的發(fā)現(xiàn)使黑茶價(jià)值多元呈現(xiàn)
一般而言，我們茶葉特別是綠茶、紅茶都是新茶好，都說(shuō)“茶要新酒要陳”。那么最近十幾年，我們的消費(fèi)者、收藏家、發(fā)燒友發(fā)現(xiàn)并逐漸接受了黑茶“越陳越香”的概念，正因?yàn)?ldquo;越陳越香”就使黑茶有了收藏價(jià)值、投資價(jià)值、玩賞價(jià)值，使黑茶價(jià)值多元呈現(xiàn)。
消費(fèi)者需求差異化
消費(fèi)者對(duì)黑茶品質(zhì)的需求，對(duì)黑茶文化的欣賞，對(duì)黑茶深厚歷史底蘊(yùn)的挖掘，使黑茶變成一個(gè)非常有故事的產(chǎn)品。
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需求
產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展需要有產(chǎn)品更新和新的增長(zhǎng)點(diǎn)，像云南普洱茶和安化黑茶，都是政府基于打造和振興茶產(chǎn)業(yè)的要求，強(qiáng)力推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
02
● 安化黑茶輝煌十年的成就與經(jīng)驗(yàn)
過(guò)去十年，安化黑茶取得了輝煌的成就，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
—— 產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場(chǎng)規(guī)模高速成長(zhǎng)
給大家看一些數(shù)據(jù)，從2007年到2016年，安化黑茶的茶園面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)了2.7倍和15倍，產(chǎn)值增長(zhǎng)了500倍。2007年的時(shí)候安化黑茶只有3000萬(wàn)的產(chǎn)值，到2017年達(dá)到了152億，增長(zhǎng)了500倍。2006年的茶產(chǎn)業(yè)稅收才38萬(wàn)，到2016年達(dá)到2億，稅收十年增長(zhǎng)了500倍。這些數(shù)據(jù)是非常真切的，我也是見(jiàn)證者之一。
市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)占有率大幅提升。我們的邊銷、內(nèi)銷和外銷市場(chǎng)，特別是內(nèi)銷市場(chǎng)，以千倍的速度在成長(zhǎng)。以前安化黑茶主要是邊銷，內(nèi)地的消費(fèi)者很少消費(fèi)，現(xiàn)在則主要是內(nèi)銷，同時(shí)還要進(jìn)一步開拓外銷市場(chǎng)，這方面我們已經(jīng)做了很多工作。
—— 品牌價(jià)值大幅提高
安化黑茶原來(lái)是一個(gè)粗枝大葉的邊銷茶，名不見(jiàn)經(jīng)傳，現(xiàn)在獲得了無(wú)數(shù)的榮譽(yù)，如中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、上海世博十大名茶、湖南省十大公共茶葉品牌等等。最重要的是2017年安化黑茶被評(píng)為“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌”，名列第三。現(xiàn)在安化黑茶公共品牌估值達(dá)35.81億元。
—— 企業(yè)實(shí)力增強(qiáng)與龍頭企業(yè)群形成
安化黑茶企業(yè)的實(shí)力增強(qiáng)，形成了一個(gè)黑茶產(chǎn)業(yè)的集群。安化黑茶不僅僅是一兩個(gè)企業(yè)，而是有上百個(gè)企業(yè)，且至少有幾十個(gè)都是響當(dāng)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)。
——生產(chǎn)現(xiàn)代化程度提高
黑茶的清潔化、機(jī)械化、連續(xù)化加工水平大大提高。2008年外面的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓到安化來(lái)考察，我們都不好意思帶去生產(chǎn)車間，現(xiàn)在去參觀安化黑茶企業(yè)都是非?，F(xiàn)代化的工廠了，比如華萊公司、白沙溪公司、中茶安化第一茶廠、梅山公司、久揚(yáng)公司等等企業(yè)的加工廠，現(xiàn)在看來(lái)都是非常震撼的。
—— 創(chuàng)新體系初步形成
科技創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)。我們獲得了一批科技成果，上百項(xiàng)技術(shù)專利，2016年由劉仲華教授領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)研究項(xiàng)目獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，這是單一茶類在新中國(guó)建國(guó)以來(lái)獲得的最高榮譽(yù)；建立了黑茶質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)體系，主持和參與制訂了6項(xiàng)黑茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，制訂了13項(xiàng)安化黑茶湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)，形成了完備的標(biāo)準(zhǔn)體系；研發(fā)了幾百個(gè)科技創(chuàng)新產(chǎn)品，安化黑茶的產(chǎn)品種類已經(jīng)不是原來(lái)三尖、三磚、一千兩的概念了，現(xiàn)在安化黑茶的新產(chǎn)品非常多，研制了方便型、高雅型、功能型、時(shí)尚型的現(xiàn)代黑茶產(chǎn)品，如直泡黑茶、袋泡黑茶、速溶黑茶等；安化黑茶科技創(chuàng)新體系初步形成，現(xiàn)在安化黑茶研究與創(chuàng)新平臺(tái)體系已經(jīng)建成，包括我們十幾個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新中心，為以后安化黑茶的發(fā)展提供了非常強(qiáng)有力的支撐。
總結(jié)安化黑茶發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn)包括以下方面：
第一，政府有力領(lǐng)導(dǎo)和持續(xù)支持。安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步是2007年前后益陽(yáng)市和安化縣政府審時(shí)度勢(shì)，決定把安化黑茶作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)打造。我認(rèn)為這是最重要的經(jīng)驗(yàn)，所以外地的很多地方政府也經(jīng)常到安化來(lái)參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)政府怎么支持產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
第二，堅(jiān)持企業(yè)主導(dǎo)，市場(chǎng)導(dǎo)向。我們沒(méi)有用行政命令的方式來(lái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最初就提出了市場(chǎng)導(dǎo)向，發(fā)揮了市場(chǎng)在資源配置上的決定性作用。
第三，科技支撐，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。我們的很多科研機(jī)構(gòu)，包括企業(yè)自身，一直把新產(chǎn)品的開發(fā)和安化黑茶功能的挖掘作為推動(dòng)安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要前提。
第四，文化引領(lǐng)，價(jià)值挖掘。安化黑茶出了很多書和文章來(lái)挖掘產(chǎn)業(yè)的文化底蘊(yùn)，包括《安化黑茶》雜志，這些都是從文化營(yíng)銷的角度在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
第五，企業(yè)團(tuán)結(jié)，互利共贏。這是我們產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中一直在強(qiáng)調(diào)的，我們安化那么多企業(yè)，背景不一樣，起點(diǎn)不一樣，市場(chǎng)營(yíng)銷的思路不一樣，但是他們沒(méi)有相互貶損對(duì)方，而是抱團(tuán)，這也是我們特別需要總結(jié)和堅(jiān)持的優(yōu)良傳統(tǒng)，在宣傳自己企業(yè)的同時(shí)，一定不能貶損其他企業(yè)，所以我把它作為一個(gè)重要的經(jīng)驗(yàn)。
03
● 安化黑茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展
安化黑茶發(fā)展到現(xiàn)在，也面臨了很多的挑戰(zhàn)。前面提到的中國(guó)茶業(yè)面臨的挑戰(zhàn)實(shí)際上也是安化黑茶產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
我認(rèn)為具體有以下幾點(diǎn)：
第一，茶業(yè)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代。過(guò)去的整整十年是安化黑茶快速發(fā)展的時(shí)期，那么后十年可能我們的道路會(huì)不同了。首先規(guī)模不會(huì)是幾百倍的速度擴(kuò)張，近兩年我們的增長(zhǎng)速度放緩，也進(jìn)入了新常態(tài)；政府的支持力度還是會(huì)不斷加大，特別是黑茶產(chǎn)業(yè)與扶貧結(jié)合；市場(chǎng)變化也越來(lái)越大，近幾年整個(gè)中國(guó)茶葉市場(chǎng)的變化都非常大。
第二，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的壓力也不斷加大。福鼎白茶快速崛起，還有安徽黃茶增長(zhǎng)也非?？臁２煌瑓^(qū)域之間的競(jìng)爭(zhēng)，不同品類之間的競(jìng)爭(zhēng)，黑茶行業(yè)內(nèi)部包括安化黑茶行業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越加劇了。
第三，質(zhì)量安全挑戰(zhàn)。安化黑茶一定要死守的一個(gè)底線就是質(zhì)量安全。如果質(zhì)量安全不出問(wèn)題，我們還能夠保持基本平穩(wěn)的發(fā)展，質(zhì)量安全出現(xiàn)問(wèn)題，整個(gè)行業(yè)都可能面臨毀滅性的打擊。
第四，市場(chǎng)開拓的壓力。現(xiàn)在茶葉消費(fèi)越來(lái)越多樣化，消費(fèi)熱點(diǎn)切換的速度越來(lái)越快，現(xiàn)在所謂的新零售對(duì)傳統(tǒng)渠道的沖擊，年輕人市場(chǎng)如何開拓，在產(chǎn)品開發(fā)和傳播時(shí)如何平衡黑茶的收藏價(jià)值和即時(shí)消費(fèi)，這些都是我們面臨的挑戰(zhàn)。
我認(rèn)為，創(chuàng)新是安化黑茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展的唯一道路！
要實(shí)現(xiàn)持續(xù)的健康發(fā)展，我們?nèi)绾稳?chuàng)新？我列了五個(gè)方面的創(chuàng)新：
科技創(chuàng)新
首先，解析黑茶健康功能，開發(fā)功能性延伸產(chǎn)品。
安化黑茶之所以能夠在過(guò)去十年快速發(fā)展，最強(qiáng)有力的推動(dòng)力就是講健康的故事。黑茶保健功能的研究將為黑茶消費(fèi)提供科學(xué)依據(jù)，促進(jìn)消費(fèi)。國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對(duì)茶葉消費(fèi)進(jìn)行了一些調(diào)查，發(fā)現(xiàn)功效是消費(fèi)者最關(guān)心的茶葉信息，近四成的目標(biāo)消費(fèi)者查詢茶葉信息時(shí)會(huì)查詢茶葉的功效。所以我們下一步要深入研究黑茶保健功能，因?yàn)椴枞~已經(jīng)不僅僅是一種解渴的普通飲料，消費(fèi)者更多的是被其健康功能所吸引。有一個(gè)案例，2017年安徽的黃大茶因在國(guó)外發(fā)表了一篇關(guān)于黃大茶的健康研究文章，使其價(jià)格上升50%，銷量提高幾倍。
第二，科技創(chuàng)新就是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的升級(jí)換代。劉仲華教授曾經(jīng)總結(jié)了安化黑茶產(chǎn)品創(chuàng)新的四個(gè)方向——方便化、功能化、高雅化、時(shí)尚化。細(xì)化一點(diǎn)的就是，更方便，開發(fā)方便型產(chǎn)品；更時(shí)尚，吸引年輕消費(fèi)者；更有效，功能更突出明顯；更好喝，風(fēng)味更具吸引力；更溫情，形式和概念更人性化；更國(guó)際化，開發(fā)如袋泡茶、花草茶、果味茶等其他產(chǎn)品；更高科技含量，研發(fā)功能性延伸品。
第三，加工技術(shù)和裝備創(chuàng)新。我們不要過(guò)分的宣傳我們的傳統(tǒng)工藝，傳統(tǒng)工藝一定要進(jìn)行現(xiàn)代化的包裝和改造，未來(lái)的方向一定是用現(xiàn)代化食品加工的理論和裝備來(lái)發(fā)展安化黑茶產(chǎn)業(yè)，要朝著清潔化、機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向去發(fā)展，這一點(diǎn)我們安化黑茶很多大的企業(yè)已經(jīng)做得很好了。另外需要提出的是，智能化茯磚茶烘房將來(lái)一定會(huì)對(duì)安化黑茶有巨大影響，要進(jìn)一步完善，才會(huì)真正使茯磚茶的生產(chǎn)走向一個(gè)智能化的階段，而不是依靠個(gè)別師傅的經(jīng)驗(yàn)來(lái)支撐這個(gè)產(chǎn)業(yè)。
第四，突破質(zhì)量安全屏障。農(nóng)藥殘留、元素超標(biāo)、有害微生物污染、其他有害物污染，這些問(wèn)題一定要引起高度重視。如磚茶中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定氟含量不能超過(guò)300mg/kg，但要全部產(chǎn)品達(dá)標(biāo)仍然需要努力。雖然茶葉界近十年都在呼吁取消或提高氟的限量指標(biāo)，但這個(gè)指標(biāo)還會(huì)存在一定的時(shí)間。
水溶性農(nóng)藥殘留是農(nóng)殘超標(biāo)的主要原因，主要的水溶性農(nóng)藥殘量是吡蟲啉、滅多威等。國(guó)家食品中農(nóng)藥殘留限量的指標(biāo)，也就是GB-2763進(jìn)一步修改了茶葉里面農(nóng)殘的限量，增加了種類，有的提高了要求。農(nóng)殘指標(biāo)限制得更嚴(yán)。
還有就是茶葉中的多環(huán)芳烴類化合物污染，這是一個(gè)有機(jī)污染物，主要的來(lái)源有兩個(gè)，一是空氣中的含量，在塑料和垃圾焚燒時(shí)會(huì)大量釋放，彌漫在空氣中，然后漂移沉降；二是茶葉加工車間中，木材燃燒的煙霧中含有多環(huán)芳烴，茶葉可以吸附。茶葉里面多環(huán)芳烴類化合物的含量是323~8800μg/kg，其中3~4環(huán)的多環(huán)芳烴占77.7~98.7%，泡茶時(shí)的浸出率在3.03~7.69%。
正山小種就是用松煙熏，黑茶的七星灶工藝也是這樣。根據(jù)林道輝2005年做的研究，在鮮葉里面多環(huán)芳烴含量只有132μg/kg，熏煙以后可能增加100倍。泡茶時(shí)PAH（多環(huán)芳烴）浸出率為3.03-7.69%，我國(guó)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-1985)規(guī)定PAH中的a-苯并芘的標(biāo)準(zhǔn)為0.01μg/L。我們用松柴明火七星灶的這種方法，存在著多環(huán)芳烴類這種有害物質(zhì)超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，要引起足夠的重視。
早幾年中國(guó)出口到歐盟的茶葉發(fā)生過(guò)多起蒽醌超標(biāo)事件。歐盟認(rèn)為蒽醌具有致癌性，將茶葉中蒽醌的標(biāo)準(zhǔn)定為0.02mg/kg。雖然國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為其在人類致癌上“證據(jù)不足”，僅將蒽醌劃分為“對(duì)人類可能致癌”(“2B組”)一類中，但是歐盟已經(jīng)把它作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)就是一個(gè)不合格的產(chǎn)品。蒽醌主要是用作制紙漿的蒸解助劑，我們?cè)诓枞~包裝上要特別注意。
還有高氯酸鹽，歐盟規(guī)定茶葉中高氯酸鹽含量<0.75mg/kg，高氯酸鹽可抑制甲狀腺對(duì)碘的吸收，擾亂新陳代謝，茶樹種植過(guò)程中使用的化學(xué)肥料、灌溉用水、工業(yè)廢水或者自來(lái)水，食品加工過(guò)程中含氯消毒劑的使用以及包裝材料的遷移，都可能成為茶葉高氯酸鹽的污染來(lái)源。
所以，綠色有機(jī)栽培是茶葉生產(chǎn)發(fā)展方向，我們要建設(shè)生態(tài)、有機(jī)、良種、標(biāo)準(zhǔn)茶園。2014年我國(guó)認(rèn)證的有機(jī)茶園面積103萬(wàn)畝，占總面積2.5%，產(chǎn)量3.1萬(wàn)噸，占總產(chǎn)量1.5%，這個(gè)比例還是非常低，實(shí)際上我們真正的有機(jī)茶出口是沒(méi)有什么障礙的，只是找不到貨源。我記得去年有一個(gè)云南的朋友叫我到湖南來(lái)找達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的黑毛茶，想出口，結(jié)果我問(wèn)了好幾個(gè)人，沒(méi)有人敢拍胸脯打包票說(shuō)他的茶達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，這意味著這一塊我們還要加強(qiáng)。
營(yíng)銷創(chuàng)新
第一，要?jiǎng)?chuàng)新茶飲服務(wù)，方便快捷消費(fèi)，通過(guò)煮茶、泡茶服務(wù)，把好喝的黑茶直接送到消費(fèi)者面前，如順天然、泉笙道等企業(yè)，直接把泡茶機(jī)放到餐館、飯店、賓館，這是一個(gè)非常好的營(yíng)銷方式；還要?jiǎng)?chuàng)新茶飲器具，開發(fā)更多新型的、智能的泡茶器具，來(lái)助推黑茶消費(fèi)。
第二，渠道創(chuàng)新，擴(kuò)大市場(chǎng)。通過(guò)多種多樣的渠道，特別是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、微信營(yíng)銷等，來(lái)開發(fā)新的營(yíng)銷渠道，讓消費(fèi)者更方便的接觸和購(gòu)買到安化黑茶，安化黑茶在市場(chǎng)的覆蓋面還不夠，銷售終端的密度還不夠。
第三，傳播創(chuàng)新與新媒體的運(yùn)用。要用互聯(lián)網(wǎng)思維和互聯(lián)網(wǎng)、新媒體的方式來(lái)傳播安化黑茶，去年湖南衛(wèi)視的《黑茶大業(yè)》傳播就是做得非常好，在網(wǎng)上有無(wú)數(shù)人轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊，無(wú)數(shù)人連續(xù)的看，甚至錄下來(lái)看，具有很強(qiáng)的傳播和后續(xù)效應(yīng)。我們要思考怎樣創(chuàng)新傳播方式，使更多的消費(fèi)者了解安化黑茶，只有了解了才可能消費(fèi)。有一個(gè)案例，陜西的涇渭茯茶，通過(guò)電視劇植入、明星效應(yīng)來(lái)傳播，效果非常好。
業(yè)態(tài)創(chuàng)新
安化黑茶要與一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，現(xiàn)在最重要也最有可能的就是與旅游業(yè)結(jié)合，茶旅融合是一個(gè)大趨勢(shì)。安化在茶旅融合方面最具潛力，很多人來(lái)安化追尋茶馬古道，追尋黑茶的源頭，特別是中國(guó)安化黑茶文化節(jié)已經(jīng)越來(lái)越有聲勢(shì)，我們要思考如何利用這些優(yōu)勢(shì)來(lái)帶動(dòng)黑茶的銷售和傳播。
管理創(chuàng)新
安化黑茶有大量家族式企業(yè)，現(xiàn)代化企業(yè)管理制度和經(jīng)營(yíng)理念的貫徹等方面還有很多不足。我和安化大大小小企業(yè)都有一點(diǎn)接觸，我感覺(jué)我們的營(yíng)銷思路不夠創(chuàng)新，有創(chuàng)意的東西不多，還處在比較簡(jiǎn)單的模仿、學(xué)習(xí)的階段，要在管理上創(chuàng)新，要建立系統(tǒng)的現(xiàn)代企業(yè)制度，規(guī)范管理企業(yè)。
文化創(chuàng)新
第一，安化黑茶時(shí)尚茶飲文化。我認(rèn)為要?jiǎng)?chuàng)新一個(gè)基于市場(chǎng)和應(yīng)用的新文化體系，我們?cè)诎不诓璧奈幕诰蚍矫媸且宰院赖?，安化文化底蘊(yùn)深厚，至少在最近十年，我們對(duì)安化黑茶古老的傳說(shuō)、故事、人物等方面的挖掘是不錯(cuò)的。但是，我們不能一直停留在講那幾個(gè)老故事的基礎(chǔ)上，我的女兒是做營(yíng)銷策劃的，她和我討論過(guò)安化黑茶的傳播，給了我很大的啟發(fā)，現(xiàn)在我們推介黑茶的這些故事對(duì)他們年輕人來(lái)講是沒(méi)有太多吸引力的，我們?yōu)槭裁床蝗パ芯恳幌孪膊琛⒛窝?、茶顏悅色這些時(shí)尚茶飲文化？我們都認(rèn)為新聞聯(lián)播之前那5分鐘是廣告的黃金時(shí)段，但是大多數(shù)年輕人很少關(guān)心這個(gè)時(shí)段，他們更多的是關(guān)心網(wǎng)絡(luò)，比如今日頭條等等。所以除了挖掘我們的傳統(tǒng)文化，還要?jiǎng)?chuàng)新時(shí)尚茶飲文化，要研究最合適、有效的傳播方式。
第二，安化黑茶文化與區(qū)域文化精神關(guān)聯(lián)。安化黑茶傳統(tǒng)文化要跟區(qū)域文化精神關(guān)聯(lián)起來(lái)，我在長(zhǎng)沙和一個(gè)文化研究人討論，他認(rèn)為安化黑茶和我們的湖湘精神很關(guān)聯(lián)，他最近就想寫一本書來(lái)創(chuàng)新安化黑茶的茶道精神和茶道的表現(xiàn)形式。
第三，安化黑茶新形象的構(gòu)建。安化黑茶需要構(gòu)建一個(gè)新的形象，需要我們換一個(gè)視角去推動(dòng)安化黑茶文化傳播。
我拋磚引玉為大家引出了安化黑茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新這個(gè)話題，創(chuàng)新是一個(gè)系統(tǒng)而龐大的體系。我認(rèn)為未來(lái)的十年，安化黑茶一定要站在新的起點(diǎn)，在創(chuàng)新的基礎(chǔ)之上才能夠真正的再創(chuàng)輝煌。我相信，這一天一定會(huì)到來(lái)。
作者簡(jiǎn)介：蕭力爭(zhēng)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)理事，教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，安化黑茶研究院院長(zhǎng)，
透亮的紅湯，升騰的香氣，即可預(yù)判甜柔的醇味，從外形、香氣到滋味，詮釋著一種霸道的溫柔。這杯香茗里沉浮浸潤(rùn)的名曰：周茯?！爸堋比∽灾袊?guó)黑茶制茶大師周興長(zhǎng)的姓。“茯”則代表?yè)碛?00多年神秘歷史的中國(guó)“小眾”名茶——茯茶。
2019年6月，備受矚目的中國(guó)制茶大師(黑茶類)名單正式公布，全國(guó)唯認(rèn)定兩人，其中，省政協(xié)委員、咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司總經(jīng)理周興長(zhǎng)獲此殊榮，榮膺“制茶大師”之稱。據(jù)悉，“制茶大師”的推選旨在保護(hù)和傳承我國(guó)傳統(tǒng)茶葉加工制作技藝，向行業(yè)和全社會(huì)推薦一批公信力強(qiáng)、制茶技術(shù)過(guò)硬、行業(yè)功效卓業(yè)的專業(yè)制茶人員。
周興長(zhǎng)、事茶近40年，專攻茯磚茶，他對(duì)茯茶加工工藝進(jìn)行了一系列革命性的創(chuàng)新研發(fā)，成為知名茯茶專家，其領(lǐng)導(dǎo)的涇渭茯茶先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)。周興長(zhǎng)曾參與黑茶發(fā)酵理論國(guó)家科技獎(jiǎng)項(xiàng)目，也是國(guó)家茯磚茶標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人之一，為我國(guó)茯茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
結(jié)茯茶之緣 起草國(guó)標(biāo)
從古絲綢之路起點(diǎn)長(zhǎng)安出發(fā)，經(jīng)中亞通往整個(gè)歐洲、甚至北非。伴隨數(shù)千錦羅綢緞和琉璃瓷玩，叮鈴駝鈴與蹣跚步履交織中，異國(guó)特使和商旅操著各國(guó)語(yǔ)言討論發(fā)生在黃河畔的“黑金秘密”：不同于歐洲人慣見(jiàn)的紅茶、綠茶，黃河古道邊竟有一種被稱為“生命之茶”的黑茶，內(nèi)外鑲滿燦若黃金的“金花”，聽聞長(zhǎng)飲此茶可消百病、延年益壽，故人人企望購(gòu)得，獻(xiàn)與君主以獲嘉封。
時(shí)光軸拉回上世紀(jì)八十年代，一位目光深邃、身形消瘦的年輕人憑借刻苦和勤奮考入安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)(原安徽農(nóng)學(xué)院)茶學(xué)系，由國(guó)內(nèi)業(yè)界名師授業(yè)，開始學(xué)習(xí)機(jī)械制茶，由此與茶結(jié)下了不解之緣，并在學(xué)習(xí)的過(guò)程中結(jié)識(shí)了知音摯交。其中，一位來(lái)自遙遠(yuǎn)大西北的樸實(shí)好友，告訴了周興長(zhǎng)自己家鄉(xiāng)陜西咸陽(yáng)的“黑金”茯茶傳說(shuō)，為兩人埋下了深入探索的“種子”。
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶”。產(chǎn)自咸陽(yáng)的茯茶因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱為“茯磚茶”，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。與茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)茅臺(tái)酒異曲同工的是，全國(guó)一千多種茶品中，唯涇陽(yáng)茯磚茶品中生長(zhǎng)繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌，因而形成了“離開涇陽(yáng)水制不了、離開涇陽(yáng)人制不了、離開涇陽(yáng)氣候制不了”咸陽(yáng)茯磚茶的獨(dú)特風(fēng)格。
機(jī)緣巧合，大學(xué)畢業(yè)后的周興長(zhǎng)以優(yōu)異成績(jī)被分配至中國(guó)茶葉公司湖南省益陽(yáng)茶廠工作，后升任副廠長(zhǎng)。而該廠正系國(guó)家商務(wù)部、發(fā)改委、民委、財(cái)政部、工商總局、質(zhì)檢總局、全國(guó)供銷總社等國(guó)家部委定點(diǎn)的、全國(guó)最大的茯磚茶生產(chǎn)廠家和全國(guó)最大的茯磚茶原料代儲(chǔ)企業(yè)之一。原來(lái)，上世紀(jì)五十年代，由于咸陽(yáng)本地并不植茶，按照國(guó)家“多快好省”建設(shè)方針，將國(guó)內(nèi)茯茶加工生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到黑毛茶主產(chǎn)地且水運(yùn)發(fā)達(dá)的益陽(yáng)，自此咸陽(yáng)茯茶“衰”，湖南茯茶“興”。
隨著湖南茯茶興起的，還有“寶劍出鞘”的黑茶制茶大師周興長(zhǎng)。1988年，周興長(zhǎng)參與并主筆茯磚茶國(guó)標(biāo)GB9833.3-88的制定，并對(duì)完善益陽(yáng)茶廠技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理體系制定了多部標(biāo)準(zhǔn)化管理文件，攻克了夏季茯磚茶加工易產(chǎn)生異變的難題，其對(duì)工藝及設(shè)備的技術(shù)改造獲湖南省茶葉進(jìn)出口公司優(yōu)秀技改獎(jiǎng);1990年，周興長(zhǎng)參與湖南省茶葉加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定。1988年至1991年周興長(zhǎng)參加黑茶加工理論長(zhǎng)達(dá)三年的研究，并獲得科技部自然科學(xué)二等獎(jiǎng);1998年，周興長(zhǎng)完成的“茯磚茶發(fā)花理論與技術(shù)”項(xiàng)目獲得外經(jīng)貿(mào)部科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，他也是第一個(gè)國(guó)家茯磚茶標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人。
赴茯茶之源 再創(chuàng)傳奇
從采青、晾青、萎凋到炭火烘焙……在制茶技藝日益精湛的過(guò)程中，早已熟悉傳統(tǒng)手工制茶技術(shù)的周興長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)了傳統(tǒng)茯磚茶的產(chǎn)品弊端：結(jié)構(gòu)單一、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、發(fā)花程度不足、產(chǎn)品質(zhì)量不可控、飲用不方便等。彼時(shí)，國(guó)內(nèi)機(jī)械制茶加工技術(shù)尚處于探索階段，周興長(zhǎng)在思索創(chuàng)新中又回想起了關(guān)于咸陽(yáng)是茯磚茶最佳筑制生產(chǎn)地的傳說(shuō)。“制茶技術(shù)是重要因素，制茶環(huán)境也是影響品質(zhì)的關(guān)鍵?！敝芘d長(zhǎng)認(rèn)為。
以工匠之心追求技藝的極致。為了研制最完美的茯磚茶，在進(jìn)入新世紀(jì)的2009年，出生于湖南的周興長(zhǎng)在陜西好友的支持鼓勵(lì)下，帶著一顆制茶之心又“回”到夢(mèng)寐以求的茯磚茶最佳筑制生產(chǎn)地——咸陽(yáng)，并負(fù)責(zé)咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司籌建及管理工作。在參與恢復(fù)了陜西具有600年歷史的茯磚茶加工工藝過(guò)程中，周興長(zhǎng)為眾人揭開了茯磚茶上百年來(lái)的“黑金”奧義，即制作工藝中最關(guān)鍵的工序即為“發(fā)花”，而這一獨(dú)特生產(chǎn)工藝，能促使優(yōu)勢(shì)微生物冠突散囊菌生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生金黃色閉囊殼，俗稱“金花”，其大小和數(shù)量是消費(fèi)者判斷茯磚茶品質(zhì)優(yōu)劣的主要標(biāo)志。
善于鉆研的周興長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)茯磚茶加工方法使得冠突散囊菌僅限于茯磚茶內(nèi)部生長(zhǎng)，無(wú)法在茯磚茶磚表面生長(zhǎng)，因此消費(fèi)者和質(zhì)檢人員往往需要撬開茶磚后才能觀察到金花的生長(zhǎng)情況，無(wú)法從外觀上直接判斷茯磚茶的品質(zhì)。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后，周興長(zhǎng)帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在原基礎(chǔ)上以產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新為突破點(diǎn)，研究開發(fā)表面發(fā)花技術(shù)，通過(guò)控制單塊茯磚茶周邊微環(huán)境，使冠突散囊菌由磚內(nèi)向磚外生長(zhǎng)繁殖。并達(dá)到磚內(nèi)部與磚表面發(fā)花茂盛均勻，金花飽滿，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外金花均一的高品質(zhì)茯磚茶，一舉攻克冠突散囊菌僅可在方形茶磚內(nèi)生長(zhǎng)的技術(shù)難題。此后，他通過(guò)研究開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，累計(jì)在國(guó)內(nèi)各重要刊物發(fā)表論文7篇，申請(qǐng)國(guó)家專利28項(xiàng)，其中發(fā)明授權(quán)專利8項(xiàng)，實(shí)用新型授權(quán)6項(xiàng)。
十年磨一劍，礪得梅花香。此后，周興長(zhǎng)主持承擔(dān)建設(shè)的咸陽(yáng)茯磚茶恢復(fù)性研究創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目成為我省首個(gè)也是唯一進(jìn)入國(guó)家星火計(jì)劃的茶葉項(xiàng)目;參與完成的“陜西茯茶加工工藝關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”有效解決了制約我省茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，推進(jìn)了茯茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效與跨越式發(fā)展，并獲得了陜西省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)(2016年度);參與完成的科技成果“茯磚茶生產(chǎn)工藝創(chuàng)新性研究”和“陜南夏秋毛茶加工茯磚茶工藝關(guān)鍵技術(shù)研究”，通過(guò)在咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司推廣應(yīng)用，建成了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的茯茶加工生產(chǎn)線，并通過(guò)了ISO 9001質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP體系認(rèn)證，有效提升了傳統(tǒng)茯茶的加工技術(shù)水平。其項(xiàng)目成果不僅有效提高了陜南茶葉資源的高值化利用，而且促進(jìn)了我省茯茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
筑茯茶之夢(mèng) 惠及眾人
自唐陸羽著《茶經(jīng)》起，茶文化演繹的故事便源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。2017年，由著名演員孫儷等出演的電視劇《那年花開月正圓》廣受觀眾追捧好評(píng)，劇情中，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手陷害孫儷飾演的女商人周瑩，致使她經(jīng)營(yíng)的茶磚受潮長(zhǎng)出“霉芽子”，蒙受了巨大損失，然而周瑩卻“巧”將“霉芽子”變“黑金”茯茶，上演了一出轉(zhuǎn)敗為勝的古代商業(yè)傳奇。反觀現(xiàn)實(shí)中的周興長(zhǎng)，雖然早已帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)解開了“黑金”的秘密，卻仍然與家人甘愿過(guò)著平淡樸素的生活，但與這部以咸陽(yáng)史實(shí)為創(chuàng)作背景的電視劇愿景相同的是，周興長(zhǎng)也十分注重文化傳承與科技創(chuàng)新并行。
茶香筑魂，茶香筑夢(mèng)。2019年，在中國(guó)(廣州)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，涇渭茯茶大師茶周茯在眾多茶品種脫穎而出，摘得“金獎(jiǎng)”稱號(hào)，這款金獎(jiǎng)茶藏匿著中國(guó)知名貢茶產(chǎn)區(qū)——紫陽(yáng)茶區(qū)群體種之“天然拼配”的特性凝結(jié)著中國(guó)制茶大師——周興長(zhǎng)之匠心。茶友曾評(píng)，周茯——其質(zhì)自華，是一代茶人幾十年堅(jiān)守初心的亮劍，是不積跬步無(wú)以至千里的厚積薄發(fā)。十余年間，周興長(zhǎng)共獲得科技專利共28項(xiàng)，榮獲“外經(jīng)貿(mào)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”“陜西省專利一等獎(jiǎng)”“陜西省科技二等獎(jiǎng)”等榮譽(yù)，并于2019年榮獲“中國(guó)制茶大師”稱號(hào)，成為陜西省茯茶產(chǎn)業(yè)恢復(fù)、發(fā)展的重要帶動(dòng)人。
在業(yè)界，涇渭茯茶以恢復(fù)陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——茯茶傳統(tǒng)技藝而著稱。作為全程主持參與者之一，周興長(zhǎng)猶記得當(dāng)初為了搶救挖掘民間手工制茶老藝人，他與團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，四處尋訪，三顧茅廬，終于使這項(xiàng)中國(guó)最古老制茶技術(shù)得以的成功恢復(fù)。周興長(zhǎng)也因此而真正領(lǐng)悟了傳承的重要性，并著力費(fèi)心培養(yǎng)了一批企業(yè)技藝傳承人。在他的不懈努力下，毛茶拼配技術(shù)、茯磚茶渥堆技術(shù)、茯磚茶發(fā)花干燥技術(shù)、茯磚茶炒制技術(shù)、茯磚茶質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)等核心技術(shù)已被“徒弟”們悉數(shù)掌握，并通過(guò)現(xiàn)代科技手段不斷發(fā)揚(yáng)光大。
近年來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展,陜西茯茶產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)出了奪目活力。茯茶產(chǎn)業(yè)也因具有非常突出的產(chǎn)業(yè)扶貧效應(yīng)，及其獨(dú)特的保健功效，迅速成為消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)。作為省政協(xié)委員，周興長(zhǎng)積極履職擔(dān)當(dāng)，多次為推動(dòng)陜西茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策：加大龍頭企業(yè)和重大項(xiàng)目扶持力度，強(qiáng)化科技創(chuàng)新核心支撐，壯大茯茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍,加大陜西茯茶宣傳推廣力度等……為破解行業(yè)困境貢獻(xiàn)了智慧和力量?！拔业脑竿褪亲尭嗳送ㄟ^(guò)涇渭茯茶關(guān)注傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，并使其逐漸走進(jìn)大眾生活。借助‘一帶一路’讓大家知道陜西不僅有茶，而且還有好茶?！?周興長(zhǎng)堅(jiān)定表示。
原標(biāo)題丨中國(guó)制茶大師周興長(zhǎng)：以工匠之心追求技藝的極致, 以傳承之心追求茶文化的延續(xù)
注：內(nèi)容來(lái)源各界新聞網(wǎng)，作者趙婧，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
益陽(yáng)安化縣位于湘中偏北，資水中游，雪峰山脈腹地，總面積4950平方公里，108萬(wàn)人口，為湖南省第三大縣，集山區(qū)、林區(qū)、庫(kù)區(qū)和革命老區(qū)于一體，是全世界冰磧巖最集中地區(qū)。地處北緯28°黃金產(chǎn)茶帶內(nèi)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，溫暖濕潤(rùn)、四季分明、雨量充沛、嚴(yán)寒期短。
安化茶旅文體康資源十分豐富。2006年以來(lái)，安化縣牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展，立足資源稟賦，突出重點(diǎn)，打造亮點(diǎn)，不斷挖掘特色資源，深度推進(jìn)“茶”為基礎(chǔ)、“旅”為媒介、“文”為內(nèi)涵、“體”為活力、“康”為延伸的融合發(fā)展新模式，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，為后發(fā)地區(qū)提供了可借鑒可參考的特色發(fā)展模式。
茶旅文體康融合發(fā)展資源豐富
一是梅山古邑。安化歷史悠久，境內(nèi)舊石器遺址顯示距今1.5萬(wàn)年前就有先民在此繁衍生息，是中華人文始祖蚩尤的重要活動(dòng)區(qū)域，是早期苗族瑤族重要遷徙地和聚居地，為古梅山之域，長(zhǎng)期為秘境，《宋史》記載：“梅山峒蠻，舊不與中國(guó)”，是湖湘文化重要組成部分梅山文化的發(fā)源地和核心區(qū)域。宋神宗熙寧(1072年)置縣，取“歸安德化”之義。擁有清代名臣兩江總督陶澍、書法大家黃自元、云貴總督羅繞典等歷史名人故里。
二是革命老區(qū)。安化人民具有優(yōu)良的革命傳統(tǒng)。毛澤東同志三贊安化農(nóng)民運(yùn)動(dòng)并兩次到安化實(shí)地考察，根據(jù)毛澤東指示組建了安化第一個(gè)黨組織——中共安化支部。大革命時(shí)期全縣工農(nóng)自衛(wèi)武裝達(dá)8萬(wàn)多人。紅軍長(zhǎng)征在安化歷時(shí)15天，往返行程1000多公里，一路打擊惡霸劣紳幫助貧苦農(nóng)民，在安化播撒了革命火種，涌現(xiàn)出一盞馬燈、一座浮橋等感人故事，沿途100多人參加了賀龍、肖克率領(lǐng)的中國(guó)工農(nóng)紅軍，許多人為新中國(guó)誕生獻(xiàn)出了寶貴生命。
三是文化大縣。安化是千年古縣文化積淀深厚。擁有南方茶馬古道和茶商文化活化石唐市、黃沙坪等諸多古街古巷，多處遺跡為萬(wàn)里茶道申遺預(yù)選地，有國(guó)家級(jí)傳統(tǒng)村落13處。風(fēng)雨橋、木質(zhì)古民居和古茶亭數(shù)量位于湖南省前列。全縣共有不可移動(dòng)文物點(diǎn)192處，其中國(guó)保文物4處，省保文物12處。有全國(guó)唯一黑茶博物館，有館藏文物6286件，其中國(guó)家珍貴文物458件。安化黑茶被列入國(guó)家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，安化千兩茶制作技藝、梅山剪紙、梅山傳說(shuō)、江南儺戲、清塘山歌等一大批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到了有效保護(hù)和傳承。臘肉、擂茶、水酒、藥膳等安化特色美食芳香四溢，讓人流連忘返。
四是資源寶庫(kù)。安化被譽(yù)為“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”“中國(guó)厚樸之鄉(xiāng)”“中國(guó)多花黃精之鄉(xiāng)”“湘中藥庫(kù)”“有色金屬之鄉(xiāng)”“新型能源大縣”。林地面積全縣有林地面積609萬(wàn)畝，森林覆蓋率76%，盛產(chǎn)茶葉、竹木、水果、藥材、名優(yōu)魚等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。有中藥資源263科1277種，列入國(guó)家藥典248種，黃精、玉竹、厚樸、杜仲等享譽(yù)全國(guó)。擁有世界最大冰磧巖層，占全球總量85%以上。境內(nèi)有銻鎢金釩等礦種52種。水電裝機(jī)總?cè)萘?25萬(wàn)千瓦，華中地區(qū)最大抽水蓄能電站正在建設(shè)中，形成水電、風(fēng)電、光伏發(fā)電、抽水蓄能發(fā)電并舉的清潔能源體系。
五是冠軍搖籃。安化人民有熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)的傳統(tǒng)，羽毛球、武術(shù)、龍舟等體育項(xiàng)目群眾基礎(chǔ)深厚，建有專門羽毛球?qū)W校和武術(shù)學(xué)校，培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀體育人才，為國(guó)家省市專業(yè)隊(duì)輸送了100多名優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員，多人擔(dān)任國(guó)家級(jí)省級(jí)專業(yè)教練。羽毛球和舉重這兩個(gè)項(xiàng)目在全國(guó)和全世界有重大影響，有龔智超、田卿、諶利軍、唐九紅、龔睿那、黃穗等奧運(yùn)冠軍和世界冠軍，安化籍運(yùn)動(dòng)員在國(guó)際國(guó)內(nèi)重大比賽中共獲得60多項(xiàng)冠軍，奧運(yùn)史上湖南有14位運(yùn)動(dòng)員獲得19枚金牌，其中安化3人獲得3枚金牌，安化由此被譽(yù)為“世界冠軍搖籃”。
六是茶葉之鄉(xiāng)。好山好水出好茶，安化獨(dú)特的氣候土壤水質(zhì)使安化茶葉品質(zhì)優(yōu)良，安化茶葉平均硒含量是世界茶葉平均值的7倍。安化是中國(guó)黑茶家族中許多產(chǎn)品發(fā)源地和唯一生產(chǎn)地，黑茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，唐代“渠江薄片”頗負(fù)盛名，明朝起被定為“官茶”，清朝作為貢品珍藏故宮。 " 安化千兩茶 "長(zhǎng)期以來(lái)安化黑茶通過(guò)萬(wàn)里茶道銷往世界各地。安化茶人創(chuàng)制了千兩茶以及“三尖”“三磚”等世界獨(dú)一無(wú)二的黑茶珍品，千兩茶外形古樸大器、制造工藝特殊享有“中國(guó)茶文化化身”和“世界茶王”盛譽(yù)，制作技藝列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄?！鞍不诓琛鲍@評(píng)中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌、中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。安化紅茶曾獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，綠茶“安化松針”通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。
七是旅游勝地。安化生態(tài)資源良好，人文民俗燦爛，紅色底蘊(yùn)深厚，良好的空氣、水質(zhì)、氣溫使安化成為旅游度假康養(yǎng)絕佳勝地。境內(nèi)奇山怪石、異洞幽水、原始森林比比皆是，擁有“六步溪國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、湖南雪峰湖國(guó)家濕地公園、云臺(tái)山國(guó)家石漠化公園、湘中第一高峰”多張經(jīng)典旅游名片。依山而建、臨水而居的古樸村落處處讓人望得見(jiàn)山、看得見(jiàn)水、記得住鄉(xiāng)愁。豐富多彩的梅山民俗和獨(dú)特的安化美食與茶飲使人回味無(wú)窮。地道安化中醫(yī)藥康養(yǎng)博大精深、流傳千年，具有保健養(yǎng)生、排毒養(yǎng)顏、治病療養(yǎng)的作用。毛澤東游學(xué)之路，紅軍橋、紅軍戰(zhàn)壕等革命遺址，一盞馬燈、一把大刀、一座浮橋、四十條軍褲等紅軍故事見(jiàn)證著中國(guó)共產(chǎn)黨人的初心使命。
茶旅文體康融合發(fā)展成效顯著
(一)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁
一是茶葉產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)茶旅文體康融合發(fā)展。2006年以來(lái)安化把黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣支柱產(chǎn)業(yè)打造，在湘茶方陣和全國(guó)茶界中異軍突起。全縣茶園面積發(fā)展到36萬(wàn)畝、茶企200余家，茶葉加工量8.6萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值由6億元增加到238億元。安化黑茶千兩茶、茯磚茶制作技藝列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非遺代表作名錄，中國(guó)工程院院士劉仲華唯一的院士工作站落戶安化。安化獲評(píng)“十三五”中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣，連續(xù)十四年入選中國(guó)茶業(yè)十強(qiáng)縣。安化茶產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興無(wú)縫對(duì)接，全縣15萬(wàn)多貧困人口中有10萬(wàn)人因茶脫貧，打造了產(chǎn)業(yè)脫貧的“安化模式”，安化茶葉演繹了“一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”的傳奇。
二是旅游產(chǎn)業(yè)加速茶旅文體康融合發(fā)展。安化縣成功創(chuàng)建國(guó)家4A景區(qū)2處，國(guó)家級(jí)3A景區(qū)3處、省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)5處、省級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)2處，湖南省星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))20處、省級(jí)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村2處、省級(jí)特色文旅小鎮(zhèn)1處、大湘西文化生態(tài)旅游精品線路節(jié)點(diǎn)景區(qū)和景點(diǎn)集群5個(gè)。2022年接待游客910萬(wàn)人次，國(guó)內(nèi)首個(gè)黑茶文化大型舞臺(tái)劇《天下茶道》首演成功，“安化黑茶館”“安化黑茶文化藝術(shù)館”對(duì)外開放。安化黑茶文化旅游度假區(qū)創(chuàng)建成功，獲評(píng)“湖南省旅游強(qiáng)縣”“中國(guó)最佳養(yǎng)生休閑旅游勝地”，成功舉辦湖南(春季)鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、湖南紅色文化旅游節(jié)等重大節(jié)會(huì)。
三是文化產(chǎn)業(yè)賦魂茶旅文體康融合發(fā)展。著力打造紅色文化、黑茶文化和梅山文化，建成紅色安化檔案館。千兩茶制作技藝列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，編排《黑茶印象》《千兩茶號(hào)子》等茶戲茶劇，在全國(guó)各地演出2000余場(chǎng)次;實(shí)施梅山文化“七個(gè)一”工程打造梅山文化系列叢書、“梅山茶韻”特色小戲、“梅王宴”、梅山民俗文化博物館等。挖掘安化特色推出“梅山文脈”“安化禮物”“梅山剪紙”“張五郎塑像”等系列文創(chuàng)產(chǎn)品，一批文創(chuàng)企業(yè)迅速崛起。
四是體育產(chǎn)業(yè)激活茶旅文體康融合發(fā)展。安化縣圍繞打造“冠軍之鄉(xiāng)”推進(jìn)茶旅文體康融合發(fā)展和全民健身。五年來(lái)通過(guò)舉辦第十五屆中國(guó)中學(xué)生羽毛球錦標(biāo)賽、汽車場(chǎng)地越野爭(zhēng)霸賽等大型賽事吸引人員10萬(wàn)余人。建設(shè)全省首家“汽車自駕運(yùn)動(dòng)營(yíng)地”賽車運(yùn)動(dòng)主題公園，吸引游客18萬(wàn)余人。公共體育設(shè)施遍布城鄉(xiāng)，縣體育館全年免費(fèi)對(duì)外開放，安化羽毛球?qū)W校被確定為全國(guó)羽毛球后備人才基地。目前省級(jí)以上專業(yè)隊(duì)有安化運(yùn)動(dòng)員4人、省級(jí)以上體校有安化學(xué)員5人，13名安化殘疾人運(yùn)動(dòng)員參加省殘運(yùn)會(huì)斬獲9金。
五是康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)延伸茶旅文體康融合發(fā)展。安化縣現(xiàn)有中藥材種植面積30.8萬(wàn)畝，年出產(chǎn)中藥材10.2萬(wàn)噸，從業(yè)人員10萬(wàn)多人，中藥材企業(yè)(合作社)400余家家，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)8家，2022年全縣中醫(yī)藥綜合產(chǎn)值31.3億元。打造以安化黃精為主的“安五味”品牌，黃精種植面積8.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)黃精1.1萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值8.5億元。中國(guó)多花黃精種苗繁育中心完成一期基礎(chǔ)建設(shè)，“安化黃精九制傳統(tǒng)技藝”入選市級(jí)非遺，“安化藥膳”獲央視專題推薦。多個(gè)茶旅康養(yǎng)、文旅康養(yǎng)、體旅康養(yǎng)項(xiàng)目有序推進(jìn)。
(二)融合發(fā)展模式多樣
一是示范帶動(dòng)融合模式。打造“品茶賞花、避暑漂流、登高賞葉、浴泉康體”為主題全國(guó)茶旅文體康示范區(qū)。串點(diǎn)成線形成示范帶動(dòng)，全面建設(shè)雪峰湖、茶馬古道、芙蓉山等茶旅康養(yǎng)區(qū)。雪峰湖景區(qū)突出茶與水、茶與空氣“氧吧”的主基調(diào)。茶馬古道突出安化黑茶厚重歷史文化與自然優(yōu)美環(huán)境特色。芙蓉山茶與花完美搭配，實(shí)現(xiàn)四季花海、茶香四溢的大美形態(tài)。
二是特色主題融合模式。大力挖掘和注入文化元素，突出黑茶文化、梅山文化、生態(tài)文化、康養(yǎng)文化、紅色文化、冠軍文化建設(shè)豐富載體，形成了以黑茶文化為核心的中國(guó)黑茶博物館，以梅山文化為核心的梅山生態(tài)園，以生態(tài)文化為核心的茶鄉(xiāng)花海生態(tài)園，以康養(yǎng)文化為核心的安化中醫(yī)康養(yǎng)綜合體，以紅色文化為核心的安化陳列館，以冠軍文化為核心的安化羽毛球?qū)W校等茶旅文體康融合特色主題集群。
三是項(xiàng)目建設(shè)融合模式。全方位提升茶旅文體康配套設(shè)施和功能性設(shè)施水平。持續(xù)推進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施配套升級(jí)和功能性項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不斷增強(qiáng)城市高品質(zhì)承載力和高水平吸引力。建設(shè)黑茶特色小鎮(zhèn)，規(guī)劃以黑茶產(chǎn)業(yè)為主體的產(chǎn)業(yè)園片，以商業(yè)旅游為特色的縣城濱江片，以黑茶歷史文化為特色的黃沙坪酉州片，以中藥材種植、健康養(yǎng)生為特色的槎溪片，集茶旅文體康五大產(chǎn)業(yè)融合一體，采取“政府主導(dǎo)，企業(yè)主體，市場(chǎng)運(yùn)作”方式進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。充分利用裝機(jī)規(guī)模全國(guó)第二的安化抽水蓄能電站項(xiàng)目拉動(dòng)作用推進(jìn)東接?xùn)|融，加快長(zhǎng)吉高速(安化段)建設(shè)，融入省會(huì)一個(gè)半小時(shí)都市圈，增強(qiáng)茶旅文體康融合發(fā)展動(dòng)能。
推進(jìn)茶旅文體康融合發(fā)展主要做法
(一)頂層設(shè)計(jì)促融合
一是完善發(fā)展規(guī)劃。全面摸清全縣茶旅文體康資源家底，把茶旅文體康融合發(fā)展納入全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃中。編制《安化縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃(2014—2030)》《茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《安化縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2018-2030年)》等茶旅文體康融合發(fā)展系列規(guī)劃，通過(guò)構(gòu)建“旅游+茶業(yè)”新業(yè)態(tài)，堅(jiān)持“藥、食、健”產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展方向，在資金投入、基地建設(shè)、品牌培育等方面加強(qiáng)整體設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化組合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
二是明確發(fā)展思路。按照“做強(qiáng)茶旅文體康，帶富百姓壯大縣域經(jīng)濟(jì)”的理念，明確縣域核心優(yōu)質(zhì)資源為“山、水、茶、人”，確定“以茶為基礎(chǔ)、旅為媒介、文為內(nèi)涵、體為活力、康為延伸，做深‘茶產(chǎn)業(yè)鏈’、做響‘生態(tài)旅游’、做精‘特色文化’、做活‘體育產(chǎn)業(yè)’、做好‘康養(yǎng)文章’，推進(jìn)安化縣茶旅文體康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展”的工作思路，堅(jiān)持一張藍(lán)圖干到底，踏石留印、久久為功，在戰(zhàn)略定位、項(xiàng)目建設(shè)、產(chǎn)業(yè)體系、公共服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等所有規(guī)劃中全部融入茶旅文體康元素，打造特色縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展模式。
三是強(qiáng)化發(fā)展支撐。成立由縣領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任鏈長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)行“鏈長(zhǎng)+專家+部門+企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)模式。成立縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、茶葉協(xié)會(huì)、中藥材協(xié)會(huì)、梅山文化研究會(huì)、旅游協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)服務(wù)茶旅文體康發(fā)展。組建安化黑茶集團(tuán)，承擔(dān)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壓艙石和穩(wěn)定器作用。舉辦文旅大會(huì)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、黃精產(chǎn)業(yè)大會(huì)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。出臺(tái)《關(guān)于做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》《安化縣促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)扶持辦法(試行)》《安化縣貫徹落實(shí)中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016-2030年)》《安化縣加快發(fā)展中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》《安化縣促進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法(2021-2023)》等多個(gè)政策性文件?？h財(cái)政將茶旅文體康產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金納入常年預(yù)算項(xiàng)目，在廠房建設(shè)、公共品牌培育、技術(shù)提質(zhì)升級(jí)、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、融資貸款等方面給予扶持。把推進(jìn)茶旅文體康融合發(fā)展工作納入對(duì)單位和干部的績(jī)效考核，對(duì)成效突出干部?jī)?yōu)先提拔重用。
(二)平臺(tái)建設(shè)促融合
一是加快園區(qū)建設(shè)。集中力量打造茶旅文體康特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶旅文體康特色片區(qū)、茶旅文體康特色景區(qū)。成功創(chuàng)建安化黑茶國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建成2大中心6大平臺(tái)，形成現(xiàn)代智慧產(chǎn)業(yè)模式。著力打造以產(chǎn)業(yè)集群為依托、產(chǎn)業(yè)鏈條完整、文化體驗(yàn)獨(dú)特、各產(chǎn)業(yè)深度融合的黑茶特色小鎮(zhèn)。規(guī)劃建設(shè)面積900公頃的中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)園，已有多家知名企業(yè)入駐。玉溪新城、鳳凰新區(qū)、紫薇谷新區(qū)三個(gè)茶旅文體康融合發(fā)展示范區(qū)正在如火如荼建設(shè)中。
二是完善品質(zhì)體系。按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的要求，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，建立地標(biāo)管理體系，加強(qiáng)“安化黑茶”“安化黃精”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。大力發(fā)展茶旅、藥旅相結(jié)合的林下經(jīng)濟(jì)，加大低質(zhì)低效茶園藥園改造力度。推進(jìn)茶園藥園水肥一體化工程建設(shè)，開展化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)，積極推廣綠色防控技術(shù)。建立產(chǎn)地溯源體系，制定投入品管理辦法，引導(dǎo)種植基地接入國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)，鼓勵(lì)和支持綠色、有機(jī)生態(tài)茶園和生態(tài)藥園建設(shè)和認(rèn)證。鼓勵(lì)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)采用訂單生產(chǎn)和股權(quán)合作等方式與龍頭企業(yè)合作建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地、藥園基地。
三是支持龍頭帶動(dòng)。安化黑茶特色小鎮(zhèn)以“安化黑茶”為核心主題，突出黑茶文化與梅山文化特色，打造“一二三產(chǎn)業(yè)融合、茶旅文融合、產(chǎn)城融合”的茶產(chǎn)業(yè)鏈條完整、茶文化體驗(yàn)獨(dú)特的一流特色小鎮(zhèn)和世界級(jí)旅游目的地。出臺(tái)《安化縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)招商引資工作的實(shí)施意見(jiàn)》，堅(jiān)持外引內(nèi)育兩手抓，推進(jìn)茶旅文體康產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目調(diào)度機(jī)制，強(qiáng)化土地、資金、資源環(huán)境等要素保障的支撐力度，推進(jìn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，形成小企業(yè)“鋪天蓋地”、大企業(yè)“頂天立地”的格局。
(三)創(chuàng)新發(fā)展促融合
一是營(yíng)銷創(chuàng)新。多層次全方位構(gòu)建“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、全民參與、成果共享”的茶旅文體康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大格局。用新發(fā)展模式推動(dòng)茶旅文康體一體化，打造公共品牌帶動(dòng)茶旅文體康融合發(fā)展模式——天下黑茶，神韻安化;安化黑茶，無(wú)可tea代。打造核心景區(qū)帶動(dòng)茶旅文融合發(fā)展模式——茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗(yàn)園。打造產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)茶旅文體康融合發(fā)展模式——生態(tài)茶廊。打造綜合公司帶動(dòng)茶旅文體康融合發(fā)展模式——龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、經(jīng)營(yíng)實(shí)體帶動(dòng)農(nóng)戶增收機(jī)制。在中央電視臺(tái)《走遍中國(guó)》《遠(yuǎn)方的家》《北緯300中國(guó)行》等媒體播放安化茶旅文體康相關(guān)紀(jì)錄片，拍攝播放《菊花醉》《古道茶鄉(xiāng)》等反映安化茶旅文體康的電視劇，與貴州茅臺(tái)、醴陵陶瓷、羅馬尼亞紅酒知名品牌聯(lián)袂開展活動(dòng)，舉辦紅色文化旅游節(jié)、黑茶文化節(jié)、文旅發(fā)展大會(huì)、茶葉開園節(jié)、最美茶藝師評(píng)選等節(jié)會(huì)活動(dòng)。邀請(qǐng)名家來(lái)安化采風(fēng)，創(chuàng)作《你來(lái)得正是時(shí)候》《安化黑茶傳天下》《千兩茶踩茶號(hào)子》等廣為流傳的優(yōu)秀原創(chuàng)歌曲。在機(jī)場(chǎng)、高鐵列車、高速公路沿線設(shè)置安化茶旅文體康廣告，與餐飲大咖合作推廣餐飲茶合作店，在大城市商圈等地投放易泡智慧茶飲機(jī)，組織企業(yè)和運(yùn)動(dòng)員參加各類茶博會(huì)、中醫(yī)藥展、文旅大會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)。實(shí)施線上“全網(wǎng)計(jì)劃”，倡導(dǎo)人人都是主播的售貨模式，加大產(chǎn)品網(wǎng)上銷售力度。
二是科技創(chuàng)新。成立院士工作站、安化黑茶研究院、安化中藥材專家服務(wù)團(tuán)，與多家省級(jí)以上科研院所、高等院校建立產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系。5G、物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、衛(wèi)星遙感等數(shù)字化、智能化“新基建”廣泛應(yīng)用到黑茶產(chǎn)業(yè)鏈和中藥材產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到75%以上，有效實(shí)現(xiàn)了科技成果和黑茶產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的深度融合與轉(zhuǎn)化。依托科技加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)出茶牙膏、茶飲料、茶面膜、黃精酒、黃精壓片糖果等新產(chǎn)品。
三是環(huán)境創(chuàng)新。安化縣積極營(yíng)造茶旅文體康融合發(fā)展的環(huán)境，在全縣上下統(tǒng)一思想、形成共識(shí)，動(dòng)員全縣人民深入到茶旅文體康融合發(fā)展的偉大實(shí)踐中。通過(guò)微視頻、書法、攝影、詩(shī)歌、歌曲、舞蹈、梅山剪紙、梅山山歌、彈詞等老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式宣傳茶旅文體康知識(shí)，重點(diǎn)抓好茶旅文體康展示“八個(gè)一”，即“一基地、一公園、一中心、一學(xué)校、一示范企業(yè)、一云平臺(tái)、一作品集、一宣傳片”。將茶旅文體康知識(shí)列入干部培訓(xùn)和中小學(xué)生課外讀物內(nèi)容。安化黑茶學(xué)校將茶旅文體康融合發(fā)展知識(shí)融入文化學(xué)習(xí)和技能培訓(xùn)全過(guò)程。
(四)聚焦人才促融合
一是培養(yǎng)本土人才。設(shè)置安化黑茶學(xué)校，學(xué)校規(guī)模六千余人，每年可為縣內(nèi)提供茶旅文體康各類人才兩千余人。開展“5133”高層次人才引進(jìn)，每年引進(jìn)茶旅文體康融合發(fā)展的急需專業(yè)人才充實(shí)到產(chǎn)業(yè)一線，經(jīng)過(guò)兩到三年歷練后便成了縣內(nèi)茶旅文體康融合發(fā)展的中間力量。舉辦神韻安化宣傳員培訓(xùn)班，集中優(yōu)秀中青年干部統(tǒng)一學(xué)習(xí)安化茶旅文體康融合發(fā)展成效。開展對(duì)茶農(nóng)藥農(nóng)培訓(xùn)力度，年培訓(xùn)茶農(nóng)10000人以上、藥農(nóng)3000人以上，培育出一大批土專家田秀才。
二是吸引能人返鄉(xiāng)。安化縣扎實(shí)開展“迎老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”工作，5年來(lái)共引進(jìn)項(xiàng)目156個(gè)，總投資650億元，為安化縣茶旅文體康融合發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。安化三大茶旅文體康融合發(fā)展標(biāo)志性項(xiàng)目均由返鄉(xiāng)能人創(chuàng)辦：冷市鎮(zhèn)人黃朗云創(chuàng)立安化茶香花海生態(tài)體驗(yàn)園，仙溪鎮(zhèn)人張青娥成功打造列入湖南省文化產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目的中國(guó)梅山文化園，滔溪鎮(zhèn)人姚社初興建百花寨茶旅文體康一體化開發(fā)項(xiàng)目。
三是借力幫扶人才。充分利用省直宣傳(文資)系統(tǒng)7支駐安化幫扶工作隊(duì)人才薈萃思維活躍的優(yōu)勢(shì)，全力打造“文化+”等8個(gè)實(shí)踐案例，投資近2億元助推茶旅文體康全矩陣宣傳等26個(gè)幫扶項(xiàng)目，成效顯著。
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