1980年，走上商南縣林業(yè)局茶葉站站長崗位的淑珍又開始忙活擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模，由人工制茶向機(jī)械化制茶的轉(zhuǎn)型。茶場在她的幫助下購回制茶機(jī)械，因?yàn)槟菚r(shí)的農(nóng)村不通電，沒有動(dòng)力來源。
看著那一臺(tái)臺(tái)沒有動(dòng)力便如同廢鐵的機(jī)械，淑珍看在眼中，急在心里。
她決定：用茶業(yè)發(fā)展基金墊付，為急需動(dòng)力設(shè)備的茶廠拉回柴油機(jī)，使這些茶場邁入簡單機(jī)械化生產(chǎn)的時(shí)代。
1982年，當(dāng)她夜以繼日地忙著茶葉事業(yè)時(shí)，射來一支暗箭讓她猝不及防。
“張淑珍給茶廠買柴油機(jī)不要錢……違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律?！庇腥藢⒁环飧鏍钚胚f交時(shí)任國家財(cái)政部部長王丙乾。這封訴狀被批轉(zhuǎn)給時(shí)任陜西省委書記安啟元，安啟元批示相關(guān)部門，成立6人組成的專案組。
專案組調(diào)查9個(gè)月，形成3000多頁一尺多厚的調(diào)查材料，卻無定論。
陜西省委又派陜西省婦聯(lián)一位副主任來到商南介入此案，這位副主任一個(gè)通宵看完3000多頁的調(diào)查材料，認(rèn)為訴狀反映的幾件事情經(jīng)過調(diào)查，都是張淑珍為了茶葉事業(yè)一心為公、開拓創(chuàng)新之舉，并沒有損公肥私，因而給出結(jié)論：張淑珍不僅沒有問題，還應(yīng)大力宣傳。
污名被洗清。這一年，張淑珍被中共商洛地委授予“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”稱號(hào)。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，集體茶場生產(chǎn)效率很低，正在這些集體茶場吃不飽、餓不死的時(shí)候，黨的十一屆三中全會(huì)召開，聯(lián)產(chǎn)承包的信息讓淑珍坐不住了，她立即著手走訪制定集體茶場聯(lián)產(chǎn)承包方案，出臺(tái)“五定一獎(jiǎng)”聯(lián)產(chǎn)承包辦法。
茶樹種活了，茶葉制成了，產(chǎn)量上來了。
商南茶成為商南乃至商洛人走親訪友的伴手禮，但商南茶都是商南人買，喝的人多，買的人少。茶農(nóng)們看著漫山茶樹和一包包茶葉，吃飯想，睡覺想，日思夜想，怎么才能讓這浸透汗水和希望的茶葉變成好看的票子。
在那個(gè)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，茶葉不允許個(gè)人經(jīng)營。茶場只能將茶葉賣給縣供銷社，縣供銷社再批發(fā)給各鎮(zhèn)村供銷商店。而那時(shí)的農(nóng)民靠攢點(diǎn)雞蛋、挖點(diǎn)藥材換點(diǎn)毛毛票子，隔三差五去供銷社買2斤煤油，稱點(diǎn)鹽。買茶葉可能是富裕人家過年時(shí)節(jié)才會(huì)考慮的事情。
全國性茶葉積壓滯銷，茶葉降價(jià)50%—60%。
1984年，商洛地區(qū)供銷社春季收購的1萬多公斤茶葉，到11月了1斤也沒賣出去。
供銷社主任對(duì)淑珍說：“你不要發(fā)展茶葉了，種的茶葉賣給誰呢？”
是夜，淑珍在清冷的月光下行走，來到已經(jīng)草枯水瘦的縣河邊，這條河發(fā)源于“商山四皓”之皓首甪里先生周術(shù)隱居過的雙尖。
她在河石上坐下，看天上流云遮住月亮的清輝，看一溪清流在亂石雜草間跳躍……
丈夫永才來到她身邊，為她披上棉衣。
“淑珍，不必焦慮，認(rèn)準(zhǔn)了的路，就逢山開路遇水架橋，只管去干就是了?！?
不知是月亮移動(dòng)了，還是流云散開了，月色明亮起來。
“有了種茶人，還得有賣茶人。沒有賣茶人，茶樹就跟漫山遍野的灌木、荊棘一樣?！?
“怎么賣，賣給誰？”
淑珍不用說出口，永才也能聽到。
永才知道國務(wù)院下發(fā)了75號(hào)文件，允許茶葉由單渠道經(jīng)營轉(zhuǎn)為多渠道經(jīng)營。
“要賣，就要有公司帶動(dòng)，走市場化的路子。但是，這條路是新路子，需要膽量和勇氣。還得你去干，帶著大家干。退一萬步說，你下海去，工資沒有了，還有我，我有工資啊。咱倆都是苦日子過來的，要是圖富裕安穩(wěn)，當(dāng)年咱們也不來這里了?！?
自大學(xué)畢業(yè)時(shí)放棄留省城的機(jī)會(huì)之后，為了淑珍和她的茶樹，永才又兩次放棄去省城工作的機(jī)會(huì)。
深邃的夜空開始清透，長庚星漸漸隱去，啟明星燦然升起。
1985年，商南縣茶葉聯(lián)營公司宣告成立。
11年后，商南縣茶葉聯(lián)營公司桂冠加身，先后被評(píng)為“陜西省文明示范單位”“陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“國家科技推廣先進(jìn)單位”。
1989年，為“南茶北移”拼搏30個(gè)寒來暑往，茶樹茁壯了，淑珍卻病倒了，被診斷為右卵巢漿液性囊腺癌，她淡定地要求手術(shù)，“手術(shù)成功，我繼續(xù)為人民務(wù)茶；失敗了，就算是醫(yī)學(xué)上的一次臨床試驗(yàn)，為后人造福?！?
時(shí)任陜西省委書記委托省委組織部部長親自到醫(yī)院探望，過問治療方案。
她再次不負(fù)眾望，1991年，茶樹吐綠時(shí)，剛做完第二次化療的她又回到了茶園里，查看春茶采制準(zhǔn)備情況。
當(dāng)她懷著浴火重生的心情，再次開始拼搏時(shí)。永才又病倒了，確診為“肝癌晚期”。
1994年7月1日，黨的生日之際，永才懷著對(duì)黨的無限忠誠，留下遺囑，并從微薄的收入中取出1000元錢，作為最后一次黨費(fèi)，交給商南縣林特局黨支部，1995年1月23日，中共中央組織部為其頒發(fā)了黨費(fèi)收據(jù)。
永才在遺囑中說，“我用自己的一生向我妻張淑珍深深地表示敬意，她在發(fā)展商南茶方面，有突出貢獻(xiàn)，希望能得到全社會(huì)的尊敬和善待，一個(gè)科技工作者能做到這一步，是極為不易的。”
她一生的伴侶，她事業(yè)最堅(jiān)定的支持者，走了。
她一個(gè)人，要繼續(xù)走下去，為了她愛的，和愛她的人，為了當(dāng)初的夢想。
2004年，67歲的她為南茶北移拼搏了46個(gè)年頭，她依然牢記種茶伊始時(shí)縣委宋書記送給她的“求是、創(chuàng)新”四個(gè)字。她不斷研制新品種，繼“商南泉茗”“商南仙茗”之后，看著漫山茶樹在春季采摘過后，夏秋冬三季都陷入枯寂之中，她又動(dòng)起了心思：如何將茶葉生產(chǎn)由一季變?yōu)槿荆柁r(nóng)收入由一成變?nèi)桑?
于是，她又向半發(fā)酵名茶“鐵觀音”“烏龍茶”邁進(jìn)。依然是冬寒酷暑都奈何不了她……
張淑珍被授予“中國改革功勛”榮譽(yù)稱號(hào)，獲國務(wù)院特殊津貼、全國“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?，?dāng)選“古漢杯”全國十大扶貧狀元，中國共產(chǎn)黨第十三次、十四次全國代表大會(huì)代表，全國勞動(dòng)模范、全國優(yōu)秀共產(chǎn)黨員……
她獲得縣級(jí)以上表彰獎(jiǎng)勵(lì)130多項(xiàng)，國家級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)稱號(hào)十幾項(xiàng)。
2022年8月19日，中共陜西省委號(hào)召，全省廣大干部群眾和各行各業(yè)要向“三秦楷?！睆埵缯?、禚振西同志和米脂縣高西溝村黨支部學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)他們對(duì)黨忠誠、堅(jiān)守信念的政治本色……學(xué)習(xí)他們心系群眾、淡泊名利的奉獻(xiàn)精神……
面對(duì)金燦燦的獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)杯，她說：“農(nóng)民富裕，是最高的獎(jiǎng)賞。”
青青茶山一幅畫
2014年五一節(jié)，77歲高齡的她帶著人員前往信陽考察學(xué)習(xí)紅茶制作方法，在一家酒店摔了一跤，腰部骨折。孩子埋怨她為什么五一節(jié)不好好待家里，偏偏選人多車多時(shí)出差。她說：“節(jié)假日不收過路費(fèi)嘛！”此言一出，驚呆身邊的親友和醫(yī)護(hù)人員。
這樣一位有突出貢獻(xiàn)的專家，擁有數(shù)千萬有形資產(chǎn)和無法估量的無形資產(chǎn)的茶葉站長，茶葉領(lǐng)軍人物，也會(huì)在乎那幾百元的過路費(fèi)？
是的，你沒看她幾十年來一直是齊耳短發(fā)，不費(fèi)心思不費(fèi)錢，衣服永遠(yuǎn)是最簡單的上衣和長褲，常年與茶農(nóng)同吃同住同勞動(dòng)，對(duì)吃穿沒有任何講究和要求。
她只講究茶。
商南烏龍茶、商南鐵觀音、商南玉觀音相繼面世，茶農(nóng)收入成倍增長。她仍未滿足，又引進(jìn)并制成白茶、茯磚黑茶。直到今天，中國茶葉家族中的“青、綠、紅、白、黑、黃”六色茶葉，商南都有了。
商南，這個(gè)藏在秦嶺深山一隅的小縣，因?yàn)椴枞~而知名，成為中國茶葉百強(qiáng)縣。
2000年，經(jīng)淑珍提議，商南舉辦了茶葉節(jié)。
茶葉種植成功，給后來的執(zhí)政者以信心和啟示。
商南又成功開發(fā)了金絲峽景區(qū)。
2006年，商南舉辦第二屆旅游茶葉節(jié)……
商南縣委縣政府在縣城打造了茶藝街。如今，這條積淀著茶文化、300多米長的街道上，除了茶葉聯(lián)營公司，分布著18家茶葉經(jīng)營戶和鋪面。
全縣大大小小的茶葉公司幾十家，大多都有自己的茶葉種植基地，加工廠和銷售點(diǎn)，許多已進(jìn)駐西安。
春季，村里的姑娘們?cè)诓枭缴?、茶田里穿梭采茶；游客們慕名而來，在一個(gè)個(gè)茶室里品著茗茶，賞著茶藝。
茶農(nóng)們紛紛拆掉舊居，蓋了樓房，開著汽車出去聯(lián)系業(yè)務(wù)。茶余飯后，閑暇之時(shí)，坐在古樸的茶海邊，三五好友，品一品茶。你不管去哪家，必是先奉上一杯清茶。
商南因?yàn)椴枞~富裕了，熱鬧了，漂亮了，曾經(jīng)的“張站長”哪里去了？
在縣城西南邊，群山環(huán)繞著一座安靜房屋，門口掛著“茶葉研究所”的牌子。淑珍安靜地待在這里，案幾上是茶具，柜子里是全國各地的各種珍奇名茶，她看著、品著、思考著……
雙龍茶業(yè)的紅霞來了，一聲“張姨”，親切自然。紅霞的父親是張淑珍南茶北移時(shí)的三員大將之一，建起了清泉茶廠，她的茶樹都長在石崖縫里，她將自己的茶取名“崖茶”。
淑珍邊沏茶邊關(guān)切地問紅霞，現(xiàn)在還有多少紅茶，然后掏出電話，給另外一個(gè)經(jīng)營戶打電話：“小娟，你不是想買紅茶嗎，雙龍的紅霞這兒有紅茶?！比缓笥謱?duì)紅霞說，“你下周一把你的紅茶帶一點(diǎn)來，我看看?！?
紅霞說自己還有一些陳茶，打算制成茯磚。淑珍說：“你考慮好，如果要制，我給涇陽那邊聯(lián)系，你們合作?！?/p>
紅霞還告訴張姨，她打算送兒子到四川去學(xué)茶藝。
試馬鎮(zhèn)的一個(gè)茶農(nóng)來了，“站長，我新引進(jìn)的茶樹今年怎么生蟲了？”淑珍已經(jīng)卸去茶葉站站長職務(wù)，但叫了幾十年的“站長”，大家都習(xí)慣了。
淑珍說，“別著急，改天我去看看生的是啥蟲，千萬不要打農(nóng)藥。”
說著，淑珍從冰柜里取出一小包“東方美人”茶，介紹說：“這個(gè)茶，專門是讓蟲子吃過的……我們商南茶就珍貴在不打農(nóng)藥、不施化肥?！?
金絲峽景區(qū)的負(fù)責(zé)人來了，福建的茶商來了……
淑珍又取出一袋茶，介紹說，這是你們福建的茶，讓我們商南人嘗一嘗，你再嘗嘗我們商南仙茗，看看有什么不同。
“商南晝夜溫差大，茶葉回味甘甜。葉片厚，耐泡，但成形沒有南方茶好……”
茶幾上的茶海里，一排玻璃杯都貼著小小的號(hào)碼，哪個(gè)杯子沏哪種茶，都有講究，她熟練地取茶、沖泡、倒茶、奉茶，再換茶，再沏……一葉一世界，一世一生的紛繁都在這一沏一泡中清透了、輕盈了、融合了……
來源|陜西學(xué)習(xí)平臺(tái)，
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甘肅平?jīng)鲠轻忌?span>Thursday.April.11第一次聽說崆峒山這個(gè)名字是在金庸的《倚天屠龍記》里面，金庸的作品我原著看得少，拍成的電視劇倒是全部刷完了的。影視作品往往要更加突出主角光環(huán)，所以為了突出主角，很多名山大派都被演繹成了陪襯。還記得崆峒派里面那個(gè)練七傷拳的老頭，敗在了張無忌的七傷拳下，之后張無忌將拳譜的核心機(jī)密當(dāng)眾朗誦了出來。這對(duì)于一個(gè)老江湖而言，簡直是無地自容的。金庸虛構(gòu)的武俠世界里得罪了不少西部名山，峨眉、青城被黑得夠嗆，后來他為了還原真相，為這些名山先后題寫了不少正本清源的條幅。此前我在網(wǎng)上見過他老人家給崆峒的題詞——“崆峒武術(shù)，雄峙西陲”。從平?jīng)錾厢轻悸吠静荒敲催b遠(yuǎn)，今天上山的目的也很純粹，不帶任何目的，就是聞名而去，看看崆峒的風(fēng)貌。
崆峒山道上
平?jīng)鍪袇^(qū)的人口并不是那么密集，這個(gè)季節(jié)也不是拜山的最佳時(shí)機(jī)，所以去往崆峒的一路上，我沒有遇到別的什么人。到山門售票處的時(shí)候視線里空空如也，工作人員關(guān)著玻璃窗在里面打瞌睡。我找不到上山的路，于是只能選擇乘坐纜車。在纜車上，邂逅了一對(duì)銀川過來的情侶，他們是專程到崆峒旅行的，男的是個(gè)飛行員，喜歡戶外和出行，聊起草原和雪域，他就特別來勁兒。但此刻，他們和我一樣，感覺崆峒是個(gè)異常神秘的所在，藏著太多不為人知的細(xì)節(jié)。
塔寺，塔頂長青松
從纜車上下來，過塔寺，沒幾步路就到了中臺(tái)。塔寺以一個(gè)古塔為中心，古塔頂部竟然生長著一棵松樹。站在塔下仰望，蔚為壯觀。中臺(tái)是整個(gè)崆峒的中心廣場，有商販，有舞臺(tái)，有服務(wù)中心，還有可以直達(dá)山下的擺渡車。圍繞廣場兩邊，商販設(shè)置了可供游人休息的區(qū)域，桌子上擺放著方便面和八寶茶。平?jīng)鋈讼矚g用蓋碗沖泡八寶茶，八寶茶的配方很簡單，紅棗、枸杞、冰糖之類的，裝在蓋碗里用保鮮膜一包裹，你要喝，拆開了給你沖上水就行了。這種八寶茶在平?jīng)龊艹Ｒ?，所以難怪最近在城里遇見很多副食店大門上都寫著出售“糖茶煙酒”的字樣，在內(nèi)地我們見得更多的是名煙、名酒、名茶。甘蔗、茶葉、煙葉乃至在全世界絕大多數(shù)國家已經(jīng)被禁止了的鴉片罌粟，這些植物融入了我們的生活方式，并且一度影響著世界格局。
山中休息處的方便面與八寶茶
平?jīng)龀抢锏奶遣锜熅聘笔车?/span>
在東部地區(qū)，大家不會(huì)刻意的去強(qiáng)調(diào)糖的攝入了，因?yàn)槿粘Ｉ罾飻z入糖的機(jī)會(huì)太多了，以至于現(xiàn)在很多人的身體還需要有意識(shí)的去控制糖的攝入。我點(diǎn)了一杯八寶茶，坐在海拔1880米的平臺(tái)上，西風(fēng)干冷，早春里雖然山花已經(jīng)盛開，但林木與裸露的山脊難掩蒼涼的本色。一杯八寶茶，容納著黃土高原上的孕育，暖暖的，甜甜的，確實(shí)很愜意。在中臺(tái)廣場邊，金庸題寫的那個(gè)條幅被刻成了碑，立在那里。碑的背后就是崆峒山的腹地，從那里進(jìn)去，可以進(jìn)入古建筑群，可以攀援頂峰。
中臺(tái)金庸題字處
山門
上天梯
從中臺(tái)進(jìn)去，穿過朝天門，連續(xù)攀爬幾個(gè)“之”字形的山梯就抵達(dá)了上天梯，那是上山的一條必經(jīng)之路，直線距離很近，但坡度很大，很多人站在山下望了一下就卻步了。從山上下來的人也是雙手緊緊拽著鐵鏈，步履隨著階梯小心謹(jǐn)慎的移動(dòng)。盡管如此，但選擇上去的人依然還是很多。因?yàn)樵谔焯莸闹胁?，有一個(gè)讓崆峒引以為榮的所在。傳說，當(dāng)年贏得天下的黃帝曾經(jīng)造訪崆峒，并且在那里問道廣成子。華夏文明的始祖在那里留下了痕跡，后來的秦皇漢武也是因?yàn)檫@個(gè)原因，紛紛登上了崆峒。司馬遷為寫《史記》也專門跑了一趟崆峒，那里還留存著中華民族早期的記憶，所以當(dāng)年左宗棠在朝堂上的堅(jiān)持是正確的。
茶路行者在黃帝問道廣成子處
危崖處的崆峒山古建筑
崆峒的建筑都在危崖險(xiǎn)峰處，醒目，壯美，在云遮霧繞之間沾染著仙氣。山上的古建筑很多，以明代的遺跡為最。牌坊碑刻，木樓城堡，往往依山開鑿的時(shí)候?qū)⑸绞露辞擅畹娜跒榱艘惑w。山上有修行的道家人，心氣平和，仙風(fēng)道骨，望著登山客疲憊的倦容，他們安然自適，仿佛與世俗生活在兩個(gè)世界。上天梯的頂部有所謂的皇城，其意涵是明朝的天啟皇帝賜了一塊匾安放在這里。
崆峒道人
天啟皇帝賜匾處
過皇城后走3公里左右的山路，有崆峒山地質(zhì)博物館。巖石、植被、水源，那些比人類歷史悠久得多的遺存被人類定義之后陳列在里面。展館里介紹了崆峒的各種礦藏，最吸引我的還是一個(gè)玻璃容器里裝的水，前面牌子上寫著地?zé)崴?。左宗棠在柳湖發(fā)現(xiàn)的那口三九天不結(jié)冰的暖泉大概就是地?zé)崴桑?/span>
崆峒山地質(zhì)博物館
博物館里展出的地?zé)崴?/span>
至此，崆峒的精華部分已經(jīng)差不多觀覽殆盡，但是在景區(qū)各要道的全景圖上，從中臺(tái)下去不遠(yuǎn)處有一個(gè)叫“茶庵寺”的地方，既是尋茶之旅，自然是不能輕易放過帶“茶”字的地方。于是我放棄了地質(zhì)博物館門前乘車的機(jī)會(huì)，原路返回中臺(tái)，直奔茶庵寺而去。
茶路行者在崆峒山道上
茶庵寺需要從中臺(tái)左側(cè)下去，順著曲折的山道一路前行，下行約1.5公里，在一個(gè)無人的山坳里就有建筑物隱隱出現(xiàn)了，我快速?zèng)_上前去。山門修繕一新，我沒來得及細(xì)看，就徑直走了進(jìn)去，里面的空間很大，庵寺里的師父正在做晚課。他見我來，慈眉善目的臉上露出了熱情的微笑。我隨即便問道：“請(qǐng)問師父，我們這個(gè)寺廟與茶有什么關(guān)聯(lián)呢？”
留守茶庵寺的僧人
他一時(shí)語塞，但隨即又反應(yīng)了一下說：“這個(gè)事，我?guī)煾笐?yīng)該知道得更準(zhǔn)確更詳細(xì)一些，這樣子，留一個(gè)您的電話，等我?guī)煾赋鲫P(guān)，我問了打電話講給您?！背黾胰瞬淮蛘N語，他這種熱心審慎的態(tài)度讓人感動(dòng)。我圍著寺院轉(zhuǎn)了三圈，把每一處有文字的地方都瀏覽了一遍。佛弟子的捐修功德碑，重修茶庵寺記這些重要的文字里都沒有講明此地與茶有什么關(guān)系。于是只能帶著遺憾離開，一切等老法師出關(guān)以后再詳細(xì)解開。
茶庵寺
重修茶庵寺記，提到茶庵寺毀于同治年間的兵事
從茶庵寺下山，山道逾3公里，等抵達(dá)山麓我才發(fā)行，茶庵寺正是步行上山的小道所在。這條道掩蓋在叢林里，我上午上山時(shí)竟然沒有發(fā)現(xiàn)。時(shí)近六點(diǎn)，早上來的時(shí)候瞟了一眼末班公交是6:00，顯然是趕不上了。夕陽西下，湖光山色里，就我一個(gè)人在行走。山下的道路很寬，隨山勢蜿蜒，一路走過去，驚擾了很多在路邊曬太陽的松鼠。等轉(zhuǎn)過一個(gè)路口，遇到一個(gè)騎行的女子。她騎得很慢，帶著個(gè)遮陽帽，帽檐上寫著“崆峒山”，我猜測她是景區(qū)管理員，于是上前搭訕。
掩蓋在林間的山道
她是平?jīng)雎糜尉值?，?fù)責(zé)服務(wù)崆峒山景區(qū)，天氣好的時(shí)候下班會(huì)在這條路上騎自行車玩。幾句話一聊感覺挺投緣，于是我又忍不住向她打聽起了茶庵寺的來歷。沒想到，此前她曾從老主持那里聽到過。
傳說，唐朝年間，有個(gè)姓魏的大戶人家，生養(yǎng)了6個(gè)女兒，前面5個(gè)都嫁給了當(dāng)朝的達(dá)官顯貴。唯獨(dú)第6個(gè)女兒，生性叛逆，博覽群書，看透了世事紅塵，慢慢地與原生家庭的那種生長環(huán)境越來越疏離。最后她選擇了離家修行，經(jīng)過一路奔波抵達(dá)了崆峒山。崆峒山上修行的多為和尚道士，不方便收留女徒，于是塔院的老和尚將她安置在了石月峽的山坳里。正好那里住著一個(gè)比丘尼，于是她們兩個(gè)在那里搭建了草屋，結(jié)伴修行。石月峽的山坳是信徒進(jìn)山的必經(jīng)之路，每每山上做法事，就有成群結(jié)隊(duì)的信眾從這里上山。當(dāng)走經(jīng)她們修行的草庵時(shí)，人困馬乏，于是都會(huì)坐下來吃點(diǎn)干糧喝點(diǎn)水。她們倆也熱情主動(dòng)的招呼往來信眾，最后還在草庵前提前煮好熱茶以供上山的香客飲用。久而久之，石月峽草庵處比丘尼的熱茶遠(yuǎn)近聞名。后來山上為她們兩個(gè)修建了寺院，他們給山上的老和尚建議新修的寺院就叫“茶庵寺”。山上的師傅同意了這個(gè)名字。從此，這個(gè)名字就從唐朝叫到了現(xiàn)在。
從外面看“茶庵寺”山門，名字已改為“茶禪寺”
從里面看依然是“茶庵寺”
現(xiàn)如今，山上沒有修行的比丘尼了，所以茶庵寺山門向外的匾額改成了“茶禪寺”，但里面依然還保留著茶庵寺。那位姓魏的比丘尼叫魏靜，民間宗教往往口口相傳，很多信息都湮滅在了時(shí)間里。但“茶庵寺”這三個(gè)字沒變，依然還可以引發(fā)人的聯(lián)想。我一開始很自覺的將其與茶聯(lián)系在了一起，看來是沒錯(cuò)的?，F(xiàn)如今，在崆峒山上，每到一處可以讓游人休憩的地方，都會(huì)有小攤販擺出八寶茶迎客，雖然是付費(fèi)，但價(jià)格公道，冥冥之中感覺大家還依然傳承著茶庵寺的古風(fēng)。幸而崆峒山并不產(chǎn)茶，不然魏靜肯定會(huì)被封為“茶神”。
崆峒山下蜿蜒的公路
與那位女子一同走到山腳，夕陽已經(jīng)在天邊留下了一抹絢爛的色彩，一天的時(shí)光交給了崆峒。那位熱心女子擔(dān)心我沒法回平?jīng)?，于是陪我一起等車?？帐幨幍恼九_(tái)上，海拔一千多米的高原，在太陽落山之際，山間的風(fēng)異常陰冷。崆峒距平?jīng)鍪喙?，我嘗試用了所有的打車軟件，幾乎都沒用，在滴滴上給出租車司機(jī)發(fā)50塊錢紅包都沒人接單，寬闊的公路上空蕩蕩的，沒有一絲汽車馬達(dá)的聲息。那女子說陪我到崆峒鎮(zhèn)上去看看，正說著一輛公交車從遠(yuǎn)方駛來了。是進(jìn)城的車，我問司機(jī)還走嗎？司機(jī)說當(dāng)然要走。牌子上所謂的末班車其實(shí)是城里發(fā)車的時(shí)間，最后一趟其實(shí)是7:00。
夕陽黃昏，可以看見遠(yuǎn)方的平?jīng)龀?/span>
旅途中就是這樣，有些朋友剛認(rèn)識(shí)就要說再見，不過每一次相遇都像似有上天的刻意安排。那個(gè)面容姣好，帶著大西北淳樸氣質(zhì)的女子在今天這個(gè)時(shí)間，這個(gè)地點(diǎn)出現(xiàn)，其實(shí)就是為了讓我知道茶庵寺，讓我這個(gè)茶路行者明白，崆峒山與茶的那些故事。只是故事里的情節(jié)和湖南安化茶亭以及風(fēng)雨廊橋上發(fā)聲的事很像！
祝福在路上
中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)與宣傳部部長助理?董俐妤：背上行走的勇氣，帶著千萬事茶人的夢想，踏上萬里茶路。放眼望千年，夢回那朝夕，待歸來時(shí)，杭州約茶。
湖南高馬二溪茶業(yè)有限公司湖南省張家界市總代?王明福：祝萬里茶路行圓滿成功，收集更多黑茶文化對(duì)群眾生活的影響，祝參加此次活動(dòng)的工作人員安全健康完成任務(wù)。
安化歸來茶舍二當(dāng)家?劉鳳蓮：愿你歷盡千帆，歸來仍是少年
四川省蒙頂皇茶茶業(yè)公司副總經(jīng)理?龔開欽：盛世壯舉，重塑輝煌。
成都花茶研究會(huì)會(huì)長?林明：祝福洪漠如先生行走萬里茶路，傳播中華文明，茶香飄世界。
11月29日晚，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評(píng)審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。大理黑茶制作技藝（下關(guān)沱茶制作技藝）國家級(jí)非遺項(xiàng)目位列其中。
此次，我們有幸采訪到了國家級(jí)非遺項(xiàng)目“下關(guān)沱茶制作技藝”代表性傳承人陳國風(fēng)。在下關(guān)沱茶集團(tuán)老廠區(qū)內(nèi)，我們見到了陳國風(fēng)先生，從生產(chǎn)到技藝傳承，他將這39年的傳承實(shí)踐工作緩緩道來……
“是下關(guān)沱茶造就了我！”
時(shí)間回溯到1983年的夏天，23歲的陳國風(fēng)剛剛大學(xué)畢業(yè)?！拔耶厴I(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系，機(jī)械制茶專業(yè)。我大學(xué)實(shí)習(xí)時(shí)，茶葉初制所和精制廠我都待過，體會(huì)到了制茶的不易，所以始終對(duì)這份工作保有敬畏?！?/p>
大學(xué)畢業(yè)后，陳國風(fēng)被分配到下關(guān)茶廠（今下關(guān)沱茶集團(tuán)公司的前身）工作，開始了他與下關(guān)沱茶相伴的故事。
“下關(guān)沱茶以云南大葉種曬青茶作為基礎(chǔ)原料，經(jīng)過篩分、揀剔、拼配、稱量、蒸揉、壓制成型、干燥等多個(gè)環(huán)節(jié)、多道工序制作而成。全套的采茶、制茶等一系列的流程我都參與過，所以更加清楚地知道工人們的不易。”用陳國風(fēng)的話來說，這個(gè)工作“根本不能讓人停下來！”
當(dāng)然，這份工作也有輕松的時(shí)候，閑暇時(shí)，陳國風(fēng)也會(huì)和制茶的工人們說笑、聊聊家長里短，然后再滿懷激情地投入工作。
進(jìn)入下關(guān)沱茶廠后，陳國風(fēng)一直跟著師傅杜啟鳳和當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)技術(shù)科科長學(xué)習(xí)下關(guān)沱茶的傳統(tǒng)技藝。在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，他還創(chuàng)新發(fā)展，在沱茶的形狀上改變了底部凹槽太小的局限，并首先提出技藝中“蒸、揉、壓”黃金三角的時(shí)間在操作規(guī)范的前提下可以精確到“秒”，最終總結(jié)出來一套可以規(guī)模化生產(chǎn)的模式。
通過陳國風(fēng)的創(chuàng)新發(fā)展，他所掌握的這一套技藝從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)型上升到規(guī)?；僮?，使沱茶制作周期縮短，穩(wěn)定了產(chǎn)品的品質(zhì)，對(duì)下關(guān)沱茶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
“是下關(guān)沱茶造就了我！”聽著陳國風(fēng)的講述，我們仿佛看到了當(dāng)時(shí)那個(gè)意氣風(fēng)發(fā)的青年，逐漸成長，直至將掌握的這門傳統(tǒng)技藝發(fā)揚(yáng)光大……
“下關(guān)沱茶何以屹立百年？”
“滇茶銷藏，主要靠馬幫馱運(yùn)，長途跋涉、日曬雨淋，茶葉易碎、易受潮，常使茶商蒙受損失。1902年，下關(guān)茶商在‘姑娘團(tuán)茶（女兒茶）’的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn)，創(chuàng)制定型成外形呈碗臼狀的碗茶，從此揭開百年沱茶發(fā)展歷史的第一頁。久而久之，砣茶便逐漸稱為‘沱茶’，延續(xù)至今?！备S陳國風(fēng)的腳步，我們緩緩走進(jìn)位于下關(guān)沱茶集團(tuán)老廠區(qū)內(nèi)的下關(guān)沱茶博物館，下關(guān)沱茶制作技藝的發(fā)展歷史被他娓娓道來。
1902年，沱茶應(yīng)運(yùn)而生，從“永昌祥”商號(hào)到康藏茶廠再到下關(guān)茶廠，再到如今的云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司，下關(guān)沱茶走過了整整一百二十年的悠悠歲月，是大理州唯一的百年品牌，也是聞名于海內(nèi)外的中華老字號(hào)和國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。下關(guān)沱茶連同蒼山洱海、風(fēng)花雪月一起，共同提升了大理的知名度和美譽(yù)度。
“120年的時(shí)光歲月，下關(guān)沱茶延續(xù)至今屹立不倒的原因是什么？我們也在不斷思考這個(gè)問題，這也是很多企業(yè)經(jīng)常會(huì)問到我們的問題?！标悋L(fēng)說，回過頭去看，沱茶創(chuàng)始人嚴(yán)子珍之子楊克成在《永昌祥簡史》中說：“下關(guān)永昌祥”的沱茶，這塊招牌在長江上游流傳了三、四十年，歷久不衰。在自由競爭的市場上，沒有垮下去。據(jù)一般人說是因?yàn)樗呐谱佑?。它的牌子是怎樣的硬法，連同業(yè)的內(nèi)行也摸不清楚。這種情況，在手工業(yè)商品制造過程中，掌握了特殊經(jīng)驗(yàn)，就稱之為“秘方”?！懊啤钡恼鎸?shí)內(nèi)容就是如此。
時(shí)至今日，陳國風(fēng)對(duì)下關(guān)沱茶的發(fā)展之路也提出了自己的看法：“要專心做我們下關(guān)沱茶的消費(fèi)市場！”日前，文化和旅游部發(fā)布關(guān)于確定北京市751園區(qū)等53家單位為國家工業(yè)旅游示范基地的公告，下關(guān)沱茶工業(yè)旅游區(qū)位列其中，工業(yè)旅游區(qū)正在成為人潮涌動(dòng)的“網(wǎng)紅打卡地”。
立足傳統(tǒng)基石，堅(jiān)守初心、守正創(chuàng)新，未來方能持續(xù)發(fā)展、屹立不倒！
“這是一份傳承的責(zé)任！”
現(xiàn)在的他，是云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司的董事長、高級(jí)工程師，也是下關(guān)沱茶制作技藝代表性傳承人、云南省首批云嶺技能大師、大理州首批蒼洱霞光“技能名匠”專項(xiàng)技能大師……這些身份的背后，是陳國風(fēng)幾十年如一日潛心耕耘的結(jié)果。
陳國風(fēng)說，從最初的一份工作再到成為這份工作的傳承人的過程，很漫長，卻也是自然而然的?！皫状枞丝偨Y(jié)下來的沱茶加工關(guān)鍵點(diǎn)，我再結(jié)合我?guī)煾祵?duì)沱茶的理解和對(duì)沱茶制作關(guān)鍵點(diǎn)的管理，進(jìn)行領(lǐng)會(huì)、消化和總結(jié)，通過不斷地領(lǐng)會(huì)和發(fā)揚(yáng)，逐漸從熱愛到鉆研再到成為傳承人這個(gè)過程，是水到渠成的?！?
作為項(xiàng)目代表性傳承人，陳國風(fēng)認(rèn)為，生產(chǎn)一線是技藝保護(hù)和傳承的核心，也是公司著重培養(yǎng)的傳承隊(duì)伍。近年來，他領(lǐng)導(dǎo)傳承隊(duì)伍在業(yè)內(nèi)率先開展非遺技藝活態(tài)展演活動(dòng)，展演足跡遍布國內(nèi)外30余個(gè)城市，展演場次100多場；組織員工參加技能競賽、開展各種職業(yè)技能培訓(xùn)10余場次，參加培訓(xùn)人員達(dá)500人次，評(píng)選和表彰優(yōu)秀員工500人次，累計(jì)投入資金200萬元，激勵(lì)生產(chǎn)一線工人成長、成才。作為企業(yè)負(fù)責(zé)人，他注重項(xiàng)目保護(hù)傳承，組織建成中國（下關(guān)）沱茶研究院、下關(guān)沱茶博物館，為下關(guān)沱茶制作技藝的保護(hù)傳承做出了突出貢獻(xiàn)。
談到管理者和傳承人時(shí)，他笑著說：“我更喜歡傳承人這個(gè)身份，這個(gè)身份讓我能從技術(shù)上、形態(tài)上、靈魂上，更多層面地去思考這個(gè)企業(yè)未來的發(fā)展。管理者的身份只能說是階段性的，畢竟人是要服老的?！标悋L(fēng)說，作為傳承人，傳承好這項(xiàng)技藝是一份永久的責(zé)任，他義不容辭。
今年62歲的陳國風(fēng)，在聽到“中國茶”申遺成功的消息時(shí)，非常振奮：“作為全國44個(gè)參與申遺的單位之一，申遺成功了，我們由衷感到振奮、開心，我們當(dāng)時(shí)有幸參與了申報(bào)工作，聽到申遺成功的消息，我們也與有榮焉。這是下關(guān)沱茶、更是‘中國茶’向世界發(fā)出的強(qiáng)有力的聲音！對(duì)賡續(xù)傳承和弘揚(yáng)‘中國茶’文化來說，申遺成功是我們下關(guān)沱茶的一份榮譽(yù)、一份責(zé)任，更是一個(gè)新的起點(diǎn)！”
一代又一代沱茶人打好的基礎(chǔ)和流傳下來的精神財(cái)富，讓下關(guān)沱茶走到今天。談到下關(guān)沱茶未來的發(fā)展計(jì)劃時(shí)，陳國風(fēng)躊躇滿志：“未來，我們將持續(xù)發(fā)揮下關(guān)沱茶銀橋新廠區(qū)品牌龍頭引領(lǐng)作用，加強(qiáng)非遺傳承隊(duì)伍能力建設(shè)，落實(shí)好‘茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技’統(tǒng)籌發(fā)展的目標(biāo)，講好‘中國茶’故事，賡續(xù)弘揚(yáng)‘中國茶’文化，堅(jiān)持傳承好下關(guān)沱茶制作技藝，讓世界愛上‘中國茶’，愛上下關(guān)沱茶?！?
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