黑茶能保存多久

　　1、黑茶

　　普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質(zhì)期在5年左右，熟茶經(jīng)過(guò)特殊發(fā)酵越陳越香，茶葉保質(zhì)期在15年以上。不同的茶保質(zhì)期不一樣。

　　像云南普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。

　　2、紅茶

　　一般紅茶的保質(zhì)期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，二年的比較多。散裝紅茶的保質(zhì)期，一般是18個(gè)月，一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

　　3、綠茶

　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。

　　4、白茶

　　白茶說(shuō)是越陳越好，當(dāng)然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會(huì)散失其中的水分或者潮濕。保存好才能達(dá)到一年茶，三年藥，七年寶的說(shuō)法。

　　5、黃茶

　　黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保質(zhì)期都只有一年左右。

　　6、烏龍茶（青茶）

　　烏龍茶葉保質(zhì)期沒(méi)有明確的規(guī)定，茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。能保持茶葉含水率7%以下，在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過(guò)分陳化，高炭焙烏龍茶可保存達(dá)24個(gè)月。

　　茶葉存儲(chǔ)的三大禁忌

　　茶葉存儲(chǔ)禁忌一：與味道較濃的事物放一起茶葉因含棕櫚酸和萜烯類化合物，具有很強(qiáng)的吸附作用。與煙草、腌制品類氣味濃烈的事物放一起會(huì)使茶葉受污染，茶葉品質(zhì)被破壞。

　　茶葉存儲(chǔ)禁忌二：放置在潮濕空間里水分是促進(jìn)茶葉成分發(fā)生化學(xué)變化反應(yīng)的溶劑，水分越多，茶葉中的有益成分?jǐn)U散移動(dòng)和互相作用也就越顯著，茶葉的陳化變質(zhì)也就越迅速。茶葉放在潮濕的空間里，茶葉會(huì)受潮。另外，受光和空氣的作用，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生自動(dòng)氧化分解、揮發(fā)和縮合等反應(yīng)，使茶葉香氣散失、品質(zhì)變劣，甚至吸附各種異味。

　　茶葉儲(chǔ)藏禁忌三：放在高溫光照環(huán)境中茶葉的自動(dòng)氧化快慢與茶葉本身的含水量的高低、外界溫度、光線和氧化密切相關(guān)。光線除了促進(jìn)茶葉色素氧化變色以外，還能使茶葉中的某些物質(zhì)發(fā)生光化反應(yīng)，產(chǎn)生異味。另外，溫度愈高，變質(zhì)越快。一般以10℃左右茶葉儲(chǔ)存的效果較好，如果降低到0-5℃，則茶葉儲(chǔ)存的效果就更好。

　　普洱茶有保質(zhì)期嗎
　　茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。

　　普洱茶能保存多久
　　新茶放3年后至10年之間，茶湯微妙地變化著，越見(jiàn)黃紅，青味不再那么重，隱約有密香，苦澀感也會(huì)減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果，大致是10年至20年間，茶湯會(huì)發(fā)生明顯的變化，黃褪去變紅色且顯濃稠滑口，青味盡，蜜甜香顯，陳香味初現(xiàn)端倪，茶湯苦澀幾乎消失，哪怕有也能極快化掉，葉底由黃色變黃帶褐。
　　20年之后，可算是轉(zhuǎn)化后期了，茶湯深紅，漂亮得如同上好的紅酒，果酸味現(xiàn)，陳香十足，無(wú)苦澀，湯滑濃入口即化，茶餅黑褐油亮，葉底淺褐色。

　　普洱茶家庭保存方法
　　1、普洱茶分為生茶和熟茶，在存放時(shí)生茶熟茶要分開(kāi)來(lái)存放?；煸谝黄鸫娣诺脑?，會(huì)導(dǎo)致竄味，影響品飲口感。另外是要將不同批次的茶分開(kāi)放。
　　2、至于保存普洱茶的容器，我們都選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的。塑料薄膜，紙箱即可。如果是濕度較大，那么用塑料薄膜或是塑料袋包裹起來(lái)再放入紙箱中存放，如果是較為干燥的地方，不易發(fā)霉的話，就不用包塑料膜了。
　　3、將包好的茶品放入紙箱后，再將紙箱放在離地較遠(yuǎn)的地方，避免濕度過(guò)大。其次是放在陰涼干燥的地方，不要被陽(yáng)光直射到。最后呢，注意遠(yuǎn)離異味較強(qiáng)的地方，如：廚房、衛(wèi)生間等地方。
　　4、茶葉存放好后，還要記得過(guò)三五個(gè)月的時(shí)間，打開(kāi)來(lái)放到干凈的空氣里換換氣，以保證普洱茶的后期轉(zhuǎn)化。同時(shí)呢，也可以檢查是否有發(fā)霉生蟲(chóng)的情況。

　　陳年普洱茶口感特點(diǎn)
　　純，陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期，無(wú)雜味異味。滋味是甘醇，湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致，紅褐泛紅，純者，無(wú)雜也，陳年普洱茶乃純的典范。
　　醇，陳年普洱茶在長(zhǎng)期的后陳化中變得更加柔和、潤(rùn)澤，不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡，隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，柔和的甜潤(rùn)侵徹全身，至醇至柔。
　　陳，陳年普洱茶經(jīng)過(guò)幾十年的陳化，消散了堆味、異味、青澀氣，苦澀消失，滿口都是濃郁的陳味彌漫，這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻，陳年普洱茶的陳，是時(shí)光的味道。
　　濃，普洱茶越陳越香，熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃，陳年普洱茶一定要濃，熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出，之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化，湯越來(lái)越濃，隨之滋味的豐富性和層次性也上升了，濃厚就隨之而來(lái)。

　　香，陳年普洱茶的香是歲月的沉淀，深深印刻在熟茶的內(nèi)部，飽經(jīng)時(shí)間的歷練，是一種持重沉穩(wěn)的香，揮之不去，難以消散，也讓我們享受到了逝去歲月的味道。
　　甜，熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化，苦澀酸轉(zhuǎn)無(wú)，甜味凸顯，尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖，直至甜醇過(guò)后由喉嚨反上來(lái)一絲絲甜潤(rùn)，這叫回甜，它是苦味不明顯的回甘，這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象，這樣的甜讓人暢往和回味。
　　陳年普洱茶經(jīng)由時(shí)間沉淀后，所轉(zhuǎn)化出獨(dú)特的陳年香韻最為迷人，入口口感皆具順、滑、醇三大特點(diǎn)，它的香不局限于嗅覺(jué)的香，它更多地屬于身心的香，是一種參悟禪茶境界的香。

　　關(guān)于保質(zhì)期，食品方面還是大家比較關(guān)注，記得有一個(gè)關(guān)于“保質(zhì)期”的段子：話說(shuō)有一個(gè)人，定時(shí)在晚上半夜11點(diǎn)50分要起來(lái)泡方便面，因?yàn)樗?，再過(guò)幾分鐘，這盒方便面就過(guò)了保質(zhì)期，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期就截止到今天。

　　其實(shí)看似笑話，卻是很多人對(duì)于保質(zhì)期的一種敏感的表現(xiàn)。那么，茶葉也是如此，紅茶呢？紅茶能不能像白茶或者普洱、黑茶，或者陳年老鐵那樣，越存越好呢？如果過(guò)了保質(zhì)期，還能不能喝呢？

　　紅茶能存多久，會(huì)過(guò)期嗎？

　　紅茶的保質(zhì)期為2~3年，紅茶屬于全發(fā)酵茶，內(nèi)質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，要比其他茶類更容易保存一些。但由于紅茶質(zhì)地細(xì)嫩的緣故，其保質(zhì)期也并不是很長(zhǎng)，最多只能放置3年時(shí)間。

　　紅茶在保存時(shí)，可以先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鋁箔袋，再把要儲(chǔ)存的紅茶裝入鋁箔袋中，并對(duì)折包裝好，隨后把已經(jīng)包裝好的紅茶放入干凈無(wú)異味的冰箱里儲(chǔ)存。

　　紅茶在保存時(shí)，也可以先把金屬罐清理干凈，再在金屬罐中裝入幾袋生石灰，之后把要儲(chǔ)存的紅茶裝入金屬罐中，蓋緊罐蓋密封好，置于陰涼干燥處保存。  

　　茶，是用來(lái)喝的，也只有喝了才有其價(jià)值。

　　縱然你的保存措施再好、再到位，茶葉不能、也沒(méi)有必要永無(wú)止境的存放下去，只是茶友們最難把握的是每一款茶的最佳品飲期。

　　即使品質(zhì)良好、保存良好的紅茶，盡管你也開(kāi)始聽(tīng)說(shuō)有不少茶友追老紅茶。一般來(lái)說(shuō)，我們也建議你三五年之內(nèi)品飲完。喜歡的紅茶購(gòu)置、開(kāi)封后，盡量按日常節(jié)奏飲用，不必刻意長(zhǎng)期存放。