黑茶山事件

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2022年湖南茶業(yè)十大事件

2022年，是極不平凡的一年，也是逆境前行、精彩紛呈的一年。我們經(jīng)歷了新冠疫情的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，遭遇了60年罕見(jiàn)高溫旱災(zāi)，湖南茶業(yè)在全省茶人共同努力下，各項(xiàng)工作穩(wěn)中向好、穩(wěn)中有進(jìn)。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，截至2022年底，全省茶園面積達(dá)到345萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量32萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值259億元，綜合產(chǎn)值達(dá)到1051億元。值此歲末年終之際，讓我們盤(pán)點(diǎn)回顧那些重要時(shí)刻和重大事件，發(fā)布2022年湖南茶業(yè)十大事件。

茶產(chǎn)業(yè)立法，開(kāi)啟法制護(hù)航高質(zhì)量發(fā)展新時(shí)代——《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》、《湘西土家族苗族自治州保靖黃金茶古茶樹(shù)資源保護(hù)若干規(guī)定》出臺(tái)。

茶產(chǎn)業(yè)是我省十大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，在省委、省政府正確領(lǐng)導(dǎo)和省人大的大力支持下，茶產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。

根據(jù)省人大一貫堅(jiān)持的“務(wù)實(shí)、管用、可操作”的立法思路，我省實(shí)行“1+N”的立法模式，“1 ”是指《湖南省鄉(xiāng)村振興條例》，為我省鄉(xiāng)村振興工作的綜合性法規(guī)，“N”是指根據(jù)需要制定的相關(guān)單項(xiàng)法規(guī)。《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》是我省單獨(dú)就一個(gè)產(chǎn)業(yè)首次開(kāi)展的“小快靈”“小切口”立法嘗試。2022年9月26日，湖南省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十三次會(huì)議表決通過(guò)了《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》，于2022年12月1日起正式施行。這是繼福建省、貴州省、湖北省出臺(tái)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例之后，又一產(chǎn)茶大省出臺(tái)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例，標(biāo)志著湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作邁入法治化、規(guī)范化的新階段。《湘西土家族苗族自治州保靖黃金茶古茶樹(shù)資源保護(hù)若干規(guī)定》于2022年8月29日經(jīng)湘西土家族苗族自治州第十五屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議通過(guò)，2022年9月26日經(jīng)湖南省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十三次會(huì)議批準(zhǔn)，自2022年 10月1日起施行。這是湖南省首個(gè)關(guān)于古茶樹(shù)資源保護(hù)的法規(guī)，有效填補(bǔ)了湘西州茶樹(shù)資源保護(hù)的空白。

我省杰出茶人，中國(guó)工程院院士劉仲華當(dāng)選為中國(guó)共產(chǎn)黨第二十屆中央委員會(huì)候補(bǔ)委員，劉仲華院士帶領(lǐng)的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教師團(tuán)隊(duì)入選第二批“全國(guó)高校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)”。

根據(jù)省人大一貫堅(jiān)持的“務(wù)實(shí)、管用、可操作”的立法思路，我省實(shí)行“1+N”的立法模式，“1 ”是指《湖南省鄉(xiāng)村振興條例》，為我省鄉(xiāng)村振興工作的綜合性法規(guī)，“N”是指根據(jù)需要制定的相關(guān)單項(xiàng)法規(guī)。《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》是我省單獨(dú)就一個(gè)產(chǎn)業(yè)首次開(kāi)展的“小快靈”“小切口”立法嘗試。2022年9月26日，湖南省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十三次會(huì)議表決通過(guò)了《湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例》，于2022年12月1日起正式施行。這是繼福建省、貴州省、湖北省出臺(tái)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例之后，又一產(chǎn)茶大省出臺(tái)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)條例，標(biāo)志著湖南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作邁入法治化、規(guī)范化的新階段?！断嫖魍良易迕缱遄灾沃荼＞更S金茶古茶樹(shù)資源保護(hù)若干規(guī)定》于2022年8月29日經(jīng)湘西土家族苗族自治州第十五屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議通過(guò)，2022年9月26日經(jīng)湖南省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十三次會(huì)議批準(zhǔn)，自2022年 10月1日起施行。這是湖南省首個(gè)關(guān)于古茶樹(shù)資源保護(hù)的法規(guī)，有效填補(bǔ)了湘西州茶樹(shù)資源保護(hù)的空白。

2022年10月22日，中國(guó)共產(chǎn)黨第二十次全國(guó)代表大會(huì)在人民大會(huì)堂勝利閉幕。中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任劉仲華當(dāng)選為中國(guó)共產(chǎn)黨第二十屆中央委員會(huì)候補(bǔ)委員，成為首位當(dāng)選候補(bǔ)委員的茶葉院士。充分體現(xiàn)了我國(guó)在中華民族偉大復(fù)興和中國(guó)式現(xiàn)代化進(jìn)程中的進(jìn)步性，依靠高精尖專(zhuān)業(yè)人才共同為中華民族而奮斗。為了實(shí)現(xiàn)中國(guó)從“茶葉大國(guó)”到“強(qiáng)國(guó)”的跨越，劉仲華院士三十二年如一日，沉迷于茶葉科技創(chuàng)新，豐碩的研究成果強(qiáng)力推進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與轉(zhuǎn)型升級(jí);不知疲倦地奔波在三尺講臺(tái)和茶產(chǎn)業(yè)之間，向?qū)W生悉心傳道授業(yè)，為茶人傾心排憂(yōu)解難，2022年由劉仲華擔(dān)任負(fù)責(zé)人的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教師團(tuán)隊(duì)入選第二批全國(guó)高校黃大年式教師團(tuán)隊(duì)以茶報(bào)國(guó)、以茶立教，為我國(guó)茶葉事業(yè)培育了眾多優(yōu)秀人才，為貧困地區(qū)茶農(nóng)帶來(lái)了脫貧致富的希望。

傳承湖湘茶文化，傳統(tǒng)制茶技藝非遺項(xiàng)目成功申報(bào)——君山銀針茶制作技藝、千兩茶制作技藝和茯磚茶制作技藝列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄?！爸袊?guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”共涉及15個(gè)省(區(qū)、市)的44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。其中，我省岳陽(yáng)市的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“君山銀針茶制作技藝”、益陽(yáng)市的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“千兩茶制作技藝”和“茯磚茶制作技藝”作為該項(xiàng)目的子項(xiàng)目成功入選，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名。根據(jù)2022年12月26日《中國(guó)品牌》雜志社區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的2022中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)，“安化黑茶”、“君山銀針”上榜，分別位居“2022中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)TOP100”居43位、81位。2022年12月12日，中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作作出重要指示強(qiáng)調(diào)，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對(duì)于弘揚(yáng)中國(guó)茶文化很有意義。要扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的系統(tǒng)性保護(hù)，更好滿(mǎn)足人民日益增長(zhǎng)的精神文化需求，推進(jìn)文化自信自強(qiáng)。

弘揚(yáng)新時(shí)代湖南茶人精神，凝聚推動(dòng)湘茶高質(zhì)量發(fā)展的磅礴力量——湖南杰出茶人"選樹(shù)評(píng)定活動(dòng)成功舉行，茶業(yè)湘軍斬獲多項(xiàng)殊榮。

為弘揚(yáng)自信、誠(chéng)信、匠心、創(chuàng)新，具有高尚情操的新時(shí)代湖南茶人精神，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)、湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、湖南省茶葉研究所等單位聯(lián)合開(kāi)展了“湖南杰出茶人”選樹(shù)評(píng)定活動(dòng)，共評(píng)定對(duì)我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別是推進(jìn)千億湘茶進(jìn)程中成績(jī)顯著的杰出湖南茶人代表102位，其中12位為相關(guān)領(lǐng)域做出重大貢獻(xiàn)的“湖南杰出茶人(功勛獎(jiǎng))”，20位為德高望重的老前輩、老專(zhuān)家、企業(yè)家獲評(píng)“湖南杰出茶人(成就獎(jiǎng))”，70位為相關(guān)領(lǐng)域“湖南杰出茶人(貢獻(xiàn)獎(jiǎng))，并于2022年9月3日在第十四屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)舉行了選樹(shù)總結(jié)頒獎(jiǎng)盛典。

2022年11月，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的“2022年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣域”、“2022年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)"，茶業(yè)湘軍表現(xiàn)突出。安化縣、長(zhǎng)沙縣、石門(mén)縣、桃源縣、沅陵縣、吉首市、平江縣、保靖縣等8縣(市)入圍“2022年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣域”，湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、湖南華萊生物科技有限公司、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司、益陽(yáng)茶廠有限公司等7家企業(yè)入圍“2022年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)公布的“國(guó)茶人物?制茶大師”第七批推選結(jié)果中，我省湖南省君山銀針茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)李方愛(ài)獲評(píng)黃茶類(lèi)制作大師稱(chēng)號(hào)，沅陵官莊干發(fā)茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張干發(fā)榮獲綠茶類(lèi)制作大師稱(chēng)號(hào)。2022年湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)被全國(guó)工商聯(lián)評(píng)為2021—2022年度全國(guó)“四好商會(huì)”，中共湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)支部委員會(huì)被湖南省民政廳評(píng)為“先進(jìn)基層黨組織”;湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王準(zhǔn)、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理王樹(shù)波被中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授予“2022年度行業(yè)影響力人物”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

“湖南紅茶”品牌建設(shè)持續(xù)發(fā)力，品牌影響力不斷提升，位居“2022中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)TOP100”第41位。

自2018年根據(jù)省委、省政府“重點(diǎn)整合紅茶資源、打造湖南紅茶公共品牌”的決策部署，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等省直相關(guān)部門(mén)支持、市縣協(xié)力和全省茶人共同努力下，“湖南紅茶”品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了卓有成效的業(yè)績(jī)。截至2022年底，全省生產(chǎn)加工各類(lèi)紅茶7.5萬(wàn)噸，比2017年增長(zhǎng)102.7%，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值240億元，比2017年增長(zhǎng)410.6%，全省“湖南紅茶”品牌授牌企業(yè)達(dá)到151家。2022年組織開(kāi)展了40余場(chǎng)“湖南紅茶”進(jìn)茶館活動(dòng)，組織開(kāi)展了“中國(guó)茶葉南北對(duì)話(huà)暨五彩湘茶(湖南紅茶)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)”、《愛(ài)上紅茶戀上你》湖南紅茶主題歌演唱挑戰(zhàn)賽、“湖南紅茶”品牌推介暨“挑擔(dān)茶葉上北京”活動(dòng)集結(jié)誓師大會(huì)、“湖南紅茶”品牌推介暨湘報(bào)嚴(yán)選“湖南紅茶”線上推廣啟動(dòng)式、2022湖南紅茶“十大制茶工匠”和“十大產(chǎn)品品牌”的評(píng)選宣傳表彰等活動(dòng)，以及第七屆桃源紅茶節(jié)暨桃源紅茶品牌專(zhuān)列首發(fā)啟動(dòng)式，首屆‘邵陽(yáng)紅’手工制茶和茶藝技能大賽、保靖黃金茶(紅茶)制作大賽等系列活動(dòng)，并攝制投放了湖南紅茶主題歌——《愛(ài)上紅茶戀上你》MTV。2022年3月，湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)被2020阿聯(lián)酋迪拜世博會(huì)中國(guó)館組委會(huì)授予“榮譽(yù)證書(shū)”;2022年8月江華縣被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“中國(guó)蜜香紅茶之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。根據(jù)2022年12月26日《中國(guó)品牌》雜志社區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌研究中心發(fā)布的2022中國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)，“湖南紅茶”品牌影響指數(shù)達(dá)到674.82，位居排行榜第41位。

安化黑茶敢為人先，向世界遞出“湘茶名片”——“中國(guó)最大的銅茶壺”來(lái)自益陽(yáng)安化獲上海大世界吉尼斯認(rèn)證，安化黑茶相關(guān)實(shí)驗(yàn)材料隨神舟十五號(hào)飛船遨游太空。

2022年11月26日，益陽(yáng)市文旅融合發(fā)展大會(huì)暨“天下黑茶·神韻安化”直播大事件在安化縣萬(wàn)隆黑茶廣場(chǎng)開(kāi)啟，見(jiàn)證上海大世界吉尼斯“中國(guó)最大的銅茶壺”紀(jì)錄認(rèn)證。這個(gè)巨型藝術(shù)茶壺由國(guó)內(nèi)知名藝術(shù)家為安化量身特制，從壺把到壺底座的高度為10.72米，象征了安化宋熙寧5年(公元1072年)的置縣歷史，而茶壺直徑為4.9628米，象征著作為益陽(yáng)第一個(gè)解放的縣——安化縣和平解放的日期1949年6月28日。壺面以國(guó)家級(jí)非遺特色“梅山剪紙”概念進(jìn)行浮雕設(shè)計(jì)，以黑茶采制工序畫(huà)面精心打造益陽(yáng)安化地標(biāo)性藝術(shù)體，將吸引游客駐足打卡。該巨型藝術(shù)茶壺是中國(guó)目前最大的銅茶壺，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉行了認(rèn)證并頒發(fā)吉尼斯紀(jì)錄證書(shū)。2022年11月29日23時(shí)08分，安化黑茶相關(guān)實(shí)驗(yàn)材料隨神舟十五號(hào)飛船奔赴太空。安化黑茶的這趟“太空之旅”，茶樹(shù)種子暴露于太空環(huán)境，實(shí)質(zhì)就是進(jìn)行太空育種試驗(yàn)的空間誘變處理，以搭載的實(shí)驗(yàn)材料培育優(yōu)良的變異單株做好科研課題，豐富茶樹(shù)品種資源庫(kù)，通過(guò)擴(kuò)繁區(qū)域推廣，促進(jìn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，為開(kāi)展品種的定向改良提供更好的繁育技術(shù)和保護(hù)機(jī)制。

挖掘傳承中國(guó)茶文化，湘茶當(dāng)先鋒樹(shù)標(biāo)桿——《中國(guó)茶全書(shū)(湖南卷)》首發(fā)。

《茶全書(shū)》編撰工作在2015年立項(xiàng)，2018年《茶全書(shū)·湖南卷》正式啟動(dòng)編輯，2019年獲批更名為《中國(guó)茶全書(shū)》成為國(guó)字號(hào)項(xiàng)目，2020年正式納入國(guó)家出版基金重點(diǎn)項(xiàng)目。在《中國(guó)茶全書(shū)·湖南卷》的編輯工作帶動(dòng)和示范作用下，全國(guó)各大產(chǎn)茶大省紛紛成立各省份卷項(xiàng)目組加入《中國(guó)茶全書(shū)》項(xiàng)目隊(duì)列。2022年9月2日，《中國(guó)茶全書(shū)·湖南卷》首發(fā)儀式在湖南國(guó)際會(huì)展中心舉行?！吨袊?guó)茶全書(shū)》將覆蓋全國(guó)各大茶葉產(chǎn)地和銷(xiāo)區(qū)，包含茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶館、茶旅、茶藝、茶器等各項(xiàng)領(lǐng)域，成為盛世中華的一部恢宏之作。

傳統(tǒng)節(jié)會(huì)持續(xù)助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，湖南茶業(yè)博覽會(huì)、瀟湘茶文化節(jié)等活動(dòng)相繼成功舉辦。

9月2日-5日，2022第十四屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)暨江華苦茶推介會(huì)在長(zhǎng)沙湖南國(guó)際會(huì)展中心(芒果館)盛大舉行。同期舉行了2022湖南茶葉鄉(xiāng)村振興 “十大茶旅融合重點(diǎn)縣(市、區(qū))”、“十佳茶旅融合標(biāo)桿企業(yè)”、“十佳茶旅融合特色景區(qū)”頒獎(jiǎng)典禮。本屆湖南茶博會(huì)以創(chuàng)新、時(shí)尚、年輕的呈現(xiàn)風(fēng)格配合線上線下相結(jié)合的推介方式給全國(guó)的愛(ài)茶人帶來(lái)了一場(chǎng)色香味俱全的五彩湘茶盛宴以豐富多彩的普及、宣傳、推介活動(dòng)為依托，全力打造一場(chǎng)湖南茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的主題“盛宴”;推出茶道劇《五彩湘茶共話(huà)明天》，以全新視角與形象呈現(xiàn)湖湘熱土孕育的“五彩湘茶”魅力;組織舉辦了2022湖南茶葉“茶三十”頒獎(jiǎng)典禮、2022第十四屆茶祖神農(nóng)杯名優(yōu)茶頒獎(jiǎng)典禮等60多場(chǎng)主題活動(dòng)。據(jù)組委會(huì)統(tǒng)計(jì)，在為期4天的展會(huì)期間，吸引觀展、參會(huì)人員達(dá)15萬(wàn)人次，1600家參展企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)成交總額達(dá)2.68億元，網(wǎng)上茶博、觀眾點(diǎn)擊參與數(shù)量達(dá)16218萬(wàn)人次，交易額達(dá)2570萬(wàn)元。展會(huì)活動(dòng)經(jīng)貿(mào)簽訂意向性茶葉購(gòu)銷(xiāo)訂單達(dá)17.8億元。

茶出東方，醉美瀟湘?！?022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”結(jié)果出爐，瀟湘茶品牌價(jià)值評(píng)估為68.42億元人民幣，連續(xù)兩年在全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌中位居第四。2022年11月4日-6日，2022第二屆瀟湘茶文化節(jié)在長(zhǎng)沙三館一廳隆重舉行。展示展銷(xiāo)綠茶(含花茶)、紅茶、黑茶、白茶、黃茶等五大茶類(lèi)及代用茶(含莓茶)。共有來(lái)自全省近百家茶企的400多個(gè)品類(lèi)參展。文化節(jié)由開(kāi)幕式、“品牌強(qiáng)茶鄉(xiāng)村振興”高峰論壇、瀟湘茶精品展等系列活動(dòng)組成，同時(shí)還有古丈茶旅長(zhǎng)沙推介會(huì)、瀟湘杯茶器設(shè)計(jì)大賽頒獎(jiǎng)典禮、“夢(mèng)里瀟湘，醉美花茶”——瀟湘花茶、“帝子靈芽”、“宜章美莽山紅 ”—中國(guó)宜章2022首屆茶旅融合品牌、古丈毛尖-牛角山新品等九場(chǎng)專(zhuān)場(chǎng)推介活動(dòng)悉數(shù)登場(chǎng)。“2022瀟湘杯湖南名優(yōu)茶評(píng)比”金獎(jiǎng)、“瀟湘茶品牌十大標(biāo)桿企業(yè)”、“瀟湘茶品牌鄉(xiāng)村振興帶頭人”等一批茶葉品牌和優(yōu)秀企業(yè)、個(gè)人受到表彰。石門(mén)銀峰、黃金茶等59個(gè)產(chǎn)品榮獲“2022瀟湘杯湖南名優(yōu)茶評(píng)比”金獎(jiǎng);湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司等十家企業(yè)獲評(píng)“瀟湘茶品牌十大標(biāo)桿企業(yè)”;湘西州古丈縣默戎鎮(zhèn)牛角山村黨支部書(shū)記龍獻(xiàn)文等十人獲評(píng)“瀟湘茶品牌鄉(xiāng)村振興帶頭人”。開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，湖南省人力資源和社會(huì)保障廳還發(fā)布了《關(guān)于對(duì)湖南省瀟湘茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)場(chǎng)胡維霞等32名同志高級(jí)職稱(chēng)備案的通知》，為瀟湘茶高級(jí)職稱(chēng)專(zhuān)場(chǎng)首批評(píng)定的高級(jí)農(nóng)藝師頒發(fā)了證書(shū)。

統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合文章，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

全省各茶區(qū)全面貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。文化賦能促發(fā)展。全省各地積極舉辦特色茶事活動(dòng)，如5月5日，“天下南岳?茶祭祝融”活動(dòng)在南岳祝融峰舉行;5月15日，2022中華茶祖節(jié)·瀟湘“邵陽(yáng)紅”湖南生態(tài)旅游節(jié)暨第三屆舜皇山野茶節(jié)在新寧縣舜皇山舉行，新寧縣被授予“湖南野茶之鄉(xiāng)”;9月8日，《黃茶迎客來(lái)》亮相湖南省第十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)開(kāi)幕式。開(kāi)展五彩湘茶“五進(jìn)”(進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)茶樓、進(jìn)賓館)活動(dòng)和湘派茶館建設(shè)，為弘揚(yáng)茶文化，普及茶知識(shí)，促進(jìn)茶消費(fèi)，拓展茶市場(chǎng)，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要作用。大力推進(jìn)文化旅游深度融合，在2022年11月19日張家界開(kāi)幕的首屆湖南旅游發(fā)展大會(huì)上，重點(diǎn)推介了兩杯茶：第一杯——張家界莓茶，第二杯——桑植白茶;此外，益陽(yáng)市文旅融合發(fā)展大會(huì)、常德茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展推介論壇暨項(xiàng)目簽約活動(dòng)等也著重凸顯了茶文化元素。同時(shí)，各茶葉主產(chǎn)市縣積極開(kāi)展采茶競(jìng)賽、制茶技能賽、斗茶大賽、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、消費(fèi)扶貧、茶園體驗(yàn)游等多種形式的茶事、茶文化專(zhuān)題活動(dòng)。品牌賦能興產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，湖南立足資源稟賦，深入推進(jìn)“品牌強(qiáng)農(nóng)”行動(dòng)，著力搭建了省級(jí)區(qū)域公用品牌、片區(qū)公用品牌、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群品牌與企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌相結(jié)合的梯次架構(gòu)。2021年我省五彩湘茶產(chǎn)業(yè)集群列入了中央優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，重點(diǎn)推進(jìn)瀟湘茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽(yáng)黃茶、桑植白茶等公用品牌提升營(yíng)銷(xiāo)能力，支持新化縣、安化縣、石門(mén)縣、桃源縣、沅陵縣、古丈縣、保靖縣、桑植縣等8個(gè)主產(chǎn)茶縣，重點(diǎn)實(shí)施九個(gè)一工程：即一套品牌VI形象體系、一個(gè)宣傳推介PPT、一個(gè)五彩茶香宣傳片、一首茶歌、一個(gè)形象代言人、一個(gè)宣傳口號(hào)征集、一套科普讀物、一個(gè)五彩湘茶直播間、一個(gè)展示展銷(xiāo)及電商服務(wù)商城平臺(tái)。2022年12月30日，湖南省產(chǎn)業(yè)集群品牌大型推介活動(dòng)暨湖南省首屆農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展論壇在長(zhǎng)沙舉行?？萍假x能高質(zhì)量發(fā)展。2022年11月19日-20日，湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇在古丈舉行。論壇以“數(shù)字賦能，高質(zhì)發(fā)展”為主題，集合湖南茶產(chǎn)業(yè)最強(qiáng)智庫(kù)力量，共同探討科技引領(lǐng)和推動(dòng)湖南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。中國(guó)工程院劉仲華院士、國(guó)務(wù)院石勇參事等行業(yè)大咖，就湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新與突破、數(shù)字經(jīng)濟(jì)如何賦能茶產(chǎn)業(yè)等課題，分別從不同視角帶來(lái)精彩報(bào)告，為湖南茶產(chǎn)業(yè)乃至中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了極有價(jià)值的指導(dǎo)和啟迪。2022年10月由湘西州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心牽頭的《湘西州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)集成與示范推廣》項(xiàng)目榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年度全國(guó)農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣合作獎(jiǎng)(全國(guó)農(nóng)業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng))。

做好“互聯(lián)網(wǎng)+”文章，探索互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子——我省首個(gè)市州茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺(tái)(湘西茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺(tái))正式上線。

為了助推湘西州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在州委、州政府的關(guān)心和支持下，湘州茶葉協(xié)會(huì)組建了湘西茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺(tái)，包含“湘西茶網(wǎng)”的“互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)、現(xiàn)代物流、品牌管理、營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)、茶葉新技術(shù)推廣、金融服務(wù)、產(chǎn)品溯源、湘西茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)等“八大體系”，“茶新聞、茶品牌、茶產(chǎn)品、云課堂、供應(yīng)鏈、會(huì)員信息等”六大模塊”。緊密?chē)@湘西茶葉的種植、培育、加工、銷(xiāo)售、品牌和文化推廣在線上開(kāi)展全方面服務(wù)，促進(jìn)湘西茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品向生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品，從薄利低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)向品牌競(jìng)爭(zhēng)，從傳統(tǒng)單一渠道向新零售全渠道、全網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，從由單兵作戰(zhàn)銷(xiāo)售方式向平臺(tái)化協(xié)同作戰(zhàn)銷(xiāo)售方式，從市場(chǎng)對(duì)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)疑消費(fèi)到信任消費(fèi)的五大轉(zhuǎn)變。為茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，得到社會(huì)各界好評(píng)。2022年9月2日，在第十四屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)上，湘西茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺(tái)正式上線。2022年10月17日，湘西茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺(tái)(簡(jiǎn)稱(chēng)“湘西茶網(wǎng)”)正式入駐“智慧湘西”政務(wù)服務(wù)平臺(tái)。借助“智慧湘西”平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提高“湘西茶網(wǎng)”的知名度和美譽(yù)度。

來(lái)源：湖南茶業(yè)

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黑茶為什么叫黑茶？

還記得，第一次聽(tīng)說(shuō)黑茶你的反應(yīng)嗎？是不是吃驚之余腦海浮現(xiàn)出烏黑烏黑的茶葉？

那你就想對(duì)了，黑茶外觀呈現(xiàn)黑色，名字由此而來(lái)。

黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類(lèi)為湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。

?黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，出現(xiàn)于1034年，距今已有近千年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老，制造過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵很長(zhǎng)時(shí)間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，故被人們稱(chēng)為黑茶。

安化黑茶，神秘何在？

根據(jù)真實(shí)記載，6億年前，地球上曾發(fā)生了全球性“冰蓋氣候”的“冰球事件”，冰期后，又發(fā)生了“熱室氣候”事件。這種極熱和極冷的現(xiàn)象，便形成了稀罕少見(jiàn)的冰磧巖。

2001年8月，中南科學(xué)院南京地質(zhì)古生物所陳均遠(yuǎn)教授及外國(guó)專(zhuān)家一行來(lái)湖南安化進(jìn)行地質(zhì)勘測(cè)，偶然在柘溪鎮(zhèn)肖木村發(fā)現(xiàn)了距今6億年的冰磧巖層。它不僅完好保存了6億年前的巖石紀(jì)錄，而且保存了冰期之后“熱室”氣候事件的巖石紀(jì)錄。

這一重大發(fā)現(xiàn)為科學(xué)家研究當(dāng)時(shí)氣候，地質(zhì)及地球的演變提供了寶貴的實(shí)物資料。這也使安化成了世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，約占整個(gè)地球含量的85%，目前世界上除南非共和國(guó)有小面積的冰磧巖外，像安化境內(nèi)這樣大面積保存下來(lái)實(shí)屬罕見(jiàn)，其厚度及規(guī)模和巖石質(zhì)量均稱(chēng)“世界之最”，被科學(xué)界稱(chēng)為“世界奇觀”。

冰磧巖是全球冰期的遺址，是世界最稀有的石種之一，由于產(chǎn)生年代久遠(yuǎn)，亦被人們稱(chēng)作“長(zhǎng)壽石”、吉祥石，已成為安化奇石，視為珍寶，擁有不可估量的價(jià)值。?

“冰球事件”還形成了安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境。安化，處雪峰山北段，境內(nèi)峰巒疊嶂，海拔千米之上的山峰63座，最高的山海拔1622米，資水貫穿安化全境，境內(nèi)溪谷縱橫，干流長(zhǎng)度大于5公里以上的溪河170條，四季分明，雨量充沛。

其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，多雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素”，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶神秘緯度帶，茶葉中有效品質(zhì)成分和保健營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。

因環(huán)境獨(dú)特，安化云臺(tái)山野茶大葉茶種，是目前茶樹(shù)品系中極為罕見(jiàn)的原始優(yōu)良品系，是茶樹(shù)育種的寶貴遺傳資源。因獨(dú)特的環(huán)境，安化野茶，山崖水畔，田間地頭，不種自生。

環(huán)境的獨(dú)特，致使安化茯茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，專(zhuān)家命名為“冠突散囊菌”，俗稱(chēng)“金花”，這是其他茶類(lèi)、其他地方的黑茶所不具有的。

目前，已被列入國(guó)家機(jī)密，早些年日本人、韓國(guó)人偷偷竊取其技術(shù)未果，“金花”只有在安化獨(dú)特的環(huán)境中才能正常的生長(zhǎng)，其原因也引起了學(xué)術(shù)界的廣泛爭(zhēng)議，科研和臨床證明，茯茶中的“金花”有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類(lèi)代謝等功效。主要是可以平衡體內(nèi)的酸堿度，改善酸堿度失衡??！

茯磚

茯磚茶壓制要經(jīng)過(guò)原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點(diǎn)是在磚形的厚度上。

因?yàn)檐虼u特有“發(fā)花”工序，除需要很多條件外，一個(gè)重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動(dòng)。

茯磚與黑、花兩磚另一個(gè)不同之點(diǎn)，是磚從磚模退出后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標(biāo)紙，再送進(jìn)烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整個(gè)烘期雙黑、花兩焙長(zhǎng)一倍以上，以求緩慢“發(fā)花”（即產(chǎn)生冠突散囊菌）。

黑磚

黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤(rùn)，成品塊狀如磚，故此得名。

其原料選自安化、桃江、益陽(yáng)、漢壽、寧鄉(xiāng)等縣茶廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黑毛茶。制作時(shí)先將原料篩分整形，風(fēng)選揀剔提凈，按比例拼配；機(jī)壓時(shí)，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗(yàn)修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。

磚面平整光滑，棱角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。

該品為半發(fā)酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實(shí)，不易受潮霉變，收藏?cái)?shù)年仍不變味，且越陳越好，適于烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調(diào)飲?，F(xiàn)在年產(chǎn)量約5000噸，主銷(xiāo)甘肅、寧夏、青海、新疆等省區(qū)，以蘭州為集散地。

花磚

“花磚”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱(chēng)“千兩茶”。

過(guò)去，花卷的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長(zhǎng)形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，做工精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良。

1958年“花卷”改制成為長(zhǎng)方形磚茶。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱(chēng)。

“花磚”的名稱(chēng)來(lái)由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區(qū)別，故名“花磚”?；ùu茶的制造工藝與黑磚茶基本相同。

壓制花磚的原料成份，大部分是三級(jí)黑毛茶及少量降檔的二級(jí)黑毛茶?？偤Ａ坎怀^(guò)15%。毛茶進(jìn)廠后，要經(jīng)篩分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后進(jìn)行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。

青磚茶

青磚茶屬黑茶種類(lèi)，主要以鄂南老青茶為原料，經(jīng)多道工序制作后壓制而成長(zhǎng)方磚形。感觀上為色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無(wú)青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。

青磚茶的用料分灑面、二面和里茶三個(gè)部分。其中灑面、二面為面層部分，色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨(dú)特，回甘雋永。灑、二面之間即為里茶，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。

飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉，降低三高（高血糖、高血脂、高血壓）等功效，是內(nèi)蒙古等西北地區(qū)人民的日用消費(fèi)品，屬?lài)?guó)家應(yīng)急儲(chǔ)備物資。

花卷茶（千兩茶）

清同治年間(1862—1874年)，湖南茶商在“百兩茶”的基礎(chǔ)上，創(chuàng)制出了千兩茶，即“花卷”茶。千兩茶成品每支凈重合老稱(chēng)1000兩，故俗稱(chēng)“千兩茶”。

千兩茶是采用安化本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，將經(jīng)汽蒸變軟后的黑毛茶灌入墊有蓼葉和棕片的長(zhǎng)圓筒形的篾簍中，用棍、錘等筑制工具，運(yùn)用絞、壓、踩、滾、錘等技術(shù)，經(jīng)多次反復(fù)錘壓和束緊，使茶支達(dá)到致密堅(jiān)實(shí)的要求，最后形成呈樹(shù)狀的圓柱體，在自然條件下經(jīng)“日曬夜露”七七四十九日，自然干燥而成。　　

千兩茶外形色澤黑潤(rùn)油亮，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，味中帶蓼葉，竹黃、糯米香味。存放越久，品味越佳。千兩茶與百兩茶制作工藝是完全相同的，但茶越小制作工藝的難度就越大，對(duì)技師的工藝要求也越高。

千百兩茶是湖南安化黑茶中的經(jīng)典茶葉，以陳年茶為最佳，現(xiàn)存50年之久的千兩茶市值在200萬(wàn)元左右，韓國(guó)、日本等地以千兩茶做為鎮(zhèn)店之寶，收藏千百兩茶更為盛行。據(jù)說(shuō)千百兩茶保健功效十分不錯(cuò)，“日曬夜露”之特殊發(fā)酵工藝，造就了“千兩茶”獨(dú)特的品質(zhì)特征和對(duì)人體獨(dú)特的藥理功效。

近年來(lái)的臨床實(shí)驗(yàn)證明，“千兩茶”對(duì)改善人體血液循環(huán)，等具有明顯的輔助療效?！扒刹琛辈捎貌鑼W(xué)界俗稱(chēng)為“后發(fā)酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無(wú)異味的場(chǎng)所，時(shí)間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年來(lái)，“千兩茶”已經(jīng)成為具有遠(yuǎn)見(jiàn)人士的藏品和客廳裝飾品。