相信不了解黑茶的許多人會抱著疑問，既然黑茶是一種飲品，為何黑茶不會過期、不會變壞？那么下面就一起來了解一下黑茶為什么不會過期吧。
黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內質發(fā)生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。
因為黑茶屬于后發(fā)酵茶如果保存得當，是會越陳越香的，功效越強。你在購買時會發(fā)現(xiàn)在黑茶的外包裝上標示有可長期保存期限，這是因為黑茶經過三次發(fā)酵，經過七七四十九天的自然晾曬。黑茶在發(fā)酵的過程中，有大量的微生物、微量元素參與，黑茶會長出一種活性菌，俗稱《金花》。事實上你可以放心的飲用安化黑茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當所致，不宜選購。
黑茶味道濃烈，對于剛接觸黑茶的人比較不習慣。老的黑茶由于陳放較久，經過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
辨別黑茶年份的方法、看茶葉外觀：新茶外觀顏色較新鮮，且味道濃烈；黑茶經過長時間的后氧化作用后；茶葉外觀會呈棗紅色，成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年黑茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據(jù)。
以上就是為大家簡單介紹的黑茶為什么不會過期，而且還能促進血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效等等，而且存放的時間越久藥用功效越強，茶湯滋味越醇和。
相信不了解黑茶的許多人會抱著疑問，既然黑茶是一種飲品，為何黑茶不會過期、不會變壞?那么下面就一起來了解一下黑茶為什么不會過期吧。
黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內質發(fā)生“化學變化”，改變了其味道，就會變壞。
因為黑茶屬于后發(fā)酵茶如果保存得當，是會越陳越香的，功效越強。你在購買時會發(fā)現(xiàn)在黑茶的外包裝上標示有可長期保存期限，這是因為黑茶經過三次發(fā)酵，經過七七四十九天的自然晾曬。黑茶在發(fā)酵的過程中，有大量的微生物、微量元素參與，黑茶會長出一種活性菌，俗稱《金花》。事實上你可以放心的飲用安化黑茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當所致，不宜選購。
黑茶味道濃烈，對于剛接觸黑茶的人比較不習慣。老的黑茶由于陳放較久，經過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
辨別黑茶年份的方法、看茶葉外觀：新茶外觀顏色較新鮮，且味道濃烈;黑茶經過長時間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色，成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過的陳年黑茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據(jù)。
（資料來源：安化黑茶）
很多人都會有這樣的感受，總覺得在茶葉店泡的黑茶和自己在家泡的黑茶，哪怕是同樣的黑茶，味道似乎都不一樣。那么，是真的不一樣還是只是感覺上的不一樣呢？這些小技巧要學會！
圖：雪域黑金
選擇腹大的茶壺
因為黑茶一般濃度都較高，選用腹大的茶壺可避免茶湯過濃。材質上建議選擇陶壺、紫砂壺等。
注意沖泡的量
沖泡黑茶時茶葉的分量約占壺身的20％為好，將茶磚、茶餅撥開后，在空氣中暴露一兩個星期后再沖泡，味道會更好。 
圖：雪域黑金
洗茶不可少
洗茶是沖泡黑茶不可缺少的程序。
黑茶的加工及長時間存儲，導致其中可能會帶有灰塵。洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外，還可以將其中的雜質一并洗去。注意洗茶的速度要快，將茶葉洗凈即可，無須將味道浸泡出來。
趁熱品飲聞香
品飲聞香時要趁熱，將聞香杯放至鼻前，即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來。
品飲時，要讓茶湯在喉舌間略作停留，讓茶湯充滿牙縫、沁滲齒齦，并由生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露。“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢時久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韻”。 
圖：雪域黑金
此外，泡茶要了解茶性：在沖泡烹煮黑茶時，要想達到最佳效果，我們首先要了解它的“茶性”，因為每款茶每批茶，甚至每包茶都有其獨特的個性。如制茶時揉捻充分的黑茶其細胞破碎較多條索緊而重，沖泡時往往可以很快“出味”；而那些外形細碎的黑茶，細胞破碎率特別高，“出味”特別快，須盡快出湯，免得過濃。
