7月25日至7月27日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所聯(lián)合中國茶葉學(xué)會主辦的第二屆安化黑茶品質(zhì)評鑒專題研修活動在益陽茶廠有限公司成功舉辦。研修班聚集了來自全國12個(gè)省、市、自治區(qū)的學(xué)員，以安化黑茶為核心展開學(xué)習(xí)。研修班邀請到中國茶葉學(xué)會副理事長、湖南省茶葉學(xué)會理事長蕭力爭教授，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師黃建安教授，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)李適教授，益陽茶廠有限公司副總經(jīng)理、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝傳承人劉杏益為學(xué)員講課。
在開班儀式上，中國茶葉學(xué)會副秘書長兼培訓(xùn)指導(dǎo)部主任潘蓉?fù)?dān)任活動主持，益陽市茶葉協(xié)會黨支部書記楊光輝出席開班儀式。
蕭力爭教授提到希望通過這次研修活動進(jìn)一步加深各位學(xué)員對湖南黑茶品質(zhì)的認(rèn)知，希望各位學(xué)員在研修結(jié)束以后能夠在自己的領(lǐng)域?yàn)楹虾诓璞M一份力。
益陽市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記楊光輝表示本次活動在益陽舉辦是對益陽的重視和關(guān)心，并從區(qū)位、歷史、人文方面全面介紹了益陽市。著重強(qiáng)調(diào)了云南普洱、廣西六堡、四川康磚、涇陽茯磚、湖北青磚都只是黑茶中的某種形態(tài)，唯有益陽的湖南安化黑茶是黑茶形態(tài)的集大成之作。益陽是當(dāng)之無愧的中國黑茶之鄉(xiāng)。
楊光輝還表示大家研究黑茶、評鑒黑茶、推廣黑茶，從事的事業(yè)造福于民、崇高偉大，能有蕭力爭教授、黃建安教授、李適教授、劉杏益大師這樣的國內(nèi)頂級專家傳授知識，又能在國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茯磚茶制作技藝唯一傳承保護(hù)單位——益陽茶廠有限公司實(shí)地培訓(xùn)學(xué)習(xí)。這是一次寶貴的機(jī)會。深切期待各位學(xué)員能與專家教授們進(jìn)一步聚焦湖南黑茶的功能、品質(zhì)、價(jià)值，研究探討湖南黑茶未來的方向和路徑，引領(lǐng)湖南黑茶持續(xù)健康發(fā)展，為人類健康大業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。
開班儀式后，各位學(xué)員分組進(jìn)行了湖南黑茶的審評學(xué)習(xí)，上午、下午分別進(jìn)行了三組樣品的審評，由淺入深，由表及里，從“三尖、四磚、一花卷”的多類型茶樣審評學(xué)習(xí)到黑毛茶原料的專場審評，再具體湖南黑茶各企業(yè)的茶樣及創(chuàng)新產(chǎn)品的審評，學(xué)員們可謂是感受了一場知識盛宴。
每組樣品審評結(jié)束，三位老師都會認(rèn)真整合學(xué)員們遇到的問題，并對問題進(jìn)行集中解答，進(jìn)一步加深學(xué)員們對湖南黑茶了解，把握湖南黑茶在審評過程中的各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
可謂是“讀書不覺已春深，一寸光陰一寸金”，濃烈的學(xué)習(xí)氛圍圍繞著湘益的大樓。學(xué)員們在湘益生活館品嘗美味佳肴后，又來到湘益茶博館體驗(yàn)作為“黑茶領(lǐng)頭羊”的湘益茯茶獨(dú)有的厚重歷史感。
“歷史睡了，時(shí)間醒著;世界睡了，你們醒著”，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承需要時(shí)刻保持清醒的我們，湖南黑茶的前進(jìn)也需要無數(shù)中華茶人、益陽茶人的共同努力，湘益人也必將盡職盡責(zé)，牢牢接住新時(shí)代湖南黑茶輝煌前進(jìn)的火炬。
在國家級非遺大師劉杏益的帶領(lǐng)下參觀了湘益茯茶的萬噸級黑毛茶原料儲備庫、生產(chǎn)車間以及金花酵庫，學(xué)員們對這條全程不落地的自動化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線大加贊賞。
劉大師激情洋溢地講述著湘益從1958年建廠以來走過的光輝歷程。1958年的第一片機(jī)壓茯磚、1973年的第一片特制茯磚茶到2005年的高嫩茯磚——極品、一品等產(chǎn)品徹底打開內(nèi)銷市場，再到2022年湘益茯茶入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄所生產(chǎn)的世界非遺紀(jì)念茶……一路走來，湘益人創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)茯茶奇跡，將中國茶文化推向世界，讓世界人民感受到了：中國茯茶，世界湘益!如今，站在一個(gè)前所未有的高度上，一個(gè)全新的視角呈現(xiàn)在湘益人的眼前，我們都知道：這不是結(jié)束，而是一個(gè)全新的開始!
學(xué)習(xí)期間，學(xué)員們在湘益茯茶體驗(yàn)館品嘗體驗(yàn)了湘益茯茶，滿載著收獲的喜悅，同時(shí)也肩負(fù)著厚重的新時(shí)代茶人的責(zé)任。
美好的學(xué)習(xí)時(shí)光總是短暫的。經(jīng)過三天充實(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)員們都如愿以償拿到了自己的結(jié)課證書，這是對他們專業(yè)認(rèn)知水平的肯定，同時(shí)也為本次專題研修活動畫上了圓滿的句號。
相信通過本屆安化黑茶研修班的成功舉辦，將進(jìn)一步提升大眾對湖南黑茶的品質(zhì)評鑒水平，促進(jìn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，益陽茶廠有限公司在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推廣湖南黑茶發(fā)展上，真正起到了“領(lǐng)頭羊”的作用。作為湖南黑茶的傳承人，也作為湘益人，我們將繼續(xù)鑄牢擔(dān)當(dāng)之“魂”、夯實(shí)擔(dān)當(dāng)之“基”、增強(qiáng)擔(dān)當(dāng)之“能”、把住擔(dān)當(dāng)之“尺”，自信自強(qiáng)、守正創(chuàng)新、踔厲奮發(fā)、勇毅前行!
十年磨劍 砥礪前行
雪域黑金黑茶之系列故事
經(jīng)商二十幾載，終與茶結(jié)緣
雪域黑金茶業(yè)有限公司的合伙人20 06年以前他們從事銀行、供銷社、服裝、藥材等行業(yè)。創(chuàng)始人75年韶關(guān)鋼鐵廠，83年調(diào)供銷社工作，90年下海后主要從事投資地產(chǎn)、電信、公路、環(huán)保等項(xiàng)目。機(jī)緣巧合，接觸到黑茶，從此與茶結(jié)下不解之緣。
黑茶為邊銷茶，是銷往西藏，新疆，內(nèi)蒙古等邊疆地區(qū)的茶葉，廣闊草原、長年積雪的地區(qū)視為雪域之地，當(dāng)?shù)赜文撩褡逡暡枞缑?，“寧可三日無糧，不可一日無茶”，“三日無茶則病”，黑茶被游牧民族視為“生命之茶”，被稱之為黑金。
創(chuàng)始人對中國未來發(fā)展趨勢預(yù)測—中國國運(yùn)必定會繁榮昌盛，盛世講收藏，隨著人民生活不斷提高，健康將是一個(gè)永恒的主題，喝茶對健康好處日益受到更多人的重視，人們對中國文化學(xué)習(xí)興趣從而提升自身素養(yǎng)的需求越來越多，中國幾千年的茶文化歷史會得到更好的傳承。
1、與黑茶初次結(jié)緣
2006年8月15日雪域黑金創(chuàng)始人在機(jī)緣巧合見到一片四川灌縣茶廠63年生產(chǎn)的“中茶牌”3kg“火車頭”茯磚茶，被一幅在特定的歷史背景下印有“火車頭”和56個(gè)民族手挽手精美彩色圖案的外包裝所吸引，認(rèn)為很有文化歷史及收藏價(jià)值。過了二天該“火車頭”茯磚茶成為第一批收藏的黑茶，從始揚(yáng)起收藏茶葉之帆。
2006年9月有幸在廣州一個(gè)茶友品嘗到、國家四大邊銷茶茶廠相互交流的各種茶樣板、存放益陽茶廠茶樣板室50-80年代的各種老黑茶磚。品嘗過儲存條件很好的經(jīng)典老茶，其中有云南下關(guān)茶廠生產(chǎn)53年緊沱、湖南白沙溪茶廠生產(chǎn)的58年黑磚、花磚、茯磚，四川省雅安茶廠生產(chǎn)的63年磚，特別感受深刻是湖北趙李橋茶廠生產(chǎn)的61年青磚，干茶烏褐油亮、葉底烏黑油亮、湯色琥珀、滋味醇厚、陳香木香氣明顯。充分體現(xiàn)“粗枝大葉”老緊壓茶的無窮魅力。
經(jīng)深入了解后發(fā)現(xiàn)其很好的保健功效、極具的收藏升值及金融屬性，短短幾個(gè)月時(shí)間，完成大量老黑茶的收藏任務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)投資地產(chǎn)行業(yè)到投資茶葉的跨界轉(zhuǎn)型；
2、黑茶收藏之路
2006年10月到西北游牧地區(qū)消費(fèi)源頭尋找老黑茶，親自帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)前往西藏入駐一個(gè)月時(shí)間，在茶葉儲備倉挑選出大量具有收藏價(jià)值的（92年）陳年康磚。
從牧民口中所聽、從自己親眼所見之真實(shí)環(huán)境，切身感受到游牧民族中有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說的真實(shí)含義，被他們視為 “生命之茶”。黑茶是游牧民族的生活必需品，他們長期在氣候干燥少雨、寒冷時(shí)間長的草原環(huán)境下生存。常年食用牛、羊肉和奶制品等高熱量食物，缺乏新鮮蔬菜、水果，全靠用茶來補(bǔ)充人體所需各種養(yǎng)份（如：多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等）來幫助消化、解油膩、解草酸毒、以確保身體健康。黑茶是他們視之為比黃金更珍貴的——黑金，雪域黑金的名字由此而來；
此行收獲頗豐，尋覓到大量的老康磚茶，當(dāng)時(shí)馬上就安排車輛運(yùn)回廣州，存放于專業(yè)茶葉倉庫。從此上了“黑（茶）船”......
3、黑茶尋源之行
雅安黑茶、湖南黑茶、湖北黑茶為黑茶界三大品種代表，雪域黑金創(chuàng)始人帶領(lǐng)茶行同仁為探尋黑茶種植生產(chǎn)源頭，親自領(lǐng)隊(duì)駕車千里穿行，四川省雅安茶廠、湖南省益陽茶廠、湖北省趙李橋茶廠，在三大黑茶邊銷茶龍頭企業(yè)考察、參觀原料生長環(huán)境，學(xué)習(xí)初制加工工藝、茶葉拼配、渥堆發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝技術(shù)，與茶農(nóng)交流，向茶廠專業(yè)做茶師傅請教，親身體驗(yàn)，增加感性認(rèn)識，學(xué)習(xí)很多基礎(chǔ)的東西，也結(jié)交了不少業(yè)內(nèi)知名的廠長和茶友。
4、經(jīng)典私人定制
2006年10月思考一個(gè)重要問題，如何在未來的黑茶界建立行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位，樹立業(yè)界品牌標(biāo)桿，提高行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，更好地促進(jìn)繼承和發(fā)揚(yáng)制茶傳統(tǒng)工藝，推動品飲鑒賞統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為幾十年以后能留給世人值得稱贊經(jīng)典黑茶緊壓茶的傳世之作。當(dāng)時(shí)國家三大黑茶邊銷茶廠生產(chǎn)的常規(guī)產(chǎn)品都達(dá)不到以上要求，為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，只有開拓大量私人定制之路。
2007年初同時(shí)期分別與湖南益陽茶廠（該建廠50周年1kg紀(jì)念茯磚），湖北趙李橋茶廠（內(nèi)蒙古自治區(qū)成立60周年2kg紀(jì)念青磚）簽訂定制茶協(xié)議。開創(chuàng)了益陽茶廠、趙李橋茶廠自建廠以來大量私人定制、具有“歷史文化題材”產(chǎn)品的先河。在業(yè)內(nèi)引起轟動，從選擇原料到初制加工，從拼配方案到渥堆發(fā)酵，雪域黑金創(chuàng)始人提出要求、品質(zhì)把關(guān)，廠家高度重視，選最好的原料、用經(jīng)驗(yàn)最豐富的制茶師傅上陣，雙方緊密合作、精益求精，時(shí)至今日仍為業(yè)界津津樂道。 
5、推廣傳播
在2007年之前，大部分人均不知黑茶為何物。在普洱，鐵觀音，等茶盛行的年代，無人知曉黑茶為何物。酒香也怕巷子深，收藏了珍品，創(chuàng)造了經(jīng)典，好茶就要讓大眾知曉、品飲、珍藏，雪域黑金自2007年成立之初就開始在全國各地之間各大茶博會、茶葉展之間不辭辛苦的不停奔波，為的就是要讓牧民口中的黑金為其他內(nèi)地廣大茶友能認(rèn)識到，更能分享到其中的健康內(nèi)涵，促進(jìn)內(nèi)消市場的發(fā)展，為此雪域黑金不惜成本，送出大量的老茶，為的就是能讓大眾真實(shí)感受黑茶的內(nèi)在魅力。“雪域有情融圣水，黑金無價(jià)化神湯”的對聯(lián)是由已故茶人顏昌松題詞、湖南黑茶泰斗施兆鵬教授親筆書寫，以盛贊其優(yōu)良的藏品以及推廣黑茶的貢獻(xiàn)；
十年磨劍，是在不斷的學(xué)習(xí)和交流中前進(jìn)的，創(chuàng)始人為此重拾書本，2010年在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系學(xué)習(xí)進(jìn)修茶葉專業(yè)理論知識，并考取國家級高級評茶師，向?qū)W者和教授請教虛心學(xué)習(xí)。為的就是能從更全面的角度去了解黑茶以及其他茶類，以此就能更有效的向更多的人介紹黑茶、推廣黑茶，有了更廣泛的知識面就能在業(yè)內(nèi)交流中更快的學(xué)習(xí)和補(bǔ)充新的知識，結(jié)交更廣泛的朋友，以茶結(jié)緣，以茶會友，從而促進(jìn)黑茶的推廣，同時(shí)也促進(jìn)雪域黑金自身的成長。
6、砥礪前行
在艱辛的十年黑茶推動的前路上，雪域黑金不懈努力，終于小有成就，略有名氣。未來的十年，創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，在茶文化傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大的基礎(chǔ)上，做足做好。成立老茶薈館，做創(chuàng)新共享平臺，跨界合作，茶與金融、網(wǎng)絡(luò)銷售、茶業(yè)創(chuàng)新，不忘初衷，砥礪前行。
11月13日至14日，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院投資學(xué)專業(yè)63名師生在副院長吳玉宇教授、系主任何平均教授的帶領(lǐng)下到湖南省白沙溪茶廠股份有限公司現(xiàn)場學(xué)習(xí)了解安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。公司總經(jīng)理劉新安、常務(wù)副總經(jīng)理肖益平、副總經(jīng)理孟濤、張嶺苓熱情接待并與師生們座談交流。
實(shí)體投資實(shí)習(xí)是投資學(xué)專業(yè)必修實(shí)習(xí)課程，本次投資系師生到白沙溪實(shí)踐學(xué)習(xí)主要是培養(yǎng)學(xué)生社會調(diào)查能力，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和分析問題能力。通過深入農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園參觀、訪談，結(jié)合所學(xué)的專業(yè)知識，分析其投融資環(huán)境、投資運(yùn)營及管理、投資績效及發(fā)展中面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，從而擴(kuò)寬視野、增長知識，提高投資決策及運(yùn)營管理能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。
(參觀白沙溪茶文化走廊)
(參觀白沙溪古樹茶園)
此次活動白沙溪精心準(zhǔn)備，不僅僅設(shè)計(jì)了豐富的參觀路線，更準(zhǔn)備了內(nèi)容詳實(shí)的品鑒交流以及座談會，讓湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院師生們在輕松愉悅的氛圍中了解安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，品讀白沙溪81年的品牌故事。師生們一行先后參觀了白沙溪黑茶文化博物館，現(xiàn)代智能化生產(chǎn)車間，沿江風(fēng)光帶，白沙溪古樹茶園等景點(diǎn)，詳細(xì)了解與品讀了安化黑茶的發(fā)展歷史、白沙溪茶廠的成長歷程和白沙溪?dú)v代茶人勤奮耕耘、堅(jiān)守傳承、致力科技創(chuàng)新發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)個(gè)奇跡，師生們受益匪淺。
(品鑒交流會現(xiàn)場)
(公司總經(jīng)理劉新安講話)
(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副院長吳玉宇講話)
(公司副總經(jīng)理張嶺苓主持品鑒交流會)
品鑒交流會現(xiàn)場，公司總經(jīng)理劉新安在燈光敞亮的大會議室給他們講了一場生動的人生如茶的體驗(yàn)課，劉總說：“白沙溪?dú)g迎你們，一茶安天下。安化黑茶歷史悠久，以前作為政治商品，是統(tǒng)治階級的治邊工具，更是少數(shù)民族人民的生命之飲。同樣因?yàn)椴瑁咨诚藙?chuàng)造了中國黑茶史上的多個(gè)奇跡;因?yàn)榘咨诚说膱?zhí)著、追求、堅(jiān)守、傳承創(chuàng)建了譽(yù)滿寰中的“白沙溪黑茶”品牌;是一代代白沙溪人艱苦創(chuàng)業(yè)、敢為人先的精神構(gòu)筑了白沙溪81年?duì)N爛輝煌”。他說：你們的學(xué)長、學(xué)姐很多已經(jīng)在白沙溪扎根，成了現(xiàn)代化企業(yè)的中流砥柱。希望你們在未來的工作生活中一直保持長期學(xué)習(xí)的精神，堅(jiān)持自信的態(tài)度，以創(chuàng)新的思維干出一番成就。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副院長吳玉宇教授在發(fā)言中講到：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)與白沙溪長期保持合作交流，她對白沙溪取得的成就給予了充分的肯定;對于此次活動中白沙溪精心的安排表達(dá)衷心的感謝;同時(shí)勉勵投資系即將步入社會工作的全體學(xué)生加強(qiáng)學(xué)習(xí)、勤于奉獻(xiàn)、學(xué)會感恩。隨后，公司副總經(jīng)理張嶺苓結(jié)合安化茗珠、茯磚茶、黑磚茶、千兩茶等產(chǎn)品的特點(diǎn)為各位師生做了詳細(xì)介紹，期間還介紹了品鑒交流過程中茶藝禮儀等方面知識。
(座談交流會現(xiàn)場)
(同學(xué)們現(xiàn)場交流與體驗(yàn))
第二天座談交流會現(xiàn)場，中國制茶大師、公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平首先講話，他說到：白沙溪與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的合作交流已有很多年，可以說湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)給予了白沙溪很多支持，也很有成果，非常感謝。作為一名在茶行業(yè)工作40年的茶人，我很榮幸之前跟隨施兆鵬教授學(xué)習(xí)。希望師生們多來公司指導(dǎo)交流，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)更有質(zhì)量的發(fā)展。同時(shí)白沙溪作為一個(gè)有著81年悠久歷史的企業(yè)，將永遠(yuǎn)敞開博大的胸懷，歡迎你們!湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院投資系主任何平均女士介紹了湖南農(nóng)大投資系的基本情況，表示將把這兩天白沙溪所見所聞、白沙溪悠久歷史以及品牌故事帶到學(xué)校，傳遞給廣大師生。隨后，公司副總經(jīng)理孟濤以《安化黑茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、前景與白沙溪品牌推介》為題向在座的同學(xué)們分享了安化黑茶的悠久歷史以及白沙溪81年的奮斗歷程，同時(shí)與同學(xué)們互動交流，并對同學(xué)們提出的問題給予了詳盡的回答。
此次交流時(shí)間雖然很短，但內(nèi)容豐富，師生們深刻地嘗試到走出課堂深入實(shí)踐學(xué)習(xí)的充實(shí)與快樂，領(lǐng)悟到中國黑茶標(biāo)志性品牌白沙溪用一杯黑茶挑起產(chǎn)業(yè)大梁的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，更令同學(xué)們自豪的是，白沙溪還是湖南農(nóng)大教授、中國工程院劉仲華院士工作站。師生們紛紛感慨，今后要多參與課外實(shí)踐，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研融合，為人民幸福國家富強(qiáng)做出貢獻(xiàn)。
