為了弘揚(yáng)安化黑茶文化，助力灣區(qū)經(jīng)濟(jì)，給全國(guó)各地的安化人創(chuàng)造交流合作的平臺(tái)，同時(shí)更好的宣傳安化黑茶、造福安化人民、促進(jìn)安化經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特舉辦“2021·第四屆中國(guó)安化黑茶文化之夜暨深圳市安化商會(huì)成立七周年慶典”。深圳茶博園作為協(xié)辦單位為以安化本土梅山文化、黑茶文化為主題；感受梅山黑茶古老文化為契機(jī)，將向世界展示一個(gè)以安化為代表的與眾不同、底蘊(yùn)深厚的安化古梅山黑茶文化。晚會(huì)主題為“天下黑茶神韻安化安化黑茶源自梅山”，主要以安化古梅山黑茶文化為主線(xiàn)，為國(guó)內(nèi)外茶葉企業(yè)在安化投資搭建一個(gè)交流、合作的平臺(tái)，共繪鄉(xiāng)村振興的美好藍(lán)圖。
安化黑茶，因產(chǎn)自中國(guó)湖南益陽(yáng)市安化縣而得名，成品干茶色澤烏黑油潤(rùn)，湯色橙黃，香氣純正，深受茶友喜愛(ài)。安化黑茶作為六大基本茶類(lèi)之一，其歷史文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，無(wú)論是從黑茶自身演變的歷史文化，或是泡茶中的茶香文化，都值得大家探討與傳播。
??章月娥女士為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓解讀發(fā)布深圳茶博園項(xiàng)目
活動(dòng)中也特別邀請(qǐng)了深圳茶博園負(fù)責(zé)人章月娥女士為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓解讀發(fā)布深圳茶博園項(xiàng)目。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，核心競(jìng)爭(zhēng)力面臨升級(jí)，深圳茶博園以茶產(chǎn)業(yè)為核心，打造茶產(chǎn)業(yè)品牌總部基地，發(fā)展品牌旗艦展示、發(fā)展粵港澳產(chǎn)業(yè)交往中心功能，成為深圳名片和國(guó)際茶文化展示交流窗口。
茶博園以一種全新的理念和發(fā)展模式引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，打造茶博園最核心的優(yōu)勢(shì)是團(tuán)隊(duì)持續(xù)不斷創(chuàng)新、引流陪伴商家成長(zhǎng)，幫助商家賣(mài)貨打造“強(qiáng)供應(yīng)鏈+新零售”閉環(huán)思商家所想，做商家所需。
現(xiàn)場(chǎng)高朋滿(mǎn)座，全球安化籍最具影響的各界人士，關(guān)心支持安化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各界人士。安化經(jīng)促會(huì)各分會(huì)理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)，全球安化籍著名文體界藝術(shù)界人士，湖南駐深圳異地商協(xié)會(huì)的各領(lǐng)導(dǎo)皆蒞臨到場(chǎng)。
主辦單位：安化縣人民政府
安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組
承辦單位：安化縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)促進(jìn)會(huì)深港分會(huì)
深圳市安化商會(huì)
總冠名單位：湖南梅山黑茶股份有限公司
協(xié)辦單位：深圳茶博園
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湖南省安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提升研究
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許振宇
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湖南省安化縣集山區(qū)、庫(kù)區(qū)、老區(qū)為一體，是我國(guó)黑茶的發(fā)源地。上個(gè)世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn)，以至于默默無(wú)名。安化黑茶1988年產(chǎn)干茶達(dá)到8 . 8萬(wàn)噸，因受外部市場(chǎng)和內(nèi)部管理不善及技術(shù)更新落后等影響，部分地方出現(xiàn)了一些棄茶改種其它經(jīng)濟(jì)作物的現(xiàn)象，之后就一直走下坡路，也漸漸淡出了中國(guó)產(chǎn)茶大縣之名。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量逐年提升。2 001年，安化被湖南省政府定位為全省首批無(wú)公害茶葉示范基地縣，2 004年被定位為湖南省優(yōu)質(zhì)黑茶基地，黑茶的發(fā)展重現(xiàn)曙光。至2010年，安化黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一，安化黑茶再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵。
安化黑茶主要有千兩茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶和天尖、貢尖、生尖茶等產(chǎn)品，特別是千兩茶被公認(rèn)為世界茶王，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家。
在第八屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，安化縣榮獲“2012年度中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”稱(chēng)號(hào)，連續(xù)四年躋身全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣十強(qiáng)，茶葉產(chǎn)量位列全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第五位，黑茶產(chǎn)量位列全國(guó)第一。
安化縣現(xiàn)有茶園面積20.15萬(wàn)畝，新建茶園基地2.15萬(wàn)畝，種茶農(nóng)戶(hù)3.5萬(wàn)戶(hù)，從事黑茶及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)人員22萬(wàn)人。黑茶年加工量3.83萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值50.8億元，分別比2011年增21.2%、46.8%。2012年實(shí)現(xiàn)茶葉稅收7465萬(wàn)元，比2011年增長(zhǎng)96.3%，黑茶產(chǎn)業(yè)為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時(shí)，成功舉辦了第二屆中國(guó)·湖南(益陽(yáng))黑茶文化節(jié)，進(jìn)一步提高了安化黑茶的知名度和美譽(yù)度。
雖然安化黑茶近幾年取得了飛速進(jìn)步，但相對(duì)于其他名牌茶產(chǎn)品，核心競(jìng)爭(zhēng)力不是很突出。例如，福建安溪鐵觀(guān)音因其形美、香高、味醇的品質(zhì)特性，2013年市場(chǎng)占有率以17.29%位列中國(guó)茶葉市場(chǎng)第一。如何根據(jù)安化黑茶資源產(chǎn)業(yè)化實(shí)際情況提升其核心競(jìng)爭(zhēng)力，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。
1 產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力概述
1.1 什么是核心競(jìng)爭(zhēng)力
核心競(jìng)爭(zhēng)力是指在一個(gè)組織內(nèi)部經(jīng)過(guò)整合了的知識(shí)和技能，尤其是關(guān)于怎樣協(xié)調(diào)多種生產(chǎn)技能和整合不同技術(shù)的知識(shí)和技能。從產(chǎn)品或服務(wù)的關(guān)系角度看，核心競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)際上是隱含在產(chǎn)業(yè)核心產(chǎn)品或服務(wù)里面的知識(shí)和技能，或者知識(shí)和技能的集合體。核心競(jìng)爭(zhēng)力是一個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠長(zhǎng)期獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的能力，是產(chǎn)業(yè)所特有的，能夠經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的，具有延展性，并且是競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)手難以模仿的技術(shù)或能力。
1.2 核心競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)容
不同的產(chǎn)品具有不同的核心競(jìng)爭(zhēng)力，但這些不同的競(jìng)爭(zhēng)力卻有著某些共同的特征：
第一，獨(dú)特性。核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品具有的獨(dú)一無(wú)二的與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力。一種產(chǎn)品一旦形成了這種能力就能夠依托這一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)迅速占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)，贏(yíng)得消費(fèi)者的信任，形成自己獨(dú)特的消費(fèi)群體。產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力是擁有這個(gè)產(chǎn)品的企業(yè)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中經(jīng)過(guò)戰(zhàn)略設(shè)計(jì)、領(lǐng)導(dǎo)策劃、組織管理等多層次、多環(huán)節(jié)的不斷提煉、總結(jié)、創(chuàng)新而得到的。
第二，整體性。產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的形成是企業(yè)所有資源充分整合的結(jié)果，是企業(yè)駕馭內(nèi)外環(huán)境的能力體系。在企業(yè)多樣化經(jīng)營(yíng)的今天，衡量企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是這個(gè)企業(yè)擁有的核心產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的地位。
第三，價(jià)值性。產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)值特征具體表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力在企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值和降低成本方面具有核心地位，能顯著提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率。二是核心競(jìng)爭(zhēng)力能實(shí)現(xiàn)和創(chuàng)造顧客價(jià)值，給消費(fèi)者帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的好處。三是核心競(jìng)爭(zhēng)力是產(chǎn)品不同于競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的原因，也是這個(gè)企業(yè)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做的更好的根本原因。
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1.3 核心競(jìng)爭(zhēng)力的構(gòu)成要素
形成競(jìng)爭(zhēng)力和支撐產(chǎn)品長(zhǎng)期發(fā)展的因素有：
第一，適應(yīng)性。這主要指黑茶產(chǎn)品符合市場(chǎng)的需求。
第二，營(yíng)銷(xiāo)能力。包括這個(gè)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)以外的多種營(yíng)銷(xiāo)手段的采用，主要從營(yíng)銷(xiāo)的促銷(xiāo)、分銷(xiāo)和價(jià)格制定方面來(lái)說(shuō)。
第三，經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。主要指產(chǎn)品的品種和品牌等方面與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較中相對(duì)優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)。
第四，技術(shù)狀況。包括產(chǎn)品和服務(wù)的技術(shù)含量，設(shè)備和技術(shù)工藝、專(zhuān)利、專(zhuān)有技術(shù)等硬軟件技術(shù)，這是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力提升所要解決的核心問(wèn)題。第五，人力資源的競(jìng)爭(zhēng)。人力資源的競(jìng)爭(zhēng)直接關(guān)系到產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是在21世紀(jì)，人才最重要，茶企必須重視人才、培養(yǎng)人才、留住人才。
2 安化黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
安化的黑茶生產(chǎn)具有歷史悠久、豐富的茶文化底蘊(yùn)、得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境、不同的功效和作用等優(yōu)勢(shì)。這些優(yōu)勢(shì)就是構(gòu)成湖南省黑茶核心競(jìng)爭(zhēng)力的要素，也是搶占市場(chǎng)的資本。
2.1 悠久的歷史文化
歷史悠久是安化黑茶最大的優(yōu)勢(shì)。安化產(chǎn)茶自唐代開(kāi)始，已有產(chǎn)“渠江薄片，一斤八十枚”的記載。宋熙寧六年（公元1073年），安化建縣后，朝廷在資水北岸建立博易場(chǎng)（即茶市），用米、鹽、布、帛交換（專(zhuān)賣(mài)）安化茶葉。當(dāng)時(shí)以“渠江薄片”為代表的安化蒸青餅茶，還不是現(xiàn)代黑茶。但是，安化茶葉憑借天然的優(yōu)厚條件，隨歷史進(jìn)程而逐漸發(fā)展起來(lái)，黑茶的品牌品種也越來(lái)越多，有著名的“安化千兩茶、黑磚茶、花磚茶和天尖、貢尖、生尖茶”，以及“安化茯磚茶”等產(chǎn)品。新中國(guó)成立后，安化的黑茶產(chǎn)業(yè)得到了全面規(guī)范化的發(fā)展，現(xiàn)境內(nèi)茶園星羅棋，黑茶初制香遍各鄉(xiāng)村角落。以湖南省白沙溪茶廠(chǎng)為主要精制加工地，實(shí)行統(tǒng)購(gòu)?fù){(diào)，保障各少數(shù)民族茶葉供應(yīng)，產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外。
2.2 得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境
安化屬亞熱帶大陸季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，光熱資源豐富，年均氣溫16℃～18℃，年降水量1200—1700mm，相對(duì)濕度多在80%左右；土壤肥沃。 在土壤層土母巖中，花崗巖、變質(zhì)巖、沉積砂頁(yè)巖占41%，微酸性，無(wú)機(jī)養(yǎng)分豐富，自然肥力較高，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。安化的主要茶區(qū)地處北緯25°～30°，氣候溫和，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率70%左右，茶園大多分布在海拔400-800m，常年云霧繚繞，降水量豐富. 如云臺(tái)山茶園、柘溪水庫(kù)區(qū)等，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，是優(yōu)質(zhì)黑茶和有機(jī)茶主產(chǎn)區(qū)和出口茶基地。
這里也是屬于我國(guó)四大茶區(qū)之一的江南茶區(qū)范圍之地，江南茶區(qū)地處長(zhǎng)江中下游地區(qū)，茶區(qū)基本上為紅壤，部分為黃壤。氣候溫和，四季分明。年平均氣溫在15.5℃以上，≧10℃積溫為4800—6000℃，極端最低溫度多年平均不低于-8℃，無(wú)霜230—280d。但晚霜和北方寒流會(huì)對(duì)該茶區(qū)的北部帶來(lái)危害。降水量比較充足，一般在1000—1400mm，全年降水量以春季為多。這些都是適合種植優(yōu)種茶樹(shù)生長(zhǎng)的條件。
2.3 獨(dú)特的功效和作用
黑茶的功效和作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
第一，清脂肪減肥胖。安化黑茶中的多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國(guó)人稱(chēng)為“瘦身茶”；日本人稱(chēng)為“美容茶”；臺(tái)灣人稱(chēng)為“消食茶”。
第二，清腸胃助消化。安化黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
第三，清血管降三高。安化黑茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱(chēng)為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類(lèi)黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類(lèi)似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類(lèi)物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。第四，清毒素護(hù)肝腎。
安化黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和多酚類(lèi)氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。
3 安化黑茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力劣勢(shì)
3.1 營(yíng)銷(xiāo)能力不足
營(yíng)銷(xiāo)渠道布局單一，難以掌控渠道終端，除邊銷(xiāo)茶以外，尚未建成比較完整的中、高檔黑茶銷(xiāo)售渠道網(wǎng)絡(luò)，尤其是現(xiàn)代商超渠道幾乎是空白?，F(xiàn)有的銷(xiāo)售渠道以傳統(tǒng)的大流通模式為主，渠道的經(jīng)營(yíng)非常粗放，渠道被經(jīng)銷(xiāo)商所掌控，企業(yè)在渠道系統(tǒng)中處于弱勢(shì)地位。目前生產(chǎn)企業(yè)主要是在北京、廣州、長(zhǎng)沙等地設(shè)立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，輻射面小，市場(chǎng)份額十分有限。
3.2 加工科技落后
不少茶廠(chǎng)整套制茶工序都是沿用傳統(tǒng)的手工藝，雖說(shuō)有些手工藝是必需的，但在可以用機(jī)械設(shè)備代替的還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)機(jī)械生產(chǎn)化，現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異，機(jī)器的作用遠(yuǎn)大于人工；還有的茶廠(chǎng)雖然用上了機(jī)器，但設(shè)備老化問(wèn)題比較嚴(yán)重，機(jī)械得不到及時(shí)的更新?lián)Q代，制約了茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)；再有就是沒(méi)有一條穩(wěn)定的生產(chǎn)線(xiàn)，都是各自為戰(zhàn)，沒(méi)有形成有效的協(xié)做和統(tǒng)一，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品沒(méi)有保障?？偟膩?lái)說(shuō)就沒(méi)有建立高效高質(zhì)低耗環(huán)保型的生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)的規(guī)模小、效率低、加工質(zhì)量不穩(wěn)定。這些都是黑茶加工企業(yè)科技實(shí)力薄弱，自動(dòng)化生產(chǎn)程度低，沒(méi)有引進(jìn)相應(yīng)的機(jī)器設(shè)備和科學(xué)化的管理。我們偉大的改革導(dǎo)師鄧小平同志曾說(shuō)過(guò)“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，由此可見(jiàn)科學(xué)技術(shù)對(duì)于一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有多重要。
3.3 經(jīng)營(yíng)秩序混亂
目前受市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，從事安化黑茶生產(chǎn)的廠(chǎng)家迅速增加，各種規(guī)格和各種形態(tài)的產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的黑茶產(chǎn)品產(chǎn)生了困惑。同時(shí)，黑茶質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)和配套程序相對(duì)落后，黑茶產(chǎn)品價(jià)格不夠規(guī)范，在一定程度上損害了安化黑茶聲譽(yù)。還有一些小廠(chǎng)家假冒知名品牌生產(chǎn)茶產(chǎn)品，給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，損害知名茶企業(yè)。
3.4 質(zhì)量提高緩慢
一直以來(lái)，安化縣的黑茶是為了適應(yīng)邊疆地區(qū)同胞的需要和自己自足的傳統(tǒng)生活習(xí)慣生產(chǎn)的，主要是生產(chǎn)黑茶中的茯磚和天尖，市場(chǎng)主要在邊疆地區(qū)，少部分在于自供，對(duì)于邊疆地區(qū)的銷(xiāo)售依賴(lài)性大。但由于四川、云南等地不同的黑茶產(chǎn)品的發(fā)展，對(duì)邊疆地區(qū)的市場(chǎng)造成了極大的沖擊，致使不少茶葉企業(yè)在九十年代長(zhǎng)期處于滑坡低谷的被動(dòng)局面，茶葉公司面臨長(zhǎng)期虧損。進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，在湖南省委省政府的大力支持下，安化黑茶產(chǎn)業(yè)有了新的發(fā)展，對(duì)黑茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加強(qiáng)了宏觀(guān)政策調(diào)整。
2 0 0 1 年我國(guó)加入世貿(mào)后，安化黑茶在國(guó)內(nèi)迅速發(fā)展的同時(shí)，也把市場(chǎng)瞄準(zhǔn)了歐美、日等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，力爭(zhēng)讓黑茶走出國(guó)門(mén)。產(chǎn)品研發(fā)依托于自身的安化黑茶工程研究心，以及借助于外部的高校科研機(jī)構(gòu)，進(jìn)行新形式產(chǎn)品和衍生新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。黑茶產(chǎn)業(yè)雖然近幾年在政府政策的支持下發(fā)展迅速，但由于九十年代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展長(zhǎng)期滯后，導(dǎo)致一些茶農(nóng)對(duì)茶原料的種植面積大大減少，對(duì)茶原料的質(zhì)量把握不高不穩(wěn)定，致使黑茶成品的質(zhì)量也不及當(dāng)年，所以安化黑茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在數(shù)量與質(zhì)量上還有很大的調(diào)整空間，也還需要找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)提高安化黑茶的競(jìng)爭(zhēng)力。
4 提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策
4.1 實(shí)行品牌茶戰(zhàn)略
安化黑茶要充分利用優(yōu)勢(shì), 打造大的品牌，還要增強(qiáng)品牌意識(shí)，樹(shù)立自主品牌。要實(shí)施品牌茶戰(zhàn)略，應(yīng)在“湖南黑茶”母品牌的庇護(hù)、支撐下，各個(gè)茶葉企業(yè)再實(shí)施差異化戰(zhàn)略，現(xiàn)在品牌是比較多，但比較雜要打造突出自己個(gè)性的品牌，諸如“湘益茯磚”、“白沙溪花卷”、“中茶牌茯磚”等具有重要現(xiàn)實(shí)意義的品牌，在引導(dǎo)消費(fèi)和接待贈(zèng)禮及各項(xiàng)宣傳活動(dòng)中，都應(yīng)重點(diǎn)推薦這幾大主導(dǎo)品牌，讓這些品牌深入人心，做好宣傳。也要在對(duì)現(xiàn)有眾多的黑茶品牌中選擇有特色、有規(guī)模、有效益、有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景的品牌，進(jìn)行重點(diǎn)培育，在政策、資金扶持上予以?xún)A斜，帶動(dòng)整個(gè)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將有利于實(shí)現(xiàn)安化黑茶品牌建設(shè)中“質(zhì)”的飛躍。 各行各業(yè)也積極配合，讓品牌真正成為促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/span>
4.2 完善質(zhì)量管理體系
質(zhì)量管理體系強(qiáng)調(diào)的是以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)、顧客為中心的管理理念及思想，強(qiáng)調(diào)維護(hù)的是消費(fèi)者的利益，企業(yè)間應(yīng)建立消費(fèi)者反饋機(jī)制，售后服務(wù)要落實(shí)。質(zhì)量管理體系的建設(shè)實(shí)質(zhì)就是要系統(tǒng)設(shè)計(jì)，通過(guò)優(yōu)化流程，明確標(biāo)準(zhǔn)，完善制度，逐步形成靠制度管人，按流程分責(zé)，照標(biāo)準(zhǔn)做事，高效順暢，持續(xù)改進(jìn)，不斷創(chuàng)新的運(yùn)行機(jī)制，時(shí)刻努力做好維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。當(dāng)然，沒(méi)有高品質(zhì)的黑茶產(chǎn)品作為基礎(chǔ)，任何的市場(chǎng)拓展活動(dòng)都是空中樓閣。在黑茶企業(yè)創(chuàng)立區(qū)域性品牌階段，提高茶葉的內(nèi)在品質(zhì)才是核心和基礎(chǔ)，有機(jī)化種植、全程清潔化生產(chǎn)、優(yōu)化制作工藝等都是茶企常抓不懈的工作。因此，建立安化黑茶質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心，加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，是深化安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)化步伐，提高茶葉質(zhì)量檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升茶葉整體質(zhì)量水平，迎接質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的有效舉措。
4.3 加強(qiáng)加工技術(shù)改造
黑茶生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、市場(chǎng)需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。每個(gè)企業(yè)都應(yīng)有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)范圍也不宜遍地開(kāi)花，經(jīng)營(yíng)品類(lèi)過(guò)多過(guò)濫易造成產(chǎn)品特色及訴求點(diǎn)不明晰。根據(jù)黑茶產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)要加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度，以產(chǎn)品差異化形成品牌競(jìng)爭(zhēng)力，保持茶葉產(chǎn)品線(xiàn)的創(chuàng)新與延伸，從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面入手不斷推出新品，以滿(mǎn)足細(xì)分化市場(chǎng)的消費(fèi)需求。把黑茶茶廠(chǎng)優(yōu)化改造工作列入茶葉發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，通過(guò)“扶持一批，改造一批，淘汰一批”合理整合茶葉加工資源，爭(zhēng)取在一段時(shí)間內(nèi)完成
茶廠(chǎng)改造任務(wù)。支持骨干企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，更新機(jī)械設(shè)備，擴(kuò)大加工規(guī)模。加強(qiáng)茶葉科技隊(duì)伍建設(shè)，縣農(nóng)業(yè)局和主產(chǎn)茶鎮(zhèn)農(nóng)技站要配備專(zhuān)職茶葉技術(shù)推廣人員。加強(qiáng)橫向科技合作，利用湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南茶葉研究所等科研院所的研發(fā)實(shí)力，實(shí)現(xiàn)安化黑茶突破性的發(fā)展。
4.4 加速營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)
廣闊的市場(chǎng)是拉動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，改變發(fā)展觀(guān)念，要積極參與擴(kuò)寬市場(chǎng)深度，加速茶葉市場(chǎng)體系建設(shè)。在安化乃至湖南省都缺乏有影響力的大規(guī)模的黑茶專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，要在湖南黑茶的發(fā)源地安化縣，建立一個(gè)綜合批發(fā)銷(xiāo)售的大型專(zhuān)業(yè)黑茶市場(chǎng)，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的集散作用，導(dǎo)向作用和融資作用。多建黑茶專(zhuān)賣(mài)店，進(jìn)行全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)，積極組織黑茶企業(yè)參加全國(guó)性的茶葉博覽會(huì)，組織出口龍頭企業(yè)出國(guó)參加國(guó)際性茶葉博覽會(huì)和交易會(huì)。2 0 1 0年在上海舉辦的世博會(huì)，讓世界重新認(rèn)識(shí)了安化黑茶。
黑茶產(chǎn)品的銷(xiāo)售，要利用好廣大媒介的作用，大力宣傳黑茶品牌，重視現(xiàn)代物流隊(duì)伍的建設(shè)和信息的溝通。搭建網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，發(fā)揮供銷(xiāo)社、茶葉協(xié)會(huì)的指導(dǎo)作用，發(fā)展電子商務(wù)，提高品牌防偽水平；發(fā)展品牌專(zhuān)賣(mài)店，鼓勵(lì)經(jīng)銷(xiāo)商在大中城市開(kāi)設(shè)茶莊、專(zhuān)賣(mài)店，參與黑茶營(yíng)銷(xiāo)。多加宣傳黑茶的保健功效，飲用黑茶具有解油膩、暖胃、化痰生津、促進(jìn)脂肪新陳代謝、降血脂、醒酒解毒等功效。
4.5 挖掘文化底蘊(yùn)
茶葉消費(fèi)不僅要實(shí)現(xiàn)作為飲料的商品價(jià)值，而且更要體現(xiàn)茶葉特有的文化藝術(shù)價(jià)值。因此，發(fā)掘、整理、傳播品牌的安化黑茶文化內(nèi)涵，將物質(zhì)消費(fèi)與文化享受相融合，有益于消費(fèi)者加深對(duì)茶葉品牌的識(shí)別與認(rèn)同。建設(shè)好中國(guó)黑茶博物館，定期辦好中國(guó)黑茶文化節(jié)，以安化茶馬古道建設(shè)為重點(diǎn)，保護(hù)和修繕茶文化歷史遺跡，把茶文化體系建設(shè)與旅游事業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合，這樣有益于黑茶文化的發(fā)展，有益于擴(kuò)大黑茶在社會(huì)中的影響力。歷史悠久的白沙溪茶文化和洞市茶文化在省內(nèi)都有較大的知名度和影響力。應(yīng)努力挖掘和繼續(xù)收集整理具有安化地方特色的茶歌、茶舞、茶詩(shī)、茶聯(lián)，編排茶文化節(jié)目，組建茶藝表演隊(duì)，利用各種媒體廣泛宣傳安化茶文化，從而有效地推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升市場(chǎng)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也豐富了黑茶產(chǎn)業(yè)的底蘊(yùn)。(資料來(lái)源:《東方企業(yè)文化》）
作者簡(jiǎn)介：許振宇（197 5-），男，湖南岳陽(yáng)人，講師。
李佐軍
本文摘編自李佐軍安化黑茶北京戰(zhàn)略專(zhuān)題報(bào)告。李佐軍，國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心資源與環(huán)境政策研究所副所長(zhǎng)，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，博士生導(dǎo)師，研究員，2015年發(fā)展中國(guó)十大年度人物，享受?chē)?guó)務(wù)院政府特殊津貼專(zhuān)家，人本發(fā)展理論創(chuàng)立者，華中科技大學(xué)、湖南大學(xué)等校兼職教授，同時(shí)兼任多個(gè)學(xué)術(shù)團(tuán)體職務(wù)，被多個(gè)地方政府聘為顧問(wèn)或首席專(zhuān)家。博士師從中國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家吳敬璉研究員，碩士師從國(guó)際著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)奠基人張培剛教授。
著有專(zhuān)著《與改革同行》《供給側(cè)改革:改什么、怎么改》《人本發(fā)展理論》《中國(guó)改革新思維》《第三次大轉(zhuǎn)型》《中國(guó)的根本問(wèn)題——九億農(nóng)民何處去》等18部；主編《中國(guó)新農(nóng)村建設(shè)報(bào)告》《中國(guó)綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展報(bào)告2012》《中國(guó)園區(qū)轉(zhuǎn)型發(fā)展報(bào)告》等13部；合著《中國(guó)民生報(bào)告》和《發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論》等8部；參著《壟斷行業(yè)改革攻堅(jiān)》、《迎接中國(guó)汽車(chē)社會(huì)：前景·問(wèn)題·政策》等27部；主持或參與過(guò)180余項(xiàng)國(guó)內(nèi)外科研課題；在《人民日?qǐng)?bào)》《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》和《新華文摘》等報(bào)紙和雜志上發(fā)表了1300多篇文章；呈遞給黨中央國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)100余篇調(diào)查研究報(bào)告；主要面向企業(yè)和政府進(jìn)行過(guò)數(shù)百次報(bào)告和講課，得到聽(tīng)眾的普遍肯定和廣泛歡迎。先后五次獲中國(guó)發(fā)展研究獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)。
安化黑茶北京戰(zhàn)略自2017年提出，已取得顯著成效。目前全球正面臨百年未有之大變局，中國(guó)特色社會(huì)主義已進(jìn)入新時(shí)代，中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。根據(jù)新形勢(shì)發(fā)展的需要，我們賦予安化黑茶北京戰(zhàn)略新的時(shí)代內(nèi)涵。
安化黑茶北京戰(zhàn)略的重大意義
更好地踐行國(guó)家大戰(zhàn)略
安化黑茶產(chǎn)業(yè)符合國(guó)家綠色發(fā)展戰(zhàn)略要求，符合健康中國(guó)戰(zhàn)略要求，符合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略要求。安化黑茶是古絲綢之路上的重要產(chǎn)品，符合“一帶一路”戰(zhàn)略要求。實(shí)施安化黑茶北京戰(zhàn)略，有利于更好地踐行國(guó)家大戰(zhàn)略，將安化黑茶推向全國(guó)乃至世界。
更多地滿(mǎn)足消費(fèi)者需要
我國(guó)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在由“吃穿住行用”向“學(xué)樂(lè)康安美”（學(xué)習(xí)、快樂(lè)、健康、安全、美麗）升級(jí)。實(shí)施安化黑茶北京戰(zhàn)略，有利于更快地開(kāi)發(fā)安化黑茶新產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費(fèi)者的各種新需求。
更快地開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)
目前安化黑茶產(chǎn)業(yè)最主要的問(wèn)題是營(yíng)銷(xiāo)渠道狹窄，亟待開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。北京市場(chǎng)是全國(guó)市場(chǎng)的制高點(diǎn)，具有市場(chǎng)品牌效應(yīng)，打開(kāi)北京市場(chǎng)可以收到事半功倍甚至“以一當(dāng)十”的效果。
更優(yōu)地整合大首都資源
北京是全國(guó)的政治中心、科技中心、教育中心、文化中心、國(guó)際交流中心、信息中心、交通中心、金融中心等，具有其他省市區(qū)不可比擬的技術(shù)、人才、信息、知識(shí)、資金、政策等獨(dú)特資源優(yōu)勢(shì)。實(shí)施安化黑茶北京戰(zhàn)略，有利于整合首都大資源，實(shí)現(xiàn)互利共贏(yíng)。
安化黑茶北京戰(zhàn)略的主要內(nèi)容
開(kāi)拓市場(chǎng)
利用北京特殊的市場(chǎng)地位，將北京打造成為安化黑茶的營(yíng)銷(xiāo)中心。
塑造品牌
利用北京的首都位勢(shì)和傳媒優(yōu)勢(shì)，全力塑造和提升安化黑茶的品牌影響力。
創(chuàng)新產(chǎn)品
利用北京的科技、教育、人才、文化中心優(yōu)勢(shì)，將北京建成安化黑茶的科技中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、產(chǎn)品設(shè)計(jì)中心。
招商融資
利用北京的傳媒、平臺(tái)、活動(dòng)等，將北京打造成安化黑茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資金融通平臺(tái)。
培養(yǎng)人才
利用北京的科教中心、人才中心優(yōu)勢(shì)地位，將北京建成安化黑茶的人才培養(yǎng)基地。
交流信息
利用北京政策信息、市場(chǎng)信息、資金信息、人才信息、技術(shù)信息等聚集的優(yōu)勢(shì)，建立安化黑茶信息交流和處理中心。
爭(zhēng)取政策
利用北京研究制定和頒布政策的優(yōu)勢(shì)，在北京努力向有關(guān)方面爭(zhēng)取支持安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策。
合作扶貧
安化雖已摘除貧困縣帽子，但如何解決相對(duì)貧困問(wèn)題仍是長(zhǎng)期的任務(wù)，有必要持續(xù)推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧。北京既有扶貧的意愿，又有扶貧的能力，兩地開(kāi)展合作扶貧完全可行。
安化黑茶北京戰(zhàn)略的行動(dòng)工程
全面落地行動(dòng)
實(shí)施安化黑茶在北京全面落地，特別是在西城區(qū)馬連道茶文化一條街等地全面落地行動(dòng)。
營(yíng)銷(xiāo)推廣行動(dòng)
充分利用好安化黑茶文化周和安化黑茶北京文化節(jié)等活動(dòng)，進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣。
干部交流行動(dòng)
互派干部交流掛職，將北京作為人才培養(yǎng)的重要基地。
產(chǎn)品研發(fā)行動(dòng)
利用北京豐富的科技人才資源，為安化黑茶賦能。
旅游康養(yǎng)行動(dòng)
發(fā)揮雙方獨(dú)特資源優(yōu)勢(shì)，在茶旅文康、金融、醫(yī)療、教育等領(lǐng)域開(kāi)展深度合作。建立茶旅文康全面合作長(zhǎng)效機(jī)制，將安化不可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境變成北京人的養(yǎng)生天堂。
結(jié)對(duì)幫扶行動(dòng)
按照國(guó)家精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求，開(kāi)展結(jié)對(duì)幫扶行動(dòng)，將結(jié)對(duì)幫扶行動(dòng)與安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很好地結(jié)合起來(lái)。
安化黑茶北京戰(zhàn)略的保障措施
思想共識(shí)保障
實(shí)施安化黑茶北京戰(zhàn)略，必須形成思想共識(shí)。各有關(guān)主體必須凝聚共識(shí)，形成合力。
長(zhǎng)效機(jī)制保障
有必要建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作機(jī)制，政府層面應(yīng)設(shè)立相應(yīng)的合作管理協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)。
專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)保障
建議政府撥出專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，專(zhuān)款專(zhuān)用。同時(shí)，鼓勵(lì)優(yōu)秀企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)給予資金支持。
專(zhuān)業(yè)人才保障
制定人才政策，吸引相關(guān)人才參與戰(zhàn)略實(shí)施。
精細(xì)管理保障
制定實(shí)施戰(zhàn)略的管理辦法，明確戰(zhàn)略管理的方式和方法。制定安化黑茶北京戰(zhàn)略的規(guī)劃，明確目標(biāo)、任務(wù)、路徑和措施，并通過(guò)精細(xì)化管理將規(guī)劃落到實(shí)處。
原載《安化黑茶》雜志
《安化黑茶北京戰(zhàn)略·2020北京“兩展
一節(jié)”安化黑茶（北京）文化節(jié)特刊》
