中茶黑茶園10年陳系列即將濃情上新,
它有著怎樣的研發(fā)歷程?
又出自哪位大師之手?
木倉君獨家專訪,
帶你走近中茶黑茶園背后的大師——姚呈祥!
姚呈祥,
中茶湖南安化第一茶廠有限公司副總經(jīng)理;
中國制茶大師,
湖南茶葉十大杰出制茶師。
木倉君:姚大師,您是什么時候到茶廠工作的?
姚呈祥
中茶黑茶園背后的大師
我是1980年到湖南省安化茶廠(中茶湖南安化第一茶廠前身)工作的,當時我17歲,主要從事的茶葉的拼配加工工作,2000年后,深入茶園,指導黑茶初加工工作,根據(jù)不同地區(qū)茶葉特性,匹配相應的生產加工技術參數(shù)。
今年我57歲了,在茶廠干了40年,頭發(fā)都干白了,還是在和黑茶的加工、拼配打交道。
木倉君:中茶黑茶園是2010年出的,當時的研發(fā)初衷是什么?
姚呈祥
中茶黑茶園背后的大師
我們中茶的初衷其實一直都很簡單,就是做消費者放心的品質好茶。民以食為天,茶是入口的東西,安化黑茶更是很多牧民同胞日常生活中不可或缺的“生命之飲”,作為源頭上的把關人,我們必須保證它的品質,保證消費者的安全和健康。
2010年其實是安化黑茶行業(yè)的一個臨界點,在此之前,大多數(shù)人對安化黑茶的認知還停留在低檔茶層面,行業(yè)的整體水平急需體提質升級;與此同時,消費者對品質及口感的要求越來越高,一款品質、口感俱佳的放心茶——中茶黑茶園應時而生。
木倉君:2020年再出黑茶園,在10年的基礎上有什么創(chuàng)新或提升嗎?
姚呈祥
中茶黑茶園背后的大師
其實,無論是行業(yè)還是我們中茶,一直都是在不斷創(chuàng)新中發(fā)展、提升的。相較于2010年的中茶黑茶園,今年產品在原料等級、筑制及發(fā)花等工藝方面均有升級,以原料為例,今年的產品采用了陳年大葉種一級原料,茶條重實,內含物質豐富,干茶上的鋒毫清晰可見。
創(chuàng)新點的話,今年除了茯磚茶以外,還創(chuàng)新性的研制了手筑黑磚茶,豐富品類的同時,解決了傳統(tǒng)機壓黑磚撬取難的問題,手筑黑磚松緊適度,取用方便,更符合當下消費者的品飲習慣。
木倉君:
今年出的10年陳,為什么選擇這個年份的原料?
姚呈祥
中茶黑茶園背后的大師
2010年是中茶黑茶園系列首次誕生的年份,到今年剛好10年。我們在2020年再次推出黑茶園系列,10年是致敬經(jīng)典,也是回歸。
安化黑茶有著越陳越香的獨特屬性,通常而言,越陳價格也就越貴。為了讓更多愛茶人都能喝到心儀的好味道,我們精心挑選自然陳化了10年的壓倉老料為材,讓消費者以新茶的實惠價格買到陳年老茶的味道,自飲、品鑒、典藏皆宜。
木倉君:這一次產品幾乎涵蓋了安化黑茶全品類,未來中茶黑茶園系列的定位是怎樣的?
姚呈祥
中茶黑茶園背后的大師
安化黑茶包含“三磚三尖一花卷”,但市面上茯磚茶卻占據(jù)絕大多數(shù),事實上,不同品類的安化黑茶各有風味。
中茶黑茶園系列的宗旨是懂茶更懂愛茶人。今年我們不僅有茯磚黑磚等經(jīng)典磚茶,也有千兩、百兩等花卷茶,還有散茶類的天尖茶,可以滿足廣大茶友多樣化的消費需求。
未來,中茶黑茶園系列將是正源之味的品質標桿,也會是正統(tǒng)工藝的經(jīng)典代表。
姚呈祥,
擇一事,終一生!
扎根茶廠40年,
成就了爐火純青的手藝,
也造就了中茶黑茶園等經(jīng)典好茶。
匠人心,茶人緣
中茶黑茶園,
大師精工,懂茶更懂愛茶人。
敬請期待!
2010年,中茶·黑茶以愛茶人品鑒、收藏需求為初衷,創(chuàng)立了中茶黑茶園。它的誕生,一石激起千層浪,安化黑茶行業(yè)勢如破竹,開啟了首個“黃金十年”。
2010年-2020年的10年間,中茶黑茶園商標屢次調整、更新,但初心未改,經(jīng)典依舊,市場也從不缺中茶黑茶園的傳奇,這就是經(jīng)典。
2012年,湖南省安化茶廠更名為中茶湖南安化茶廠有限公司,中茶黑茶園商標右下角文字改為“湖南安化茶廠”。
2014年,茶廠更名為“中茶湖南安化第一茶廠有限公司”,為突出品牌核心,中茶黑茶園商標全新升級,去除右下角“湖南安化茶廠”文字及左部黑茶園英文描述,著重凸顯“創(chuàng)始于1902”。
2019年,考慮商標的辨識度和相關法規(guī)的要求,中茶黑茶園商標中的“安化茶厰”印章化繁為簡,改為“安化茶廠”,并沿用至今。
2020年,中茶黑茶園創(chuàng)立10周年之際,
中茶黑茶園10年陳系列隆重上市,
10年陳料,年份黑茶,
標桿品質好茶再次刷新茶人體驗。
01、中茶黑茶園手筑茯茶(10年陳)
菌花香馥郁,顯陳香
湯色紅亮
滋味醇厚,濃度佳
箱規(guī):700g*12盒
零售價:1600元/盒
02、中茶黑茶園手筑黑磚(10年陳)
松香純正,顯陳香
湯色黃橙明亮
滋味濃醇,回味悠長
箱規(guī):700g*12盒
零售價:1488元/盒
03、中茶黑茶園天尖(10年陳)
松香高揚,顯陳香
湯色橙紅明亮
滋味濃醇,回味悠長
箱規(guī):1kg*6盒
零售價:1888元/盒
04、中茶黑茶園千兩(10年陳)
大葉良種,十年陳料
非遺工藝,千兩佳茗
箱規(guī):36.25kg*1根
零售價:22800元/根
05、中茶黑茶園百兩(10年陳)
干茶色澤黑褐,條索緊結
湯色橙黃明亮
濃醇回甘,松香伴陳香
箱規(guī):3.63kg*6根
零售價:2280元/根
中吉號古樹茶 - 麻黑莊園2019
中吉號是麻黑茶開創(chuàng)者
更是麻黑茶守望者一
麻黑莊園
無愧高端典范
“深山茶人”楊世華先生
扎根麻黑寨整整12年的經(jīng)典