黑色的茶葉又有帶紅

一、紅茶茶緣

我喝茶沒有嚴(yán)格的要求，六大茶類都喝，我喝茶也沒有地域限制，大江南北的茶都敢喝，我喝茶也有一個(gè)自己的小愛好，那就是我在家喝得最多的是就是紅茶。其實(shí)也是又一個(gè)原因在里面，從小就以喝紅茶為主，在長(zhǎng)沙工作、結(jié)婚之后，為了讓家人、孩子都可以喝，減少泡茶的程序，就選擇用紅茶來(lái)喝，這樣喝茶極簡(jiǎn)單又容易，泡上一壺，無(wú)論溫的、涼的都可以喝，還有回家進(jìn)門就可以喝幾口解渴。??

2019年1月5日，新茶網(wǎng)發(fā)布了一個(gè)“2018年英茶王老樹紅茶英紅九號(hào)英德紅茶120克試用眾測(cè)”的信息，我看到這個(gè)信息，想起粵茶的鳳凰單樅及他們的功夫紅茶，就留言“廣東的紅茶，功夫紅茶，蠻喜歡。”我的這段話，也許對(duì)英德紅茶來(lái)說(shuō)不是很貼切，也表明了我對(duì)粵茶的心情。??

二、知茶盼茶

2019年1月12-14日，我在成都出差，從賬號(hào)上顯示，我又中了一份新茶，但是我卻從手機(jī)登錄的新茶網(wǎng)看不到是獲得什么茶。在群里咨詢之后才知道，是廣東英德的英紅九號(hào)。曾經(jīng)沒有嘗過(guò)英德紅茶，卻對(duì)它有些文獻(xiàn)性的了解。當(dāng)我再反觀我的留言時(shí)，覺得自己有些過(guò)失，把鳳凰單樅的評(píng)價(jià)放到了英德紅茶。??

我從成都回到長(zhǎng)沙，“??2018年英茶王老樹紅茶英紅九號(hào)英德紅茶120克”的產(chǎn)品家人已經(jīng)代我簽售，他們以為是我指導(dǎo)的茶企寄來(lái)的樣品，已經(jīng)開拆開了外包裝，我根本不知道是用那種包裝箱運(yùn)輸?shù)摹?/span>??

三、原路拆茶

我第一次見到“2018年英茶王老樹紅茶英紅九號(hào)英德紅茶120克”是在我的書房，一個(gè)大紅的禮盒放在我的書桌上，一個(gè)紅色紙袋里裝著一個(gè)紅色的硬紙盒，一看就是禮盒或者禮品的銷售模式，也是現(xiàn)在上架茶的一種通用模式。

紙袋在四分之一處有兩條彩帶，彩帶是祥云。彩帶上頭有“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”六字，中間有一個(gè)“英茶王”的標(biāo)志，標(biāo)志的中心圖案是一根茶枝上長(zhǎng)出一棵茶芽左邊還有“蟲口茶”三字，圖案邊上有金環(huán)，金環(huán)上有“蟲口茶”三字和“蟲口茶”的英文。下有“英德紅茶”、“老樹紅茶”、“英德市英茶王茶業(yè)有限公司”等字。標(biāo)志與底下文字之間，有??5行茶芽的圖案。脊背有“妙在自然??美譽(yù)人間”等宣傳文字，中間是茶枝上長(zhǎng)茶芽的圖案。底下是二維碼、生產(chǎn)廠家、地址、服務(wù)熱線。

禮盒的設(shè)計(jì)規(guī)格是30X20X7.5厘米，文字和圖案與紙袋的是一樣，只是把紙袋豎著的改為橫著的，彩帶處是打開禮盒的區(qū)域。只是增加了一個(gè)“凈含量：120克（5X24）”。背面左邊有“蟲口茶”的來(lái)源和“香甜、醇滑”的味道。右邊有產(chǎn)品名稱、類別、配料、等級(jí)、產(chǎn)地、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量、生產(chǎn)許可證號(hào)、保質(zhì)期、儲(chǔ)存方式、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠商、地址、服務(wù)熱線及英德紅茶標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)志、英茶王二維碼、條碼等。??

左邊打開小條，再揭開右邊蓋板，紙盒里有兩排袋裝茶包，一邊12袋，每袋5克，文字和圖案都是禮盒上一樣。

四、審茶聞茶

撕開小包的茶葉包裝袋，茶葉多為鐵黑色，還有多豪的白根，也有帶黃色的硬葉。茶葉每根都不長(zhǎng)，大概兩三厘米。包裝袋內(nèi)壁上有一層黃色的豪，比較細(xì)、比較短。茶葉的氣味比較輕，卻比較清新，有點(diǎn)甘甜，比較鮮。茶條比較彎曲，也不太緊促，還有一頭大一頭小的茶條。??

五、高溫洗茶

長(zhǎng)沙的氣溫很低，也是一場(chǎng)小雪剛化。為了更加準(zhǔn)確的試英德紅茶，我采用內(nèi)壁潔白100ML蓋碗沖泡，用1寸口徑的仿搪瓷瓷茶杯品茶。品茶在露天室外，為了防止茶冷了改變味道，每泡只品一次，剩余的茶集中用一個(gè)大茶杯省著。

取茶樣一小包，為干茶5克，撕開包裝放于蓋碗。讓其晾幾分鐘，達(dá)到室外的溫度。再沿蓋碗邊緣注入半碗開水，輕輕搖晃，讓所有的茶葉沒于水中，浸潤(rùn)20秒，茶湯的顏色出得比較慢，在3-4秒之后才有明顯的顏色產(chǎn)生，并且顏色為淡橙黃色，不增深。倒掉洗茶水，茶底烏黑有油亮，有濕潤(rùn)感。復(fù)蓋碗蓋，讓茶葉保持濕潤(rùn)，慢慢滋潤(rùn)，方便后面沖泡和不浮起葉。??

六、蓋碗試茶

第一泡，電炊壺平緩，壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊緣，讓開水沿蓋碗邊緣緩緩注入，不宜太滿，五分之四即可。有少量茶葉浮起，用碗蓋產(chǎn)到開水中，5秒出湯。茶湯的顏色比較均勻，來(lái)得不深，為黃橙色。茶底半卷曲，還有部分彎曲，表面葉面部分已轉(zhuǎn)化成橙黃色，底下還是烏黑或者淺黑色。嘗一口茶湯，茶湯比較溫潤(rùn)；不澀不苦，茶氣甚重，有推擋之勢(shì)；香味甚濃，有輕微焦香混雜；茶味不濃，入口飽滿，舒展迅速；潤(rùn)喉輕緩，爽滑較好；有輕微水氣；回甘起于喉，舒緩而出，出齒成氣，有青味。??

第二泡，電炊壺傾斜，壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊緣，讓開水沿蓋碗邊緣緩緩注入。無(wú)茶葉浮起，?5秒出湯。茶湯的顏色比較均勻，入水即成淺黃橙色，時(shí)間長(zhǎng)些，稍微加深。茶底微卷曲，還有小部分彎曲，葉面中間部分舒展開。茶葉部分已經(jīng)轉(zhuǎn)化成微紅色，還有大部分保持橙黃色，底下也有部分是烏黑或者淺黑色。嘗一口茶湯，茶湯很溫潤(rùn)；不澀不苦，茶氣甚重，仍有推擋之勢(shì)；香味甚濃，焦香已去；茶味微濃，入口飽滿，舒展迅速；潤(rùn)喉輕緩，爽滑較好；水氣減少；回甘起于喉口，舒緩而出，出齒成氣，有青味和香味混合。??

第三泡，電炊壺傾斜，壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊緣，讓開水沿蓋碗邊緣緩緩注入。5秒出湯。茶湯的顏色入水即成黃橙色，時(shí)間長(zhǎng)些稍微加深，倒入瓷杯還是黃橙色。茶底葉面邊緣有卷曲或者微翹，彎曲的茶葉較少，葉面厚實(shí)、油亮，有質(zhì)感和硬性。茶葉的大小完全呈現(xiàn)出來(lái)，讓人驚訝的是這些茶葉葉面極小，長(zhǎng)約2-2.5厘米，寬1-1.5厘米。茶葉幾乎轉(zhuǎn)化成淺紅色，還有小部分有橙黃色，很少有淺黑色?？瓷先ゲ枞~比較老，沒有那種嫩的柔軟。喝一口茶湯，很溫潤(rùn)，茶氣還濃；香味較濃、較醇；茶味適中，入口飽滿，舒展迅速；潤(rùn)喉輕緩，爽滑較好；水氣已無(wú)；回甘起于喉口，舒緩而出，出齒成氣，只有香味。??

第四泡，電炊壺傾斜，壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊緣，讓開水沿蓋碗邊緣緩緩注入。5秒出湯。茶湯的顏色入水即成淡黃橙色，顏色加深。茶底葉面邊緣沒有翹起，完全平舒。茶葉部分轉(zhuǎn)化成深紅色，其他都是淺紅色。葉片越來(lái)越厚實(shí)。喝一口茶湯，還溫潤(rùn)，茶氣也濃；香味較醇；茶味適中，入口飽滿，舒展迅速；潤(rùn)喉輕緩，爽滑較好；回甘舒緩，有香味。??

見茶湯顏色越來(lái)越淺，就沒有再用蓋碗泡第五泡。用大壺沖了一泡。茶湯溫潤(rùn)，輕微茶氣，香味還醇，茶味適中，入口飽滿，稍顯薄弱，舒展迅速，潤(rùn)喉輕緩爽滑，回甘舒緩。

再喝留在大杯的茶湯，茶湯溫潤(rùn)，茶氣較平緩，香味純醇，茶味舒適，入口飽滿，舒展迅速，潤(rùn)喉爽滑，回甘舒緩。

九、總結(jié)和建議

老樹紅茶英紅九號(hào)，屬于灌木茶，因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境和老樹緣故，茶葉的葉片比較小，沒有其他溫潤(rùn)地區(qū)的大。因?yàn)槔蠘洳瑁铓獗容^重，味道醇香，入口飽滿，舒展迅速，潤(rùn)喉爽滑，回甘舒緩。毫毛較多，看上去茶芽肥壯，葉張鮮嫩，芽葉連枝，葉張完整，葉梗葉脈微紅明亮，茶湯橙亮。（2019.1.30）

一、紅茶茶緣

我喝茶沒有嚴(yán)格的要求，六大茶類都喝，我喝茶也沒有地域限制，大江南北的茶都敢喝，我喝茶也有一個(gè)自己的小愛好，那就是我在家喝得最多的是就是紅茶。其實(shí)也是又一個(gè)原因在里面，從小就以喝紅茶為主，在長(zhǎng)沙工作、結(jié)婚之后，為了讓家人、孩子都可以喝，減少泡茶的程序，就選擇用紅茶來(lái)喝，這樣喝茶極簡(jiǎn)單又容易，泡上一壺，無(wú)論溫的、涼的都可以喝，還有回家進(jìn)門就可以喝幾口解渴。

2019年1月5日，新茶網(wǎng)發(fā)布了一個(gè)“2018年英茶王老樹紅茶英紅九號(hào)英德紅茶120克試用眾測(cè)”的信息，我看到這個(gè)信息，想起粵茶的鳳凰單樅及他們的功夫紅茶，就留言“廣東的紅茶，功夫紅茶，蠻喜歡。”我的這段話，也許對(duì)英德紅茶來(lái)說(shuō)不是很貼切，也表明了我對(duì)粵茶的心情。

  二、知茶盼茶

2019年1月12-14日，我在成都出差，從賬號(hào)上顯示，我又中了一份新茶，但是我卻從手機(jī)登錄的新茶網(wǎng)看不到是獲得什么茶。在群里咨詢之后才知道，是廣東英德的英紅九號(hào)。曾經(jīng)沒有嘗過(guò)英德紅茶，卻對(duì)它有些文獻(xiàn)性的了解。當(dāng)我再反觀我的留言時(shí)，覺得自己有些過(guò)失，把鳳凰單樅的評(píng)價(jià)放到了英德紅茶。

 我從成都回到長(zhǎng)沙，“ 2018年英茶王老樹紅茶英紅九號(hào)英德紅茶120克”的產(chǎn)品家人已經(jīng)代我簽售，他們以為是我指導(dǎo)的茶企寄來(lái)的樣品，已經(jīng)開拆開了外包裝，我根本不知道是用那種包裝箱運(yùn)輸?shù)摹?/span>

  三、原路拆茶

我第一次見到“2018年英茶王老樹紅茶英紅九號(hào)英德紅茶120克”是在我的書房，一個(gè)大紅的禮盒放在我的書桌上，一個(gè)紅色紙袋里裝著一個(gè)紅色的硬紙盒，一看就是禮盒或者禮品的銷售模式，也是現(xiàn)在上架茶的一種通用模式。

紙袋在四分之一處有兩條彩帶，彩帶是祥云。彩帶上頭有“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”六字，中間有一個(gè)“英茶王”的標(biāo)志，標(biāo)志的中心圖案是一根茶枝上長(zhǎng)出一棵茶芽左邊還有“蟲口茶”三字，圖案邊上有金環(huán)，金環(huán)上有“蟲口茶”三字和“蟲口茶”的英文。下有“英德紅茶”、“老樹紅茶”、“英德市英茶王茶業(yè)有限公司”等字。標(biāo)志與底下文字之間，有5行茶芽的圖案。脊背有“妙在自然  美譽(yù)人間”等宣傳文字，中間是茶枝上長(zhǎng)茶芽的圖案。底下是二維碼、生產(chǎn)廠家、地址、服務(wù)熱線。

禮盒的設(shè)計(jì)規(guī)格是30X20X7.5厘米，文字和圖案與紙袋的是一樣，只是把紙袋豎著的改為橫著的，彩帶處是打開禮盒的區(qū)域。只是增加了一個(gè)“凈含量：120克（5X24）”。背面左邊有“蟲口茶”的來(lái)源和“香甜、醇滑”的味道。右邊有產(chǎn)品名稱、類別、配料、等級(jí)、產(chǎn)地、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量、生產(chǎn)許可證號(hào)、保質(zhì)期、儲(chǔ)存方式、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠商、地址、服務(wù)熱線及英德紅茶標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)志、英茶王二維碼、條碼等。

左邊打開小條，再揭開右邊蓋板，紙盒里有兩排袋裝茶包，一邊12袋，每袋5克，文字和圖案都是禮盒上一樣。

四、審茶聞茶

撕開小包的茶葉包裝袋，茶葉多為鐵黑色，還有多豪的白根，也有帶黃色的硬葉。茶葉每根都不長(zhǎng)，大概兩三厘米。包裝袋內(nèi)壁上有一層黃色的豪，比較細(xì)、比較短。茶葉的氣味比較輕，卻比較清新，有點(diǎn)甘甜，比較鮮。茶條比較彎曲，也不太緊促，還有一頭大一頭小的茶條。

五、高溫洗茶

長(zhǎng)沙的氣溫很低，也是一場(chǎng)小雪剛化。為了更加準(zhǔn)確的試英德紅茶，我采用內(nèi)壁潔白100ML蓋碗沖泡，用1寸口徑的仿搪瓷瓷茶杯品茶。品茶在露天室外，為了防止茶冷了改變味道，每泡只品一次，剩余的茶集中用一個(gè)大茶杯省著。

取茶樣一小包，為干茶5克，撕開包裝放于蓋碗。讓其晾幾分鐘，達(dá)到室外的溫度。再沿蓋碗邊緣注入半碗開水，輕輕搖晃，讓所有的茶葉沒于水中，浸潤(rùn)20秒，茶湯的顏色出得比較慢，在3-4秒之后才有明顯的顏色產(chǎn)生，并且顏色為淡橙黃色，不增深。倒掉洗茶水，茶底烏黑有油亮，有濕潤(rùn)感。復(fù)蓋碗蓋，讓茶葉保持濕潤(rùn)，慢慢滋潤(rùn)，方便后面沖泡和不浮起葉。

六、蓋碗試茶

第一泡，電炊壺平緩，壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊緣，讓開水沿蓋碗邊緣緩緩注入，不宜太滿，五分之四即可。有少量茶葉浮起，用碗蓋產(chǎn)到開水中，5秒出湯。茶湯的顏色比較均勻，來(lái)得不深，為黃橙色。茶底半卷曲，還有部分彎曲，表面葉面部分已轉(zhuǎn)化成橙黃色，底下還是烏黑或者淺黑色。嘗一口茶湯，茶湯比較溫潤(rùn)；不澀不苦，茶氣甚重，有推擋之勢(shì)；香味甚濃，有輕微焦香混雜；茶味不濃，入口飽滿，舒展迅速；潤(rùn)喉輕緩，爽滑較好；有輕微水氣；回甘起于喉，舒緩而出，出齒成氣，有青味。

第二泡，電炊壺傾斜，壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊緣，讓開水沿蓋碗邊緣緩緩注入。無(wú)茶葉浮起， 5秒出湯。茶湯的顏色比較均勻，入水即成淺黃橙色，時(shí)間長(zhǎng)些，稍微加深。茶底微卷曲，還有小部分彎曲，葉面中間部分舒展開。茶葉部分已經(jīng)轉(zhuǎn)化成微紅色，還有大部分保持橙黃色，底下也有部分是烏黑或者淺黑色。嘗一口茶湯，茶湯很溫潤(rùn)；不澀不苦，茶氣甚重，仍有推擋之勢(shì)；香味甚濃，焦香已去；茶味微濃，入口飽滿，舒展迅速；潤(rùn)喉輕緩，爽滑較好；水氣減少；回甘起于喉口，舒緩而出，出齒成氣，有青味和香味混合。  

第三泡，電炊壺傾斜，壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊緣，讓開水沿蓋碗邊緣緩緩注入。5秒出湯。茶湯的顏色入水即成黃橙色，時(shí)間長(zhǎng)些稍微加深，倒入瓷杯還是黃橙色。茶底葉面邊緣有卷曲或者微翹，彎曲的茶葉較少，葉面厚實(shí)、油亮，有質(zhì)感和硬性。茶葉的大小完全呈現(xiàn)出來(lái)，讓人驚訝的是這些茶葉葉面極小，長(zhǎng)約2-2.5厘米，寬1-1.5厘米。茶葉幾乎轉(zhuǎn)化成淺紅色，還有小部分有橙黃色，很少有淺黑色。看上去茶葉比較老，沒有那種嫩的柔軟。喝一口茶湯，很溫潤(rùn)，茶氣還濃；香味較濃、較醇；茶味適中，入口飽滿，舒展迅速；潤(rùn)喉輕緩，爽滑較好；水氣已無(wú)；回甘起于喉口，舒緩而出，出齒成氣，只有香味。

第四泡，電炊壺傾斜，壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊緣，讓開水沿蓋碗邊緣緩緩注入。5秒出湯。茶湯的顏色入水即成淡黃橙色，顏色加深。茶底葉面邊緣沒有翹起，完全平舒。茶葉部分轉(zhuǎn)化成深紅色，其他都是淺紅色。葉片越來(lái)越厚實(shí)。喝一口茶湯，還溫潤(rùn)，茶氣也濃；香味較醇；茶味適中，入口飽滿，舒展迅速；潤(rùn)喉輕緩，爽滑較好；回甘舒緩，有香味。

見茶湯顏色越來(lái)越淺，就沒有再用蓋碗泡第五泡。用大壺沖了一泡。茶湯溫潤(rùn)，輕微茶氣，香味還醇，茶味適中，入口飽滿，稍顯薄弱，舒展迅速，潤(rùn)喉輕緩爽滑，回甘舒緩。

再喝留在大杯的茶湯，茶湯溫潤(rùn)，茶氣較平緩，香味純醇，茶味舒適，入口飽滿，舒展迅速，潤(rùn)喉爽滑，回甘舒緩。

九、總結(jié)和建議

老樹紅茶英紅九號(hào)，屬于灌木茶，因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境和老樹緣故，茶葉的葉片比較小，沒有其他溫潤(rùn)地區(qū)的大。因?yàn)槔蠘洳瑁铓獗容^重，味道醇香，入口飽滿，舒展迅速，潤(rùn)喉爽滑，回甘舒緩。毫毛較多，看上去茶芽肥壯，葉張鮮嫩，芽葉連枝，葉張完整，葉梗葉脈微紅明亮，茶湯橙亮。

圖文：尋茶中國(guó)

摘自：新茶網(wǎng)試用報(bào)告 

鄭旭是東莞年輕茶商中的杰出代表，他的藝馨坊生意涉及茶器、老茶交易、新茶開發(fā)，組建聯(lián)營(yíng)平臺(tái)，茶葉投資等方面，今年下半年預(yù)計(jì)還擴(kuò)展其他項(xiàng)目。年紀(jì)輕輕被推選為東莞市萬(wàn)江茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)的創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，萬(wàn)江這幾年有名的全國(guó)茶商聯(lián)誼大會(huì)就是鄭旭和幾個(gè)年輕人一起發(fā)起創(chuàng)辦起來(lái)的。

初見鄭旭是在他石美的一家茶葉店里，七八個(gè)年輕人正圍著一張茶桌在談?wù)撝裁础｀嵭駨倪@堆年輕人里站了起來(lái)，邊向我們走過(guò)來(lái)邊打招呼?？戳藥籽蹚拈T口到店鋪?zhàn)罾镱^滿地的茶，他提議換個(gè)地方。

于是一行人步行去他一百米外的茶具店。

帶頭領(lǐng)路的鄭旭看起來(lái)不像個(gè)生意人，穿了件黑色T恤，外搭黑色的休閑夾克，一條黑色的休閑褲，加上一雙黃紅相間的亮眼運(yùn)動(dòng)鞋。簡(jiǎn)單休閑風(fēng)格，看上去憨厚老實(shí)，要知道，他學(xué)生時(shí)代可不簡(jiǎn)單！

初一的時(shí)候是學(xué)生會(huì)主席，后來(lái)因?yàn)槟撤N原因離開學(xué)校提前進(jìn)入社會(huì)，跑過(guò)廣告材料，做過(guò)物流招商，賣過(guò)車票，擺過(guò)地?cái)偟鹊群芏喙ぷ鳎?006年，回來(lái)東莞萬(wàn)江跟著姐姐一起開始做茶。

2006年普洱茶行情好，到2007年普洱茶高峰期后崩盤！鄭旭在姐姐的幫助下在陽(yáng)光海岸新開了一家茶葉店，開始獨(dú)立做茶。三年后這間茶葉店就倒閉了。于是他又回到了石美和姐姐一起做茶具。這一堅(jiān)持就是10多年，藝馨坊茶具店慢慢的由一個(gè)店面到兩個(gè)店面再到三個(gè)店面五個(gè)店面……

隨著鄭旭的茶具店逐漸擴(kuò)大規(guī)模，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)了他，經(jīng)常有人叫他幫忙找茶。

“茶找多了，你就發(fā)現(xiàn)同一年份的茶，除去質(zhì)量上有所差異以外，價(jià)格差非常大。而且很多人找茶很困難，賣茶也很艱難！了解市場(chǎng)行情也沒有地方可以參考！”鄭旭一邊喝茶一邊說(shuō)到。

于是2013年鄭旭做了這個(gè)中介角色開始服務(wù)茶商，組建自己的團(tuán)隊(duì)，做起了茶葉流通。

可是剛開始做流通，茶行業(yè)行情沒好幾個(gè)月，普洱茶又迎來(lái)了大崩盤。跟著自己的兄弟面對(duì)這樣的情形開始疑惑，生意再次面臨困境。

就在這時(shí)鄭旭買了一輛車，帶著他的團(tuán)隊(duì)去跑全國(guó)市場(chǎng)拓展客戶群體。一個(gè)城市一個(gè)城市的跑，一家茶店一家茶店的拜訪，分了三次，才把全國(guó)的茶葉市場(chǎng)跑完。總共花了四個(gè)多月，在路上跑了五萬(wàn)多公里。平均每天跑300多公里。在一個(gè)地方跑兩天市場(chǎng)，然后連夜跑幾百公里去下一個(gè)地方再休息。第二天又繼續(xù)！有時(shí)遇上下雨，天氣冷，水土不服，還要在陌生的地方進(jìn)行陌生的拜訪。人生地不熟，天天會(huì)有被人拒絕的經(jīng)歷。在東莞鄭旭也算是一個(gè)小牛人，他認(rèn)為做服務(wù)的就要把自己放的很低，才有機(jī)會(huì)去贏得客戶的認(rèn)可。

我們問他，那算不算是他做茶以來(lái)最苦的一個(gè)階段？

鄭旭仰著頭，想了好一會(huì)，好似把自己的人生“錄像”在腦袋了快速播放了一遍，“算是吧，不過(guò)還好了，我以前跑過(guò)很多業(yè)務(wù)，被人拒絕的多了，早就練就了自身的膽識(shí)和毅力， 其實(shí)在我看來(lái)被人拒絕是有收獲的，因?yàn)槟茏屪约嚎焖俪砷L(zhǎng)。”

十年做茶的歲月與他跑過(guò)的全國(guó)茶葉市場(chǎng)的路徑相融合，沉淀出一個(gè)有責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?shù)泥嵭?，他是團(tuán)隊(duì)兄弟們的大哥，東莞萬(wàn)江茶葉協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，是東莞青年茶界的杰出代表。 

亞太茶業(yè)：目前做茶的定位是什么？

鄭旭：藝馨坊的定位是【茶業(yè)價(jià)值服務(wù)商】。我們賣的是價(jià)值服務(wù)！比如你收到一款茶，你不知道這款茶在市場(chǎng)的大概成交價(jià)是多少時(shí)，可以拿到我們公司進(jìn)行詢問，我們通過(guò)各種渠道信息的收取，對(duì)這款茶做出價(jià)格評(píng)估，你想買或賣，我們會(huì)幫你實(shí)現(xiàn)評(píng)估出的大概價(jià)格交易，很多人不理解茶葉價(jià)值服務(wù)商是做什么的，怎么解釋，其實(shí)就是給廣大的茶商做服務(wù)的！

亞太茶業(yè)：藝馨坊接下來(lái)有什么規(guī)劃嗎？

鄭旭：把這個(gè)價(jià)值服務(wù)做到全國(guó)各地！南北文化差異很多，南北茶商對(duì)茶的理解不一樣，很多地方的茶商信息不對(duì)稱，專業(yè)性不夠，也沒有市場(chǎng)渠道，需要我們提供服務(wù)！在茶業(yè)服務(wù)這個(gè)領(lǐng)域做到最強(qiáng)最大！

亞太茶業(yè)：在您看來(lái)，東莞茶市場(chǎng)和全國(guó)其他地方最大區(qū)別是什么？

鄭旭：在我看來(lái)不同城市對(duì)于做茶有不同的定位，廣州是做集散交易的，東莞是做收藏流通的；像杭州、成都是做茶館，茶文化休閑比較多；北方有些地方是以做禮品為主；更多城市是做品飲消耗的。地方文化差異導(dǎo)致市場(chǎng)定位的不同，做茶的方式也就不一樣了。東莞的歷史和氣候環(huán)境等因素讓它成為中國(guó)最具影響力的茶葉收藏之地。

很多地方不能像東莞一樣做收藏，也代替不了藏茶之都的地位。2007年，2010年，2013年，普洱茶每三年的一次高峰，讓東莞的收藏家、市場(chǎng)與商人都很清楚普洱茶該怎么收藏，普洱茶與其他茶類最大的區(qū)別在于它獨(dú)有的金融屬性。普洱茶在東莞經(jīng)過(guò)多年沉淀，形成了它流通，與金融屬性。當(dāng)?shù)氐牟丶矣型顿Y獲利的，也有虧的血本無(wú)歸的，有漲有跌。

甚至現(xiàn)在有一些拿著過(guò)億資本的在進(jìn)行買賣！這是個(gè)很成熟的市場(chǎng)，這樣的市場(chǎng)在全國(guó)其它地區(qū)是沒有的，也很難再有，沒這樣的土壤，也沒經(jīng)歷過(guò)普洱茶的這幾次波動(dòng)。我大概算一下真正培養(yǎng)一批收藏客起來(lái)，最少的周期要六年，兩次高潮。一年低的，中的，高潮，降下來(lái)，平淡的，再漲一年……只有經(jīng)過(guò)兩次的洗禮與培養(yǎng)，才有可能成為一個(gè)真正的，好的收藏客。我們這里所說(shuō)的收藏客是指能承受風(fēng)險(xiǎn)也知道怎么投。

亞太茶業(yè)：您提倡這種做法嗎？

鄭旭：我提倡合理投資，普洱茶越陳越香的屬性就注定需要有人來(lái)做這個(gè)收藏角色，并不是每個(gè)人都有耐心去等茶變老。如果不想等就只能拿金錢換時(shí)間！收藏其實(shí)就是拿時(shí)間換空間，在中國(guó)很多文化藝術(shù)品都有專業(yè)的收藏家！像2003年的大白菜現(xiàn)在兩萬(wàn)多一片，有些同年份的茶，幾百塊也有，價(jià)格落差特別大。為什么落差這么大？除了品質(zhì)不同，還有很多因素，其中就有背后收藏家的力量，任何商品都存在商業(yè)運(yùn)作。像愛馬仕的包，十幾二十萬(wàn)一只，也有商業(yè)運(yùn)作在內(nèi)，只是你以什么樣的立場(chǎng)去看。茶葉炒作和運(yùn)作之間有本質(zhì)的區(qū)別，一個(gè)由消耗慢慢合理增長(zhǎng)，另一個(gè)很少消耗暴漲暴跌，惡意純炒作也有很多技術(shù)博弈在里面，和賭博沒有什么區(qū)別！

亞太茶業(yè)：您做茶的心得是？

答：我感覺茶行業(yè)非常好！既古老又年輕！這個(gè)行業(yè)很養(yǎng)人，機(jī)會(huì)也很多！這個(gè)行業(yè)可大可小，可積累，可沉淀！當(dāng)你越來(lái)越懂茶，茶越來(lái)越老，客人越來(lái)越多以后就很舒服了！說(shuō)茶行業(yè)古老是指有幾千年歷史的文化傳承；年輕是指現(xiàn)在的整體經(jīng)營(yíng)模式還是很傳統(tǒng)，產(chǎn)品魚目混珠，假冒偽劣產(chǎn)品橫行！你看小罐茶這樣的商業(yè)模式，在很多行業(yè)它不算新，但目前它在茶行業(yè)就很管用。茶行業(yè)模式舊，也蘊(yùn)含很多機(jī)遇。這兩年茶行業(yè)會(huì)涌現(xiàn)一些比較好的商業(yè)模式，例如商業(yè)聯(lián)盟，互聯(lián)網(wǎng)+、創(chuàng)新平臺(tái)、服務(wù)、配套，資本介入等！這兩年茶行業(yè)會(huì)進(jìn)入高速發(fā)展階段，接下來(lái)傳統(tǒng)模式會(huì)尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)。所以我希望更多的茶商走出來(lái)大家交流合作，多資源整合，聯(lián)手共贏！