龍井茶長期適時適量飲用有益于身體健康，但喝茶有講究，錯誤的喝茶方式會給身體帶來危害。特別是一些女性朋友喝西湖龍井茶來減肥瘦身，把龍井茶當(dāng)減肥藥喝，今天我們一起來看一下龍井茶對身體的壞處：
1、經(jīng)期喝龍井茶
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西湖龍井茶對人體健康起著特別重要的作用，不外，再好的食品也存在一定的飲食禁忌。對于月經(jīng)期的女性來說，喝西湖龍井茶不僅不會有利于健康，還可能給身體帶來一定的麻煩。研究表明，西湖龍井茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐后飲茶更為顯著。經(jīng)期女性面對著大量的血液流失，與此同時，人體合成血紅蛋白的重要元素—鐵也大量流失，輕易造成缺鐵性貧血。西湖龍井茶中的咖啡堿、可可茶堿等物質(zhì)卻具有使人高興的作用，但女性月經(jīng)期間，因為神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能的改變，常伴有不同尺度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應(yīng)。這個時候喝西湖龍井茶葉會加重痛經(jīng)、頭痛、腰酸等經(jīng)期反應(yīng)。女性月經(jīng)期經(jīng)常會有大便秘結(jié)的癥狀。據(jù)研究，這與黃體激素分泌有關(guān)。西湖龍井茶中較多的鞣酸也會加重便秘癥狀，由于鞣酸具有收斂作用，可使腸蠕動減慢，進(jìn)而導(dǎo)致大便滯留在腸道。固然這個時候的女人不能多喝西湖龍井茶，但也有辦法來綜合下，好比可以用西湖龍井茶水來漱口，既可知足茶癮，也可起到使口腔清爽恬靜、消除口臭、保護(hù)牙齒的作用。
2、空腹喝龍井茶
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空腹喝茶傷腎。有人習(xí)慣早上起來就泡茶喝，其實空腹喝茶是很不健康的習(xí)慣，俗話說，空腹喝茶令人慌。茶中含有大量的咖啡堿，會加速心率導(dǎo)致心慌，另外會很快排尿，加重腎的負(fù)擔(dān)。
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3、喝隔夜龍井茶
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喝隔夜茶傷腎。茶經(jīng)過一夜的時間，維生素已經(jīng)流失，而且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，喝隔夜茶會容易肚子疼，還會傷胃傷腎。
4、飯后喝龍井茶
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茶中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。
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5、喝過濃的龍井茶
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飲茶會使血壓升高。茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調(diào)節(jié)血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用，可防止膽固醇等脂類團(tuán)塊在血管壁上沉積，從而防冠狀動脈變窄，特別是茶葉中含有兒茶素，它可使人體中的膽固醇含量降低，血脂亦隨之降低，從而使血壓下降。因此，飲茶可防治心血管疾病。
大家都知道西湖龍井茶是綠茶中的珍品，其茶葉所含營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，長期飲用有減肥降脂、清熱解毒、抗菌、抗衰老、防輻射、防蛀牙、改善消化不良、促進(jìn)人體新陳代謝、增強(qiáng)人體免疫力等功效。但喝茶有禁忌，如果盲目喝茶則會危害我們的健康，所以喝茶前了解喝茶的禁忌和注意事項才能更健康的飲茶
一些茶友發(fā)現(xiàn)普洱茶生茶、白茶或者綠茶上面會有白色的茸毛，會誤認(rèn)是茶葉上附著的灰塵。
這些生長在茶葉條索紋理之間的白色茸毛，一般都出現(xiàn)在葉背面或芽頭上，這就是我們平常喝茶時在普洱茶茶湯中懸浮的茶毫。
何為茶毫?
茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，對干茶品質(zhì)的形成有重要影響。
一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。云南月光白
云南白茶月光白又稱為月光美人，此茶奇香無比，形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶牙上。湯色先黃后紅再黃，清涼透澈。一經(jīng)沖泡，香氣四溢，入口后，回甘無窮，既具有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品嘗和收藏的上佳茶品。白茶俗話說：“一年茶，三年藥，七年寶?！痹鹿獍拙哂蟹浅：玫南鬃饔茫韲低纯删徑?。湯色杏黃，通透明亮，口感清甜，宛如冰糖水一般，大自然所饋贈的舒適甜蜜。
茶毫只有一種色?
茶毫顏色也會呈現(xiàn)多樣性。
我們喝茶時比較常見的就是白毫和金黃毫，茶毫的顏色與制茶過程中內(nèi)含物茶多酚的變化有著密切的關(guān)系。
像碧螺春就白毫顯露，因為綠茶中的茶多酚未被氧化，未氧化的茶多酚是無色的，其幼嫩芽葉上的茸毛顏色通常為白色。
福鼎大白茶也具有濃厚的茶毫，“毫香”明顯。這是由于在加工白茶的過程中，不炒不揉，使茶毫完整地保留下來，毫色呈現(xiàn)為銀白色，滋味鮮爽。
而紅茶中如高級祁門紅茶就顯金黃毫，在紅茶的加工過程中，鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、細(xì)胞破碎等工序后，茸毛內(nèi)多酚類物質(zhì)在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黃素、茶紅素，從而使白色茸毛成“金黃色”，這也是優(yōu)質(zhì)紅茶的重要特征之一。
茶毫多會影響口感嗎?
肯定會
茶毫不僅沒有壞處，茶毫溶于茶湯后，因茸毛內(nèi)含有豐富的氨基酸及其它有效成分，還可以提高茶湯的鮮爽度。
同時在茶毫的根部，生有大量的腺細(xì)胞，它的氨基酸含量顯著高于茶的開面葉，其內(nèi)部含有大量的芳香物質(zhì)，能提升茶葉香氣，是茶湯散發(fā)“毫香”的關(guān)鍵因素。
比如高檔名優(yōu)茶(如碧螺春、君山銀針等)的茶湯滋味醇厚，香氣清高，除茶鮮葉細(xì)嫩，內(nèi)含物豐富外，茸毛多也是主要因素之一。
茶毫多，茶湯渾濁，茶質(zhì)一定劣?
不可一概而論。
茶毫太多的茶，沖泡出來的茶湯就避免不了會渾濁，這是正常的，這常常會讓大家誤以為是茶葉不好。
那如何辨別是真渾濁還是假渾濁呢?一般來說，茶毫多的茶，前兩三泡會稍顯渾濁，后續(xù)幾泡茶湯就會變得清澈了。
而茶質(zhì)不好的茶，茶湯則會一直渾濁。這樣沖泡兩三泡，就可以區(qū)分開兩者了。
在茶葉審評中我們會聽到這樣一種評價：“茶湯清澈透亮，有毫渾”。既然“清澈”，為何又會“渾”，豈不自相矛盾?
其實不然，“清澈”指茶湯中無其他雜質(zhì)，而“渾”指茶毫較多，毫渾和渾濁不是一個概念。
為了避免茶毫過多脫落，在茶葉沖泡時，可以采用環(huán)圈注水的方法沖泡，或者沿杯壁定點注水，綠茶也可采用上投法沖泡，以減少茶毫過度脫落。
如何區(qū)分茶葉是顯毫還是真的發(fā)霉?
茶葉放久了，特別是保存不當(dāng)?shù)那闆r下，就很容易產(chǎn)生霉變，發(fā)霉的茶葉也會長白毛。
在茶葉受潮的地方霉菌通常會呈絲狀成片分布，茶葉發(fā)霉了，說明陳化受潮的程度比較嚴(yán)重，聞起來會有比較重的陳味和霉味，捏起來也是軟軟的，比較嚴(yán)重的還會有腐化的感覺。
茶葉變質(zhì)產(chǎn)生的陳味與正常轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的陳味是有區(qū)別的，變質(zhì)的聞起來更多是霉味與腐味。
發(fā)霉的茶葉，沖泡起來顏色也是暗黃不透亮的，且非常渾濁，喝起來會有“掛喉”難咽的感覺。
而新鮮的顯毫茶葉，聞起來就會比較清新，口感是鮮爽的。
茶毫多，檔次就高?
不一定
茶毫的存在，只是判斷茶葉品質(zhì)一個標(biāo)識之一。一般來說，在茶樹的嫩芽嫩葉上，附著生長的茶毫?xí)^多，而老葉片上的茶毫則較少。
因此，茶毫只能作為判斷原料嫩度的一個直接的依據(jù)。
不乏一些名貴的茶，也并無茶毫，但這并不影響其獨特的口感和風(fēng)味。
比如西湖龍井，以嫩芽為原料，嫩葉上茶毫較多，在茶葉加工過程中，有一道輝鍋的工序，目的主要就是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，在這個過程中茶葉表面的茶毫機(jī)會被磨掉。
其次龍井茶工藝特殊，工藝中有抓、壓、磨的特殊手法，西湖龍井扁平光滑的挺秀外形也因此而造就，一些干茶表面的部分絨毛因此脫落或被磨成小球夾雜在茶葉中。
而黑茶選料通常是選擇粗老成熟的葉片，因此茶毫很少，再經(jīng)過渥堆發(fā)酵、壓制干燥等工序后，干茶表面就不顯茶毫了。
還有像鐵觀音、大紅袍這樣的烏龍茶，采摘開面葉為原料，葉子大多較為粗老，太嫩了反而做不出來上好的風(fēng)味。
茶毫，對茶葉嫩度要求高的紅茶、名優(yōu)綠茶、白茶來說，是一個優(yōu)質(zhì)的性狀，對一些以大葉或者老葉為原料的茶類就不適用了。
因此，茶毫并非是好茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)，更不是評判所有茶類品質(zhì)優(yōu)劣的依據(jù)。
茶葉的品質(zhì)是諸多因素綜合作用的結(jié)果，單看茶葉的茸毛或嫩度，未免有失偏頗，如此也會錯過諸多好茶。
來源： 澤青茶道
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