喝普洱茶會(huì)上癮嗎，真正的茶友，一定有過(guò)這樣的感覺：一旦接觸了普洱茶就可能欲罷不能。一天不喝總覺得缺少了點(diǎn)什么，為什么那么多人會(huì)身心如一的愛上喝普洱茶呢？
在臺(tái)灣的普洱茶界更是流傳著這么一句話：普洱茶是所有茶類的最后一站。有一位前輩說(shuō)：普洱茶在茶類里是獨(dú)特的存在，有它的個(gè)性，不管你之前習(xí)慣喝的是哪種茶類，一旦接觸了普洱茶后，就很難再喝回去了。從他的回答里，普洱茶似乎是所有喝茶人的最后一站……對(duì)于臺(tái)灣茶界流傳的這句話，我確實(shí)琢磨了很久，而且越是琢磨越覺得有道理，總結(jié)了一些原因。
1.普洱茶厚重?zé)o比
在當(dāng)年的時(shí)空中，因?yàn)橹挥袃纱髧?guó)營(yíng)廠生產(chǎn)普洱餅茶，所以普洱茶就是勐海茶廠和下關(guān)茶廠的代名詞，而這兩大國(guó)營(yíng)廠所生產(chǎn)的茶餅同時(shí)也是“苦澀難耐”的代名詞，不過(guò)當(dāng)你仔細(xì)品味這些苦澀霸氣的廠茶時(shí)，卻也能驚艷于他們厚重的茶質(zhì)所帶來(lái)的口感爆炸所呈現(xiàn)的威力——這種爆炸口感對(duì)于剛?cè)腴T喝茶的新茶友也許無(wú)法承受，但是對(duì)患有重度茶癮的老茶人來(lái)說(shuō)卻是不可多得的，所以一旦你喝上了普洱茶，再回去喝其他茶類便覺得不甚夠力，猶如白開水。
2.普洱茶派系眾多
一般茶類大多是一種做法一種風(fēng)味，例如龍井茶講究飄逸清爽，武夷巖茶注重焙火功夫，正山小種要的是熏香紅濃，福鼎白茶取的是清雅秀麗，這些茶類雖然各有特色，但各自的茶湯風(fēng)格都偏向單一，唯有普洱茶包羅萬(wàn)象，有生茶，有熟茶，有臺(tái)地拼配，有大樹純料，有干倉(cāng)，有入倉(cāng)，有磚沱餅的不同緊壓，也有散茶模式，以上不同制程的結(jié)合可以創(chuàng)造出各種類型的風(fēng)味，總有一種適合你的。
3.普洱茶變化多端
一般茶類都是品其鮮爽口感，所以大多一出廠便是最佳賞味期，例如綠茶或者烏龍茶（這些茶為了延長(zhǎng)最佳賞味期，必須加以真空包裝或者放置于冰箱），而武夷巖茶和單叢茶因?yàn)橛型嘶饐?wèn)題，其最佳賞味期大概也在2～5年之間，唯有普洱茶講究的是越陳越香，可以長(zhǎng)期陳放，是國(guó)家認(rèn)定沒(méi)有設(shè)定保質(zhì)期的茶類。
東莞茶倉(cāng)
在普洱茶界，普洱茶也有越陳越香的說(shuō)法，在某些好茶在某些倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下確實(shí)是可以越陳越香的，從新出廠的制程香，經(jīng)幾年的陳放后可以轉(zhuǎn)化為原生香，再經(jīng)幾年后轉(zhuǎn)為木質(zhì)香，最后轉(zhuǎn)出藥香……這個(gè)階段也許漫長(zhǎng)，卻是變化多端的，也是許多發(fā)燒茶友收茶藏茶的最大動(dòng)力及樂(lè)趣。
普洱茶能夠變化多端除了本身茶質(zhì)優(yōu)異外，還有賴于良好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境。而倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題也是目前的亂象之一，什么是好的倉(cāng)儲(chǔ)？目前還在眾說(shuō)紛紜的階段，目前的倉(cāng)儲(chǔ)共識(shí)似乎是干燥，通風(fēng)，少光的環(huán)境，但是地域之爭(zhēng)確有越演越烈的傾向，北方的人說(shuō)北方倉(cāng)儲(chǔ)好，南方的人說(shuō)南方的倉(cāng)儲(chǔ)好，茶山產(chǎn)地的人說(shuō)云南昆明倉(cāng)儲(chǔ)好，而香港深圳的茶友說(shuō)還是傳統(tǒng)入濕倉(cāng)的最好（我個(gè)人認(rèn)為臺(tái)灣倉(cāng)真的也很好）……到底哪種倉(cāng)儲(chǔ)好？這一點(diǎn)恐怕還需要時(shí)間去驗(yàn)證了。這也是收藏普洱茶好玩的地方。
4.普洱茶的投資收益
普洱茶喝了不但可以強(qiáng)身健體，而且隨著時(shí)間的沉淀越陳越香，其自身的特性賦予了普洱茶以后很大的升值空間。只要茶葉選料講究，加上拼配得當(dāng)，升值就可能有無(wú)限的想象空間。而且普洱茶圈子里，大量的普洱老茶交易很活躍，投資收藏變現(xiàn)都已經(jīng)逐步形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈。雖然一直都有人主張普洱茶是用來(lái)喝的，不要炒作普洱茶，不要投資收藏普洱茶。但是普洱茶的可以長(zhǎng)期存放和存放可以升值的現(xiàn)實(shí)，使普洱茶成為一項(xiàng)可以投資收藏的商品。
現(xiàn)在市面上的一些精品干倉(cāng)普洱老茶，價(jià)值比起當(dāng)年翻了幾十倍、幾百倍，甚至上千倍的案例經(jīng)常見，這種投資增值屬性，也讓不少普洱茶愛好者收藏者淘到了金，享受到了實(shí)實(shí)在在的財(cái)富增值，這些愛好者們自然就更加對(duì)其愛不釋手了。
小茶胡認(rèn)為，對(duì)于有條件的茶友普洱茶投資收藏肯定是沒(méi)問(wèn)題的，對(duì)于絕大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，普洱茶只是生活消耗品，適當(dāng)收藏一些，一直都有好茶喝。普洱茶是讓我們生活變得更美好的事物，每天一杯健康茶，給生活錦上添花，讓我們擁有更加美好的生活方式。
來(lái)源于：老茶資訊，作者：小茶胡
自90年代末開始，隨著新昌大佛龍井茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，新昌有很多茶農(nóng)跳出新昌，到北京、上海、山東、河北、江蘇、廣州、深圳等大中城市開設(shè)大佛龍井專賣店。新昌茶界也眾所周知，在西安有一位新昌人賣茶20多年了，茶生意做得很大，他叫周煥忠，是新昌鏡嶺鎮(zhèn)建國(guó)村人。
今年2月底，我乘參加在咸陽(yáng)召開的全國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)之際，聯(lián)系了這位新昌茶人。在西安機(jī)場(chǎng)他專程趕來(lái)接機(jī)，見面給我的印象，留著一個(gè)很時(shí)尚的發(fā)型，笑嘻嘻的一口新昌普通話音。他說(shuō)2023年的新茶陸續(xù)開始上市，他已經(jīng)開始忙碌到產(chǎn)茶區(qū)訂購(gòu)新茶，聽說(shuō)我們家鄉(xiāng)有人要到咸陽(yáng)開會(huì)，他昨天從茶區(qū)特意趕回來(lái)迎接我們。
在咸陽(yáng)和西安的三天中，我們和周煥忠聊得比較多，他為人很憨厚耿直，也不太善于言談，但聊起如何做茶葉生意他卻是滔滔不絕。
因?yàn)樘F，他要闖天下
他說(shuō)，他的家鄉(xiāng)建國(guó)村，是原來(lái)的安山鄉(xiāng)，是新昌最窮的一個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)。因?yàn)樯降钠露却?，土壤不適合種糧，有地也不能種糧。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，村里人全年靠吃國(guó)家返銷糧生存，經(jīng)濟(jì)收入的來(lái)源靠山上的茶樹采炒成幾元一斤的珠茶謀生，溫飽問(wèn)題都解決不了，家家都是貧困戶。那個(gè)年代村里的強(qiáng)勞力，基本上都跑到江西修路掙點(diǎn)辛苦錢，養(yǎng)家糊口，維持生活。他們家兄弟多，也是過(guò)著能吃飽飯就感到很幸福的日子。
在80年代末90年代初，為了脫貧，縣里動(dòng)員茶農(nóng)開始茶葉品種“圓改扁”的結(jié)構(gòu)調(diào)整，村里人炒龍井茶的人多起來(lái)了。周煥忠那年21歲，也在村里學(xué)習(xí)炒龍井，手藝學(xué)到了，但炒出來(lái)的賣出去也是個(gè)問(wèn)題。開始他也和其他新昌賣茶的人一樣，到杭州、上海、山東、江蘇、安徽等地去開店賣大佛龍井，這樣二年的經(jīng)歷讓他感覺到，都擠在這些省的大城市，面對(duì)同樣的客戶，你爭(zhēng)我奪，生意很難做，必須另辟途徑。他有了大膽的想法，到西北地區(qū)去看看，就這樣他把西北的幾個(gè)大城市走了個(gè)遍，考察的結(jié)果是西北人都喜歡喝茯茶、普洱茶和紅茶，開茶店的也都是經(jīng)銷這些茶類。
周煥忠以他商人靈敏度嗅覺到，“喜歡喝茶的人肯定會(huì)喜歡上綠茶，也會(huì)喜歡上新昌的大佛龍井，因?yàn)槲覀兗亦l(xiāng)的龍井茶生長(zhǎng)在高山，海拔較高，香氣濃郁，滋味甘醇，只要喝過(guò)都會(huì)上癮的”，周煥忠一臉自信的表情訴說(shuō)著他初來(lái)西安市打開大佛龍井銷路的經(jīng)歷。就這樣，他和他老婆一起在西安租下了商鋪，開設(shè)了“小周大佛龍井專賣店”，開始了他在西安的茶天下。
因?yàn)橛锌?，才能磨礪自我
我們常聽人說(shuō)：好茶總是先澀后香，人生總是苦中藏樂(lè)。先甜者，往往后苦，先苦者往往后甜。這些話，也真是周煥忠的人生寫照。
周煥忠夫妻，雖然在西安租下了店鋪，開張營(yíng)業(yè)，但生意并非如周煥忠所想的那么順利。在西安這塊人生地不熟的地方，首先要招攬顧客。老婆守店，周煥忠不分晝夜、馬不停蹄的奔波在西北地區(qū)各大城市的茶市茶店，推銷大佛龍井。周煥忠聊起這個(gè)過(guò)程時(shí)，他深有觸動(dòng)地說(shuō)，頭二年推銷大佛龍井，人家都不知道大佛龍井，也不認(rèn)可大佛龍井。加上他是一口帶有濃濃新昌鄉(xiāng)音的普通話，西北人都聽不太懂，但看他一臉誠(chéng)懇憨厚的樣子，也都會(huì)留下他送的大佛龍井茶樣，幫助他推銷大佛龍井。創(chuàng)業(yè)的開始是艱難的，在外奔波，餓了，面包就著礦泉水充饑，累了，就在來(lái)回的客車上打個(gè)盹。在周煥忠推銷大佛龍井的過(guò)程中，也讓他更進(jìn)一步了解了西北人對(duì)茶的各種喜好和消費(fèi)水準(zhǔn)。他就根據(jù)西北人的特點(diǎn)和偏好，購(gòu)銷適銷對(duì)路的大佛龍井和其他茶類。就這樣，周煥忠不懼艱難不怕困苦，在西安慢慢打開了銷路。他說(shuō)，頭二年，雖然艱辛，但并沒(méi)有虧損，這讓他信心倍增。
聊到這里，周煥忠告訴我們，在又苦又甜的茶里，可以領(lǐng)悟到生活的本質(zhì)和哲理。人生如茶，不會(huì)苦一輩子，但一定會(huì)苦一陣子。所以，苦不是壞事，是考驗(yàn)是磨礪，更是完善和豐滿自己的一個(gè)必須的過(guò)程。
也是這艱辛的磨礪，讓他摸索出了經(jīng)銷茶葉的經(jīng)驗(yàn)：要贏得客戶，除了誠(chéng)信是本以外，關(guān)鍵還是要有受市場(chǎng)歡迎的好品質(zhì)的茶類品種。當(dāng)我們問(wèn)起，我們到你的店鋪，看你不但只是做大佛龍井，也在經(jīng)銷其他茶類。周煥忠笑著告訴我們，這也是我在西安創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的一個(gè)挑戰(zhàn)和磨礪。剛到西安經(jīng)銷茶葉，我只經(jīng)銷大佛龍井茶。龍井茶是綠茶也慢慢被西北人接受，但綠茶的季節(jié)性太強(qiáng)，上半年忙碌后下半年就呈現(xiàn)了淡季，我是在西安的大城市開設(shè)茶葉批發(fā)銷售，在銷區(qū)，經(jīng)銷單一的龍井綠茶，生存不成問(wèn)題，但要吸引更多的客戶，讓客戶到他的店鋪購(gòu)進(jìn)龍井茶的同時(shí)也能購(gòu)銷到他們需要的茶類，給他們提供方便的同時(shí)也能減少他們的成本，只有這樣，才能不斷地?cái)U(kuò)大我的客戶群體，才能使我的生意越做越大。
“我來(lái)自大佛龍井茶的主產(chǎn)區(qū)”，周煥忠接著告訴我們，在他出外做生意前也掌握了龍井茶的一些基本知識(shí)，但對(duì)普洱茶、白茶、紅茶和陜西茯茶卻是缺乏了解，幾乎一竅不通。周煥忠笑著說(shuō)：但我有一股不服輸?shù)膭?，不懂沒(méi)關(guān)系，“只要功夫深，鐵棒磨成針”，這句話是上學(xué)的時(shí)候老師總教導(dǎo)我們的，我跑普洱茶產(chǎn)區(qū)拜師學(xué)習(xí)普洱茶的工藝、到白茶產(chǎn)區(qū)了解白茶的特點(diǎn)、到四川、到湖南、到福建、到貴州等產(chǎn)茶區(qū)學(xué)習(xí)不同茶類的知識(shí)和技能。一年之中沒(méi)給自己一點(diǎn)空閑，一年四季都奔波在不同的產(chǎn)茶區(qū)。
2017年-2022年，周煥忠在西安市又開設(shè)了2家連鎖直營(yíng)店，也連續(xù)在陜西、福建、云南開設(shè)了3家經(jīng)銷茶葉的公司，規(guī)模不斷擴(kuò)大。現(xiàn)在，周煥忠的年茶葉經(jīng)銷額已近四千萬(wàn)元。他不但是在西北市場(chǎng)經(jīng)銷大佛龍井量最大的經(jīng)銷商，也是在西安茶葉市場(chǎng)經(jīng)銷量最多的茶商之一。
2023年5月，“小周茶葉品牌集合部”與“新昌縣群星茶業(yè)有限公司”牽手達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，在“小周茶葉經(jīng)銷公司”的連鎖店，開設(shè)“百鳥崢茗”牌大佛龍井銷售專柜，開始邁出了大佛龍井企業(yè)品牌的營(yíng)銷模式，對(duì)提升大佛龍井品牌的標(biāo)準(zhǔn)化以及品牌價(jià)值將起到有力的推動(dòng)作用。
因?yàn)橐A 必須抱團(tuán)創(chuàng)新
生活就是這樣，由于熱愛工作，就能忍受寂寞。生命就是這樣，由于自我錘煉，就能跨越枯燥。人生就是這樣，由于打動(dòng)自己，就能全情付出。
周煥忠闖天下的經(jīng)歷，讓他懂得了，要做成一件事，不但要用心去做，更要用情去付出，才能達(dá)到你想要的目標(biāo)，才能實(shí)現(xiàn)人生的目標(biāo)。他的生意做大了，但面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)，如何才能穩(wěn)定發(fā)展，尤其2020年至2022年三年受新冠疫情影響的消費(fèi)市場(chǎng)，茶葉市場(chǎng)經(jīng)銷量受到?jīng)_擊。周煥忠開始思考他的營(yíng)銷方式，夫妻開店，能過(guò)上一般較寬松的日子，但不能走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。招聘員工一起做，但現(xiàn)代人都有個(gè)通病，焦慮感。尤其進(jìn)入社會(huì)后的年青一代。為了個(gè)人的得與失，更多的源于對(duì)美好生活的追求難以實(shí)現(xiàn)而焦慮。周煥忠說(shuō)，現(xiàn)代的年青人追求的利益更直接更講實(shí)惠。為此，周煥忠決定改變?cè)瓉?lái)的雇傭關(guān)系，創(chuàng)新經(jīng)銷模式，讓來(lái)他公司工作的員工都擁有經(jīng)銷股份，除了固定的工資和銷售提成工資以外，讓他們投資一定的資金，把公司的利益和員工的利益緊密地捆綁在一起，讓他們不但有穩(wěn)定的收入，也讓他們享受經(jīng)銷的紅利。
這個(gè)新的經(jīng)銷模式實(shí)施后，周煥忠的公司明顯提升了業(yè)績(jī)，員工由原來(lái)的被動(dòng)打工到主動(dòng)出力創(chuàng)業(yè)績(jī)，從求穩(wěn)收入到創(chuàng)績(jī)?cè)鍪盏呐ぷ?。在疫情沖擊下的茶葉市場(chǎng)，周煥忠的公司不但沒(méi)有下降茶葉的銷售業(yè)績(jī)，反而逆勢(shì)而上創(chuàng)出佳績(jī)。用周煥忠的話來(lái)說(shuō)，要想多贏，必須抱團(tuán)，要想穩(wěn)贏，必須根據(jù)不斷變化的市場(chǎng)趨勢(shì)，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，共贏是現(xiàn)代營(yíng)銷的趨勢(shì)和方向。
周煥忠在西安經(jīng)銷茶葉已經(jīng)整整的20多年了，他也由青年邁入了中年，兒子在西安生也在西安成長(zhǎng)，現(xiàn)在在加拿大求學(xué)。聊到這里，周煥忠深有感觸的說(shuō)，他吃過(guò)的苦只有他自己知道，但苦中有樂(lè)，苦中有情，苦中有甜!這個(gè)樂(lè)，是他創(chuàng)業(yè)雖苦，但苦結(jié)成了果，是茶讓他的生活充實(shí)而有意義;這個(gè)情，是他人在異鄉(xiāng)，雖在陌生的城市，但是“茶”為他和陌生人之間搭起了一座友情的橋梁。無(wú)論是否相識(shí)，在飲茶的“推杯換盞”間都能結(jié)下情誼。高朋滿座茶香四溢，情誼躍然于茶杯中，喝茶交友遠(yuǎn)比酒肉朋友來(lái)的真誠(chéng);這個(gè)甜，是他有一位賢惠美麗善良的老婆，老婆是他家鄉(xiāng)臨縣臨村的一位姑娘，當(dāng)年嫁給他沒(méi)有嫌棄他家的貧窮，他要到西北創(chuàng)業(yè)，她不但鼎力支持，還毅然相伴在異鄉(xiāng)與他一起吃苦一起創(chuàng)業(yè)，從沒(méi)有半句怨言和絲毫牢騷，周煥忠很知足也很幸福!
是茶，練就了他過(guò)人的機(jī)智和敏感;是茶，豐富了他的人生經(jīng)歷;是茶，讓他的人生充滿了活力!
(作 者：陳 霞)
來(lái)源：中國(guó)大佛龍井
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剛剛離開樹枝時(shí)，茶葉是活的。
輕盈、鮮嫩、多汁，散逸出綿綿不絕的清香。
與“茶”初遇小時(shí)候，我還不怎么會(huì)喝茶，平常只以白水、碳酸飲料等解渴，真正喝上茶大概與友人贈(zèng)送的茶葉有關(guān)。它與我熟悉的龍井茶實(shí)在很不同，有一種無(wú)與倫比的香氣，我相信自己就是被這股清香打動(dòng)了。
每日清晨，習(xí)慣性地往杯子里扔幾片葉子，再注上沸騰的熱水，一陣熱氣騰起，干茶葉吸飽了水，那清香四溢，完完全全地釋放出來(lái)，有增無(wú)減。我甚至認(rèn)為愛茶之人大概就是被此種香氣誘惑，以至一杯杯地豪飲下去，在遠(yuǎn)離自然的年月，如同把整座深山林地裝進(jìn)體內(nèi)。
茶讓人清醒、節(jié)制、自知
茶給予疲乏的、衰竭的生命以源源不斷的能量，取之不竭。那時(shí)候，我還無(wú)法理解，茶水喝上去那么苦澀，還會(huì)在牙齒上留下黑黑的茶垢，喝多了甚至?xí)恢X，有什么好喝的?？勺詮慕邮苡讶速?zèng)送的茶葉后，我也購(gòu)置了茶具，有模有樣地喝起茶來(lái)。先是各種綠茶，然后是祁紅、滇紅、生普和熟普。同是茶葉，每一款茶的口味都不同，有些甚至有天壤之別。我在各種茶湯之間流連，越來(lái)越覺得其味雋永，不可預(yù)知。
發(fā)酵是秘密，亦是魔術(shù)
“發(fā)酵”是紅茶制作技藝中的重要一環(huán)，也是其茶味的最大來(lái)源。盡管如此，“發(fā)酵”仍是秘密，是茶人的魔術(shù)，沒(méi)有統(tǒng)一的制作流程，更沒(méi)有一連串循規(guī)蹈矩的數(shù)據(jù)指示。即便是完全經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，也會(huì)因產(chǎn)地、溫度、濕度等不同，發(fā)酵時(shí)間也不盡相同。當(dāng)新鮮采摘的茶葉拿到手，悉心觀察后，便知道它們需要發(fā)酵多久，等待時(shí)間多久，這是經(jīng)驗(yàn)，也是茶人的本能。
因茶而心無(wú)雜念
有些紅茶聞著居然有股蘭花香或桂花香，并不是在茶葉里加入蘭花或桂花成分，而是茶自身就能散發(fā)出那種香味。做茶時(shí)要心無(wú)雜念，就像創(chuàng)作，全身心投入，心無(wú)旁騖。一茶一世界，不是因茶而靜心，而是投入其本身，茶不過(guò)是其中媒介。做茶和品茶都會(huì)上癮，這其中到底蘊(yùn)藏著什么魔力?人們無(wú)從得知，所以才想去探索這其中的奧秘。
茶是生機(jī)本身
小時(shí)候，對(duì)茶葉有關(guān)的事一無(wú)所知，只知道茶是苦的，在喜歡吃甜食的階段，自然而然對(duì)茶感到疏遠(yuǎn)和遲鈍。茶園不像果園或樹林，它安靜、平緩、一覽無(wú)余。在某些時(shí)刻可充當(dāng)孩童們的游樂(lè)園。從一片鮮葉到一杯茶水，都源于自然，是自然的生機(jī)所化。
茶離我的生活很近，觸手可及，但多年來(lái)卻與它呈疏離狀態(tài)。靜下心來(lái)細(xì)細(xì)品一杯茶，從茶水里品出人生百味，還是源于與茶的無(wú)意間的邂逅。多年過(guò)去了，贈(zèng)茶之人的心意早已無(wú)從辨識(shí)，彼此也在茫茫人海中漸行漸遠(yuǎn)。但聞著從杯里溢出的清香，就似聞到深林潔凈、濕潤(rùn)的氣息，竟會(huì)如此奇妙，多年以前在大自然山林里的記憶居然通過(guò)一杯茶回來(lái)了。
來(lái)源：茶情報(bào)
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