如何保存茶葉？好多人都在頭疼這個(gè)問題。愛喝茶，購置了無數(shù)的茶葉，本來打算放著慢慢品嘗的，結(jié)果常常因?yàn)楸４娌划?dāng)而使茶葉變質(zhì)，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)眾，到底要如何保存茶葉呢。
第1種：冰箱保鮮
冰箱保鮮里面放茶葉，是最常見的，也是最簡單的方式，有利有弊，大家且看我分析：
會(huì)放冰箱的茶葉，基本是綠茶、紅茶、工藝白茶（安吉白茶、天目湖白茶等，非福鼎白茶），這類茶葉為什么可以放冰箱呢？
因?yàn)槲覀內(nèi)粘：鹊木G茶紅茶用量大，喝的也比較快，并且包裝多得是200克，少的是50克，本身存儲(chǔ)量就小，一個(gè)月內(nèi)就能喝完，所以放冰箱保鮮完全就沒問題
像白茶、普洱茶就不適合在冰箱存放，反而需要放在通風(fēng)干燥的地方，實(shí)在沒地方，放在陳品柜里面也能簡單應(yīng)付下。
第2種：封袋儲(chǔ)藏
封袋儲(chǔ)藏也是常見的儲(chǔ)藏方式，不過相對麻煩了些，首先得用環(huán)保的塑料袋，最好是厚實(shí)點(diǎn)的，用工具封袋，密封好即可，有條件的可以把袋裝封好后，裝進(jìn)盒子里存放，盒子要相對應(yīng)一些，避免擠壓。
封袋儲(chǔ)藏比較建議的茶葉是安吉白茶、天目湖白茶這類工藝白茶、這類白茶本質(zhì)上是綠茶，由于工藝原因做成了白茶，對濕度的要求很高，因此建議這類白茶用密封袋
當(dāng)然普通綠茶、紅茶沒必要，通常我們買的直接是封袋的。
第3種：用罐子儲(chǔ)藏
用罐子儲(chǔ)藏是比較好的儲(chǔ)藏方法，推薦大家盡量采用這種方法。
平時(shí)只需要多買幾個(gè)罐子，密封性稍微好點(diǎn)就行，茶葉打開后直接倒進(jìn)去即可，放在任何地方都行，很是方便，小編就喜歡直接放在茶盤邊上，要泡茶了就直接拿，也不用擔(dān)心漏氣受潮等原因，但是也有缺點(diǎn)，存儲(chǔ)量小。
第4種：陶罐儲(chǔ)藏
用陶罐儲(chǔ)藏都是有能耐的，值得小編膜拜的大神。
我自己也嘗試過用陶罐儲(chǔ)藏，最后還是放棄了，流程太麻煩了，即使我一萬個(gè)當(dāng)心，結(jié)果還是有一罐受潮了，不知道是我的石灰放少了還是存放的位置不對。
不過其他幾罐倒還不錯(cuò)，很干燥，泡出來的茶香也比較新鮮，雖然比不上剛采下來的新茶，可是比放冰箱的好太多了。
陶罐貯藏的幾個(gè)要點(diǎn)，一個(gè)是陶罐本身不要有細(xì)微裂縫，我存壞的那一罐估計(jì)就是這個(gè)原因，陶罐沒檢查好；二是要在茶葉中央放石灰包用來吸收空氣中的水分，達(dá)到干燥的目的；三是用棉花或者其他能減少空氣交換的物質(zhì)，但又不能是塑料袋這種來做最后一層的隔絕。
茶葉保存禁忌有哪些
1、忌含水多
在茶葉加工制作中，原料需要經(jīng)過干燥，變成含水量一定的成品茶。水含量在一定標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，茶葉內(nèi)部各種成分才會(huì)發(fā)生恰到好處的化學(xué)反應(yīng)，最后使茶葉營養(yǎng)成分豐富。如果含水量過多，各種成分反應(yīng)過大，茶葉的色香味都會(huì)降低，且很容易造成霉變。
所以在包裝前，儲(chǔ)存過程中，都要控制茶葉水含量，針對前者，可以通過儀器檢測，并通過包裝材料和保險(xiǎn)技術(shù)來保證茶葉的干燥性。對于后者，則要為茶葉準(zhǔn)備干燥的儲(chǔ)存環(huán)境和合適的儲(chǔ)存器具和方法。
2、忌接觸異味
茶性易染，業(yè)內(nèi)人員都知道在制茶時(shí)，周圍的環(huán)境忌有蔥姜蒜等異味較大的物體，儲(chǔ)存茶時(shí)也要忌茶葉接觸異味。一方面茶葉接觸異味，其本身會(huì)發(fā)生串味兒，另一方面這些異味也會(huì)導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
茶葉具有很強(qiáng)的異味吸附性，所以從原材料采摘到生產(chǎn)加工再到包裝、儲(chǔ)存，都要注意避免茶與異味物體的接觸。
3、忌置于高溫環(huán)境中
茶葉內(nèi)含物質(zhì)在成品茶階段依舊處于變化狀態(tài)，只不過變化速度較慢，高溫則會(huì)使這種化學(xué)變化速度加快，所以還要注意環(huán)境溫度。茶葉保管溫度應(yīng)控制在5-10℃左右，可以將其放在冰箱冷藏室里儲(chǔ)存。
4、忌接受陽光照射
茶葉雖然被制作成干茶，但其內(nèi)含物中依舊含有葉綠素，葉綠素也會(huì)繼續(xù)氧化，使茶葉色澤更深。根據(jù)光合作用，我們知道陽光會(huì)促進(jìn)葉綠素氧化，如果將干茶放在不避光的地方，茶葉中的葉綠素氧化反應(yīng)會(huì)更快，后果也會(huì)更加嚴(yán)重。
陽光照射還會(huì)對茶葉氣味產(chǎn)生影響。茶葉中的芳香物質(zhì)在陽光的作用下也會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)。而氧化反應(yīng)則會(huì)加快茶葉變質(zhì)。
所以保存茶葉時(shí)，還要注意避光。
5、忌長時(shí)間暴露
茶葉暴露在空氣中，意味著茶葉會(huì)接觸更多的氧氣和水分，這兩者無疑都是茶葉變質(zhì)的罪魁。氧氣會(huì)使茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生氧化反應(yīng)，而水分則會(huì)使茶葉受潮，發(fā)生霉變。
所以在保管茶葉時(shí)，需要保證茶葉罐的密封性，保證茶葉罐內(nèi)的含氧量滿足標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，如此茶葉才會(huì)保持新鮮。此外還要將茶葉罐放在不易受潮的環(huán)境中。
現(xiàn)在越來越多的朋友愛喝茶，喝茶雖好，但這8種茶千萬不要喝！
01
頭道茶
頭道茶一般是洗茶，不建議茶友們喝頭泡茶。因?yàn)椴枞~在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染，所以洗茶后重新沖泡品飲最為合適。
02
變質(zhì)茶
茶葉存儲(chǔ)極其考究，稍有不當(dāng)，茶葉容易吸濕霉變。有些人出于愛茶、節(jié)約的心態(tài)，舍不得丟棄已變質(zhì)的茶，這種做法是非常危險(xiǎn)的！
?
變質(zhì)茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。
03
醒酒茶
很多人以茶醒酒，殊不知這是一個(gè)錯(cuò)誤的做法。
茶有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，如果醉酒者有心臟病的話，后果不堪設(shè)想。
飲茶還有加速利尿的作用，酒后飲濃茶會(huì)使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，經(jīng)常酒后喝濃茶的人容易發(fā)生腎病。
04
久泡茶、隔夜茶
久泡茶和隔夜茶都不宜品飲。
茶不宜久泡，沖泡時(shí)間過長，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品飲價(jià)值，而且茶葉中的維生素，氨基酸等元素也會(huì)因氧化而減少，使茶的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。
隔夜茶由于茶湯擱置時(shí)間太久，再加上周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量會(huì)增多，一不衛(wèi)生，二容易對腸胃造成刺激。
05
冷茶
茶宜溫?zé)岫?，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用，不宜飲用。
06
燙茶
水溫過熱的茶不宜品飲，雖然茶一般都是用高溫水沖泡的，但是太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。
據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥，飲茶的適宜溫度在56℃以下。
07
串味茶
茶葉和其他有味道的東西放在一起，一段時(shí)間后變了味就是串味茶。
串味茶，不僅品飲起來口感欠佳，而且有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等，這樣的茶一旦被飲用，會(huì)對人的健康產(chǎn)生不利的影響。
08
濃茶
很多茶友喜歡喝濃茶，喝茶過濃對身體健康的影響是很不好的。
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等物質(zhì)，刺激性很強(qiáng)，長期飲濃茶可能導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，刺激腸胃，有的人飲用后還會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
愛喝茶的朋友一定要注意了，為身體健康著想，再愛茶也不要喝以上八種茶了！
1
農(nóng)藥殘留超標(biāo)
茶葉農(nóng)殘，即是茶葉生產(chǎn)過程中的農(nóng)藥殘留。是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解，而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。
中國茶葉的質(zhì)量安全問題，80%是因?yàn)檗r(nóng)藥殘留超標(biāo)。
2
添加香精
人們喝茶的第一感官體驗(yàn)是尋香，讓人喝起來感覺有醇香的茶是好茶。但是添加香精的茶是低檔茶，成本低。有些品種的香精還會(huì)引起慢性中毒，甚至能致畸、致癌。
3
水分超標(biāo)
通俗來講就是不夠干燥，這樣的后果不但短斤少兩，更會(huì)滋生細(xì)菌。根據(jù)茶葉加工產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，茶葉水分含量要求低于0.7%。
水分超標(biāo)，會(huì)發(fā)生霉變或氧化，不僅破壞口感也有害健康。水分超標(biāo)的茶葉浸泡后茶水較混濁，影響飲用口感。
免責(zé)聲明：本文來自網(wǎng)絡(luò)，不代表《中國茶商》客戶端自媒體的觀點(diǎn)和立場。如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除！
