普洱熟茶適合煮嗎？而近幾年來，隨著茶文化的逐漸興起，煮茶之風(fēng)也開始逐漸盛行起來。茶界有傳言“普洱宜泡不宜煮”，這是因?yàn)槠斩柚罅酥?，?huì)導(dǎo)致茶湯濃度過高，不但口感不好，影響茶湯香氣，而且還會(huì)傷及脾胃。但是這種說法有點(diǎn)“以偏概全”，雖然不建議將普洱茶煮著喝，但也并不代表所有的普洱茶都不能煮飲，那么哪種普洱茶適合煮呢？
老生茶和老熟茶因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳放，茶葉活性降低，內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)來說比新茶少一些，而且經(jīng)過多年的沉淀和轉(zhuǎn)化，茶性也相對(duì)來說比較溫和一些。老茶使用煮泡法，可以激發(fā)茶葉活性，才能使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)充分析出。使其沉穩(wěn)的香氣得以呈現(xiàn)，茶湯滋味也才能足夠醇厚。
想品嘗溫和的茶湯——適合先沖泡后烹煮。先用開水沖泡老茶，可以喚醒茶葉內(nèi)含物質(zhì)，等到茶湯濃度稍微降低一些，再進(jìn)行烹煮，這樣的方式可以讓人享受到純正且溫和的滋味，當(dāng)然也會(huì)使茶葉更加耐泡。
普洱熟茶怎么煮
一、普洱熟茶沖泡之前要醒茶
普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶湯中會(huì)帶有一股渥堆味，沖泡之前最好先醒茶一下，尤其是熟茶緊壓茶，醒茶之后可以更好喚醒茶的活性，除去熟茶里影響香氣口感的其他雜味。
醒茶可以采用干醒或濕醒的方法。干醒就是把茶撬散，放在陶罐或紫砂罐里一周左右，就達(dá)到了醒茶的目的。濕醒更加簡(jiǎn)單，以沸水淋一遍茶葉，再開始沖泡出湯。
二、沖泡普洱熟茶，水溫很重要
水溫對(duì)普洱熟茶的口感影響很大，是一個(gè)很關(guān)鍵的因素。沖泡普洱熟茶，最好用100℃的沸水，這樣的水溫能激發(fā)茶葉中的香氣，更有利于內(nèi)含物質(zhì)的析出，喝起來滋味才有質(zhì)感。
有條件的話，茶友可以用鐵壺煮水，以保證水溫，才能使茶葉的香氣、滋味物質(zhì)充分釋放，從而保證茶湯的飽滿、爽滑特性。
三、沖泡普洱熟茶，要掌握好投茶量
熟茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵的工藝，在制作出來時(shí)，茶葉中大部分的刺激性物質(zhì)就已經(jīng)經(jīng)過了轉(zhuǎn)化，變得相對(duì)柔和，所以投茶量可以適當(dāng)放多一些，但也不能超過太多，否則茶湯口感就很濃，像醬油湯一樣了。
一般來說，建議100毫升的水，放8克左右的熟茶，但在具體的沖泡過程中，我們要根據(jù)喝茶人數(shù)、茶具容量、茶葉品性、口感喜好等因素靈活處理。
2005年吉幸云珍藏真品陳香老熟茶餅老料壓制每片都有編號(hào)單片價(jià)
以上就是沖泡普洱熟茶的一些技巧。接下來大家就可以慢慢品鑒普洱熟茶了。熟茶的品鑒，主要從香氣、口感、喉韻等方面來感受。
熟茶的香氣多數(shù)是陳香，好的熟茶還會(huì)呈現(xiàn)出木香、糯香、荷香、棗香、藥香等。其次就是湯感，優(yōu)質(zhì)的熟茶，其內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，口感厚重，細(xì)膩絲滑，令人難忘。
最后則是喉韻，茶湯入口，能感到喉部舒爽、通暢，喝完后讓人久久回味，這就是一款品質(zhì)不錯(cuò)的熟茶帶給我們的感受。
茶葉，作為世界三大飲料之首，成為了日常生活中非常重要的一部分。
古代曾語(yǔ)：“茶”字拆解：サ+八十+八=一百零八，代表著長(zhǎng)壽。喝茶有益身體健康，已是全民認(rèn)知。
普洱茶作為茶類中最熱茶品之一，深受越來越多的人所喜愛。
隨著人們對(duì)普洱熟茶的正知正解，越來越多的茶友們深深愛上了熟普這杯老少皆宜、四季適飲的茶品。
溫和的茶性、慢慢細(xì)飲沁人心脾...暖胃護(hù)胃還不影響睡眠的養(yǎng)生屬性深得人心，頗具魅力，那今天就與大家一起來看看“為什么都說，堅(jiān)持正確喝熟普，對(duì)身體好呢？”
1）
普洱熟茶主要有哪些成分？
普洱熟茶主要的活性作用成分是茶紅素（TR）、黃茶素（TF）、茶褐素（TB）、沒食子酸和維生素C等。
有關(guān)研究表明，茶黃素是湯色“亮”的重要成分，茶紅素是湯色“紅”的主要成分，茶褐素是湯色“暗”的主要原因
發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。
A:茶紅素
茶紅素是一類異質(zhì)的酸性酚性色素的總稱，在紅茶和普洱茶（熟茶）中含量豐富。是普洱茶湯色“紅”的重要成分，滋味強(qiáng)度的主要物質(zhì)，并與茶湯的濃度有關(guān)。茶紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠幫助老化的機(jī)體抵抗生物氧化
B:茶黃素
被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨(dú)特功能，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。
茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用。
C:茶褐素
在普洱茶發(fā)酵過程中，大量的多酚類、兒茶素、黃酮類物質(zhì)、茶紅素和水溶性寡糖均幅度下降，但茶褐素類物質(zhì)顯著增加（屬多酚類物質(zhì)，主要由茶黃素和茶紅素氧化聚合而成），這說明茶褐素是普洱茶重要的色素類物質(zhì)，一定程度與普洱茶的品質(zhì)特征及功能特性密切相關(guān)。
茶褐素具有綜合調(diào)理人體代謝平衡的功能，抑降血糖、血脂、血壓、尿酸等代謝異常及預(yù)防心腦血管疾病方面效果顯著。
2）
市場(chǎng)“魚龍混雜、良莠不齊”，如何挑選出稱心如意的好熟茶？
熟普的品質(zhì)主要取決于用料、發(fā)酵工藝、倉(cāng)儲(chǔ)三方面。在判斷時(shí)主要結(jié)合外形，香氣，湯色，滋味，葉底五個(gè)要素來辨別。
A:外形判斷
普洱熟茶主要分為普洱熟散茶、普洱餅茶。
普洱熟散以嫩度為基礎(chǔ)，用料等級(jí)主要分1——10級(jí)以及特級(jí)等。
衡量嫩度的高低標(biāo)準(zhǔn)主要有三點(diǎn)：芽頭含量的多少，條索緊結(jié)、緊實(shí)的程度，色澤光潤(rùn)的程度。當(dāng)在購(gòu)買熟散普洱時(shí)，除品牌等外在因素外就可以通過上面3點(diǎn)做基礎(chǔ)外觀區(qū)分。
普洱餅茶外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結(jié)；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。注意一看表面是否有霉花，霉點(diǎn)等，二聞是否有霉味、酸味等；注意通過餅面條索來看選料等級(jí)。
B:香氣、氣味
好聞為佳，好茶往往怡人令人舒適。
①辨別是否有奇怪令人厭惡的雜味，如酸味、腥味、霉味等
②新茶：性壓制的熟普可能會(huì)處于短期的失真狀態(tài)——少量堆味存在。（所以對(duì)于新茶的判斷需要更全面）
C:滋味表現(xiàn)
注意滋味，好喝為佳、注意身體的反應(yīng)。
在正確沖泡之下
?、倏桃馀袛嗍欠耧嬛形恫还训⒉杷蛛x明顯
?、诳桃馀袛嗍欠矜i喉（感覺喉嚨有卡住的感覺）
③刻意判斷在飽滿度、粘稠感、溫醇，爽滑，甘甜、純度方面的表現(xiàn)。
D:葉底情況
優(yōu)質(zhì)的熟普，一般葉底柔軟、有活性，揉搓起來不刺手，無雜質(zhì)。
E:賣茶心得推薦
①注重品牌，注重熟客茶友推薦
②名頭太大（名山、名寨）、價(jià)格異常昂貴者謹(jǐn)慎購(gòu)買
?、鄱嗥凤嫸嗫偨Y(jié)。從小餅到大餅，從單餅到提、件藏。
?、懿匦缕泛壤喜瑁ㄈ?-3年及以上）
⑤好茶回家注重倉(cāng)儲(chǔ)，可以認(rèn)真學(xué)習(xí)重要倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)可在喝上好茶一事上幫大忙。
?、薅嗪团笥逊窒?/p>
3）
晚上喝普洱熟茶會(huì)不會(huì)睡不著？
答案是：晚上喝適量普洱熟茶不會(huì)影響睡眠請(qǐng)放心喝吧。
三餐之后，身體會(huì)積累一些肥膩食物在消化系統(tǒng)中。晚飯后適當(dāng)喝些熟普，有助于分化體內(nèi)積累的脂肪，既可以暖胃又有助于消化和消脂。
但不推薦喝太濃、太多哦。
1729取茶樣塊
4）
“你也缺一餅熟普嗎？”
那這款好喝性價(jià)比極高的普洱熟茶！千萬別錯(cuò)過
?、侔倌杲?jīng)典，天賦佳茗，從13年開始，連續(xù)7年高口碑標(biāo)桿熟普
?、?a class="product-link" href="http://bilinxueyuan.cn/pin/product-yefangcha" target="_blank" style="color: black; border-bottom: 1px dotted rgb(170, 170, 170);">野放茶菁、山野綺韻、條索肥壯、金豪顯露、葉底油潤(rùn)、賦有光澤
③滋味醇厚、茶湯綿潤(rùn)、質(zhì)感豐富
?、荦X頰留香，談?wù)劦柠溝?，令人遐想安?/strong>
?、莳?dú)立精制小盒裝，攜帶送禮方便，著實(shí)惹人。
云南普洱茶集團(tuán)17年經(jīng)典1729小餅，3年干倉(cāng)存儲(chǔ)（上佳試飲期，無燥感）
