有茶友留言道“為什么喝普洱熟茶會(huì)上火，不是說(shuō)普洱茶有清熱降燥的功效嗎？”“我體質(zhì)偏熱，適合喝普洱熟茶嗎？”?！盀槭裁春刃虏钑?huì)上火”。喝普洱茶為什么會(huì)上火呢？是個(gè)人體質(zhì)問(wèn)題，還是普洱茶年份問(wèn)題呢，今天梵君就來(lái)和大家聊聊喝普洱茶上火的根本原因。
一、生產(chǎn)工藝為根本原因
普洱茶有生普和熟普之分：生茶茶性寒涼，有清熱降火之功效。熟茶茶性溫和，有驅(qū)寒養(yǎng)胃之功效。而熟茶茶性之所以溫和，是經(jīng)渥堆發(fā)酵后的結(jié)果，而喝普洱熟茶上火的原因也多來(lái)自渥堆后產(chǎn)生的。
普洱熟茶的制作工序： 茶鮮葉——?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞獫袼锥寻l(fā)酵——出堆——分解——干燥——篩選——蒸壓——干燥攤晾。
1、剛剛完成渥堆工序的新制熟茶，茶性燥熱。在舊時(shí)國(guó)營(yíng)廠時(shí)代，為了將新制熟散茶的堆味散去，熟毛茶往往要經(jīng)過(guò)數(shù)年的倉(cāng)儲(chǔ)后才進(jìn)入成品精制工序（拼配—壓制），這個(gè)以散堆味為目的的倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程同時(shí)獲得了降低茶品燥火的效果。而如今，大部分茶廠都因成本的壓力而將熟毛茶的散堆時(shí)間縮短。茶品一旦壓制成型，堆味及燥火褪去的速度就會(huì)大大的降低，品飲新熟茶，上火的概率甚高。
2、為解決堆味及燥火問(wèn)題，同時(shí)還要縮短原料到成品的時(shí)間，部分商家會(huì)在壓制前用熱蒸氣處理熟毛茶原料。經(jīng)蒸壓處理后堆味降低，但茶品質(zhì)受損，后期轉(zhuǎn)化不理想，茶葉的燥火問(wèn)題更加嚴(yán)重。
3、熟毛料經(jīng)蒸壓成型后，一般會(huì)選擇干燥攤晾，而部分商家為縮短干燥時(shí)間，加快熟茶上市的步伐，選擇60~80℃的高溫烘干，這不僅使得茶品燥火更嚴(yán)重，茶葉品質(zhì)也因此大大受損。
現(xiàn)代中醫(yī)提出人體有八種體質(zhì)，其中兩種體質(zhì)喝普洱熟茶容易上火，分別是陽(yáng)盛體質(zhì)和血瘀體質(zhì)。
陽(yáng)盛體質(zhì)：多表現(xiàn)為形體壯實(shí)，面赤煩燥，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭為其特點(diǎn)。血瘀體質(zhì)：多為面色晦滯，體口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯(cuò)，易出血，舌紫暗或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀或結(jié)痰。
上述兩種體質(zhì)的人，喝熟茶就容易上火。
1、選擇陳化后的普洱熟茶不易上火
熟茶燥火的褪去，最為基本的就是用時(shí)間換品質(zhì)——也就是陳放，存放二三年的普洱熟茶，堆味和燥感基本都會(huì)褪去，茶性溫和，口感更為溫潤(rùn)醇和，可降低上火的概率。
2、適度喝茶
凡事講究“度”，過(guò)猶不及，普洱熟茶雖好，但也不能過(guò)度飲用，理性喝普洱熟茶，避免上火的現(xiàn)象。
3、喝前醒茶
普洱熟茶拆散后進(jìn)行預(yù)醒茶都可以在一定程度上褪去燥火，因此在品飲前的拆茶醒茶就十分有必要了。
普洱熟茶作為養(yǎng)生的好幫手，有分解脂肪，清理腸胃，幫助消化，暖胃等諸多功效。在購(gòu)買普洱熟茶時(shí)，選擇大品牌的普洱熟茶（降低由加工工藝不當(dāng)引起燥火的可能），其次根據(jù)自身體質(zhì)科學(xué)飲用普洱茶。
喝普洱茶越喝越渴可能有以下原因：茶葉本身的性質(zhì)。普洱熟茶在制作過(guò)程中經(jīng)歷了發(fā)酵和貯存等環(huán)節(jié)，茶葉中的物質(zhì)發(fā)生了一系列變化，其中一些物質(zhì)可能會(huì)刺激口腔和喉嚨，導(dǎo)致口渴的感覺(jué)。咖啡因的影響。普洱茶中含有咖啡因，咖啡因是一種利尿劑，喝茶后咖啡因會(huì)促使身體排尿，導(dǎo)致體液的丟失，從而讓人感到口渴。個(gè)體差異。每個(gè)人的身體狀況和代謝水平都不同，對(duì)茶葉的反應(yīng)也會(huì)有所差異。有些人可能對(duì)茶葉中的某些成分敏感，喝茶后容易口渴。
為什么有些人喝普洱茶越喝越渴？
1.感到口舌發(fā)干
造成口舌發(fā)干的原因有多種，最簡(jiǎn)單的原因是茶湯溫度太高就入口。一般我們口渴的時(shí)候喝熱水，就會(huì)出現(xiàn)這種口干和越喝越渴的情況。新制生茶如果在剎青的過(guò)程中火功高了，喝起來(lái)嗓子會(huì)覺(jué)有“燥”感，也會(huì)讓人覺(jué)得口舌發(fā)干。
新制熟茶在渥堆工序中溫度沒(méi)掌握好，溫度偏高，制成的茶葉喝起來(lái)也會(huì)有嗓子干干的感覺(jué)。如果一泡茶除了造成口舌發(fā)干外，并未有其他的不舒服的口感，應(yīng)該還算正常。茶友不要急于下結(jié)論，喝喝再說(shuō)，找一下具體原因，或者醒醒茶，再試是否可以接受，如果效果不佳，此茶不喝也罷。
2.喉部感覺(jué)刺痛
如果喉部感覺(jué)刺痛。仿佛得了感冒咽喉腫痛一般，長(zhǎng)時(shí)間都覺(jué)得不舒服。那些茶應(yīng)該是經(jīng)過(guò)了不良倉(cāng)儲(chǔ)或者人為做過(guò)，茶葉已經(jīng)壞變。這樣的茶要立刻棄掉，不可能以通風(fēng)晾乾來(lái)改變茶質(zhì)。
3.舌面微微發(fā)刺或發(fā)麻
導(dǎo)致舌面發(fā)麻的因素也有多種，比較樂(lè)觀的情況，是因?yàn)椴枞~內(nèi)含豐富所至。在這種情況下，發(fā)麻的感覺(jué)很快轉(zhuǎn)化成回甘或生津的口感，不會(huì)有不良影響。北方的茶友也許會(huì)注意到，冬天在有暖氣的室內(nèi)存放的茶品，喝下去會(huì)有舌面微微發(fā)刺發(fā)麻的感覺(jué)。這主要是因?yàn)椴杵穬?chǔ)放環(huán)境太乾燥，基本不會(huì)影響品飲。改善的方法可以改變存茶的地方到較自然之處。
一些熟茶在制作過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，也會(huì)有舌面發(fā)麻的感覺(jué)，但這種情況比較輕微。較嚴(yán)重的是人為造假老茶，做手腳的時(shí)候在生茶上撒了某些物質(zhì)，加速生茶的陳化，這種茶品制作完，成為一餅有“歷史”的“老茶”，茶友喝起來(lái)就會(huì)感覺(jué)舌頭發(fā)麻，同時(shí)有喉嚨的不舒服感覺(jué)。茶友在喝“老茶”時(shí)若有這種感受，一定要小心。
4.有酸的口感
口感發(fā)酸的問(wèn)題很復(fù)雜，生茶熟茶都有可能出現(xiàn)，酸的程度也不盡相同，有的是微酸，有的是頭幾泡帶酸，有的可能酸得有刺激性。造成茶品發(fā)酸的原因，可能是產(chǎn)地和氣候的因素，可能是制作工藝問(wèn)題，也可能是入倉(cāng)茶沒(méi)有退乾凈。
一些生茶中帶點(diǎn)酸，若酸味不重，卻倒有一種“梅子”味的感覺(jué)，則不妨一試。如果酸的感覺(jué)伴隨著其他不良感受，諸如霉味、鎖喉等等，令人感覺(jué)不舒服，這樣的茶就要小心；若在品陳茶或老茶的時(shí)候，如果有發(fā)酸口感，要特別注意分辨口腔和喉嚨的感受，一旦感覺(jué)不好，就不要再試了。
茶，作為世界三大飲料之一，具有生津解渴的作用。但不少人在喝茶時(shí)，會(huì)有這樣的感受：第一杯下去覺(jué)得很解渴，但是越喝得多越覺(jué)得渴。那么，究竟是什么原因?qū)е虏柙胶仍娇誓兀?br>
茶多酚
茶葉中含有多酚類物質(zhì)。這種物質(zhì)入口會(huì)在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發(fā)干、發(fā)澀。這層膜破掉之后，便轉(zhuǎn)化成了大家常見的回甘，這也是一種好茶的標(biāo)志。
這種狀況一般在茶多酚含量較高的茶類體現(xiàn)得比較明顯，比如綠茶、生普等。
利尿
茶水具有利尿作用，這是喝茶會(huì)感覺(jué)越喝越渴的最大原因。研究顯示，與喝水相比，喝茶時(shí)排尿量要多出1.5倍左右。因此，當(dāng)你感到口渴的時(shí)候，想用茶來(lái)解渴，只會(huì)越喝越渴。
飲茶時(shí)，口腔和消化道受到茶水刺激而產(chǎn)生新陳代謝，同時(shí)發(fā)生排尿反應(yīng)。大量的飲茶會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的鈉流失，這是產(chǎn)生渴感的主要原因，若這時(shí)候再繼續(xù)喝茶，茶水便會(huì)持續(xù)的發(fā)揮利尿的作用，茶水中補(bǔ)充的水分不足以補(bǔ)充這種水分的排出，只會(huì)越來(lái)越渴。所以口渴的時(shí)候應(yīng)該先喝水，補(bǔ)充好體內(nèi)水分再喝茶。
過(guò)熱飲用
李時(shí)珍《本草綱目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒?！?
愛喝茶的朋友們都知道，茶不宜過(guò)熱飲用。因?yàn)椋^(guò)熱飲用除了會(huì)使口腔、食管、喉嚨等受到一定的傷害，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一種干澀感。
高火烘焙
茶類中，以綠茶、白茶茶性最涼，青、黃茶的茶性則相對(duì)平和，紅茶、黑茶茶性則最為溫?zé)帷?
對(duì)于一些新加工出來(lái)的茶葉，如剛剛經(jīng)過(guò)殺青干燥的綠茶或是剛剛烘焙過(guò)的烏龍茶，往往“火氣”未消，飲用會(huì)引起火氣的上升，有口渴感，甚至?xí)泻韲蹈蓾?
這種情況下，建議先將購(gòu)買的茶葉靜置一段時(shí)間，待火氣散去之后再喝。
茶葉質(zhì)量問(wèn)題
一些普通茶葉在加工的時(shí)候，會(huì)添加一些化學(xué)制劑，如色素、香精等，這些添加劑都會(huì)讓人越喝越渴。長(zhǎng)期喝這樣的茶，就不僅越喝越口渴了，而且身體也會(huì)喝壞。
一般來(lái)講，茶葉的質(zhì)量以新鮮為好，陳舊為次；以純正品種為好，以雜品為次。但新茶比陳茶好，是指一般而言的，并非一定如此。適時(shí)貯藏，對(duì)諸如普洱茶、烏龍茶等茶類來(lái)說(shuō)，只要保存得當(dāng)，即使是陳茶，同樣具有香氣馥郁，滋味醇厚的特點(diǎn)。
飲茶者體質(zhì)
各類茶葉都有不同的適宜人群。
不分體質(zhì)喝茶，有可能帶來(lái)一些不適表現(xiàn)。有時(shí)候身體上火了再喝茶，也是會(huì)出現(xiàn)越越渴的情況。需要注意的是，當(dāng)你覺(jué)得喝什么都覺(jué)得口渴，甚至喝水也感到口干，那就是你身體出狀況了。
中醫(yī)認(rèn)為口干是一種病理的體現(xiàn)，多由肝腎陰虛、津不上承引起?？赡茏陨砘加刑悄虿?、干燥綜合征等，也有可能是因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣，造成肝火、胃火旺，比如喜歡吃辛辣油膩的食物，很容易引起口干。
因此，“喝茶越喝越渴”并不僅僅是茶的本身原因，很可能也是自己身體正在發(fā)出信號(hào)哦！
來(lái)源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
