喝普洱茶口渴正常嗎

喝過高品質(zhì)普洱茶的人，覺得普洱茶是人間極品，不可復(fù)制的風(fēng)味。

沒喝過好普洱的人，在綠茶的認(rèn)知之上，道聽途說，對普洱茶有根深蒂固的偏見。

然而，普洱茶的原料優(yōu)勢和風(fēng)格品質(zhì)獨(dú)一無二，偏見與追捧之間，只差一杯純正的古樹茶。

-01-

輿論，兩邊倒

廣東老王，喝茶20年，是實(shí)打?qū)嵉牟璋V。

這天，老王背著手，在芳村古橋茶街閑逛，路過一家門店，

店里突然有人說：今年，冰島茶王賣了168萬，邊銷茶也能賣這個價，簡直要?dú)馑廊耍覀兙G茶才是中國茶葉市場的正統(tǒng)。  

老王一聽，回頭看著三個壯漢，扯起嗓門喊道：

老夫喝茶20年，現(xiàn)在只喝普洱茶，你喝過普洱茶嗎，這么污蔑普洱茶。

三個壯漢看著怒不可遏的老頭，果斷杠上：我在直播間買過9塊9的冰島，不好喝，有一股怪味。就這種冰島還賣168萬，喝普洱茶的都是人傻錢多。

老王怒氣滿滿地看著他，繼續(xù)輸出：你買9塊9的西湖龍井喝了試試，明明喝的就是假茶，還亂說。

壯漢不服氣地說道：9塊9的西湖龍井能喝嗎？

老王越聽越是火冒三丈：9塊9的綠茶你不喝，9塊9的普洱茶你就喝，虧你吃了幾十年的米，怎么這么雙標(biāo)呢。

另一個壯漢也是不服，果斷懟道：茶圣陸羽聽過嗎？陸羽就沒寫普洱茶，說明普洱茶不是好茶。

老王當(dāng)場發(fā)飆：你的歷史是體育老師教的。陸羽生活的時代，云南叫南詔，陸羽5歲的時候，南詔立國。陸羽死了98年，南詔才被滅。

那時候的南詔，對唐朝來說，是外國。加上交通不便，他想去也去不了，你現(xiàn)在去吹外國，吹印度的茶葉去？

三個壯漢，被老王懟得啞口無言，只能嘴硬地說：普洱茶就是不好，賣給邊區(qū)人喝的。

老王本不想搭理，不料，三個壯漢又來一句：切，說不過我們吧！

老王忍一時風(fēng)平浪靜，退一步越想越氣，直接說：飲食習(xí)慣決定飲茶習(xí)慣，這你都不懂。你那么有本事，你把你的綠茶賣給老外去，就知道窩里橫。

三個壯漢被老王說得面面相覷，眼看年輕人敗下陣來，老王背著手，繼續(xù)往前走，心想：

現(xiàn)在，普洱茶市場的輿論，走向了兩個極端。喝過高品質(zhì)古樹茶的人，覺得普洱茶是人間風(fēng)物、喝茶的終點(diǎn)。

沒喝過好普洱，道聽途說了解普洱茶的人，對普洱茶充滿了偏見。

老王想：這是人的問題，也是市場的問題。茶客初次買普洱茶，不會買貴的。

然而，少數(shù)品質(zhì)不好的垃圾茶進(jìn)入市場，恰好讓第一次喝普洱茶的人買到，喝了之后，覺得普洱茶也不過如此。

看來，普洱茶市場的準(zhǔn)入原則，有待提高。千萬不能讓少數(shù)不干凈不衛(wèi)生的垃圾茶，寒了第一次喝普洱茶的茶客的心。

隨后，老王用自己喝茶20年的經(jīng)驗(yàn)感嘆一句：

老夫沒喝到好茶之前，也覺得茶葉不可能越想越香，鮮爽才是好茶。

可喝到好普洱之后，一入普洱深似海，其他茶葉是路人。

-02-

市場，誰也不服誰

老王在茶城里穿梭，突然聽見吵架的聲音，

回頭一看，一大群人把一家茶店堵住，在里面罵罵咧咧，

喜歡喝茶，還喜歡看熱鬧的老王，湊上前去，被一個女人一把拉上前：大爺，你來評評理。

老王只覺得耳邊嗡嗡作響，這把老骨頭，哪經(jīng)得起這種折騰，了解才知道：

原來一群炒家，炒某一款剛出現(xiàn)的金融茶。不料，老板帶著小姨子跑了，留下店小二承擔(dān)所有火力。

老王嘆了一口氣：金融茶老大才消停幾天，怎么冒出來個小品牌的金融茶，你們就相信了呢。

炒家也是有苦難言，吐露實(shí)話：我們平時不喝茶。前年，有朋友炒茶發(fā)了財，

這兩年生活壓力大，剛好有新的金融茶可以炒，就投資一下試試。不想，那黑心的老板跑了。

老王一聽：哦，原來是投資啊！既然是投資，賺和虧都很正常。

一人說：可是，現(xiàn)在錢拿不回來了。我是拿房來投資了，我全家老小住哪里都不知道。

老王本想說一句：人心不足蛇吞象，成年人的世界，路是自己選的。

但想想還是不說了，趕緊畫餅：你們要聯(lián)合起來，討個說法。以后，賭茶這種事，要少干。

不料，剛在炒家那里受了氣的店小二突然橫起來：賭，茶人的事，能叫賭嗎？你懂不懂茶??！我們這叫投資。

老王從口袋里摸出一根大衛(wèi)杜夫點(diǎn)上，深吸一口，淡淡地說：

就是你們把普洱茶行業(yè)弄得烏煙瘴氣，還投資，我們小區(qū)的一個人，炒你們的茶葉，弄得老婆都跟人跑了。那男人絕望的叫喊聲，把老夫手里的冰島茶都嚇?biāo)崃恕?/p>

店小二越加不爽：你一個喝山頭茶的，哪里懂我們流通茶的魅力。你的茶無法流通。

老王搖搖頭：我一個喝茶的，只要茶葉好喝、有好茶喝就行了。茶葉流不流通，關(guān)我啥事。

老王說完，直接走了，聽見后面?zhèn)鱽須v史、工藝、拼配技術(shù)，底蘊(yùn)之類的詞。

老王一把年紀(jì)的人，家里兩個兒子，兄弟上陣，一起干事業(yè)，這讓老王很欣慰。

但對天天都要喝的普洱茶，老王只能感慨一句：山頭茶跟臺地茶，本是同根生，相煎何太急呀！

-03-

倉儲，自家的最好

老王一路走走停停，有些累了，

看見茶葉店里有兩個好看的小姐姐，就鉆進(jìn)去蹭個茶。

見客人上門，小姐姐開始泡茶，說：這是2020年的冰島糯伍，非常甜。

老王滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：冰島茶，老夫還是消費(fèi)得起的，品質(zhì)好的話，我一定買。

只是，茶葉一泡出來，居然還有一股青味，老王皺緊眉頭，問：怎么三年的茶，還有青味??！

老王把被歲月摧殘了58年的腦袋伸過去一看，葉底居然還有點(diǎn)綠。老王當(dāng)即斷定：這個茶，不是廣東存的。

另一個喝茶的小姐姐趕緊說：這是我剛從昆明倉帶過來的茶葉。

老王把茶杯往桌子上一放，砰的一聲，殺氣十足，老王說：昆明的茶葉轉(zhuǎn)化太慢了，存5年，葉底還是綠的。

但在我們廣州，溫度濕度高，菌群豐富，轉(zhuǎn)化快。存一年就有昆明三五年的效果。廣東存出來的茶，口感非常厚重。喉韻還很深。存茶，還得看廣東。

店里的小姐姐說：各有各的特點(diǎn)，昆明的茶雖然轉(zhuǎn)化慢。但陳化后，茶葉的原生風(fēng)味保存的很好。十多年的茶葉開湯，花蜜香依舊，湯質(zhì)細(xì)膩，喉韻也深。

老王當(dāng)即說到：原生風(fēng)味保存的好，但是，茶葉的滋味，整體上淡呀。

小姐姐趕緊說：可能是廣東這邊喜歡吃海鮮，只有廣東轉(zhuǎn)化出來的普洱，才鎮(zhèn)得住海鮮的腥味。云南飲食習(xí)慣相對清淡，茶葉的香味，是錦上添花。

口渴的老王，端起茶杯喝上一口，說：別給自己找借口。昆明存出來的茶葉就是不行，老夫就是喜歡廣東的存茶。

小姐姐哈哈一笑：在昆明的時候，我也喝不慣廣東存的茶葉。到了這邊，我又覺得帶過來的昆明倉的茶太淡，氣候原因吧，一方水土養(yǎng)一方人。

聽到這里，老王尷尬一笑。剛才，老王也是這么說賣綠茶的。不想，回頭自己卻陷了進(jìn)去。

想到這里，老王突然頓悟了：

原來，我們都活在自己的世界里，用自己的經(jīng)歷構(gòu)建起來的認(rèn)知，去衡量別人。

喝綠茶的，覺得綠茶才是好茶。喝紅茶的，覺得紅茶才經(jīng)典。喝普洱的，覺得古樹才是人間極致風(fēng)味。

普洱茶里，更是江湖范十足，喝古樹的，看不上大牌。喝大牌的，覺得古樹流通率低，沒有價值。

喝倉儲的，都會融入故鄉(xiāng)之情，覺得自己家鄉(xiāng)的倉儲才是典范……

這沒有錯，各自立場不同而已。畢竟，你不是他，不知他的執(zhí)著。他不是你，不知你的快樂。

一杯茶，彼此，多一些包容即可。

而普洱茶市場現(xiàn)有的偏見，

只是特定時期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不充分的表現(xiàn)。

中國歷來是綠茶的市場，而綠茶以鮮爽為主。近20年突然冒出一個普洱茶，大葉種茶，還越陳越香，這沖擊了大多數(shù)人對茶的固有認(rèn)知。

人的認(rèn)知一旦形成，是很難改變的。然而，當(dāng)茶友們，偶然間捧起一杯好普洱時，這種偏見也就不存在了。這是普洱茶的厚重滋味和繁復(fù)風(fēng)味決定的。

終究，無論喝什么茶，

我們都在自己的茶世界里，享受著自己的快樂。這就是茶，帶給人最樸素純真的樂趣。

喝茶也好，生活也罷。執(zhí)著在自己的世界里，會喪失很多樂趣，

讀萬卷書，行萬里路，喝不同的茶，看人間風(fēng)景無數(shù)。

或許，對于有限的生命來說，這才是最大的樂趣。