在電腦上敲完最后一行字，黎生拉開(kāi)抽屜，淺棕色紙盒里，袋泡茶歪斜著靠在一起，留下了三分之一的空間。今天，她準(zhǔn)備喝茉莉毛峰。
BASAO茉莉毛峰
圖片來(lái)源：微博@BasaoTea
黎生在北京一家自媒體公司工作，自從兩年前接觸到新式袋泡茶品牌BASAO佰朔，她就成了飲茶大軍中的一員。袋泡茶丟在馬克杯里，兩三分鐘后就能得到一杯有味道的水。袋泡茶便捷、好喝、提神，對(duì)于咖啡不耐受的黎生而言，它是良好的咖啡替代品。和黎生一樣的消費(fèi)者有很多，這些居住在一二線城市的年輕人正變得越來(lái)越喜歡喝茶。
“方便”，是他們提及袋泡茶繞不開(kāi)的關(guān)鍵詞。凈手洗具、燙杯溫壺后，來(lái)一出“馬龍入宮”，把茶葉放至茶壺中，沸水洗茶、沖泡，用壺蓋刮去表面泛起的泡沫與浮葉，封壺、分杯，茶湯倒入公道杯，分壺、奉茶，聞香、品茗，這十二道工序被視作中國(guó)傳統(tǒng)茶道。這種復(fù)雜的飲茶過(guò)程讓許多人對(duì)茶望而生畏。但是，袋泡茶為飲茶愛(ài)好者提供了新選擇。他們不必局限于功夫茶桌，甚至可以同時(shí)喝到多種口味。
今年，夢(mèng)薇的朋友送給她一盒茶顏悅色的梔曉烏龍茶，一聞到那股梔子香氣，夢(mèng)薇就愛(ài)上了它。最近，順應(yīng)時(shí)下風(fēng)靡的養(yǎng)生潮流，她又購(gòu)入了固本堂的百香果檸檬茶、同仁堂的冬瓜荷葉茶，工作之余泡一杯茶，享受片刻閑暇，氤氳的茶香讓她感到快樂(lè)。她總覺(jué)得，袋泡茶不僅讓自己水喝得多了，而且再不用擔(dān)心奶茶會(huì)發(fā)胖。
01
年輕人愛(ài)上了袋泡茶
中國(guó)有悠久的茶文化，西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等名茶一直如雷貫耳。但這些茶葉“名片”呈現(xiàn)的只有“區(qū)域+品種”的信息，并不特定指向某一個(gè)大品牌。
品牌的缺失，某種程度上影響了茶葉生意的“破圈”。過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，一般消費(fèi)者購(gòu)茶一直存在著門檻。消費(fèi)者想要購(gòu)買稱心的茶葉，必須自學(xué)成為專家，掌握品類、產(chǎn)地、季節(jié)、采摘時(shí)節(jié)和制作工藝等知識(shí)，甚至還要結(jié)交放心的茶商。作為非標(biāo)產(chǎn)品，每種茶適合用多少攝氏度的水沖泡，沖泡幾次口感最佳，每次取多少量等，也都讓一般消費(fèi)者摸不著頭腦。所以，往往有消費(fèi)者精心購(gòu)得名茶，最終未必能品嘗出最佳風(fēng)味，最終敗興放棄茶葉消費(fèi)。
另一個(gè)尷尬的問(wèn)題是，由于缺乏知名品牌，中國(guó)市場(chǎng)上可統(tǒng)計(jì)、可感知的茶葉銷量頭部品牌，很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都是立頓等制作標(biāo)準(zhǔn)袋泡茶的跨國(guó)品牌。
十八、十九世紀(jì)，川寧(Twinings)、立頓(Lipton)、Whittard等品牌陸續(xù)開(kāi)發(fā)出袋泡茶產(chǎn)品，以英國(guó)起步慢慢在歐美國(guó)家掀起袋泡茶風(fēng)潮。如今，歐洲市場(chǎng)的袋泡茶消費(fèi)占比為80%，在美國(guó)與英國(guó)更是達(dá)到九成。
立頓袋泡茶
圖片來(lái)源：天貓聯(lián)合利華立頓旗艦店
1992年，立頓瞄準(zhǔn)中國(guó)寫(xiě)字樓里的人群，將碎茶葉裝進(jìn)茶包引入中國(guó)。便攜與西方生活方式的象征使其迅速打開(kāi)知名度，作為快消品迅速占領(lǐng)大眾市場(chǎng)。這些國(guó)外袋泡茶品牌的口味深受英國(guó)影響，他們從世界各地采購(gòu)茶葉，調(diào)配出伯爵茶、早餐茶、茉莉綠茶、薄荷綠茶、洋甘菊茶等多種口味。
豐富的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品更易于占領(lǐng)人們的心智，以至于此前很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，人們對(duì)國(guó)內(nèi)的茶葉生意一直有這樣一個(gè)疑問(wèn)：作為茶葉大國(guó)，中國(guó)為什么出不了立頓這樣具規(guī)模的品牌?
很長(zhǎng)一段時(shí)間里，本土市場(chǎng)上的主流袋泡茶品牌大多來(lái)自歐美。
但這些源自國(guó)外的袋泡茶名氣雖響，本土市場(chǎng)上的消費(fèi)者對(duì)這些品牌袋泡茶的口味和品質(zhì)其實(shí)并不算完全認(rèn)可。如今癡迷于購(gòu)買新式袋泡茶的夢(mèng)薇，曾對(duì)西式袋泡茶的印象并不佳。初中時(shí)，她看到電視里演員在喝國(guó)外大牌的袋泡茶，感覺(jué)十分高級(jí)，但買來(lái)之后，紅茶與綠茶入口的苦澀讓她喝不下去?？粗永锏乃椴枞~，她產(chǎn)生了一種是不是用茶葉邊角料制作的擔(dān)心，致使購(gòu)買欲全無(wú)。
雖然后來(lái)被證實(shí)：碎茶多是CTC茶，即人工壓碎(Crush)、撕裂(Tear)、揉卷(Curl)之后的茶粉末，并非茶葉邊角料，但是在偏好單芽、整葉的中國(guó)消費(fèi)者看來(lái)，碎葉仍意味著“廉價(jià)”“低品質(zhì)”“買不起好茶葉”。
據(jù)英敏特的調(diào)研報(bào)告，2017年，袋泡茶在中國(guó)的消費(fèi)占比遠(yuǎn)低于23.5%的世界平均水平，僅占據(jù)茶品類消費(fèi)的4%。而在茶葉消費(fèi)人群中，近八成的中國(guó)消費(fèi)者更偏愛(ài)購(gòu)買新鮮制作的散裝茶。
不過(guò)就在4年后的今天，這一情況正在被改寫(xiě)。如今，在眾多公司人的辦公桌上、茶水間里， BASAO佰朔、CHALI茶里、茶顏悅色等一批國(guó)產(chǎn)袋泡茶品牌開(kāi)始出現(xiàn)。許多過(guò)去并沒(méi)有喝茶習(xí)慣的年輕人也開(kāi)始入坑一些國(guó)產(chǎn)的新式袋泡茶品牌。
茶顏悅色袋泡茶
圖片來(lái)源：天貓茶顏悅色旗艦店
艾媒調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，相較于2015年的2.1億元，中國(guó)袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模在直播電商的帶動(dòng)下，已于2020年大幅增長(zhǎng)155.9%至128.7億元。據(jù)CBN Data《2020天貓茶行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，一二線高消費(fèi)人群已經(jīng)成為茶產(chǎn)品的消費(fèi)主力，近半數(shù)的女性青睞在線購(gòu)買茶產(chǎn)品，95后也開(kāi)始愛(ài)上了喝茶。
一定程度上，這要得益于新式茶飲的興起。隨著喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶、茶顏悅色等新式茶飲用大量以名茶為底的新式飲品獲得年輕消費(fèi)者的青睞，年輕人對(duì)喝茶的興趣也在逐漸加強(qiáng)。那盒讓夢(mèng)薇重新對(duì)袋泡茶產(chǎn)生興趣的梔曉烏龍茶，就是茶顏悅色線下門店中頗受歡迎的限定奶茶梔曉的茶底。
事實(shí)上，不論是喜茶的綠妍、金鳳茶王，還是茶顏悅色的桂花烏龍、蜜桃烏龍，新式茶飲品牌最初制作的袋泡茶口味，通常都來(lái)自于門店中明星產(chǎn)品的茶底。
這些口味熟悉的袋泡茶成功消除了很多消費(fèi)者購(gòu)茶的門檻——他們只要根據(jù)品牌的指導(dǎo)，就能輕松沖泡出一份充滿香氣、不苦澀，而且很像店里喝到的茶飲。這給了很多人復(fù)購(gòu)并嘗試更多同類產(chǎn)品的信心。
同時(shí)，袋泡茶也確實(shí)看起來(lái)更高級(jí)了。當(dāng)一包新式袋泡茶被放入水中，在近似透明的茶包里，人們可以清晰地看到原葉一根根舒展開(kāi)的樣子，與過(guò)去袋泡茶里深色粉末視覺(jué)效果截然不同。這其實(shí)也是袋泡茶變好喝的主要原因，新鮮的茶芽經(jīng)過(guò)炒制或發(fā)酵，切分后裝入茶包，所切分的原料為1至2厘米，葉片完整，從而可以留住所含物質(zhì)與茶香，沖泡后的口感比碎茶更柔和。
大眾消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)地、制茶等知識(shí)并不足，他們更受對(duì)品牌和產(chǎn)品直觀的好感驅(qū)動(dòng)。針對(duì)此，CHALI茶里將消費(fèi)者對(duì)茶的認(rèn)知分級(jí)，把消費(fèi)者對(duì)茶的判斷轉(zhuǎn)化為視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、主觀的感覺(jué)四個(gè)維度，輔之組合營(yíng)銷方式，營(yíng)造這個(gè)品牌“還不錯(cuò)”的感覺(jué)。
隨著消費(fèi)者不自覺(jué)地將“原葉”視作一種“升級(jí)”，原葉袋泡茶已經(jīng)成為廠商追捧的熱點(diǎn)。在中國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)在不僅市面上流行的茶顏悅色、BASAO佰朔、CHALI茶里、茶小空等袋泡茶品牌主推原葉袋泡茶，就連以碎葉聞名的立頓也開(kāi)始將天然整片的茶葉裝進(jìn)茶包。在口味上，很多新式袋泡茶品牌還用類似新式茶飲的思路推出了多種帶有不同花香果香的調(diào)味茶，用怡人的香氣放大消費(fèi)者品茶的愉悅感。
國(guó)內(nèi)外袋泡茶茶葉形態(tài)
圖片來(lái)源：《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine
為了讓消費(fèi)者更易上手，新式袋泡茶品牌現(xiàn)在都會(huì)在產(chǎn)品包裝內(nèi)附上保姆式的沖泡指引，按照指引操作沒(méi)有飲茶習(xí)慣的消費(fèi)者也可以喝到濃淡適宜的茶。
比如Chabiubiu的葡萄烏龍，不僅有水溫、水量的建議，更具體到了“瓷杯泡茶，口味更佳;茶水溫涼更好喝;搭配蜂蜜會(huì)有驚喜”。針對(duì)茶粉小蓮罐，茶顏悅色建議消費(fèi)者使用550毫升左右的冰礦泉水沖調(diào)，通過(guò)冰水的“冷處理”將茶葉微澀感控制在比較適中的范圍;BASAO佰朔也通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，根據(jù)不同的茶葉類型給出最佳水溫水量建議：鴨屎香適合200毫升100攝氏度開(kāi)水沖泡3分鐘，晴月白茶的沖泡水溫則只需90攝氏度，如果想要品嘗尼泊爾手揉的冷萃風(fēng)味，用350至400毫升冷水冰箱冷藏6小時(shí)即可。
BASAO佰朔在接受《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine的采訪時(shí)表示，除避免太苦、太澀外，飲茶過(guò)程本身的體驗(yàn)感也很重要。無(wú)論是否使用袋泡的形式，“沖泡三要素”對(duì)于茶產(chǎn)品具有重要意義：“茶水比”，是決定一杯茶風(fēng)味表現(xiàn)的最基本因素，“時(shí)間”可以控制茶湯顏色深淺、調(diào)節(jié)口味濃淡，“溫度”則決定了茶湯風(fēng)味特質(zhì)的呈現(xiàn)。
國(guó)內(nèi)外袋泡茶價(jià)格及暢銷口味
圖片來(lái)源：《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine
冷泡這種沖泡方式的推廣，某種程度上也推動(dòng)了新式袋泡茶的流行。這種方式不僅便利——只要把茶包放進(jìn)冷水里等一會(huì)兒就能收獲一杯有味道的水，而且還讓茶變得更易入口。此前，不論是傳統(tǒng)的中國(guó)茶葉，還是來(lái)自歐美的標(biāo)準(zhǔn)袋泡茶，通常需要熱水沖泡。高溫沖泡出的茶湯往往茶味更濃，但澀味更重。而冷泡下的原葉袋泡茶，保留了香氣，但澀味則被大大降低。
影響新式袋泡茶演變的還有咖啡。近兩年來(lái)，伴隨掛耳、凍干、冷萃咖啡消費(fèi)的興起，“便捷”的飲用習(xí)慣得到了培養(yǎng)，曾經(jīng)“非主流”的袋泡茶、茶粉茶膏等茶產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)一些改良升級(jí)后，也成為一種“新式消費(fèi)體驗(yàn)”，逐漸受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。
而當(dāng)原葉茶、調(diào)味茶在袋泡茶中不再稀奇，整個(gè)行業(yè)都上了一個(gè)臺(tái)階后，現(xiàn)在各個(gè)品牌又開(kāi)始在口味開(kāi)發(fā)上進(jìn)一步謀求新亮點(diǎn)。來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的包種茶、新疆的葡萄干、廣西的茉莉花，三者混合起來(lái)會(huì)是什么味道?安岳的檸檬和肯尼亞的紅茶，中西結(jié)合又會(huì)碰撞出怎樣的口味?除BASAO佰朔等品牌專心開(kāi)發(fā)純茶產(chǎn)品外，大多數(shù)的袋泡茶廠商都做起了拼配茶生意。結(jié)合中國(guó)品牌青睞的“潮養(yǎng)”主題，白桃烏龍、西柚茉莉、金桔百香果、荷葉冬瓜、菊花雪梨等口味幾乎成了品牌必備。老品牌立頓，也推出了薏仁茶、荷葉茶等養(yǎng)生草本茶系列。
天貓等電商數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)平臺(tái)ECdataway統(tǒng)計(jì)天貓旗艦店6至9月的銷售數(shù)據(jù)顯示，拼配茶的銷量在茶類目中位列第一，其銷售額是排名第二純茶普洱茶的近兩倍。
天貓旗艦店6月至9月拼配茶口味銷售情況
圖片來(lái)源：《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine
不過(guò)，并非所有茶葉都可以做成茶包，對(duì)于袋泡茶而言，選茶顯得尤為重要。BASAO佰朔有專門的審評(píng)師，遵循兩輪cupping的流程。第一輪注重茶葉的綜合品質(zhì)，從國(guó)標(biāo)出發(fā)，根據(jù)茶葉不同的葉片形狀、色澤、完整性、茶湯顏色、香氣進(jìn)行綜合考量，隨后在第二輪中會(huì)從茶水比、時(shí)間、溫度的沖泡三要素選出最佳的茶葉組成袋泡茶。
02
茶生意，顛覆四起
袋泡茶、膠囊包裝、水滴包裝的速溶茶粉等茶產(chǎn)品掀起了茶飲市場(chǎng)的新一輪革命，其中袋泡茶在今年上半年一度被視為最熱的賽道之一。
6月28日，CHALI茶里完成新一輪數(shù)億元融資，GGV紀(jì)源資本領(lǐng)投，碧桂園創(chuàng)投持續(xù)加注，新浪微博、老股東易凱資本跟投。茶小空、TNO也在6月份分別完成了A輪與Pre-A輪融資。
國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)品品牌融資情況
圖片來(lái)源：《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine
新式袋泡茶的生意各也有不同，帶有花香果香氣息的拼配茶與提出茶葉品質(zhì)本味的純茶兩類袋泡茶分別占據(jù)一定比重的市場(chǎng)份額，目標(biāo)也均為一二線城市二三十歲的年輕人，但其飲用人群仍有一定的區(qū)別。
FoodPlus分析師指出，在新式茶品牌的助推下，年輕的消費(fèi)人群對(duì)茶有了不一樣的理解與需求。在袋泡茶的生意中，花草茶、水果茶等拼配茶，更貼近一杯有味道的水的定位，并且通過(guò)多種成分的組合，可實(shí)現(xiàn)口味、功能上的差異化，更貼近消費(fèi)者對(duì)袋泡茶的想象與訴求。
茶葉口味的多元使得原本作為袋泡茶主流的紅茶需求開(kāi)始下降?！包S牌紅茶茶包”這一單品在立頓業(yè)務(wù)中的占比超60%，它的需求下降使得立頓所在集團(tuán)聯(lián)合利華的茶業(yè)務(wù)銷量整體出現(xiàn)下滑趨勢(shì)。面對(duì)紅茶、綠茶在新一代消費(fèi)者中遇冷的現(xiàn)狀，立頓開(kāi)始探索年輕人偏愛(ài)的白桃烏龍、西柚茉莉等水果口味茶產(chǎn)品。
現(xiàn)在立頓Wellness(健康)的分類下有一系列包含人參枸杞烏龍茶、荷葉白茶等口味在內(nèi)的養(yǎng)生草本茶包，原料部分從碎葉茶變成了原葉，包裝也由經(jīng)典黃色變得更加年輕化。Unite 群邑利華負(fù)責(zé)立頓全部媒介投放的負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，雖然從聯(lián)合利華剝離對(duì)其媒介投放有些許影響，但作為老品牌，立頓目前在做的，仍是將養(yǎng)生茶作為主要產(chǎn)品線，弱化黃牌和綠牌茶的影響力，以“藥食同源”為切入點(diǎn)，將“茶+功效”“茶+年輕活力”“茶+喝不胖”等概念聯(lián)系袋泡茶包組合營(yíng)銷，從而改善立頓在消費(fèi)者心中“只有紅茶、綠茶、奶茶”的刻板印象。
2021年年初，聯(lián)合利華正式宣布剝離包括立頓在內(nèi)的茶業(yè)務(wù)，針對(duì)中國(guó)區(qū)，茶業(yè)務(wù)的獨(dú)立預(yù)計(jì)將在今年下半年完成。獨(dú)立后的茶業(yè)務(wù)會(huì)繼續(xù)以子公司的形式在聯(lián)合利華體系內(nèi)運(yùn)營(yíng)。就在新式袋泡茶還在不斷破圈爭(zhēng)奪消費(fèi)者時(shí)，具有先發(fā)優(yōu)勢(shì)的立頓試圖通過(guò)這一輪轉(zhuǎn)變跟上這股消費(fèi)潮流。
但新式袋泡茶對(duì)傳統(tǒng)品牌的挑戰(zhàn)已不止于對(duì)茶包本身的升級(jí)。成立于2013年的袋泡茶品牌CHALI茶里曾以立頓為標(biāo)桿多維度構(gòu)建系統(tǒng)，在FoodPlus分析師看來(lái)，CHALI茶里依靠對(duì)茶行業(yè)的深刻理解與清晰的戰(zhàn)略打法，在原料選取、產(chǎn)品定位與研發(fā)、渠道構(gòu)建等多個(gè)維度不斷優(yōu)化升級(jí)，已在線上線下、B端C端等多個(gè)“戰(zhàn)場(chǎng)”對(duì)立頓形成競(jìng)爭(zhēng)，這其中包括立頓相對(duì)薄弱的電商平臺(tái)以及酒店、餐飲等線下渠道。
CHALI茶里袋泡茶圖片來(lái)源：CHALI茶里天貓旗艦店
而現(xiàn)在，新式袋泡茶還開(kāi)辟了一條過(guò)去袋泡茶品牌并不多見(jiàn)的戰(zhàn)場(chǎng)——線下門店。不僅是本身?yè)碛虚T店的新式茶飲品牌，還有很多原本在線上售賣袋泡茶的新品牌也在開(kāi)店。
BASAO佰朔目前已在灣仔與銅鑼灣以及廈門開(kāi)設(shè)了三家線下門店。純茶飲品是店內(nèi)的主打，常駐產(chǎn)品定價(jià)在48至70港元(約合人民幣40至60元)之間，是略高于普通咖啡，但又不及手沖咖啡的價(jià)格。這些門店也會(huì)推出以茶為中心的特調(diào)，茶拿鐵是其中最為暢銷的單品。不僅如此，客人還可以觀看泡茶的過(guò)程，聽(tīng)到被定義為“侍茶師”的店員對(duì)于泡茶技法、故事的講述，在Tea-Bar區(qū)域，更可以親自體驗(yàn)沖泡的樂(lè)趣。
據(jù)BASAO佰朔介紹，香港門店的團(tuán)隊(duì)是BASAO佰朔線下茶體驗(yàn)的“研發(fā)心臟”。這個(gè)頗具實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的團(tuán)隊(duì)，目前產(chǎn)出了明星單品“茶拿鐵”和創(chuàng)意調(diào)飲“茶西多”。受益于香港較高的城市化水平，BASAO佰朔可以直接接觸消費(fèi)者，由茶連接產(chǎn)生新故事。
不過(guò)，對(duì)許多新品牌來(lái)說(shuō)，發(fā)展到一定階段后，總會(huì)有一些行業(yè)的老問(wèn)題繞不過(guò)去。
主打大眾價(jià)格的茶葉品牌要布局相對(duì)較“重”的門店模式，平衡投入產(chǎn)出比是個(gè)巨大考驗(yàn)。星巴克曾在2012年以6.2億美元收購(gòu)茶葉品牌茶瓦納Teavana，并在許多高檔購(gòu)物中心增開(kāi)獨(dú)立的茶瓦納Teavana門店，但不過(guò)5、6年時(shí)間，星巴克便宣布關(guān)閉旗下所有茶瓦納Teavana門店，總計(jì)379家。
Teavana產(chǎn)品圖片來(lái)源：Teavana官網(wǎng)
在FoodPlus分析師看來(lái)，線下連鎖門店對(duì)于茶企來(lái)說(shuō)其實(shí)是比較好的商業(yè)模式，茶企做連鎖門店可以消除認(rèn)知壁壘，更好地構(gòu)建品牌，并且增加一份儀式感。這一模式已經(jīng)由八馬、天福、小罐茶、竹葉青等走高端茶葉路線的品牌驗(yàn)證。但是，客單價(jià)能不能負(fù)擔(dān)線下門店成本，是需要嚴(yán)肅考量的。如果希望通過(guò)薄利多銷的方式盈利，容易導(dǎo)致拉低客單價(jià)后無(wú)法覆蓋門店費(fèi)用的僵局。因此，門店模式雖成立，但整個(gè)模式的環(huán)節(jié)都需要經(jīng)過(guò)系統(tǒng)設(shè)計(jì)。是否開(kāi)門店并不會(huì)決定品牌的成敗，明確的業(yè)務(wù)方向與戰(zhàn)略定位更為重要。
不僅布局門店是把雙刃劍，許多袋泡茶品牌在運(yùn)作過(guò)程中也出現(xiàn)了被供應(yīng)鏈卡了脖子的情況。由于茶葉的進(jìn)入門檻不高，許多新入局者在選品上缺乏自主研發(fā)能力，口味、包裝趨同。
FoodPlus分析師提到，構(gòu)建供應(yīng)鏈的方式需要按企業(yè)發(fā)展的不同階段來(lái)選擇。初創(chuàng)企業(yè)可充分借力、選擇符合自身定位與目標(biāo)的上游資源，但隨著發(fā)展的推進(jìn)，企業(yè)便需要考慮逐步自建供應(yīng)鏈，以此來(lái)提升產(chǎn)品的質(zhì)量與研發(fā)的效率。
他提到，CHALI茶里是行業(yè)中為數(shù)不多持續(xù)關(guān)注供應(yīng)鏈的袋泡茶品牌。今年6月，其涵蓋全自動(dòng)化生產(chǎn)中心、研發(fā)中心、國(guó)際茶學(xué)院的南沙總部基地一期工程實(shí)現(xiàn)封頂。據(jù)品牌方介紹，其最新一輪融資也將用于供應(yīng)鏈茶葉深加工技術(shù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)。
相對(duì)于CHALI茶里不斷標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈體系，BASAO佰朔則選擇在世界各地遍尋茶園。一座茶園的地理環(huán)境是否利于茶葉生長(zhǎng)、土壤是否存在污染狀況、施肥過(guò)程是否合理健康，在BASAO佰朔眼里，“環(huán)?！笔侵匾目紤]因素。他們用7年時(shí)間篩選，并與分布在武夷山、漳州、杭州、印度等地的37個(gè)茶園建立了直接且深度的長(zhǎng)期合作。
就在新式袋泡茶剛剛在年輕人中打開(kāi)市場(chǎng)之際，為了拓展市場(chǎng)，許多茶企又立刻做起了茶粉生意。
最先入局的玩家是柒日原葉。2018年，柒日原葉推出小沖茶，每罐凍干粉有10g自然草本提取物，有桂花烏龍、茉莉綠茶、玫瑰花茶等多種口味，可用冷熱水或者牛奶直接沖飲，沒(méi)有茶渣，喝茶變得更容易了。
柒日原葉小沖茶
圖片來(lái)源：微博@柒日原葉小沖茶
一年后，精品咖啡品牌三頓半緊隨其后，針對(duì)有低咖啡因需求的消費(fèi)者推出7號(hào)新品路易波士茶。此外，有著袋泡茶升級(jí)版本棒棒茶的TNO遵循中國(guó)茶種六大分類，在2020年推出即溶凍干茶粉——水滴茶產(chǎn)品線。其創(chuàng)始人王駿桃曾介紹，2020年茶粉市場(chǎng)規(guī)模為4200萬(wàn)元，預(yù)計(jì)將在2021年達(dá)到3億至8億元。
做奶茶聞名的茶顏悅色也在2021年5月上了一款新品——冷萃濃縮凍干茶粉小蓮罐，有梔香綠茶、蜜桃烏龍、桂花烏龍三種口味。茶顏悅色制定茶粉口味主要依托門店奶茶的售賣情況。梔香綠茶、桂花烏龍口味的選取主要來(lái)自那些風(fēng)味突出、已經(jīng)在顧客心中形成了味覺(jué)記憶的門店同款，在他們看來(lái)，這些口味既具有品牌辨識(shí)度，又能夠吸引更多沒(méi)有機(jī)會(huì)前往門店喝茶的消費(fèi)者。
不過(guò)，并非所有飲茶愛(ài)好者都可以接受茶粉。與喜歡調(diào)制特飲、頗想在今年雙11嘗試茶粉的夢(mèng)薇不同，愛(ài)好袋泡茶的黎生認(rèn)為，自己是茶葉“原教旨主義者”，茶粉沖泡后無(wú)法看到茶葉形態(tài)，她不喜歡。
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年輕人愛(ài)喝茶，真火還是虛火?
如果把以及衍生而來(lái)的凍干茶粉生意放在眾多帶有新式概念的消費(fèi)品中一起比較，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這門生意其實(shí)不算特殊。不論流量和資本如何營(yíng)造烈火烹油的景象，最終這門生意都要回歸最本質(zhì)的問(wèn)題：新鮮感帶來(lái)的消費(fèi)熱潮過(guò)去后，如何保持良性增長(zhǎng)。
雖然在電商“年中大考”中，袋泡茶表現(xiàn)不俗，CHALI茶里的三款袋泡茶產(chǎn)品擠入2021年京東和天貓“6·18茶類品牌終極榜單”銷量前十，其中蜜桃烏龍袋泡茶更是成為銷量亞軍，僅次于八馬的安溪烏龍茶。但是，根據(jù)ECdataWay截至11月2日的統(tǒng)計(jì)，10月天貓上的拼配茶銷量環(huán)比下降5.15%，在9月銷量反彈的茶粉、茶膏等茶產(chǎn)品銷量環(huán)比更是下降了46.58%。即使是雙十一預(yù)售日提前至10月20日，也在這個(gè)月為這個(gè)品類帶來(lái)明顯增長(zhǎng)。
天貓旗艦店6-9月茶類目銷售及銷售額情況
圖片來(lái)源：《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine
袋泡茶、茶粉，原葉、碎葉，純茶、拼配茶……什么樣的品牌才算好的茶品牌?用一句話下定論并不容易。無(wú)論是存量與增速吸引力、產(chǎn)品的微創(chuàng)新、不錯(cuò)的流量數(shù)據(jù)、團(tuán)隊(duì)的過(guò)往背景，還是消費(fèi)升級(jí)背景下的變革空間，這些從投資角度來(lái)說(shuō)很有價(jià)值的要素未必能在茶葉這門生意中奏效。是否方便好喝、質(zhì)量有無(wú)保證才是飲茶愛(ài)好者更看重的。
扮演怎樣的角色和應(yīng)與消費(fèi)者如何互動(dòng)以創(chuàng)造傳統(tǒng)茶在現(xiàn)代空間中的新語(yǔ)境，對(duì)于處在風(fēng)口浪尖的袋泡茶企業(yè)尤為重要。先將好的產(chǎn)品售賣，之后再傳遞文化，或許才是更適合茶行業(yè)的營(yíng)銷方式。
來(lái)源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
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26、康乃馨
【功 用】具有清心除燥、排毒養(yǎng)顏、能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)肌體新陳代謝、促進(jìn)乳腺發(fā)育、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌功能
【茶色口感】茶色淡紅，氣味清香芬芳，口感純正，微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，斟加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
【適宜搭配】康乃馨沖泡時(shí)適合搭配：勿忘我、紫羅蘭、玫瑰王、牡丹花、臘梅花。
康乃馨又名香石竹、麝香石竹，為石竹科石竹屬多年生草本花卉，原產(chǎn)于南歐、亞洲西部和地中海沿岸。因其花朵綺麗、高雅、馨香、品種繁多、色彩豐富、插花觀賞時(shí)間長(zhǎng)而深受人們喜愛(ài)，是目前世界上應(yīng)用最普遍的花卉之一，也是世界著名的四大切花之一，土耳其國(guó)花。猶以黃色者較名貴。
花型秀麗的康乃馨，花瓣呈現(xiàn)不同變化，從任何一個(gè)角度看，都有特殊的美麗，像是一位溫柔的女子，有著女性敦厚的美德，默默付出，不求回報(bào)，因此康乃馨除了為母親花的偉大象征，更是所有女性的神圣之花，美好典雅的模范。
在希臘神話中，則有許多關(guān)于康乃馨的傳說(shuō)，相傳西臘有一位以編織花冠維生的少女，手藝精巧，深受畫(huà)家、詩(shī)人的欣賞，卻因?yàn)樯馀d隆，招來(lái)同業(yè)的妒忌，終致被暗殺。太陽(yáng)神阿波羅為了紀(jì)念這位少女，將她變成秀麗的康乃馨，因此在希臘，有人稱康乃馨為花冠，王冠，推崇其神圣的地位。
公元1907年美國(guó)維吉尼亞州的安娜喬薇斯小姐在追悼逝世的母親時(shí)獻(xiàn)上了康乃馨?？的塑暗某雒靡嬗?934年5月美國(guó)首次發(fā)行母親節(jié)郵票。郵票圖案是一幅世界名畫(huà)，畫(huà)面上一位母親凝視著花瓶中插的石竹。郵票的傳播把石竹花與母親節(jié)聯(lián)系起來(lái)。象征母親之花的康乃馨才開(kāi)始流傳于世界各角落，于是西方人也就約定俗成地把康乃馨定為母親節(jié)的節(jié)花。康乃馨也成為慈母之愛(ài)的象征，當(dāng)母親節(jié)這一天，用紅色康乃馨制成花束獻(xiàn)給慈母，以表示對(duì)母親愛(ài)心的回報(bào)及崇敬，有祝母親健康平安之意。而已喪母的人，則獻(xiàn)上白色康乃馨，以示哀思。世上沒(méi)有無(wú)母之人，康乃馨也就成了無(wú)人不愛(ài)的母親之花。
在平時(shí)由于其花型，花色繁多，在各種會(huì)場(chǎng)，居家及插花應(yīng)用極廣。
康乃馨在我國(guó)是一種最平凡最常見(jiàn)的草花，名花譜上向來(lái)沒(méi)有它的位置。宋朝王安石詠《石竹花》日:“春歸幽谷始成叢，地面紛敷淺淺紅。車馬不臨誰(shuí)見(jiàn)賞，可憐亦能度東風(fēng)”。只是隨著中外文化的交流，母親節(jié)也漸漸傳人中國(guó)，香石竹也就真正“香”起來(lái)，普通百姓也慢慢接受了好聽(tīng)的洋名字----康乃馨。
康乃馨花朵雍容富麗，姿態(tài)高雅別致，色彩絢麗妖艷，更有那誘人的濃郁香氣，甜醇幽雅，使人目迷心醉?？的塑昂梭w所需多種微量元素，具有清心除燥、排毒養(yǎng)顏、能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)肌體的新陳代謝、促進(jìn)乳腺的發(fā)育、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的功能。
27、蘆薈葉
【功 用】有排毒養(yǎng)顏、清肝泄熱、健胃下泄、強(qiáng)心活血、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、解毒、抗衰老、消疳殺蟲(chóng)的功效。
【茶色口感】茶色深綠，香味芬芳，滋味微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。
【性味歸經(jīng)】性寒，味苦，歸肝、胃、大腸經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛弱者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
蘆薈是一種多年生常綠百合科草本植物。蘆薈(aloe)一詞為阿拉伯語(yǔ)allcoh演變而來(lái)，是一種民間藥草，自古以來(lái)深受人們的喜愛(ài)?！疤J”其中文意為黑的意思，而“薈“是聚集的意思。蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色，遇空氣氧化就變成了黑色，又凝為一體，所以稱作“蘆薈”。蘆薈有名盧會(huì)、訥會(huì)、象膽、奴會(huì)、勞偉。
現(xiàn)世界上品種多達(dá)300種以上，但主要藥用品種是百合科植物庫(kù)拉索蘆薈、好望角蘆薈、斑紋蘆薈。蘆薈的葉、花、根均可入藥，尤以葉中的汁液經(jīng)濃縮加工的制成品（蘆薈干塊）即為蘆薈的藥用品。
到目前為止，我們所知道的關(guān)于蘆薈的最早記載，是古代埃及的醫(yī)學(xué)書(shū)《艾帕努斯-巴皮努斯中所記錄的，考古發(fā)現(xiàn)，在埃及蘆薈被放置在金字塔中木乃伊的膝蓋之間。書(shū)中不僅記載了蘆薈對(duì)腹瀉和眼病的治療作用，還有包含了蘆薈的多種處方。這部書(shū)寫(xiě)于公元前1550年，也就是說(shuō)，在迄今3500年前蘆薈就已經(jīng)被當(dāng)作藥用植物了。
在我國(guó)古代，應(yīng)用蘆薈治療疾病已相當(dāng)流行，關(guān)于蘆薈的藥用價(jià)值和治療作用，在古書(shū)《藥性論》、《海藥本草》、《開(kāi)寶本草》、《本草綱目》、《本草圖經(jīng)》、《得配本草》、《本草再新》中均有詳細(xì)記載。
眾所周知，一個(gè)女性無(wú)論其外表多么漂亮，只要她腸胃不好，并時(shí)?；加斜忝兀w內(nèi)毒素一定會(huì)不斷的積累，顏面就很容易出現(xiàn)色斑，粉刺、皮膚粗糙、萎黃等癥狀，無(wú)論其購(gòu)買多么昂貴的化裝品、請(qǐng)技藝多么高的美容師，都無(wú)濟(jì)于事，其主要原因一是內(nèi)分泌失調(diào)，二是微循環(huán)不暢，三是毒素的積累。而蘆薈恰恰的解決了上述難題，蘆薈汁液中的蘆薈素（Aloen）可有效的改善和提高肝、腎的解毒功能，促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，穩(wěn)定和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能及自主神經(jīng)功能?？梢哉f(shuō)蘆薈是地地道道的“口服化妝品”。
蘆薈雖然不是包治百病的萬(wàn)能草藥，對(duì)各種疾病的治療效果表現(xiàn)的多樣性和普遍性讓人驚奇。比如，為治療便秘而服用了蘆薈，結(jié)果不但便秘治好了，腸胃病，糖尿病，腸炎等病也被治好了，既養(yǎng)顏美容又提高了免疫力，并且對(duì)各種疾病都能起到預(yù)防和治療效果。沒(méi)有任何副作用。是能治病的果汁、蔬菜汁，純天然的綠色食品，這是任何藥物所不能相比的。
28、蓮子蕊
功 用】有生津止渴、清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、安神、強(qiáng)心、止血、補(bǔ)腎固精、止心悸失眠的功效。
【茶色口感】茶色淡綠，香味芬芳，滋味微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用，加蜂蜜或冰糖味道更佳。 適宜搭配： 甜葉菊、金銀花、貢菊等。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)。
【宜 忌】脘腹脹悶、便秘者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
蓮子芯屬睡蓮科植物的蓮蓬上蓮子中央的清嫩胚芽。
蓮子芯味道雖苦澀，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓、去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。腦力勞動(dòng)者經(jīng)常沖飲，可以健腦、增強(qiáng)記憶力、提高工作效率。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。
用蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血、使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要成分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πА?/p>
29、薄荷
【功 用】提神解郁、疏熱解毒、消炎止癢、防腐去腥,治感冒頭痛、咽喉腫痛、目赤、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦，精力倍增。
【茶色口感】茶色黃綠，茶味辛香，滋味清香略帶苦澀。
【沖泡方法】加白糖或冰糖沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。
【性味歸經(jīng)】性寒，味辛，歸肺、肝經(jīng)。
【宜 忌】發(fā)汗耗氣，故體虛多汗者，不宜經(jīng)常飲用；孕婦切勿過(guò)量飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
薄荷又稱蕃荷菜、南薄荷、貓兒薄荷、薄苛、蔢荷、菝藺、吳菝藺、人丹草、升陽(yáng)菜、夜息花。唇形科多年生草本植物，全株具有濃烈的清涼香味。
薄荷以全草入藥，亦可食用，主要用來(lái)提煉薄荷油和薄荷腦，二者是薄荷發(fā)揮作用的主要成分,也是區(qū)分不同薄荷品種的依據(jù)。薄荷可作為牙膏原料與口腔衛(wèi)生用品、食品、卷煙、酒、清涼飲料、化妝品與香皂的加香。在醫(yī)藥上，它廣泛應(yīng)用于祛風(fēng)、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛止癢等藥品中，如清涼油、風(fēng)濕油等。
薄荷莖葉有特殊香味，具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)常將其用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。從2003年醫(yī)學(xué)界提出采用“饑餓療法”醫(yī)治癌癥以來(lái)，科學(xué)家對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。
不說(shuō)不知，原來(lái)薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來(lái)洗頭，能消除頭屑，令頭發(fā)清爽，洗發(fā)后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷則可令你皮膚更光滑。另外，長(zhǎng)期以曬干的薄荷葉用來(lái)刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。
30、臘梅花
【功 用】有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、止咳、增強(qiáng)免疫力的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱排毒的功效。
【茶色口感】茶色粉紅，氣味清香芬芳，口感純正。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用 適宜搭配：苦瓜茶、苦丁茶、雪蓮花、玫瑰花、金銀花、康乃馨、人參花、雪麗花、紋股藍(lán)茶、香蜂花、檸檬草、靈芝、桂花、桂桂香花、玉蘭花、代代花、金盞菊、山茶花、蓮花、杜鵑花等。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘、辛，歸脾、胃經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
臘梅別名：香梅、臘梅、黃梅，是中國(guó)園林獨(dú)具特色的冬季典型樹(shù)木，臘梅科臘梅屬落葉灌木。臘梅枝繁葉茂，每年寒冬臘月，數(shù)九寒天，百花凋謝，唯有臘梅迎霜破雪，沖寒吐秀，所以歷代文人又把臘月稱為“梅月” 用于題詩(shī)作畫(huà)。
臘梅這個(gè)花名，曾使不少人誤認(rèn)為它是梅花的一種。然而，事實(shí)上，臘梅非梅，梅花是薔薇科植物，落葉喬木；臘梅屬臘梅科，落葉灌木。只是由于同在歲末春初開(kāi)花，又同名為“梅”，所以常常被人誤認(rèn)作同種花卉。關(guān)于這一點(diǎn)，還是明朝杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)得正確：“臘梅，釋名黃梅花。此物非梅類，因與梅同時(shí)，而香又相近，色似蜜蠟，故得此名?！?/p>
臘梅還有較好的藥用價(jià)值，臘梅的花除可提取芳香油外；花蕾供藥用，浸泡生油中，制成花蕾油，可敷治燙傷；花又能解暑生津，根、莖也可入藥。
如花蕾：性溫，味甘、微苦。解暑生津，開(kāi)胃散郁，通乳潤(rùn)燥，止咳。主治暑熱頭暈，嘔吐，氣郁胃悶，麻疹，百日咳，燙傷，火傷，中耳炎等。根及莖，辛，溫。祛風(fēng)理氣，活血解毒。主治哮喘，勞傷咳嗽，胃痛，腹痛，風(fēng)濕癢痛，療瘡腫毒，跌打創(chuàng)傷等。外用適量，研末撒。
臘梅花含多種揮發(fā)油、洋臘梅堿、臘梅甙，β－胡蘿卜素。藥理實(shí)驗(yàn)表明洋臘梅堿有類似士的寧（可興奮神經(jīng)中樞，但毒性較大）的作用，還有降低血糖、興奮子宮及腸管作用。有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、順氣止咳的功效。
現(xiàn)代研究：臘梅花含有揮發(fā)油，內(nèi)含龍腦、芳樟醇等。具有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、順氣止咳等功效，主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等癥。將含苞花蕾制成干品，單用或與其他中藥配伍，可治麻疹發(fā)熱、風(fēng)火喉痛、急性結(jié)膜炎等癥。治療久咳,治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳。可改善青春痘，粉刺，黑斑。治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。
31、玳玳花
【功 用】清熱解毒、疏肝和胃、退熱利尿、理氣解郁、有祛痰行瘀，散積消痞之功效。主治偏頭痛、胸中痞悶、脘腹脹痛、嘔吐少食，調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，滋潤(rùn)肌膚，還可以減少腹部脂肪，是絕佳美容瘦身飲品。
【茶色口感】茶色銀綠，香味芬芳，茶味微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。 適宜搭配玫瑰花、綠茶。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘、苦，歸肝、胃經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
玳玳花亦稱回青橙、回春橙、枳殼花、代代花、玳玳橘、酸橙花，蕓香科，柑桔屬，常綠灌木，枝楞細(xì)長(zhǎng)，葉互生，革質(zhì)，橢圓形， 四五月開(kāi)白花，香氣濃郁，果實(shí)扁球形，當(dāng)年冬季為橙紅色，翌年夏季又變青，故稱："回青橙"，因果實(shí)數(shù)代同生一樹(shù)，亦稱"公孫桔"。
玳玳花是一種美容茶。玳玳花是香科常綠灌木，頭一年的果實(shí)留在樹(shù)上過(guò)冬，次年開(kāi)花結(jié)新果，陳果皮色由黃回青，兩代果實(shí)同一棵樹(shù)上，所以叫玳玳。玳玳花略微有點(diǎn)苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。
明朝椿年《茶譜》在有記載。每年兩次花季，分為春花和夏花，花期一個(gè)月左右。春花花量占全年采收量的90％，夏花很少采收，多讓其結(jié)果，果實(shí)在枝干上二三年不落，故有代代相傳之稱，鮮花要求為當(dāng)日成熟，花瓣開(kāi)裂，花朵開(kāi)而未放、飽滿、色澤鮮白。玳玳花略微有點(diǎn)苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。另外它也是一種美容茶，可減肥去脂。
32、絞股藍(lán)
【功 用】清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神、改善睡眠、降血脂、降膽固醇、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、生精固精，治神經(jīng)衰弱癥、咽喉炎、偏頭痛，消除激素類藥物的毒副作用。
【茶色口感】茶色淡綠，氣味清香芬芳，口感純正，微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【性味歸經(jīng)】性寒，味苦，歸肺、脾、腎經(jīng)。
【宜 忌】脹腹瀉（或便秘）者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
絞股藍(lán)又名七葉膽、五葉參、七葉參、小苦藥、公羅鍋底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓，為葫蘆科植物絞股藍(lán)的全草，自然生長(zhǎng)在神農(nóng)架大山深處。 絞股藍(lán)在古時(shí)民間已被廣泛使用，把它作為“神奇”的“不老長(zhǎng)壽藥草”。明代稱之謂“神仙草”。絞股藍(lán)其名始于1525年明嘉定四年朱棣所著《救荒本草》一書(shū)，中國(guó)藥典亦稱絞股藍(lán)。
現(xiàn)在查明，絞股藍(lán)除含有甾醇、糖份、色素外，還有50多種皂甙，包括四環(huán)三萜化合物，其中七葉膽皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四種，分別與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質(zhì)；其酸水解產(chǎn)物與人參皂甙的酸水解產(chǎn)物——人參二醇具有相同的理化性質(zhì)。這在非五加科的植物中是非常罕見(jiàn)的，因而被譽(yù)為“第二人參”。
絞股藍(lán)在我國(guó)有“東方神草”、“南方人參”，在日本被稱為“福音草”，被美國(guó)稱為“綠色金子”,在新加坡、馬來(lái)西亞被稱為“健美女神”、“百病克星”等諸多的美譽(yù)。1986年，國(guó)家科委在“星火計(jì)劃”中，把絞股藍(lán)列為待開(kāi)發(fā)的“名貴中藥材”之首位。2002年3月5日國(guó)家衛(wèi)生部將其列入保健品名單。
七葉膽皂甙對(duì)肝癌、肺癌、子宮癌、皮膚癌等癌細(xì)胞的增殖，有明顯的抑制作用。日本藥理試驗(yàn)和臨床應(yīng)用證實(shí)，絞股藍(lán)不僅對(duì)人體有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、促食欲、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延緩衰老等作用，還能防止正常細(xì)胞癌化并使癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。臨床上可用于肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、膽囊癌、直腸癌、胰腺癌、乳腺癌和子宮癌等20多種癌癥，還能防治心血管疾病，改善肥胖癥，防治乙型肝炎、肝硬化、胃和十二指腸潰瘍，治療偏頭痛、白發(fā)、失眠癥等。
絞股藍(lán)主要成份為絞股藍(lán)皂甙(GP)，與人參皂甙一樣，可使血小板聚集，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提供細(xì)胞充足養(yǎng)份。保證血流通暢。降低心腦血管發(fā)病率。因?yàn)樗€含有與人參皂甙不同的皂甙，所以絞股藍(lán)又具有鎮(zhèn)靜，滋陰之功效，宜長(zhǎng)期飲用。
33、山茶花
【功 用】有涼血、止血、散瘀、清肝火、潤(rùn)肺養(yǎng)陰之功效。
【茶色口感】茶色粉紅，氣味清香芬芳，口感純正微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【性味歸經(jīng)】性平，味甘、苦，主肝、肺經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
山茶別名：曼陀羅樹(shù)、藪春、山椿、耐冬、山茶、晚山茶、茶花、洋茶，為為我國(guó)傳統(tǒng)十大名花之一，也是世界名花之一。
山茶花單花生于葉腋，或頂生，紅色，花大，花瓣五至七枚，近圓形。一般四月開(kāi)花，花期能延續(xù)幾個(gè)月，一朵能開(kāi)二十多天，在木本花卉中花期屬較長(zhǎng)，山茶花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，紅花似火，白花似雪，絢麗芬芳，熠熠生輝，春分至谷雨花含苞待放時(shí)采收，曬干或烘干。
我國(guó)栽培山茶花的歷史悠久，自南朝開(kāi)始已有山茶花的栽培，唐代山茶花作為珍貴花木栽培，到了宋代，栽培山茶花己十分盛行，南宋時(shí)溫州的茶花被引種到杭州，發(fā)展很快，明代《花史》中對(duì)山茶花品種進(jìn)行描寫(xiě)分類，到了清代，栽培山茶花更盛，茶花品種不斷問(wèn)世。
古往今來(lái)，很多詩(shī)人寫(xiě)下了贊美山茶花的詩(shī)句，郭沫若 “茶花一樹(shù)早桃紅，白朵彤云嘯做中?！?/p>
蘇軾“山茶相對(duì)阿誰(shuí)栽，細(xì)雨無(wú)人我獨(dú)來(lái)。說(shuō)似與君君不會(huì)，燦紅如火雪中開(kāi)?！?陸游“東園三日雨
兼風(fēng)，桃李飄零掃地空。惟有山茶偏耐久，綠叢又放數(shù)枝紅?！钡荣澝郎讲杌ㄊ㈤_(kāi)的景況。
34、薰衣草
【功 用】1.神經(jīng)療效：凈化心靈、安撫緊張情緒、松弛身心、緩和頭痛、恢復(fù)沙啞失聲、減輕疲勞的感覺(jué)。
2.身體療效：改善咳嗽與失眠，降低壓脂，鎮(zhèn)靜心臟，有助于改善呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及婦科問(wèn)題，經(jīng)常
飲用還可口氣清新、對(duì)風(fēng)濕及剛出現(xiàn)癥狀的流感有一定的功效、并可使肌膚更有光澤。
3.皮膚療效：促進(jìn)細(xì)胞再生，平衡油脂分泌，有益于改善燙傷、曬傷、濕疹、干癬、膿瘡的皮膚，改善疤
痕，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，幫助頭發(fā)生長(zhǎng)。建議女性可多飲用，有青春痘、痤瘡的女性更應(yīng)多飲。
【茶色口感】香味芬芳濃郁，滋味甘中微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜泡5-10分鐘，將茶葉濾出既可飲用。酎加蜂蜜、冰糖或者加其它花草茶味道更佳。
【宜 忌】單獨(dú)沖泡時(shí)茶水不宜過(guò)濃，與其它花草茶混合沖泡時(shí)，以少量為宜；孕婦不宜一次連續(xù)飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
薰衣草是一種馥郁的紫藍(lán)色的小花。又名“寧?kù)o的香水植物”。原產(chǎn)于地中海地區(qū)，花形如小麥穗狀，有著細(xì)長(zhǎng)的莖干，花上覆蓋著星形細(xì)毛，末梢上開(kāi)著小小的紫藍(lán)色花朵，窄長(zhǎng)的葉片呈灰綠色，成株時(shí)高可達(dá)８０公分，通常在五、六、七月開(kāi)花。薰衣草主要分布于法國(guó)、意大利、英國(guó)、保加利亞等國(guó)家，原產(chǎn)于歐洲南部地中海地區(qū)和阿爾卑斯山南麓；舉世著名的薰衣草產(chǎn)地有兩個(gè)，一是位于法國(guó)東南部的普羅旺斯，另一是日本北海道的富良野。目前我國(guó)南方和臺(tái)北地區(qū)亦有栽培。
薰衣草對(duì)土壤要求不嚴(yán)，性喜干燥、陽(yáng)光、耐寒、耐旱、耐貧瘠、抗鹽堿、忌潮濕，冬季在北方稍加覆蓋物即可越冬，薰衣草幾乎沒(méi)有病蟲(chóng)害，不用噴灑農(nóng)藥，大大降低了薰衣草原料的污染性。薰衣草需要充足的陽(yáng)光及適濕的環(huán)境，能夠給予全日照的環(huán)境較佳，半日照亦可生長(zhǎng)，唯開(kāi)花較?。晦挂虏菪韵怖錄?，不耐高溫潮濕，五月過(guò)后需增加通風(fēng)程度，以降低環(huán)境溫度，保持涼爽。
普羅旺斯的凡度山山谷位于法國(guó)南部，整個(gè)普羅旺斯地區(qū)因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定，暖風(fēng)和煦，冷風(fēng)狂野，地勢(shì)跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險(xiǎn)峻，寂寞的峽谷，蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會(huì)，全都在這片法國(guó)的大地上演繹萬(wàn)種風(fēng)情。6—8月間的空氣中總是充滿了薰衣草、百里香、天竺葵、松樹(shù)等的草香味道，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國(guó)南部最令人難忘的氣息。
凡度山山谷自由的色彩蠱惑著藝術(shù)家創(chuàng)作的靈感，包括塞尚、凡高、莫奈、畢加索、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開(kāi)藝術(shù)生命的新階段，蔚藍(lán)海岸的享樂(lè)主義風(fēng)氣，也吸引了美國(guó)作家費(fèi)茲杰羅、英國(guó)作家D.H勞倫斯、法國(guó)作家赫胥黎、尼采等人前來(lái)朝圣，當(dāng)然，還囊括以《山居歲月》將普羅旺斯推向巔峰
的彼得-梅爾。普羅旺斯浪漫的色彩，沒(méi)完沒(méi)了的藝術(shù)，還有那濃郁的香味吸引著我們聞風(fēng)而來(lái)。
因?yàn)樗臍馕斗曳尖?，是藥草園中最受喜愛(ài)的一種，素有“芳香藥草之后”的稱譽(yù)。具有靜心安神，鎮(zhèn)定情緒，治療失眠，減輕疲勞感，緩和神經(jīng)痛等功效。薰衣草精油也被稱之為“萬(wàn)金油”或“百搭油”。薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長(zhǎng)久以來(lái)，歐洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹調(diào)時(shí)常加入薰衣草作為調(diào)味，或攙于醋、酒、果凍中增添芳香；以薰衣草調(diào)制成的醬汁尤具風(fēng)味，據(jù)說(shuō)英國(guó)女王伊莉莎白一世便是其忠實(shí)的愛(ài)好者。
國(guó)內(nèi)大多數(shù)人，特別是年青一代，對(duì)薰衣草的認(rèn)識(shí)，可能來(lái)自于臺(tái)灣攝制的一部青春偶像劇《薰衣草》中薰衣草與愛(ài)情密切的精神關(guān)系。事實(shí)上，薰衣草的別名就叫“愛(ài)情草”。相傳很久以前，在薰衣草的原產(chǎn)地之一法國(guó)普羅旺斯，山下村莊有個(gè)少女，一個(gè)人獨(dú)自在山中采著含苞待放的花朵，遇到一位來(lái)自遠(yuǎn)方但于途中受了傷的青年旅人。少女一看到這位疲倦且英俊的青年，整顆心立即被他風(fēng)度翩翩的笑容給俘虜了！可謂一見(jiàn)鐘情。幾天后，青年人的傷康復(fù)了，但兩人的戀情卻迅速發(fā)展到難分難舍的地步。青年人要向少女告別離去，正處熱戀中的少女堅(jiān)持要隨青年遠(yuǎn)去。雖然親人們極力挽留，她還是堅(jiān)持要和青年一起到開(kāi)滿玫瑰花的故鄉(xiāng)！就在少女臨走前一刻，村子里的老太太給了她一束熏衣草，要她用這束熏衣草來(lái)試探青年人的真心，因?yàn)閭髡f(shuō)熏衣草的香氣能讓不潔之物現(xiàn)形。正當(dāng)青年人牽起少女的手準(zhǔn)備遠(yuǎn)行時(shí)，少女便將藏在大衣里的熏衣草丟擲在青年身上，沒(méi)想倒青年的身上發(fā)出一陣紫色輕煙之后，手握少女，雙雙幻化成藍(lán)煙消失在山谷中，只留下青年人和少女的朗朗笑聲……。這美麗的熏衣草故事就這么流傳下來(lái)了，直到現(xiàn)在，熏衣草還是被人們認(rèn)為是驅(qū)除不潔之物及熏香的工具之一，也是成為愛(ài)情象征信物的原因。
在寂靜的傍晚，晚霞在暮色中漸漸淡去，在玫瑰色的夜色中，當(dāng)暮靄四合，窗外有微風(fēng)掠過(guò)，遠(yuǎn)處的景色在夜色中一點(diǎn)點(diǎn)虛無(wú)飄渺的時(shí)候，一個(gè)人用透明的玻璃杯泡上一杯花茶，一棵、二棵、三、四顆，是仿佛花蕾上還有露珠劃過(guò)的痕跡，仿佛花蕾上還有薄霧的輕柔，在杯中的茶中一點(diǎn)點(diǎn)舒展、綻放，空氣中立刻彌漫著一種幽幽、若有若無(wú)的花香氣息，看著透明的色彩由淡漸漸轉(zhuǎn)濃，在水杯輕柔的顫動(dòng)中慢慢旋轉(zhuǎn)，仿佛一位幽雅天使的呼吸，花茶是有生命的、有靈魂的，在寂靜的夜晚，縷縷的清香是和你心靈的對(duì)話……
35、玉蝴蝶
【功 用】潤(rùn)肺利咽、舒肝和胃、生肌。主要用于風(fēng)熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉腫痛、肝胃氣痛。
【茶色口感】無(wú)色，味道很淡，口感微甘。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用。適宜搭配：菊花、胖大海、 三七花、人參花、桂花。
【性味歸經(jīng)】性微寒，味甘、苦，歸胃、肺、肝經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
玉蝴蝶又名千張紙、兜鈴、三百兩銀藥(《滇南本草》)、木蝴蝶(《張聿青醫(yī)案》)、云故紙(《獸
醫(yī)常用中藥》)、破布子、白故子、海船果心(《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》)、白玉紙(《中藥志》)、白千
層、紙肉、故紙、洋故紙、鴨船層紙(《廣西中藥志》)、海船皮(《四川中藥志》)、千紙肉(《嶺南草
藥志》)，為紫葳科植物木蝴蝶的種子，分布于福建、廣西、云南、貴州、四川、廣東等地。
玉蝴蝶是因?yàn)槁运坪味妹瑸榈伪∑?，除基部外三面延長(zhǎng)成寬大菲薄的翅。長(zhǎng)5～8cm，寬3.5～4.5cm。表面淺黃白色，翅半透明，有絹絲樣光澤，上有放射狀紋理，邊緣多破裂。體輕，剝?nèi)シN皮，可見(jiàn)一層薄膜狀的胚乳緊裹于子葉之外。
玉蝴蝶一般于10～12月采摘成熟果實(shí)，取出種子，曬干或烘干。置干燥處。以色白、干燥、種仁飽滿、翅大而柔軟如絹者為佳。
《滇南本草》中描述為‘中實(shí)如積紙，薄似蟬翼，片片滿中’。在《本草綱目》中，還沒(méi)有記載這味藥，在《本草綱目拾遺》中才有記載。中醫(yī)藥書(shū)記載，玉蝴蝶歸屬肝、胃、肺經(jīng)。也就是說(shuō)，玉蝴蝶可以治療肺、肝、胃三條經(jīng)脈上的病癥。而木蝴蝶有潤(rùn)肺、疏肝、和胃的功效，一藥三用，一舉三得?，F(xiàn)在很多人都用作養(yǎng)生花茶，要是有興趣不防一試。
玉蝴蝶是云南少數(shù)民族的一種民間茶，茶形秀美，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀美，茶湯清澈茶葉清幽淡雅，又是一味名貴中草花能清肺熱，對(duì)急慢性支氣管炎有很好的療效。與三七花沖泡，對(duì)咽喉腫痛，聲音沙啞有很好的療效。與人參花沖泡具有滋陰養(yǎng)顏，強(qiáng)心補(bǔ)腎；與桂花沖泡可以補(bǔ)充皮膚水份美白的作用。
玉蝴蝶它具有清肺利咽、疏肝和胃的效果，主要用于風(fēng)熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉疼痛、肝胃氣痛。音樂(lè)和老師等常用嗓子的工作者多飲有益于保護(hù)嗓子。玉蝴蝶還可以美白減肥，排毒增加機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫力，是一款很好的美白肌膚的養(yǎng)顏品。
36、玫瑰花
【功 用】具有強(qiáng)肝養(yǎng)胃，活血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)腸通便，解郁安神之功效，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?、?duì)肝及胃有調(diào)理的作用，舒緩情緒、并有消炎殺菌、消除疲勞、改善體質(zhì)、潤(rùn)澤肌膚的功效。建議女性可多飲用。
【茶色口感】茶色粉紅，香氣芬芳濃郁，滋味甘中略帶清苦。
【沖泡方法】取花蕾3-5朵，沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用；可邊喝邊沖，直至色淡無(wú)味，即可更換茶。加蜂蜜或冰糖味道更佳。
個(gè)性飲法：
A．玫瑰花茶配料：茶葉、玫瑰花（茶葉有綠茶、鐵觀音、碧螺春等為原料加工成的玫瑰花茶）
使用方法：根據(jù)個(gè)人口味，取適量玫瑰花茶，加入沸水沖泡即可。
B．花果中藥一起泡有一個(gè)讓肌膚細(xì)嫩的妙方，就是將大紅棗3枚、玫瑰花4朵、枸杞10克、蜂蜜若干，放入杯中，加
入開(kāi)水300ml，浸泡5分鐘后飲用。這種飲用方法可以補(bǔ)充肌膚水分，每天飲用，不但可使皮膚變得越來(lái)越光滑細(xì)
膩，而且可以改善人體的內(nèi)分泌狀況。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘微苦，歸肝脾經(jīng)。
【宜 忌】口渴、舌紅少苔、脈細(xì)弦勁之陰虛火旺證者不宜長(zhǎng)期、大量飲服，孕婦不宜多次飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
玫瑰原名徘徊花，原產(chǎn)于我國(guó)、朝鮮及日本，是薔薇科的一支大家族，目前大部分地區(qū)均有種植。玫瑰是一年生薔薇科灌木，品種繁多，一般可供飲用的為紫玫瑰和粉紅玫瑰。我國(guó)廣東、上海、福建人嗜飲玫瑰紅茶，著名的有廣東玫瑰紅茶、杭州九曲紅玫瑰茶等。
玫瑰有多種多樣的形象與用途。羅馬神話中愛(ài)與美的女神維納斯,以玫瑰為誕生花,由于古羅馬人崇拜維納斯,因此賦予玫瑰”尊貴”,”美麗”和”愛(ài)情”的寓意,這也是玫瑰花語(yǔ)的由來(lái)。玫瑰花可算是百花之中最具傳奇色彩的了，不知從什么時(shí)候起，竟成了愛(ài)的別稱。玫瑰的莖多刺，故以嚴(yán)肅著稱。玫瑰在英國(guó)、盧森堡、保加利亞都奉為國(guó)花，尤其在保加利亞，每年都舉辦“玫瑰節(jié)”，有“玫瑰王國(guó)”的美稱。
玫瑰花茶是一種很好的美容養(yǎng)顏茶，中醫(yī)把黃褐斑、雀斑等面部色斑稱之為“肝斑”，認(rèn)為是肝氣郁結(jié)所致的，而玫瑰是治療肝氣的理氣良藥，就能疏通肝氣、調(diào)和氣血，從而減退色斑、均勻膚色。另外玫瑰理氣，氣能推動(dòng)血行，可以行血化淤，所以女孩沖泡玫瑰花茶能減輕血瘀痛經(jīng)的不適。
玫瑰因花中含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇及芐醇等多種揮發(fā)性香氣成分，含有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主要成分有揮發(fā)油、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、有機(jī)酸等，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)猓李佔(zhàn)o(hù)膚、對(duì)肝及胃有調(diào)理的作用，幫助新陳代謝、舒緩情緒、并可消炎殺菌、消除疲勞、改善體質(zhì)、潤(rùn)澤肌膚的功效。以玫瑰花提粉入浴盆，玫瑰香沁人心脾，抗疲勞、解憂愁。民間早有用玫瑰花蕾加紅糖熬膏的秘方，服用后可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣，滋養(yǎng)容顏的作用。
從中醫(yī)角度上講，玫瑰具有強(qiáng)肝養(yǎng)胃，活血調(diào)經(jīng)，潤(rùn)腸通便，解郁安神的作用。因其性溫，雖然大部分方書(shū)說(shuō)它理氣而不傷陰，但陰虛重癥仍應(yīng)慎用，或加用橄欖數(shù)枚?！侗静菡x》說(shuō)“玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無(wú)辛溫剛燥之弊，斷推氣藥之中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無(wú)其匹?！薄毒V目拾遺》：“治肝胃氣痛，用玫瑰花（陰干）沖湯代茶服?！薄栋俨葭R》：“治腫毒初起，玫瑰花去心蒂，焙為末一錢，好酒和服。”皆因本品有氣血雙調(diào)之功效。
玫瑰花具有甜美的香氣，是食品、化妝品的主要添加劑，玫瑰花是很好的藥食同源的食物，也是紅茶窨花的主要原料。《花草譜》記載：“紫玫瑰，以糖霜同搗收藏，謂之玫瑰醬?！薄痘ㄧR》云：“以糖霜同烏梅搗爛，名曰‘玫瑰醬’，收于瓷瓶?jī)?nèi)，曝過(guò)，經(jīng)年不變，任可用也?！笔持坏?，宜于各人不斷有所創(chuàng)新，如以玫瑰釀酒、熏制茶葉……各有妙趣。
玫瑰窨制花茶，早在明代代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》中就有詳細(xì)的記載。用玫瑰花瓣或花苞泡出來(lái)的玫瑰花茶，散發(fā)出迷人的芳香，可提振身心、給人神清氣爽的感覺(jué)，有“利肺脾、益肝膽……”（《食物本草》）的功效。此外，它還有平衡激素的作用，有助于女性的美麗與健康。由玫瑰花瓣提煉的精油是香水等美容中常見(jiàn)的成分。在芳香療法眾多以舒展緊張情緒，即香又艷的玫瑰有是做干花的常用材料。
37、蘋(píng)果花
【功 用】有補(bǔ)血或舒解神經(jīng)痛、補(bǔ)血明目、祛痘美白的功效。適宜搭配：1.蘋(píng)果花+玫瑰花+橙花，三種花搭配泡茶，口感獨(dú)特，可補(bǔ)血活血、調(diào)理血?dú)?，亦有緩解郁悶、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及滋養(yǎng)子宮之效，經(jīng)常出現(xiàn)經(jīng)痛的女士不妨多飲
【茶色口感】茶色淡粉，氣味清香芬芳，口感微甘。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
蘋(píng)果屬薔薇科多年生樹(shù)木，我國(guó)大部分地區(qū)均有種植，主要產(chǎn)于遼寧、河北、北京、山東、山西、河南、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏等地。
唐代孫思邈曾說(shuō)萍果花有“益心氣”；元代忽思慧認(rèn)為能“生津止渴”；清代名醫(yī)王士雄稱有“潤(rùn)肺悅心，生津開(kāi)胃，醒酒”等功效。
蘋(píng)果花適宜任何人群，并且常飲對(duì)人體非常有益，因?yàn)樘O(píng)果中含有的一種多酚類，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果花里多酚類含量高于蘋(píng)果10倍之多。而且蘋(píng)果花中含有的有機(jī)酸、氨基酸、鈉離子等成分，均比蘋(píng)果含量高。而且神奇的"蘋(píng)果酚"還可以抑制黑色素的產(chǎn)生，因而對(duì)美白皮膚大有功效！蘋(píng)果酚功效，有抗氧化的作用，保持食物新鮮；能消除魚(yú)腥味、口臭等異味；預(yù)防蛀牙；抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生；預(yù)防生活習(xí)慣病，活性氧會(huì)引起各種生活習(xí)慣病，而蘋(píng)果酚具有很強(qiáng)的抑制活性氧發(fā)生的功能；蘋(píng)果酚能夠抑制血壓上升，預(yù)防高血壓；蘋(píng)果酚能夠抑制過(guò)敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。具有補(bǔ)血明目,解毒,治療神經(jīng)痛，祛痘美白的功效。補(bǔ)血，解神經(jīng)痛、肝斑、明目治療黑斑、面皰、粉刺、養(yǎng)顏美容、幫助消化、強(qiáng)肝活血、健胃整腸，長(zhǎng)期飲用可解青春痘?？梢杂脕?lái)補(bǔ)血或疏解神經(jīng)痛。可補(bǔ)血活血、調(diào)理血?dú)?，亦有緩解郁悶、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及滋養(yǎng)子宮之效，經(jīng)常出現(xiàn)經(jīng)痛的女士不妨多飲。
38、百合花
【功 用】清心安神，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血、還能減輕胃疼，同時(shí)也具有一定的排毒、美容養(yǎng)顏功效。
【茶色口感】茶色粉紅，香味芬芳，滋味微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。
【性味歸經(jīng)】性微寒、味甘，歸心、肺經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛弱者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
百合花又名野百合、喇叭筒、山百合、藥百合、家百合等。百合科百合屬多年生草本植物的總稱。為著名球根花卉。其地下鱗莖由許多肉質(zhì)鱗瓣相互抱合而成，可供食用。全屬80余種，中國(guó)產(chǎn)41種。
百合花，是一種從古到今都倍受喜愛(ài)的世界名花。它原生于神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史。我國(guó)對(duì)百合的記載最早可以追溯到漢朝，我國(guó)古醫(yī)名家張仲景在《金匱要略》的“百合病篇”中，詳細(xì)闡述了百合的藥用價(jià)值，指出百合可以起到清熱、解毒、潤(rùn)肺等作用。公元七世紀(jì)，南北朝后梁宜帝曾這樣贊美百合花：“接葉多重，花無(wú)異色，含露低垂，從風(fēng)偃柳”，贊美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質(zhì)。至宋代種植百合花的人更多，大詩(shī)人陸游也利用窗前的土丘種上百合花，他也詠曰：“芳蘭移取遍中林，余地何妨種玉簪，更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心”。時(shí)至近代，喜愛(ài)百合花者也不乏其人。昔日國(guó)家名譽(yù)主席宋慶齡平生對(duì)百合花就深為賞識(shí)，每逢春夏，她的居室都經(jīng)常插上幾枝。
中國(guó)的百合花傳到世界各國(guó)后，也備受大眾的推崇。日本人民于公元720年間就曾將百合花作為貢品獻(xiàn)給天皇。歐洲的圣經(jīng)《新約.馬太福音》載有“百合花賽過(guò)所羅門（以色列國(guó)王）的榮華”一語(yǔ)。到了12世紀(jì)，智利和法國(guó)還把百合花作為國(guó)徽的圖案，鼓勵(lì)公眾為爭(zhēng)取民族獨(dú)立和經(jīng)濟(jì)繁榮而斗爭(zhēng)。
何以中外人士都這么贊揚(yáng)百合花呢？原來(lái)它的花蕾是由近百片花瓣抱合而成，古人視為“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故歷來(lái)許多情侶在舉行婚禮時(shí)都要用百合來(lái)做新娘的捧花。除了這種好意頭之外，它那副端莊淡雅的芳容確實(shí)十分可人。它植株挺立，葉似翠竹，沿莖輪生，花色潔白，狀如喇叭，姿態(tài)異常優(yōu)美，能散出隱隱幽香，被人譽(yù)為“云裳仙子”。故在國(guó)際花卉市場(chǎng)上長(zhǎng)期走俏，歷久不衰。
百合具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，早在2000多年前，百合就被中醫(yī)引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫(yī)認(rèn)為：百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥。百合雖是滋補(bǔ)佳品和名食，但因其甘寒質(zhì)潤(rùn)，凡大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽(yáng)衰退者均忌用。
39、大麥茶
【功 用】健脾消食、下氣利水、調(diào)理腸胃、去腥膻油膩、清除口腔異味用以治食積不化，脘悶腹脹，泄瀉等脾胃虛弱之癥。
【茶色口感】茶色淡褐，有濃郁的麥香，口感微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡3-5分鐘即可飲用
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
大麥又名燕麥、蕎麥、莜麥、雀麥，古代有名麰(《廣雅》)、倮麥、麰麥(陶弘景)，牟麥(《綱目》)，飯麥、赤膊麥(《醫(yī)林纂要》)，是禾本科大麥屬一年生草本作物，大麥在我國(guó)是個(gè)古老的作物.據(jù)考證，早在新石器時(shí)代中期，古羌族(居住在青海)就已在黃河上游開(kāi)始栽培，距今已有5000年的歷史?，F(xiàn)在我國(guó)大麥的分布在栽培作物中最廣泛，但主要產(chǎn)區(qū)相對(duì)集中，主要分布在長(zhǎng)江流域、黃淮流域、青藏高原、內(nèi)蒙古和被稱為“北大荒”的松花江與三江平原。
在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，大麥名列第五。大麥中含有豐富的膳食纖維，可溶性的大麥纖維，容易被人體吸收，有降血脂作用，含有對(duì)人體有益的亞油酸等不飽和脂肪酸，并含有皂甙，可抑制膽固醇的升高，含熱量低，能滿足降脂減肥的需要。金黃的色澤，迷人的焦香，大麥茶以其獨(dú)特的魅力贏得了“東方咖啡”的美譽(yù)。
在中國(guó)，大麥茶的功效在古書(shū)中早有記載，據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功?！?/p>
時(shí)尚、健康一族都越來(lái)越注重自身營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。
大麥茶去除腥膻、油膩的效果非常好，吃油膩性的食物的時(shí)候，和一些大麥茶能清除腸道的油膩，感覺(jué)非常清爽。中國(guó)一些以牛羊肉食為主少數(shù)民族，平時(shí)的飲品就是大麥茶。我國(guó)冬季講究進(jìn)補(bǔ)，飲食往往以雞鴨魚(yú)肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進(jìn)消化?，F(xiàn)在的韓國(guó)燒烤店上的茶葉事清一色的大麥茶。大麥茶能增進(jìn)食欲，暖腸胃，在韓國(guó)無(wú)論是高級(jí)飯店還是街頭巷尾的普通小店，都能喝到大麥茶，日、韓許多家庭都以大麥茶代替飲用水。
大麥茶不必講究茶葉的等級(jí)和季節(jié)、泡茶的水溫和技巧，所以很適合忙碌的白領(lǐng)人群。用焙炒過(guò)的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低，特別符合白領(lǐng)一族向往健康、享受自然的需求。而且，忙碌的白領(lǐng)們經(jīng)常以快餐充饑，而快餐又以油膩、煎炸食品為主，長(zhǎng)此以往，容易引起食物積滯，甚至脂肪堆積，身材走樣。大麥茶恰好有去油膩、助消化的功效。
大麥茶屬傳統(tǒng)茶飲，而且不含茶堿，咖啡因，單寧等成分，糖含量低，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長(zhǎng)期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。
40、麥冬茶
【功 用】具有止咳降火、滋陰益精、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、清心除煩、益胃生津、潤(rùn)腸通便的功效。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
【茶色口感】茶色無(wú)色，氣味清香，口感純正，微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
【適宜搭配】桑葉、綠茶。
【性味 歸經(jīng)】性微寒，味甘、微苦，歸心、胃、肺經(jīng)。
【宜 忌】凡脾胃虛寒泄瀉、胃有痰飲濕濁及暴感風(fēng)寒咳嗽者均不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
麥冬又叫麥門冬、書(shū)帶草、沿階草、麥文冬、忍冬、筧冬、寸冬、山菅等，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。全中國(guó)、越南、日本都有生產(chǎn)，大陸產(chǎn)于浙江、四川、江蘇等地，一般生長(zhǎng)于溪溝岸邊或山坡樹(shù)林下。浙江于栽培后第三年立夏時(shí)采挖，稱"杭麥冬"；四川于栽培第二年清明后采挖，稱"川麥冬"。野麥冬多在清明后挖取，習(xí)稱"土麥冬"。麥冬挖起后，剪下塊根，洗凈泥土，暴曬3～4天，堆通風(fēng)處，使其反潮，蒸發(fā)水氣，約3日，攤開(kāi)再曬，如此反復(fù)2～3次。曬干后，除凈須根雜質(zhì)即可。
麥冬呈紡錘形，兩端略尖，長(zhǎng)1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃白，有細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細(xì)小。氣微香，味甘、微苦。
麥冬味甘氣涼，質(zhì)柔多汁，長(zhǎng)于滋燥澤枯，可補(bǔ)肺、清心、瀉熱、潤(rùn)燥，甘微苦寒，清心潤(rùn)肺，強(qiáng)陰益精，瀉熱除煩，微寒能瀉肺火，火退則金清，金旺則水生，陰得水養(yǎng)則火降、心寧而精益。藥理實(shí)驗(yàn)證明，麥冬有升高白細(xì)胞，延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進(jìn)抗體、補(bǔ)體、干擾素、溶菌酶等免疫物質(zhì)產(chǎn)生。因此麥門冬有增強(qiáng)正氣、加強(qiáng)抗邪作用，從而減少疾病的產(chǎn)生。正如《本草綱目》所說(shuō)“久服輕身，不老不饑”。
41、淡竹葉
功 用：消暑清肺、止渴去火、清心除煩、抗菌消炎、利尿。
茶色口感：茶色淡綠，氣味清香，口感純正，微苦。
沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
貼心提示：腹瀉、小便不禁者不宜多飲。
淡竹葉含三萜類物質(zhì)、蘆 竹素、白芳素、皂苷、糖及維生素A、C等，淡竹葉茶浸泡后有濃郁的竹葉清香，有抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力的作用，可以消暑清肺、清熱去火、化痰解毒、清熱利尿。 若搭配花卉茶一同飲用，添加蜂蜜，味道更好，四季皆宜、老少皆益。但是腹瀉期間最好不要飲用。
42、金蓮花
【功 用】養(yǎng)顏潤(rùn)膚，清咽潤(rùn)喉，提神醒腦，消食去膩，消炎止咳，調(diào)理腸胃、消炎、抗病毒，有清熱解毒、治上呼吸道感染、扁桃體炎、咽炎、急性中耳炎、口瘡、喉腫等功效。
【茶色口感】茶色金黃，氣味清香芬芳，口感微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。 適宜搭配：茶葉、玉蝴蝶、枸杞子、甘草、玉竹、西洋參片、蓮子芯等。
【性味歸經(jīng)】性涼，味苦。
【宜 忌】脾胃虛寒者、孕婦不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
金蓮花又名旱金蓮（《五臺(tái)山志》、《綱目拾遺》）、金梅草（《山西通志》）、金芙蓉（《綱目拾遺》），金疙瘩（《山西中藥志》），屬毛莨科多年生草本。夏季開(kāi)花，花朵大，單朵頂生或二三朵組成稀疏聚傘花序，花瓣18至21枚，金蓮花蔓莖纏繞，葉形如碗蓮，乳黃色花朵盛開(kāi)時(shí)，又如群蝶飛舞，別具風(fēng)趣，為園林中重要的夏季觀賞花卉。干燥的花朵形狀不規(guī)則，通常帶有灰綠色的花柄，長(zhǎng)1.5厘米左右。萼片與花瓣呈金黃色，花瓣編成線狀，雄蕊黃白色，多數(shù)。氣濃香，味微苦。干后不變色、色金黃、不帶雜質(zhì)者為佳。
在花草茶中，有一種金蓮花也是人們常飲用的，金蓮花被稱外“塞外龍井”，沖泡好的金蓮花，花朵綻開(kāi)，金黃璀璨，沖泡后不僅茶水清澈明亮具有觀賞性，而它的味道卻偏苦，可以放適量的白糖或冰糖來(lái)調(diào)味，這樣口感清純爽咧，還有淡淡的香味。具有清熱解毒，滋陰降火，養(yǎng)陰清熱和消火殺菌的作用，長(zhǎng)期飲用可清咽潤(rùn)喉，提神醒腦，清食去膩，使人精神振作，嗓音清亮。
金蓮花從中醫(yī)來(lái)講，它的特點(diǎn)是苦、寒，也就是說(shuō)味是苦的，藥性是寒的，有清熱解毒的作用。飲用它的時(shí)候要注意一些，不要飲用太多，特別是屬于中醫(yī)辨證的脾胃虛寒者，比如說(shuō)吃點(diǎn)涼的東西胃就不舒服，平時(shí)消化功能也不是特別好，一定要慎重慎重，盡量少飲。但是它卻具有清熱解毒、養(yǎng)肝明目和提神的功效，適合有實(shí)熱癥的人群，人容易上火動(dòng)不動(dòng)就嗓子疼，這些人喝比較好，體質(zhì)比較壯的，飲用金蓮花對(duì)于治療呼吸道炎癥，比如口腔炎、慢性咽炎、扁桃體炎和聲音嘶啞者都有一定的功效。對(duì)從事播音，聲樂(lè)，教育和通訊等語(yǔ)音職業(yè)者有特殊的保健治療作用。
據(jù)傳金蓮花曾使蕭太后皮膚細(xì)白，容顏亮麗，故被稱為養(yǎng)顏金蓮花，列為宮遷貢品。清代康熙曾提詩(shī)“迢遞從沙漠，孤根待品題，清香指檻入，正色與心齊，磊落安山北，參差鷲嶺西，炎風(fēng)曾避暑，高潔少人躋”。
43、山楂片
功 用：開(kāi)胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣
沖泡說(shuō)明：燜5分鐘左右即可。
茶湯色澤：茶色淡紅。
口 感：口感酸甜。
貼心提示：孕婦不宜多飲,空腹或消化性潰瘍患者也不宜多飲。
常飲用山楂片泡成的山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效?？膳c荷葉、桂花、玫瑰、決明子同泡，對(duì)減肥有明顯的作用。
常飲用山楂與茶葉泡成的山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效?？膳c荷葉、桂花、玫瑰、決明子同泡，對(duì)減肥有明顯的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓，增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)胃腸消化的作用，所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解，所含多種有機(jī)酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易消化。山楂藥效成分還具有收縮子宮、強(qiáng)心、抗心律不齊、增加冠脈血流、擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能，對(duì)痢疾桿菌及大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用等等。中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對(duì)減肥有利?？奢o治繼發(fā)性肥胖癥。我國(guó)自元**始就將山楂作為重要的中草藥應(yīng)用于消食積、散瘀血、驅(qū)絳蟲(chóng)等方面。
因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。
44、紅花
功 用：紅花茶能通過(guò)活血化瘀，加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳找
謝，增加排除黑素細(xì)胞所產(chǎn)生的黑色素，促進(jìn)滯留于
體內(nèi)的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑。
沖泡說(shuō)明：（1）閉經(jīng)、痛經(jīng)：紅花15克，玫瑰花20克，混勻放入
瓷杯中，開(kāi)水沖泡飲用。（2）高血壓：紅花15克，
三七花5克，混勻分作3次放入瓷杯中，以落滾開(kāi)水沖
泡，溫浸片刻候冷，代茶 飲用。（3）跌打腫痛，肌
肉勞損，紅花10克放入瓷杯中，開(kāi)水沖泡飲用。
適宜搭配:玫瑰花、三七花。
貼心提示：孕婦不宜飲用。
紅花茶能通過(guò)活血化瘀，加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳找謝，增加排除黑素細(xì)胞所產(chǎn)生的黑色素，促進(jìn)滯留于體內(nèi)的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑，或使沉淀的色素分解而排出體外。增強(qiáng)冠脈流量，抑制血栓形成?？筛纳乒谛牟『脱苎ㄐ纬??？寡饔?，促進(jìn)血液循環(huán)。調(diào)節(jié)免疫能力。能顯著提高耐缺氧能力。中醫(yī)認(rèn)為紅花有活血通經(jīng)、消腫止痛、美容祛斑等功效，適用于血寒性閉經(jīng)、痛經(jīng)及各種瘀血性疼痛，包括無(wú)月經(jīng)、月經(jīng)過(guò)多、冠心病所致胸痛等。紅花富含甙類、多糖及有機(jī)酸等?；钛⑼ń?jīng)、祛淤。具有降血壓、降血脂、改善機(jī)體微循環(huán)的功能。
45、紫羅蘭
淡紫色的紫羅蘭花茶神秘而優(yōu)雅，不僅色澤好看，更由于顏色鮮艷、花瓣薄、多褶且透光，因此即使以冷水沖之，精華一樣可以釋出。喝起來(lái)味道十分溫潤(rùn)，受到許多人的喜歡。
功 用：能舒緩感冒引起的咳嗽、喉嚨痛等癥狀，對(duì)支氣管炎
沖泡說(shuō)明：燜5分鐘左右即可。
茶湯色澤：顏色鮮艷
口 感：十分溫潤(rùn)
適宜搭配：玫瑰花、勿忘我、牡丹花、臘梅。
貼心提示：孕婦不宜飲用。
46、雪蓮花
功 用：補(bǔ)腎益精、散除風(fēng)濕、通經(jīng)活絡(luò)、暖宮調(diào)經(jīng)、延衰。
茶色口感：口味清醇而高貴。
沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
貼心提示：孕婦忌用。
雪蓮花除產(chǎn)西藏外，在我國(guó)的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陽(yáng)萎、月經(jīng)不調(diào)、紅崩、白帶等癥。印度民間還雪蓮花來(lái)治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥。在藏醫(yī)藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。藏醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)《月王藥珍》和《四部醫(yī)典》上都有記載。
雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內(nèi)酯具有明顯的抗菌、降壓鎮(zhèn)靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風(fēng)、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效為９６．６％芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對(duì)羚基苯酮有明顯的利膽作用。特別饒有興趣的是雪蓮花中所含的秋水仙堿，該成分是細(xì)胞有絲分裂的一個(gè)典型代表，能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對(duì)皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對(duì)痛風(fēng)急性發(fā)作特異功效，１２—２４小時(shí)內(nèi)減輕炎癥并迅速止痛，長(zhǎng)期使用可減少發(fā)作次數(shù)。
此外還具有雌激素樣作用活性，能延長(zhǎng)大鼠動(dòng)情期和動(dòng)情后期，而縮短間情期和動(dòng)情前期。但秋水仙堿的毒性較大，能引起惡心、食欲減退、腹脹，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙堿，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和婦科病時(shí)切不可多服。
“恥與眾草之為伍，何亭亭而獨(dú)芳！何不為人之所賞兮，深山窮谷委嚴(yán)霜？”一千多年前，唐代邊塞詩(shī)人曾經(jīng)這樣吟唱雪蓮。雪蓮，又稱雪荷花，有通經(jīng)活血的效果，主要分布在新疆、青藏高原和云貴高原一帶。橫貫新疆中部的天山山脈，冰峰雪嶺逶迤連綿，海拔4000米以上是終年積雪地帶，被稱為雪線，雪蓮花就生長(zhǎng)在雪線以下海拔3000至4000米的懸崖峭壁上。由于生長(zhǎng)環(huán)境特殊，雪蓮三到五年才能開(kāi)花結(jié)果，以往一直是一種難以人工栽培的名貴中藥材。為了拯救這種罕見(jiàn)的名中藥材，2001年有商家在天山深處的一個(gè)谷地建立了良好的人工種植雪蓮的環(huán)境，于是我們才可以吃到如此大眾化的補(bǔ)品。
雖然只是雪蓮花的干制品，但它依然保留著雪蓮花的香味和一定功效，烹制的時(shí)候需要浸泡一段時(shí)間，再連花帶水入菜，讓雪蓮花味盡現(xiàn)。
一種雪蓮花茶及制作方法，它是由易貢茶、雪蓮花、枸杞子組成，其配方重量比是：易貢茶６５－８５％，雪蓮花１０－２０％，枸杞子５－１５％，且經(jīng)過(guò)精細(xì)工藝加工而制成。本發(fā)明的配方優(yōu)異，工藝簡(jiǎn)單、合理，飲用時(shí)頓感清香純正、甘醇爽口。本保健茶具有散寒除濕、壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)、止血等功效，有抗癌、擴(kuò)張血管、降血、抗疲勞等作用。
醫(yī)療保?。?/p>
[寒癥]風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃。
[虛癥]腎虛腰痛、早泄、遺精、陽(yáng)痿等癥。
[婦科]痛經(jīng)活血、婦女小腹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后血暈身痛等癥。
【藥用方法】
1、雪蓮花6克，浸入1000克白酒或黃酒中，密封30日后服用。每次飲30-40毫升。
[功效]補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨。
2、雪蓮花6克，裝入紗布包內(nèi)扎口，老母雞一只，加水文火燉1.5小時(shí)，濾出藥液1000 克，每次飲30-40毫升。
[功效]調(diào)經(jīng)活血、滋陰補(bǔ)腎。
3、雪蓮花5克，黨參15克，紅花5克，雞肉1000克。上藥清洗，同裝入紗布袋內(nèi)扎口，將雞肉與藥袋同時(shí)下鍋，文火燉2-3小時(shí)，濾出藥液1500克，每次適量。
[功效]溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)中益氣、行水痛痹。
【美容用方法】：
雪蓮美容敷面膏：可加速皮膚的新陳代謝，減少皺紋，使皮膚保持光澤、豐滿。延緩衰老。并且對(duì)面部雀斑、肝斑等有良好的療效。
具體配方是：25g雪蓮粉（一朵），20mL蘆薈鮮汁，30mL黃瓜汁，生雞蛋1只，面粉10g左右，砂糖5g，香精少許。調(diào)勻，置于冰箱中可延長(zhǎng)使用期。經(jīng)此膏敷面，經(jīng)40~45分鐘，敷面膏就會(huì)干燥，結(jié)膜。這時(shí)以清水輕輕地將膏體洗掉，每周堅(jiān)持1次，幾次后即感到皮膚明顯光滑，富有彈性。只要做1個(gè)月，就會(huì)顯出相當(dāng)好的效果，堅(jiān)持下去會(huì)使皮膚白嫩、紅潤(rùn)，而且對(duì)雀斑、黑斑有明顯療效，還能使凍瘡或留有疤痕的皮膚復(fù)原。對(duì)黃褐斑，可用雪蓮粉30g、綠豆粉15g，用少許雞蛋白調(diào)勻，每天涂斑3次，經(jīng)過(guò)一個(gè)月，黃褐斑、肝斑等可逐漸淡化。
雪蓮花【食用方法】：
1、雪蓮烏雞煲
原料：雪蓮20克，烏雞一只（一斤左右），蔥、姜、鹽、糖、味精、精練油少許。
制法：精煉油加熱，下蔥、姜炒出香味，下鹽、糖透，下烏雞、雪蓮，加水大火燒滾后文火燉約45分
鐘，肉爛后停火，起煲，吃肉喝湯。
功能：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，適用調(diào)理腸胃，平衡內(nèi)分泌，自然除火祛斑，能改善身體狀態(tài)，以補(bǔ)體
，調(diào)節(jié)，增強(qiáng)體質(zhì).
2、雪蓮乳鴿煲
原料：雪蓮10克，枸杞10克，肉蓯蓉10克，山藥150克，乳鴿一只，蔥白50克切段，姜絲、料酒少許
，鹽、醬油適量。
制法：鍋燒熱加油適量，滾熱后倒入山藥翻炒至金黃色，出鍋待用。乳鴿切成小塊，肉蓯蓉?zé)崴蒈?/p>
后切片與枸杞、山藥入沙藥?kù)壹铀m量，料酒、蔥段、鹽、醬油適量，小火燉20分鐘，鴿肉爛即可
食用。
功能：補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗衰老.
3、雪蓮甲魚(yú)湯
原料：雪蓮10克甲魚(yú)一只（300克左右，雪蓮20克，蔥姜少許，鹽味精適量。
制法：沙鍋中加水至三分之二，大火燒開(kāi)，下甲魚(yú)、雪蓮、紅花、蔥、姜滾開(kāi)后文火燉至甲魚(yú)殼酥爛
，回入少許鹽，味精即可。
功能：滋陰補(bǔ)陽(yáng)，生津益氣，適用于男子補(bǔ)陽(yáng)。
功能主治：除寒、壯陽(yáng)、調(diào)經(jīng)、止血、用于陽(yáng)痿、腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
、外傷出血。
食用方法：泡酒、燉雞、鴨、鵝、魚(yú)、羊煎服，用量每次3-5朵。
宜忌：孕婦忌用，過(guò)量可致大汗淋漓。
雪蓮花
原料：糯米粉，粳米粉，綿自糖，食用紅色素，食用綠色素。
制法：將糯米粉、粳米粉拌和，加糖、清水制成糊狀，蒸熟，鋪開(kāi)，鋪上食用紅色素拌的米粉，再鋪
上食用綠色素拌的米粉，卷起，橫向切開(kāi)，蒸熟。
47、靈芝片
功 用：提高機(jī)體免疫力，降低患病可能性；殺腫瘤細(xì)胞，保
肝解毒，治冠心病，高血脂癥，降低并穩(wěn)定血糖，改
善失眠，提高睡眠質(zhì)量，止咳去痰，抗衰老及美容。
沖泡方法：可取5-8片置于飲杯中，用少許開(kāi)水沖泡潤(rùn)濕飲用。
適宜搭配：金銀花、山楂、枸杞。
貼心提示：孕婦不宜經(jīng)常飲用。
靈芝自古以來(lái)被稱為仙草、瑞草、瑤草、還陽(yáng)草，認(rèn)為是天意、美好、吉祥、富貴和長(zhǎng)壽的象征。服用靈芝可提高機(jī)體免疫力，降低患病可能性。
《名醫(yī)別錄》《新修本草》等均有諸如“益心氣、益精氣、堅(jiān)筋骨、利關(guān)節(jié)、治耳聾之類的藥效描述。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)靈芝的藥性和功效作了詳盡的講述：青芝：酸、平、無(wú)毒、明目、補(bǔ)肝色、安精魂、不忘、強(qiáng)心；赤芝：苦平無(wú)毒，主治胸中結(jié)，益心氣、補(bǔ)中、增智慧、不忘；紫芝：甘溫?zé)o毒，好顏色、活虛勞，治痔等等。但過(guò)去因無(wú)人工栽培技術(shù)，靈芝極為稀少，且價(jià)格昂貴，人們始終沒(méi)辦法真正去了解靈芝的功效。自1971年日本直井幸雄先生成功種植人工靈芝并隨著科學(xué)技術(shù)日新月異，靈芝漸漸被掀開(kāi)了神秘的面紗，被廣泛地研究，其應(yīng)用領(lǐng)域也越來(lái)越寬。研究者不再僅僅著眼于它的治病作用，而更多的看到了它的防病功能。按照中醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，有一種“未病”之說(shuō)，強(qiáng)調(diào)“不治已病治未病”。就是說(shuō)不是等有了疾病才來(lái)治療，而是當(dāng)疾病還沒(méi)產(chǎn)生時(shí)就積極預(yù)防。服用靈芝可提高機(jī)體免疫力，降低患病可能性；殺腫瘤細(xì)胞，保肝解毒，治冠心病，高血脂癥，降低并穩(wěn)定血糖，改善失眠，提高睡眠質(zhì)量，止咳去痰，抗衰老及美容。
48、玫瑰果
功 用：多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤(rùn)、調(diào)節(jié)
生理機(jī)能、減少疲勞感。有抽煙或喝酒習(xí)慣的人，喝
玫瑰果茶可以防止皮膚粗糙。
沖泡方法：約取2匙的干玫瑰果，燜15分鐘左右才能享用。
色澤口感: 玫瑰果茶呈現(xiàn)甜中微酸，色澤鮮艷，濃甜中帶有玫瑰
清香，美味可口。
適宜搭配：?jiǎn)闻?，適宜搭配綠茶。
貼心提示：孕婦不宜飲用。
玫瑰果含豐富維他命C，約為檸檬的二十倍，能養(yǎng)顏美容，預(yù)防感冒。它還含有維生素B、E、K，尤其是含有類黃酮（維生素P），對(duì)于抑制自由基的形成極有利。多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤(rùn)、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、減少疲勞感。有抽煙或喝酒習(xí)慣的人，喝玫瑰果茶可以防止皮膚粗糙。
玫瑰果，含有豐富的維他命C，具有養(yǎng)顏美容的功效。玫瑰果是野玫瑰或多花薔薇的果實(shí)，又名薔薇果或薔薇實(shí)。多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤(rùn)、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、減少疲勞感。當(dāng)需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給時(shí)，玫瑰果能提供身體健康維持的重要元素。
由于是硬果類花茶材料，浸泡時(shí)間需約10~15分鐘才能充分釋放出香氣與味道。很適合加入蜂蜜，與芙蓉花搭配是水果茶的基礎(chǔ)配方。玫瑰果茶無(wú)論是茶色和滋味都較玫瑰茶來(lái)得濃厚，細(xì)細(xì)品嘗這道紅色的茶，它的口感甜中微酸十分迷人，也可以添加少許蜂蜜或胡椒薄荷調(diào)味。玫瑰果茶不但是養(yǎng)顏美容的珍品，還具有預(yù)防感冒、通便利尿、收縮血管的效果。
49、月見(jiàn)草
月見(jiàn)草種子除具有神奇的豐胸作用外，還有很好的減肥效果，還可以減緩?fù)唇?jīng)、改善皮膚干燥，豐胸減肥美膚三不誤！ 灰姑娘豐胸法:狂吃月見(jiàn)草種子+維他命E,再加《女刊》上介紹的按摩法,輕松從A升到E!
【功 用】豐胸、減肥、減緩?fù)唇?jīng)、改善皮膚干燥、維持和控制細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生，保證細(xì)胞的活力，防止皺紋的產(chǎn)生，減少因關(guān)節(jié)炎引起的疼痛和炎癥，降低膽固醇，減輕經(jīng)前期綜合癥。它還能改善頭發(fā)質(zhì)地，促進(jìn)頭發(fā)亮澤、柔韌、防止頭發(fā)開(kāi)叉斷裂。 。
【沖泡方式】將1~3克月見(jiàn)草加入一杯熱開(kāi)水中，幾分鐘后，即可飲用。
【女刊推薦用法】 用量:月見(jiàn)草種子1-2克,維他命E6顆.
用法:早上起床空腹吃(最遲吃早餐前半個(gè)小時(shí))而且要吃光一天量,原因是空腹吸收力最好,月經(jīng)來(lái)可以照吃.
按摩法:早晚各按一次,月經(jīng)來(lái)不要按,從月經(jīng)來(lái)的第11天開(kāi)始按時(shí)機(jī)最好.
按摩方法：
上：按壓乳頭上方乳房的頂端（乳房隆起的邊緣）按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。
中：乳頭正中央按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。
右：乳頭右方3.5公分，按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。
下：乳頭下方乳房的底端（乳房隆起的邊緣）按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。
順序：上中右下
月見(jiàn)草適合種植在月下花園中，黃昏時(shí)，將綻放它那黃色的花朵，與月光相互呼應(yīng)。又名夜來(lái)香，成熟的種籽可提煉出含有γ-亞麻酸主成份的月見(jiàn)草油。臺(tái)灣已有不少知名廠商，都跟在大陸、日本、香港之后推出月見(jiàn)草精油制品，可見(jiàn)月見(jiàn)草的功效早受國(guó)人肯定。
月見(jiàn)草原產(chǎn)于美洲一帶，印地安人在數(shù)百年前就已發(fā)現(xiàn)月見(jiàn)草的醫(yī)療價(jià)值，將整顆的月見(jiàn)草浸泡在溫水中，制成湖狀的膏藥治療淤傷并且也將之敷于皮膚表面用來(lái)治療皮膚的外傷與皮膚炎。 到18世紀(jì)的時(shí)才被載運(yùn)棉花的船只一并將種子夾帶到英國(guó)，也是在此時(shí)歐洲才開(kāi)始將月見(jiàn)草的功效發(fā)揚(yáng)光大，許多科學(xué)家、醫(yī)師紛紛投入月見(jiàn)草的研究，并用于多發(fā)性硬化癥、異位性皮膚炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎治療。
50、臘梅花
臘梅花含有揮發(fā)油，內(nèi)含龍腦、芳樟醇等。具有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、順氣止咳等功效，主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等癥。將含苞花蕾制成干品，單用或與其他中藥配伍，可治麻疹發(fā)熱、風(fēng)火喉痛、急性結(jié)膜炎等癥。治療久咳,治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳?？筛纳魄啻憾唬鄞?，黑斑。治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。
功 用：解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、止咳、增強(qiáng)免疫力、治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁 胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱排毒的功效。
沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
貼心提示：孕婦不宜多飲。
自2022年4月23日中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌形象館正式面向全球發(fā)布以來(lái)，我們通過(guò)文字與圖像，在云上展示中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵、品牌產(chǎn)品、品牌形象，呈現(xiàn)有關(guān)中國(guó)地理標(biāo)志品牌的學(xué)術(shù)研究成果。
近日，中國(guó)茶地理標(biāo)志地圖在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌形象館也正式上線。
地圖中總共包含中國(guó)601個(gè)茶葉地理標(biāo)志，其中最多的是湖北省，有81個(gè)，其次是福建省和浙江省，分別有76、57個(gè)。
今日分享河北省與河南省茶葉地理標(biāo)志地圖。河北僅有1個(gè)茶葉地理標(biāo)志，為白洋淀荷葉茶;河南省有7個(gè)茶葉地理標(biāo)志，其中5個(gè)為綠茶地理標(biāo)志，2個(gè)為紅茶地理標(biāo)志。
從夏商周時(shí)期開(kāi)始，
河南河北一帶就是華夏文明的核心。
哥倆同屬黃河文明，
是被母親河分開(kāi)的孿生兄弟。
黃河從渤海入海時(shí)，
河以北成為河北，河以南成為河南，
后來(lái)黃河改道自黃海入海，
漳河就成了兄弟倆的分界線。
沁河入黃口附近景觀圖源：大河報(bào) 攝影/馮小敏
無(wú)論從地形地貌、自然資源、經(jīng)濟(jì)文化，
還是歷史底蘊(yùn)，
河南與河北都有著驚人的相似，
在愛(ài)茶這一點(diǎn)上也不遑多讓。
一提起喝茶，你可能會(huì)想起福建、云南、江浙……
盡管河南有“一哥”——信陽(yáng)毛尖做后盾，
也鮮有人會(huì)將“茶”與河南河北做出聯(lián)想，
更別提緯度高的河北了。
信陽(yáng)雞公山頂
但這實(shí)在是低估了河南河北人對(duì)茶的熱情，
1972年，河北省張家口出土的數(shù)座遼代墓葬。
其墓室內(nèi)壁畫(huà)詳細(xì)描述了當(dāng)時(shí)的備茶情節(jié)，
點(diǎn)茶器具和點(diǎn)茶流程一應(yīng)俱全，
首屆世界禪茶文化交流大會(huì)也在河北舉行。
而河南老鄉(xiāng)喝茶，
喝的龐雜、粗獷。
他們不講究名貴茶，也不講究名泉水，
一個(gè)老舊布滿茶漬的玻璃杯，
隨手捻兩撮茶葉，
再倒上滿當(dāng)當(dāng)?shù)臒崴?/p>
拎著杯子走到哪喝到哪。
并且，河南還有一個(gè)被日本人奉為“大神”的老鄉(xiāng)：
盧仝(tóng)。
盧仝與“茶圣”陸羽齊名，被人奉為“茶仙”。
他所作的詩(shī)歌流入日本，
影響日本茶道千年。
錢選《盧仝煮茶圖》
一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
——《七碗茶詩(shī)》盧仝
文征明行書(shū)《七碗茶詩(shī)》
老鄉(xiāng)，來(lái)喝碗中原茶，中不中?
白洋淀荷葉茶
中國(guó)茶葉地理標(biāo)志地圖
一提起河北白洋淀，腦海里就會(huì)自動(dòng)播放《小兵張嘎》的主題曲：“一九三七年吶 鬼子就進(jìn)了中原......”在荷花綻放、魚(yú)肥水美的白洋淀上，嘎子哥扛著竹竿獨(dú)自在船頭呼喊著歌唱著操練，波光粼粼的水面上倒映出英雄少年矯健的身姿。
《小兵張嘎》電視劇主角團(tuán)
白洋淀的紅色文學(xué)曾盛極一時(shí)?！昂苫ǖ砼伞鳖I(lǐng)軍人物——孫犁老師，曾在《解放日?qǐng)?bào)》上陸續(xù)發(fā)表《荷花淀》《蘆花蕩》等小說(shuō)。隨著文學(xué)作品的傳播，大面積的蘆葦蕩和千畝連片的荷花淀成為了白洋淀的標(biāo)志，也為白洋淀荷葉茶的發(fā)展投下了深遠(yuǎn)的影子。
白洋淀風(fēng)光 圖源：河北旅游
秦漢時(shí)代，先民們就將荷花、荷葉做成茶作為滋補(bǔ)藥用，荷葉和花藥用在中國(guó)也有2000年以上的歷史。
背靠著如此之大的荷花規(guī)模以及“華北之腎”的純凈優(yōu)勢(shì)，勤勞勇敢的白洋淀人開(kāi)始大力制造荷葉茶。采自白洋淀野生紅蓮的鮮嫩葉片，只保留荷葉中間15-20cm部分，清晨開(kāi)始采摘，采摘后還須在4小時(shí)內(nèi)送到工廠，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗、篩檢后，合格品進(jìn)入晾青環(huán)節(jié);需根據(jù)生產(chǎn)成品是條索還是顆粒，將荷葉裁剪成不同形狀;隨后，進(jìn)行殺青、揉捻、烘干、松包整形、再烘干，成為毛茶;毛茶經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的低溫恒溫儲(chǔ)存、自然微發(fā)酵后，再進(jìn)行風(fēng)選、色選、拼配、提香，提香環(huán)節(jié)采用升溫曲線加熱，逐漸成為形成色澤鮮潤(rùn)、緊密勻整的荷葉茶。
裁切完畢的荷葉茶正在殺青
機(jī)器揉捻的荷葉茶 圖源：華北明珠特產(chǎn)匯
2013年白洋淀第一批荷葉茶問(wèn)世，僅僅一年時(shí)間銷售額就突破200萬(wàn)。2015年，在第六屆中國(guó)茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)上，“華北明珠”牌荷葉茶參加了亞太茶茗大賽的評(píng)選，新產(chǎn)品、新品類、新亮點(diǎn)、清香醇正的口感，金色透徹的湯汁，荷葉茶成功斬獲新品類茶的最高獎(jiǎng)項(xiàng)及榮譽(yù)證書(shū)。
信陽(yáng)毛尖
中國(guó)茶葉地理標(biāo)志地圖
東周時(shí)期，中國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)中心在河南。自那時(shí)起，信陽(yáng)茶就自帶著傳播優(yōu)勢(shì)。
宋代的大文豪蘇東坡品飲信陽(yáng)茶后，曾發(fā)出“淮南茶，信陽(yáng)第一。西南山農(nóng)家種茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙閩以下”的感嘆?！端问贰な池浿尽芬矊?duì)信陽(yáng)茶有所記載：當(dāng)時(shí)進(jìn)貢的“散茶出淮南，有龍溪、雨前、雨后之類”。
而“信陽(yáng)毛尖”這一名字，最早出現(xiàn)在清末。人們把產(chǎn)于信陽(yáng)的毛尖稱為“本山毛尖”或“毛尖”，又根據(jù)采制季節(jié)、形態(tài)等不同特點(diǎn)，叫作針尖、貢針、白毫、跑山尖等。
文新茶村 圖：信陽(yáng)宣傳
1915年，國(guó)內(nèi)茶社興起、茶葉復(fù)興，民國(guó)政府在信陽(yáng)成立了指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)的機(jī)構(gòu)——茶葉公所。多位茶人積極響應(yīng)，集股籌資，先后在信陽(yáng)西、南部山區(qū)開(kāi)荒種茶和復(fù)墾老茶園，相繼成立元貞、宏濟(jì)(車云)、裕申、廣益、森森(萬(wàn)壽)、龍?zhí)?、廣生、博厚等八大茶社。茶葉公所所長(zhǎng)則由茶社社長(zhǎng)們輪流擔(dān)任，并成立董事會(huì)，及時(shí)了解掌握國(guó)內(nèi)外茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的新技術(shù)、新行情，得益于“八大茶社”，信陽(yáng)毛尖出現(xiàn)了短暫的中興。1926年在美國(guó)的舊金山舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，信陽(yáng)精心準(zhǔn)備的茶葉被國(guó)民政府推薦展出，一舉獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ｋS著茶葉加工技術(shù)的快速發(fā)展，車云茶社茶工吳彥遠(yuǎn)、唐會(huì)卿逐步改進(jìn)并完善毛尖的制茶技藝，“本山毛尖”吸納了西湖龍井和六安瓜片的制作技藝，使茶葉呈現(xiàn)出細(xì)、緊、圓、直的形狀特點(diǎn)和品質(zhì)，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。但好景不長(zhǎng)，抗戰(zhàn)爆發(fā)后，茶葉生產(chǎn)遭戰(zhàn)火破壞，信陽(yáng)茶業(yè)再次跌落。
圖源：云賞信陽(yáng)毛尖
直到新中國(guó)成立后，信陽(yáng)茶業(yè)得以迅速恢復(fù)和發(fā)展。2003年3月，國(guó)家工商行政管理總局正式批準(zhǔn)信陽(yáng)毛尖證明商標(biāo)?！靶抨?yáng)毛尖”也連續(xù)13年入選中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)榜單，在“2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”中名列第三，價(jià)值75.72億元。
近年來(lái)，信陽(yáng)市傳承弘揚(yáng)茶文化，做強(qiáng)做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)全市“茶+文+旅”融合發(fā)展。以“毛尖源地、山水浉河”百里茶廊紅色文化體驗(yàn)游、環(huán)南灣湖茶鄉(xiāng)一日游為特色的茶旅融合新體驗(yàn)，正成為信陽(yáng)旅游的新名片。
信陽(yáng)茶文化活動(dòng) 圖源：信陽(yáng)茶文化協(xié)會(huì)
桐柏玉葉茶
中國(guó)茶葉地理標(biāo)志地圖
品完信陽(yáng)毛尖，緊挨著信陽(yáng)的桐柏縣，也有好茶——桐柏玉葉茶。
桐柏縣是盤(pán)古神話的根源地，被譽(yù)為“中國(guó)盤(pán)古之鄉(xiāng)”，素有“盤(pán)古開(kāi)天，手植桑荼二樹(shù)”等神話傳說(shuō)。相傳，盤(pán)古身化萬(wàn)物，汗毛變成了依托淮河而生的桑樹(shù)和茶樹(shù)以及各種草木。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”“大禹導(dǎo)淮，得茶破毒瘴”等諸多傳說(shuō)，彰顯著桐柏茶的起源。
圖源：河南調(diào)查 南陽(yáng)調(diào)查隊(duì) 郭子健
春秋時(shí)期，桐柏曾屬于楚國(guó)和韓國(guó);當(dāng)時(shí)的桐柏居民將茶的鮮葉搗成餅狀茶團(tuán)，曬干或烘干以存放，隨著秦朝的統(tǒng)一，桐柏茶的飲用方式和待客風(fēng)俗開(kāi)始向東延伸?！短茣?shū).地理志》載：“義陽(yáng)土貢品有茶”。當(dāng)時(shí)的桐柏即屬義陽(yáng)轄區(qū)。宋朝時(shí)，桐柏山成為全國(guó)十三大茶場(chǎng)之一。
桐柏乃兵家必爭(zhēng)的戰(zhàn)略要地，茶園在抗戰(zhàn)中多遭毀棄。自上世紀(jì)80年代起，桐柏茶開(kāi)始迅速發(fā)展，陳丙環(huán)教授陪同當(dāng)時(shí)的中國(guó)茶葉研究所所長(zhǎng)相亞軍先生前來(lái)桐柏品嘗“桐柏玉葉”后，贊譽(yù)道：“該茶屬高香型，名茶中的典型”。目前，桐柏玉葉的主產(chǎn)區(qū)集中在桐柏山主峰太白頂東側(cè)的金臺(tái)觀、水簾洞、桃花洞一帶，以及“三灣”——程灣、王灣、西灣。
桐柏茶園 圖源：桐柏文藝
近年來(lái)，桐柏縣委、縣政府把注意力轉(zhuǎn)移到生態(tài)功能縣的建設(shè)上來(lái)，從省農(nóng)科院、省農(nóng)大聘請(qǐng)專家當(dāng)顧問(wèn)，投入500萬(wàn)元建立起河南省唯一的茶樹(shù)良種繁育場(chǎng)，引進(jìn)“福鼎大白種”“白毫早”“龍井43”“福云10號(hào)”等10多種優(yōu)良品種。目前，桐柏縣已連續(xù)舉辦5屆“桐柏玉葉”手工制茶大賽，成為傳承手工制茶工藝、展示茶產(chǎn)品、交流茶文化、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)。
來(lái)源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
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