新會陳皮為廣東三寶之首，一直備受歷代醫(yī)家的贊譽，享有“千年人參、百年陳皮”的美譽。在前文里，我們對陳皮的來源、陳皮的功效進行了詳細的介紹，并通過科學(xué)的數(shù)據(jù)和詳細的營養(yǎng)成分分析為大家解讀了陳皮的藥用功能。
此外，陳皮還具有獨特的食用文化，尤其是正宗道地的新會陳皮更是有著藥食同源之用，擁有極為豐富多彩的食療文化。據(jù)不完全統(tǒng)計，在我國900多種中藥方里便有差不多三分之二使用了陳皮，根據(jù)元代《飲膳正要》中記載，當(dāng)時便有約20％的食療養(yǎng)生方中加入了陳皮。這里，就陳皮入膳、陳皮食療為大家詳細介紹一番，并分享幾招實用食譜，讓你在家便能做出美味的陳皮佳肴。
如何食用陳皮？最簡單、粗暴的方式便是直接泡水喝，沒有什么大技巧，只需要一個玻璃杯或者保溫杯，按照陳皮和水1：20的比例進行沖泡，即可直接飲用。
當(dāng)然，更健康有效的飲用方式是煮飲法，將陳皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的營養(yǎng)物質(zhì)，例如有抗氧化、祛痰和平喘之效的揮發(fā)油成分，能促進血液循環(huán)的橙皮苷成分和促進新陳代謝的陳皮生物堿等物質(zhì)，經(jīng)常飲用不僅具有止咳化痰、驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒之效，還能滋陰潤肺、清熱降火。
此外，在中醫(yī)理論中，陳皮擁有“和”的特性，能夠與大多數(shù)的食物進行搭配。就算是泡水或者煮飲，也可以根據(jù)自己的喜好加入蜂蜜、生姜、胎菊、普洱等，不僅滋味更豐富，而且功效更佳。
陳皮配合其他藥材能治療臟腑不調(diào)等癥狀
治元氣虛弱飲食不消或臟腑不調(diào)心下痞悶：橘皮、枳實（麩炒黃色）各50克白術(shù)100克，上為極細末荷葉裹燒飯為丸如綠豆一倍大，每服五十丸白湯下量所傷加減服之，（選自《蘭室秘藏》橘皮枳術(shù)丸）
陳皮配合其他藥材能治療霍亂嘔吐癥狀
治霍亂嘔吐：陳皮15克藿香10克。因寒者配干姜、砂仁各7。5克；因熱者配黃連、黃芩、滑石各5克五分，水煎服。（選自《本草匯言》）
陳皮配合其他藥材能治療化痰祛濕等癥狀
比起直接喝或者制甜品，陳皮藥膳可就專業(yè)且復(fù)雜得多，品類也極為豐富。中醫(yī)認為，陳皮味辛、苦、溫，為“和藥”，有理氣和中，燥濕化痰之效，藥理研究也表明，源自新會核心產(chǎn)區(qū)的陳皮，富含檸檬烯、松油烯、維生素等物質(zhì)，能夠幫助大家調(diào)理腸胃、理氣順氣、疏肝健脾，同時促進血液暢通，入藥膳不僅風(fēng)味獨特，更有藥食同補之效。
麗宮食品致力開拓陳皮系列食品、飲品的研究， 經(jīng)過20余年對陳皮的開發(fā)研究，推出特色的“陳皮宴”，可謂開啟了舌尖上的健康，“陳皮入膳食自古就有，它的營養(yǎng)價值也被許多營養(yǎng)專家所證實。”選用正宗的陳皮入菜才能保證佳肴的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，采用不正宗的陳皮煲湯則易爛，不僅味道變差了，而且營養(yǎng)價值也大打折扣。
對于陳皮藥膳，麗宮食品也研發(fā)出了陳皮水鴨湯、陳皮蟲草雞和陳皮骨等傳統(tǒng)特色藥膳，取陳皮之“和藥”與弱溫性，更增滋補之效，經(jīng)常食用具有暖胃驅(qū)寒、滋補五臟、化痰理氣、止咳祛濕等功效，可謂老少皆宜之菜品。
每天能夠有一碗健康又美味的甜品，可以說瞬間幸福感爆棚。在嶺南傳統(tǒng)的甜品里，陳皮也占據(jù)了非常重要的地位，例如陳皮百合糖水、陳皮桂圓蓮子羹、陳皮紅糖山楂、陳皮紅豆沙等，都是耳熟能詳?shù)拿牢叮N含了嶺南人滿滿的童年回憶。
陳皮甜品系列的制法大多都比較簡單，先將陳皮用清水浸泡30分鐘以上，再洗凈切成細絲或小塊，再與各類甜品一起進行熬煮即可。
以陳皮制成的甜品，不僅芳香可口，而且其富含陳皮黃酮、揮發(fā)油、陳皮多糖、陳皮生物堿等物質(zhì)，與各類甜品一同熬煮，賦予陳皮系列甜品驅(qū)寒理氣、安神養(yǎng)心的作用，還能開胃潤喉，非常適合胸腹脹滿、咳嗽痰多等癥狀的人士，以及食欲和消化不佳的兒童或老人。
僑寶品鑒會系列活動——陳皮愛好者品用陳皮糖水
麗宮食品專注陳皮產(chǎn)業(yè)20余年，一直致力于陳皮產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與陳皮文化的推廣，用更完善、更規(guī)范的行動布局陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈。在源頭層面，麗宮食品與各領(lǐng)域的種植專家保持合作，從源頭把控陳皮的品質(zhì)，也在陳皮深加工領(lǐng)域上不斷的進行創(chuàng)新和開拓。
相信在大健康時代逐漸普及化的今日，美味而健康的陳皮膳食將會獲得越來越多消費者的關(guān)注，愿更多的人在美味中享受身心健康的愉悅感。
12種可以瘦身的茶，針對節(jié)食者、體質(zhì)浮腫者、愛吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同減肥情況配制，這個夏天，讓愛美的你輕輕松松喝掉身上的脂肪。
1. 節(jié)食者喝烏龍茶
因節(jié)食減肥，吃得少，食物殘渣就不足，有時積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。
原料：烏龍茶。
做法：簡單地用開水沖。
功效：助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。
2. 浮腫者喝薏仁茶
浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：熱水煮開，就可以飲用了。
功效：清熱、利濕、治療水腫。
3. 壓力造成便秘要喝荷葉茶
情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。
原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用開水沖泡。
功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。
4. 節(jié)食便秘喝決明子茶
腸子蠕動功能遲緩的人(尤其是肥胖節(jié)食者，在節(jié)食減肥期間)，宿便容易積在體內(nèi)，造成便秘。推薦飲用決明子茶。
原料：決明子茶。
做法：熱水沖泡。
功效：清肝明目、利水通便。
5. 漲氣者喝大麥芽茶
體內(nèi)排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。
原料：炒麥芽5錢、山楂5分。
做法：加冰糖水沖飲。
功效：開胃健脾、和中下氣、消食除脹。
6. 消脂喝檸檬茶
既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。
原料：檸檬切片。
做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調(diào)，加入適量蜂蜜。
功效：消脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。
7. 積食喝普洱茶
胃里積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖分得不到正常的消耗而致胖。推薦飲用普洱茶。
原料：普洱茶葉、干菊花5朵。
做法：熱水沖泡。
功效：幫助消化、消除油脂。
8. 護胃喝玫瑰花茶
多功能的玫瑰花，可以沖茶浸酒。多喝可以保護胃。
原料：玫瑰花5克。
做法：溫開水沖泡。
功效：活血散淤、治肝胃氣痛。
9. 清火排毒菊花茶
清火、減肥最方便的飲品。
原料：幾朵干菊花。
做法：直接以熱水沖泡。
功效：清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。
10. 油膩喝陳皮茶
如果一不小心吃得太多油膩，沒關(guān)系，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。
原料：陳皮4克。
做法：沸水沖泡。
功效：理氣調(diào)中、疏肝健脾、導(dǎo)滯消積。
11. 食肉者喝山楂茶
山楂茶，對喜歡吃肉的肥胖者更適合。
原料：山楂10克。
做法：用水煎煮。
功效：能消除油脂、幫助排泄體內(nèi)廢物，散淤化痰。
12. 利尿降脂酸溜根茶
絕對的減肥好飲品。飯后煮上一杯，既達到減肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。
原料：山楂10克、薺菜花10克、玉米須10克、茶樹根10克、糖少許。
做法：以上各味碾成粗末，煎湯取汁。
功效：利尿降脂，適於肥胖者和高血壓者。
來源：茶道
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1.節(jié)食者推薦喝烏龍茶
因節(jié)食減肥，吃得少，食物殘渣就不足,有時積存幾天才一次，很容易乾燥。推薦飲用烏龍茶。
【原料】烏龍茶
【做法】簡單地用開水沖。
【功效】助消化、去痰、解酒食油膩之毒、消脂。
2.浮腫者喝薏仁茶
浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。
【原料】炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
【做法】熱水煮開，就可以飲用了。
【功效】清熱、利濕、治療水腫。
3.壓力造成便秘要喝荷葉茶
情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。
【原料】荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。
【做法】用開水沖泡。
【功效】清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。
4.漲氣者喝大麥芽茶
體內(nèi)排氣不暢，也能造成腹脹和胃脹，推薦飲用大麥芽茶。
【原料】炒麥芽5錢、山楂5分。
【做法】加冰糖水沖飲。
【功效】開胃健脾、和中下氣、消食除脹。
5.消脂喝檸檬茶
既能消脂、去油膩，又能美白肌膚。
【原料】檸檬切片。
【做法】榨出檸檬汁，用溫水沖調(diào)，加入適量蜂蜜。
【功效】笑脂肪、助消化、美白肌膚、滋潤肺腑。
6.積食喝普洱茶
胃里積食不化，不但影響腸胃功能，而且會使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推薦飲用普洱茶。
【原料】普洱茶葉、乾菊花5朵。
【做法】熱水沖泡。
【功效】幫助消化、消除油脂。
7.護胃喝玫瑰花茶
多功能的玫瑰花，可以沖茶浸酒。多喝可以保護胃。
【原料】玫瑰花5克。
【做法】溫開水沖泡。
【功效】活血散淤、治肝胃氣痛。
8.清火排毒菊花茶
清火、減肥最方便的飲品。
【原料】幾朵干菊花。
【做法】直接以熱水沖泡。
【功效】清暑退熱解毒、消脂肪、降血壓。
9.油膩喝陳皮茶
如果一不小心吃得太多油膩，沒關(guān)系，泡一壺陳皮茶，去去油膩吧。
【原料】陳皮4克。
【做法】沸水沖泡。
【功效】理氣調(diào)中、疏肝健脾、導(dǎo)滯消積。
10.食肉者喝山楂茶
山楂茶對喜歡吃肉的肥胖這更適合。
【原料】山楂10克。
【做法】用水煎煮。
【功效】能消除油脂、幫助排泄體內(nèi)廢物，散淤化痰。
