很多人喜歡喝茶，冬天天寒地凍時(shí)，端一杯熱茶，細(xì)細(xì)啜飲，提神暖胃。
中國(guó)有悠久的茶文化，喝茶不僅能修身養(yǎng)性，而且還可起到養(yǎng)生的作用。喝茶成為很多人的一種習(xí)慣，但喜歡喝茶不一定就會(huì)喝茶，比如什么時(shí)間段適宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，這些都不是很清楚。喝茶是有很多學(xué)問(wèn)的，茶喝不好或喝不對(duì)，就起不到養(yǎng)生的作用。
茶的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有綠茶、花茶、紅茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等。我國(guó)南方很多地區(qū)都產(chǎn)茶，當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡叾己炔?，他們從茶中吸收的營(yíng)養(yǎng)和對(duì)茶的偏愛(ài)及依賴(lài)，比不產(chǎn)茶地區(qū)的人要多得多。有些沒(méi)有喝茶習(xí)慣的人為了追求健康去喝茶，喝了之后卻很難受，因?yàn)橐环剿琉B(yǎng)一方人，并非人人適合喝茶。
喝茶有張“晴雨表”
不同的茶不同功效
綠茶
防癌降脂降壓
綠茶是沒(méi)有發(fā)酵的茶。龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。
【特點(diǎn)】清湯綠葉
綠茶通常被認(rèn)為有防癌、降血脂、降血壓、減肥等作用。經(jīng)常吸煙者，喝喝綠茶，可減少尼古丁的傷害。
白茶
明目保肝護(hù)肝
白茶就是輕微發(fā)酵茶。白牡丹、貢眉、白毫銀針都是白茶。民間素來(lái)有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)。
白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
1可治麻疹
陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。其性寒，功同犀角，古人稱(chēng)之是治麻疹之圣藥。
【特點(diǎn)】綠葉紅筋
由于其外觀呈白色，故名為白茶。白茶通常有一定的明目、保肝護(hù)肝、促進(jìn)血糖平衡的作用。尤其是老白茶，還有降火、消炎、利咽的作用，對(duì)治療喉嚨炎、喉嚨痛有一定功效。
黃茶
益脾胃助消化
黃茶就是輕發(fā)酵茶。君山銀針、溫州黃湯、廣東大葉青都是黃茶。
【特點(diǎn)】黃湯黃葉
黃茶通常是葉黃茶黃，主要是因?yàn)槿嗄砗蟾稍锊蛔悖~色變黃。黃茶有一定的殺毒作用。益脾胃、助消化，而且還有助于脂肪代謝。
青茶
降血脂抗衰老
青茶就是半發(fā)酵茶，又叫烏龍茶。鐵觀音、烏龍、大紅袍、鳳凰單叢、鳳凰水仙、凍頂烏龍都是青茶。
【特點(diǎn)】綠葉紅邊
青茶含較多茶多酚，有降血脂、抗衰老、減肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
紅茶
暖脾胃消疲勞
紅茶就是全發(fā)酵茶。正山小種、大吉嶺、斯里蘭卡等都是紅茶。
【特點(diǎn)】紅湯紅葉
紅茶通常是紅湯紅葉，有助于消化、暖胃、提神、消疲勞的功效。
?黑茶
降血脂解油膩
黑茶就是重度發(fā)酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
【干茶】呈青褐色
【湯色】橙黃或褐色
有降血脂、解油膩、防止糖尿病、抗衰老的作用。
喝茶有張“時(shí)間表”
?喝茶有張“禁忌表”
忌
空腹喝茶
空腹喝茶易傷胃，還會(huì)引起頭暈乏力，也就是俗稱(chēng)的“醉茶”。但也不要飯后馬上就喝，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。最好在飯后1小時(shí)左右喝茶。
忌
睡前喝茶
以免影響睡眠。
忌
過(guò)度喝茶
有的人為了減肥，大量喝生普，結(jié)果導(dǎo)致指甲凹凸不平，嘴角發(fā)炎、還出現(xiàn)了貧血。因?yàn)椴璧镊匪岷丸F質(zhì)結(jié)合，形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙鐵吸收，因此，大量喝濃茶，會(huì)讓鐵流失。
忌
喝隔夜茶
因?yàn)椴杷胖脮r(shí)間太長(zhǎng)，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量生成，變成強(qiáng)刺激性、強(qiáng)氧化物，刺激胃腸，從而產(chǎn)生炎癥。
忌
用茶水送藥
可能會(huì)影響藥效。吃完藥一小時(shí)內(nèi)別喝茶。
忌
喝變質(zhì)茶、焦味茶、久泡茶
因?yàn)檫@些茶中的有用物質(zhì)已被氧化，作用下降，而且這些茶湯中會(huì)存在微生物超標(biāo)、不衛(wèi)生的隱患。
忌
喝冷茶、串味茶、燙茶
最好也不要喝涼了的茶，以防變味，并滋生有害物質(zhì)。最好也別喝56攝氏度以上的茶，因?yàn)槌：葴囟雀叩墓Ψ虿?、熱粥容易?dǎo)致食管癌。
少
喝濃茶、生茶
殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的青綠茶，容易傷胃，尤其是秋冬季節(jié)不要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
附茶的分類(lèi)：
依照茶多酚的氧化程度將初制茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、白茶和紅茶六類(lèi)。
發(fā)酵程度也可以叫氧化程度，六大茶類(lèi)如下：
綠茶：不發(fā)酵茶、多酚氧化程度大于10%，代表性茶如西湖龍井，洞庭碧螺春
白茶：微發(fā)酵茶、多酚氧化程度5-15%，代表性茶如白牡丹
黃茶：輕發(fā)酵茶、多酚氧化程度10-25%，代表性茶如霍山黃芽、君山銀針
青茶（烏龍茶）：半發(fā)酵茶、多酚氧化程度20-70%，代表性茶鐵觀音
黑茶：后發(fā)酵茶、多酚氧化程度70-95%，代表性茶安化黑茶，老青磚
紅茶:全發(fā)酵茶、多酚氧化程度80-100%，代表性茶祁門(mén)紅茶、云南紅茶
編輯：茶泡泡
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中醫(yī)講究“性”，大致將食物分為熱、溫、涼、寒等“四性”。茶葉作為人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴扬嬈分唬覀円步?jīng)常聽(tīng)到這樣一些評(píng)論，每個(gè)人的體質(zhì)不同，適合喝的茶也不同，茶也分熱性與涼性。喝對(duì)茶更有益身體健康，喝茶，不光要講茶道，還要講體質(zhì)。
市面上大家最常喝的茶葉主要分為：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。它們的涼熱屬性分別為：
涼性：綠茶，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
中性：烏龍茶、大紅袍，屬于輕微發(fā)酵的茶。
溫性：普洱茶，根據(jù)存放的時(shí)間和發(fā)酵程度不同，涼熱屬性分為不同的等級(jí)
熱性：紅茶、黑茶（如正山小種、滇紅工夫、祁門(mén)紅茶、茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發(fā)酵普洱茶）等等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。
現(xiàn)在的生活環(huán)境相對(duì)于過(guò)去來(lái)說(shuō)空氣污染、水污染更加嚴(yán)重，尤其居住在城市里的人們，更應(yīng)該多喝茶。根據(jù)下面符合自己的生活習(xí)慣和身體特征，小編建議大家喝茶應(yīng)該選擇適合自己的茶：
1、身體經(jīng)常處于亞健康的都市白領(lǐng)，適合喝大紅袍、紅茶及普洱茶，這些茶比較偏重于中性、溫性，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合，在茶中加一點(diǎn)牛奶，做成奶茶味道也不錯(cuò)；
2、如果是老年人的話(huà)，本身體質(zhì)就比較虛弱，建議喝紅茶或普洱茶；
3、腸胃易寒，平時(shí)吃點(diǎn)瓜果就覺(jué)得胃脹難受的人，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒體質(zhì)，建議喝中性茶或者是溫性茶；
4、有抽煙、喝酒習(xí)慣的，又容易上火且體形偏胖的人，屬于燥熱體質(zhì)，建議喝涼性茶；
5、如果血糖本身不高，還可以在茶中加一點(diǎn)點(diǎn)糖，味道會(huì)更好。
但是現(xiàn)代都市人的體質(zhì)不能簡(jiǎn)單地以燥熱、虛寒來(lái)劃分，有些人從表現(xiàn)上看兩種體質(zhì)都有，比如明明體形較胖，又容易上火，但是吃一點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人明明體形偏瘦，明顯的脾胃虛弱，但又十分燥熱 ，這都是因?yàn)楝F(xiàn)代都市人有不良的生活習(xí)慣導(dǎo)致自身機(jī)體調(diào)理紊亂造成的。
平時(shí)喜歡抽煙、喝酒、熬夜，這些都會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)的變化。但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要的癥狀，所以飲茶的時(shí)候，應(yīng)以主要癥狀作為依據(jù)。
所以說(shuō)，不同的茶有不同的效果，對(duì)于喝茶的人，歸結(jié)一句話(huà)：
常喝茶、多喝茶、喝對(duì)茶
很多人喜歡喝茶，冬天天寒地凍時(shí)，端一杯熱茶，細(xì)細(xì)啜飲，提神暖胃。
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中國(guó)有悠久的茶文化，喝茶不僅能修身養(yǎng)性，而且還可起到養(yǎng)生的作用。喝茶成為很多人的一種習(xí)慣，但喜歡喝茶不一定就會(huì)喝茶，比如什么時(shí)間段適宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，這些都不是很清楚。喝茶是有很多學(xué)問(wèn)的，茶喝不好或喝不對(duì)，就起不到養(yǎng)生的作用。
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茶的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有綠茶、花茶、紅茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等。我國(guó)南方很多地區(qū)都產(chǎn)茶，當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡叾己炔?，他們從茶中吸收的營(yíng)養(yǎng)和對(duì)茶的偏愛(ài)及依賴(lài)，比不產(chǎn)茶地區(qū)的人要多得多。有些沒(méi)有喝茶習(xí)慣的人為了追求健康去喝茶，喝了之后卻很難受，因?yàn)橐环剿琉B(yǎng)一方人，并非人人適合喝茶。
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喝茶有張“晴雨表”
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不同的茶不同功效
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綠茶：防癌降脂降壓
綠茶是沒(méi)有發(fā)酵的茶。龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。
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【特點(diǎn)】清湯綠葉
綠茶通常被認(rèn)為有防癌、降血脂、降血壓、減肥等作用。經(jīng)常吸煙者，喝喝綠茶，可減少尼古丁的傷害。
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白茶：明目保肝護(hù)肝
白茶就是輕微發(fā)酵茶。白牡丹、貢眉、白毫銀針都是白茶。民間素來(lái)有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)。
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【特點(diǎn)】綠葉紅筋
由于其外觀呈白色，故名為白茶。白茶通常有一定的明目、保肝護(hù)肝、促進(jìn)血糖平衡的作用。尤其是老白茶，還有降火、消炎、利咽的作用，對(duì)治療喉嚨炎、喉嚨痛有一定功效。
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黃茶：益脾胃助消化
黃茶就是輕發(fā)酵茶。君山銀針、溫州黃湯、廣東大葉青都是黃茶。
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青茶：降血脂抗衰老
青茶就是半發(fā)酵茶，又叫烏龍茶。鐵觀音、烏龍、大紅袍、鳳凰單叢、鳳凰水仙、凍頂烏龍都是青茶。
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【特點(diǎn)】綠葉紅邊
青茶含較多茶多酚，有降血脂、抗衰老、減肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
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紅茶：暖脾胃消疲勞
紅茶就是全發(fā)酵茶。正山小種、大吉嶺、斯里蘭卡等都是紅茶。
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【特點(diǎn)】紅湯紅葉
紅茶通常是紅湯紅葉，有助于消化、暖胃、提神、消疲勞的功效。
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?黑茶：降血脂解油膩
黑茶就是重度發(fā)酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
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【干茶】呈青褐色
【湯色】橙黃或褐色
有降血脂、解油膩、防止糖尿病、抗衰老的作用。
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?喝茶有張“禁忌表”
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忌：空腹喝茶
空腹喝茶易傷胃，還會(huì)引起頭暈乏力，也就是俗稱(chēng)的“醉茶”。但也不要飯后馬上就喝，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。最好在飯后1小時(shí)左右喝茶。
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忌：睡前喝茶
以免影響睡眠。
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忌：過(guò)度喝茶
有的人為了減肥，大量喝生普，結(jié)果導(dǎo)致指甲凹凸不平，嘴角發(fā)炎、還出現(xiàn)了貧血。因?yàn)椴璧镊匪岷丸F質(zhì)結(jié)合，形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙鐵吸收，因此，大量喝濃茶，會(huì)讓鐵流失。
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忌：喝隔夜茶
因?yàn)椴杷胖脮r(shí)間太長(zhǎng)，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量生成，變成強(qiáng)刺激性、強(qiáng)氧化物，刺激胃腸，從而產(chǎn)生炎癥。
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忌：用茶水送藥
可能會(huì)影響藥效。吃完藥一小時(shí)內(nèi)別喝茶。
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忌：喝變質(zhì)茶、焦味茶、久泡茶
因?yàn)檫@些茶中的有用物質(zhì)已被氧化，作用下降，而且這些茶湯中會(huì)存在微生物超標(biāo)、不衛(wèi)生的隱患。
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忌：喝冷茶、串味茶、燙茶
最好也不要喝涼了的茶，以防變味，并滋生有害物質(zhì)。最好也別喝56攝氏度以上的茶，因?yàn)槌：葴囟雀叩墓Ψ虿?、熱粥容易?dǎo)致食管癌。
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少：喝濃茶、生茶
殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的青綠茶，容易傷胃，尤其是秋冬季節(jié)不要喝新茶、濃茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
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附茶的分類(lèi)：
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依照茶多酚的氧化程度將初制茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、白茶和紅茶六類(lèi)，六大茶類(lèi)如下：
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綠茶：不發(fā)酵茶、多酚氧化程度大于10%，代表性茶如西湖龍井，洞庭碧螺春
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白茶：微發(fā)酵茶、多酚氧化程度5-15%，代表性茶如白牡丹
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黃茶：輕發(fā)酵茶、多酚氧化程度10-25%，代表性茶如霍山黃芽、君山銀針
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青茶（烏龍茶）：半發(fā)酵茶、多酚氧化程度20-70%，代表性茶鐵觀音
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黑茶：后發(fā)酵茶、多酚氧化程度70-95%，代表性茶安化黑茶，老青磚
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紅茶:全發(fā)酵茶、多酚氧化程度80-100%，代表性茶祁門(mén)紅茶、云南紅茶
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