首先，我國目前的茶葉分類比較公認(rèn)的是六大茶類，以茶多酚氧化程度（即發(fā)酵程度）為序把初制茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。從茶葉之中的有益元素來說，每種茶類對人的影響元素其實差不多，只是每種茶類因制作工藝的不同而導(dǎo)致茶中有益元素的含量多少有細(xì)微差異。?
喜歡什么茶就喝什么茶，這里把六大茶類的特點特征說一下，你可以看看，根據(jù)自己喜好選擇，喝茶不宜過量，適口為珍。?
綠茶
綠茶性寒，合適體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，天熱、心躁之時品飲，給人清涼快新之感。?
白茶
白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的成效。?
黃茶
黃茶性寒，成效也跟綠茶大致相似，不相同的是口感，綠茶新鮮、黃茶渾厚。?
青茶
青茶即烏龍茶性平，適誘人群最廣。有不少好的烏龍茶，格外是陳放佳的烏龍茶，會呈現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)以為酸入肝經(jīng)，因而有疏肝理氣之功。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特征顯著，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣杰出，在通竅理氣上尤為顯著。?
紅茶
紅茶性溫，合適胃寒、四肢發(fā)涼、體弱、年歲偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味十分好。甜入脾經(jīng)，具有滋補(bǔ)氣血，彌補(bǔ)熱能，免除疲乏、諧和脾胃有好效果。紅茶湯色紅艷亮堂，心境低沉之時最宜飲紅茶。
黑茶
黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，恰當(dāng)寄存后再喝，口感和效果更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無光澤，嗓子脹痛，胃口減退，下痢，背腳酷寒，腰痛，精力闌珊者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。
中國是一個有著悠久歷史的茶葉生產(chǎn)大國和消費大國，中國茶文化源遠(yuǎn)流長，“茶為國飲”，實不為過。近年來，隨著茶葉學(xué)科研究的深入和健康飲茶的科學(xué)普及，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)規(guī)?？焖僭鲩L，茶葉消費量也呈逐年上升之勢。目前我國有茶葉企業(yè)實體7萬多家，單位規(guī)模弱小，年銷售額也不過十幾個億，上億元規(guī)模的也沒超過100家。作為全球最大的茶業(yè)企業(yè)，立頓全球年銷售額200多億，相比之下，差距可想而知。
如此大的茶葉市場，你抓得住嗎？想必從事茶行業(yè)的你，目前也會遇到以下瓶頸問題：
1、客源問題。傳統(tǒng)茶館陌生進(jìn)店的人很少，主要以熟客為主，沒有拓展新客戶的能力；
2、人才問題。茶館的員工不僅要掌握泡茶技巧，還會賣茶和懂茶知識，茶藝師很難招聘；
3、進(jìn)貨渠道問題。不了解市場偏好和行業(yè)內(nèi)幕，沒有可靠的進(jìn)貨渠道；
4、同行交流問題。缺乏有價值的同行交流和專業(yè)老師的茶知識指導(dǎo)。
那如何解決以上問題？如何系統(tǒng)化學(xué)習(xí)茶知識和了解茶行業(yè)？我們整理了一套“書籍+網(wǎng)站平臺+紀(jì)錄片”的全方位秘笈提供給大家參考，里面從學(xué)茶，到做茶、賣茶應(yīng)有盡有，希望能幫助大家在茶市場里財源廣進(jìn)。
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一、學(xué)茶人從入門到專業(yè)必看書籍
1、 羅軍著《中國茶密碼》
這是一本對中國茶研究相當(dāng)深入的書籍，從各個領(lǐng)域以及科學(xué)認(rèn)證來闡述茶的重要性，獨特性。茶起源于中國，已流傳至全世界，它是世界上最健康的飲料，它是有生命的一片偉大的葉子。
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2、 鄧時海著《普洱茶》
這本書講述了有關(guān)普洱茶的基礎(chǔ)理論，旨在更多的人喜歡上普洱茶。讓普洱茶迷們通過閱讀該書，在理論和實踐兩個方面都有所提高。
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3、陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》
這是一本綜合性書籍，由中國茶屆唯一院士陳宗懋主編，邀請茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界名家編著而成的，是一部文化性和經(jīng)典性相結(jié)合的茶業(yè)百科全書。具有時代特色，既重科學(xué)技術(shù)，又重歷史人文。把茶葉生產(chǎn)發(fā)展與社會發(fā)展相結(jié)合記述，突破了傳統(tǒng)的寫作方法，較準(zhǔn)確而全面地總結(jié)古代、近代和當(dāng)代的茶情，是較全面地反映了中國數(shù)千年茶文化概貌的巨著。
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4、 陳椽編著《茶業(yè)通史》，
這本書是我國近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一陳椽教授的代表作，也是世界上第一部茶學(xué)通史著作，涉及茶的自然科學(xué)、社會科學(xué)和人文科學(xué)各領(lǐng)域，對古今中外茶業(yè)歷史做了全面論述，“茶史學(xué)思想”貫穿其中，是構(gòu)建茶史學(xué)的奠基之著，有重要的學(xué)術(shù)價值。通過這本書能對古今中外的茶葉有一個比較全面的了解（順便插一句：武夷山最流行的大紅袍泡袋上的大紅袍三個字便是陳椽教授所題）。
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5、 趙英立著《喝茶的智慧》
這本書以茶養(yǎng)生的角度著眼，詳細(xì)介紹了中華民族養(yǎng)生文化的淵源，并結(jié)合選茶、泡茶的相關(guān)知識，按照從治病到保健的邏輯順序，以問答的形式對于生活中常見慢性病、身體不適、亞健康狀態(tài)及人們關(guān)注的美容美體內(nèi)容開出了相應(yīng)的茶方。
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6、 劉恒均&張智強(qiáng)著《吃茶》
這本書茶的基礎(chǔ)知識講解到位，風(fēng)格更為輕松/年輕化。如果你是位生活美食家，推薦從這本書開始了解茶。內(nèi)容到位，簡潔明了，形式上沒有長篇大論，讀來也輕松。同時，將茶與美食結(jié)合，以茶入食，并附有相應(yīng)的食譜。
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7、 《生活月刊》著《茶之路》
書序中指出年輕人多不喝茶，是因為沒有合宜的識茶渠道、核查方式和用茶幫助的整體氛圍。這樣，年輕人就不知其好，或者知其好卻不得其門而入。這本書通過旅行的方式，踏上中國茶樹種植地的山路去尋找茶源，講述歷史、種茶環(huán)境、制茶過程、茶葉特點，也講一些茶人的故事，人文感十足。它用一種簡單的方式和平易的態(tài)度，通過茶本身的故事，讓人有看下去的欲望，讓人更想去了解茶，去試試品嘗茶。
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8、鄭國建主編《中國茶事》
這本書是一本工具書，它對茶葉分類、中國名茶、飲茶器具、茶道之法、茶養(yǎng)生與茶美食、茶歷史與茶文化做了一些講解。書中有圖文對照，從茶葉本身、茶湯、香氣、味道和一些獨特的地方去講解品鑒的方法。喝茶的時候?qū)φ罩?，對茶本身的理解會深一些。書的第四部門講了現(xiàn)代工夫泡茶的基本方法，也有一定的學(xué)習(xí)之處。
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9、茶學(xué)專業(yè)四大金剛：《茶樹栽培學(xué)》、《制茶學(xué)》、《茶葉審評與檢驗》、《茶葉生物化學(xué)》
這四本茶業(yè)專業(yè)用書，高等農(nóng)業(yè)院校教材，要了解茶、學(xué)好茶、懂得茶，制茶學(xué)，你必須要讀的書。
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二、學(xué)茶人必備的交流學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)工具
1、 學(xué)茶研習(xí)社微信小程序
此平臺邀請茶界對中國茶文化、茶知識、茶道和茶藝，都有深刻理解和認(rèn)識的茶導(dǎo)師，用接地氣深入淺出的框架式學(xué)茶方法，幫助國人全面地掌握茶知識。
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2、茶友網(wǎng)（原中國普洱茶網(wǎng)）（https://m.puercn.com）
創(chuàng)立于2011年，是一個致力于普洱茶行業(yè)信息的傳播，打造普洱茶行業(yè)信息分解平臺。經(jīng)過幾年的發(fā)展，茶友網(wǎng)成為茶行業(yè)影響力最大的互聯(lián)網(wǎng)平臺。
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2、 茶語網(wǎng)和APP
是一款以茶為媒的東方生活美學(xué)主流APP，聚合產(chǎn)區(qū)、名企、上百名非遺傳承人、近千位茶界大咖，已囊括茶類、茶器、香道等知識體系，累積10000+篇原創(chuàng)文章與視頻；每天超過30萬茶友來這里學(xué)習(xí)、分享茶生活美學(xué)；一站式精通中式生活美學(xué)。
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3、 茶悅APP
這款APP圍繞茶產(chǎn)業(yè)的多元化需求，提供基于茶文化內(nèi)容和茶友社交的茶葉交易服務(wù)，打造一個以“茶人”為核心，囊括閱讀、社交、電商、在線教育等功能的茶行業(yè)線上B2C平臺。
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5、 食茶APP
是一款富有中國茶文化特色的“以茶會友”APP，該應(yīng)用界面簡潔而不失雅致，是廣大品茶友人喜聞樂見的交流共享首選APP。
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三、學(xué)茶人必看的權(quán)威名師課程視頻紀(jì)錄片
1、 鐘輝博士系列課程（入門必修課、武夷山巖茶系列、白茶系列、中國十大綠茶、普洱茶系列、鳳凰山上單叢茶、黃茶、紅茶）
2、 羅軍《中國茶密碼》等等
以上視頻內(nèi)容都能在學(xué)茶研習(xí)社微信小程序或者小紅書上觀看。
7月11日，第23屆馬來西亞國際食品飲料商貿(mào)展在吉隆坡盛大開幕，婁底市貿(mào)促會、新化縣人民政府應(yīng)邀率隊新化紅茶代表團(tuán)一行30余人參展，湘熊茶業(yè)攜大熊山古樹茶首次亮相海外，重走茶船古道，響應(yīng)“一帶一路”倡議擴(kuò)展東南亞市場。
到達(dá)吉隆坡，新化紅茶代表團(tuán)一行即深入市區(qū)，了解當(dāng)?shù)貧v史與社會風(fēng)貌并調(diào)研茶葉市場，先后參觀了馬來西亞皇宮、獨立廣場、唐人街等地方，走訪了多家茶館、茶店，為新化紅茶走進(jìn)馬來西亞開拓國際市場做先行準(zhǔn)備。
11日上午，第23屆馬來西亞國際食品飲料商貿(mào)展正式開幕，位于四號展館43032展區(qū)的湖南湘熊茶業(yè)有限公司迎來了來自越南、印度尼西亞、馬來西亞、廣東等地的眾多采購商，他們品鑒了大熊山古樹紅茶、大熊山百年老樅、熊山霧凇等茶品，越南采購商盛贊大熊山古樹茶高揚的蘭花香和甜爽味，并進(jìn)行了口頭訂貨協(xié)商。
11日下午，世遺茶壽新絲路新化紅茶品鑒推介會在二號展館隆重展開，來自馬來西亞全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展局、亞太總會、馬來西亞國際茶文化協(xié)會的100余位客、采購商、專家齊聚會場，新化縣委書記李鐵雄、新化縣茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長姜世星分別推介新化紅茶和開展主題演說。李鐵雄為亞太杰出品牌國際認(rèn)證委員會頒發(fā)新化優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品在東南亞市場的特約商務(wù)授權(quán)書，進(jìn)行了茶壽新化——梅山神張五郎倒立(全球)邀請賽發(fā)布儀式，首發(fā)了張五郎五福形象。
新化紅茶品鑒推介會結(jié)束后，與會人員參觀了新化紅茶茶企展位，品鑒了多款新化紅茶，新化縣委書記李鐵雄、國際著名茶文化專家許玉蓮老師、亞太會總主席拿督陳宥全教授等嘉賓蒞臨湘熊茶業(yè)展位，品鑒了大熊山古樹紅茶。許玉蓮盛贊大熊山古樹紅茶擁有飽滿醇和的滋味和豐富的香氣，對湘熊茶業(yè)倡導(dǎo)“大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)”和“扎根茶文化事業(yè)”表示贊許，同時也發(fā)出茶文化交流的熱情邀請，邀請新化茶人展后參觀紫藤茶館，聯(lián)邀紫藤茶文化集團(tuán)董事長、馬來西亞國際茶文化協(xié)會會長林福南以及馬來西亞中國茶商總會會長李志賢開展新化紅茶主題茶會活動。
自鄭和船隊大航海以來開通海上絲綢之路，馬六甲海峽成為南中國溝通南洋、大西洋的交通樞紐，茶葉、瓷器、香料等商品互通有無，中國與東南亞地區(qū)結(jié)交了深厚的商貿(mào)友誼。大熊山作為萬里茶道湖南段的重要起點，明代以來的紅茶、黑茶經(jīng)過資江運到湘潭，或者走長江運到上海，或者走湘江達(dá)珠江運至廣州，形成海上茶船古道，也是海上絲綢之路的重要組成部分。
19世紀(jì)中葉，廣州商人在新化大熊山一帶試制功夫紅茶。咸豐四年(1854)，成為湖南功夫紅茶的起源時間，新化大熊山成為了湖南功夫紅茶的起源地和核心產(chǎn)區(qū)。光緒十八年(1893)大熊山黃陽界茶亭碑刻《繼善亭序》載：“蓋中國出洋之物多者紅茶，熊山茶品最佳，每三四月間采茶販茶者輻輳于是，出其途之人摩肩疊跡……今則俄英諸國遠(yuǎn)在數(shù)萬里，梯山航海，莫不來王，可謂盛矣?！?/p>
大熊山古樹茶重走茶船古道，香聚南洋，踏上國家“一帶一路”新征程，有望扎根馬來西亞，開拓出新化紅茶嶄新、廣闊的國際市場。
來源/茶頻道
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