茶藝是一首詩，韻味醇厚，甘甜清香;茶藝是一幅畫，鐫刻情意，蘊藏匠心。10月15日，荊門市職業(yè)技能競賽茶藝項目比賽在市人社局15樓會議室舉辦。市人社局黨組書記、局長郭志泉出席競賽活動并宣布開賽，市人社局黨組成員、副局長方永旭致辭。各縣(市、區(qū))人社部門相關(guān)負(fù)責(zé)人，荊門市茶葉協(xié)會、荊門市佳茗職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人參加競賽活動。
市人社局黨組書記、局長郭志泉出席2021年荊門市
職業(yè)技能競賽茶藝項目比賽活動并宣布開賽
市人社局黨組成員、副局長方永旭競賽致辭
躍躍欲試，精彩開賽
茶藝競賽在《群英薈萃》才藝表演中拉開帷幕，比賽選手代表、裁判員代表分別進行了莊嚴(yán)宣誓。隨后全市26名選手分別登臺競技，較量茶技，盡展風(fēng)姿，呈現(xiàn)了一場唯美、生動、優(yōu)雅的技能比賽。
本次競賽從理論考試(答辯)和技能操作展開激烈角逐，重點考察選手以藝術(shù)的表現(xiàn)手法演示沖泡茶的技藝，展示茶的色、香、味、形等品質(zhì)。在首輪答辯環(huán)節(jié)，選手們用精煉的語言作答，得到評委一致肯定。伴著深邃悠揚的樂聲響起，技能操作比武開始。本輪設(shè)有自創(chuàng)茶藝和茶湯質(zhì)量比拼，選手們身著華麗的盛裝，坐行立止，優(yōu)雅恬靜，背景音樂、解說、表演與泡茶融為一體，舉手投足間演繹著整套茶藝動作，訴說著與茶的點滴故事，盡顯茶藝之美。經(jīng)過溫杯、賞茶、置茶、潤茶、搖香、注水、潤杯、出湯、分茶、奉茶等流程，茶湯品質(zhì)香味俱佳，茶的本色、馨香、真味、形態(tài)得到充分釋放，幽香醇厚、純正清和的茶香令人陶醉，柔美嫻熟的茶藝渾然天成，柔和婉轉(zhuǎn)的解說縈繞心田，仿佛讓觀眾們身臨其境，真切體會到茶文化的獨特魅力。
連線專家，解讀賽事
茶藝生香，茶如人生。據(jù)裁判長介紹，茶是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，同樣的茶葉和分量，每個人泡出的茶都會有差異，有的或濃郁，有的或清淡。在泡茶過程中，泡制的手法，沖泡的水溫，注水的快慢，水流的急緩，水線的走勢、高低、粗細(xì)，出湯的時間等因素，都影響著茶色、茶香和茶味。競賽現(xiàn)場提供了綠茶、青磚茶、紅茶、白茶、黑茶多個品種，選手隨機抽取茶樣，選擇泡制方法，如蓋碗泡茶法、紫砂壺泡茶法、玻璃杯泡茶法等。整場茶藝表演讓技藝與藝術(shù)完美融合，選手們展現(xiàn)出熟練的沖、泡、飲技巧，生動演繹出意境美、形象美和動作美。
拭目以待，揭曉成績
通過為期一天的茶藝比拼，競賽產(chǎn)生團體組一二三等獎各1名，個人組一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，推選產(chǎn)生最佳表演獎、最佳創(chuàng)新獎各1個，優(yōu)秀組織獎5個。來自錦樓茶藝館的金琴琴、胡佩華獲得團體組第一名，天臺山茶場的蔡夢詩獲得個人組第一名。
荊門市職業(yè)技能競賽作為綜合性賽事，產(chǎn)業(yè)代表性強、職業(yè)覆蓋面廣、社會關(guān)注度高，是技能人才脫穎而出、展現(xiàn)風(fēng)采的重要平臺。市人社局每年組織企業(yè)、職業(yè)(技工)院校開展各類技能競賽，每3年舉辦全市性職業(yè)技能大賽，不斷激勵我市技能人才在競技中施展才華、在選拔中交流技藝、在比拼中提升能力，鼓勵帶動了更多技高者出彩、更多能為者閃光、更多有志者圓夢，打造了“荊工巧匠”競賽品牌，構(gòu)建了“市縣齊上陣、層層能選拔、年年辦競賽、人人都參與”的常態(tài)化競技格局。
來源：湖北茶葉
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茶與牛奶相遇、茶與咖啡交融、茶與時尚相撞……茶葉消費日益多樣化、個性化。
在2024新疆國際茶文化博覽會（以下簡稱2024新疆茶博會）上，記者發(fā)現(xiàn)，在堅守傳統(tǒng)與品質(zhì)的同時，眾多茶企茶商開啟了茶葉“年輕化”探索，通過創(chuàng)新包裝、口感來迎合年輕人的口味，產(chǎn)品更加多元，包裝更加現(xiàn)代，營銷模式更加多樣，不僅留住了老顧客，也吸引了眾多年輕人，更為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。
產(chǎn)品多元化
走進2024新疆茶博會場館，能看到許多年輕人徘徊在茶葉新品牌“序章”的展區(qū)，他們端著奶茶、手持團扇，或拍照打卡，或集章打卡。
“凡是過往，皆為序章?！薄靶蛘隆钡拿志腿∽赃@里。整個展區(qū)以藍(lán)白為主色調(diào)，簡潔大氣，充滿中式美感。
這個品牌于2020年注冊，2022年推出產(chǎn)品上市。目前，有茶葉、茶器具、生活用品、文創(chuàng)產(chǎn)品等接近100種。
品牌創(chuàng)始人、38歲的李童說，他們在傳統(tǒng)六堡茶的基礎(chǔ)上，進行大膽的研發(fā)創(chuàng)新，推出了添加咖啡豆、玫瑰花、黃姜等茶葉，也有各類冷泡茶、奶茶等，產(chǎn)品更加多元化。
“雪舞星空”“初戀回憶”“淺灘海風(fēng)”……聽著這些茶葉的名字，就充滿了想象的空間。年輕的茶愛好者劉箬卿品嘗了一杯融合了咖啡豆的茶葉后說：“聞起來有咖啡的香氣，品起來有茶的醇厚，我很喜歡。”
隨著90、00后群體逐漸成為消費主流，茶葉年輕化是毫無疑問的主流選擇。
2024新疆茶博會上，來自全國各地茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶商茶企匯聚一堂，展示了各自吸引年輕一代大眾消費者的新產(chǎn)品。
比如，云南普洱市展團帶來的普洱茶+咖啡組合，安徽黃山市黃山區(qū)展團帶來的綠茶+茶點組合，陜西咸陽市展團帶來的茯茶+文創(chuàng)組合，還有潮州茶商帶來的無糖冷泡烏龍茶等。
新疆本土茶飲品牌“葉爾羌”也展示了年輕人的“心頭好”。記者看到，許多年輕人圍在葉爾羌展臺，點名要嘗嘗新疆奶茶和藥茶。
來自濟南的游客李詩梅買了便攜裝的新疆奶茶，并留下了企業(yè)聯(lián)系方式，希望旅途結(jié)束后能繼續(xù)通過線上郵寄。她說：“來新疆旅游前，朋友們都推薦新疆奶茶，品嘗了以后感覺果然不負(fù)盛名，回去時就想多帶點跟朋友分享。”
新疆葉爾羌生物科技有限公司總經(jīng)理安尼瓦爾·圖嵐說，奶茶是新疆人日常生活中不可缺少的飲品，如今，便攜裝的新疆奶茶讓全國消費者都能品嘗到?！俺诵陆滩瑁覀冞€推出了玫瑰紅茶、草莓紅茶，以及新疆藥茶，受到了很多游客的歡迎?！?
包裝更新穎
愛喝茶的年輕人正在影響茶葉市場。針對年輕人的消費習(xí)慣，傳統(tǒng)茶企積極挖掘茶產(chǎn)業(yè)的更多可能性，探索新的產(chǎn)品包裝設(shè)計形式，以滿足戶外活動、辦公室工作以及旅行等不同場景下消費者快速、便攜飲茶的需求。
來自云南普洱的象塘茶世家，是一家專注于普洱茶的生產(chǎn)、研發(fā)和銷售的茶葉公司。在2024新疆茶博會上，象塘茶世家展示子品牌森林古樹白茶，包裝將時尚與傳統(tǒng)相結(jié)合，既有小袋包裝，又有大罐包裝，還有冷泡茶等，讓年輕人隨時隨地、快速簡便地喝茶。
冷泡茶，是用冷水、冰水浸泡茶葉的方式，萃取出茶的鮮甜，讓茶多糖更穩(wěn)定地析出，去除茶葉的苦澀，獲得的茶湯是甘甜清爽的風(fēng)味，香與味兼具，口感層次出眾。
“這次我們帶來的冷泡茶主要有白茶、紅茶、玫瑰茶，用透明杯盛用，既見茶色，又方便飲用?！毕筇敛枋兰业钠放七\營和營銷負(fù)責(zé)人李安然說，他是一位90后，也是“茶二代”，他堅信傳統(tǒng)茶做精做強，跨界茶做大做廣，一片葉子才能創(chuàng)造出更豐富多元的價值。
李安然說，他們還參與了城市文創(chuàng)產(chǎn)品的制作，以茶為媒介，展示城市地標(biāo)建筑，展現(xiàn)城市文化底蘊。
說起茶葉與文旅的結(jié)合，來自陜西省咸陽市的涇渭茯茶有限公司，已經(jīng)推出了多款茶文旅產(chǎn)品。
涇渭茯茶有限公司副總經(jīng)理雷熠騰介紹，以“漢瓦當(dāng)”為造型的茯茶茶餅，曾被當(dāng)作國禮贈送外賓；還有以“未央”“虎符”為造型的茶餅，被許多人收藏；與特色唐妞IP形象結(jié)合，設(shè)計的一款頗具年輕潮流氣息的新茶飲，打開了年輕人對咸陽茯茶的認(rèn)知。
我國是茶葉生產(chǎn)和消費大國，近年來，越來越多的人知茶、愛茶，茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)多元化發(fā)展，茶消費呈現(xiàn)年輕化趨勢。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院分析，2023年中國茶市場規(guī)模6181億元，2024年市場規(guī)模將達6646億元。
龐大的消費群體之下，一片小小的茶葉已經(jīng)培育了一個“大產(chǎn)業(yè)”。當(dāng)前，隨著“茶文化”潮流在社交媒體上興起，現(xiàn)制茶飲、即飲茶等眾多新消費場景不斷增長，助力茶葉向年輕人滲透。
營銷模式新
《大觀茶論》中寫道：“夫茶，以味為上，香甘重滑，為味之全?！庇纱丝梢姡艁肀阋圆柘銥槊?。
走進新疆國際會展中心的2024新疆茶博會現(xiàn)場，清新的茶香味撲鼻而來。各家茶企的展位上都在泡著茶。逛展茶友們在商家擺出的茶臺上悠閑地品茶，整個氛圍熱鬧而輕松。
來自潮州的宋茶薈創(chuàng)始人之一的黃小仙，也是潮州工夫茶代表性傳承人，她行云流水的沖茶動作，吸引了許多觀眾駐足欣賞。
潮州鳳凰山，光熱充足、水汽充沛，出產(chǎn)的鳳凰單叢茶素有“茶中香水”美譽。鳳凰單叢茶屬于烏龍茶系，因單株種植、單株采摘、單株制作而得名單叢，茶湯獨具“天然花香”。
“芝蘭香、蜜蘭香、茉莉香……鳳凰單叢茶有十多種香型，好茶，需要配以好的泡茶技藝，才能將其中的妙處完全展現(xiàn)出來?！秉S小仙說。經(jīng)過沸水沖泡、茶葉沉浮，一整套工序，完全激發(fā)出單叢特有的香氣與韻味，才到了捧杯喝茶的時刻。杯中的茶湯色澤澄黃清澈，端起輕嗅，即有微微的茶香襲來?！叭卩ㄏ?，茶香味交織著花香味，漸次出場，真是一種享受?！蹦贻p的茶愛好者陳曦說。
近年來，茶葉已覆蓋了年輕人主要的生活場景。區(qū)別于熟齡人士，茶葉自帶的社交屬性在年輕群體中獲得了更廣泛的應(yīng)用，涌現(xiàn)出了圍爐煮茶、DIY茶飲等新興潮流的社交喝茶方式。
烏魯木齊也涌現(xiàn)了一批新中式風(fēng)格的茶館，比如位于CCMALL時代廣場的珊瑚茶、位于長春中路的茶生歡新中式茶館、位于友好北路的愈樂茶空間等，吸引著越來越多的年輕人探索各種花式喝茶方法，掀起喝茶新時尚潮流。
茶，作為一種歷史悠久的飲品，歷來備受世人鐘愛。國家一級評茶師、新疆茶文化協(xié)會名譽會長朱澄說，時至今日，茶正吸引著越來越多年輕人的注意，他們不僅享受品茶的樂趣，還積極探究茶文化，讓茶文化在年輕一代中煥發(fā)新生，成為連接歷史與現(xiàn)代，文化與生活的橋梁。
一場跨越時空的茶文化對話
7月13日-14日，2024新疆茶博會天山區(qū)分會場在位于CCMALL時代廣場負(fù)一層（LG層）開展茶藝展示、茶集市活動，身著華服的市民李鄭帶著兒子感受茶文化。（全媒體記者王麗娜攝）
點茶，是宋朝人的一種時尚生活；新中式茶歇，是現(xiàn)代青年人青睞的時尚生活方式。當(dāng)來自宋朝的點茶偶遇新中式茶歇，一場跨越時空的茶文化對話就此開始。
7月13日-14日，2024新疆茶博會天山區(qū)分會場在位于CCMALL時代廣場負(fù)一層（LG層）開展茶藝展示、茶集市活動；同一時段，位于CCMALL時代廣場負(fù)一層（LG層）的珊瑚茶新中式茶歇館正式開業(yè)了。
同一個空間里，兩個不同的文化生活場景，卻在一種文化傳承中，訴說著時間賦予茶文化的醇厚特質(zhì)。各族群眾在這里，領(lǐng)略了一場跨越時空的茶文化魅力。
在茶藝展示區(qū)，身著華服的“文人”相聚在庭院里，鋪陳巨案，案上的盤碟點心排列有序，案旁有坐飲者、有交耳相語者、也有磨茶者等。一旁的古琴聲聲入耳，將一場以《文會圖》為藍(lán)本的古人茶文化生活娓娓道來。
人們紛紛駐足觀看，或欣賞、或詢問、或拍攝畫面記錄這賞心悅目的場景。
“這是點茶，是古人的一種文化生活，我們一起來感受一下?！鄙碇A服的市民李鄭帶著5歲半的兒子現(xiàn)場體驗點茶的樂趣。
“整個過程給人帶來了身心享受，此時，我感受到了宋朝時期人們點茶、斗茶的樂趣。”李鄭說。
“茶文化是一種具有跨越時空、超越國度、富有永恒魅力、具有當(dāng)代價值的文化，我們以人們喜聞樂見、具有廣泛參與性的方式推廣傳統(tǒng)文化，把它傳承好，弘揚好?！碧焐絽^(qū)委宣傳部干部付文君說。
在茶藝展示區(qū)的正對面，一家簡約又大氣的新中式茶室赫然映入眼簾。身著新中式服飾的銷售人員端著免費的茶飲，邀請過往行人免費品嘗，并介紹著新開業(yè)的店鋪——珊瑚茶。
走進店鋪，操作臺上坐著4個火山石陶爐，正在燒水煮茶。店內(nèi)棕色、白色相互搭配的傳統(tǒng)色彩古樸又典雅，營造出一種古色古香又舒適、安逸、休閑的氛圍，讓人們在品茗時能夠放松身心，享受寧靜的生活時光。
“隨著人們對茶文化的深入了解，越來越多的年輕人也喜歡喝純茶?！鄙汉鞑柚骼砣隧n采陽說出了開店的初衷。
隨著烏魯木齊旅游的持續(xù)升溫，經(jīng)過8個月的嘗試、探索，韓彩陽和閨蜜商定，在客流量比較大的CCMALL時代廣場再次選址，最終在負(fù)一層開了第二家店。新的店面280平方米，分為上下兩層。
設(shè)計獨特的“烏魯木齊之杯”和“一杯大理”是店內(nèi)的輕時尚主打款奶茶。外帶杯上，還別具匠心地點綴了干冰紫砂壺。聯(lián)名款的“一杯大理”奶茶杯上，印有新疆元素艾德萊斯和云南元素扎染。
“這是一種文化傳承，也是新時代下的一種文化融合?！表n彩陽說，傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代設(shè)計理念相結(jié)合，既保留傳統(tǒng)文化韻味，又符合現(xiàn)代人的生活需求和審美觀的新中式茶歇，定會將茶文化傳承下去。
玫瑰花茶博會上覓新機
“這是我們和田的玫瑰花，每一株都是按照統(tǒng)一的栽培技術(shù)規(guī)程種植的，不用藥，純天然?！?月14日，在2024新疆國際茶文化博覽會上，烏魯木齊仁泉生物科技有限公司負(fù)責(zé)人陶仁全在為往來客商和顧客推薦玫瑰花茶。
只見陶仁全將自然晾干的玫瑰花放進玻璃杯中，注入熱水，花瓣慢慢舒展開來，玫瑰清甜的香氣飄散開來。
陶仁全在和田于田縣有2000多畝玫瑰花種植基地。于田縣地處塔克拉瑪干沙漠南緣、昆侖山北麓，干燥少雨、光照充足、晝夜溫差大。每年6月，于田縣玫瑰花盛開，在沙漠邊緣形成一道獨有的美麗風(fēng)景。
“我們動員當(dāng)?shù)胤N植戶自己種，現(xiàn)在與我們合作的種植戶有200余家。”陶仁全說。
“我們創(chuàng)立了‘仁全玫瑰’品牌，2021年，我們拓展玫瑰花銷路，將仁全玫瑰進駐到烏魯木齊匯嘉、天百、友好等商超，并在北京、深圳、上海、廣州、江蘇等地開了200多家加盟店?！碧杖嗜f，今年，他們還在大巴扎步行街開了一家品牌展示店，更好地展示新疆玫瑰花茶等產(chǎn)品。
“在剛剛結(jié)束的第八屆中國—亞歐博覽會上，我們完成了20萬元成交額，并與深圳等地的客商達成了合作意向?！碧杖嗜f，在本屆茶博會上，他們也遇到了很多茶商邀請他去國內(nèi)其他城市交流合作。
看新疆茶藝師“秀絕技”品佳茗、賞雅器、享茶事
茗星聚新疆，妙手展茶香。
7月14日，2024新疆國際茶文化博覽會上，茗星茶藝師第十一屆全國評選大賽·新疆分賽在新疆國際會展中心舉辦，來自疆內(nèi)外的10組參賽選手以茶為媒，展現(xiàn)精彩紛呈的泡茶、飲茶風(fēng)俗技藝。
比賽現(xiàn)場，背景音樂恬靜悠揚，選手們著裝雅致得體，茶席布置各有巧思，選手們有條不紊地展示自己精湛的茶藝，溫杯燙盞、投茶注水、分杯奉茶，一舉一動都展現(xiàn)出茶藝之美，現(xiàn)場泛起陣陣茶香。
作品《助力中國茶文化走向世界》由留學(xué)生團隊完成，通過充滿中國美學(xué)的茶席布置和意境塑造，講述了傳播中國茶文化的心路歷程；《草原上的酥油奶茶》將草原文化和奶茶結(jié)合，以舞蹈表演開場，展現(xiàn)了茶文化的獨特吸引力；《百年老茶館的慢時光》以喀什老茶館為創(chuàng)作背景，使用普洱熟茶與馕、干果搭配，展現(xiàn)了茶文化的魅力。
各具風(fēng)格的茶藝演繹出茶道之美，也讓觀眾充分感受到茶文化的魅力。
在俄羅斯留學(xué)的李春燕和團隊伙伴，共同完成了茶藝表演。
“現(xiàn)在是最好的時機，國外市場對我們中國的茶文化十分喜愛，接受度很高?！崩畲貉嗾f。
來自新疆科信職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶藝社的老師和學(xué)生，一起參加了比賽。他們將所學(xué)的茶藝知識、技能和創(chuàng)意完美融合，創(chuàng)作出了風(fēng)格各異的茶藝作品。
帶隊老師成媛說，茶藝課是學(xué)校的選修課之一，課程受到了各個專業(yè)學(xué)生的歡迎。大家一起研習(xí)茶道，熟悉古詩詞，茶藝社還組織師生賞茶斗茶點茶，制作漆扇、木簪子等，以茶文化為媒介，共同傳承和傳播中華傳統(tǒng)文化。
一杯香茗背后，蘊藏著深厚的文化底蘊與專業(yè)的技藝。
評委們從儀容禮儀、茶席布置、茶藝演示、茶湯質(zhì)量、時間管控各方面給選手打分，最終評選出了最佳創(chuàng)意獎、最佳茶湯獎、冠亞季軍等。
本次比賽的裁判長、國家一級評茶師、新疆茶文化協(xié)會名譽會長朱澄說，茶藝比賽的目的是讓大家知道，茶不但好喝，還兼具茶藝之美，本次比賽重點展現(xiàn)了新疆各地的茶藝之美，從舞臺設(shè)計、背景音樂、茶器道具、學(xué)員服飾等各方面，形神兼?zhèn)洹?
朱澄說，本次比賽采用百分制，茶藝表演占30分，茶湯質(zhì)量也占30分“。近年來，茶藝比賽中茶湯質(zhì)量占比越來越高，說明茶藝不是‘花架子’，而是回歸到一杯中國茶的本質(zhì)?！?
本次比賽以“茗星茶藝師·為中國茶代言”為主題，本著“弘揚中國茶道精神，呈現(xiàn)中國茶藝之美”的宗旨，以“茶藝師行走游學(xué)茶山、競技習(xí)茶藝茶的賽事”形式呈現(xiàn)，讓更多的人關(guān)注茶、喜歡茶文化，同時聯(lián)動更多的茶事活動，助推茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
來源：烏魯木齊市融媒體中心/新疆網(wǎng)
記者：郭玲 王麗娜 蓋煜 郭玲
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泡茶意境
黑茶之聲·32期
我們都知道，要泡好一壺茶，影響因素有很多。,除通常說的茶葉用量、泡茶水溫、浸泡時間等泡茶技術(shù)因素外，泡茶意境、泡茶程式也很重要。如果前面三個是泡茶技術(shù)，那么后面二項是泡好一杯茶的“藝術(shù)”因素了。那么今天，我們就來聊一聊，泡茶的意境。
泡茶意境,是指“藝茶”階段的泡茶活動中要表達出來的主題、意念、氛圍和環(huán)境。泡茶意境的設(shè)計,主要包括茶具的選擇、環(huán)境要求、茶席布置、背景音樂的配置等。它是茶葉沖泡和茶藝表演的輔助元素,但對于突出泡茶活動的主題,弘揚茶道精神和營造茶藝表演的氛圍都十分重要。在茶藝表演中,特定茶葉、特定場合的環(huán)境布置,應(yīng)當(dāng)具有不同的意境,要從整體環(huán)境的格調(diào)、茶藝師的服飾、茶席茶具的布置和圖文聲樂的選擇四個方面去考慮和設(shè)計意境要素的內(nèi)涵及其相互協(xié)調(diào)性。中國茶藝一般講究幽曠清寂,渴望回歸自然。唐代詩人錢起在“竹下忘言對紫茶,全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡,一樹蟬聲片影斜”的詩中描述的“竹影婆娑,蟬鳴聲聲”是典型的清寂的環(huán)境,在這種環(huán)境中品飲清茶感到塵心洗盡,心靈空明。在大自然的竹林中、小溪旁、荷塘邊處處都是品茗佳境。然而,現(xiàn)代生活中,古人所追求的自然環(huán)境去何處尋找?環(huán)境的污染、交通的喧囂,往往使我們放棄了對室外環(huán)境的追求。所以,很多時候,人們更講究的是室內(nèi)品茗環(huán)境。室內(nèi)同樣要求清靜、雅致,其實就是古人對自然環(huán)境要求的人工再造。關(guān)于泡茶室內(nèi)環(huán)境的設(shè)計與布置,其格調(diào)和主題應(yīng)當(dāng)視泡飲的茶類的不同而有所差異。
名優(yōu)綠茶類的沖泡,應(yīng)當(dāng)突出清雅、寧靜、自然與活力等意境,比如營造一些類似“大地回春”、“翠綠欲滴”、“白雪公主”等主題;烏龍茶的泡飲則應(yīng)當(dāng)側(cè)重營造歡快、活潑、奮發(fā)向上、充滿朝氣等意境,比如“香飄四季”、“青春煥發(fā)”、“荷塘秋色”、“一柱沖天”等主題;紅茶的沖泡意境則應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出熱烈、堅定、雄壯、不屈不撓的力量,營造一些諸如“雨打芭蕉”“白雪紅梅”、“風(fēng)華正茂”和“滿山紅遍”等主題;而陳年黑茶的茶藝背景,則應(yīng)突出成熟、沉穩(wěn)、厚重、慈祥、和諧等主題,設(shè)計一些如“海納百川”、“和風(fēng)細(xì)雨”、“夕陽無限”和“一覽眾山小”等意境。
在茶席布置上,可以充分想象、創(chuàng)新。茶臺上擺設(shè)除茶具之外的一些背景、道具,諸如茶食、花器等。營造高雅的意境,還常借助名家字畫、金石古玩、花木盆景等作為背景裝飾。在這些裝飾中,楹聯(lián)常能起到畫龍點睛的作用,尤應(yīng)精心挑選。但是種種布置,首要是要求以茶為本,即做到意境與所選茶葉的特點和茶藝主題相互襯托、相互協(xié)調(diào),以泡茶的程式和技藝為主線,種種發(fā)揮最終都要回歸到茶道的精神中去?；ㄆ鞑豢蛇^大過于艷麗,否則會沖淡典雅的氛圍;顏色搭配上要協(xié)調(diào),不可夸張另類。作為背景的楹聯(lián)字畫要選擇與茶有關(guān),或意境相近的題材。
背景音樂可以營造意境,也最能使人靜心。音樂,特別是中國古典名曲有助于茶人除煩滌塵,清靜忘我。茶藝過程中最宜選播以下三類音樂:一是中國古典名曲。這些名曲幽婉深邃,韻味悠長,有一種令人蕩氣回腸、銷魂攝魄之美。如《春江花月夜》、《彩云追月》、《塞上曲》、《平湖秋月》等。是精心錄制的大自然之聲,如山泉飛瀑、小溪流水、雨打芭蕉、風(fēng)吹竹林、秋蟲鳴唱等都是極美的音樂,稱之為“天籟”,很適于意境型茶藝上播放。三是近代作曲家專門為品茶而譜寫的音樂,如《閑情聽茶》、《香飄水云間》、《桂花龍井》、《聽壺》等。聽這些音樂可使茶人的心徜徉于茶的無垠世界中它適合比較休閑的飲茶形式。
三十九鋪習(xí)茶班常年招生
報名火熱進行中！
（1）總計15個課時，培訓(xùn)完此課程可參加中級茶藝師考證；
（2）費用合計為1680元（費用包含培訓(xùn)費、考證費、教材費）；
（3）通過此課程的學(xué)習(xí)，您可鑒別六大茶類、掌握兩套茶藝表演、懂得紫砂壺的選 購、開壺、養(yǎng)護、學(xué)會申時茶友會的舉辦。
