祁門紅茶是我國的歷史名茶，更是紅茶中的極品，享有“紅茶皇后”的美譽(yù)，其不僅香氣濃郁高長，而且滋味醇厚。那么祁門紅茶一般能泡幾次呢?一般至少可以沖泡3~4次，相比其它很多花茶或者綠茶而言，是相對耐泡的了。
祁門紅茶可以泡幾次?
一般情況下，沖泡祁門紅茶的方法還是非常簡單的，它的沖泡關(guān)鍵就在于：茶量、水溫、沖泡時(shí)間。只有掌握好相關(guān)的沖泡技巧，那么一款高品質(zhì)的祁門紅茶至少可以沖泡3-4次，如果是功夫茶的話，至少可以泡8次以上。
祁門紅茶怎么沖泡好喝呢?
一、蓋碗泡法
1、首先，在沖泡祁門紅茶之前，應(yīng)該先準(zhǔn)備好要用的茶具，即蓋碗、隨手泡(電熱水壺)、公道杯、品茗杯、茶匙等。
2、然后，就可以將煮開的沸水注入到蓋碗里，做一個(gè)溫杯的工作，而后約10秒這樣即可將水棄去，此法有助于提高蓋碗的溫度，以保證沖泡時(shí)的水溫。溫蓋碗后再溫公道杯和品茗杯。
3、接著，溫洗好沏茶茶具之后，即可投茶，那么用蓋碗沖泡的話，建議投茶3克。同時(shí)根據(jù)口感輕重程度、人數(shù)多少來增加投茶量。
4、祁門紅茶的沖泡水溫以90℃為宜，浸泡時(shí)間要視茶葉粗細(xì)老嫩、原料級別高低衡量。細(xì)嫩茶葉，如品質(zhì)上乘的國禮、特級、一級祁門紅茶，建議沖泡10秒后即可出湯，沖泡次數(shù)增加一次，沖泡時(shí)間可適當(dāng)延長5~10秒。每次沖泡都必須將蓋碗中的茶湯倒干凈。
5、茶湯倒入公道杯后，這樣可以達(dá)到均勻茶湯的作用。再按從右向左的順序?qū)⒉铚⑷肫奋?。這樣，一杯如琥珀流光般紅艷明亮的祁門紅茶就沖泡好了。
二、飄逸杯泡法
1、首先，取適量祁門紅茶茶葉放入飄逸杯內(nèi)膽，建議投茶量3~5克。
2、然后，往飄逸杯中沖入沸水，沖泡水溫以90℃左右為佳。
3、接著，蓋上蓋子，靜候茶湯片刻。祁門紅茶第一泡的浸泡時(shí)間約10秒，沖泡次數(shù)增加一次，浸泡時(shí)間可適當(dāng)延長5~10秒。
4、然后，按上方按鈕使祁門紅茶的茶湯流入飄逸杯中;
5、最后，將飄逸杯中的茶湯倒入茶杯，即可享用香氣十足的祁門紅茶了。
一杯紅茶的沖泡次數(shù)，由紅茶的特性和飲用方式而定。茶葉的耐泡程度，與茶葉的嫩度和加工后茶葉的完整性密切相關(guān)。加工越細(xì)碎的，越容易使茶汁沖泡出來;越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。類似祁門紅茶這樣的紅茶是可以沖泡上三到四次的!同時(shí)也需要說明，茶葉沖泡的次數(shù)多了，并不會對人的身體健康產(chǎn)生不良影響。所以茶友們不必?fù)?dān)憂，只是沖泡次數(shù)過多，茶湯中茶的滋味會變得很淡，宛如喝白開水一般，失去了品飲中的美好體。所以泡茶的次數(shù)適度即可。
在日常生活中，經(jīng)?？吹接械暮炔枞送读艘稽c(diǎn)茶葉之后，反復(fù)沖泡，一壺茶甚至可以喝一整天。其實(shí)，茶葉的沖泡次數(shù)是有講究的，尤其是不能過多。
茶葉的沖泡次數(shù)不可太多
茶葉一般都不能多次沖泡。據(jù)有關(guān)專家測定，茶葉中各種有效成分的析出率是不同的，一壺茶沖泡之后，最容易析出的是氨基酸和維生素C，它們一般在首次沖泡時(shí)就可以析出；其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等，大概在前兩次沖泡時(shí)析出?？梢姡柙跊_泡前兩次的時(shí)候，這些營養(yǎng)物質(zhì)就已經(jīng)溶于茶湯之中了。而且，茶沖泡的次數(shù)越多，其可溶性營養(yǎng)物質(zhì)的析出率就越低。
以綠茶為例，第一次沖泡時(shí)，茶中的可溶性物質(zhì)能析出50%左右；沖泡第二次時(shí)，能析出30%左右；到了第三次沖泡，就只能析出大約10%了。因此綠茶一般建議只沖泡三次。如果次數(shù)過多，其茶湯的味道就與白開水相差無幾了。
茶葉的沖泡次數(shù)因茶而異
不同茶葉由于其性質(zhì)、松緊程度等的差異，具體的可沖泡次數(shù)也是不同的。
紅茶中的袋泡紅碎茶，沖泡1次即可。
名優(yōu)綠茶由于芽葉較為細(xì)嫩，通常建議沖泡2~3次。
烏龍茶有“七泡有余香”的美譽(yù)，可以連續(xù)沖泡5~9次。
大宗茶可連續(xù)沖泡5~6次。
白茶和黃茶一般只能沖泡2~3次。
陳年茶，如陳年普洱茶，由于其所含的析出物釋放速度慢，有的能泡20多次。
茶葉的沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間也有關(guān)
浸泡的時(shí)間隨投茶量而定，茶葉放得多，時(shí)間就要短；茶葉放得少，時(shí)間就要長。沖泡的次數(shù)也跟著變化，浸泡的時(shí)間短，可以多泡幾次；浸泡的時(shí)間長，可以沖泡的次數(shù)相應(yīng)減少。
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紅茶是生活中常喝的茶類，是一種全發(fā)酵茶，色澤黑褐油潤、香氣濃郁帶甜，因而得名紅茶。沖泡紅茶推薦白瓷蓋碗沖泡，90攝氏度的水溫適合沖泡大多數(shù)紅茶。下面茶友網(wǎng)為大家介紹沖泡方法。
紅茶沖泡流程步驟
01-茶器的選擇
白瓷蓋碗能沖泡出紅茶的鮮醇和優(yōu)雅，不奪茶香。瑩白的瓷器映著紅氳的茶湯，交相呼應(yīng)，又便觀湯色，最美不過了。
02-茶和水的比例
泡茶時(shí)，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。不少茶友泡茶大多是憑經(jīng)驗(yàn)行事。投茶量過多，是最易導(dǎo)致茶湯過苦過澀的主要原因。用蓋碗沖泡紅茶時(shí)，投茶量應(yīng)在4克左右，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。
如果飲茶者比較重口，可以適當(dāng)加大用茶量，泡上一杯濃茶湯；如果是平常沒有什么喝茶習(xí)慣的人，可以適當(dāng)少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。
03-水溫的掌控
通常，沖泡紅茶為95℃的水溫，沖水后須加蓋悶茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。
茶友們要注意注水時(shí)，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
04-悶泡時(shí)間
等級較高的紅茶由手工精制，制作過程干凈安全，原料也細(xì)嫩，所以頭一泡茶不需潤茶，即可飲用。
頭三道茶湯可8秒出湯，隨后可相應(yīng)遞增延長5秒坐杯時(shí)間，再出湯。
好的紅茶可以沖泡10余次，還能喝到紅茶的韻味，茶香也還不會被透支。
05-續(xù)水次數(shù)
茶葉中各種有效成分的浸出時(shí)間不一樣，茶葉第一次沖泡時(shí)，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%～55%。
第二次沖泡時(shí)能浸出30%左右，第三次沖泡時(shí)，能浸出約10%，第四次沖泡時(shí)，只能浸出2%～3%，所以工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡3~5次。
紅茶的紅碎茶，由于在加工鮮葉時(shí)，經(jīng)充分揉捻切細(xì)，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來。
我們每一天能喝到一杯好茶，生活就十分美好，而這些美好，都離不開正確的沖泡手法。
紅茶的調(diào)飲法和清飲法
?。?）調(diào)飲法
調(diào)飲法主要是沖泡袋泡茶，直接將袋茶放入杯中，用開水沖1～2分鐘后，拿出茶袋，留茶湯。品茶時(shí)可按照自己的喜好加入糖、牛奶、咖啡、檸檬片等，還可加入各種新鮮水果塊或果汁。
?。?）清飲法
清飲法就是在沖泡紅茶時(shí)不加任何調(diào)味品，主要
品紅茶的滋味。如品工夫紅茶，就是采用清飲法。工夫紅茶是條形茶，外形緊細(xì)纖秀，內(nèi)質(zhì)香高、色艷、味醇。
沖泡時(shí)可在瓷杯內(nèi)放入3～5克茶葉，用開水沖泡5分鐘。品飲時(shí)，先聞香，再觀色，然后慢慢品味，體會茶趣。
通過以上五個(gè)步驟就泡好一杯紅茶了，要注意的是一般紅茶用90攝氏度的水溫沖泡，細(xì)嫩度高的紅茶沖泡水溫可以降低到85攝氏度左右。而原料粗老的紅茶可以直接用沸水沖泡，沖泡紅茶出湯比較快，不然茶湯易澀，或者出現(xiàn)酸味、悶味等。
