黑茶與紅茶都屬于發(fā)酵茶，許多伴侶輕易把這兩種茶搞混。下面為各人具體講解一下黑茶與紅茶的區(qū)別，一路來(lái)看看吧。
黑茶：黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其制品茶的外面呈玄色而得名。黑茶是顛末達(dá)成、揉捻、渥堆、干燥等傳統(tǒng)建造工序后，再必要顛末很長(zhǎng)的時(shí)刻天然發(fā)酵而成的。
紅茶：紅茶屬于全發(fā)酵茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈赤色而得名。紅茶是顛末萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列經(jīng)典工藝進(jìn)程精制而成，萎凋是紅茶初制的重要工藝，也是茶多酚酶促氧化的要害措施。
黑茶：黑茶回收的黑毛茶，質(zhì)料成熟度較高，是壓抑緊壓茶的首要質(zhì)料。
紅茶：紅茶是以茶樹(shù)的新芽葉為質(zhì)料，顛末一系列傳統(tǒng)的建造工藝精制而成的。
黑茶：黑茶首要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。
紅茶：紅茶的產(chǎn)地很是普及，原產(chǎn)地在福建武夷山，后擴(kuò)散至世界各地。現(xiàn)今的主產(chǎn)地漫衍在中國(guó)、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地。
黑茶：黑茶，因其制品茶的外面呈玄色而得名。成茶形狀光華黑褐，沖泡后，茶湯橙黃透亮，葉底黃褐。
紅茶：紅茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈赤色而得名；具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特性。
黑茶：黑茶一樣平常分為：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶。
紅茶：紅茶憑證其加工的要領(lǐng)和出品的茶形，一樣平?？煞譃槿箢悾盒》N紅茶、功夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
不管你喜歡黑茶還是紅茶，每種茶在其產(chǎn)地、原料、工藝、口感上都會(huì)有區(qū)別。中國(guó)茶葉大大小小各有不同。
黑茶與紅茶都屬于發(fā)酵茶，許多伴侶輕易把這兩種茶搞混。下面為各人具體講解一下黑茶與紅茶的區(qū)別，一路來(lái)看看吧。
黑茶：黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其制品茶的外面呈玄色而得名。黑茶是顛末達(dá)成、揉捻、渥堆、干燥等傳統(tǒng)建造工序后，再必要顛末很長(zhǎng)的時(shí)刻天然發(fā)酵而成的。
紅茶：紅茶屬于全發(fā)酵茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈赤色而得名。紅茶是顛末萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列經(jīng)典工藝進(jìn)程精制而成，萎凋是紅茶初制的重要工藝，也是茶多酚酶促氧化的要害措施。
黑茶：黑茶回收的黑毛茶，質(zhì)料成熟度較高，是壓抑緊壓茶的首要質(zhì)料。
紅茶：紅茶是以茶樹(shù)的新芽葉為質(zhì)料，顛末一系列傳統(tǒng)的建造工藝精制而成的。
黑茶：黑茶首要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。
紅茶：紅茶的產(chǎn)地很是普及，原產(chǎn)地在福建武夷山，后擴(kuò)散至世界各地?，F(xiàn)今的主產(chǎn)地漫衍在中國(guó)、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地。
黑茶：黑茶，因其制品茶的外面呈玄色而得名。成茶形狀光華黑褐，沖泡后，茶湯橙黃透亮，葉底黃褐。
紅茶：紅茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈赤色而得名；具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特性。
黑茶：黑茶一樣平常分為：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶。
紅茶：紅茶憑證其加工的要領(lǐng)和出品的茶形，一樣平?？煞譃槿箢悾盒》N紅茶、功夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
不管你喜歡黑茶還是紅茶，每種茶在其產(chǎn)地、原料、工藝、口感上都會(huì)有區(qū)別。中國(guó)茶葉大大小小各有不同。
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祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。
祁門紅茶核心產(chǎn)區(qū)
祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域，由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu);由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳;由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶，因其質(zhì)量最優(yōu)。
茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度。
祁門紅茶產(chǎn)地自然條件
祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)夭铇?shù)的主體品種——櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于工夫紅茶的制造。
祁門紅茶口感特征
祁門紅茶沖泡之后的味道鮮醇、甘甜而細(xì)膩，香氣清香持久，似果香又似蘭花香，湯色紅艷明亮，香味高濃，即使和牛奶、糖或蜂蜜等調(diào)飲，其香醇的味道不僅不減，反而更加馥郁。
精制加工后的祁門紅茶，外形條索緊結(jié)、細(xì)小如眉，毫苗顯盛，色澤烏潤(rùn)，香氣高雅，有淡淡的果香或蘭花香。沖泡之后，湯色紅艷明亮，口感鮮爽酣厚，濃醇回甘，非常的甘甜可口。
