圖丨中國·利川
利川，中國涼爽之城。
位于鄂西南隅，地處巫山余脈和武陵山北上余支交會處，是清江、郁江發(fā)源地。這里土地肥沃，物產(chǎn)豐饒，是為有利之川，故名叫利川。
無論是生態(tài)型的山、水、林、木、茶，還是文化型的古遺址、古建筑群，亦或探險型的溶洞、休閑型的觀光風景，利川都得天獨厚，魅力獨特。
圖丨騰龍洞景區(qū)
樹齡660多年的謀道集鎮(zhèn)水杉古樹，是地球上已知的樹齡最大、胸徑最粗的一棵水杉母樹，人稱“水杉王”“植物活化石”“天下第一杉”。
星斗山是恩施州第一個、湖北省第三個國家級自然保護區(qū)，以其植被區(qū)系龐雜、起源古老、植物種類豐富著稱于世，人稱“華中天然植物園”。
騰龍洞是中國已知的最大的巖溶洞穴，被認定為世界特級溶洞之一;大水井古建筑群、魚木寨為全國重點文物保護單位;太平塘摩崖題刻、石龍寺等20處為省級文物保護單位。
圖丨遠眺佛寶山瀑布
“八百里清江源頭”和以“倒流三千八百里”著稱的“郁江源”，在境內(nèi)形成大小不等的瀑布四十多座。佛寶山的三疊泉瀑布落差高達兩百八十米，每疊瀑布各具特色，上層如白，雪飄玉帶;中層如冰，珠潔玉蓮;下層如玉，龍潛深潭。這些不同的層次景色急緩相間，襯托出瀑布的壯美，令人嘆為觀止。
作為中國南方優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區(qū)之一，這里產(chǎn)出的利川紅，獲獎無數(shù)，蜚聲中外，已然能代表中國紅茶，待客世界。
圖丨利川紅代表中國紅茶，待客世界
利川，究竟是塊什么“寶地”?
利川，到底為什么這樣獨特?
今天我們便聽著《龍船調(diào)》，品著“利川紅”，感受這座“涼城”里原生態(tài)的土苗風情。
以“涼”聞名
冬去海南，夏到利川
長江中下游地區(qū)受副熱帶高壓控制，逢夏天便酷暑難耐。全國知名的“火爐”城市幾乎都集中在這里，如：重慶、長沙、武漢、杭州……
利川，卻是一個例外的存在——年平均氣溫15℃，夏季日均最高氣溫只有24℃。炎炎夏日，卻全城自帶“中央空調(diào)”，清涼無比。
圖丨齊岳山，有著中國南方最大的山地草場
這與利川的地形地貌有關(guān)。利川位于云貴高原東北的延伸部分，地處巫山流脈與武陵山北上余脈的交匯部。利川四境分布著齊岳山、石板嶺、寒池山、麻山、甘溪山、鐘靈山、佛寶山等山脈，平均海拔達到了1100米，雖然同受副熱帶高壓控制，卻形成了典型的山地氣候。
另外，利川植被覆蓋率超過了60%，形成了“夏無酷暑、冬無嚴寒”的氣候特點。再加上云多霧大、日照較少、雨量充沛、空氣潮濕且富含負氧離子，簡直是一臺天然的中央空調(diào)。
2018年，利川被中國氣象學會授予“中國涼爽之城”的稱號，成為湖北首個以氣候命名的城市。“涼城”美名得到了官方認證。
圖丨利川吸引游人慕?jīng)龆鴣?/p>
1900萬人次，是2022年利川的旅游人次。
夏季平均21.6℃的舒適氣溫，讓越來越多的游客愛上利川，周邊重慶、武漢等大城市上萬人來此買房定居。
每年夏天，約有60萬外地人慕?jīng)龆鴣恚Ｗ±?，在此悠哉游哉，放松一“夏”。甚至許多游客從5月開始，在利川一直住到10月，“冬去海南，夏到利川”正在變成更多人不謀而合的共識。
圖丨“夏到利川”正成為更多人不謀而合的共識
也正是因著利川屬于典型的山地氣候，海拔落差大，晝夜溫差大，常年云霧繚繞，水分充足，優(yōu)渥的自然條件十分適宜生產(chǎn)高品質(zhì)的茶。
產(chǎn)自武陵深山的利川紅，作為2018國事活動茶敘用茶，一夜刷屏，成為風靡全國的“網(wǎng)紅”。
圖丨利川紅，作為2018國事活動茶敘用茶，風靡全國
在利川，你可以擁有“舟行碧波上，人在畫中游”的真實體驗，也可以領(lǐng)略“春來江水綠如藍”的自然風光，還可以享受“踏遍青山人未老”的康養(yǎng)樂趣。
以歌聞名
愿得一人心，白首不相離
(女白)妹娃要過河哇，哪個來推我嘛?
(男白)我就來推你嘛!
這兩句經(jīng)典的《龍船調(diào)》歌詞，仿佛自帶BGM，僅是看到，腦海中便不由響起那熟悉的旋律，發(fā)生在清江渡口的一幕浪漫故事就呈現(xiàn)在眼前。
龍船調(diào)的詞曲很有特色，有著很強的抒情性與感染力。表現(xiàn)了土家族男女具有的天然的萬種風情。
圖丨利川龍船水鄉(xiāng)景區(qū)
《龍船調(diào)》是利川的。它由利川燈歌《種瓜調(diào)》整理改編而成。
利川燈歌是利川土家族逢年過節(jié)，以彩龍船為道具的民間演唱形式。它發(fā)韌于清初，已經(jīng)有300多年的歷史。
清末，燈歌在利川日益興盛，花燈有“前八出”“后八出”及“雜燈”等多種?！斗N瓜調(diào)》在湖北省西南部的利川市柏楊、謀道、汪營一帶傳唱，利川也被稱為《龍船調(diào)》的故鄉(xiāng) 。
圖丨龍船調(diào)公園一角
《龍船調(diào)》也是世界的。上世紀80年代，利川民歌《龍船調(diào)》被聯(lián)合國教科文組織評為世界25首優(yōu)秀民歌之一。
經(jīng)藝術(shù)家的精彩演繹，《龍船調(diào)》唱到了澳大利亞悉尼歌劇院、奧地利維也納金色大廳、美國肯尼迪藝術(shù)中心等世界頂尖級藝術(shù)殿堂及數(shù)十個國家，成為蜚聲海內(nèi)外的經(jīng)典名曲。
2006年7月，《龍船調(diào)》入選中國探月搭載候選曲目;
2009年6月21日，《龍船調(diào)》榮獲“湖北傳世金曲之首”。
圖丨涼城利川，宜居宜游
木葉情歌則是土家族人用木葉所吹奏出來的一種音樂。
千百年以來，它是土家族的小伙子向心上人表白的一種獨特方式。
土家人天天在深山與鳥兒、蟬兒為伴，寂寞了，高興了，憂慮了，或有什么隱秘心事，便摘片木葉兒，吹起無詞曲兒來。這些木葉歌，或婉轉(zhuǎn)悠揚，或如泣如訴，或歡暢愉悅，或悲泣幽怨。遠聽，似鳥兒在啁啾，山泉在叮咚，充滿詩情畫意。
山里人這樣唱：“滿山木葉堆打堆，問郎會吹不會吹?有朝一日學會了，只用木葉不用媒。千兩銀來萬兩銀，難買阿妹一顆心，媒婆嘴巴磨出血，不抵一曲木葉情?！?/p>
圖丨佛寶山景區(qū)
以茶聞名
紅得頂級，綠得有機
毛壩鎮(zhèn)是利川紅發(fā)源地。
小鎮(zhèn)處于星斗山腳下，域內(nèi)動植物品種繁多，高山峽川，氣候獨特，飛瀑流泉、云霧繚繞，便成物產(chǎn)豐富之地，尤其是盛產(chǎn)茶葉，又以“冷后渾”最為珍貴。
圖丨利川市毛壩鎮(zhèn)特有的茶樹品種“冷后渾”
“冷后渾”本是優(yōu)質(zhì)紅茶的一個象征，意為茶湯冷后，會有淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象。早在上世紀80年代中期，有關(guān)專家在利川普查茶葉資源時，就在毛壩鎮(zhèn)的夾壁村發(fā)現(xiàn)了一株制作紅茶后產(chǎn)生“冷后渾”現(xiàn)象的優(yōu)良茶樹。
40年來，歷經(jīng)十二任書記，利川市毛壩區(qū)變?yōu)槊珘梧l(xiāng)，又變成毛壩鎮(zhèn)，唯一沒變的，就是種茶。一抹茶香蓄能多年，終于實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。茶葉不僅年年豐產(chǎn)，利川紅也走出大山，登上國內(nèi)國際舞臺。
紐約時代廣場、央視、北京地鐵站等流量平臺，都能看得見“利川紅”的身影。
圖丨毛壩鎮(zhèn)五二村青山綠水環(huán)抱茶園
2018年4月28日，利川紅成為武漢東湖國事活動茶敘用茶;2021年4月12日，在外交部湖北全球特別推介活動現(xiàn)場，利川紅現(xiàn)身外交部藍廳茶文化展示區(qū);2022年10月11日，利川紅集團“利川紅-天杉龍盞·天杉”通過第107屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會評委會終審，榮膺“特等金獎”。
利川紅將自己與“冷后渾”這個代表紅茶頂級品質(zhì)的詞，緊緊捆綁在一起，巧妙占據(jù)紅茶界的高位。
圖丨利川紅與“冷后渾”緊密捆綁
利川的綠茶，其實成名更早。
在利川西南方，郁江自佛寶山發(fā)源，沿山而下，在一處小鎮(zhèn)匯集，便是利川的另一產(chǎn)茶名鎮(zhèn)、貢茶之鄉(xiāng)——忠路鎮(zhèn)。
忠路鎮(zhèn)旁邊有一山，名曰霧洞坡，因常年云霧繚繞而得名。山上有一井，名曰白鶴井，四季清泉長流。在井的周圍還有一片古老的茶園，相傳有仙茶三株，為八仙中的張果老、呂洞賓、何仙姑所種植。后人依靠這三株母樹，培育出了歷史悠久的“霧洞茶”。
圖丨忠路鎮(zhèn)萬畝茶園
“霧浮霧洞托彩霞，云歸洞口產(chǎn)佳茶”。霧洞茶色綠香郁，味甘形美，唇齒間似有仙氣。白鶴井水泡霧洞茶，嫩芽豎立水中，形似白鶴騰空，兩芽中間更有水珠一點，經(jīng)久不散，乃歷代制茶人所追求的“葉緣露水珠”，堪稱神品。
早在唐朝，利川霧洞茶即是必備貢品之一，到了明代，更是名聲大振。明成祖朱棣受貢親賜詩句：“此茶生來出霧洞，弟兄結(jié)拜在虛空。今夜茗茶同飲后，品居滿園輔朝忠?！?/p>
圖丨忠路鎮(zhèn)萬畝茶園
今天的忠路鎮(zhèn)實力亦不能小覷。
這里的楊家坡茶園于2020年12月，獲得了國際有機農(nóng)業(yè)領(lǐng)域里的最高標準體系——德米特認證的轉(zhuǎn)換證書;2022年4月，正式獲得德米特認證，從而成為全國2500多座茶園中的“獨一份”。
圖丨中國首家獲得德米特認證的有機茶園“楊家坡茶園”
以食聞名
品味利川，愛上這座城
利川人的深情厚誼就是利川茶品質(zhì)的最好詮釋，喝到嘴里的留茶香，沁入內(nèi)心的是情感。
利川的土家人重禮，更是離不開茶，所以“吃茶”一禮尤為重要。但凡家有大事，賓客進門，在吃飯前，利川人總要先上一道茶，并逐漸形成了獨特的“土家四道茶”飲食文化。
圖丨位于鄂渝交界的土家族山寨“利川魚木寨”
土家四道茶即白鶴茶、泡兒茶、油茶湯、雞蛋茶。
頭道茶為白鶴茶，稱為“親親熱熱”，清淡素雅，意在熱氣騰騰待客。即用白鶴井水泡的茶，故民間有“白鶴井的水，留駕司的茶” 之說;
二道茶為泡兒茶，稱為“香香噴噴”，其香無比。即將泡米花、紅糖加上開水沖泡而成;
三道茶為油茶湯，稱為“甜甜蜜蜜”，其味苦甜。碗口綠葉漂浮，碗底溢香藏鮮，食之香味可口，因其佐料品種繁多，沖制工藝奇妙，非貴客不至不敬此茶，因此敬油茶湯被稱為土家人待客中的“禮中之禮”;
四道茶為雞蛋茶，稱為“圓圓滿滿”，即以雞蛋代茶，意在良好的祝愿。
圖丨利川的“魚米之鄉(xiāng)”南坪鄉(xiāng)
利川全境山水天然富硒，是“華中藥庫”“武陵藥谷”的核心地帶。利川人待客，又豈止“四道茶”。
由于其特殊的地理環(huán)境，所以當?shù)夭惋嫾扔惺竦芈槔碧厣?，又具瀟湘咸辣風格。特別是當?shù)仡H具土家族和苗族特色的風味小吃，更是讓人直呼“哇塞”!
明清以來，在柏楊壩鎮(zhèn)一帶就大量生產(chǎn)豆干，康熙皇帝還給柏楊豆干作坊親筆御賜“深山奇食”金匾。
幾百年來，這里的豆干坊和鄉(xiāng)鄰?fù)浦贫垢啥贾挥谬埗礊掣晃饺?。這也造就了“出此山，無此水，無正宗柏楊豆干”的說法。
圖丨出此山，無此水，無正宗柏楊豆干
莼菜被譽為“世界珍奇”“中國一絕”，是利川特產(chǎn)，也是中國國家地理標志產(chǎn)品。
國外研究表明，莼菜葉背分泌的一種類似瓊脂的黏液，含大量的多糖，能顯著強化機體的免疫系統(tǒng)，加強免疫力的功效。因此，莼菜又被稱為“人類的免疫促進劑”。
莼菜肉圓湯、涼拌莼菜、莼菜豆腐羹、莼菜老母雞湯……無論熱做、涼做，莼菜都味道鮮美。
圖丨莼菜是利川特產(chǎn)
山藥在利川有1500多年的種植歷史，是地道的利川山珍佳肴。2007年，利川山藥被定為國家地理標志保護產(chǎn)品。
“利川山藥甲天下，團堡山藥甲利川”。利川山藥中尤以團堡鎮(zhèn)產(chǎn)的品質(zhì)最佳、藥用價值高，其特點為皮薄(呈淡紫紅色)、色白、質(zhì)實、高粘液質(zhì)、水分含量低、味清香怡人、口感綿和。
過去利川人常把剛挖回的山藥洗靜后，放柴火灶或火塘里燒烤著吃。燒烤出的山藥，捧在手上、吃在嘴里，甜甜的、面面的、香香的。如今，山藥雞湯、山藥冰淇淋、山藥獅子頭燉豬蹄、拔絲山藥……多種多樣山藥的吃法，讓人百吃不厭，一如利川人的生活，豐富各異，有滋有味。
圖丨利川山藥，百吃不厭
山環(huán)水繞、林海蒼茫處自多奇景。
利川，似大自然窮造化之功，在這片土地上信筆勾勒而出——
平川大壩與山地丘陵鑲嵌兩岸，龍船載愛，山歌傳情，延續(xù)著絢麗多姿的人文風景，發(fā)散出醉人的光芒。
圖丨星斗山利川紅茶園基地
這里不但有山美、水美、人美之利，更聚動力、活力、魅力之源。
千載煙津，巴風楚韻，在這里完美交融。
春天的“利川紅”爽口，夏天的“利川涼”爽身，秋天的“利川藍”爽眼，冬天的“利川景”爽心。
是避暑圣地，是風景宜人之城，是現(xiàn)代人向往的度假天堂。
來源：請你喝杯湖北茶
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10月12日，習近平總書記赴廣東考察調(diào)研時，當天下午來到潮州市，察看文物修復(fù)保護、非遺文化傳承、文旅資源開發(fā)等情況。
在與群眾親切交流中，他說：潮州文化是嶺南文化的一部分，嶺南文化又是中華文化的重要組成部分，這些都是我們中華文化的瑰寶。我曾經(jīng)在福建省工作了17年半，我在福建那些年，喝茶是以工夫茶為主。
在自媒體時代，這條熱點新聞立即引爆了各類傳媒，“工夫茶”也受到高度關(guān)注與談?wù)撝攸c。
而且，轉(zhuǎn)發(fā)的視頻中，有的寫“工夫茶”，也用的寫“功夫茶”，使不少人搞不清楚究竟該如何稱呼，紛紛向“悅讀茶書會”討教。
為此，我們特請著名茶文化專家余悅研究員回答大家的問題。他長期研究茶文化基本理論問題，又擔任多卷本《中華茶史》的總主編，自然具有權(quán)威性。不過，余悅研究員正在出差途中，只能簡要回答。
下面是余悅研究員回答的要點。
廣東潮汕地區(qū)一帶盛行工夫茶，既是傳統(tǒng)的飲茶風俗，也是禮賓待客的第一道習俗，還是海外潮汕華僑認祖追宗的標志。
由于熱點新聞，潮州工夫茶再次受到關(guān)注，有利于茶文化和茶藝走向更廣闊的世界，是大好事！
是“工夫茶”，還是“功夫茶”，不同運用，由來已久；不同意見，各持己說。如果搜索網(wǎng)絡(luò)，可以看到相關(guān)的爭議。
不過，一個名稱的確立，應(yīng)該從多方面考慮，得出正確的結(jié)論。
我的意見是：在潮州，應(yīng)該稱“潮州工夫茶”，才是適當?shù)?。更何況，潮州工夫茶藝列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，已經(jīng)得到國家認同，應(yīng)該成為共識！
理由有五個方面：
一、名稱應(yīng)該以首先運用為原則。
潮汕工夫茶，是指流傳并保存于潮汕中心區(qū)域及其周邊地方的中國工夫茶。
潮汕地區(qū)的飲茶歷史，可以追溯到宋代。潮州八賢之一的張夔《和徐璋送舉人韻》詩中寫道：“燕闌歡伯呼酪奴，鸞旌鳳吹光寒儒。”（見《潮州三陽圖志輯稿.卷之四.藝文志》）?！袄遗笔遣璧膭e稱，詩寫酒宴之后進茶助興。張夔是政和七年（1117）進士，可見當時潮汕地區(qū)飲茶情景。
至明代，潮汕飲茶已漸次成風，并較多見諸文字記載：
正統(tǒng)年間，潮陽教諭周泰《治平寺》詩云：“僧童煮茗燒紅葉，游客題詩掃綠苔”（載順治《潮州府志.卷十一》）。
嘉靖十一年（1532年），狀元林大欽《齋夜詩》云：“掃葉烹茶坐復(fù)行，孤吟照月又三更。城中車馬如流水，不及秋齋一夜情”。（載《東莆先生文集.第五卷》）
嘉靖《重刻五色潮泉插科增入詩詞北曲勾欄荔鏡記》《梳妝意懶》出有句：“安排掃厝點茶湯”，《閨房尋女》出有句“不見益春點茶湯”，萬歷《重補摘錦潮調(diào)金花女大全》《借銀往京》出有句：“討茶來食”。
至清代，“工夫”與烹茶方法聯(lián)袂，稱“工夫茶”。
最早采用文字“工夫茶”稱此泡茶法的，是1793年至1800年任廣東興寧典史的浙江人俞蛟（1751-？）。最早的文字記載，見于俞蛟《潮嘉風月記.工夫茶》，全文照錄：
“工夫茶，烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》，而器具更為精致。爐形如截筒，高約一尺二三寸，以細白泥為之。壺出宜興窯者最佳，圓體扁腹，努咀曲柄，大者可受斗升許。杯盤則花瓷居多，內(nèi)外寫山水人物，極工致，類非近代物，然無款識，制自何年，不能考也。爐及壺盤各一，唯杯之數(shù)，則視客之多寡。杯小而盤如滿月。此外尚有瓦鐺、棕墊、紙扇、竹夾，制皆樸雅。壺盤與杯舊而佳者，貴如拱璧，尋常舟中不易得也。先將泉水貯鐺，用細炭煎至初沸，投閩茶于壺內(nèi)沖之，蓋定，復(fù)遍澆其上，然后斟而呷之，氣味芳烈，較嚼梅花更為清絕，非拇戰(zhàn)轟飲者得領(lǐng)其風味。余見萬花主人，于程江月兒舟中題《吃茶詩》云：“宴罷歸來月滿闌，褪衣獨坐興闌珊。左家嬌女風流甚，為我除煩煮鳳團。小鼎繁聲逗泉響，逢窗夜靜話聯(lián)蟬。一杯細啜清于雪，不羨蒙山活火煎?！笔癫杈貌恢烈?。今舟中所尚都惟武夷，極佳者每斤白鏹二枚。六篷船中食用之奢，可想見焉?！?/p>
俞蛟對潮汕工夫茶的記述，與現(xiàn)在流行程式幾近一致。可見，最遲在乾隆年間，潮州地區(qū)的工夫茶沖泡方法業(yè)已形成規(guī)范?！冻奔物L月記.工夫茶》，為茶學界所公認的有關(guān)“工夫茶”的最早記錄。
命名一般以初始名為準，也就是說：“工夫茶”是初始名，應(yīng)該作為命名的依據(jù)。
需要說明的是：陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》成書于雍正十二年（1734年），其卷下“茶之出”引《隨見錄》有記：武夷茶“其最佳者名曰工夫茶”。此處“工夫茶”，是指茶種，因制工精細得名，并非品飲藝術(shù)。故專指茶藝的“工夫茶”，以俞蛟文章為首見。
二、名稱應(yīng)該以名實相符為內(nèi)核。
工夫茶，并不單指泡茶過程，而是包括泡茶、飲茶，以及所費心思、所處心境的統(tǒng)稱。工夫茶不能簡單理解其為泡茶技藝，而是潮汕地區(qū)茶文化的一種復(fù)合呈現(xiàn)。
潮汕工夫茶的主要程式有：茶師凈手、茶具講示、泥爐生火、砂銚掏水、欖炭煮水、開水熱缺罐、再熱茶盅、茗傾素紙、壺納烏龍、甘泉洗茶、提銚高沖、壺蓋刮沫、淋蓋去沫、燙杯滾杯、低灑茶湯、關(guān)公巡城、韓信點兵、敬請品味、先聞茶香、和氣細啜、三嗅杯底瑞氣圓融等二十一項。
翁輝東著《工夫茶》，有自序，概說；茶之本質(zhì)；取水；活火；茶具（依次詳說茶壺、蓋甌、茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶、水缽、龍缸、紅泥火爐、砂銚、羽扇、銅箸、錫罐、茶巾、竹箸、茶桌、茶擔）；烹法（依次論述治器、納茶、候湯、沖點、刮沫、淋罐、燙杯、灑茶、品茶）等，記述細致，眉目清晰。
清代俞蛟《夢廠雜著.工夫茶》指出：“工夫茶，烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》，而器具更為精致”。俞蛟之說，可謂一語中的。只有采用“工夫茶”，才能名實相符。
三、名稱應(yīng)該以語言實際為體現(xiàn)。
書面語言，由于文字已經(jīng)固化，是最清晰明確的。
在文字表意之中，“工”、“功”是有區(qū)別的。
工，《說文解字》：“工，巧飾也，象人有規(guī)矩也?！毙戾|注曰：“為巧必遵規(guī)矩、法度，然后為工。”段玉裁注曰：“凡善其事曰工?！?/p>
功，《說文解字》：“功，以勞定國也，”《爾雅》云：“績、勛：功也。”
“工”、“功”的原始意義，區(qū)別一目了然。兩者不可混用，例如：《論語》“工欲善其事，必先利其器”句，“工”絕不能代之以“功”。
在文字表意之中，“工夫”、“功夫”也有區(qū)別的。
“工夫”、“功夫”，雖然不乏通用的實例，但區(qū)別仍然存在。如果混用，必然導(dǎo)致概念不清，指向不明。
我從1975年起研究朱熹，已用45年。宋明理學家把“工夫”一詞，作為哲學范疇來使用。例如：《朱子語類.卷六九》云：“謹信存誠是里面工夫，無跡?！敝祆溥€有“窮理工夫”、“涵養(yǎng)工夫”之說。明代王陽明《答友人問》云：“知行原是兩個字說一個工夫，這一個工夫，須著此兩個字，方說得完全無弊病?！秉S綰《明道篇.卷一》去：“以致知示工夫，以格物示功效”；錢德洪《論學書》去：“見在工夫，…….....此即行著司察、實地格物之功也”。黃、錢之話，“工”、“功”聯(lián)用是有差別的?？梢姡肮し颉狈懂犑菍χ黧w整個現(xiàn)實活動的哲學概括，顯示更深積功累行，涵養(yǎng)心性修養(yǎng)工夫。此類“工夫”，絕對不能代之以“功夫”。
同樣，表現(xiàn)武打為主的故事片稱為“功夫片”。此處的“功夫”特指武術(shù)，絕不可以“工夫”代替。
在文字表意之中，“工夫茶”、“功夫茶”也是有區(qū)別的。
前面談到，專指品飲之“工夫茶”，最早文字記載見于清代俞蛟《夢廠雜著.工夫茶》。其后，寄泉《蝶階外史》、徐珂《清稗類鈔》等文獻資料，多稱“工夫茶”。
書面語言表明，采用“工夫茶”具有權(quán)威性。
四、名稱應(yīng)該以當?shù)亓晳T為遵循。
當?shù)亓晳T使用情況，應(yīng)以大家的語言稱謂為依據(jù)。
清中期以后，“工夫茶”作為型種遺存，流行于潮州及其周邊地區(qū)。而潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)叫法，是“工夫茶”。
按潮汕話聲韻分部，“工”屬“江”韻，“功”屬忠韻。
潮州方言中，“工”(gāng,讀如“剛”)與“功”(gōng,讀如“攻”)，讀音截然不同。
“工夫”與“功夫”的含義，也不一樣?！肮し颉敝妇?，例如：“某某人過工夫”，意思是某人為人處世十分精細、周到。這里的“工夫”，絕對不能用“功夫”代替，就像“工筆畫”不能說成“功筆畫”一樣。而“功夫”，則指本領(lǐng)、造詣，如唱功、扇子功。
根據(jù)潮汕話中的發(fā)音，非常明確是“工夫茶”，并不是“功夫茶”。而且，“工夫”和“功夫”在方言中的含義并不相同，所以不會有混淆的可能。
潮汕話中的”工夫“，也多表達時間的概念。但還暗含了“花心思“的概念，作形容詞用。例如：“伊指個人辦事過工夫”，指人辦事用心、認真，和技巧并無關(guān)系。而“功夫”，最直接的含義就是“武術(shù)”，但很少有用于表達技巧技藝的含義，后者多用“看（kan）課”表達。在潮汕話中，“工夫”二字并不用來強調(diào)“技巧、技能”。
作為茶道，“工夫茶”含有器具精巧、方法精致、物料精絕、禮儀周全等涵蓋物質(zhì)與精神多層面因素。因此，用“功夫”不能表達潮州茶道的精致講究，應(yīng)以“工夫茶”來指稱。
當?shù)氐恼Z言習慣，并不等同于普通話。在普通話中，“工”“功”同音，《現(xiàn)代漢語詞典》把[工夫]、[功夫]合為一個條目。其釋義為:①時間(指占用的時間)；②空閑時間；③(方)時候；④本領(lǐng)，造詣。共四個義項，但又說明:“注意①②③多作‘工夫’，④多作‘功夫’?！比绻哑胀ㄔ掅屃x簡單套用，未必符合當?shù)氐恼Z言習慣實際。
潮州當?shù)氐目诙鄠?，表明工夫茶作為起自宋代，至今仍然保留完好的“活化石”，擁有特殊的民俗意義。
五、固有名稱的運用并不具有排他性。
“工夫茶”是指“潮州工夫茶”，除了特定語境下的例外?！肮し颉辈瑁肮し虿琛?，二者含義相距甚遠，不能以前者的存在而否定后者。潮州人叫“工夫茶”，你非要說叫“功夫茶”，只會貽笑大方。
有的認為：“工夫茶”是茶葉名，“功夫茶”是茶藝名。應(yīng)該是茶葉名在先，茶藝名在后。其實，兩者并不具有排他性。他們列舉的依據(jù)，我們一一來看看：
其一、作為茶葉名的工夫茶，莊晚芳在《茶史散論》中敘之頗詳。工夫茶原是武夷巖茶的一個茶名。武夷巖茶以茶產(chǎn)地之巖名為名，其最佳者，名曰“工夫茶”。工夫之上又有小種，則以樹名為名，不可多得。1753年劉靖《片刻余閑集》又提到：“巖茶最高者曰老樹小種、次則小則、次則小種工夫，次則工夫，次則工夫花香……”根據(jù)所說，“工夫”原名以巖為名，是武夷巖茶中之最佳者，小種則以樹為名，是工夫茶的最佳者，但后來隨著武夷巖茶商品生產(chǎn)的發(fā)展，“工夫”、“小種”這兩個花色品種被茶商用來作武夷茶的兩個商品茶名了。
1840年后，隨著五口通商，武夷巖茶外銷暢旺，供不應(yīng)求，各地群起仿制，且簡化工藝，采取以紅邊茶為準，青葉為涼曬后，經(jīng)過揉捻堆積，再用日曬加工而成，這些茶事實上已成了紅茶。隨著紅茶之名逐漸在市場上為外商所接受，原先統(tǒng)稱“工夫茶”和“小種茶”的紅色烏龍茶便正式改名為“工夫紅茶”和“小種紅茶”，并一直延續(xù)至今，成為我國條紅茶的兩個專用茶名。其中小種紅茶專指產(chǎn)于武夷山桐木的條紅茶，工夫紅茶泛指產(chǎn)自各地的條紅茶，故有閩紅工夫茶、祁紅工夫茶、滇紅工夫茶等名，因此，當今茶學辭書中，只有工夫紅茶之名而無工夫茶之稱。
其二、工夫茶制作工藝在“工夫”二字?！肮し颉敝覆桴r葉原料紅嫩，制工精湛；萎凋均勻、揉捻充分、發(fā)酵適度、毛火高溫、松煙熏烘，低溫慢焙，精制加工十分細致，程度復(fù)雜頗費工夫，制造紅茶時“鼎中籠上爐火旺，心閑手敏工夫細”，因此得名工夫茶。
上面所引用的詩句，作者是清代著名茶僧釋超全（1627－1712），俗名阮旻錫，同安人。他在《武夷茶歌》有“近時制法重清漳，漳芽漳片標名異。如梅斯馥蘭斯馨，大抵焙得候香氣。鼎中籠上爐火溫，心閑手敏工夫細”的詩句，指當時的制茶，注重“清漳”（漳州的雅稱）之法。武夷巖茶既炒又焙，其制作工藝出自漳州，異于閩北的“小龍鳳團”，也異于綠茶、紅茶的制法，而顯出其細致的工夫。他還寫道：“終朝采采不盈掬，漳人好事自珍秘?！?/p>
其三、閩南、粵東的工夫茶始于明末閩南廈門一帶，而后傳到潮州（見《潮州府志》）。最早記載品飲工夫茶的文字，是清乾隆二十七年（1762）《龍溪縣志》中的《風俗》：“靈山寺茶俗貴之，近則遠購武夷茶，以五日至，至則斗茶，必以大彬之壺，必以若深之杯，必以大壯之爐，扇必以館溪之蒲，盛必以長竹之筐。凡烹茗，以水為本，火候佐之，水以三叉河為上，惠泉次之。窮山僻壤，亦多耽此者，茶之費，歲數(shù)千?！逼渲兴鰪牟枞~、茶具到擇水、火候，與閩南、粵東的工夫茶十分接近。
其四、功夫茶是一種新型的泡飲方式，最早文字記載功夫茶泡茶法的，是清初彭光斗，他記述了龍溪（今漳州）人迷戀于小壺小杯喝烏龍茶的生動經(jīng)歷。乾隆三十一年（1766年），永安知縣彭光斗在其《閩瑣記》中記載：“余罷后赴省，道過龍溪，邂逅竹圃中，遇一野叟，延入旁室，地爐活火，烹茗相待，盞絕小，僅供一啜，然甫下咽，即沁透心脾，叩之，乃真武夷也！客閩三載，只領(lǐng)略一次，殊愧此叟多矣”。一啜難忘，足見閩南功夫茶的獨特魅力。
施鴻保完稿于1858年的《閩雜記》寫道：“漳泉各屬，俗尚功夫茶。茶具精巧，壺有小如胡桃者，曰孟公壺，杯極小者名若琛杯。茶以武夷小種為尚，有一兩值番錢數(shù)圓者。”
祖籍漳州的臺灣史學家連橫（1878-1936）在《雅堂先生文集》中說：“臺人品茶，與中土異，而與漳泉潮相同，蓋臺多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛，三者為品茶之要。非此不足自豪，且不足待客?！弊钤绮捎梦淖帧肮し虿琛狈Q此泡茶法的，是1793年至1800年任廣東興寧典史的浙江人俞蛟（1751-？），他在《夢廠雜著·潮嘉風月記》中說：“工夫茶烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》，而器具更為精致?！彼Q要用紫砂壺、小杯、崇尚武夷茶等等。這些描述的泡茶方式一如漳州，但他的記載晚于彭光斗《閩瑣記》30多年，可見傳承的淵源關(guān)系。
上面四個方面的材料，都不足以排除“潮州工夫茶”的說法。
從一、二來看，無論茶葉采用“工夫”之名，還是制茶工藝需要“工夫”，都不能排除茶藝使用“工夫茶”。因為一詞多義，是中國語言、文字的慣例。就是從茶事來說，也是隨處可見。例如：“茶”這個字，就是多義：茶樹、茶葉，都可以用一個“茶”字表達；喝的茶，喝的水，也可以用一個“茶”字指稱。又如：“烏龍茶”，可以指茶類，也可以指具體的茶葉。
從三來看，《龍溪縣志》中的《風俗》，只記情景，并無命名。情景相似，而名稱不同者有之，名稱相同者也有之。究竟如何，今人難料。從四來看，清乾隆年間的彭光斗在其《閩瑣記》中的記載，僅寫事實，未作評判?！堆盘孟壬募罚嗍侨绱?。至于施鴻保于1858年的完稿《閩雜記》，寫得很清楚：“漳泉各屬，俗尚功夫茶。”也就是說：漳州、泉州稱“功夫茶”。但是，也不能因此不許別人稱“工夫茶”吧！
本來，名稱之爭，來歷如此，不足為怪。但是，如今成為社會關(guān)注，不得不發(fā)表淺見。
孔子云：“名不正則言不順，言不順則事不成?！?。為了工夫茶事業(yè)成功，我們不得不說！
王陽明說：“合得本體是工夫，做得工夫是本體”（《傳習錄》）。“工夫”即“本體”。
工夫茶需要哲學的領(lǐng)悟，才能得其神、精其藝！
原標題丨潮州，潮州，應(yīng)是"潮州工夫茶"！一一余悅研究員回答"熱點新聞"引起的新疑問
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26、康乃馨
【功 用】具有清心除燥、排毒養(yǎng)顏、能改善血液循環(huán)，增強肌體新陳代謝、促進乳腺發(fā)育、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌功能
【茶色口感】茶色淡紅，氣味清香芬芳，口感純正，微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，斟加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
【適宜搭配】康乃馨沖泡時適合搭配：勿忘我、紫羅蘭、玫瑰王、牡丹花、臘梅花。
康乃馨又名香石竹、麝香石竹，為石竹科石竹屬多年生草本花卉，原產(chǎn)于南歐、亞洲西部和地中海沿岸。因其花朵綺麗、高雅、馨香、品種繁多、色彩豐富、插花觀賞時間長而深受人們喜愛，是目前世界上應(yīng)用最普遍的花卉之一，也是世界著名的四大切花之一，土耳其國花。猶以黃色者較名貴。
花型秀麗的康乃馨，花瓣呈現(xiàn)不同變化，從任何一個角度看，都有特殊的美麗，像是一位溫柔的女子，有著女性敦厚的美德，默默付出，不求回報，因此康乃馨除了為母親花的偉大象征，更是所有女性的神圣之花，美好典雅的模范。
在希臘神話中，則有許多關(guān)于康乃馨的傳說，相傳西臘有一位以編織花冠維生的少女，手藝精巧，深受畫家、詩人的欣賞，卻因為生意興隆，招來同業(yè)的妒忌，終致被暗殺。太陽神阿波羅為了紀念這位少女，將她變成秀麗的康乃馨，因此在希臘，有人稱康乃馨為花冠，王冠，推崇其神圣的地位。
公元1907年美國維吉尼亞州的安娜喬薇斯小姐在追悼逝世的母親時獻上了康乃馨?？的塑暗某雒靡嬗?934年5月美國首次發(fā)行母親節(jié)郵票。郵票圖案是一幅世界名畫，畫面上一位母親凝視著花瓶中插的石竹。郵票的傳播把石竹花與母親節(jié)聯(lián)系起來。象征母親之花的康乃馨才開始流傳于世界各角落，于是西方人也就約定俗成地把康乃馨定為母親節(jié)的節(jié)花?？的塑耙渤蔀榇饶钢異鄣南笳?，當母親節(jié)這一天，用紅色康乃馨制成花束獻給慈母，以表示對母親愛心的回報及崇敬，有祝母親健康平安之意。而已喪母的人，則獻上白色康乃馨，以示哀思。世上沒有無母之人，康乃馨也就成了無人不愛的母親之花。
在平時由于其花型，花色繁多，在各種會場，居家及插花應(yīng)用極廣。
康乃馨在我國是一種最平凡最常見的草花，名花譜上向來沒有它的位置。宋朝王安石詠《石竹花》日:“春歸幽谷始成叢，地面紛敷淺淺紅。車馬不臨誰見賞，可憐亦能度東風”。只是隨著中外文化的交流，母親節(jié)也漸漸傳人中國，香石竹也就真正“香”起來，普通百姓也慢慢接受了好聽的洋名字----康乃馨。
康乃馨花朵雍容富麗，姿態(tài)高雅別致，色彩絢麗妖艷，更有那誘人的濃郁香氣，甜醇幽雅，使人目迷心醉?？的塑昂梭w所需多種微量元素，具有清心除燥、排毒養(yǎng)顏、能改善血液循環(huán)，增強肌體的新陳代謝、促進乳腺的發(fā)育、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的功能。
27、蘆薈葉
【功 用】有排毒養(yǎng)顏、清肝泄熱、健胃下泄、強心活血、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、解毒、抗衰老、消疳殺蟲的功效。
【茶色口感】茶色深綠，香味芬芳，滋味微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。
【性味歸經(jīng)】性寒，味苦，歸肝、胃、大腸經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛弱者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
蘆薈是一種多年生常綠百合科草本植物。蘆薈(aloe)一詞為阿拉伯語allcoh演變而來，是一種民間藥草，自古以來深受人們的喜愛。“蘆”其中文意為黑的意思，而“薈“是聚集的意思。蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色，遇空氣氧化就變成了黑色，又凝為一體，所以稱作“蘆薈”。蘆薈有名盧會、訥會、象膽、奴會、勞偉。
現(xiàn)世界上品種多達300種以上，但主要藥用品種是百合科植物庫拉索蘆薈、好望角蘆薈、斑紋蘆薈。蘆薈的葉、花、根均可入藥，尤以葉中的汁液經(jīng)濃縮加工的制成品（蘆薈干塊）即為蘆薈的藥用品。
到目前為止，我們所知道的關(guān)于蘆薈的最早記載，是古代埃及的醫(yī)學書《艾帕努斯-巴皮努斯中所記錄的，考古發(fā)現(xiàn)，在埃及蘆薈被放置在金字塔中木乃伊的膝蓋之間。書中不僅記載了蘆薈對腹瀉和眼病的治療作用，還有包含了蘆薈的多種處方。這部書寫于公元前1550年，也就是說，在迄今3500年前蘆薈就已經(jīng)被當作藥用植物了。
在我國古代，應(yīng)用蘆薈治療疾病已相當流行，關(guān)于蘆薈的藥用價值和治療作用，在古書《藥性論》、《海藥本草》、《開寶本草》、《本草綱目》、《本草圖經(jīng)》、《得配本草》、《本草再新》中均有詳細記載。
眾所周知，一個女性無論其外表多么漂亮，只要她腸胃不好，并時?；加斜忝?，體內(nèi)毒素一定會不斷的積累，顏面就很容易出現(xiàn)色斑，粉刺、皮膚粗糙、萎黃等癥狀，無論其購買多么昂貴的化裝品、請技藝多么高的美容師，都無濟于事，其主要原因一是內(nèi)分泌失調(diào)，二是微循環(huán)不暢，三是毒素的積累。而蘆薈恰恰的解決了上述難題，蘆薈汁液中的蘆薈素（Aloen）可有效的改善和提高肝、腎的解毒功能，促進新陳代謝和血液循環(huán)，穩(wěn)定和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能及自主神經(jīng)功能?？梢哉f蘆薈是地地道道的“口服化妝品”。
蘆薈雖然不是包治百病的萬能草藥，對各種疾病的治療效果表現(xiàn)的多樣性和普遍性讓人驚奇。比如，為治療便秘而服用了蘆薈，結(jié)果不但便秘治好了，腸胃病，糖尿病，腸炎等病也被治好了，既養(yǎng)顏美容又提高了免疫力，并且對各種疾病都能起到預(yù)防和治療效果。沒有任何副作用。是能治病的果汁、蔬菜汁，純天然的綠色食品，這是任何藥物所不能相比的。
28、蓮子蕊
功 用】有生津止渴、清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火、安神、強心、止血、補腎固精、止心悸失眠的功效。
【茶色口感】茶色淡綠，香味芬芳，滋味微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用，加蜂蜜或冰糖味道更佳。 適宜搭配： 甜葉菊、金銀花、貢菊等。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)。
【宜 忌】脘腹脹悶、便秘者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
蓮子芯屬睡蓮科植物的蓮蓬上蓮子中央的清嫩胚芽。
蓮子芯味道雖苦澀，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓、去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。腦力勞動者經(jīng)常沖飲，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元氣，清心火與解毒。
用蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元氣，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πА?/p>
29、薄荷
【功 用】提神解郁、疏熱解毒、消炎止癢、防腐去腥,治感冒頭痛、咽喉腫痛、目赤、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹。日飲3～5杯，飲用后通體舒坦，精力倍增。
【茶色口感】茶色黃綠，茶味辛香，滋味清香略帶苦澀。
【沖泡方法】加白糖或冰糖沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。
【性味歸經(jīng)】性寒，味辛，歸肺、肝經(jīng)。
【宜 忌】發(fā)汗耗氣，故體虛多汗者，不宜經(jīng)常飲用；孕婦切勿過量飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
薄荷又稱蕃荷菜、南薄荷、貓兒薄荷、薄苛、蔢荷、菝藺、吳菝藺、人丹草、升陽菜、夜息花。唇形科多年生草本植物，全株具有濃烈的清涼香味。
薄荷以全草入藥，亦可食用，主要用來提煉薄荷油和薄荷腦，二者是薄荷發(fā)揮作用的主要成分,也是區(qū)分不同薄荷品種的依據(jù)。薄荷可作為牙膏原料與口腔衛(wèi)生用品、食品、卷煙、酒、清涼飲料、化妝品與香皂的加香。在醫(yī)藥上，它廣泛應(yīng)用于祛風、防腐、消炎、鎮(zhèn)痛止癢等藥品中，如清涼油、風濕油等。
薄荷莖葉有特殊香味，具有疏散風熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。現(xiàn)代醫(yī)學常將其用于治療風熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風疹、麻疹、胸腹脹悶和抗早孕等。另外，薄荷還具有消炎止痛作用。從2003年醫(yī)學界提出采用“饑餓療法”醫(yī)治癌癥以來，科學家對大量藥物進行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉能夠阻止癌癥病變處的血管生長，使癌腫得不到血液供應(yīng)，最終“饑餓”而死。
不說不知，原來薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭，能消除頭屑，令頭發(fā)清爽，洗發(fā)后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷則可令你皮膚更光滑。另外，長期以曬干的薄荷葉用來刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。
30、臘梅花
【功 用】有解暑生津、開胃散郁、解毒生肌、止咳、增強免疫力的效果。主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱排毒的功效。
【茶色口感】茶色粉紅，氣味清香芬芳，口感純正。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用 適宜搭配：苦瓜茶、苦丁茶、雪蓮花、玫瑰花、金銀花、康乃馨、人參花、雪麗花、紋股藍茶、香蜂花、檸檬草、靈芝、桂花、桂桂香花、玉蘭花、代代花、金盞菊、山茶花、蓮花、杜鵑花等。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘、辛，歸脾、胃經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
臘梅別名：香梅、臘梅、黃梅，是中國園林獨具特色的冬季典型樹木，臘梅科臘梅屬落葉灌木。臘梅枝繁葉茂，每年寒冬臘月，數(shù)九寒天，百花凋謝，唯有臘梅迎霜破雪，沖寒吐秀，所以歷代文人又把臘月稱為“梅月” 用于題詩作畫。
臘梅這個花名，曾使不少人誤認為它是梅花的一種。然而，事實上，臘梅非梅，梅花是薔薇科植物，落葉喬木；臘梅屬臘梅科，落葉灌木。只是由于同在歲末春初開花，又同名為“梅”，所以常常被人誤認作同種花卉。關(guān)于這一點，還是明朝杰出的醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中說得正確：“臘梅，釋名黃梅花。此物非梅類，因與梅同時，而香又相近，色似蜜蠟，故得此名?！?/p>
臘梅還有較好的藥用價值，臘梅的花除可提取芳香油外；花蕾供藥用，浸泡生油中，制成花蕾油，可敷治燙傷；花又能解暑生津，根、莖也可入藥。
如花蕾：性溫，味甘、微苦。解暑生津，開胃散郁，通乳潤燥，止咳。主治暑熱頭暈，嘔吐，氣郁胃悶，麻疹，百日咳，燙傷，火傷，中耳炎等。根及莖，辛，溫。祛風理氣，活血解毒。主治哮喘，勞傷咳嗽，胃痛，腹痛，風濕癢痛，療瘡腫毒，跌打創(chuàng)傷等。外用適量，研末撒。
臘梅花含多種揮發(fā)油、洋臘梅堿、臘梅甙，β－胡蘿卜素。藥理實驗表明洋臘梅堿有類似士的寧（可興奮神經(jīng)中樞，但毒性較大）的作用，還有降低血糖、興奮子宮及腸管作用。有解暑生津、開胃散郁、解毒生肌、順氣止咳的功效。
現(xiàn)代研究：臘梅花含有揮發(fā)油，內(nèi)含龍腦、芳樟醇等。具有解暑生津、開胃散郁、解毒生肌、順氣止咳等功效，主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等癥。將含苞花蕾制成干品，單用或與其他中藥配伍，可治麻疹發(fā)熱、風火喉痛、急性結(jié)膜炎等癥。治療久咳,治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳。可改善青春痘，粉刺，黑斑。治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。
31、玳玳花
【功 用】清熱解毒、疏肝和胃、退熱利尿、理氣解郁、有祛痰行瘀，散積消痞之功效。主治偏頭痛、胸中痞悶、脘腹脹痛、嘔吐少食，調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，強化神經(jīng)系統(tǒng)，滋潤肌膚，還可以減少腹部脂肪，是絕佳美容瘦身飲品。
【茶色口感】茶色銀綠，香味芬芳，茶味微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。 適宜搭配玫瑰花、綠茶。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘、苦，歸肝、胃經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
玳玳花亦稱回青橙、回春橙、枳殼花、代代花、玳玳橘、酸橙花，蕓香科，柑桔屬，常綠灌木，枝楞細長，葉互生，革質(zhì)，橢圓形， 四五月開白花，香氣濃郁，果實扁球形，當年冬季為橙紅色，翌年夏季又變青，故稱："回青橙"，因果實數(shù)代同生一樹，亦稱"公孫桔"。
玳玳花是一種美容茶。玳玳花是香科常綠灌木，頭一年的果實留在樹上過冬，次年開花結(jié)新果，陳果皮色由黃回青，兩代果實同一棵樹上，所以叫玳玳。玳玳花略微有點苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。
明朝椿年《茶譜》在有記載。每年兩次花季，分為春花和夏花，花期一個月左右。春花花量占全年采收量的90％，夏花很少采收，多讓其結(jié)果，果實在枝干上二三年不落，故有代代相傳之稱，鮮花要求為當日成熟，花瓣開裂，花朵開而未放、飽滿、色澤鮮白。玳玳花略微有點苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。另外它也是一種美容茶，可減肥去脂。
32、絞股藍
【功 用】清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神、改善睡眠、降血脂、降膽固醇、補氣養(yǎng)陰、生精固精，治神經(jīng)衰弱癥、咽喉炎、偏頭痛，消除激素類藥物的毒副作用。
【茶色口感】茶色淡綠，氣味清香芬芳，口感純正，微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【性味歸經(jīng)】性寒，味苦，歸肺、脾、腎經(jīng)。
【宜 忌】脹腹瀉（或便秘）者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
絞股藍又名七葉膽、五葉參、七葉參、小苦藥、公羅鍋底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓，為葫蘆科植物絞股藍的全草，自然生長在神農(nóng)架大山深處。 絞股藍在古時民間已被廣泛使用，把它作為“神奇”的“不老長壽藥草”。明代稱之謂“神仙草”。絞股藍其名始于1525年明嘉定四年朱棣所著《救荒本草》一書，中國藥典亦稱絞股藍。
現(xiàn)在查明，絞股藍除含有甾醇、糖份、色素外，還有50多種皂甙，包括四環(huán)三萜化合物，其中七葉膽皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四種，分別與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質(zhì)；其酸水解產(chǎn)物與人參皂甙的酸水解產(chǎn)物——人參二醇具有相同的理化性質(zhì)。這在非五加科的植物中是非常罕見的，因而被譽為“第二人參”。
絞股藍在我國有“東方神草”、“南方人參”，在日本被稱為“福音草”，被美國稱為“綠色金子”,在新加坡、馬來西亞被稱為“健美女神”、“百病克星”等諸多的美譽。1986年，國家科委在“星火計劃”中，把絞股藍列為待開發(fā)的“名貴中藥材”之首位。2002年3月5日國家衛(wèi)生部將其列入保健品名單。
七葉膽皂甙對肝癌、肺癌、子宮癌、皮膚癌等癌細胞的增殖，有明顯的抑制作用。日本藥理試驗和臨床應(yīng)用證實，絞股藍不僅對人體有滋補、鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、促食欲、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延緩衰老等作用，還能防止正常細胞癌化并使癌細胞轉(zhuǎn)化為正常細胞。臨床上可用于肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、膽囊癌、直腸癌、胰腺癌、乳腺癌和子宮癌等20多種癌癥，還能防治心血管疾病，改善肥胖癥，防治乙型肝炎、肝硬化、胃和十二指腸潰瘍，治療偏頭痛、白發(fā)、失眠癥等。
絞股藍主要成份為絞股藍皂甙(GP)，與人參皂甙一樣，可使血小板聚集，防止動脈粥樣硬化，提供細胞充足養(yǎng)份。保證血流通暢。降低心腦血管發(fā)病率。因為它還含有與人參皂甙不同的皂甙，所以絞股藍又具有鎮(zhèn)靜，滋陰之功效，宜長期飲用。
33、山茶花
【功 用】有涼血、止血、散瘀、清肝火、潤肺養(yǎng)陰之功效。
【茶色口感】茶色粉紅，氣味清香芬芳，口感純正微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【性味歸經(jīng)】性平，味甘、苦，主肝、肺經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
山茶別名：曼陀羅樹、藪春、山椿、耐冬、山茶、晚山茶、茶花、洋茶，為為我國傳統(tǒng)十大名花之一，也是世界名花之一。
山茶花單花生于葉腋，或頂生，紅色，花大，花瓣五至七枚，近圓形。一般四月開花，花期能延續(xù)幾個月，一朵能開二十多天，在木本花卉中花期屬較長，山茶花盛開時節(jié)，紅花似火，白花似雪，絢麗芬芳，熠熠生輝，春分至谷雨花含苞待放時采收，曬干或烘干。
我國栽培山茶花的歷史悠久，自南朝開始已有山茶花的栽培，唐代山茶花作為珍貴花木栽培，到了宋代，栽培山茶花己十分盛行，南宋時溫州的茶花被引種到杭州，發(fā)展很快，明代《花史》中對山茶花品種進行描寫分類，到了清代，栽培山茶花更盛，茶花品種不斷問世。
古往今來，很多詩人寫下了贊美山茶花的詩句，郭沫若 “茶花一樹早桃紅，白朵彤云嘯做中。”
蘇軾“山茶相對阿誰栽，細雨無人我獨來。說似與君君不會，燦紅如火雪中開。” 陸游“東園三日雨
兼風，桃李飄零掃地空。惟有山茶偏耐久，綠叢又放數(shù)枝紅。”等贊美山茶花盛開的景況。
34、薰衣草
【功 用】1.神經(jīng)療效：凈化心靈、安撫緊張情緒、松弛身心、緩和頭痛、恢復(fù)沙啞失聲、減輕疲勞的感覺。
2.身體療效：改善咳嗽與失眠，降低壓脂，鎮(zhèn)靜心臟，有助于改善呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及婦科問題，經(jīng)常
飲用還可口氣清新、對風濕及剛出現(xiàn)癥狀的流感有一定的功效、并可使肌膚更有光澤。
3.皮膚療效：促進細胞再生，平衡油脂分泌，有益于改善燙傷、曬傷、濕疹、干癬、膿瘡的皮膚，改善疤
痕，抑制細菌生長，幫助頭發(fā)生長。建議女性可多飲用，有青春痘、痤瘡的女性更應(yīng)多飲。
【茶色口感】香味芬芳濃郁，滋味甘中微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜泡5-10分鐘，將茶葉濾出既可飲用。酎加蜂蜜、冰糖或者加其它花草茶味道更佳。
【宜 忌】單獨沖泡時茶水不宜過濃，與其它花草茶混合沖泡時，以少量為宜；孕婦不宜一次連續(xù)飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
薰衣草是一種馥郁的紫藍色的小花。又名“寧靜的香水植物”。原產(chǎn)于地中海地區(qū)，花形如小麥穗狀，有著細長的莖干，花上覆蓋著星形細毛，末梢上開著小小的紫藍色花朵，窄長的葉片呈灰綠色，成株時高可達８０公分，通常在五、六、七月開花。薰衣草主要分布于法國、意大利、英國、保加利亞等國家，原產(chǎn)于歐洲南部地中海地區(qū)和阿爾卑斯山南麓；舉世著名的薰衣草產(chǎn)地有兩個，一是位于法國東南部的普羅旺斯，另一是日本北海道的富良野。目前我國南方和臺北地區(qū)亦有栽培。
薰衣草對土壤要求不嚴，性喜干燥、陽光、耐寒、耐旱、耐貧瘠、抗鹽堿、忌潮濕，冬季在北方稍加覆蓋物即可越冬，薰衣草幾乎沒有病蟲害，不用噴灑農(nóng)藥，大大降低了薰衣草原料的污染性。薰衣草需要充足的陽光及適濕的環(huán)境，能夠給予全日照的環(huán)境較佳，半日照亦可生長，唯開花較稀；薰衣草性喜冷涼，不耐高溫潮濕，五月過后需增加通風程度，以降低環(huán)境溫度，保持涼爽。
普羅旺斯的凡度山山谷位于法國南部，整個普羅旺斯地區(qū)因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定，暖風和煦，冷風狂野，地勢跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險峻，寂寞的峽谷，蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會，全都在這片法國的大地上演繹萬種風情。6—8月間的空氣中總是充滿了薰衣草、百里香、天竺葵、松樹等的草香味道，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國南部最令人難忘的氣息。
凡度山山谷自由的色彩蠱惑著藝術(shù)家創(chuàng)作的靈感，包括塞尚、凡高、莫奈、畢加索、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開藝術(shù)生命的新階段，蔚藍海岸的享樂主義風氣，也吸引了美國作家費茲杰羅、英國作家D.H勞倫斯、法國作家赫胥黎、尼采等人前來朝圣，當然，還囊括以《山居歲月》將普羅旺斯推向巔峰
的彼得-梅爾。普羅旺斯浪漫的色彩，沒完沒了的藝術(shù)，還有那濃郁的香味吸引著我們聞風而來。
因為她的氣味芬芳怡人，是藥草園中最受喜愛的一種，素有“芳香藥草之后”的稱譽。具有靜心安神，鎮(zhèn)定情緒，治療失眠，減輕疲勞感，緩和神經(jīng)痛等功效。薰衣草精油也被稱之為“萬金油”或“百搭油”。薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長久以來，歐洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹調(diào)時常加入薰衣草作為調(diào)味，或攙于醋、酒、果凍中增添芳香；以薰衣草調(diào)制成的醬汁尤具風味，據(jù)說英國女王伊莉莎白一世便是其忠實的愛好者。
國內(nèi)大多數(shù)人，特別是年青一代，對薰衣草的認識，可能來自于臺灣攝制的一部青春偶像劇《薰衣草》中薰衣草與愛情密切的精神關(guān)系。事實上，薰衣草的別名就叫“愛情草”。相傳很久以前，在薰衣草的原產(chǎn)地之一法國普羅旺斯，山下村莊有個少女，一個人獨自在山中采著含苞待放的花朵，遇到一位來自遠方但于途中受了傷的青年旅人。少女一看到這位疲倦且英俊的青年，整顆心立即被他風度翩翩的笑容給俘虜了！可謂一見鐘情。幾天后，青年人的傷康復(fù)了，但兩人的戀情卻迅速發(fā)展到難分難舍的地步。青年人要向少女告別離去，正處熱戀中的少女堅持要隨青年遠去。雖然親人們極力挽留，她還是堅持要和青年一起到開滿玫瑰花的故鄉(xiāng)！就在少女臨走前一刻，村子里的老太太給了她一束熏衣草，要她用這束熏衣草來試探青年人的真心，因為傳說熏衣草的香氣能讓不潔之物現(xiàn)形。正當青年人牽起少女的手準備遠行時，少女便將藏在大衣里的熏衣草丟擲在青年身上，沒想倒青年的身上發(fā)出一陣紫色輕煙之后，手握少女，雙雙幻化成藍煙消失在山谷中，只留下青年人和少女的朗朗笑聲……。這美麗的熏衣草故事就這么流傳下來了，直到現(xiàn)在，熏衣草還是被人們認為是驅(qū)除不潔之物及熏香的工具之一，也是成為愛情象征信物的原因。
在寂靜的傍晚，晚霞在暮色中漸漸淡去，在玫瑰色的夜色中，當暮靄四合，窗外有微風掠過，遠處的景色在夜色中一點點虛無飄渺的時候，一個人用透明的玻璃杯泡上一杯花茶，一棵、二棵、三、四顆，是仿佛花蕾上還有露珠劃過的痕跡，仿佛花蕾上還有薄霧的輕柔，在杯中的茶中一點點舒展、綻放，空氣中立刻彌漫著一種幽幽、若有若無的花香氣息，看著透明的色彩由淡漸漸轉(zhuǎn)濃，在水杯輕柔的顫動中慢慢旋轉(zhuǎn)，仿佛一位幽雅天使的呼吸，花茶是有生命的、有靈魂的，在寂靜的夜晚，縷縷的清香是和你心靈的對話……
35、玉蝴蝶
【功 用】潤肺利咽、舒肝和胃、生肌。主要用于風熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉腫痛、肝胃氣痛。
【茶色口感】無色，味道很淡，口感微甘。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用。適宜搭配：菊花、胖大海、 三七花、人參花、桂花。
【性味歸經(jīng)】性微寒，味甘、苦，歸胃、肺、肝經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
玉蝴蝶又名千張紙、兜鈴、三百兩銀藥(《滇南本草》)、木蝴蝶(《張聿青醫(yī)案》)、云故紙(《獸
醫(yī)常用中藥》)、破布子、白故子、海船果心(《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》)、白玉紙(《中藥志》)、白千
層、紙肉、故紙、洋故紙、鴨船層紙(《廣西中藥志》)、海船皮(《四川中藥志》)、千紙肉(《嶺南草
藥志》)，為紫葳科植物木蝴蝶的種子，分布于福建、廣西、云南、貴州、四川、廣東等地。
玉蝴蝶是因為略似蝴蝶形而得名，為蝶形薄片，除基部外三面延長成寬大菲薄的翅。長5～8cm，寬3.5～4.5cm。表面淺黃白色，翅半透明，有絹絲樣光澤，上有放射狀紋理，邊緣多破裂。體輕，剝?nèi)シN皮，可見一層薄膜狀的胚乳緊裹于子葉之外。
玉蝴蝶一般于10～12月采摘成熟果實，取出種子，曬干或烘干。置干燥處。以色白、干燥、種仁飽滿、翅大而柔軟如絹者為佳。
《滇南本草》中描述為‘中實如積紙，薄似蟬翼，片片滿中’。在《本草綱目》中，還沒有記載這味藥，在《本草綱目拾遺》中才有記載。中醫(yī)藥書記載，玉蝴蝶歸屬肝、胃、肺經(jīng)。也就是說，玉蝴蝶可以治療肺、肝、胃三條經(jīng)脈上的病癥。而木蝴蝶有潤肺、疏肝、和胃的功效，一藥三用，一舉三得?，F(xiàn)在很多人都用作養(yǎng)生花茶，要是有興趣不防一試。
玉蝴蝶是云南少數(shù)民族的一種民間茶，茶形秀美，放入杯中泡似蝴蝶翩翩起舞，茶形秀美，茶湯清澈茶葉清幽淡雅，又是一味名貴中草花能清肺熱，對急慢性支氣管炎有很好的療效。與三七花沖泡，對咽喉腫痛，聲音沙啞有很好的療效。與人參花沖泡具有滋陰養(yǎng)顏，強心補腎；與桂花沖泡可以補充皮膚水份美白的作用。
玉蝴蝶它具有清肺利咽、疏肝和胃的效果，主要用于風熱咳嗽、聲音嘶啞、咽喉疼痛、肝胃氣痛。音樂和老師等常用嗓子的工作者多飲有益于保護嗓子。玉蝴蝶還可以美白減肥，排毒增加機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力，是一款很好的美白肌膚的養(yǎng)顏品。
36、玫瑰花
【功 用】具有強肝養(yǎng)胃，活血調(diào)經(jīng)，潤腸通便，解郁安神之功效，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補血氣、對肝及胃有調(diào)理的作用，舒緩情緒、并有消炎殺菌、消除疲勞、改善體質(zhì)、潤澤肌膚的功效。建議女性可多飲用。
【茶色口感】茶色粉紅，香氣芬芳濃郁，滋味甘中略帶清苦。
【沖泡方法】取花蕾3-5朵，沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用；可邊喝邊沖，直至色淡無味，即可更換茶。加蜂蜜或冰糖味道更佳。
個性飲法：
A．玫瑰花茶配料：茶葉、玫瑰花（茶葉有綠茶、鐵觀音、碧螺春等為原料加工成的玫瑰花茶）
使用方法：根據(jù)個人口味，取適量玫瑰花茶，加入沸水沖泡即可。
B．花果中藥一起泡有一個讓肌膚細嫩的妙方，就是將大紅棗3枚、玫瑰花4朵、枸杞10克、蜂蜜若干，放入杯中，加
入開水300ml，浸泡5分鐘后飲用。這種飲用方法可以補充肌膚水分，每天飲用，不但可使皮膚變得越來越光滑細
膩，而且可以改善人體的內(nèi)分泌狀況。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘微苦，歸肝脾經(jīng)。
【宜 忌】口渴、舌紅少苔、脈細弦勁之陰虛火旺證者不宜長期、大量飲服，孕婦不宜多次飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
玫瑰原名徘徊花，原產(chǎn)于我國、朝鮮及日本，是薔薇科的一支大家族，目前大部分地區(qū)均有種植。玫瑰是一年生薔薇科灌木，品種繁多，一般可供飲用的為紫玫瑰和粉紅玫瑰。我國廣東、上海、福建人嗜飲玫瑰紅茶，著名的有廣東玫瑰紅茶、杭州九曲紅玫瑰茶等。
玫瑰有多種多樣的形象與用途。羅馬神話中愛與美的女神維納斯,以玫瑰為誕生花,由于古羅馬人崇拜維納斯,因此賦予玫瑰”尊貴”,”美麗”和”愛情”的寓意,這也是玫瑰花語的由來。玫瑰花可算是百花之中最具傳奇色彩的了，不知從什么時候起，竟成了愛的別稱。玫瑰的莖多刺，故以嚴肅著稱。玫瑰在英國、盧森堡、保加利亞都奉為國花，尤其在保加利亞，每年都舉辦“玫瑰節(jié)”，有“玫瑰王國”的美稱。
玫瑰花茶是一種很好的美容養(yǎng)顏茶，中醫(yī)把黃褐斑、雀斑等面部色斑稱之為“肝斑”，認為是肝氣郁結(jié)所致的，而玫瑰是治療肝氣的理氣良藥，就能疏通肝氣、調(diào)和氣血，從而減退色斑、均勻膚色。另外玫瑰理氣，氣能推動血行，可以行血化淤，所以女孩沖泡玫瑰花茶能減輕血瘀痛經(jīng)的不適。
玫瑰因花中含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇及芐醇等多種揮發(fā)性香氣成分，含有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主要成分有揮發(fā)油、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、有機酸等，可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調(diào)理的作用，幫助新陳代謝、舒緩情緒、并可消炎殺菌、消除疲勞、改善體質(zhì)、潤澤肌膚的功效。以玫瑰花提粉入浴盆，玫瑰香沁人心脾，抗疲勞、解憂愁。民間早有用玫瑰花蕾加紅糖熬膏的秘方，服用后可以起到補血養(yǎng)氣，滋養(yǎng)容顏的作用。
從中醫(yī)角度上講，玫瑰具有強肝養(yǎng)胃，活血調(diào)經(jīng)，潤腸通便，解郁安神的作用。因其性溫，雖然大部分方書說它理氣而不傷陰，但陰虛重癥仍應(yīng)慎用，或加用橄欖數(shù)枚?！侗静菡x》說“玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣藥之中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹?！薄毒V目拾遺》：“治肝胃氣痛，用玫瑰花（陰干）沖湯代茶服?！薄栋俨葭R》：“治腫毒初起，玫瑰花去心蒂，焙為末一錢，好酒和服?！苯砸虮酒酚袣庋p調(diào)之功效。
玫瑰花具有甜美的香氣，是食品、化妝品的主要添加劑，玫瑰花是很好的藥食同源的食物，也是紅茶窨花的主要原料?！痘ú葑V》記載：“紫玫瑰，以糖霜同搗收藏，謂之玫瑰醬。”《花鏡》云：“以糖霜同烏梅搗爛，名曰‘玫瑰醬’，收于瓷瓶內(nèi)，曝過，經(jīng)年不變，任可用也?！笔持坏?，宜于各人不斷有所創(chuàng)新，如以玫瑰釀酒、熏制茶葉……各有妙趣。
玫瑰窨制花茶，早在明代代錢椿年編、顧元慶校的《茶譜》中就有詳細的記載。用玫瑰花瓣或花苞泡出來的玫瑰花茶，散發(fā)出迷人的芳香，可提振身心、給人神清氣爽的感覺，有“利肺脾、益肝膽……”（《食物本草》）的功效。此外，它還有平衡激素的作用，有助于女性的美麗與健康。由玫瑰花瓣提煉的精油是香水等美容中常見的成分。在芳香療法眾多以舒展緊張情緒，即香又艷的玫瑰有是做干花的常用材料。
37、蘋果花
【功 用】有補血或舒解神經(jīng)痛、補血明目、祛痘美白的功效。適宜搭配：1.蘋果花+玫瑰花+橙花，三種花搭配泡茶，口感獨特，可補血活血、調(diào)理血氣，亦有緩解郁悶、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及滋養(yǎng)子宮之效，經(jīng)常出現(xiàn)經(jīng)痛的女士不妨多飲
【茶色口感】茶色淡粉，氣味清香芬芳，口感微甘。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
蘋果屬薔薇科多年生樹木，我國大部分地區(qū)均有種植，主要產(chǎn)于遼寧、河北、北京、山東、山西、河南、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏等地。
唐代孫思邈曾說萍果花有“益心氣”；元代忽思慧認為能“生津止渴”；清代名醫(yī)王士雄稱有“潤肺悅心，生津開胃，醒酒”等功效。
蘋果花適宜任何人群，并且常飲對人體非常有益，因為蘋果中含有的一種多酚類，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果花里多酚類含量高于蘋果10倍之多。而且蘋果花中含有的有機酸、氨基酸、鈉離子等成分，均比蘋果含量高。而且神奇的"蘋果酚"還可以抑制黑色素的產(chǎn)生，因而對美白皮膚大有功效！蘋果酚功效，有抗氧化的作用，保持食物新鮮；能消除魚腥味、口臭等異味；預(yù)防蛀牙；抑制黑色素、酵素的產(chǎn)生；預(yù)防生活習慣病，活性氧會引起各種生活習慣病，而蘋果酚具有很強的抑制活性氧發(fā)生的功能；蘋果酚能夠抑制血壓上升，預(yù)防高血壓；蘋果酚能夠抑制過敏反應(yīng)，有一定的抗敏作用。具有補血明目,解毒,治療神經(jīng)痛，祛痘美白的功效。補血，解神經(jīng)痛、肝斑、明目治療黑斑、面皰、粉刺、養(yǎng)顏美容、幫助消化、強肝活血、健胃整腸，長期飲用可解青春痘?？梢杂脕硌a血或疏解神經(jīng)痛。可補血活血、調(diào)理血氣，亦有緩解郁悶、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌及滋養(yǎng)子宮之效，經(jīng)常出現(xiàn)經(jīng)痛的女士不妨多飲。
38、百合花
【功 用】清心安神，潤肺止咳，養(yǎng)陰清熱，滋補精血、還能減輕胃疼，同時也具有一定的排毒、美容養(yǎng)顏功效。
【茶色口感】茶色粉紅，香味芬芳，滋味微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。
【性味歸經(jīng)】性微寒、味甘，歸心、肺經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛弱者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
百合花又名野百合、喇叭筒、山百合、藥百合、家百合等。百合科百合屬多年生草本植物的總稱。為著名球根花卉。其地下鱗莖由許多肉質(zhì)鱗瓣相互抱合而成，可供食用。全屬80余種，中國產(chǎn)41種。
百合花，是一種從古到今都倍受喜愛的世界名花。它原生于神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史。我國對百合的記載最早可以追溯到漢朝，我國古醫(yī)名家張仲景在《金匱要略》的“百合病篇”中，詳細闡述了百合的藥用價值，指出百合可以起到清熱、解毒、潤肺等作用。公元七世紀，南北朝后梁宜帝曾這樣贊美百合花：“接葉多重，花無異色，含露低垂，從風偃柳”，贊美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質(zhì)。至宋代種植百合花的人更多，大詩人陸游也利用窗前的土丘種上百合花，他也詠曰：“芳蘭移取遍中林，余地何妨種玉簪，更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心”。時至近代，喜愛百合花者也不乏其人。昔日國家名譽主席宋慶齡平生對百合花就深為賞識，每逢春夏，她的居室都經(jīng)常插上幾枝。
中國的百合花傳到世界各國后，也備受大眾的推崇。日本人民于公元720年間就曾將百合花作為貢品獻給天皇。歐洲的圣經(jīng)《新約.馬太福音》載有“百合花賽過所羅門（以色列國王）的榮華”一語。到了12世紀，智利和法國還把百合花作為國徽的圖案，鼓勵公眾為爭取民族獨立和經(jīng)濟繁榮而斗爭。
何以中外人士都這么贊揚百合花呢？原來它的花蕾是由近百片花瓣抱合而成，古人視為“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故歷來許多情侶在舉行婚禮時都要用百合來做新娘的捧花。除了這種好意頭之外，它那副端莊淡雅的芳容確實十分可人。它植株挺立，葉似翠竹，沿莖輪生，花色潔白，狀如喇叭，姿態(tài)異常優(yōu)美，能散出隱隱幽香，被人譽為“云裳仙子”。故在國際花卉市場上長期走俏，歷久不衰。
百合具有較高的營養(yǎng)成分和藥用價值，早在2000多年前，百合就被中醫(yī)引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫(yī)認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥。百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質(zhì)潤，凡大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。
39、大麥茶
【功 用】健脾消食、下氣利水、調(diào)理腸胃、去腥膻油膩、清除口腔異味用以治食積不化，脘悶腹脹，泄瀉等脾胃虛弱之癥。
【茶色口感】茶色淡褐，有濃郁的麥香，口感微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡3-5分鐘即可飲用
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
大麥又名燕麥、蕎麥、莜麥、雀麥，古代有名麰(《廣雅》)、倮麥、麰麥(陶弘景)，牟麥(《綱目》)，飯麥、赤膊麥(《醫(yī)林纂要》)，是禾本科大麥屬一年生草本作物，大麥在我國是個古老的作物.據(jù)考證，早在新石器時代中期，古羌族(居住在青海)就已在黃河上游開始栽培，距今已有5000年的歷史?，F(xiàn)在我國大麥的分布在栽培作物中最廣泛，但主要產(chǎn)區(qū)相對集中，主要分布在長江流域、黃淮流域、青藏高原、內(nèi)蒙古和被稱為“北大荒”的松花江與三江平原。
在《時代》雜志評出的十大健康食品中，大麥名列第五。大麥中含有豐富的膳食纖維，可溶性的大麥纖維，容易被人體吸收，有降血脂作用，含有對人體有益的亞油酸等不飽和脂肪酸，并含有皂甙，可抑制膽固醇的升高，含熱量低，能滿足降脂減肥的需要。金黃的色澤，迷人的焦香，大麥茶以其獨特的魅力贏得了“東方咖啡”的美譽。
在中國，大麥茶的功效在古書中早有記載，據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功?！?/p>
時尚、健康一族都越來越注重自身營養(yǎng)問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。
大麥茶去除腥膻、油膩的效果非常好，吃油膩性的食物的時候，和一些大麥茶能清除腸道的油膩，感覺非常清爽。中國一些以牛羊肉食為主少數(shù)民族，平時的飲品就是大麥茶。我國冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化?，F(xiàn)在的韓國燒烤店上的茶葉事清一色的大麥茶。大麥茶能增進食欲，暖腸胃，在韓國無論是高級飯店還是街頭巷尾的普通小店，都能喝到大麥茶，日、韓許多家庭都以大麥茶代替飲用水。
大麥茶不必講究茶葉的等級和季節(jié)、泡茶的水溫和技巧，所以很適合忙碌的白領(lǐng)人群。用焙炒過的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低，特別符合白領(lǐng)一族向往健康、享受自然的需求。而且，忙碌的白領(lǐng)們經(jīng)常以快餐充饑，而快餐又以油膩、煎炸食品為主，長此以往，容易引起食物積滯，甚至脂肪堆積，身材走樣。大麥茶恰好有去油膩、助消化的功效。
大麥茶屬傳統(tǒng)茶飲，而且不含茶堿，咖啡因，單寧等成分，糖含量低，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。
40、麥冬茶
【功 用】具有止咳降火、滋陰益精、潤肺養(yǎng)胃、清心除煩、益胃生津、潤腸通便的功效。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
【茶色口感】茶色無色，氣味清香，口感純正，微甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
【適宜搭配】桑葉、綠茶。
【性味 歸經(jīng)】性微寒，味甘、微苦，歸心、胃、肺經(jīng)。
【宜 忌】凡脾胃虛寒泄瀉、胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
麥冬又叫麥門冬、書帶草、沿階草、麥文冬、忍冬、筧冬、寸冬、山菅等，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。全中國、越南、日本都有生產(chǎn)，大陸產(chǎn)于浙江、四川、江蘇等地，一般生長于溪溝岸邊或山坡樹林下。浙江于栽培后第三年立夏時采挖，稱"杭麥冬"；四川于栽培第二年清明后采挖，稱"川麥冬"。野麥冬多在清明后挖取，習稱"土麥冬"。麥冬挖起后，剪下塊根，洗凈泥土，暴曬3～4天，堆通風處，使其反潮，蒸發(fā)水氣，約3日，攤開再曬，如此反復(fù)2～3次。曬干后，除凈須根雜質(zhì)即可。
麥冬呈紡錘形，兩端略尖，長1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃白，有細縱紋。質(zhì)柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。氣微香，味甘、微苦。
麥冬味甘氣涼，質(zhì)柔多汁，長于滋燥澤枯，可補肺、清心、瀉熱、潤燥，甘微苦寒，清心潤肺，強陰益精，瀉熱除煩，微寒能瀉肺火，火退則金清，金旺則水生，陰得水養(yǎng)則火降、心寧而精益。藥理實驗證明，麥冬有升高白細胞，延長抗體存在時間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進抗體、補體、干擾素、溶菌酶等免疫物質(zhì)產(chǎn)生。因此麥門冬有增強正氣、加強抗邪作用，從而減少疾病的產(chǎn)生。正如《本草綱目》所說“久服輕身，不老不饑”。
41、淡竹葉
功 用：消暑清肺、止渴去火、清心除煩、抗菌消炎、利尿。
茶色口感：茶色淡綠，氣味清香，口感純正，微苦。
沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
貼心提示：腹瀉、小便不禁者不宜多飲。
淡竹葉含三萜類物質(zhì)、蘆 竹素、白芳素、皂苷、糖及維生素A、C等，淡竹葉茶浸泡后有濃郁的竹葉清香，有抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力的作用，可以消暑清肺、清熱去火、化痰解毒、清熱利尿。 若搭配花卉茶一同飲用，添加蜂蜜，味道更好，四季皆宜、老少皆益。但是腹瀉期間最好不要飲用。
42、金蓮花
【功 用】養(yǎng)顏潤膚，清咽潤喉，提神醒腦，消食去膩，消炎止咳，調(diào)理腸胃、消炎、抗病毒，有清熱解毒、治上呼吸道感染、扁桃體炎、咽炎、急性中耳炎、口瘡、喉腫等功效。
【茶色口感】茶色金黃，氣味清香芬芳，口感微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。 適宜搭配：茶葉、玉蝴蝶、枸杞子、甘草、玉竹、西洋參片、蓮子芯等。
【性味歸經(jīng)】性涼，味苦。
【宜 忌】脾胃虛寒者、孕婦不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
金蓮花又名旱金蓮（《五臺山志》、《綱目拾遺》）、金梅草（《山西通志》）、金芙蓉（《綱目拾遺》），金疙瘩（《山西中藥志》），屬毛莨科多年生草本。夏季開花，花朵大，單朵頂生或二三朵組成稀疏聚傘花序，花瓣18至21枚，金蓮花蔓莖纏繞，葉形如碗蓮，乳黃色花朵盛開時，又如群蝶飛舞，別具風趣，為園林中重要的夏季觀賞花卉。干燥的花朵形狀不規(guī)則，通常帶有灰綠色的花柄，長1.5厘米左右。萼片與花瓣呈金黃色，花瓣編成線狀，雄蕊黃白色，多數(shù)。氣濃香，味微苦。干后不變色、色金黃、不帶雜質(zhì)者為佳。
在花草茶中，有一種金蓮花也是人們常飲用的，金蓮花被稱外“塞外龍井”，沖泡好的金蓮花，花朵綻開，金黃璀璨，沖泡后不僅茶水清澈明亮具有觀賞性，而它的味道卻偏苦，可以放適量的白糖或冰糖來調(diào)味，這樣口感清純爽咧，還有淡淡的香味。具有清熱解毒，滋陰降火，養(yǎng)陰清熱和消火殺菌的作用，長期飲用可清咽潤喉，提神醒腦，清食去膩，使人精神振作，嗓音清亮。
金蓮花從中醫(yī)來講，它的特點是苦、寒，也就是說味是苦的，藥性是寒的，有清熱解毒的作用。飲用它的時候要注意一些，不要飲用太多，特別是屬于中醫(yī)辨證的脾胃虛寒者，比如說吃點涼的東西胃就不舒服，平時消化功能也不是特別好，一定要慎重慎重，盡量少飲。但是它卻具有清熱解毒、養(yǎng)肝明目和提神的功效，適合有實熱癥的人群，人容易上火動不動就嗓子疼，這些人喝比較好，體質(zhì)比較壯的，飲用金蓮花對于治療呼吸道炎癥，比如口腔炎、慢性咽炎、扁桃體炎和聲音嘶啞者都有一定的功效。對從事播音，聲樂，教育和通訊等語音職業(yè)者有特殊的保健治療作用。
據(jù)傳金蓮花曾使蕭太后皮膚細白，容顏亮麗，故被稱為養(yǎng)顏金蓮花，列為宮遷貢品。清代康熙曾提詩“迢遞從沙漠，孤根待品題，清香指檻入，正色與心齊，磊落安山北，參差鷲嶺西，炎風曾避暑，高潔少人躋”。
43、山楂片
功 用：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣
沖泡說明：燜5分鐘左右即可。
茶湯色澤：茶色淡紅。
口 感：口感酸甜。
貼心提示：孕婦不宜多飲,空腹或消化性潰瘍患者也不宜多飲。
常飲用山楂片泡成的山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效?？膳c荷葉、桂花、玫瑰、決明子同泡，對減肥有明顯的作用。
常飲用山楂與茶葉泡成的山楂茶，有明顯的降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效?？膳c荷葉、桂花、玫瑰、決明子同泡，對減肥有明顯的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓，增加胃中消化酶的分泌，促進胃腸消化的作用，所含脂肪酶可促進脂肪分解，所含多種有機酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易消化。山楂藥效成分還具有收縮子宮、強心、抗心律不齊、增加冠脈血流、擴張血管、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能，對痢疾桿菌及大腸桿菌有較強的抑制作用等等。中醫(yī)認為，山楂可健脾消積，對減肥有利?？奢o治繼發(fā)性肥胖癥。我國自元**始就將山楂作為重要的中草藥應(yīng)用于消食積、散瘀血、驅(qū)絳蟲等方面。
因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。
44、紅花
功 用：紅花茶能通過活血化瘀，加速血液循環(huán)，促進新陳找
謝，增加排除黑素細胞所產(chǎn)生的黑色素，促進滯留于
體內(nèi)的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑。
沖泡說明：（1）閉經(jīng)、痛經(jīng)：紅花15克，玫瑰花20克，混勻放入
瓷杯中，開水沖泡飲用。（2）高血壓：紅花15克，
三七花5克，混勻分作3次放入瓷杯中，以落滾開水沖
泡，溫浸片刻候冷，代茶 飲用。（3）跌打腫痛，肌
肉勞損，紅花10克放入瓷杯中，開水沖泡飲用。
適宜搭配:玫瑰花、三七花。
貼心提示：孕婦不宜飲用。
紅花茶能通過活血化瘀，加速血液循環(huán)，促進新陳找謝，增加排除黑素細胞所產(chǎn)生的黑色素，促進滯留于體內(nèi)的黑色素分解，使之不能沉淀形成色斑，或使沉淀的色素分解而排出體外。增強冠脈流量，抑制血栓形成?？筛纳乒谛牟『脱苎ㄐ纬伞？寡饔茫龠M血液循環(huán)。調(diào)節(jié)免疫能力。能顯著提高耐缺氧能力。中醫(yī)認為紅花有活血通經(jīng)、消腫止痛、美容祛斑等功效，適用于血寒性閉經(jīng)、痛經(jīng)及各種瘀血性疼痛，包括無月經(jīng)、月經(jīng)過多、冠心病所致胸痛等。紅花富含甙類、多糖及有機酸等?；钛⑼ń?jīng)、祛淤。具有降血壓、降血脂、改善機體微循環(huán)的功能。
45、紫羅蘭
淡紫色的紫羅蘭花茶神秘而優(yōu)雅，不僅色澤好看，更由于顏色鮮艷、花瓣薄、多褶且透光，因此即使以冷水沖之，精華一樣可以釋出。喝起來味道十分溫潤，受到許多人的喜歡。
功 用：能舒緩感冒引起的咳嗽、喉嚨痛等癥狀，對支氣管炎
沖泡說明：燜5分鐘左右即可。
茶湯色澤：顏色鮮艷
口 感：十分溫潤
適宜搭配：玫瑰花、勿忘我、牡丹花、臘梅。
貼心提示：孕婦不宜飲用。
46、雪蓮花
功 用：補腎益精、散除風濕、通經(jīng)活絡(luò)、暖宮調(diào)經(jīng)、延衰。
茶色口感：口味清醇而高貴。
沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
貼心提示：孕婦忌用。
雪蓮花除產(chǎn)西藏外，在我國的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風濕性關(guān)節(jié)炎、陽萎、月經(jīng)不調(diào)、紅崩、白帶等癥。印度民間還雪蓮花來治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥。在藏醫(yī)藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。藏醫(yī)學文獻《月王藥珍》和《四部醫(yī)典》上都有記載。
雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內(nèi)酯具有明顯的抗菌、降壓鎮(zhèn)靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效為９６．６％芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對羚基苯酮有明顯的利膽作用。特別饒有興趣的是雪蓮花中所含的秋水仙堿，該成分是細胞有絲分裂的一個典型代表，能抑制癌細胞的增長，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對痛風急性發(fā)作特異功效，１２—２４小時內(nèi)減輕炎癥并迅速止痛，長期使用可減少發(fā)作次數(shù)。
此外還具有雌激素樣作用活性，能延長大鼠動情期和動情后期，而縮短間情期和動情前期。但秋水仙堿的毒性較大，能引起惡心、食欲減退、腹脹，嚴重者會出現(xiàn)腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙堿，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風濕性關(guān)節(jié)炎和婦科病時切不可多服。
“恥與眾草之為伍，何亭亭而獨芳！何不為人之所賞兮，深山窮谷委嚴霜？”一千多年前，唐代邊塞詩人曾經(jīng)這樣吟唱雪蓮。雪蓮，又稱雪荷花，有通經(jīng)活血的效果，主要分布在新疆、青藏高原和云貴高原一帶。橫貫新疆中部的天山山脈，冰峰雪嶺逶迤連綿，海拔4000米以上是終年積雪地帶，被稱為雪線，雪蓮花就生長在雪線以下海拔3000至4000米的懸崖峭壁上。由于生長環(huán)境特殊，雪蓮三到五年才能開花結(jié)果，以往一直是一種難以人工栽培的名貴中藥材。為了拯救這種罕見的名中藥材，2001年有商家在天山深處的一個谷地建立了良好的人工種植雪蓮的環(huán)境，于是我們才可以吃到如此大眾化的補品。
雖然只是雪蓮花的干制品，但它依然保留著雪蓮花的香味和一定功效，烹制的時候需要浸泡一段時間，再連花帶水入菜，讓雪蓮花味盡現(xiàn)。
一種雪蓮花茶及制作方法，它是由易貢茶、雪蓮花、枸杞子組成，其配方重量比是：易貢茶６５－８５％，雪蓮花１０－２０％，枸杞子５－１５％，且經(jīng)過精細工藝加工而制成。本發(fā)明的配方優(yōu)異，工藝簡單、合理，飲用時頓感清香純正、甘醇爽口。本保健茶具有散寒除濕、壯陽、調(diào)經(jīng)、止血等功效，有抗癌、擴張血管、降血、抗疲勞等作用。
醫(yī)療保健：
[寒癥]風濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃。
[虛癥]腎虛腰痛、早泄、遺精、陽痿等癥。
[婦科]痛經(jīng)活血、婦女小腹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后血暈身痛等癥。
【藥用方法】
1、雪蓮花6克，浸入1000克白酒或黃酒中，密封30日后服用。每次飲30-40毫升。
[功效]補腎陽、強筋骨。
2、雪蓮花6克，裝入紗布包內(nèi)扎口，老母雞一只，加水文火燉1.5小時，濾出藥液1000 克，每次飲30-40毫升。
[功效]調(diào)經(jīng)活血、滋陰補腎。
3、雪蓮花5克，黨參15克，紅花5克，雞肉1000克。上藥清洗，同裝入紗布袋內(nèi)扎口，將雞肉與藥袋同時下鍋，文火燉2-3小時，濾出藥液1500克，每次適量。
[功效]溫腎壯陽、補中益氣、行水痛痹。
【美容用方法】：
雪蓮美容敷面膏：可加速皮膚的新陳代謝，減少皺紋，使皮膚保持光澤、豐滿。延緩衰老。并且對面部雀斑、肝斑等有良好的療效。
具體配方是：25g雪蓮粉（一朵），20mL蘆薈鮮汁，30mL黃瓜汁，生雞蛋1只，面粉10g左右，砂糖5g，香精少許。調(diào)勻，置于冰箱中可延長使用期。經(jīng)此膏敷面，經(jīng)40~45分鐘，敷面膏就會干燥，結(jié)膜。這時以清水輕輕地將膏體洗掉，每周堅持1次，幾次后即感到皮膚明顯光滑，富有彈性。只要做1個月，就會顯出相當好的效果，堅持下去會使皮膚白嫩、紅潤，而且對雀斑、黑斑有明顯療效，還能使凍瘡或留有疤痕的皮膚復(fù)原。對黃褐斑，可用雪蓮粉30g、綠豆粉15g，用少許雞蛋白調(diào)勻，每天涂斑3次，經(jīng)過一個月，黃褐斑、肝斑等可逐漸淡化。
雪蓮花【食用方法】：
1、雪蓮烏雞煲
原料：雪蓮20克，烏雞一只（一斤左右），蔥、姜、鹽、糖、味精、精練油少許。
制法：精煉油加熱，下蔥、姜炒出香味，下鹽、糖透，下烏雞、雪蓮，加水大火燒滾后文火燉約45分
鐘，肉爛后停火，起煲，吃肉喝湯。
功能：補腎壯陽，調(diào)經(jīng)補血，適用調(diào)理腸胃，平衡內(nèi)分泌，自然除火祛斑，能改善身體狀態(tài)，以補體
，調(diào)節(jié)，增強體質(zhì).
2、雪蓮乳鴿煲
原料：雪蓮10克，枸杞10克，肉蓯蓉10克，山藥150克，乳鴿一只，蔥白50克切段，姜絲、料酒少許
，鹽、醬油適量。
制法：鍋燒熱加油適量，滾熱后倒入山藥翻炒至金黃色，出鍋待用。乳鴿切成小塊，肉蓯蓉熱水泡軟
后切片與枸杞、山藥入沙藥煲加水適量，料酒、蔥段、鹽、醬油適量，小火燉20分鐘，鴿肉爛即可
食用。
功能：補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗衰老.
3、雪蓮甲魚湯
原料：雪蓮10克甲魚一只（300克左右，雪蓮20克，蔥姜少許，鹽味精適量。
制法：沙鍋中加水至三分之二，大火燒開，下甲魚、雪蓮、紅花、蔥、姜滾開后文火燉至甲魚殼酥爛
，回入少許鹽，味精即可。
功能：滋陰補陽，生津益氣，適用于男子補陽。
功能主治：除寒、壯陽、調(diào)經(jīng)、止血、用于陽痿、腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、類風濕性關(guān)節(jié)炎
、外傷出血。
食用方法：泡酒、燉雞、鴨、鵝、魚、羊煎服，用量每次3-5朵。
宜忌：孕婦忌用，過量可致大汗淋漓。
雪蓮花
原料：糯米粉，粳米粉，綿自糖，食用紅色素，食用綠色素。
制法：將糯米粉、粳米粉拌和，加糖、清水制成糊狀，蒸熟，鋪開，鋪上食用紅色素拌的米粉，再鋪
上食用綠色素拌的米粉，卷起，橫向切開，蒸熟。
47、靈芝片
功 用：提高機體免疫力，降低患病可能性；殺腫瘤細胞，保
肝解毒，治冠心病，高血脂癥，降低并穩(wěn)定血糖，改
善失眠，提高睡眠質(zhì)量，止咳去痰，抗衰老及美容。
沖泡方法：可取5-8片置于飲杯中，用少許開水沖泡潤濕飲用。
適宜搭配：金銀花、山楂、枸杞。
貼心提示：孕婦不宜經(jīng)常飲用。
靈芝自古以來被稱為仙草、瑞草、瑤草、還陽草，認為是天意、美好、吉祥、富貴和長壽的象征。服用靈芝可提高機體免疫力，降低患病可能性。
《名醫(yī)別錄》《新修本草》等均有諸如“益心氣、益精氣、堅筋骨、利關(guān)節(jié)、治耳聾之類的藥效描述。李時珍在《本草綱目》中對靈芝的藥性和功效作了詳盡的講述：青芝：酸、平、無毒、明目、補肝色、安精魂、不忘、強心；赤芝：苦平無毒，主治胸中結(jié)，益心氣、補中、增智慧、不忘；紫芝：甘溫無毒，好顏色、活虛勞，治痔等等。但過去因無人工栽培技術(shù)，靈芝極為稀少，且價格昂貴，人們始終沒辦法真正去了解靈芝的功效。自1971年日本直井幸雄先生成功種植人工靈芝并隨著科學技術(shù)日新月異，靈芝漸漸被掀開了神秘的面紗，被廣泛地研究，其應(yīng)用領(lǐng)域也越來越寬。研究者不再僅僅著眼于它的治病作用，而更多的看到了它的防病功能。按照中醫(yī)學的觀點，有一種“未病”之說，強調(diào)“不治已病治未病”。就是說不是等有了疾病才來治療，而是當疾病還沒產(chǎn)生時就積極預(yù)防。服用靈芝可提高機體免疫力，降低患病可能性；殺腫瘤細胞，保肝解毒，治冠心病，高血脂癥，降低并穩(wěn)定血糖，改善失眠，提高睡眠質(zhì)量，止咳去痰，抗衰老及美容。
48、玫瑰果
功 用：多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤、調(diào)節(jié)
生理機能、減少疲勞感。有抽煙或喝酒習慣的人，喝
玫瑰果茶可以防止皮膚粗糙。
沖泡方法：約取2匙的干玫瑰果，燜15分鐘左右才能享用。
色澤口感: 玫瑰果茶呈現(xiàn)甜中微酸，色澤鮮艷，濃甜中帶有玫瑰
清香，美味可口。
適宜搭配：單泡，適宜搭配綠茶。
貼心提示：孕婦不宜飲用。
玫瑰果含豐富維他命C，約為檸檬的二十倍，能養(yǎng)顏美容，預(yù)防感冒。它還含有維生素B、E、K，尤其是含有類黃酮（維生素P），對于抑制自由基的形成極有利。多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤、調(diào)節(jié)生理機能、減少疲勞感。有抽煙或喝酒習慣的人，喝玫瑰果茶可以防止皮膚粗糙。
玫瑰果，含有豐富的維他命C，具有養(yǎng)顏美容的功效。玫瑰果是野玫瑰或多花薔薇的果實，又名薔薇果或薔薇實。多飲用玫瑰果茶可以養(yǎng)顏美容使氣色光彩紅潤、調(diào)節(jié)生理機能、減少疲勞感。當需要營養(yǎng)補給時，玫瑰果能提供身體健康維持的重要元素。
由于是硬果類花茶材料，浸泡時間需約10~15分鐘才能充分釋放出香氣與味道。很適合加入蜂蜜，與芙蓉花搭配是水果茶的基礎(chǔ)配方。玫瑰果茶無論是茶色和滋味都較玫瑰茶來得濃厚，細細品嘗這道紅色的茶，它的口感甜中微酸十分迷人，也可以添加少許蜂蜜或胡椒薄荷調(diào)味。玫瑰果茶不但是養(yǎng)顏美容的珍品，還具有預(yù)防感冒、通便利尿、收縮血管的效果。
49、月見草
月見草種子除具有神奇的豐胸作用外，還有很好的減肥效果，還可以減緩?fù)唇?jīng)、改善皮膚干燥，豐胸減肥美膚三不誤！ 灰姑娘豐胸法:狂吃月見草種子+維他命E,再加《女刊》上介紹的按摩法,輕松從A升到E!
【功 用】豐胸、減肥、減緩?fù)唇?jīng)、改善皮膚干燥、維持和控制細胞的生長和再生，保證細胞的活力，防止皺紋的產(chǎn)生，減少因關(guān)節(jié)炎引起的疼痛和炎癥，降低膽固醇，減輕經(jīng)前期綜合癥。它還能改善頭發(fā)質(zhì)地，促進頭發(fā)亮澤、柔韌、防止頭發(fā)開叉斷裂。 。
【沖泡方式】將1~3克月見草加入一杯熱開水中，幾分鐘后，即可飲用。
【女刊推薦用法】 用量:月見草種子1-2克,維他命E6顆.
用法:早上起床空腹吃(最遲吃早餐前半個小時)而且要吃光一天量,原因是空腹吸收力最好,月經(jīng)來可以照吃.
按摩法:早晚各按一次,月經(jīng)來不要按,從月經(jīng)來的第11天開始按時機最好.
按摩方法：
上：按壓乳頭上方乳房的頂端（乳房隆起的邊緣）按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。
中：乳頭正中央按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。
右：乳頭右方3.5公分，按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。
下：乳頭下方乳房的底端（乳房隆起的邊緣）按壓5秒放2秒，反復(fù)10次。
順序：上中右下
月見草適合種植在月下花園中，黃昏時，將綻放它那黃色的花朵，與月光相互呼應(yīng)。又名夜來香，成熟的種籽可提煉出含有γ-亞麻酸主成份的月見草油。臺灣已有不少知名廠商，都跟在大陸、日本、香港之后推出月見草精油制品，可見月見草的功效早受國人肯定。
月見草原產(chǎn)于美洲一帶，印地安人在數(shù)百年前就已發(fā)現(xiàn)月見草的醫(yī)療價值，將整顆的月見草浸泡在溫水中，制成湖狀的膏藥治療淤傷并且也將之敷于皮膚表面用來治療皮膚的外傷與皮膚炎。 到18世紀的時才被載運棉花的船只一并將種子夾帶到英國，也是在此時歐洲才開始將月見草的功效發(fā)揚光大，許多科學家、醫(yī)師紛紛投入月見草的研究，并用于多發(fā)性硬化癥、異位性皮膚炎、風濕性關(guān)節(jié)炎治療。
50、臘梅花
臘梅花含有揮發(fā)油，內(nèi)含龍腦、芳樟醇等。具有解暑生津、開胃散郁、解毒生肌、順氣止咳等功效，主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等癥。將含苞花蕾制成干品，單用或與其他中藥配伍，可治麻疹發(fā)熱、風火喉痛、急性結(jié)膜炎等癥。治療久咳,治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳?？筛纳魄啻憾?，粉刺，黑斑。治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證效果很好。
功 用：解暑生津、開胃散郁、解毒生肌、止咳、增強免疫力、治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁 胃悶、咳嗽等疾病。民間常用臘梅花煎水給嬰兒飲服，有清熱排毒的功效。
沖泡方法：沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
貼心提示：孕婦不宜多飲。
