一般情況下，我們確實是不建議人參和茶同時服用
人參與茶不能同吃
這在很多的中醫(yī)書上都有記載
但是這眾多的記載中并沒有明確的解釋
究竟是什么原因使茶和人參不可同服
或者明確說明二者需要間隔多長時間才能解除不利影響
因此就二者的關(guān)系很難得到準確的說明
人參的重要成分人參皂苷
(也叫做人參皂甙，現(xiàn)在統(tǒng)一叫做人參皂苷)
而茶葉含有較多的茶堿和鞣酸
茶堿和鞣酸會和我們平時食物中的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生反應
從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
在現(xiàn)代用藥當中發(fā)現(xiàn)，茶堿和鞣酸會使胃蛋白酶
多酶片中的蛋白質(zhì)凝固
使其藥效減弱或消失
所以現(xiàn)代西醫(yī)用藥時都是不建議喝茶的
因此我們也可以認為人參與茶同服時
茶堿和鞣酸會影響到人參皂苷類等物質(zhì)的作用
降低人參的有效功能
所以人參和茶不是不能同吃
只是服用人參后喝茶會降低有效功能
根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)理論，茶味苦性涼，屬涼性藥物
而人參的性味甘而微苦，屬溫性藥物
從二者的性味而言，在吃人參滋補元氣時，以不飲茶為好
同時，由于茶葉中不同茶類的不同性味
例如，綠茶、新白茶的茶性偏涼，而紅茶、黑茶偏溫性
人參中不同加工方法也會導致不同的藥性
所以如果細化來講，不同性味的茶和人參不適合同時服用
當然，還有比較特別的例子
人參和茶葉配伍還能起到意想不到的效果
如治療脫肛時，可飲用紅茶
同時每日用生曬參2次，每次9克
加瘦豬肉少許，中午服用
能收到較好的效果
來源：華茶號
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“冬三月，此為閉藏，水冰地坼，無憂乎陽，早臥晚起?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》
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冬天是陽氣閉藏的季節(jié)。此時水冰地坼，陽氣蟄伏，不宜打擾，人要早臥晚起，注意保溫，不要外露皮膚，免得陽氣外泄。此季節(jié)當以養(yǎng)腎涵陽為主，因此，此季節(jié)最適宜飲用紅茶。紅茶性甘溫，可養(yǎng)人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶又宜于加奶加糖，可以根據(jù)個人習慣喝傳統(tǒng)工夫紅茶名品，如湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅等；也可以飲紅碎茶，加糖、加奶、加蜂蜜調(diào)飲均可。如能找到保存得當?shù)?/span>3-5年紅茶更好，芳香可口，醇厚順滑，暖胃生津，飲之最佳。
沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。英國人普遍有飲“午后茶”習慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加上牛奶、砂糖飲用。在我國的一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強身健體。
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當謹記，以上只是單純從季節(jié)選擇出發(fā)提供飲茶之法，讀者還需根據(jù)個人體質(zhì)選擇適合茶飲。
冬季養(yǎng)生茶療方
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橘紅茶
川紅茶3克，橘紅5克，炮姜2片，白茯苓4片。以上4味用沸水沖洗后，放入茶杯中悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：理氣，寬胸，消積。適用于風寒咳嗽，聲重濁，痰色白稠，或者食少納呆，胸悶脘痞等癥。
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玫瑰普洱解郁茶
普洱金芽5克，玫瑰花、厚樸花、合歡花、菊花、佛手花各2克。以上6味用沸水沖洗后，放入茶杯中悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：疏肝理氣，行氣解郁。神經(jīng)衰弱，因情志不遂所導致的肝氣郁結(jié)，胸悶，心煩少寐。
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小棗人參茶
金絲小棗8枚，高麗參3片，鐵觀音茶3克。放入紫砂壺中用沸水沖洗后悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：大補元氣，固脫生津，養(yǎng)血安神。適用于虛弱，心悸失眠，氣短乏力，因大出血引起的虛脫。
?“冬三月，此為閉藏，水冰地坼，無憂乎陽，早臥晚起。”《黃帝內(nèi)經(jīng)》
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冬天是陽氣閉藏的季節(jié)。此時水冰地坼，陽氣蟄伏，不宜打擾，人要早臥晚起，注意保溫，不要外露皮膚，免得陽氣外泄。此季節(jié)當以養(yǎng)腎涵陽為主，因此，此季節(jié)最適宜飲用紅茶。紅茶性甘溫，可養(yǎng)人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶又宜于加奶加糖，可以根據(jù)個人習慣喝傳統(tǒng)工夫紅茶名品，如湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅等；也可以飲紅碎茶，加糖、加奶、加蜂蜜調(diào)飲均可。如能找到保存得當?shù)?/span>3-5年紅茶更好，芳香可口，醇厚順滑，暖胃生津，飲之最佳。
沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。英國人普遍有飲“午后茶”習慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加上牛奶、砂糖飲用。在我國的一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強身健體。
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當謹記，以上只是單純從季節(jié)選擇出發(fā)提供飲茶之法，讀者還需根據(jù)個人體質(zhì)選擇適合茶飲。
冬季養(yǎng)生茶療方
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橘紅茶
川紅茶3克，橘紅5克，炮姜2片，白茯苓4片。以上4味用沸水沖洗后，放入茶杯中悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：理氣，寬胸，消積。適用于風寒咳嗽，聲重濁，痰色白稠，或者食少納呆，胸悶脘痞等癥。
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玫瑰普洱解郁茶
普洱金芽5克，玫瑰花、厚樸花、合歡花、菊花、佛手花各2克。以上6味用沸水沖洗后，放入茶杯中悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：疏肝理氣，行氣解郁。神經(jīng)衰弱，因情志不遂所導致的肝氣郁結(jié)，胸悶，心煩少寐。
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小棗人參茶
金絲小棗8枚，高麗參3片，鐵觀音茶3克。放入紫砂壺中用沸水沖洗后悶2分鐘，然后用沸水沖泡。代茶飲。
功效：大補元氣，固脫生津，養(yǎng)血安神。適用于虛弱，心悸失眠，氣短乏力，因大出血引起的虛脫。
