本款茶綜合評分 8.9 分，茶語網(wǎng)綜合評分排名第 223 名。
茶香甜香為主體，湯中桂花香濃，稍有沖鼻之感，并帶有一絲淡淡的果酸味，茶湯滋味討喜，有很強的口感記憶，滋味甜順，帶有協(xié)調(diào)的果酸味，甜酸可口，飲后杯底有留香，整體愉悅感較好。
基本信息
品牌：對白茶舍
茶類：花茶
產(chǎn)區(qū)：浙江
生產(chǎn)時間：2017年
沖泡準備
茶樣：3g
茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾
用水：茶語專用水
干茶審評
干茶烏黑油潤，條索緊細，微微卷曲，有少許碎末，帶有少量金色絨毫。桂花干大多金黃明亮，略有紅棕色花干。干茶帶有明顯的桂花香氣。
沖泡審評
第1泡：沸水沖泡10s
茶湯淺橙黃，明亮度好；湯中茶香輕盈，有甜香，帶有明顯的桂花香氣；茶湯柔和，滋味帶甜，較鮮，有爽口性，入口有協(xié)調(diào)的果酸味，兩頰稍有澀感，化開較快，飲后有回甘生津。
第2泡：沸水沖泡20s
茶湯橙黃，清澈明亮；茶湯香甜，帶有濃郁的桂花香氣，沖鼻而來，帶有淡淡的酸味；茶湯有一定厚度，滋味甜順，較濃，入口兩頰帶有輕微的澀感，泛有協(xié)調(diào)的果酸味，有回甘生津，杯底有留香。
第3泡：沸水沖泡30s
茶湯淺橙黃，通透明亮；茶湯香甜，桂花香依舊明顯，茶湯濃度下降，滋味甜順，入口有澀感，在口腔稍有留存，飲后有生津，稍有回甘。
第5泡：沸水沖泡40s
茶湯淺橙黃，清澈明亮；桂花香較弱，滋味較淡，清甜，微澀，有回甘生津。
葉底審評
葉底細嫩，色澤紅勻，葉質(zhì)柔軟有光澤，桂花金黃色，花色明亮。
茶語審評
干茶烏黑油潤，條索緊細，微微卷曲，有少許碎末，帶有少量金色絨毫。桂花干大多金黃明亮，帶有紅棕色花干。干茶帶有明顯的桂花香氣。
湯色橙黃，清澈明亮。茶湯香甜，帶有濃郁的桂花香氣，湯中有淡淡的果酸味，整體愉悅感較為一般，留香較持久。整體茶湯有一定厚度，滋味甜順，入口澀感漸漸加重，在口腔中有留存，飲后有生津，稍有回甘。
葉底細嫩，色澤紅勻，葉質(zhì)柔軟有光澤，桂花金黃色，花色明亮。
茶語評分：8.7 分
專家審評
這款茶優(yōu)點是干茶條索細緊，紅黃相間，湯色橙紅較亮，香氣和滋味中桂花香明顯；缺點不明顯?？傮w上來說這款茶具有桂花和九曲紅梅茶相結合的桂花紅茶的品質(zhì)特點，品質(zhì)不錯。
本期專家：金壽珍
專家評分：9.0 分
討論
談及花茶第一反應就是茉莉花茶，除了今日評測的這種桂花和紅茶的搭配外，常見的還有桂花龍井組合、玫瑰普洱組合。
那么我們今天就聊聊，你還喝過什么組合的花茶。
斯里蘭卡為世界四大產(chǎn)茶國之一。茶葉，特別是錫蘭紅茶，是該國最主要的出口產(chǎn)品之一，也是重要的外匯收入來源。
/ PART.1 /
斯國紅茶出口降至23年來最低
2021年斯里蘭卡茶葉共出口創(chuàng)收13億美元(約合88億元人民幣)，相當于其國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的2%，全國有100萬人直接或間接地從事茶葉相關的行業(yè)。
但在近年的經(jīng)濟壓力之下，斯里蘭卡開始嘗試把紅茶當作硬通貨，拿它來償還外債。去年12月，斯里蘭卡宣布與伊朗達成協(xié)議，內(nèi)容是用茶葉來償還伊朗2.5億美元的石油債務，通過每個月送去價值500萬美元的錫蘭茶來還債。
然而，今年受到化肥禁令和俄烏沖突的影響 ，目前斯里蘭卡的茶葉出口已降至23年來的最低水平。據(jù)斯里蘭卡海關數(shù)據(jù)顯示 ，今年第一季度斯里蘭卡茶葉出口量下滑至6370萬公斤，低于去年第一季度的6980萬公斤。這一數(shù)字是自1999年第一季度以來的最低值，當時斯里蘭卡出口了6030萬公斤茶葉。斯里蘭卡第一季度的茶葉出口收入也從3.38億美元降至2.87億美元。
據(jù)了解，斯里蘭卡7個茶區(qū)已有264家私營茶廠和258家企業(yè)經(jīng)營困難。
/ PART.2 /
湖北紅茶出口排名全國第五
根據(jù)今年6月發(fā)布的《2021中國茶葉進出口貿(mào)易分析報告》(以下簡稱《報告》)顯示，2021年，湖北省出口茶葉總額為1.9億美元，占全國總出口額8%;出口量為2.35萬噸，占全國總出口量的6%，均排名各省第五。
湖北省2021年出口茶葉涉及各種茶類，以綠茶為主，紅茶、花茶次之。
另根據(jù)湖北2020年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前湖北的茶葉產(chǎn)量中，綠茶占的分量最重，產(chǎn)量為25.57萬噸，占當年總產(chǎn)量的70.8%;紅茶產(chǎn)量為4.23萬噸，占當年總產(chǎn)量的11.7%。
《報告》顯示，在2021年各茶類出口中，湖北紅茶出口額為3455萬美元，同比增長81.6%，全省占比19%;出口量為1748噸，同比增長60.5%，全省占比6%;均價為每千克19.8美元。出口同比增長位居各省第一，成功躋身全國紅茶出口排名第五位?？梢娨跃G茶出口為主的湖北省，出口茶類結構正在發(fā)生改變。
此外，馬來西亞作為2021年超越摩洛哥，成為中國進口茶葉額排名第二的重要貿(mào)易伙伴，從湖北省進口了總計661噸，總值2019.9億美元的綠茶、紅茶等產(chǎn)品。使湖北省對該國茶葉出口量、出口額僅次于福建、江西，成為全國前三。
/ PART.3 /
湖北紅茶能否乘勢而起
如今，斯里蘭卡局勢動蕩，危機已然影響到該國的茶行業(yè)。斯里蘭卡茶廠主協(xié)會主席赫拉斯(Lionel Herath)日前表示，“如果未來幾天沒有足夠的燃料庫存，全國七個茶區(qū)的所有茶廠很可能會停工?！蹦壳埃捎谌狈θ剂?，大多數(shù)斯里蘭卡的茶廠每周只能工作三到四天。
對此，是否會對湖北紅茶的出口造成影響?湖北茶企能否乘勢而起，占據(jù)更多的國際市場份額?中國有機茶葉出口量第一的武漢易生生物科技有限公司銷售經(jīng)理陳軍表示，斯里蘭卡危機對企業(yè)影響有限。
原因在于，易生擁有歐美與中國的有機認證與FLO國際公平貿(mào)易認證等，有機茶的貿(mào)易觸角遍布美國、日本、歐洲超30個發(fā)達國家，可以說與斯里蘭卡主營的“錫蘭紅茶”分屬不同的賽道。
另外，易生出口產(chǎn)品除了綠茶、紅茶等六大傳統(tǒng)茶的同時，也有玫瑰花茶、茉莉花茶等特色有機茶產(chǎn)品。產(chǎn)品的多樣化也讓紅茶在該公司的出口占比較輕。
而短短數(shù)年，就讓湖北的“孝感紅”茶飄香到海外的孝感紅貢茶有限公司，自2016年在政府引導下成立以來，便引進紅茶制作技術，專攻俄羅斯市場。在俄羅斯與肯尼亞、斯里蘭卡、印度產(chǎn)的紅茶現(xiàn)場比拼。
近年來，通過改造高標準茶園、用機器采茶代替人工采茶、引進全自動紅茶生產(chǎn)線等舉措，孝感紅目前在俄羅斯已擁有自建自營的兩家專營店、大規(guī)模采購商三家、有銷售合作關系的茶葉專賣店379家、合作“中國特色茶”連鎖小型超市10家，有合作關系的超市賣場2000多家以及有銷售合作關系的咖啡店和寫字樓的熱飲店500多家。
同時，在俄羅斯莫斯科格林伍德中國城，設立了“中國茶俄羅斯展銷中心”，是目前在歐洲唯一的中國茶展銷中心。2021年，共承接訂單3200噸、1970萬美元。
今年俄烏沖突發(fā)生以來，俄羅斯茶葉主要進口國印度、斯里蘭卡受英國制裁(印度和斯里蘭卡的港口一直受制于英國)兩國茶葉不能正常出口，致使俄羅斯五大茶商對該公司訂單劇增。
同時，在孝感紅相關負責人看來，俄烏沖突是暫時的，但制裁是長期的，機會不可多得，現(xiàn)在是湖北茶葉進入俄羅斯市場，搶占市場份額的最佳時機。公司已擬投資3.1億元，在孝感市建設萬噸出口茶葉加工產(chǎn)業(yè)園，致力于打造出口俄羅斯茶企對標加工的代加工基地。
/ PART.4 /
結束語
斯里蘭卡的茶產(chǎn)業(yè)危機短期內(nèi)，或許對湖北紅茶在海外部分區(qū)域的銷售有一定的積極影響。但從長遠來看，茶的品質(zhì)始終是市場最為看重的，無論國內(nèi)或海外。
因此，做好產(chǎn)品，嚴把質(zhì)量關，適應消費者需求，才能讓湖北茶的銷量迅速上升，讓湖北茶走得更遠。
來源：請你喝杯湖北茶
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春暖茶生，融融泄泄。
眼下，正值春茶季，各產(chǎn)區(qū)迎來一年中最忙碌的時節(jié)。在“中國紅茶之都”、坦洋工夫茶發(fā)源地——福安，一場紅茶盛會也在精彩上演……
Chinese Black Tea
2023/03/15
3月15日，全國茶葉標準化技術委員會紅茶工作組二屆三次會議在福安市新坦洋集團福昇茶城開幕。
國家、省、市有關領導、專家，全國茶葉標準化技術委員會紅茶工作組成員，福安市委、市政府及相關部門領導，福建省茶葉流通協(xié)會成員、海峽兩岸茶葉企業(yè)、福安市茶企代表等180余人出席了活動。
本次活動由全國茶葉標準化技術委員會、福建省供銷合作社聯(lián)合社、福安市人民政府主辦，全國茶葉標準化技術委員會紅茶工作組和福建新坦洋集團股份有限公司承辦。
全國茶葉標準化技術委員會紅茶工作組二屆三次會議
開幕式現(xiàn)場，高朋滿座
1
大咖云集，紛紛寄語
會上，福安市人民政府市長黃其山致歡迎辭。
福安市人民政府市長黃其山致歡迎辭
寧德市人民政府黨組成員、副市長葉其發(fā)，福建省市場監(jiān)督管理局二級巡視員陸軍，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長、全國茶葉標準化技術委員會副主任委員兼秘書長尹祎，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶分別作了重要講話。
葉其發(fā)
茶葉標準化工作是提升茶葉質(zhì)量安全水平、打造企業(yè)和區(qū)域品牌、增強茶葉市場競爭能力的重要保證。此次會議，匯聚了茶產(chǎn)業(yè)各領域的人才，凝聚了全國紅茶界頂級專家智慧，通過工作回顧與總結，經(jīng)驗分享與交流，將更好地推動紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
陸 軍
近年來，全國茶標準化技術委員會白茶、烏龍茶、紅茶、花茶、有機茶工作組先后落戶福建，據(jù)統(tǒng)計，福建主導或參與制定茶葉領域國家標準33項，參與度超過43%;制定省地方標準186項、團體標準50項。在下一步工作中，紅茶工作組要進一步完善我國茶產(chǎn)業(yè)標準化體系，進與國際標準的接軌，提升我國茶行業(yè)在國內(nèi)外市場競爭中的話語權和主動權，實現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
尹 祎
在過去幾年中，全國茶標委紅茶工作組為推動紅茶生產(chǎn)標準化做了許多努力。工作組雖落戶福建，落戶福安，但作為全國茶標委工作組之一，工作范圍、工作內(nèi)容要放眼全行業(yè)、全國，“觸角”要伸向全國，以高標準引領茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
王 慶
希望全國茶標委紅茶工作組能緊緊圍繞行業(yè)發(fā)展的實際，堅持大標準的理念，準確把握茶葉標準化工作新形勢的要求，進一步加強標準化體系的建設，持續(xù)推進紅茶標準化宣貫工作，以標準引領消費端，以標準助推行業(yè)，實現(xiàn)品牌打造和規(guī)?；a(chǎn)，為中國紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展更好地服務鄉(xiāng)村振興做出新的貢獻。
中國工程院院士劉仲華發(fā)來祝賀視頻，福安市人大常委會主任陳昌東宣讀了福建省政協(xié)原副主席陳增光賀信，福建農(nóng)林大學黨委副書記、校長蘭思仁也發(fā)來賀信，為會議的順利召開寄語祝福。
2
多項上“新”，氣象更新
會上，還舉行了全國茶葉標準化技術委員會紅茶工作組秘書處承擔單位福建新坦洋集團股份有限公司綜合樓落成揭牌儀式、紅茶工作組·秘書處搬遷揭牌儀式、福昇茶城全品類茶葉流通市場揭牌儀式、福建省茶葉流通協(xié)會福安站授牌儀式。
新坦洋集團總經(jīng)理張帆表示，福昇茶城全品類流通市場的正式揭牌，將吸引福安及周邊縣市涉茶相關行業(yè)的經(jīng)營、管理的企業(yè)入住，進一步提升區(qū)域茶企集聚發(fā)展，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
“我們也將借助福建省茶葉流通協(xié)會福安站，深化茶文化交融互鑒，加強茶葉標準與推廣，助推茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新突破和高質(zhì)量發(fā)展?！彼f。
綜合樓落成揭牌儀式
全國茶葉標準化技術委員會紅茶工作組紅茶工作組搬遷揭牌儀式
紅茶工作組秘書處搬遷揭牌儀式
福昇茶城全品類茶葉流通市場揭牌儀式
福建省茶葉流通協(xié)會福安站授牌儀式
隨后，上海帝芙特國際茶葉市場經(jīng)營管理有限公司董事長龐言良與新坦洋集團董事長張錦華簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方就坦洋工夫品牌發(fā)展、資源整合、產(chǎn)業(yè)延伸等方面達成深度合作。
簽約儀式
福昇茶城啟動儀式
3
專家把脈，指點茶山
活動期間，紅茶產(chǎn)業(yè)科技論壇暨海峽兩岸茶業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展交流培訓活動也同步舉辦。
福建農(nóng)林大學教授、博士生導師孫威江，福建省科協(xié)原黨組書記、副主席，國家特色專業(yè)茶學專業(yè)帶頭人，福建農(nóng)林大學教授、博士生導師楊江帆，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所黨委書記、副所長江用文把脈中國紅茶產(chǎn)業(yè)，分別就“海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)標準與現(xiàn)狀”、“‘三茶’統(tǒng)籌推進紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”、“創(chuàng)新驅(qū)動中國紅茶高質(zhì)量發(fā)展”作了專題報告，為與會嘉賓們帶來新思路、新方法，干貨滿滿。
紅茶產(chǎn)業(yè)科技論壇暨海峽兩岸茶業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展交流培訓活動
論壇上，鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司董事長、福建漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會副主任李志鴻圍繞兩岸茶產(chǎn)業(yè)資源互補與合作，提出了自己的看法。
他說，臺灣的高優(yōu)精致農(nóng)業(yè)講究精耕細作，臺農(nóng)在種植方面也講究規(guī)范化管理，計劃生產(chǎn)、質(zhì)量可溯源等方面都已經(jīng)形成一套完善的機制。兩岸同胞同根同源，臺灣高優(yōu)精致農(nóng)業(yè)發(fā)展的遠景在大陸，希望通過有效整合兩岸的合作優(yōu)勢，實現(xiàn)共創(chuàng)雙贏，共同為中國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻一份力量。
鴻鼎農(nóng)場開發(fā)有限公司董事長
福建漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會副主任李志鴻
在下午舉行的紅茶標準修訂工作研討會上，與會代表就“國家標準《紅茶第2部分：工夫紅茶》”等標準修訂工作展開熱烈討論和交流，圍繞標準條款、工藝要求、理化指標等方面，對標準修訂和完善提出了建設性意見和建議。
紅茶標準修訂工作研討會
“三茶”統(tǒng)籌 標準先行
全國茶葉標準化技術委員會紅茶工作，成立于2013年5月，工作組成員主要由國內(nèi)各地高等院校、科研機構、檢測機構、知名紅茶企業(yè)的專家和學者組成，秘書書承擔單位為福建新坦洋集團股份有限公司。
10年來，新坦洋集團作為紅茶工作組秘書處承擔單位，積極參與紅茶標準制修訂工作，在各級領導、專家的共同努力下，初步形成了以國家標準、行業(yè)標準、地方標準為主體，團體標準和企業(yè)標準為補充，較為完善的紅茶標準化體系，為紅茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了標準化技術支撐。
工作組成果豐碩。制修訂了國家標準GB/T 13738.1-2017《紅茶 笫1部分：紅碎茶》、GB/T 13738.2-2017《紅茶 笫2部分：工夫紅茶》、《紅茶加工技術規(guī)程》、《坦洋工夫茶感官分級標準樣品》、福建省地方標準DB35/T 1546-2015《紅茶沖泡與品鑒方法》、DB35/T 1552-2015《電子商務交易產(chǎn)品信息描述規(guī)范 茶葉》、DB35/T 1505-2015《紅茶加工通用技術規(guī)程》，《紅茶發(fā)酵機通用技術要求》、團體標準《金閩紅茶》等多項標準。值得一提的是，由福建省組織制定的茶葉沖泡與品鑒系列標準，屬全國首創(chuàng)。
來源：茶道CN
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