祁門紅茶
說到紅茶我第一個蹦出來的就是祁門紅茶，它真的很有名氣，也是歷史名茶，世界四大紅茶之首，三大高香茶之一，是我國的極品紅茶。而且祁門紅茶也是英國女皇還有皇室們都很中意的一款紅茶，它的香氣很濃郁，可以稱得上是霸道了，真的是超級飄香。
出口的祁門紅茶往往和斯里蘭卡紅茶一樣做成茶包，一袋一袋分好的，超級貼心。我喝茶就比較喜歡有茶包的，茶包喝完直接拿起來就好了，洗杯子什么的都很方便。而且祁門紅茶包也很方便攜帶，要出遠門什么的直接帶上要喝的量就可以了，在外面也可以喝到熟悉的茶葉呢。
正山小種
說到紅茶怎么能不提正山小種呢，我覺得正山小種還是很好區(qū)分的，因為它是熏制而成的，所以茶葉呈灰黑色。但是泡出來的茶湯又是深琥珀一樣的顏色，看起來是很清透的顏色呢，所以說它是很好區(qū)分的。
很多上品正山小種紅茶都是是用實木的包裝的，這真正做到了純天然，而且木香混合茶茶香，茶葉喝起來也有不一樣的滋味。
金駿眉
有的小伙伴說金駿眉不就是屬于正山小種嗎？其實雖然金駿眉和一般的正山小種紅茶都是武夷山紅茶，但其實二者還是有差異的。金駿眉是新工藝正山小種，它的茶湯湯色更偏向于金黃澄亮的顏色，和傳統(tǒng)的正山小種還是很容易區(qū)分開來的，而且口感和氣味上還是有著差別。金駿眉自2005年問世以來一直都是紅茶品質(zhì)的標桿。
其實中國的紅茶品種還有很多，別的不說，產(chǎn)于云南的滇紅茶在紅茶界中也是頗有名氣的。不過非要說最好的紅茶的話，那么就非以上三種紅茶莫屬了。類似于滇紅茶這種紅茶在品級、口感上都要差上一個檔次。
紅茶哪個品牌好喝？性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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綠茶，又稱不發(fā)酵茶。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
茶的靈魂就是它鮮爽的口感，而優(yōu)質(zhì)的頭春綠茶無疑拔得了頭籌。
所以，一直以來人們對它的追捧從未停歇。
但，“嘗鮮”的同時，又難免聽到一些關(guān)于綠茶說法：
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說法一：綠茶只能春夏季節(jié)喝，過了這個季節(jié)就不要喝了。
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說法二：綠茶屬于未發(fā)酵型茶葉，喝多了會傷胃。
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這樣的說法，茶友們肯定聽到了不少。但是這樣的說法真的存在嗎？帶著茶友們的疑問，我們專門咨詢了浙江大學茶葉研究所所長、茶學博導、國家一級評茶師王岳飛教授。
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Q1：為什么大多消費者只追頭春綠茶，過季就不追了呢？
A：也不盡然。通常高收入人群偏愛名優(yōu)茶，普通百姓可能更喜歡價廉物美的大宗茶。
頭春綠茶，通常也叫名優(yōu)綠茶，原料細嫩，采摘加工成本高，內(nèi)含物豐富，色、香、味、形等茶葉品質(zhì)都比較好，所以大家喜歡喝。
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Q2：有人說綠茶過了春季就不能喝了，有這種說法嗎？
A：綠茶對部分人來說可以四季飲用，尤其是對那些夏天怕熱的陰虛體質(zhì)人群，一年四季都適合飲用涼性的綠茶。但對冬天比較怕冷的陽虛體質(zhì)者，冬天還是溫性的紅茶更適合。
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很多消費者覺得綠茶較為適合在春夏季飲用，但并不代表正常健康的人在其他季節(jié)不能飲用綠茶。
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Q3：有人說喝綠茶會傷胃，真的是這樣嗎？
A：不會，其實應(yīng)該這樣說：不是茶葉傷了胃，而是胃傷了茶（的名聲）。
關(guān)于“綠茶會不會傷胃”這個話題，我們要提到科學飲茶的八個字，即：看茶喝茶，看人喝茶。在這個問題上，我們要具體講第二個方面：“看人喝茶”。
首先，我們要明白，好的茶葉是不會傷胃的。有些人覺得喝了綠茶胃不舒服，其實很有可能是他的胃本身有問題了，而并非是茶葉的原因。因為在上一個問題中，我就已經(jīng)講過健康人群是可以四季飲用綠茶的。
那么，為什么有人會誤認為“綠茶傷胃”？
我們從現(xiàn)代科學的角度去解釋：在這里，我們又要提到茶葉中的“咖啡堿成分”。
在紅茶中，咖啡堿是絡(luò)合狀態(tài)，意思就是，紅茶的咖啡堿是被其他成分包裹在里面的，所以在沖泡的時候，咖啡堿不是一下子就出來了，浸出是比較緩慢的。
而在綠茶中，咖啡堿屬于游離狀態(tài)，一沖泡就馬上出來，你能明顯感覺到它的苦，如果品飲者的胃本身不好，比如說胃酸分泌過多、消化能力不足等，那它就會刺激胃。
但是，如果品飲者的胃本身是健康的，喝綠茶是完全不會傷胃的。所以，不是茶葉傷了胃，而是你的胃已經(jīng)傷了這個茶的名聲。
而且，工藝好的綠茶，是可以規(guī)避傷胃與否這種情況的。比如說烘焙到位，讓咖啡堿成分控制在合理范圍，是可以有效減少對胃的刺激。
簡而言之，本身有胃病，或者胃寒的人就不建議喝綠茶。
Q4：針對一些特殊人群的體質(zhì)特點，要如何進行綠茶品飲呢？
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A：六大茶類茶葉本身有寒涼和溫和之分。綠茶屬不發(fā)酵茶，富含葉綠素、維生素C，性涼而微寒。熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
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對于大部分人而言，直接品飲綠茶是沒問題的。但對以下幾種特殊人群：
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（1）小朋友，小孩子喝綠茶要相對淡些。綠茶中的咖啡堿可能對小朋友有副作用。
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（2）女性在三個非常時期（即生理期、孕期、哺乳期）；
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（3）喝茶會影響睡眠的人群；
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（4）腸胃不好對咖啡堿比較敏感的人群；
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（5）尿酸偏高者或痛風病人；
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（6）醉酒后。
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對于以上這幾種人群，我們都會建議，在飲綠茶時，可以選擇咖啡堿含量比較低的綠茶，比如說安吉白茶、高山茶?；蚴窃陲嫴钑r，適當減少投茶量。
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如果投茶量多了，也可將第一泡倒掉不喝，直接喝第二泡或第三泡更好。因為咖啡堿很容易溶解在熱水中，第一泡（熱水泡約100s）茶水中咖啡堿含量很高，第二三泡就會少很多。
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tips：綠茶怎么沖泡呢，多少℃的水泡綠茶比較好?
1：關(guān)于綠茶的沖泡水溫，要根據(jù)這款綠茶的老嫩程度再做調(diào)整。
2：大部分綠茶可以用開水沖泡，但原料比較幼嫩的名優(yōu)茶，水溫可適當?shù)托?/span>
3：特殊的綠茶，比如日本的高等級蒸青綠茶玉露和抹茶，第一泡會選擇50℃到60℃的水溫，之后逐漸調(diào)整到70℃左右。
結(jié)束語：
可見，健康正常人長期喝綠茶不僅不會傷胃而且好處多多。
雖然頭春綠茶是大家的心頭愛，但一款品種、采摘方式、工藝等都優(yōu)秀的綠茶，普通人是完全可以一年四季飲用的。
當然，不論是綠茶還是其他茶類，茶的健康屬性，需要有健康的飲茶方式才能激發(fā)。
文章：源于網(wǎng)絡(luò)
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綠茶，又稱不發(fā)酵茶。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
茶的靈魂就是它鮮爽的口感，而優(yōu)質(zhì)的頭春綠茶無疑拔得了頭籌。
所以，一直以來人們對它的追捧從未停歇。
但，“嘗鮮”的同時，又難免聽到一些關(guān)于綠茶說法：
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說法一：綠茶只能春夏季節(jié)喝，過了這個季節(jié)就不要喝了。
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說法二：綠茶屬于未發(fā)酵型茶葉，喝多了會傷胃。
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這樣的說法，茶友們肯定聽到了不少。但是這樣的說法真的存在嗎？帶著茶友們的疑問，我們專門咨詢了浙江大學茶葉研究所所長、茶學博導、國家一級評茶師王岳飛教授。
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Q1：為什么大多消費者只追頭春綠茶，過季就不追了呢？
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A：也不盡然。通常高收入人群偏愛名優(yōu)茶，普通百姓可能更喜歡價廉物美的大宗茶。
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頭春綠茶，通常也叫名優(yōu)綠茶，原料細嫩，采摘加工成本高，內(nèi)含物豐富，色、香、味、形等茶葉品質(zhì)都比較好，所以大家喜歡喝。
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Q2：有人說綠茶過了春季就不能喝了，有這種說法嗎？
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A：綠茶對部分人來說可以四季飲用，尤其是對那些夏天怕熱的陰虛體質(zhì)人群，一年四季都適合飲用涼性的綠茶。但對冬天比較怕冷的陽虛體質(zhì)者，冬天還是溫性的紅茶更適合。
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很多消費者覺得綠茶較為適合在春夏季飲用，但并不代表正常健康的人在其他季節(jié)不能飲用綠茶。
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Q3：有人說喝綠茶會傷胃，真的是這樣嗎？
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A：不會，其實應(yīng)該這樣說：不是茶葉傷了胃，而是胃傷了茶（的名聲）。
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關(guān)于“綠茶會不會傷胃”這個話題，我們要提到科學飲茶的八個字，即：看茶喝茶，看人喝茶。在這個問題上，我們要具體講第二個方面：“看人喝茶”。
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首先，我們要明白，好的茶葉是不會傷胃的。有些人覺得喝了綠茶胃不舒服，其實很有可能是他的胃本身有問題了，而并非是茶葉的原因。因為在上一個問題中，我就已經(jīng)講過健康人群是可以四季飲用綠茶的。
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那么，為什么有人會誤認為“綠茶傷胃”？
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我們從現(xiàn)代科學的角度去解釋：在這里，我們又要提到茶葉中的“咖啡堿成分”。
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在紅茶中，咖啡堿是絡(luò)合狀態(tài)，意思就是，紅茶的咖啡堿是被其他成分包裹在里面的，所以在沖泡的時候，咖啡堿不是一下子就出來了，浸出是比較緩慢的。
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而在綠茶中，咖啡堿屬于游離狀態(tài)，一沖泡就馬上出來，你能明顯感覺到它的苦，如果品飲者的胃本身不好，比如說胃酸分泌過多、消化能力不足等，那它就會刺激胃。
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但是，如果品飲者的胃本身是健康的，喝綠茶是完全不會傷胃的。所以，不是茶葉傷了胃，而是你的胃已經(jīng)傷了這個茶的名聲。
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而且，工藝好的綠茶，是可以規(guī)避傷胃與否這種情況的。比如說烘焙到位，讓咖啡堿成分控制在合理范圍，是可以有效減少對胃的刺激。
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簡而言之，本身有胃病，或者胃寒的人就不建議喝綠茶。
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Q4：針對一些特殊人群的體質(zhì)特點，要如何進行綠茶品飲呢？
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A：六大茶類茶葉本身有寒涼和溫和之分。綠茶屬不發(fā)酵茶，富含葉綠素、維生素C，性涼而微寒。熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
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對于大部分人而言，直接品飲綠茶是沒問題的。但對以下幾種特殊人群：
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（1）小朋友，小孩子喝綠茶要相對淡些。綠茶中的咖啡堿可能對小朋友有副作用。
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（2）女性在三個非常時期（即生理期、孕期、哺乳期）；
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（3）喝茶會影響睡眠的人群；
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（4）腸胃不好對咖啡堿比較敏感的人群；
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（5）尿酸偏高者或痛風病人；
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（6）醉酒后。
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對于以上這幾種人群，我們都會建議，在飲綠茶時，可以選擇咖啡堿含量比較低的綠茶，比如說安吉白茶、高山茶?；蚴窃陲嫴钑r，適當減少投茶量。
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如果投茶量多了，也可將第一泡倒掉不喝，直接喝第二泡或第三泡更好。因為咖啡堿很容易溶解在熱水中，第一泡（熱水泡約100s）茶水中咖啡堿含量很高，第二三泡就會少很多。
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小貼士：綠茶怎么沖泡呢，多少℃的水泡綠茶比較好?
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1：關(guān)于綠茶的沖泡水溫，要根據(jù)這款綠茶的老嫩程度再做調(diào)整。
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2：大部分綠茶可以用開水沖泡，但原料比較幼嫩的名優(yōu)茶，水溫可適當?shù)托?/span>
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3：特殊的綠茶，比如日本的高等級蒸青綠茶玉露和抹茶，第一泡會選擇50℃到60℃的水溫，之后逐漸調(diào)整到70℃左右。
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結(jié)束語：
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可見，健康正常人長期喝綠茶不僅不會傷胃而且好處多多。
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雖然頭春綠茶是大家的心頭愛，但一款品種、采摘方式、工藝等都優(yōu)秀的綠茶，普通人是完全可以一年四季飲用的。
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當然，不論是綠茶還是其他茶類，茶的健康屬性，需要有健康的飲茶方式才能激發(fā)。
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